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Bolivariana de
Venezuela
Ministerio del
Poder Popular Para
la Educación
Unidad Educativa
Nacional ``San
Agustín``
La lagunita valles
de tucutunemo
Yubianis Martinez
Mary Salazar
Indicé
Introducción………………………………………………………………………...
Capítulo I……………………………………………………………………………
El problema………………………………………………………………………….
Objetivos de la investigación………………………………………………………..
Objetivo General…………………………………………………………………….
Objetivo Especifico………………………………………………………………….
Justificación………………………………………………………………………….
Alcances y Limitaciones……………………………………………………………...
Delimitación de la Investigación……………………………………………………..
CAPÍTULO II……………………………………………………………………….
Bases Teóricas………………………………………………………………………...
Antecedentes…………………………………………………………………………
Bases Legales…………………………………………………………………………
Introducción
El uso de las plantas como alimento ha supuesto una búsqueda desde los inicios de la
humanidad de aquellas especies que resultaban comestibles de aquellas que no lo eran.
En esta búsqueda el hombre ha experimentado en su propio cuerpo y ha comprobado
como lo que pretendía que fuese un alimento se convertía en un mortal veneno.
Capítulo III, desarrollo del área metodológica, especificándose el diseño, nivel y tipo de
la investigación. Igualmente, se determinan técnicas de recolección de la información,
instrumento y al concluir el capítulo se plasman las técnicas de análisis.
Capítulo I
El Problema
Planteamiento Del Problema
Objetivos de la Investigación
Objetivo General
Elaboración de un jardín botánico en la U.E.N “San Agustín, para el beneficio de toda la
población estudiantil.
Objetivos Específicos
Identificar las plantas medicinales existentes en la comunidad de La Lagunita-
Municipio Zamora – Estado Aragua en la U.E.N “SAN AGUSTIN”
Justificación
Este proyecto se realizara con la finalidad de dar a conocer a la comunidad de La
lagunita el uso y las aplicaciones de las plantas medicinales para enfermedades
comunes encontradas dentro del sector, buscando que se adopten medidas de
preservación, cuidado y manejo a la hora de utilizarlas. Queriendo así obtener un mejor
aprovechamiento más no una pérdida de estas especies tan importantes en la vida del ser
humano, las cuales pueden ser utilizadas para curar y prevenir muchas enfermedades
comunes presentadas en nuestro diario vivir.
Por lo tanto este proyecto resolvió y busca seguir resolviendo las problemáticas
relacionadas con el desaprovechamiento de las plantas medicinales encontradas en
nuestro contorno social, buscando brindar conocimientos a la comunidad dentro del
plantel U.E.N “San Agustín” sobre sus usos, aplicaciones, localización y beneficios del
potencial medicinal de las especies encontradas en nuestro sector.
Alcances y Limitaciones
La investigación se la realizó en el Sector la lagunita, ya que en este sector Se considera
haber muchas plantas medicinales y así descubrir su origen y sus beneficios.
Delimitación de la Investigación
Este estudio se realizará en la U. E .N “San Agustín” ubicada en el Sector La Lagunita
de la Parroquia Valle de Tucutunemo del Municipio Zamora del Estado Aragua, Ya Que
allí se localizan lo estudiantes de UEN San Agustín.
Capitulo II
Marco Teórico
El marco referencial o marco teórico es la parte de la investigación donde se desarrollan
los objetivos definidos en el planteamiento del problema está constituye el segundo
capítulo de todo proyecto, su propósito es examinar cierta cantidad de información
sobre el problema que se va a investigar para así darles respuestas a los investigadores
que surtieron en el mismo para tales efectos permite conocer las variables en estudio a
través de fundamentos científicos establecidos por autores.
Antecedentes
En el año 2006, Gutiérrez en su trabajo titulado Comercialización de las plantas
medicinales expendidas en las casas naturistas de la ciudad de valle bonito estado
Monagas, destacó el uso de las plantas para aliviar dolores y sanar enfermedades, ésta
práctica es tan antigua como el hombre. Al principio era totalmente intuitivo, pero los
conocimientos fueron acumulándose y trasmitiéndose de forma oral entre los hechiceros
y brujos, quienes diagnosticaban las enfermedades y suministraban los remedios
elaborados a partir de las plantas que ellos mismos habían recolectado. Las plantas
medicinales siempre han estado vigentes en las comunidades como herramientas para el
cuidado de la salud y en la medida que profundizamos en la reflexión respecto a estas y
sus usos, surgen otras funciones y posibilidades de utilización.
Gómez 2005. Las diez plantas medicinales más comercializadas en las casas naturistas
de la ciudad de Maturín durante el año 2005 son: La Manzanilla, el Zen, la flor de
Jamaica, el Eucalipto, la Valeriana, el Tilo, la Menta, Diente de León, y la Uña de Gato
lo que da una idea de las preferencias de consumo de la zona. La parte más
comercializada es la hoja y en algunas plantas una combinación entre la hoja y el tallo.
La mayoría de las plantas medicinales son demandadas toda la temporada, es decir
todos los meses del año.
Historia De Etnobotánica
El término "etnobotánica" fue acuñado en 1895 por el botánico estadounidense John
Williams Harshberger, pero la historia de campo comienza muchísimo antes. En el año
77 d.C., el médico-cirujano griego Dioscórides publicó "De Materia Medica", un
catálogo de 600 plantas del Mediterráneo en el cual consignó información de cómo las
utilizaban los griegos, especialmente para propósitos médicos. Este herbario ilustrado
contenía información de cómo y dónde había sido tomada cada planta, si eran o no
venenosas, su uso actual y si eran comestibles o no (e incluso incluía las recetas).
Dioscórides enfatizó en el potencial económico de las plantas. Durante muchas
generaciones, los estudiantes aprendían y estudiaban de este herbario, pero no se
adentraron en ese campo hasta la Edad Media.
En 1753 Carlos Linneo escribió "Species Plantarum", que incluía información de 5.900
plantas. Linneo es famoso por inventar el Método de nomenclatura binomial, en el cual
todas las especies (minerales, vegetales o animales) toman dos nombres de (género, y
especie).
Sin embargo, los primeros estudios con la perspectiva indígena del mundo vegetal
fueron los del médico alemán Leopold Glueck, a finales del siglo XIX, durante su
estancia en Sarajevo2 Su obra sobre el uso de las plantas en la medicina tradicional de
los pueblos rurales de Bosnia, escrita en 1896 se considera el primer trabajo moderno de
etnobotánica.
En las dos primeras décadas del Siglo XX aparecieron las investigaciones de Matilda
Cox Stevenson Plantas zuñi (1915), Frank Cushing Alimentos de los Zuni (1920),
Keeway dinoquay Peschel hongos de los Anishinaabe (1998) y el equipo de enfoque de
Wilfred Robbins, JP Harrington, y Barbara Freire-Marreco Plantas del pueblo Tewa de
Nuevo México (1916).
¿Qué es Etnobotánica?
La etnobotánica estudia las relaciones entre los grupos humanos y su entorno vegetal, es
decir el uso y aprovechamiento de las plantas en los diferentes espacios culturales y en
el tiempo.
El estudio de las relaciones existentes entre el hombre, especialmente el primitivo, y la
vegetación que le rodea es, en un sentido amplio, el concepto de Etnobotánica. Su
conceptualización tradicional hace énfasis en el interés por los estudios que se hacen
sobre las plantas cultivadas, producto resultante del quehacer cultural del hombre. Se
amplía el campo de acción, ya no solo hacia el estudio de las plantas silvestres, sino
que también se estudian aquellas que, habiendo sido domesticadas, forman parte de las
culturas tradicionales (Araúz, 1985). La etnobotánica es la parte de la botánica que se
encarga del estudio de las relaciones entre el hombre y las plantas, entendiendo el
hombre como cultura y ubicando estos estudios en el tiempo y el espacio, ya que estas
relaciones no son iguales en diferentes zonas y en diferentes tiempos (Cásale, 2007). El
concepto de la etnobotánica ha sufrido varias modificaciones desde que se empezó a
utilizar ese término. La materia que estudia la etnobotánica, por mucho tiempo fue
estudiada por la botánica económica. El trabajo de la etnobotánica no es ejercido por un
solo tipo de profesional, sino que es un trabajo multidisciplinario, ejercido por:
botánicos, antropólogos, farmaceutas, químicos, historiadores, arquitectos, entre otros
(Cásale, 2007). La etnobotánica destacada, como disciplina científica, estudia e
interpreta la historia de las plantas en las sociedades antiguas y actuales, Por parte de la
sociedad intervienen la cultura, las actividades socioeconómicas y políticas, y por parte
de la planta, el ambiente con sus floras. Lo más destacable de esta ciencia, es su
dedicación a la recuperación y estudio del conocimiento que las sociedades, etnias-
cultural de todo el mundo han tenido y tienen, sobre las propiedades de las plantas y su
uso en todos los ámbitos de la vida (Schultes, 1990). Constituye un marco para el
estudio de las complejas relaciones humanidad – planta en sus dimensiones
simultáneamente antropológicas, ecológicas y botánicas. Este conocimiento tradicional
se ha ido conservando de generación en generación, y ha permitido el florecimiento y
triunfo de diversas civilizaciones a lo largo de la historia de la humanidad sobre la
tierra, constituyendo una fuente valiosísima de información, para el futuro de la
Agricultura y la Medicina.
Esta disciplina define el papel de los vegetales en las sociedades humanas; estudia la
interacción de los grupos humanos con las plantas: su empleo para fabricar sus
instrumentos y herramientas, para protegerse (viviendas, vestuarios), alimentarse,
curarse de las enfermedades, comunicarse con sus congéneres (papeles, tintas, tatuajes,
tejidos), así como su asociación en la vida social (rituales, juegos, música, etc).
La etnofarmacología, la cual trata del uso tradicional y los efectos de las sustancias
naturales dotadas de actividad biológica (tanto plantas como animales y minerales
medicinales) y
La eco-etnobotánica, que estudia la interacción de los conglomerados humanos con el
mundo vegetal y su equilibrio con el medio ambiente.
Etnobotánica moderna
En los comienzos del siglo XX, el campo de la etnobotánica experimentó un giro
radical, de la cruda compilación de datos a una reorientación metodológica y
conceptual. Esto es también el inicio de la etnobotánica académica.
Pero quizás uno de los más grandes científicos en esta área fue Richard Evans Schultes
padre de la etnobotánica moderna quien junto con el químico suizo Albert Hofmann
escribieron un libro que sentó las bases en el estudio de las propiedades farmacológicas
de muchas plantas e inclusive hongos alucinógenos de uso ritual.
Este libro fue Plantas de los Dioses: Orígenes del Uso de Alucinógenos, publicado en
1979, donde estudia plantas como el ololiuqui, los hongos del género Psilocybe, el
peyote, Ipomoea e inclusive la Mandrágora entre muchas más desde un punto de vista
tanto científico como antropológico.
Pero la gran preocupación de Schultes era el peligro que corre esta disciplina al estar en
peligro los ecosistemas del planeta y las costumbres ancestrales de ciertos grupos
humanos.
Enfoques de la Etnobotánica.
Son muy diferentes los enfoques prácticos de esta ciencia en relación con las diversas
maneras de entender la ecología, la conservación y la reversión del conocimiento sobre
el uso y aprovechamiento de las plantas. Así, y según distintos puntos de vista,
diferentes expertos la han definido con diversas acepciones (Schultes, 1990). La
investigación etnobotánica tiene varios aspectos de vital importancia que pueden
contribuir de forma notable al progreso de la ciencia. Hay tres de estos que son de
singular interés y que sin pérdida de tiempo, merecen una atención amplia y
constructiva:
El rescate de los conocimientos sobre los vegetales y sus propiedades, que poseen las
culturas que están en peligro de rápida desaparición
Estudio de plantas medicinales y tóxicas: en donde juegan un papel muy importante los
químicos.
Plantas comestibles.
Órganos Subterráneos:
(Raíces, Rizomas, Tubérculos) deben recolectarse antes de la germinación vegetativa,
ya que en esta etapa contienen la mayor cantidad de principios activos.
Blanqueo: inmersión en agua caliente o con vapor, para inhibir la acción de las
enzimas responsables de la oxidación.
Sulfatación: el objetivo es conservar el color y sabor natural. Se expone el material
vegetal a una concentración de Dióxido de Azufre en la atmósfera de una cámara
cerrada por un tiempo establecido.
Controles de Calidad:
Farmacognósticos:
Contribuyen a la estabilización de las drogas medicinales, se realizan después del
procesamiento y de un determinado tiempo de almacenamiento.
Microbiológicos:
Se realizan tanto a drogas como a los equipos utilizados en el proceso productivo. Estos
equipos deben ser esterilizados con soluciones de formaldehido al 1% para evitar
contaminación por efecto acumulativo (LMPNA, 2000).
Según las propiedades de cada planta, estas se recomiendan para tratar una u otra
dolencia. Gracias a sus propiedades se realiza la clasificación, la cual facilita su elección
al momento de escoger la apropiada. Cabe destacar que hay plantas a las cuales se les
atribuye diversos usos y propiedades, las podemos encontrar en varias clasificaciones
como veremos a continuación. (KingKolor, 2005)
Plantas antiespasmódicas
Ayudan a calmar las molestias musculares y los dolores de articulaciones y huesos.
Entre las más eficaces se encuentran: árnica (Árnica montana), hierba mora
(SolanumamericanumMill), romero (RosmarinusofficinalisL.), altamisa (Ambrosia
psilostachya DC.), guanábana (AnnonamuricataL.), y noni (MorindacitrifoliaL)
Plantas antirreumáticas
Ayudan a regular el ácido úrico en el organismo y a aliviar los dolores reumáticos,
como la artritis, las cefaleas, hinchazones y jaquecas. Entre ellas se encuentran:
Es muy fácil obtener nuevas plantas de ella, basta con cortar con un cuchillo el cepellón
de tierra en porciones que lleven tallos y raíces y plantarlos.
Ruda Ruta
Requiere sol o semisombra y protección del viento y del frío. Le gustan los suelos
pobres y calcáreos, arraigando fácilmente en ellos donde formará matas compactas y
decorativas.
Puedes abonarla con compost o materia orgánica y necesita un riego regular pero no
abundante. Si la podas fuertemente en invierno (dejándola a unos 10 cm. del suelo)
estimularás su crecimiento compacto.
Las semillas de la chía, tienen dentro de su composición una gran cantidad de vitaminas
y sales minerales, por lo que poseen excelentes propiedades nutricionales. Por otra
parte, estas semillas tienen pequeñas propiedades antioxidantes, que ayudan a eliminar
radicales libres presentes en el organismo.
La planta de la ruda sirve para preparar uno de los mejores remedios para la
conjuntivitis. Las hojas y las flores de esta planta poseen propiedades antibacterianas.
El método de preparación del remedio de ruda para la conjuntivitis consiste en hervir los
10 gramos de hojas y flores de ruda en el medio litro de agua durante 8 minutos.
Posteriormente se debe dejar reposar por 5 minutos y luego colar.
Además la planta del llantén tiene propiedades emolientes, por lo cual ayuda a disminuir
la irritación de la garganta producto de la tos o situaciones de afonía.
El llantén tiene propiedades diuréticas, por esto estimula la eliminación de líquidos del
organismo. Debido a esta propiedad medicinal, el llantén puede ser utilizado para el
tratamiento de la nefritis y de infecciones urinarias. Además, su consumo de manera
regular ayudaría a impedir la formación de cálculos renales. Una de las mejores formas
de aprovechar esta propiedad es consumiendo un té de hojas de llantén.
Otras propiedades medicinales que tiene el llantén son las de hemostático y cicatrizante,
por esto se utiliza en el tratamiento de heridas superficiales, ya que detiene las
hemorragias y además acelera el proceso de cicatrización.
La planta del jengibre, tiene propiedades estimulantes, debido a esto resulta indicado
para tratar casos de anemia o fatiga crónica. Además, se recomienda su consumo a
personas que se encuentren sometidas a actividades físicas y mentales muy
desgastantes.
Por otra parte, el jengibre, conocido en algunos lugares como kion, tiene propiedades
antiinflamatorias, debido a esto resulta ser muy útil para tratar las enfermedades
reumáticas. Además es utilizado, de manera externa, para reducir la hinchazón y el
dolor provocado por golpes o contusiones.
La planta de la salvia, no soporta de buena forma las heladas, por lo tanto no es muy
aconsejado iniciar el cultivo de la salvia en zonas con climas muy fríos si es que no
tenemos la forma de protegerla de las temperaturas mínimas extremas.
En el momento en que las plantas de salvia, alcancen una altura cercana a los 20
centímetros de altura, ya se encuentran en condiciones de ser trasplantadas a la tierra
definitiva. Si sembramos más de una planta, es aconsejable separarlas por unos 30
centímetros.
El sitio donde se realizará el cultivo de la salvia, debe ser bien elegido. En primer lugar,
tiene que recibir abundante luminosidad, ya que a mayor radiacion solar, la salvia crece
de mejor manera.
Por otra parte, es necesario que el cultivo de la salvia se realice en suelos que no estén
compactados y que tengan un buen drenaje. La salvia, crece habitualmente en suelos
secos, debido a esto no requiere de un riego constante y abundante. Se aconseja regar la
salvia, solo cuando los suelos se aprecien secos, por lo tanto será necesario regarla cada
2 o 3 días.
Las plantas no deberán estar húmedas por la lluvia o el rocío lo que dificultaría su
posterior secado.
Se evitarán magulladuras en las partes frescas recolectadas, pues ello alterará el color y
dificultará la desecación.
Se procurará obtener las plantas lo más limpias posible de tierra, insectos, malezas, esto
es muy importante, ya que se han constatado casos de intoxicación porque la planta
utilizada estaba mezclada con otras plantas.
PLAN DE ACCIÒN
CRONOGRAMA ACTIVIDAD RESPONSABLES MATERIALES
10- 04- 2018 Solicitud de terreno Nelsy
a la UEER “Roxana Yubianis
Montañez de Marycarmen
Hernandez”
10- 04- 2018 Preparaciòn del Grupo Escardilla, Pala,
terreno Pico y Rastrillo
16-04-2018 Acondicionamiento Grupo junto la Escardilla,Pala,
del terreno profesora Coromoto Pico y Rastrillo
Moreno y Su salón
guía 2do “B”
Grupo Escardilla,Pala,Pico
Y Rastrillo
Grupo
Grupo
BASES LEGALES
Conclusión
Las plantas medicinales o medicina natural son una alternativa adecuada para aliviar
diversos males, pero teniendo en cuenta su procedencia, es decir, La utilización de estas
plantas medicinales son de tiempos antiguos de los incas, hasta la actualidad. Estas
plantas medicinales son muy importantes, la gran mayoría de estas plantas provienen de
la sierra, algunas de la selva y de la costa. Con la medicina natural se pueden tratar todo
tipo de enfermedades, como ya lo hemos mencionado anteriormente; pero también se
puede prevenir enfermedades mortales como el cáncer, si fuera detectado a tiempo, de
lo contrario si está avanzado, ayuda aliviar el dolor. Así mismo se ofrecen otros
tratamientos como: para el mal del ojo, para el carácter. Además algunos ofrecen
ceremonias o rituales para baños de florecimiento, para el amor, para separaciones,
Dentro de las enfermedades más comunes que son atendidas con esta medicina natural
son: para el colesterol alto, las inflamaciones urinarias, descensos, dolor de estómago,
salpullido, hongos, diabetes, quistes, tumores, riñones entre otros y que algunas son
producidas según las épocas del año Los responsables estas plantas son los que tienen
el conocimiento adecuado para tratar las enfermedades por las que las personas acuden,
ellos son los que indican la cantidad y el tiempo para tratar alguna enfermedad. Se
pueden administrar tratamiento con estas plantas, para cualquier edad, desde bebes,
niños, jóvenes y adultos, la única diferencia que la dosis es menor. El conocimiento que
ellos tienes sobre la medicina natural para tratar diversas enfermedades han sido
adquiridos de familia en familia y uno que otro se han capacitado en universidades en
botánica o medicina natural. Cabe resaltar que la medicina natural mediante las plantas
medicinales, tratan las enfermedades en forma lenta pero segura a diferencia de los
fármacos que nos permiten tratar un dolor en forma más rápida y efectiva. Se Sugiere
que la administración de las plantas medicinales para tratar alguna enfermedad sea en
forma estricta; es decir conforme se le indicó, la cantidad exacta para asegurar su
efectividad. El consumo de los fármacos en exceso pueden causar con el tiempo otras
enfermedades o llevar una nueva enfermedad, por lo mismo que contienen
demasiadas SUSTANCIAS QUÍMICAS. Es por eso que es importante que en La U.E.N
“San Agustín” ubicada en el sector La lagunita Valles de Tucutunemo Municipio
Zamora, conozca la utilización de las plantas medicinales como una alternativa natural
para su salud.
Recomendaciones
Recomendaciones: -Elaborar una planificación personal del grupo donde, este
reflejado cada una de las actividades que se harán por día, ya que así se organiza
mejor el tiempo disponible para cada tarea. -Delegar funciones en el grupo para
que cada miembro se enfoque, en una responsabilidad así se busca trabajar
eficientemente avanzando progresivamente en el desarrollo del trabajo. -
Concentrarse en prestar mas atención a las orientaciones emanadas por las
docentes encargadas, ya que, así se evita las confusiones dentro de los grupos de
trabajo.