Bebidas Ancestrales del Pacífico Colombiano

LIBIA OLIVA BONILLA ANGULO

Poseedora de una prodigiosa voz, heredada de sus abuelos, creció entre arrullos, jugas y currulaos
que acompañaban las duras y largas faenas de la minería timbiquireña, quizá de ahí le provenga la
fuerza de su canto. “La negra Oliva” reconocida cantora y vichera, ha logrado conservar la tradición
de las bebidas ancestrales que llegaron con ella desde Timbiquí hasta las Sultana del Valle, ratifi-
cando junto a sus hijas entre ellas Nidia Góngora su papel como guardiana de las tradiciones del
litoral pacífico, como: canto, medicina, gastronomía, bebidas y danza.

En este catálogo se presentan cinco bebidas, la primera es el Viche, base de todo, este se tiene por
lo menos un mes en reposo, la Tomaseca, utilizada para cuando la mujer va a dar a luz, el Viche
Curao, que es a base de hierbas y tiene poderes curativos, el Arrechon o "Tumba Catre", y el Viche
Crem (Crema de Viche), derivados que nacieron en estos tiempos modernos.

Nidia Góngora, hereda los dotes musicales de su madre, guardiana de las tradiciones, como parte
de su herencia, conserva y difunde la opulencia de la gastronomía, bebidas y medicinas ancestra-
les del Pacífico.

Marca: Viche Positivo +.

Características de la marca: Experiencia, confianza, conocimiento.
Productos:
• Viche Puro
• Viche Curao
• Tumba Catre (Arrechón)
• Tomaseca
• Viche Crem
• Kit Viche Positivo +: Contiene cuatro bebidas en un tamaño más pequeño
• Cocteles de viche con fruta (cítricos y dulces)
• Cocteles de viche con hierbas aromáticas (primavera, hierbabuena, toronjil, etc.)

Oliva Bonilla
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ETIQUETAS OFICIALES

Etiquetas
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VICHE PURO
Licor del pacífico a base de caña dulce.

Procesos de elaboración de manera artesanal, se produ-

ce en destiladeras (gota a gota)
Este viche en particular proviene del río Saija.

Productos
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VICHE CURAO
Bebida ancestral utilizada por las curanderas o matronas
de Timbiquí (costa pacífica), con propósitos medicinales y
curativos.

Cada botella se “cura” para un fin específico, sea de salud

o espiritual.

Ingredientes:
• Viche Puro (trago base)
• Las hierbas que se utilizan pueden ser: Aromáticas o
Dulces: Toronjil, manzanilla, hierbabuena, limoncillo,
limonaria, flor blanca, primevera, naranjo, hierbechivo,
etc.
• Amargas: Ruda, amargo Andrés,etc.
• Bejucos: Zaragoza, etc.
• Cortezas de árboles: Caraño, etc.

Productos
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TUMBA CATRE (ARRECHÓN)

Es una bebida dulce (aperitivo)

Ingredientes:
• Base de viche puro
• Miel de abeja
• Derivado lácteo: leche condensada
• Especias: Canela, nuez moscada, clavos, anís estrella-
do, etc.

Recomendación: Esta bebida no se puede preparar con

productos que tengan poco tiempo de conservación,
tampoco se deben utilizar frutas.

Productos
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TOMASECA
Es una bebida ancestral utilizada en las comunidades del
pacífico colombiano.

Ingredientes:
• Viche puro.
• Miel de caña o espeso de panela.
• Miel de abeja.
• Especias: Nuez moscada, azufre en pequeñas propor-
ciones, canela, clavo, anís, pimienta, etc.

Al momento del nacimiento de un niño, esta bebida es

combinada con el cocimiento de la nacedera o quiebra
barriga para que lo consuma la madre o parturienta,
mientras que la bebida sola se brinda a los visitantes y
acompañantes de la parturienta, también se toma duran-
te el trabajo de parto.

Otros beneficios:
Después del parto la madre lo consume para limpiar resi-
duos del útero.
Se toma para los dolores menstruales.
Desinflamante del sistema reproductor femenino.
Purifica la sangre.
Esta bebida no lleva ningún tipo de hierbas.
La cantidad de dulce debe ser cuidadosamente calculada.

Productos
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VICHE CREM
Es una bebida dulce (aperitivo)

Ingredientes:
• Base de viche puro
• Especias
• Derivados lácteos

Recomendación: consumir frío o a temperatura ambiente

Productos
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Preparación de las bebidas a cargo de Oliva Bonilla.

Preparación de las bebidas

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Nuestros productos en el mercado

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Eventos en los que ha participado la marca Nidia Góngora con sus productos:

• Festival Gastronómico Popayan 2012 y 2015.

• Festival Petronio Álvarez 2012.
• Gira Arrullando por Colombia con Canalón de Timbiquí
(Banco de la República ) 2015.
• Afro Rumba Bogotá 2015.
• Festival centro Bogota 2013 y 2015.
• Kap Day de Kromaphono 2015

• Estos productos van a todas las presentaciones del grupo Canalón de

Timbiquí, motivo por el que a la fecha de hoy, las bebidas han recorrido gran parte del
territorio nacional.

Foto: El Zarzo Revista, Kap Day de Kromaphono, Agosot 29 de 2015

Nuestros productos en el mercado

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Fijo: 5533700

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PRECIOS
AL DETAL POR MAYOR
VICHE PURO VICHE PURO
Botella: 35.000 Botella: 25.000
Caneca: 15.000 Caneca: 12.000

VICHE CURAO VICHE CURAO

Botella: 45.000 Botella: 32.000
Caneca: 23.000 Caneca: 16.000

ARRECHÓN ARRECHÓN
Botella: 45.000 Botella: 32.000
Caneca: 23.000 Caneca: 16.000

CREMA DE VICHE CREMA DE VICHE

Botella: 45.000 Botella: 30.000
Caneca: 23.000 Caneca: 15.000

TOMASECA TOMASECA
Botella: 45.000 Botella: 32.000
Caneca: 23.000 Caneca: 16.000

Productos