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El Capuli Ultimo
El Capuli Ultimo
Clasificación Taxonómica: Según Mc Vaugh (1951) Clima: CALZADA (1980) manifiesta que el capulí es de
ciclo vegetativo anual en regiones de clima templado y
Reino : Plantae planta perenne en los climas tropicales. En Sudamérica,
Sub-reino : Viridae plantae crece en forma silvestre en la Región Andina en altitudes
Division : Magnoliophyta entre 600 a 3000 m.s.n.m.
Clase : Magnoliopsida
Orden : Rosales Suelo: COMUNIDAD ANDINA (1998) Los árboles no son
Familia: Rosacea exigentes en sus requerimientos de suelo y crecen bien
Sub- familia : Pruno ideae en cualquier sitio razonablemente fértil. Pueden prosperar
Tribu : Ixieae en suelo pobre, incluso arcillas, pero parecen preferir los
Género : Prunus suelos arenosos secos con un pH de 5.5 a 6.5
Especie : Prunus capulí
Subespecie: capulí Iluminación: MCVAUGH (1951) menciona que sobre sus
necesidades lumínicas, es
MORFOLOGIA Y ANATOMIA
muy exigente, sólo puede situarse en un lugar con
CALZADA (1980) indica que el capulí es una planta exposición directa al sol para no repercutir negativamente
herbácea, cuando crece en áreas libre de heladas, tiene en su crecimiento de forma normal. En tal sentido, es
naturaleza perenne. El porte de la planta está entre 1.8m intolerante a la sombra y se vuelve susceptible al ataque
a 4 metros .Las ramas presentan líneas o estrías de color de hongos (fruto y hojas), daño por insectos (hojas) y
purpura. Hojas casi opuestas, pubescentes, puntiagudas, orugas y polillas.
bordes dentados de 6 a 15 cm de largo y de 4 a 1 O cm
de ancho. ASPECTOS FISIOLOGICOS
Las flores se forman en las axilas de las hojas que nacen Germinación: MCVAUGH (1951) En condiciones
después del 12 al 13 intemudo del tallo. Las flores naturales la germinación ocurre al pnmero o segundo año
colgantes de 2 cm de ancho, amarillas con manchas después de haber caído la semilla y en ocasiones llega a
púrpura marrón en el cuello y encapsulado por el cáliz germinar después de 3 años. En laboratorio germinan a
púrpura – verde. El fruto que responde a la denominación temperaturas de entre 18 y 22 ºC tardando 14 días.
de baya es de forma globosa de 1.25 a 2.00 cm de ancho,
de superficie lisa, suave y brillante
Obtención y manejo de la semilla: Cosecha: Gutiérrez menciona que la fecha de recolección
de los frutos maduros es en los meses de diciembre a
Edad para producir semilla fértil, febrero.
Producción de plantas: Remojar las semillas durante 6 a El periodo promedio de vida del árbol de capulí puede
9 días y secar antes de la siembra. También se puede llegar hasta los 50 años
quitar el endocarpio o hueso leñoso, por ejemplo
dejándolas expuestas al sol y lluvia, se logra que se abra COMERCIALIZACION
y se ablande la sutura en 8 días. Eliminando el hueso se
obtiene casi el 100% de germinación en 8-10 días. Se
Comestible: Fruto muy apreciado como complemento
pone las semillas a 1.5 cm de profundidad, en un medio
alimenticio por su agradable sabor. Se come crudo o en
ligero, estéril, el cual provea buena aeración y humedad.
conserva (jalea o mermelada) y bebidas frescas