CARACTERISTICAS CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS DE

DE ANIMALES PECUARIOS

VACUNOS DE LECHE
CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1) Color de pelaje 1) Edad al primer servicio

2) Presencia o ausencia de cuernos 2) Producción de leche

3) Tiene orejas anchas y colgantes 3) Periodo de ovulación

4) 4) Tiempo de preñez

5) 5) Periodo de lactación

VACUNOS DE CARNE
CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1) Su cuerpo es moderadamente profundo y 1)Producción de carne
muy muscular en su totalidad
2) Habilidad para resistir al clima 2) Peso al nacer

3) Tiene orejas anchas y colgantes 3) Peso al destete

4) Composición de la canal 4) Rendimiento Cortes Magros

5)Precocidad 5) Peso de canal

OVINO DE LECHE

CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1) Presencia o ausencia de cuernos. 1) Producción de leche
2) Color de la lana 2) Composición de la leche
3) Tamaño corporal 3) Porcentaje de grasa en la leche
4) 4) Eficiencia de conversión alimenticia
 OVINO DE CARNE

CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1) Precocidad 1) N° de Partos /Año

2) Calidad de Canal 2) Prolificidad (N° de crías por parto)

3) Presentan una conformación corporal 3) Peso del Canal

aceptable con cabeza robusta y costillas
arqueadas
4) Tamaño corporal 4)porcentaje de grasa en la carne
5) Su cuello es corto. fuerte y musculado 5)eficiencia de conversión de alimentos

OVINO DE LANA

CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1) Instinto Maternal 1) Peso del Vellón

2)Color de la lana 2) Diámetro de Fibra

3) Presencia o ausencia de cuernos. 3) Largo de Mecha

4) Tamaño corporal 4) Resistencia de Fibra

5) 5) Velocidad de Crecimiento de Fibra

PORCINO
CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1)Tamaño de la mandíbula 1) Hembras prolíficas
2)Inclinación y largo de las orejas 2) Precocidad sexual
3)color 3) Fertilidad
4)habilidad materna 4) Capacidad lechera
5)Resistencia a enfermedades 5) Nº de lechones nacidos y
destetados/hembra/año
 ALPACA

CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1) Tipo de vellón: Suri o Huacaya 1) Cantidad de fibra producida

2) El color del vellón 2) Finura de la fibra (diámetro)

3) A favor del vellón de color uniforme (Negro, 3) Coeficiente de variabilidad del diámetro de
marrón, LF y salvaje) fibra

4) Contra el vellón de dos colores, contra las 4) Largo de mecha (LM)

manchas irregulares

5) 5) Peso de vellón (PV)

CUY

CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1) Cuerpo alargado y cubierto de pelo. 1) Son cuyes mejorados
2)Ojos rojos negros 2) Buena producción de carne
3) Los machos se desarrollan masque las 3) Las hembras son proliferas
hembras
4) Presenta orejas caídas 4) Las crías presentan gran desarrollo muscular
5) Temperamento dócil y manejable 5) Crecen continuamente

CONEJO
CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1) Tipo de orejas: orejas largas, juntas o 1) Capacidad de fecundidad
punteadas

2) Tipo de pelaje: corto, denso. 2) Las hembras son proliferas

3) 3) Tiempo de preñez
4) 4) Edad al primer servicio
 AVES
CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1) Resistencia Astitis 1) Conversión Alimenticia

2) Presencia de Anomalías en el esqueleto 2) Rendimiento de la carne de

3) Calidad de los huevos 3) Producción de Huevos

4)Color del plumaje 4)Porcentaje de proteinas

5) 5)Porcentaje de grasa en la carne

EQUINOS

CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1) número de lofos 1) Perímetro torácico
2) características esmálticas 2) Porcentaje de grasa en la carne
3) 3) Tiempo de ciclo estrual
4) 4) Edad al primer servicio

CAPRINOS

CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1) Presencia o ausencia de cuernos. 1) Alzada a la cruz
2) Presencia o ausencia de barba 2) Perímetro torácico
3) Características de las orejas: erguidas, 3) Largo del cuerpo
semierguidas o caídas
4) Largo del pelo: corto (hasta 4 cm 4) Largo de la cabeza
aproximadamente), regular (entre 4 y 8 cm,
aproximadamente) o largo (> 8 cm)
5) Color del pelaje: blanco, gris, negro, bayo, 5) Intervalo entre partos
overo, amarillo, crema
 ABEJAS

CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1) El color normal de los ojos de Apis melífera 1) producción de miel.
es negro
2) El color corporal de Apis melífera. 2) La polinización
3) el comportamiento higiénico y está 3) La actividad de vuelo es otra característica
relacionado con la resistencia o tolerancia a controlada genéticamente
enfermedades
4) el cuerpo rayado de negro y amarillo y 4)El comportamiento defensivo está
recubierto de pelos amarillos. determinado por control genético

5) 5) Capacidad de ovas

TRUCHAS
CUALITATIVOS: CUANTITATIVOS:
1) Habita en aguas frías 1) Edad de madurez sexual
2) Las aletas de las truchas carecen de espinas 2) Numero de óvulos
3) Color de la piel plateada, marrón 3) Conversión de alimentos
4) Reproducción anádroma 4) Ganancia de peso por día
5) 5)