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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

ANEXO #
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
IT: Incubadora MMM INCUCELL
Fecha
LABORATORIO DE INVESTIGACIÓN
111 11/10/2016
PROYECTO CANON MINERO N° 08-2014 Pág. 2 de 3

I. OBJETIVO

 Describir de manera general el equipo MMM INCUCELL 111.

 Definir la metodología para operar correctamente la incubadora de marca MMM INCUCELL 111

II. DEFINICIONES

 IT: Se conoce por “instrucción de trabajo” a una especificación documentada que define cómo
se ejecuta un proceso, y generalmente un proceso que forma parte de la producción o la
prestación de servicio, aunque no necesariamente. Este mismo documento se puede encontrar
bajo otras denominaciones como: instrucción de operación, especificación de proceso,
instructivo, etc.
 Incubadora: Se denomina incubadora a dispositivos de diferente tipo que tienen la función
común de crear un ambiente con la humedad y temperatura adecuadas para el crecimiento o
reproducción de seres vivos.
Los principales tipos de incubadora son los que se utilizan en neonatología, las de uso en
microbiología y las destinadas a la reproducción de especies ovíparas, incluyendo la producción
comercial de huevos.
 Temperatura: La Temperatura es una propiedad de la materia que está relacionada con la
sensación de calor o frío que se siente en contacto con ella. Cuando tocamos un cuerpo que
está a menos temperatura que el nuestro sentimos una sensación de frío, y al revés de calor.
Sin embargo, aunque tengan una estrecha relación, no debemos confundir la temperatura con
el calor.
 Humedad Ambiental: La humedad ambiental se refiere la presencia de vapor de agua en el aire.
Aunque casi siempre se piensa en la atmósfera simplemente como una masa de aire, lo cierto
es que el vapor de agua juega un papel muy importante en su composición, incluso en las zonas
áridas.

III. DOCUMENTACIÓN DE REFERENCIA

 Instrucciones de Trabajo. Portal Calidad. Creative Commons.2004

 Incubadora. Boletín Agrario. 2015
 La Temperatura. Concurso Cnice. 2015
 Humedad ambiental. EcuRed, Conocimiento con todos y para todos. 2014

IV. DESARROLLO

4.1. Principios generales

En el laboratorio de investigación se cuenta con la incubadora de marca MMM INCUCELL serie 111.
Los hornos / incubadoras calentados eléctricamente están diseñados para los laboratorios, en
especial para el temperado de diversos materiales mediante aire caliente a temperatura ajustable y
modo de tiempo opcional. Una válvula de aire permite secar materiales mojados. Un microprocesador
moderno avanzado (Fuzzy Logic) con una pantalla digital y un PT100 controla la evolución de la
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temperatura. Este sistema proporciona una alta precisión de control de la temperatura y fiabilidad
del proceso de temperado. El segundo sistema independiente de seguridad digital asegura, junto con
el segundo sensor de temperatura independiente, el control y la seguridad del proceso de templado
para toda la vida del dispositivo. Estos dispositivos cumplen con todos los requisitos legales y están
diseñados de acuerdo a las respectivas normas EN. Están hechos de materiales de alta calidad
mediante el uso de la tecnología más avanzada. Cada unidad se somete a un cuidadoso control de
salida.

4.2. Finalidad y Uso

INCUCELL (IC, ICV) sirve como una incubador o para el cultivo de células en laboratorios de
microbiología. Las unidades son diseñadas para temperaturas de hasta 70°C opcionalmente hasta
100°C. Un funcionamiento silencioso es característico de la versión IC (sin ventilador), mientras que
una regulación de temperatura más precisa con pequeñas desviaciones es característico de la versión
ICV (con ventilador).

4.3. Descripción del autoclave

Electrodo de Conductividad Thermo Scientific

Orion 013010MD

Rango de Medición:

1 µS/cm – 200 mS/cm

4.5. Precauciones

- La alarma sólo tiene una función de información. Es o bien eliminar o restringir la causa de la
alarma. Para limitar el calentamiento en caso de un defecto, utilice el sistema de seguridad y su
ubicación en U6.
- El funcionamiento de la unidad con una válvula de aire abierta aumenta el consumo de energía y
las temperaturas máximas pueden no alcanzarse.

4.6. Procedimiento Operativo

La unidad puede ser configurada para varios modos de acuerdo a la función requerida. Por ejemplo,
el ciclo de la unidad puede ser modificado, como se describe abajo. En la figura se muestra un curso
completo de un ciclo con sus etapas.
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Segmento Función
0 Tiempo de retardo encendiendo
a Elevación de la temperatura
b Tiempo de retardo apagando
c Caída de temperatura después de apagar

a) Iniciar y Apagar

1. En el caso, que la unidad haya estado en el modo de espera antes de apagar, un punto verde
en la parte inferior derecha del monitor se iluminará, de lo contrario el programa,
interrumpido por el apagado, continuará.
2. Presione el botón ON/OFF. La luz indicadora encima del botón, la luz indicadora del programa
pre-seleccionado y la luz indicadora de la etapa inicial del programa activo se iluminarán. Si la
temperatura en la cámara será menor que el valor pre-seleccionado, la luz indicadora de
calentamiento se encenderá también – ya sea de forma permanente o intermitente
(dependiendo del estado regulador de calefacción - encendido o apagado).
3. Presione el botón ON/OFF. La pantalla se apaga, sólo la luz indicadora de color verde en la
parte inferior derecha está en (stand by). La total desconexión de la red eléctrica (en caso de
un largo plazo de poner fuera de servicio o de un mantenimiento) se logra tirando del cable
de alimentación de una toma de corriente.

b) Establecimiento de los valores requeridos de temperatura, tiempo de retardo al apagar,

número de ciclos, inicio del programa en diferido

1. Ajuste la preselección del programa 1, 2 o 3 pulsando la tecla ⋀ 𝒐 ⋁ , después de pulsar la tecla

⋀ 𝑜 ⋁ la luz indicadora del próximo programa comenzará a parpadear. Este programa se
activará en aprox. 5 segundos, si no se pulsa ninguna otra tecla durante este tiempo. Ajusta
apagando ⋀ 𝒐 ⋁, causará la suspensión del ciclo actualmente en funcionamiento y comenzará
un nuevo ciclo con los parámetros preseleccionados. El ciclo de creación comienza con el
establecimiento de la temperatura requerida.
2. Pulsa la tecla X / W, las luces indicadoras 15, 16 empiezan a parpadear, pulsando las teclas
⋁⋀. Ajuste la temperatura requerida en ° C en la pantalla. El intervalo de temperatura más
baja, que se puede ajustar y se muestra con CE, DC, VC es de 1 ° C; con IC, ICV es de 0,01 ° C.
Las luces indicadoras de los segmentos parpadean de forma permanente.
3. Pulsando la tecla X / W se cambia la configuración de retardo de tiempo de desconexión,
pulsando las teclas ⋁⋀ se ajusta el valor requerido dentro de horas y minutos de 0 a 99 horas
y 59 minutos en la pantalla, con lo que las luces indicadoras 16, 17 parpadean. El símbolo ---
corresponde a la exposición ilimitada oportuna.
4. Pulsando la tecla X / W se cambia la configuración del número de ciclos y presionando las
teclas ⋁⋀ se establece el número de ciclos de 1 hasta 255 - todas las luces indicadoras
parpadean durante el montaje. Esta función se puede utilizar únicamente con el retardo de
tiempo de desconexión ≠ 0.
Seleccionar la opción de ajuste de ciclos utilizando el menú de usuario.
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5. Pulsando la tecla X / W se cambia la etapa de ajuste del tiempo de retraso de partida y

presionando las teclas ⋁⋀ se introduce el valor deseado en minutos desde 0 hasta 99 hrs 59
min. La luz indicadora 14 parpadea.
6. Iniciar el programa pulsando doble la tecla ON / OFF (el inicio del programa se anuncia
mediante una señal acústica). La temperatura real con cuenta regresiva del tiempo
parpadeará en la pantalla durante la puesta en marcha del programa en diferido.
La calefacción se conecta después de alcanzar el tiempo de cero y la pantalla muestra la
temperatura real en la cámara.
Después de alcanzar la temperatura requerida:
a) En caso de configurar el apagado retardado, la temperatura de la cámara con la presente
cuenta regresiva del tiempo comienza a cambiar en las pantallas o
b) En caso de un tiempo ilimitado de desconexión, la temperatura de la cámara con el tiempo
de conteo comienza a cambiar en la pantalla. Después de 99 horas:59 minutos, el tiempo
se muestra en horas a un máximo de 999 horas. A continuación, se muestra mediante un
símbolo ∞ (infinito). Al imprimir el registro en la impresora, el tiempo se muestra hasta
999:59; a continuación se imprime el texto "Infini".
Los indicadores de iluminación continua informan sobre la fase activa real del programa. Las
luces indicadoras de iluminación fijo proporcionan información sobre la etapa de programa
realmente activa.
7. Los valores individuales se pueden comprobar durante la ejecución del programa - pulsando
la tecla X / W se muestra el valor deseado en la pantalla, las luces parpadean, luego pulsando
la tecla X / W dentro de los 5 segundos va a cambiar a la etapa siguiente, de esta manera
todos los ajustes se pueden comprobar paso a paso.
El programa original se mantendrá, si no se utilizará ningún elemento de control dentro de los
5 segundos.
8. De forma similar, puede cambiar los valores determinados recientemente durante la
operación del programa, si:
a) Va a esperar aprox. 5 segundos después de ajustar nuevos valores, el programa continúa
con valores modificados desde el punto de ruptura.
b) después de establecer el valor, puede iniciar el programa presionando dos veces la tecla
ON / OFF, el programa se iniciará con los nuevos valores desde el principio.
Ejecución de ventilador y programa final:
Con todos los tipos que contienen ventilador, el ventilador funciona durante 5 minutos
después de la finalización del programa y luego se apaga.

c) Menú de Usuario

Introducir las funciones pulsando X / W +⋁ al mismo tiempo.

Después de introducir las funciones, los LEDs de los tres programas se encienden. Seleccione la
función requerida U1, U2, ... por medio del botón y entrar en la función de X / W. Después
presionar:
a) U1 - ajuste de tiempo de impresión de la impresora (Per.P) de 1 a 255 min, o periodo de
impresión se apaga ("OFF") por medio de botones ⋁⋀.
b) U2 – (CYcl) El Permiso o prohibición On u OFF es fijado por medio de ⋁⋀ (para todos los pre-
sets a la vez); un ciclo significa una repetición de múltiples programas con un pre-set de
retraso de apagar y encender.
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c) U3 - La transferencia de datos Prn o PC a través de la interfaz RS 232 o bien en la impresora

(PRN) o, en caso de utilizar el programa WarmComm, en el ordenador (PC); establecer el
signo Prn o PC a través de ⋁⋀.
d) U4 - ajuste de la velocidad del ventilador (VEnt). La velocidad puede cambiarse en los valores:
50, 60, 70, 80, 90 y 100%. El ajuste inicial es 100%. La velocidad se regula con la precisión de
±5%.
e) U5 – la activación (ON) o desactivación (OFF) de la alarma acústica al final de la exposición
(después del final del último ciclo en el caso de una ciclación). En el ajuste original se permite
la señalización acústica.
f) U6 - Sistema de seguridad que funciona como un termostato de protección.
El límite superior de temperatura de seguridad del usuario - Ajuste de la temperatura de
exposición máxima permitida del usuario (SFt.H). Cambiar este valor por medio de ⋁⋀ y
confirme presionando ON / OFF. Al ajustar este valor máximo, el curso de la temperatura
real, es decir, su potencial sobreimpulso durante el aumento de temperatura, se debe tener
en cuenta. Si la temperatura máxima prefijada permitida es inferior a la temperatura de
exposición necesaria, en la pantalla aparece el aviso "SEt tEMP CroSSEd SAFEtY USEr LiMit",
debido a que el sistema de seguridad de otro modo sería activado durante el ciclo. La
resolución y el rango de la configuración corresponden a la resolución y el rango de la
temperatura requerida.
La temperatura más alta ha sido pre-configurada como predeterminado.
g) U8 – Sistema de seguridad: Ajuste de la duración máxima de fase de inicio (SPt.f). Después de
presionar ⋁⋀, se muestra la duración de la fase de inicio máxima real. A continuación, puede
cambiarse por pasos de 1 hora en el intervalo de 1 a 24 horas, o la observación de tiempo se
puede desconectar, que a continuación se muestra en forma de "OFF". Confirmar
presionando ON / OFF. Ajuste por defecto: Tiempo de observación se apaga.
h) U9 – Selección de sensor flexible de visualización (YES/NO).
i) U14 – Alarma - ajuste de la desviación permitida más baja de la temperatura de exposición
requerida (dlt.L). Establecer la desviación a través de ⋁⋀ en el rango de -0,1 a -99,9 ° C, o la
función se puede desactivar, mostrándose como "OFF". La función de alarma se ha apagado
por defecto.
j) U15 – Alarma - ajuste de la desviación permitida más alta de la temperatura de exposición
requerida (dlt.H). Establecer la desviación a través de ⋁⋀ en el rango de +0,1 a 99,9 ° C, o la
función se puede desactivar, mostrándose como "OFF". La función de alarma se ha apagado
por defecto.

Salir de cualquier ajuste de la función de usuario presionando X / W.

Salir de cualquier selección de funciones de usuario presionando ON / OFF.

d) Función de alarma

La función de alarma puede ser utilizada para la observación de temperatura real de la cámara.
Establezca las máximas (superior) y mínimas (inferior) desviaciones permitidas en la
configuración del usuario U14 y U15. Dichos valores son luego observados por la unidad de
control. Si la temperatura real cae por debajo del valor más bajo durante la fase de exposición,
el mensaje apropiado "Lo ALArm" se mostrará hasta su anulación por el botón X / W. Si la
temperatura real es mayor que el límite superior durante el aumento de la temperatura, la
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exposición y la refrigeración, el mensaje apropiado "Hi ALArm" se mostrará hasta su anulación

por el botón X / W. El encendido de alarma cancelación se graba en el programa PC o impresora.
La alarma no realiza ninguna otra actividad que informar.
e) Ajuste y función de la válvula de aire

Descripción de la función:
La válvula de aire está destinado a la ventilación del espacio de la cámara de la unidad, por
ejemplo, para el secado de materiales húmedos.

Ajuste de la válvula de aire:

Ajuste la válvula de aire cuando instale la unidad. Ponga la palanca de control de la válvula de
aire a la posición cerrada y ajustar la válvula de aire en el orificio de escape en la pared trasera
de la unidad de manera que cierra todo el agujero de ventilación. Sujetar el eje de la aleta con
pinzas para evitar dar vueltas.

Control de la válvula de aire

Si pones materiales húmedos en la unidad para que se seque antes de temperar, poner la
válvula de aire en la posición abierta de manera que la humedad pueda salir libremente de la
cámara. Después de terminar el secado poner la válvula de aire en la posición cerrada.

f) Cambio de la estanqueidad de la puerta y el ajuste de la puerta

Retire el sellado completo, comience en la parte media baja.

Fijar el nuevo sellado en el borde de la cámara, comience en la parte media baja. Exprimir el
sellado entre la cámara y la cubierta exterior.
La puerta es ajustable en cuatro puntos:
- En la parte superior izquierda por medio de tornillos y tuercas - boceto posición 3
- En la parte inferior izquierda por medio de tornillos y tuercas - boceto posición 4
- En la parte superior derecha por medio del tornillo de hexágono interno de posición - 2 boceto
- En la parte inferior derecha después de aflojar el tornillo con hexágono interno es posible
ajustar en la dirección delantera-trasera de la bisagra de la puerta - boceto posición 1.

En el aparato del volumen de 22 sólo hay un tornillo ajustable en la parte lateral del dispositivo
de bloqueo de puerta.
Ajuste la puerta de modo que cuando se cierra la junta de goma de la cámara podría encajar a
la hoja de la puerta flotante a lo largo de todo el perímetro.
Para comprobarlo, coloque una hoja de papel entre el cierre y la chapa de la puerta flotante
antes de que se cierre, es posible tomar el papel contra una pequeña resistencia.