Tema 2 - Clasificación de la Materia

Mezclas
¾ La mezcla es un sistema formado por dos o
más
á sustancias
t i puras , en ell que cada
d una
retiene su propia composición y sus
propiedades Ej.:
propiedades. Ej : el agua mineral,
mineral la leche,
leche el
aire…).

¾ Las mezclas se caracterizan porque los

componentes
p que las forman mantienen sus
q
propiedades características y la proporción de
cada componente puede variarse a voluntad.
Separación de mezclas: Filtración
Separación de mezclas: Decantación
Separación de mezclas: Destilación
Separación de mezclas: Destilación
¾ Una disolución o mezcla homogénea es materia
homogénea de dos o más componentes, de
composición variable,
variable que presenta la misma
composición en todas sus partes y sus componentes
son indistinguibles.
g

Componentes de una disolución:

¾ Soluto: Es la sustancia que se disuelve y es el

componente que está en menor cantidad.
cantidad

¾ Disolvente: Es la sustancia q
que disuelve al soluto y es
el componente que está en mayor cantidad.
ƒ Si el soluto es un sólido (azúcar, sal, etc. En agua) la disolución es más
lenta, pues se tiene que destruir la estructura cristalina ordenada del
sólido
ólid para que sus partículas
tí l se dispersen
di en las
l del
d l disolvente.
di l t
ƒ Lo que sucede en este proceso de disolución es que las partículas del
disolvente se adhieren al sólido, arrancando las partículas de la
superficie de éste. Por eso si agitamos la velocidad de disolución
aumenta, ya que las partículas del disolvente en contacto con el sólido
se van renovando p para continuar desmoronándolo.
ƒ Al disolver cantidades sucesivas de un sólido en un
líquido (p.e. azúcar en agua) llega un momento que por
mucho que agitemos ya no se disuelve más soluto
sólido. Se dice entonces que la disolución está
saturada para esa cantidad de disolvente.
 Según la proporción entre el soluto y el disolvente en una
disolución ésta se puede clasificar en:
disolución,
¾ Disolución diluida: si la proporción de soluto respecto del
disolvente es pequeña.
¾ Disolución concentrada: si la proporción de soluto
respecto del disolvente es grande.
¾ S t
Saturada:
d cuando
d lal disolución
di l ió ya no admite,
d it para la
l
cantidad de disolvente que hay, más cantidad de soluto a
esa temperatura.
temperatura
La solubilidad de una sustancia
en un disolvente, a una
temperatura determinada, es la
máxima cantidad de soluto que
puede disolverse en una
cantidad
tid d fija
fij de
d disolvente
di l t a
dicha temperatura
Elementos y compuestos
ƒ Los elementos son sustancias puras que no pueden
descomponerse en sustancias más simples por métodos
químicos Son los elementos básicos de la materia y están
químicos.
recogidos en la tabla periódica: oxígeno, hidrógeno, oro,…
U compuesto
Un t es una sustancia
t i que está
tá formada
f d por la
l combinación
bi ió de
d dos
d o más
á
elementos químicos en proporciones fijas y puede descomponerse en otras más
simples
p mediante cambios q
químicos. Una característica de los compuestos
p químicos
q
es que su composición es constante. Los compuestos tienen propiedades diferentes
de los elementos químicos que lo forman. Ejemplos: agua, cloruro de sodio,…