COCTELES CLÁSICOS

MARTINI DE LIMA

Ingredientes:

Azúcar.
1 ó 2 limones. El usar limones, le da a la bebida un sabor ligeramente
diferente.
4 onzas (120 ml) de jugo de piña.
2 onzas (60 ml) de vodka con sabor a vainilla.
Hielo
Pasos:
1. Corta el limón por la mitad. Luego, corta una torreja de una de esas
mitades.
 2. Corta por la mitad la torreja recién cortada. Coloca la rodaja de limón en el
borde de la copa y restriégala por todo el borde. Por el momento, no dejes la
rodaja de limón en el borde.

3. Coloca un poco de azúcar en un plato, toma la copa, voltéala y frota el borde

contra el plato lleno de azúcar.

 Entre más ancha sea la copa, más azúcar podrá adherírsele al borde; este
borde de azúcar ayuda a que la bebida tenga más sabor, es por ello que cada
debe ir acompañado de azúcar.
 4. Coloca una torreja del limón en el borde de la copa para decorarla.

5. Aprieta el limón restante dentro de la copa para que le quede el zumo dentro.

6. Mide 4 onzas (120 ml) de jugo de piña (alrededor de 4 shots) y viértelos dentro
de un vaso.
7. Mide 2 onzas (60 ml) de vodka de vainilla (alrededor de 2 shots) y viértelos
dentro de un vaso.

8. Revuelve, agrega hielo y disfruta.

Consejos

 Prueba y ajusta la cantidad de limón, de jugo de piña y de vodka según tus

propios gustos. Esta bebida puede ser difícil de encontrar las proporciones
perfectas.
 Utiliza azúcar para hornear de colores, la puedes conseguir en tu tienda local
para que quede más atractivo el coctel.
  Puesto que te sobra un poco de vodka de vainilla, ¿Por qué no le añades un
trago a tu cerveza negra favorita? Así tendrás otra gran bebida.
MARGARITA CONGELADA
Ingredientes:

 1 taza de hielo
 1 envase de limonada congelada
 45 ml (1 1/2 oz) de tequila
 15 ml (1/2 oz) de Cointreau
 90 ml (3 oz) de mezcla ácida
 Rebanada de lima
 Sal o azúcar (opcional)
Pasos
1. Pon los cubitos de hielo en la licuadora.

2. Vierte el Triple Sec, jugo de lima, tequila y mezcla ácida sobre el hielo.
 3. Licúa todo junto hasta que obtengas una mezcla suave.

4. Vierte la mezcla en copas y disfruta.

 
MOJITO DE FRESA
Ingredientes:

Tres o cuatro fresas sin tallo y cortadas en pedazos pequeños

Un limón cortado en cuartos
Tres hojitas de menta
Una cucharada de azúcar granulada
60 ml de ron
Un chorrito de agua mineral
Hielo
PASOS:
1. Agrega las fresas en el vaso para hacer cocteles.

2. Agrega el limón.
3. Agrega las hojitas de menta. Asegúrate de usar solamente las hojitas de menta, si los
tallos.

4. Agrega el azúcar.

5. Usa un mortero o algún utensilio de cocina para machacar los ingredientes.

 6. Agrega hielo directamente encima de la fruta y las hojitas de menta.

7. Agrega el ron.

8. Cubre y agita bien.

9. Sirve el mojito en un vaso alto.

10. Agrega un poco de agua mineral

CONSEJOS

 Puedes usar fresas y mentar extras como adorno.

 Esta bebida es mejor servirla en un vaso alto para poder apreciar los
colores de los ingredientes.
 CÓCTELES SIN ALCOHOL

Ingredientes
100 ml. de zumo de manzana.
1 huevo.
1 cucharada de miel.
Abundante hielo picado.

Preparación
1. Batir ligeramente el huevo y mezclarlo con la miel.
2. Regar estos dos ingredientes con el zumo de manzana y remover muy bien
hasta conseguir que el huevo y la miel se integren con el zumo.
3. Añadir abundante hielo picado para servir el cóctel muy frío.
Cóctel de naranja y fresa

Ingredientes
● 100 ml. de zumo de naranja.
● 50 ml. de zumo de piña.
● Un chorrito de granadina.
● 50 ml. de zumo de fresa.
● Hielo picado.
● Unas fresas para decorar (opcional).

Preparación
1. Mezcla muy bien todos los ingredientes en la coctelera con hielo picado.
2. Sirve en un vaso grande con mucho hielo y decora cada cóctel con una rodaja
de fresa clavadas en la copa.

Cóctel exótico
Ingredientes
● 100 ml. de zumo multifrutas.
● 1 chorrito de licor de canela sin alcohol.
● 1 chorrito de licor de piña sin alcohol.
● 50 ml. de zumo de arándanos.
● Hielo picado.

Preparación
1. Echar en la coctelera hielo picado.
2. Añadir el zumo multifrutas, el de arándanos y los licores de canela y de piña.
3. Mezclar muy bien y servir en una copa con abundante hielo picado.

Frapé de sandía

Ingredientes

Porciones: 4
6 cubos de hielo
2 tazas de cubitos de sandía sin semillas
1 cucharadita de miel de abeja
Modo de preparación

1. Coloca los cubos de hielo en la licuadora. Tapa y tritura. Agrega la sandía y

muele durante 1 minuto, hasta obtener el punto frapé. Agrega la miel y licua
durante 10 segundos más.
 CÓCTELES CON LECHE

CÓCTEL ALEXANDER

Ingredientes
 ‐Crema de Leche.
 -Crema oscura de Cacao.
 -Ginebra.
-Nuez moscada.

Preparación
Agite en la coctelera con hielo 1oz de Ginebra, 1oz de Crema de Cacao y 1oz de
Crema de Leche, cuele sobre una copa de cóctel y por último espolvoree con la
nuez moscada.
Sirva y Disfrute.
PONCHE DE LECHE

INGREDIENTES
(Para 6 personas)

1¼ litro de whisky bourbon o blended

¼ taza de azúcar

1 litro de leche

Nuez moscada, rallada o en polvo

PREPARACIÓN
Ponga el azúcar, el whisky y la leche en una jarra grande con cubos de hielo.
Menee bien y sirva colado en los vasos.
Adorne con la nuez moscada, rallada.
Variaciones: Puede sustituir el whisky por brandy o ron
CÓCTEL RUSO BLANCO
Ingredientes:

 1 taza de cubos de hielo

 30 a 45 ml (1 a 1 ½ oz) de vodka
 15 a 45 ml (1/2 a 1 ½ oz) Kahlua
 Crema, leche o mitad y mitad (para llenar el vaso)
 Cerezas al marrasquino para decorar (opcional)
Pasos:
1. Llena un vaso de los que se usan para servir bebidas con hielo.

2. Vierte el vodka en el vaso. Usa un vaso medidor, sirve libremente vierte una
porción desde una mini botella.
 Las mini botellas normalmente son de 50 mililitros, lo que es igual a 1.69
onzas del fluido. Coloca un poco más de la mitad de una mini botella para
conseguir cerca de 30 ml (1 oz) de líquido y un poco más del cuarto de la
botella serán 15 ml (½ oz) de líquido. Si vas a usar 45 ml, vierte la botella
entera directamente.
3. Vierte el Kahlúa en el vaso. No hay necesidad de revolver, pero algunos prefieren
revolver los ingredientes en este punto con una varilla de cóctel para mezclar las
bebidas alcohólicas.

 El Kahlúa puede agregarse al vaso antes que el vodka, pero incluso cuando
el Kalúa se vierte en segundo lugar, se irá al fondo del vaso porque es más
pesado que el vodka.

4. Llena el resto del vaso con leche o crema (o mitad y mitad). No hay que revolver
al agregar la leche, ya que los ingredientes alcohólicos, sobre todo el Kahlúa, deben
quedar en el fondo del vaso creando un contraste con la leche. El vodka no se nota,
ya que es transparente, pero se mezclará un poco con la leche.
5. Adorna con una cereza al marrasquino si lo deseas. La cereza puede
colocarse en la superficie de la bebida y la sostendrán los hielos. También
puedes adornar con una cereza con su tallo que no haya sido perforada por un
escarbadientes.

6. Sirve la bebida con un popote si lo deseas. El popote te permitirá succionar

los ingredientes con alcohol que se encuentran en el fondo del vaso. Pero si
lo deseas puedes revolver la bebida.

CONSEJOS
 Sustituye el Kahlúa con un licor de café diferente, como el licor de café Kona
o incluso licor de café casero.
 Para preparar un bulldog colorado, añade un toque de Coca-Cola y revuelve
o mezcla en una licuadora.
  Para darle un giro al sabor típico del ruso blanco, reemplaza la crema o leche
por Bailey’s (u otro licor de crema irlandesa).
 Para hacer un ruso negro no le agregues la crema o la leche.
 Haz un ruso blanco caliente agregando café recién hervido además del
Kahlúa y los demás ingredientes y sírvelo en una taza. Para prepararlo,
primero precalienta una taza de vidrio o de cerámica y calienta una mezcla
de café y crema (o leche o mitad y mitad) en una cacerola. Lo deseable es
cinco partes de café por una parte de crema. Si usas leche, emplea más
cantidad de la misma que de café. Luego añade 1 onza de Kahlúa y ½ onza
de vodka a la taza caliente y agrega la mezcla de café caliente. Adorna con
crema batida si lo deseas.
 Sustituyendo las cerezas por avellanas puede darle un muy buen sabor y una
apariencia clásica a la bebida.
 Agrega más Kahlúa si quieres un sabor a café más fuerte.
 Mezcla la bebida en una coctelera y sírvela en un vaso de cóctel si lo deseas.
Un ruso Blanco batido tendrá más espuma cremosa. Esta, sin embargo, no
es la forma tradicional o clásica de preparar ruso blanco y se lo conoce como
un martini ruso blanco.
 Algunas recetas de ruso Blanco utilizan licor de crema de cacao además de
los otros ingredientes. Si lo haces de esta manera, el cóctel puede ser
decorado con chocolate rallado.

Cóctel mudslide

Ingredientes:
1 onza (28 gramos o 30 mL) de tu vodka favorito.
1/2 onza (17 gramos o 15 mL) de Kahlua
1/2 onza (15 gramos o 15 mL) de “Crema Irlandesa Bailey”
1 taza (237 mL) de leche
De 2 a 3 cucharaditas (30 a 45 mL) de crema para café sabor vainilla
francesa
Hielo
1. Añade 1oz (28g) de tu vodka preferido, 1/2oz (17g) de Kahlua, y 1/2 oz (15g) de
“Crema Irlandesa Bailey” a una licuadora. Puedes incrementar o reducir las
porciones a tu gusto. Si te falta un ingrediente, incrementa las porciones de los otros.

2. Añade una taza (237ml) de leche a la licuadora.

3. Añade 2-3 cucharaditas de crema para café sabor vainilla francesa. Esto le
da un sabor delicioso.

   

 
 4. Añade hielo suficiente para que se eleve 1 pulgada (2.5 cm) sobre el líquido.

   

5. Licúa hasta que esté suave. Si la licuadora se atasca, quita la jarra de la base y
agítala un poco.

   

6. Adorna los vasos vierte un poco de chocolate líquido a los lados.

Consejos:
  Finaliza con una galleta por ejemplo Oreo para darle ese toque extra.
 Añade los ingredientes a la licuadora antes de añadir el hielo.
 Que no te de miedo usar mucho hielo.
 La velocidad de la licuadora no es muy importante.
 Un poco de chocolate líquido en la licuadora también le da buen sabor.
 Si no puedes encontrar crema para café sabor vainilla, cualquier otro
saborizante para café servirá, como el jarabe.
 Podrías usar jarabe de fresa en lugar de chocolate.