Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Waymesu Posada
Waymesu Posada
Waymesu Posada
RESUMEN
El estudio que se presenta a continuación consiste en el análisis de factibilidad de establecer
una posada en Venezuela, como una propuesta de inversión sostenible. Este estudio se
denominó Proyecto Posada Waymesu, el cual se fundamenta en la evaluación de ciertos
factores críticos que, de forma secuencial, lógica y coherente, develaron las pautas y
metodología más apropiada para proyectar la rentabilidad del negocio a establecer.
INDICE GENERAL
INDICE DE TABLAS Y FIGURAS VII
INTRODUCCION 11
CAPITULO 1: PROYECTO POSADA WAYMESU 18
1.1 Descripción del Proyecto Posada Waymesu 18
1.2 Características de los visitantes del Proyecto Posada Waymesu 20
1.3 Identificación del Proyecto Posada Waymesu 21
1.4 Justificación del Nombre /Marca 21
CAPITULO 2: MARCO TEÓRICO 23
2.1 El modelo Gerencial de la Organización capaz 23
2.2 La Gerencia de Procesos 24
2.2.1 Análisis del Valor 26
2.2.2 Aplicación de la Metodología Gerencia de Procesos 27
2.3 Preparación y evaluación de proyectos 31
2.3.1 Proceso de preparación y evaluación de proyectos 32
2.3.2 Metodología de evaluación de proyectos 33
2.3.3 Estudio de mercado 33
2.3.4 Estudio técnico 34
2.3.5 Evaluación económico financiero 35
2.4 Determinación de la localización óptima de la planta 36
2.5 Planificación Estratégica Del Negocio 38
2.5.1 Definición de la Visión y Misión de la Empresa 39
2.5.2 Objetivos 39
2.5.3 Estrategia 40
2.5.4 La Organización 41
2.5.5 El área comercial de la organización 42
2.5.6 El componente “Servicio” 44
iv
5.1.1 Misión 96
5.1.2 Visión 96
5.1.3 Objetivos Financieros 96
5.1.4 Objetivos Estratégicos 97
5.2 Estructura organizativa del Proyecto Posada Waymesu 97
5.2.1 Organización Interna de Operaciones 98
5.3 Resumen de objetivos / estrategias / tácticas 100
CAPITULO 6: EL MODELO ESTRATÉGICO Y LA DEFINICIÓN DE LOS
PROCESOS ASOCIADOS AL PROYECTO 103
6.1 Levantamiento del Modelo estratégico del Proyecto 103
6.2 Procesos del negocio 107
6.3 El Mapa de Procesos del negocio en el contexto macroeconómico 109
CAPITULO 7: PROMOCIÓN Y MERCADEO DEL PROYECTO POSADA
WAYMESU 111
7.1 Análisis de CABVENPI 111
Características: 111
7.2 Posicionamiento 112
7.3 Nichos de mercado a atacar 113
7.4 Análisis para el lanzamiento del Proyecto Posada Waymesu 115
7.4.1 Análisis de contexto psicológico y definición de necesidades, motivaciones
o frenos: 115
7.4.2 Actitud hacia el producto: 115
7.4.3 Tipologías: 116
7.4.4 Análisis de la imagen de la marca: 116
7.5 Canales de Distribución / Go to Market 117
7.6 Plan Inicial de Inversión en Publicidad y Otros Medios 120
CAPITULO 8: JUSTIFICACION ECONOMICA Y FIANANCIERA DEL
PROYECTO POSADA WAYMESU 121
8.1 Estudio de mercado 121
vi
FIGURAS
Figura # 1: Identificación de la Posada ................................................................................ 21
Figura # 2: Modelo Gerencial de la Organización Capaz. ................................................... 23
Figura # 3: Zonas para el Análisis del valor......................................................................... 27
Figura # 4: Configuración del Mapa Estratégico para un punto de Diferencia.................... 29
Figura # 5: Formulación del Modelo estratégico.................................................................. 29
Figura # 6: Modelo de la Metodología de Gerencia de Procesos......................................... 31
Figura # 7: Proceso de la Evaluación de proyectos. ............................................................. 32
Figura # 8: Estructura general de la Evaluación de proyectos ............................................. 33
Figura # 9: Las cinco tareas de la administración estratégica .............................................. 38
Figura # 10: Modelo de las cinco fuerzas de la competencia: un instrumento clave. ......... 65
Grafico # 1: Distribución del tipo de posada de la muestra.................................................. 71
Gráfico # 2: Evaluación de la imagen externa, interna y distribución de las posadas de la
muestra ......................................................................................................................... 74
Gráfico # 3: Evaluación de la imagen externa de las posadas de la muestra en función de su
clasificación .................................................................................................................. 75
Gráfico # 4: Evaluación de la imagen interna y distribución de las posadas de la muestra
según su clasificación ................................................................................................... 75
Gráfico # 5: Mecanismos informativos de las posadas de la muestra y la calidad de
servicios en la recepción y atención del personal para los turistas y huéspedes. ......... 76
Gráfico # 6: Preparación del personal en Calidad de atención para los turistas y huéspedes
...................................................................................................................................... 77
Gráfico # 7: Calidad de servicios y atención para los turistas y huéspedes y preparación del
personal en esta área según el tipo de posada............................................................... 77
Gráfico # 8: Servicio de comida en las posadas. .................................................................. 78
Gráfico # 9: Servicio de comida según el tipo de posada..................................................... 79
Gráfico # 10: Servicio y calidad en los cuartos según el tipo de posada.............................. 80
Grafico # 11: Servicios en las posadas ................................................................................. 80
Gráfico # 12: Servicios recreativos en las posadas............................................................... 81
x
El Proyecto Posada Waymesu, busca aplicar tres variables fundamentales para la exitosa
puesta en marcha de este negocio: las 3 C´s: Calidad, Contacto y Costos.
12
Este proyecto va en concordancia con las tendencias turísticas nacionales, en donde los
albergues sencillos y posadas, resultan atractivos para los inversionistas, ya que la inversión
requerida para el montaje, acondicionamiento y puesta en marcha de estos proyectos, es
baja en relación a los recursos necesarios para el montaje de hospedajes de otra índole. Este
tipo de albergues generan una ganancia considerable, cuya relación costo / beneficio es
bastante favorable, reforzado por el hecho de ser un negocio relativamente pequeño y
sencillo de manejar.
En el Capitulo 2. Marco teórico, hace referencia a los conceptos teóricos que serán
utilizados a lo largo de este estudio, haciendo énfasis en el tema y su relación con el
proyecto a presentar.
El Capitulo 3: Localización óptima del Proyecto Posada Waymesu. Como entrada para este
capitulo, los autores se pasean por una serie de factores externos a fin de proyectar la
situación preliminar del entorno nacional. Se evalúan Variables geográficas y naturales,
Variables Políticas, Variables Sociales y Variables Macroeconómicas, destacando en este
ultimo rubro aquellas que reflejan un impacto directo sobre el proyecto: Crecimiento,
Mercado Cambiario, Inflación y Proyecciones económicas para el 2005 y 2006.
Posteriormente, a través del Método cualitativo por puntos, se identifica la Localización
óptima para el Proyecto Posada Waymesu. En base al resultado, se presenta con una breve
descripción, las características generales de la localidad seleccionada.
este capítulo con la presentación del Mapa de Procesos del negocio en el contexto
macroeconómico.
El Capitulo 7: Promoción y mercadeo del servicio del proyecto Posada Waymesu. Este
capítulo representa un plan de mercadeo asociado al servicio de alojamiento de Waymesu
determinando los Puntos de diferencia, Posicionamiento, Nichos de mercado a atacar,
Análisis del consumidor, Canales de Distribución y el Plan Inicial de Inversión en
Publicidad y Otros Medios.
Así mismo, se requiere desarrollar, en función de las variables estratégicas del negocio, la
planificación y el modelo estratégico del negocio, definiendo los procesos del negocio para
plantear una propuesta de estandarización del servicio a nivel macroeconómico, y a su vez,
como un mecanismo de aseguramiento y control de calidad para todo el sistema. Como
complemento se requiere un plan de mercadeo asociado al servicio.
Objetivos Específicos
1. Analizar y determinar la ubicación estrategia del Proyecto Posada Waymesu como
un punto clave para el desarrollo del servicio.
2. Identificar las características y las dimensiones del target al cual va dirigido el
Proyecto Posada Waymesu,, considerando, la oferta y la demanda, características de
la competencia, oportunidades y nichos no explotados y las necesidades del
mercado.
3. Definir el Proyecto Posada Waymesu como un concepto fresco y dinámico,
confiable y placentero en función de las características y necesidades de su cliente,
estableciendo su Misión Visión, Objetivos Financieros y Estratégicos y Tácticas.
4. Elaboración del mapa estratégico y definición de los procesos del negocio en base a
la metodología gerencia de procesos.
5. Evaluar la rentabilidad del Proyecto Posada Waymesu en función de los pronósticos
de venta asociado a este servicio, y de las variables establecidas para su proyección,
mediante un estudio técnico y un evaluación económica y financiera del mismo.
16
Metodología utilizada
La metodología utilizada para desarrollar en este estudio se basó en los siguiente pasos:
1. El primer punto fundamental fue la Definición del PROYECTO Posada Waymesu,
donde se detallaron a grandes rasgos, las características fundamentales que
describen la posada.
2. Posterior a la Definición del PROYECTO, se identificó la Localización optima del
PROYECTO Posada Waymesu. Para dicha selección se aplicó el Método
cualitativo por puntos, el cual para determinar la localidad más adecuada. La
metodología asociada se explica a lo largo del Marco teórico.
3. Para realizar un análisis estratégico del sector en la localidad seleccionada, se
realizó un estudio de campo basado en la aplicación de dos instrumentos diferentes
que recavó información importante para la definir ciertas variables a lo largo de este
proyecto.
a. Para este estudio de campo, fueron identificadas un grupo de posadas que
representaron un porcentaje mayor que el 10% del total de posadas en la
localidad seleccionada. Este refleja la muestra del estudio.
b. Posteriormente se diseñaron los instrumentos que recabarán la información
en el sitio. Estos instrumentos se basan en una Lista de verificación o lista
de chequeo visual, y la Encuesta. Ambos instrumentos contienen aspectos
asociados a la investigación relacionados con el tema y con la información
que se desea obtener. Adicionalmente, para cada aspecto a evaluar, fueron
contempladas las distintas opciones previendo todas las respuestas o
características observables posibles.
17
• También busca atraer clientes a gran escala como mayoristas y agencias de viaje
nacionales e internacionales; empresas del sector público y privado en busca de un
lugar de esparcimiento para sus empleados.
Todas estas características hacen que este reptil simbolice el emblema del Proyecto Posada
Waymesu, en virtud de que refleja a grandes rasgos, el espíritu dinámico de los huéspedes
que busca atraer, que se encuentran en busca de un lugar clandestino, de un escape que les
permita romper con la rutina y olvidarse el estrés de su día a día, en una zona de costa, en
donde tienen la posibilidad de disfrutar de hermosas playas y extensos parajes de montaña.
La segunda parte del nombre, “Su”, representa la afinidad de las autoras con el proyecto al
tratarse de la abreviatura de sus nombres.
23
Organización Capaz
¿dónde?
¿qué?
estrategia
¿cómo?
Procesos
L ¿con quién?
competencias
estructura
¿por qué?
compromiso ¿cuándo?
cultura
valores
Teorización: El objetivo de esta fase es definir el norte estratégico del negocio. Las
respuestas asociadas a preguntas tales como “Hacia donde vamos?, Que organización
queremos?” son las que reflejan el producto de esta fase. Las suposiciones, creencias,
hipótesis y postulados son la base de una empresa y del Modelo estratégico.
Formulación del Modelo estratégico: Punto de inicio de una Organización para trazar su
dirección, definir sus valores, proyectar sus resultados, impartir directrices y
manifestar su razón de ser. Se definen Misión, Visión, Retos, Factores Claves para el
éxito, Competencias y Valores. “El Modelo estratégico es el mapa de la ruta a ser
transitada para llegar al norte estratégico”1.
MODELO ESTRATEGICO
Misión Visión
Retos
Factores Claves Competencias
Valores
Definición de los procesos del negocio: Constituyen cada uno de los procesos y
procedimientos que ejecuta la organización requeridos para ejecutar ese Modelo
estratégico. Los procesos de la organización pueden clasificarse en 3 categorías:
Procesos que Agregan Valor, Procesos de Conducción y Procesos de Apoyo.
1
Pitalluga (pag 20).
2
Pitalluga (pag 11).
26
Definición del proceso de gestión: Abarca la medición y gestión de los procesos que
agregan valor. Este es un proceso de apoyo.
“Es la interpretación sobre lo que es valioso para el sistema cliente y las intenciones de
diferenciación con respecto al competidor y sus implicaciones, como base para definir el
Norte estratégico: Visión. Se trata de un proceso de teorización acerca del negocio, del
cual depende el éxito de la organización.”3
Valor Intrínseco: Refleja las características propias del producto o servicio prestado. Esta
perspectiva esta asociada a la Confiabilidad del cliente en el producto o servicio.
Valor agregado: Refleja aquellos aspectos que van mas allá del producto como tal, como
nos relacionamos con el cliente, entregamos el producto y manejo del servicio. Los
atributos que caracterizan este valor agregado son: la Empatía, Responsividad,
Apariencia y Seguridad.
La presencia del valor agregado en el producto o servicio determinan la zona de
satisfacción (Ver Fig. # 3). Si el producto o servicio no manifiesta un valor agregado,
aunque las características propias del producto cumplen con las expectativas, el cliente
estará simplemente conforme y no satisfecho.
3
Pitalluga (Pag 19).
27
Zona de Zona de
Insatisfacción Satisfacción
Zona de
Conformidad
En función de la Cadena del valor del servicio, quien es el cliente en todos los
subprocesos. El enfoque aplicado al cliente en este método es cualquier ente que sea
afectado en el desarrollo del proceso o producto. De esta forma emergen al menos tres
clientes: el externo, el interno y los proveedores.
a. Clientes directos
b. Socios
c. Proveedores y aliados
d. La comunidad Inmediata
e. El medio Ambiente
comparativas). Se logran mediante una ruptura con lo establecido, que permita alcanzar
distintividades sostenibles (ventajas competitivas).
Paso 3. A partir de cada punto de diferencia, identificar los atributos que hacen la
diferencia de la competencia, denominado como Factor Clave del negocio.
Asimismo es importante determinar las Competencias (características de la
gente) que se requiere.
Paso 4. Qué puedo perder? Cada punto de diferencia implica un Riesgo a correr en el
Negocio.
Paso 5. Identificar los Valores que identificarían a la empresa. Como queremos ser
reconocidos? En un enunciado que abarque, en su esencia, todo el análisis
realizado, siendo concreto.
Para cada Punto de Diferencia se debe conformar el juego de Hexágonos del resto de las
variables correspondientes a dicho punto de diferencia, colocándolas con la
configuración y el orden que muestra la figura:
29
Riesgos:
Retos:
Diferencia:
Valores: Factor
Clave del
éxito:
Competencia:
Adicionalmente se deben articular con las demás configuraciones asociados a otros puntos
de diferencias, donde se relacionaban entre las diferentes variables.
Riesgos:
Retos:
Diferencia:
1
Competencia: Competencia:
Factor
Clave del
éxito:
Diferencia:
4 Competencia:
Riesgos: Valores:
Retos:
Luego se deberán levantar los mapas requeridos para cada uno de los procesos del
negocio:
Paso 10. Mapa General de Procesos: Involucra en un solo diagrama todos los Macro
procesos que ejecuta la empresa. Este contempla entradas, salidas,
interlocutores, insumos, lineamientos, normas y en el centro la secuencia de
los Macro procesos de la empresa.
Paso 11. Para cada Macro proceso, se debe levantar el Diagrama de procesos de
Primer orden, donde se especifican los Subprocesos y posteriormente los de
Segundo orden, que reflejan las Actividades de cada Subprocesos.
Paso 13. Como ultimo punto, se formularan los Indicadores necesarios para hacer un
Control de calidad.
En resumen, el diagrama mostrado a continuación refleja tanto los procesos que engloba
esta metodología, y cada unos de los pasos asociados a cada fase.
31
Definir
Aplicación
Levantar mapa
de procesos
Fase Definición
Procesos del
Negocio
Analizar procesos
básicos
Fase Definición
Formular Procesos de
indicadores
Gestión
4
Baca (Pág. 2).
32
permite la toma de decisión de una forma más eficiente, rentable y segura en función del
conocimiento de su rentabilidad económica y social y de su viabilidad técnica. Si el
proyecto se muestra rentable pude implementarse, y en caso contrario, la solución mas
adecuada es descártalo.
Existen una gran variedad de factores de distinta índole que pueden afectar, tanto positiva
como negativamente en el desarrollo y resultado del proyecto. Con la preparación y
evaluación de proyectos será posible reducir la incertidumbre inicial acerca de la
conveniencia de llevar a cabo una inversión.
Identificación de la idea
Detección de necesidades
Análisis de oportunidades
para satisfacer necesidades
Factibilidad o anteproyecto
Evaluación del Proyecto
Formulación y evaluación
de proyectos
Definición de
objetivos
Análisis
Análisis del Análisis técnico Análisis socio-
económico
Mercado operativo económico
financiero
Resumen y
Retroalimentación
conclusiones
Decisión sobre
el proyecto
Para esto se hace necesario analizar la oferta y la demanda existente y proyectar la demanda
potencial, en función de la definición del producto, descripción del consumidor y evaluar la
existencia de un mercado viable para dicho nuevo producto o servicio. Por otro lado, este
estudio es de gran utilidad para determinar una política adecuada de precios, estudiar la
mejor forma de comercializar un producto o servicio.
Aunque la cuantificación de la oferta y la demanda pueden obtenerse fácilmente de fuentes
de información estadísticas, es recomendable realizar una investigación de fuentes
primarias a fin de contar con información más actualizada, directa y confiable que otro tipo
de fuente de datos.
Dicho estudio abarca los factores más críticos en la evaluación de proyectos, que son la
cuantía de la demanda y los ingresos de operación, por el hecho de que en este se definen
los parámetros determinantes en la definición de los costos e inversiones implícitas.
El objetivo del estudio de la localización es elegir aquella que permita el mayor beneficio
económico entre las alternativas factibles.
La cantidad de alternativas de ubicación a nivel teórico son infinitas; sin embargo a nivel
práctico, por las restricciones propias del proyecto, son descartadas un gran número de
ellas.
Método de evaluación
A pesar de que muchos factores pueden evaluarse de forma cuantitativa su impacto en los
ingresos que percibe la empresa, existen una cantidad de factores cualitativos que influyen
5
Baca (pag. 35).
37
Según plantea Sagah Chain, para realizar dichas evaluaciones existe el Método cualitativo
por puntos, el cual consiste en llevar a cabo los siguientes pasos:
3. Asignar un peso ponderados a cada factor para indicar importancia que este
represente. El peso relativo dependerá del criterio del evaluador y la suma de todos
los pesos relativos será igual a uno.
5. Evaluar cada localización, asignando un valor, que este dentro de una escala
predeterminada, en función de su calificación con respecto al factor evaluado.
1. Factores geográficos,
2. Factores institucionales,
3. Factores sociales,
4. Factores económicos
38
Al existir una planificación formal se pueden obtener mejores resultados a futuro, pensando
de forma sistemática, definiendo objetivos y metas claras para que puedan coordinarse
mejor las labores generales de las empresas, permitiendo crear estándares de desempeño
que sin duda ayuden al control de las operaciones. Así mismo, uno de los mayores
beneficios de la planificación estratégica es el hecho de que permite anticipar los cambios
del mercado y responder de forma oportuna ante los mismos.
Con una buena planificación estratégica se define claramente la misión de la empresa y sus
objetivos de apoyo, lo cual permite coordinar la estrategia a seguir.
Evaluar el
Desarrollar Crear una Poner en desempeño,
una visión Determinar estrategia práctica y supervisar
estratégica y Objetivos para el logro ejecutar la los nuevos
una misión de los estrategia desarrollos
del negocio objetivos e iniciar
ajustes
correctivos
6
Kotler-Amstrong. Marketing, 2001, p. 35
39
La misión de una empresa debe reflejar el propósito de la misma, es decir todo lo que desea
desarrollar en su entorno, esto se traduce en una guía para el personal de la organización.
La misma debe estar orientada a satisfacer las necesidades básicas del mercado y de los
potenciales clientes. Debe ser realista y específica, congruente con el entorno y el mercado,
basada además en competencias distintivas y motivadoras.7
La Visión de la empresa responde a preguntas un poco más amplias enfocadas al futuro del
negocio, como por ejemplo:
Una visión estratégica en un mapa de rutas del futuro de una compañía de la dirección que
lleva, de la posición que pretende ocupar y de las capacidades que desea desarrollar.8
2.5.2 Objetivos
El propósito de la fijación de objetivos es convertir los lineamientos de la misión y la visión
de la empresa en indicadores de desempeño para evaluar el progreso de la organización.
Los objetivos son los grandes logros que la empresa debe alcanzar para asegurar su
continuidad y supervivencia. Los objetivos deben ser:
S Específicos (Specific)
M Medibles (Mesurables)
A Alcanzables (Achievables)
7
Marketing. Kotler-Amstrong,, 2001, pag. 37
8
Administración Estratégica, Conceptos y Casos. Thompson-Strickland, 1999,pag. 5
40
R Relevantes (Relevants)
T A Tiempo (Timing)
2.5.3 Estrategia
Es necesario desarrollar estrategias que apoyen los objetivos establecidos de modo de que
puedan lograrse; así mismo establecer tácticas para llevarlos a cabo.
• Crear una organización capaz de llevar a cabo con éxito las estrategias sugeridas.
41
2.5.4 La Organización
La empresa debe ser organizada para que pueda cumplir con las mismas de forma eficiente,
es decir debe diseñarse una estructura adecuada, conforme a la división del trabajo en sus
distintos niveles de autoridad, así como la definición de las funciones de cada unidad, y la
relación existente en cada área. En este sentido, la dirección de la empresa debe fijar los
elementos esenciales de control de la actividad real y de medida con respecto a los
objetivos propuestos, para rectificar el cumplimiento de las metas, la rentabilidad, márgenes
de operación, ganancias o pérdidas y resultados reales de la empresa.
Una de las estructuras más empleadas en la actualidad es aquella relativa a las funciones de
cada área funcional. Alineando lo anteriormente expuesto con la utilización de equipos
multidisciplinarios, la empresa logra un mayor aprovechamiento de los recursos, teniendo
una mayor ventaja competitiva que les permiten ser más eficientes, al aprovechar las
herramientas que tienen internamente de una forma innovadora. Sin embrago, el óptimo
funcionamiento de la empresa depende principalmente del recurso humano, el cual
constituye el activo más importante dentro de la organización, ya que es a través de este,
que pueden alcanzarse con éxito los objetivos fijados.
42
La forma de ofrecer el producto adecuado a nuestros clientes es a través del mercadeo, que
no es otra cosa que aquella parte de la empresa que se ocupa de los clientes. Es la entrega
de satisfacción a los clientes obteniendo una utilidad.
Trata de cumplir con el deseo (necesidad moldeada por cada individuo), necesidad
(carencia) y demanda (deseos y poder de compra). De esta forma, todas estas necesidades
se ven satisfechas por los productos y servicios. Entendemos por producto cualquier cosa
que se puede ofrecer al demandante para su adquisición uso o consumo. Así mismo,
entendemos por servicio todas aquellas actividades o beneficios que se pueden ofrecer de
forma intangible que no involucra la propiedad de algo.
Esta teoría ha ido evolucionando a lo que hoy en día llamamos las C`s del mercadeo, en
donde se encuentran interactuando a la vez las necesidades del Consumidor, la plaza o
Conveniencia, los precios y Costos de los artículos, la Comunicación efectiva a través de la
publicidad y promoción.
de importancia en el país. Esto ha dado un impulso al crecimiento del sector turístico bajo
una corriente más sencilla e improvisada, en cuento a albergues se refiere, lo que se
denomina como posada.
Estos indicadores fueron recavados del: informe del mes de mayo de 2005 emitido por el
Banco Central de Venezuela (BCV); Carta Económica Semanal del 26 de mayo de 2005
emitida por el Banco Mercantil; Situación Semanal del 20 de mayo de 2005, emitida por
Servicios de Estudio Económico del Banco Provincial y de VenEconomía del mes de abril
de 2005 .
También serán mencionados en este aparte, algunas proyecciones elaboradas por las
mencionadas fuentes para el año 2005 y 2006, que fueron utilizadas para realizar algunos
de los cálculo de este análisis de factibilidad.
De igual forma debemos recalcar, que según las estadísticas mostradas por el
organismo anteriormente mencionado, la mayor afluencia turística de extranjeros a
Venezuela ocurre en el primer trimestre del año, julio y el último trimestre del año.
Referente al punto anterior debemos mencionar que el efecto del control de cambio
trajo como consecuencia un impulso para turismo interno. En virtud de que en un
primer momento el mecanismo del control de cambio fue bastante estricto, la
asignación de divisas estuvo sumamente restringida, en este sentido era sumamente
complicado para los venezolanos viajar al exterior, por lo que debieron recurrir en
consecuencia al turismo nacional. Aún cuando en la actualidad el control de cambio
se ha flexibilizado, ha sido notable la disminución del poder adquisitivo en el país;
las devaluaciones posteriores de la moneda y el incremento sustancial en el tipo de
cambio paralelo, han frenado el turismo de venezolanos hacia el exterior, elevando
el gasto turístico interno.
Adicionalmente, cabe destacar que entre los incentivos en materia fiscal se encuentran la
exención total del Impuesto a los Activos Empresariales, y la exención de todos los tributos
establecidos por la Ley Orgánica de Aduanas, por 5 años contados a partir de la fecha de
vigencia de la Ley (art. 43 y 44 de la Ley de Turismo).
Por otra parte esta Ley, dispone en el artículo 44 un incentivo concerniente a la tasa de
interés preferencial para aquellas personas que soliciten créditos para el desarrollo de este
sector, siempre y cuando se encuentren debidamente inscritas ante el Registro Turístico
Nacional y obtengan la Certificación de Interés Turístico. En concordancia con lo
anteriormente mencionado, el artículo 69 de la Ley de Turismo menciona en su parágrafo
52
3º, que los prestadores de servicios, podrán beneficiarse del régimen que establezca el
Ejecutivo Nacional para la tramitación y otorgamiento de créditos destinados a la ejecución
de proyectos turísticos.
En su artículo 54, la Ley en referencia establece que los municipios deberán fomentar la
actividad turística local, mediante la concesión de incentivos fiscales, previstos en sus
respectivas ordenanzas, consistentes en exenciones de los impuestos municipales de los
cuales el prestador del servicio sea contribuyente.
Una vez analizadas las variables macroeconómicas que definen el entorno y repercuten
indirectamente en el desarrollo del sector turístico, es imprescindible identificar la
Localización óptima del Proyecto en función de la definición del mismo.
1. Como primer punto se enumeraron las posibles localidades que presentan afinidad
con el concepto asociado al proyecto. Las localidades seleccionadas son las
siguientes: Los Roques, Choroní, Mochima y Morrocoy.
1 – Deficiente
2 – Malo
55
3 – Intermedio
4 – Bueno
5 – Excelente
Fuente: Elaboración de los autores con datos tomados del estudio de campo año
2005.
56
Este resumen contribuye a remarcar las ventajas y desventajas de establecer esta posada en
la zona geográfica determinada anteriormente, ofreciendo cierta información sobre sus vías
de acceso, infraestructura, servicios ofrecidos, localidades y atractivos turísticos cercanos,
etc.
Adentrándonos en este punto, debemos mencionar que los visitantes de la zona de Choroní
y Puerto Colombia generalmente acuden en busca de hermosos parajes naturales, casi
vírgenes, con expectativas de visitar algo nuevo y exótico. Si bien es cierto que la
infraestructura de la región no es la más completa, cumple con los servicios básicos para
ofrecer confort a los visitantes.
La vía de acceso a la zona es una carretera de una antigüedad considerable que inicia en la
ciudad de Maracay, pero que tal y como se aprecia, reforzado por el testimonio de sus
habitantes, se encuentra en continuo mantenimiento; esta carretera se adentra en el Parque
Nacional Henry Pittier, uno de los parques más antiguos del país (decretado Parque
Nacional en 1937), cuyo recorrido hasta Puerto Colombia es de aproximadamente 65 Km.
(aprox. 1hora y 30 minutos desde Maracay en carro); la misma ofrece una diversidad de
57
paisajes y una amplia gama en su flora, producto del fresco contraste entre la altitud y
clima de montaña y el clima cálido de playa característico de la zona costera del país
(presenta elevaciones desde el nivel del mar, hasta 2.430m), lo cual premian al turista con
escenas naturales que exceden sus expectativas.
A lo largo de la carretera se encuentran varios saltos de agua y puentes pequeños que los
vehículos que acceden a la zona pueden cruzar con facilidad, ya que el paso del agua es
poco profundo. Adicionalmente la carretera se encuentra acompañada paralelamente por el
río de la región, otro de los tantos atractivos visuales para el turista.
Antes de llegar a Puerto Colombia se encuentra el pueblo de Choroní, conocido por sus
escenarios históricos, con el aspecto de un pueblo pequeño colonial, conservando aún sus
calles angostas y pintorescas, que data desde el año 1.622. Puerto Colombia, por su parte,
es un pueblo pequeño de pocos habitantes, cuya estructura está basada en una apariencia
colonial muy parecida a la de Choroní, en donde aproximadamente un 90% de las mismas
han sido reformadas para ofrecer servicios de albergue para los turistas (siempre
conservando su apariencia antigua).
Una de las principales fuentes de ingresos de la región (después del turismo), es la pesca,
por lo que al final del pueblo sen encuentra el muelle a donde llegan a diario las lanchas de
los pescadores.
El pueblo cuenta con los servicios de electricidad, aguas blancas y teléfono. Segregados
por el pueblo se encuentran establecimientos comerciales que en una forma sencilla y con
una apariencia no muy sofisticada cubren las necesidades básicas del turista que visita la
zona; entre estos se encuentran panaderías, farmacias, licorerías, restaurantes, bodegas,
mini tiendas de ropa y accesorios de playa, kioscos de comida, entre otros.
En las cercanías del pueblo se encuentra Playa Grande, la playa más cercana, a la cual
puede accederse en carro o caminando, en donde existe una gran cantidad de kioscos de
comida y accesorio de playa, y se presta servicio de toldos y sillas playeras para los turistas.
58
En las cercanías se encuentran varias playas a las cuales solamente se puede acceder en
lancha, entre 20 y 30 minutos de Puerto Colombia; entre las más visitadas se encuentran
Chuao, Cepe, Uricao, Cuyagua, Cayo Seco etc. Chuao, es un pueblo muy antiguo que data
de la época precolombina, esta es una de las zonas más reconocidas en el país por sus
cacaotales, que representa la tercera actividad económica de la zona. Aquí también pueden
encontrarse una gran variedad de casas muy antiguas que ubican al turista en la época de la
colonia. Chuao y Cepe, ofrecen servicios de hospedaje y comida para los huéspedes, a
diferencia del resto de las playas antes mencionadas, que solamente cuentan con hermosos
paisajes naturales y pequeños kioscos de comida.
Otro de los destinos turísticos aledaños al pueblo de Puerto Colombia, son las visitas
guiadas al parque Henry Pittier, en donde los visitantes tienen la oportunidad de adentrarse
en la montaña disfrutando de los paisajes que ofrece la zona.
59
Los elementos que hemos considerado para realizar el análisis de la industria referente al
mercado de las posadas turísticas son los siguientes:
• Volumen de mercado:
El volumen de mercado aporta información sobre el impacto que puede tener la industria de
las posadas turísticas en la zona en donde pretende iniciar sus funciones el Proyecto Posada
Waymesu.
El sector de las posadas turísticas de la zona de Puerto Colombia (Choroni), proporciona la
mayor cantidad de ingresos de la zona, registrándose ingresos promedio anuales de
aproximadamente Bs. 9.300MM por la explotación de este tipo de negocios.
Este punto tiene por finalidad mencionar resumidamente los competidores a los que estaría
enfrentándose el Proyecto posada Waymesu.
En este orden de ideas, debemos mencionar que las posadas de la zona, como se mencionó
anteriormente, conservan una imagen de lo antiguo y pintoresco que caracteriza al pueblo
de Puerto Colombia, quizá en algunos casos de forma más atractiva para sus visitantes que
en otros.
De la muestra analizada durante el estudio de campo, presentado anteriormente, en función
de su nivel de servicio e infraestructura, debemos mencionar que las posadas de la zona
pueden catalogares en tres grandes renglones: Estándar, Premium y Básicas.
Un porcentaje elevado de las posadas de la zona ofrecen servicios e infraestructura de
calidad a precios accesibles de medianas dimensiones (aproximadamente un 60% de las
mismas). Esta últimas adicionalmente ofrecen atributos y comodidades adicionales que le
dan un valor agregado de confort a la estadía de sus huéspedes, (en la mayoría de las
habitaciones disponibles) como por ejemplo: agua caliente, aire acondicionado, nevera
dentro de las habitaciones, televisión.
Un porcentaje más reducido de las posadas de la zona (cerca de un 25%) son posadas
Premium, cuyos precios son bastante elevados y ofrecen, a pesar de conservar el concepto
de antigüedad de la zona, una infraestructura y servicio de mayor índole, en donde los
detalles y acabados de lujo reflejan una imagen muy atractiva para el huésped.
Por su parte un pequeño número de posadas representa el renglón básico (aproximadamente
un 15%) en donde el servicio, infraestructura y la calidad de las habitaciones ofrecido a los
visitantes es bastante limitado, por lo que los precios son bastante bajos.
En la zona antes mencionada, el ciclo de vida del de este tipo de negocio refleja estar
enmarcado en una etapa bastante madura, ya que el mercado es amplio y variado; la
mayoría de las posadas de la zona tiene más de 5 años de antigüedad desempeñando
funciones del ramo, de acuerdo a los resultados obtenidos en el Gráfico Nº 18 del estudio
de campo realizado para el Proyecto Posada Waymesu; mostrando un crecimiento
progresivo en cuanto a capacidad de alojamiento e infraestructura, y mejoramiento continuo
del servicio al cliente para cubrir las necesidades de los mismos continuamente cambiantes.
En función de lo anteriormente mencionado, cualquier posada que desee ingresar al
mercado, deberá luchar por obtener una buena participación en el mismo.
• Clientes:
Dentro de este parágrafo se quiere mencionar la afluencia de visitantes que registra la zona
en la que el Proyecto Posada Waymesu desea establecerse; esta información es de suma
importancia y un punto determinante para medir la demanda del servicio.
Se manejan en promedio un número de 1.200 visitantes por cada ocasión de visita;
considerando aproximadamente 173 días al año de temporada vacacional (48 fines de
semana; días festivos y feriados como semana santa, carnavales, vacaciones escolares y
vacaciones decembrinas 14 días).
En este punto se pretende dar una idea de las barreras de entrada del mercado de posadas
turísticas en Choroní y Puetro Colombia, así como de la cantidad de fracasos de negocio
que este mercado ha registrado.
En función de los resultados obtenidos en el estudio decampo elaborado para este proyecto,
basado en las entrevistas realizadas a las posadas, consideramos que existen barreras
moderadas de entrada, ya que la inversión de capital requerida para la constitución de una
posada competitiva en niveles de calidad, infraestructura y servicio con respecto al mercado
de posadas Premium con aproximadamente un número de 20 habitaciones, aspirando a la
captación mínima de 40 huéspedes por día de visita, es un poco elevada.
El número de competidores no representa una barrera para la entrada de una nueva posada,
ya que la capacidad instalada de las posadas Premium de la región generalmente es inferior
a la demanda. Como consecuencia de esta aseveración se pudo verificar en las entrevistas
sostenidas para el estudio de campo, que el precio no es un factor excluyente a la hora de
elegir una posada en esta zona.
• Tecnología e Innovación:
La capacidad tecnológica y de innovación requerida para la industria de las posadas
turísticas en la zona en estudio no alcanza niveles muy sofisticados; las posadas visitadas en
el estudio de campo por lo general cuentan con un computador para manejar la parte
administrativa de la posada y un sistema de reservaciones no del todo automatizado. Sin
embargo, consideramos que es indispensable para que Proyecto Posada Waymesu ofrezca
un servicio Premium en la parte administrativa, debe contar con un sistema organizado de
administración para la correcta contabilización de sus ingresos, costos y gastos, que reflejen
de forma fiel la rentabilidad de la misma.
• Utilización de la capacidad:
Tal y como pudimos observar en el estudio de campo a través de las entrevistas realizadas y
el cheque visual de las posadas visitadas, la mayoría de ellas oscilan entre 10 y 18
habitaciones; la capacidad de albergue para las fechas de importante afluencia a la región
(fines de semana, carnavales, semana santa, vacaciones escolares, vacaciones decembrinas,
etc.), es insuficiente, generalmente la demanda es mayor a la oferta. Sin embargo, aún
cuando parezca contradictorio, pudimos observar que mantener un número muy elevado de
habitaciones, tampoco es conveniente, ya que quedan ociosas un porcentaje elevado de las
mismas, haciendo referencia al caso de una de las posadas Primium de la zona que cuenta
con una capacidad hasta para 80 personas.
Considerando este factor, el Proyecto Posada Waymesu pretende desarrollar instalaciones
que logre cubrir las necesidades de la demanda, sin arriesgarse a tener capacidad instalada
ociosa, ofreciendo de 20 a 25 habitaciones.
• Rentabilidad de la industria:
Este es un punto de suma relevancia para la evaluación y análisis de factibilidad de este
proyecto, ya que la rentabilidad del sector de las posadas turísticas de la zona en estudio,
permite proyectar en líneas muy generales la rentabilidad del Proyecto Posada Waymesu,
ya que refleja la tendencia del entorno.
Según información recavada en las entrevistas sostenidas con los dueños y encargados de
las posadas visitadas en Puerto Colombia, la rentabilidad de este tipo de negocios es
bastante elevada en las épocas de mayor afluencia mencionadas anteriormente. Sin
embargo la demanda baja considerablemente el resto de los días del año, por ende los
precios también tienden a fluctuar entre las fechas antes mencionadas, siendo más elevados
durante la temporada alta y más bajos durante el resto del año, para compensar lo que se
deja de percibir en este último período. En este sentido, las ganancias provenientes del
65
desarrollo de esta actividad en las épocas de mayor afluencia, cubren los costos operativos
del resto del año, generando un resultado positivo en su cuenta corriente.
Rivalidad
Proveedores de los Compradores
(Baja) Competidores (Media)
(Alta)
Nuevos
Integrantes
(Alta)
El precio de las habitaciones tiende a bajar (hasta en un 50%) durante la semana, en donde
la demanda disminuye considerablemente; esto incrementa la rivalidad entre las posadas
que compiten dentro de este mercado ya que el costo de un cliente de cambiarse entre una y
otra posada es bastante bajo.
Dentro de los competidores indirectos del Proyecto Posda Waymesu, también se encuentran
las posadas Básicas, Estándares y Premium que se encuentran en el pueblo de Choroní, ya
que la distancia hasta los atractivos turísticos de la zona es más larga, lo cual pudiera
catalogarse como un factor determinante para la preferencia de los visitantes.
Es importante mencionar que aún cuando estas posadas no están enfocadas al target que
pretende atraer el Proyecto Posada Waymesu, consideramos que pueden cubrir las
necesidades de los visitantes en un momento de saturación de la demanda en Puerto
Colombia.
Otro sustituto, son las habitaciones improvisadas que en temporadas de alta afluencia los
habitantes de la zona suelen alquilar, cubriendo únicamente las necesidades básicas de un
lugar de alojamiento, por corto tiempo, sin mayores comodidades.
Los nuevos competidores del mercado generalmente traen consigo una nueva capacidad de
alojamiento, y con el propósito de tener un lugar seguro en el mercado, los beneficios que
ofrecen al cliente pueden opacar los niveles de servicio, confort, calidad, y relación
precio/valor que ofrecen las posadas que actualmente se encuentran compitiendo. Por su
parte el factor innovación, y moda juega factor importante al atraer por simple curiosidad a
los clientes.
Así mismo debemos mencionar que el mercado de posadas en la zona, ha crecido dando
grandes pasos, tratando de cubrir cada vez en mayor magnitud la insatisfecha demanda de
68
los temporadistas nacionales y extranjeros que visitan el lugar, por lo que cada vez, el
número de competidores directos en indirecto, es más elevado.
Dentro de las posibles barreras de entrada que puede encontrar una posada que pretenda
incursionar a este mercado se encuentra el hecho de que no posee quizá suficiente
experiencia ni los conocimientos relativos al negocio, lo cual puede repercutir en el
conocimiento de los gustos y necesidades del consumidor.
En cuanto a los impuestos y aranceles a los cuales se encuentran obligados este tipo de
negocios, como ya mencionamos anteriormente, el sector turístico se ve ampliamente
beneficiado, ya que cuenta con una serie de incentivos y exenciones en materia fiscal.
Por otra parte, en el caso de las habitaciones improvisadas, en la mayoría de los casos, no
pueden alojar a un número mayor a 2 personas, y no cumplen con los esquemas de sanidad
y salubridad que demandan los visitantes; en este sentido podríamos decir que es un
producto sustituto limitativo.
69
Aún así en la zona, se encuentran proveedores a bajas escalas de alimentos y bebidas que
por lo general no surten a las posadas, sino a los turistas (bodegas, licorerías, panaderías);
Sin embargo cuanta con un malecón a donde llegan los pescadores, que surten directamente
a los restaurantes y posadas de la localidad.
4.3.1 Descripción
El Universo y la muestra
Para la ejecución de este estudio se realizó una investigación de las posadas ubicadas en la
localidad de Choroní. Estas constituyen un total de 57 posadas, a partir de las cuales fueron
identificadas 11 que representan la muestra a analizar. Nota: Es importante destacar que
una muestra es representativa cuando abarca un porcentaje mayor al 10% del total. Por otro
lado, no existe un patrón asociado a la escogencia de las posadas de la muestra.
El grupo de posadas que conforman la muestra a analizar son las siguientes:
Casa Pueblo
Don Miguel
El Paisano
El Portete
Hostal Casa Grande
Hostal Colonial
La casa de las García
Semeruco I
Semeruco II
Turpial
Xuchytlan
Distribución de la muestra
Se estableció una tipología para la clasificación de las posadas:
• Posada Premium: Altos estándares de calidad y presentación, precios ubicados en
rangos altos.
71
Básica 27%
Estándar 36%
Premium 36%
Metodología aplicada
A fin de recoger información relevante para la evaluación de las características
primordiales y aspectos de valor agregado de las posadas de la localidad de Puerto
Colombia, se realizó el estudio de campo basado en la aplicación de dos instrumentos de
medición:
Variables evaluadas
A continuación se enumeran el compendio de las variables que fueron evaluadas en este
estudio.
1. Infraestructura general de la posada
a. Imagen externa
b. Imagen Interna
c. Distribución de la posada.
2. Información, atención y calidad de servicio
a. Mecanismos informativos de las posadas
b. Calidad en la recepción y atención del personal para los turistas y huéspedes
c. Preparación del personal en Calidad de atención para los turistas y
huéspedes
3. Servicios
a. Servicio de comida,
b. Servicio a nivel de la calidad de los cuartos,
c. Servicios adicionales en las posadas y
d. Servicios recreativos
4. Servicios y calidad en los cuartos
73
a. Agua caliente,
b. Buena presentación,
c. Televisión,
d. Aire acondicionado
5. Servicios de valor agregado,
a. Estacionamiento,
b. Detalles de Atención al cliente,
c. Servicio de Internet y
d. Tienda de conveniencia,
6. Servicios recreativos en las posadas
a. Organización de excursiones
b. Actividades recreativas nocturnas
c. Piscina
d. Otros servicios
7. Precio
8. Ubicación.
a. Cercanía de atractivos
b. Cercanía de servicios
9. Disponibilidad
a. En el momento de la encuesta
b. Requiere mayor numero de habitaciones
10. Posicionamiento
11. Necesidades
12. Permanencia y viabilidad
13. Periodos de afluencia de turistas
14. Publicidad y medios.
15. Tamaño de planta
74
4.3.2 Resultados
100% 100%
100% 91% 82%
73% 73%
75%
73% 64%
75%
55% % 50%
% 50%
25%
25%
0%
A tractiva y Co nfo rtable y Cuenta co n el Deco ració n
0%
agradable presentable área y aco rde co n
A gradable a la A mplia A tractiva Identificació n deco ració n distribució n co ncepto
vista de la po sada adecuada
Infraestructura de la posada
Aspectos de la imagen externa
100%
Estándar 50%
75%
100%
100%
Básica 0%
33%
67%
100%
Premium 100%
100%
100%
Infraestructura de la posada
Aspectos de la imagen interna
100%
Estándar 50%
100%
100%
33%
Básica 33%
0%
0%
100%
Premium 100%
100%
100%
Resultado: Las posadas Premium poseen 100% en todas las características evaluadas de
imagen externa e interna. Las posadas Estándar manifiestan 88% de los aspectos de la
imagen externa, presentando solo el 50% de las posadas el área y distribución adecuada.
Ninguno 55%
91%
Adecuada
91%
Otros 36%
Folletos 18%
No 9%
adecuada 9%
Cartelera 27%
0% 20% 40% 60% 80% 100% 0% 20% 40% 60% 80% 100%
% %
45%
55%
75%
Estándar 100%
100%
0%
Básica 67%
100%
75%
Premium 100%
75%
Resultado: El 100% de las posadas tipo Estándar manifiestan recepción y atención del
personal para huéspedes y para personas que solicitan información; y el 75% de las posadas
Estándar presentan personal preparado.
Las posadas Premium, el 100% manifiestan recepción y atención del personal para
huéspedes y el 75% manifiestan recepción y atención del personal para personas que
solicitan información. El 75% de las posadas Premium presentan personal preparado. Las
posadas Básicas, no poseen personal preparado, el 67% manifiesta recepción y atención del
personal para huéspedes y el 100% manifiesta recepción y atención del personal para
personas que solicitan información. La posada tipo Premium manifiesta un promedio de 2
personas que trabajan en la posada para la atención al cliente, un promedio de 2,25 para la
posada tipo Estándar y 1 para la tipo Básica.
27%
36%
36%
Si prestan Solo desayuno No prestan
50%
Estándar 50%
0%
67%
Básica 0%
33%
0%
Premium 75%
25%
Fuente: Elaboración propia con datos tomados del estudio de campo año 2005
Fuente: Elaboración propia con datos tomados del estudio de campo año 2005
Resultado: Para los servicios de valor agregado, el 73% de las posadas de la muestra
cuentan con el servicio de Estacionamiento; Tienda de conveniencia y Servicio de Internet
solo los poseen el 18% de las posadas y un 36% de las posadas presentan Detalles de
atención al cliente .
Tabla # 6: Servicios adicionales según el tipo de posada
Servicios Premium Básica Estándar
Estacionamiento 75% 67% 75%
Detalles Atención al cliente 50% 0% 50%
Servicio de Internet 25% 0% 25%
Tienda de conveniencia 0% 0% 50%
Fuente: Elaboración propia con datos tomados del estudio de campo año 2005
Resultado: Las posadas tipo Estándar y Premium poseen las mismas condiciones de
Estacionamiento, Detalles de Atención al cliente y Servicio de Internet; distinguiendo por
que el 50% de las posadas Estándar por que posee un servicio adicional que es la Tienda de
conveniencia. Las posadas básicas solo poseen el servicio adicional del Estacionamiento
(67% de las posadas básicas).
73% No prestan
Otros servicios
27%
Si prestan
82%
Piscina
18%
82%
Organización de excursiones
18%
Resultado: El 18% de las posadas organizan excursiones o paseos guiados, así como el
18% de las posadas tiene piscina. Ninguna posada ofrece servicio de recreación nocturna y
un 18% presenta servicios recreativos de relax: Spa, habitaciones con Jacuzzi, masajes en la
posada.
4.3.2.4 Precio: Se evalúan los rangos de precio que presentan las posadas de la muestra.
45%
Resultado: Las posadas con precios ubicados en el rango 100Mil o más corresponden a
posadas tipo Premium, así como todas las posadas tipo Estándar presentan un precio en el
rango 50Mil – 100Mil. Por otro lado, no todas las posadas tipo Básico presentan un precio
entre 20Mil – 50Mil.
Es importante resaltar que las posadas en las que el Precio incluye desayuno abarcan un
55% de las posadas, y un 45% aquellas en las que el Precio no lo incluye.
27%
Atractivos
73%
9%
Servicios 91%
Fuente: Elaboración propia con datos tomados del estudio de campo año 2005
Resultado: El 73% y 91% de las posadas presentan cercanía de los atractivos y servicios,
respectivamente.
73%
91%
Si No Si No
4.3.2.7 Target: Presenta la distribución de los estratos sociales a los cuales están
dirigidas las posadas de la muestra.
Gráfico # 16: Distribución de los estratos meta del grupo de posadas analizadas y de la
clasificación de las posadas por tipo
Fuente: Elaboración propia con datos tomados del estudio de campo año 2005
Resultados: Los Estratos A,A+ y A-,A resaltados en azul claro representan el tipo de
posada Premium, los Estratos B+,A- y Estrato B resaltados en azul mediano representan el
tipo de posada Estándar y los Estratos A,A+ y B-,B y C,B- resaltados en azul oscuro
representan el tipo de posada Básica.
86
4.3.2.8 Necesidades: Manifiesta los aspectos que busca el turista en Choroní y cuales
son importantes para el turista al seleccionar una posada en Choroní
Que busca el turista en Choroni segun las Aspectos im portante para el turista al s
posadas encuestadas seleccionar una posada en Choroni
0% 20% 40% 60% 80% 100 0% 20% 40% 60% 80% 100%
% % %
Gráfico # 17: Distribución de los estratos meta del grupo de posadas analizadas y de la
clasificación de las posadas por tipo
Fuente: Elaboración propia con datos tomados del estudio de campo año 2005
Resultado: El turista va a Choroni en busca de Recreación (91%) y Descanso (78%). En
cuanto a los aspectos relevantes para el turista al seleccionar una posada en Choroni están
Comodidad (82%) y Presentación (82%).
Tabla # 10: Preferencias del cliente en Choroní
Que busca el turista en Choroní? Premium Básica Estándar
Descanso 100% 33% 75%
Diversión 25% 0% 50%
Conocer nuevos sitios 0% 67% 75%
Actividades propias de la zona 25% 67% 0%
Recreación 75% 100% 100%
Bellezas naturales 25% 33% 25%
Fuente: Elaboración propia con datos tomados del estudio de campo año 2005
Resultado: Los clientes de Posada tipo Premium presentan una orientación marcada al
Descanso (100%) y, en menor grado, la Recreación (75%). Los clientes de Posada tipo
Básica buscan Recreación (100%), Conocer nuevos sitios (67%) y actividades de la zona
(67%), mientras que las tipo Estándar hacia la Recreación (100%), Conocer nuevos sitios
(75%) y un componente de Descanso (75%).
87
Tabla # 11: Aspectos importantes para el cliente al seleccionar una posada en Choroni
Aspectos importantes para el cliente
Premium Básica Estándar
al seleccionar una posada en Choroni
Presentación 100% 33% 100%
Actividades 0% 33% 25%
Lujo 25% 0% 0%
Precio 0% 100% 75%
Comodidad 100% 33% 100%
Buena comida 25% 0% 0%
Otras 25% 33% 0%
Fuente: Elaboración propia con datos tomados del estudio de campo año 2005
Resultado: Los clientes de la posada Premium requieren imperativamente Presentación
(100%) y Comodidad (100%), en segundo plano buscan en la posada buena comida (25%)
y lujo (25%) y otros aspectos (25%). Estos clientes no buscan un precio bajo ni actividades
programadas.
Los clientes de la posada Premium también requieren Presentación (100%) y Comodidad
(100%), aunque buscan un buen precio (75%) y programación de actividades (25%).
Para los clientes de la posada tipo Básica el precio es la variable mas importante (100%),
así como también requieren otros aspectos Presentación, Actividades Comodidad (33%).
100%
100%
Si No Entre 1 y 3 años 3 años o mas Menos de 1 año
88
4.3.2.10 Periodos de afluencia de turistas: Plantea cuales son los períodos donde la zona
presenta mayor cantidad de turistas.
Otros 9%
Vacaciones 100%
Semana Santa 100%
Días feriados 100%
c
Fiestas tradicionales 82%
Fines de Semana 73%
Carnavales 100%
Gráfico # 19: Periodos de mayor afluencia turística en la zona según las posadas
analizadas
Fuente: Elaboración propia con datos tomados del estudio de campo año 2005
Resultados: Los periodos de mayor afluencia son vacaciones, semana santa, días periodos,
carnavales en un 100% de las posadas. Un 82% y 73% de las posadas apoya las fiestas
tradicionales y los fines de semana, respectivamente.
Tabla # 12: Periodos de mayor afluencia en la zona según el tipo de posada
Períodos con mayor afluencia: Premium Básica Estándar
Carnavales 100% 100% 100%
Fines de Semana 75% 33% 100%
Fiestas tradicionales 100% 33% 100%
89
Fuente: Elaboración propia con datos tomados del estudio de campo año 2005
Resultados: El 100% de las posadas tipo Estándar manifiestan una gran afluencia de
turistas en los períodos tomados en cuenta, no manifiesta afluencia en otros períodos. El
100% de las posadas tipo Premium, reflejan una gran afluencia de turistas en los períodos
tomados en cuenta excepto los fines de semana y otros períodos.
El 33% de las posadas tipo Básica, plantea que otros períodos (días de semana) presenta
afluencia de turistas, así como fines de semana y fiestas tradicionales. El resto de los
períodos (Días feriados, Semana Santa, Carnavales y Vacaciones) el 100% de las posadas
de este grupo manifiesta que Choroní para estas fechas cuenta con gran cantidad de turistas
en la zona.
4.3.2.11 Publicidad y medios: Presenta los recursos utilizados por las posadas de la
muestra en lo que se refiere a promoción y mercadeo.
La posada cuenta con pagina WEB Medios de publicidad em pleados por las
posadas
36%
Otros 0%
Internet 82%
Resultados: El 54% de las posadas cuenta con página WEB. Los medios de publicidad
empleados por las posadas de la muestra son Internet (82%), Guías turísticas (91%) y
agencias de viaje (27%).
4.3.3 Conclusiones
Infraestructura de la posada:
Imagen externa: el 100% de las posadas manifiestan identificación, un 91% es agradable a
la vista, y como punto de diferencia un 55% es atractivo su fachada.
Imagen interna: Todas las características se encuentran entre 64% y un 82%,
destacándose lo atractivo y amplio de la fachada como punto de diferencia, y en cuanto a
los aspectos internos el área y distribución adecuada puede ser un punto diferenciador.
Información, atención y calidad de servicio:
Se observa una mejor calidad de servicio en la atención al turista y huéspedes en posadas
tipo Estándar que las Premium. A pesar de estas diferencias, ambos tipos de posadas
manifestaron el mismo nivel de preparación. Esto explica que las posadas estándar están
buscando subir su nivel con la preparación y la calidad de servicio de su personal. En
cuanto a las posadas Básicas no se observo el ingrediente preparación; para este grupo el
nivel de atención al turista y huésped es aceptable.
91
excepto en que las tipo Estándar posee un servicio adicional que es la Tienda de
conveniencia.
Para los servicios recreativos como valor agregado, las posadas tipo básica no brindan
ningún servicio recreativo incluido, mientras que las tipo Estándar y tipo Premium si
cuentan con parte de estos servicios adicionando actividades del sector relax (Jacuzzi,
masajes y Spa) y contar con piscina que poseen algunas posadas tipo Premium. Para la
organización de excursiones tanto un 25% de las posadas tanto Estándar como Premium
brindan este servicio, esto puede marcar una distintividad en el servicio.
Precio:
El precio esta marcado por el tipo de posada y los servicios que a esta les caracterizan.
Disponibilidad:
Las posadas Estándares son las que reflejan una menor disponibilidad de habitaciones,
manifestando un grado de ocupación mayor que el resto de las posadas.
Target:
Definitivamente las posadas tipo Premium están dirigidas a los Estratos A,A+ y A-,A; las
posadas tipo Estándar a los Estratos B+,A- y Estrato B y el tipo de posada Básica a los
Estratos A,A+ y B-,B y C,B-.
Necesidades:
Cada tipo de posada tiene la preferencia marcada: Las posadas tipo Premium están dirigidas
a la preferencia del turista de descanso y relax, en base a altos niveles de confort. Las
posadas tipo estándar presentan clientes que requieren de pasarla bien y disfrutar el lugar,
vivir experiencias con alto disfrute y cierto dinamismo en la estadía contando con un alto
nivel de comodidad. En cuanto al cliente de la posada básica, lo que básicamente busca es
distracción y alojamiento a bajos precios.
Permanencia y viabilidad:
Todas las posadas coincidieron en que poseen clientes fijos, es decir que existe lealtad
hacia el servicio en función de su satisfacción. El tiempo de operación de todas las posadas
evaluadas es mayor de 3 anos, en la gran mayoría cubren los 9 años de operación,
sugiriendo un negocio rentable y estabilidad.
93
4.4.1 Fortalezas
• El Proyecto Posada Waymesu, está enfocado a ofrecer un nivel elevado de servicio
al cliente, enfocado establecer una sólida relación con los clientes para fomentar la
lealtad a la posada.
• Ofrecerá una relación precio/beneficio enfocada a satisfacer de forma competitiva
las necesidades de hospedaje de sus huéspedes.
• Contará con personal con amplios conocimientos administrativos, financieros y de
evaluación de proyectos, lo cual permitirá llevar un control adecuado y un continuo
análisis de la gestión para identificar a tiempo oportunidades y poder corregirlas de
forma eficiente.
94
4.4.2 Debilidades
• El hecho de ser una posada nueva en la zona, puede generar cierto grado de
inseguridad en los potenciales clientes a la hora de hacer una elección para el
alojamiento.
• Se cuenta con poca experiencia en el establecimiento y manejo de posadas
turísticas, lo cual sin duda representa una ventaja competitiva para resto de los
competidores.
• Para el montaje de la posada se requiere un apalancamiento a través del
financiamiento de instituciones bancarias. Así mismo se hace necesario contar con
un excedente en el flujo de caja que pueda cubrir los gastos iniciales de operaciones,
mantenimiento y publicidad para poder brindar un buen servicio desde el principio,
y promover la imagen de la posada.
• Los habitantes de la zona no poseen conocimientos formales de servicio al turista,
aún cuando vienen haciendo su mejor esfuerzo en ofrecer un servicio adecuado.
4.4.3 Oportunidades
• Existe una capacidad para crecer rápidamente dentro del mercado de las posadas de
Puerto Colombia debido a la excesiva demanda de albergues de la zona.
• Oportunidades importantes para aprovechar los nichos de mercado no desarrollado
por los competidores, que brinden un valor agregado a la calidad del servicio,
enfocado desde el punto de vista del servicio post-venta; obsequios personalizados
que identifiquen la estadía de los huéspedes con toda una experiencia de viaje;
aditivos de confort, comodidad y calidad que refuercen la imagen de la posada,
incentivando a la par un sentido de lealtad de sus clientes.
• Se pretende crear una identificación de los empleados con la posada, a través de
entrenamiento continuo en cuanto a tópicos concernientes a la atención al cliente, al
turismo de la región, etc.
• Existe la oportunidad de desarrollar un modelo para fomentar el crecimiento y
desarrollo asociado a una red de posadas administradas bajo los mismos estándares.
95
4.4.4 Amenazas
• Probable ingreso de nuevos competidores, que capturen una parte de los potenciales
clientes, haciendo aún más difícil nuestra penetración en el mercado de posadas
turísticas de la región.
• El marco legal referente a la posesión de tierras en las cercanías al mar está sujeto a
discrecionalidades de las autoridades nacionales, reguladas en la Ley de Zonas
Costeras, publicada en la Gaceta Oficial Nº 37.319, de fecha 7 de Noviembre de
2001, cuyo propósito es delimitar las zonas costeras del país restringiendo la
construcción de nuevas instalaciones y expropiando aquellas instalaciones que se
encuentren dentro de la franja terrestre de zonas costeras.
• La visita de los temporadistas se encuentra estrechamente sujeta a los factores
climatológicos, por lo que los actuales cambios climáticos que están sucediendo a
raíz de fenómenos como huracanes cercanos a nuestras costas, tormentas y
prolongación de la época de lluvias, repercuten directamente en la afluencia de los
mismos a la zona.
96
5.1.1 Misión
Brindamos a turistas dinámicos e intensos, alojamiento y una experiencia única en
recreación, con un alto grado de servicio, calidad y contacto con la naturaleza, y una
relación precio valor de alto beneficio para nuestros visitantes.
5.1.2 Visión
Convertirnos en el destino preferido de nuestros huéspedes, generando un gran valor
agregado a nuestro país, garantizando el crecimiento sostenido y rentable de nuestra
empresa a través de la implementación del modelo estandarizado de nuestro servicio a nivel
nacional.
Gerente
GerenteGeneral
General
Gerente
Gerentede
deAdministración
Administración
Coordinador
Coordinadorde
deOperaciones
Operaciones
Personal
Personalde
deLimpieza
Limpieza Personal
Personalde
deMantenimiento
Mantenimiento Coordinador
Coordinadorde
deEntretenimiento
Entretenimiento Personal
Personalde
deCocina
Cocina
momento en que nuestros visitantes decidan hacer una reservación; esta será la
persona encargada de la recepción de nuestros clientes y de cubrir cualquier
requerimiento que estos tengan. Dentro de sus funciones también está el llevar de
forma organizada, las reservaciones, registros, ingresos y salidas de nuestros
visitantes.
Otra de las responsabilidades que esta persona tiene a su cargo, es la de llevar, las
estadísticas de las encuestas realizadas a nuestros huéspedes, y realizar un reporte
mensual de las mismas, para mantener informados al Gerente de Administración y
Gerente General sobre el tema.
• Coordinador de Entretenimiento (1 Persona): Esta persona se encarga de la
organización de las excursiones, paseos y eventos ofrecidos dentro de los servicios
de la posada. Deberá organizar los grupos para las visitas a los lugares turísticos de
la región, acompañarlos antes, durante y después de las excursiones, procurando la
seguridad del grupo.
• Personal de Limpieza *(1 Persona): Se encargará de la limpieza diaria de las
habitaciones e instalaciones de las áreas comunes de la posada.
• Personal de Mantenimiento (1 Persona): Será la persona encargada de realizar el
mantenimiento de las instalaciones eléctricas, arreglos de plomería, pintura y
remodelaciones menores. Adicionalmente deberá mantener en buen estado las áreas
verdes de la posada y de la piscina. También se encargará del mantenimiento de los
vehículos de la posada.
• Personal de cocina *(1 Persona): Esta persona será la encargada de la elaboración
del desayuno que se ofrecerá a los huéspedes. Así mismo, se encargará de la
preparación de cualquier bebida o refrigerio que los visitantes requieran durante el
día.
* La persona encargada de la limpieza deberá prestar ayuda en horas de la mañana al
personal de cocina para servir el desayuno ofrecido a los visitantes. Así mismo, la persona
100
Fuente: Elaboración propia de los autores con datos tomados del estudio año 2005.
Tabla # 15: Objetivos / Estrategias / Tácticas Estrategicas
Objetivos Estrategias Tácticas
- Ofrecer un servicio Premium Comunicar efectivamente el - Efectiva comunicación del plan de mercadeo a
en posadas estándar a precios posicionamiento a través de los través de una campaña publicitaria de
altamente competitivos en la planes de comercialización del lanzamiento y un plan de mercadeo de la posada,
zona de Choroní y Puerto producto. haciendo énfasis en nuestro punto de diferencia
Colombia explotando las (relación precio/beneficio), aprovechando los
oportunidades del sector, Así mismo, velar por mantener canales de distribución escogidos para este fin.
posicionándonos dentro de las los estándares de calidad del -Facilitar a los clientes la planificación
primeras 5 posadas más visitadas producto y de los servicios, anticipada de sus vacaciones:
de la zona, en un lapso no mayor enfocándose siempre en exceder * Acceso al control de reservaciones en línea a
de 12 meses, permitiendo las expectativas de los huéspedes. través de la página web.
alcanzar los objetivos financieros - Atención personalizada al cliente: obsequio de
en los lapsos antes indicados. un CD con un video de los atractivos de la zona,
102
Fuente: Elaboración propia de los autores con datos tomados del estudio año 2005.
103
En lo que se refiere al Cliente final, se planteo que corresponde a Hombres y Mujeres entre
18 y 40 años, pertenecientes a los estratos A, B y B+. Personas profesionales, sumamente
activas, con un acelerado ritmo de vida que llevan, por lo que necesitan momentos de
esparcimiento en el que puedan desconectarse de la rutina y el día a día.
Pero también el cliente es: El medio ambiente, los proveedores, aliados, empleados, la
comunidad y organismos pertenecientes al sector.
mantenimiento del medio y del impacto que este recibe. Conservación de la flora y
fauna.
• Una experiencia única incluida en el precio que ofrece el traslado a las localidades
turísticas cercanas (playas, ríos, montaña) y la logística necesaria como un valor
agregado para los clientes.
• Servicio post-venta de atención al cliente para evaluar los posibles puntos de mejora
de la posada.
105
Punto de diferencia: Una experiencia única incluida en el precio que incluye el traslado
a las localidades turísticas cercanas (playas, ríos, montaña) y la logística necesaria como
un valor agregado para los clientes.
Factor Clave del negocio: Planificación y coordinación de las actividades.
Competencia: Innovación y Trabajo en equipo y cooperación
Riesgo: Costos altos
Valor: Compromiso de satisfacción del cliente
Punto de diferencia: Servicio post-venta de atención al cliente para evaluar los posibles
puntos de mejora de la posada.
Factor Clave del negocio: Registro en base de datos y rutinas de servicio post-
venta
Competencia: Orientación al servicio al cliente
106
4. Plantear el Mapa estratégico e identificar los procesos implícitos (Verbos) para lograr
los propósitos de la empresa.
El Modelo estratégico del negocio el cual muestra la Misión, Visión, Factores claves del
éxito, Competencias, Valores y Retos estratégicos se encuentra plasmado en la Tabla # 16.
Misión Visión
Brindamos 1 a turistas dinámicos e Retos Convertirnos 9 en el destino preferido de
intensos, una experiencia única en Establecer 11 mecanismos periódicos que nuestros huéspedes, generando un gran
recreación y alojamiento, con un alto vigilen y alerten desviaciones en los valor agregado a nuestro país,
grado de servicio, calidad y contacto estándares de calidad (cumplimiento de garantizando el crecimiento sostenido y
con la naturaleza, y una relación los manuales, acciones correctivas rutinas rentable de nuestra empresa a través de la
precio valor de alto beneficio para de servicio postventa y charlas implementación10 del modelo
nuestros visitantes. informativas) y rentabilidad (costos). estandarizado de nuestro servicio a nivel
Establecer convenios 12 con instituciones nacional.
y organismos que garanticen el
entrenamiento del personal de la posada.
Desarrollar 13 programas de lealtad:
Factores Claves Waymesu frecuente y Premio a la
excelencia. Competencias
Planificación y coordinación 2 de las Innovación y Trabajo en equipo y
actividades. cooperación 2
Registro 3 en base de datos y rutinas de Orientación al servicio al cliente 7
servicio post-venta Conocimiento y experiencia 4 y
Tecnología de punta 4 Sentido de urgencia 2
Cumplimiento de estándares de calidad 5 Preocupación por la calidad y
Entrenamiento 6 Valores excelencia operacional 5
Conocimiento y manejo 7 de la Compromiso 8 de satisfacción del cliente Orientación servicio al cliente y
información de la zona turística nacional Orientación al negocio, al servicio y al Compromiso con la organización
cliente 8 Orientación al servicio al cliente y
Puntualidad y Responsabilidad 3 Búsqueda de información 8
Compromiso 5 con el logro de la calidad
Lealtad y Compromiso con la
organización.
Sentido de pertenencia.
Fuente: Elaboración propia de los autores con datos tomados del estudio año 2005.
Al revisar los verbos predominantes en el Modelo estratégico del negocio definido para el
Proyecto Posada Waymesu, se estructuraron los procesos fundamentales descritos a
continuación, dentro de los cuales se especifican los procedimientos requeridos.
Los procesos fundamentales que definen y explican el como han de ejecutarse las labores
necesarias para la operación y funcionamiento adecuado del Proyecto Posada Waymesu,
son plasmados en el Mapa General de Procesos del negocio el cual manifiesta el engranaje
y la interrelación entre sí, dando a lugar al Sistema Posada Waymesu en el contexto
macroeconómico (Ver Figura # 12).
Figura # 12: Diagrama de interrelación entre los procesos asociados servicio según el
contexto en el que son aplicados.
Contexto
Contexto macro
12.- Aplicación de programas:
comunidad económico
Waymesu frecuente y Premio a la
excelencia.
Contexto
9.- Mantenimiento de
Empresa
las instalaciones.
Fuente: Elaboración propia de los autores con datos tomados del estudio año 2005.
110
Como el enfoque aplicado para el levantamiento de los procesos del negocio se deriva del
Modelo estratégico del Proyecto Posada Waymesu, asociadas a las variables macro de la
empresa, el mapa de procesos revela la interacción tanto a nivel interno, a nivel externo
(comunidad) como a nivel macro (contexto macroeconómico).
De esta forma, esto deriva la necesidad de Formular el Modelo Estratégico dando a lugar
a los Retos estratégicos que se traducen en la Visión de la empresa. Esto complementa en
enfoque estratégico al marcar un rumbo y definir con claridad lo que hay que hacer dentro y
fuera de la empresa para materializar el norte.
Ambos retos están asociados con los procedimientos que aplican en el contexto
macroeconómico del Proyecto Posada Waymesu.
111
Características:
La característica en la cual de enfoca este proyecto es el servicio de hospedaje
Beneficios:
Ventajas:
Punto de Diferencia:
• Traslado gratuito a las localidades turísticas cercanas (playas, ríos, montaña) como
un valor agregado en confort y comodidad para nuestros clientes.
• Actividades exclusivas de la Posada, utilizando para ello el concepto de experiencia
única para los huéspedes.
• Servicio post-venta de atención al cliente, a través de una base de datos que permita,
a través de la página web de la posada, planificar sus vacaciones en cualquier época
del año, tomando como referencia su experiencia de estadía en Waymesu; obsequio
de un video recuerdo de localidades turísticas de la zona y su estadía en nuestra
posada.
• Manual de operaciones de servicio de posadas, con la finalidad de mercadear en un
futuro la estandarización del servicio de este sector de la industria del turismo.
• Entrenamiento continuo para personal que labora en la posada para formar
especialistas en servicio al turista.
7.2 Posicionamiento
El Proyecto Posada Waymesu se encuentra sobre un concepto de contacto con los hermosos
paisajes naturales de las costas del Estado Aragua, muy acorde con la decoración; ofrece un
hospedaje Premium en servicio, confort y comodidad, ofreciendo precios altamente
competitivos, por lo que la posada representa el destino por excelencia de los visitantes de
la zona de Choroní y Puerto Colombia.
Adicionalmente se posiciona entre las únicas tres posadas de la zona que ofrecen
formalmente organización de excursiones y visitas guiadas a sitios históricos y atractivos
turísticos cercano, así como información turística de interés a través de folletos
identificados con el emblema de la posada.
Por otra parte, como valor agregado al confort y comodidad de los huéspedes, se les
ofrecerá traslado a los lugares de interés más cercanos (Ej.: Playa Grande, pueblo, río,
montaña); para esto, se contara con 2 vehículos pequeños con capacidad de 6 personas,
debidamente identificados con el emblema de la posada.
7.4.3 Tipologías:
Hombres y Mujeres entre 18 y 40 años, niños entre 01 y 12 años, pertenecientes a los
estratos A, B y B+
C
W l
a i
y Página Web Waymesu e
m n
Mayorista /
e Agencias de Viaje t
s e
Encartes / Prensa /Revistas /
u Guías de Turismo
s
Bayas Publicitarias
Fuente: Elaboración propia de los autores con datos tomados del estudio año 2005.
La estrategia de penetración y cobertura se realizará a través de los canales que se indican
en el cuadro anterior.
1. La página web de Posada Waymesu:
• Contará con información referente a las localidades turísticas de la zona, así como
sobre las instalaciones, servicios, precios, etc.
• Adicionalmente contará con un link en donde los clientes podrá visualizar un
calendario mensualizado, en donde se reflejen los feriados y días festivos,
vacaciones o fechas en donde se vaya a realizar alguna actividad importante en la
zona. Así mismo al hacer click en la fecha indicada se habrá un link con un sistema
de reservaciones que le permitirá verificar en línea la disponibilidad de habitaciones
de la posada, así como la capacidad de la misma y el precio. Si el cliente desea
reservar la habitación podrá marcar la habitación de su preferencia la cual
permanecerá bloqueada durante 24; en este punto deberá ingresar sus datos
personales, una dirección de correo electrónico y teléfono en donde pueda ser
localizado. Posteriormente, deberá realizar un depósito bancario por el monto total
118
5. Vallas Publicitarias:
• Colocar carteles y Vallas publicitarias a lo largo de la carretera, 5 Km. antes del
pueblo de Choroní hasta Puerto Colombia con un intervalo entre ellas de 10 Km., a
la altura de la vista de los conductores.
o Costo estimado para el mantenimiento de las vallas: Bs. 180M mensual.
120
Total Inv./
Actividades / Meses Pre-Ap. 1º Año Anal
Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov MM de Bs.
Página Web Waimesu 3.0
Mail Groups -
Mayoristas y Ag. De Viaje 4.7
Encartes 6.1
Medios Prensa 4.9
Impresos Revistas 4.2
Guias Turísticas 1.0
Vallas Publicitarias 2.1
26.0
Fuente: Elaboración propia de los autores con datos tomados del estudio año 2005.
121
En este sentido los aspectos considerados para establecer una conclusión sobre la viabilidad
económica de este proyecto, se refieren a un estudio general del mercado, un estudio
técnico y un estudio de rentabilidad, los cuales se presentan a continuación.
Los puntos concernientes a la descripción del proyecto, perfil del consumidor y el estudio
de comercialización, ya fueron especificados en capítulos anteriores, sin embargo, se
puede resumir que el cliente final son personas jóvenes, parejas o familias en su mayoría,
pertenecientes a los estratos A, B y B+, activas y dinámicas, en busca de un lugar de
esparcimiento que les ofrezca calidad de servicio, confort, experiencia de contacto con
exóticos parajes naturales, y una atractiva relación de costo/beneficio.
122
Para analizar los volúmenes de ventas fue necesario estudiar una serie de factores, como
son: la necesidad real que se tiene del bien, su precio y el nivel de ingresos de la población,
entre otros. Por ello se realizó un estudio de la demanda y la oferta del producto.
que llevado al sector turístico es CNA= Producción Nacional puesto que las importaciones
y exportaciones no aplican en este caso por la naturaleza del servicio.
En este sentido es absurdo asegurar que el crecimiento anual de la demanda de este servicio
sea igual al crecimiento vegetativo de la población venezolana, según la estratificación
social de la población, ya que un alto porcentaje de nacimientos anuales corresponde a la
clase baja (E) y a la clase media baja (D); éstas representan aproximadamente un 80% de la
población nacional.
Esta situación donde se observa un declive en los ingresos percápita juega un papel muy
importante con respecto al precio del producto. Estas variaciones en el ingreso real de los
consumidores tienden a deprimir el mercado, porque cuando disminuyen sus ingresos estos
optan por buscar opciones más económicas.
Cabe destacar, que las perspectivas de venta de los servicios del Proyecto Posada
Waymesu, dependerán evidentemente de la población consumidora de los mismos. Sin
embargo, es difícil discernir que porcentaje de la población de los estratos a los cuales esta
dirigido el servicio posee las características descritas anteriormente.
Por otro lado, así como se puede pronosticar la demanda, de igual manera se puede
pronosticar la oferta. Al analizar el volumen de servicios que el Proyecto Posada Waymesu
está dispuesta a colocar en el mercado, debemos tomar en cuenta el precio del servicio, los
apoyos gubernamentales, etc. junto con el entorno económico en que se desarrollará. Es
importante resaltar que el mercado en el cual se pretende establecer este proyecto, en
relación con los demás productores, existe una oferta competitiva, ya que todos los
oferentes se encuentran en circunstancias de libre competencia. De esta forma se plantea
que la oferta asociada a la infraestructura de la posada se establecerá de acuerdo al
promedio del número de habitaciones del mismo tipo de posadas y de la disponibilidad de
las mismas en función del estudio efectuado a lo largo de este proyecto.
De acuerdo a los resultados del estudio de campo, evaluando las variables número de
habitaciones promedio, disponibilidad por tipo de posada y períodos con mayor afluencia,
reflejados en las Tablas # 9, 12 y 13, y Gráfico # 15 y 19, se deriva lo siguiente:
124
Fuente: Elaboración propia de los autores con datos tomados del estudio de campo
año 2005.
126
Con la finalidad de fijar precios competitivos en función de la calidad del servicio ofrecido
y de la competencia, se consideraron los datos determinados con anterioridad en cuanto al
target que se pretende abordar y las estadísticas referentes a los precios del universo de
posadas consideradas para la muestra del estudio de campo. En este sentido se tomó como
estrategia para la fijación del precio del servicio ofrecido por el Proyecto Posada Waymesu,
establecer un precio intermedio entre el precio máximo de las habitaciones en una posada
del tipo estándar y el precio mínimo de una posada del tipo premium. De esta forma el
precio fijado a considerar en la proyección financiera del proyecto, es de Bs. 100.000 por
habitación, por noche.
AÑOS
BASE 1 2 3 4 5
Unidades Venta (Habitaciones) 2,580.00 2,697.40 2,804.00 2,880.00 2,961.00
Aumento de Precios (*) 23% 28% 30% 32% 34% 34%
Precio del Servicio en el Mercado (Bs/Hab.) 100,000 128000 166400 219648 294328 394400
Relación precio de comercialización 97% 97% 97% 97% 97%
Precio comercialización (Bs/Hab.) 124,160 161,408 213,059 285,498 382,568
Venta Producto (Bs.) 320,332,800 435,381,939 597,416,202 822,235,595 1,132,783,701
La tecnología a utilizar abarca desde los equipos asociados a la limpieza, hasta un sistema
de información requerido para el manejo de la base de datos de los clientes, así como el
mantenimiento de la página Web de la posada.
Conforme con estas variables analizadas a través del estudio técnico, se plantea el Proyecto
Posada Waymesu es viable en cuanto a su disponibilidad de adquisición, operación y
mantenimiento.
AÑO
VARIABLES Base 1 2 3 4 5
2005 2006 2007 2008 2009 2010
Tasa de Inflación Nacional 23% 28% 30% 32% 34% 34%
Indice acumulado nacional 1.00 1.28 1.66 2.20 2.94 3.94
Tasa de inflación externa 5% 5% 5% 5% 5% 5%
Indice acumulado externo 1.00 1.05 1.10 1.16 1.22 1.28
Tasa de interés activa nacional 16.48% 17.00% 17.00% 19.00% 19.00% 19.00%
Tasa de interés pasiva nacional 12.39% 13.00% 13.00% 15.00% 15.00% 15.00%
Tasa de interés activa externa 8.00% 8.00% 8.00% 8.00% 8.00% 8.00%
Tasa de interés pasiva externa 7.00% 7.00% 7.00% 7.00% 7.00% 7.00%
Tasa de cambio oficial (Bs/US$) 2150 2550 3060 3672 4406.4 5287.68
Tasa de cambio paralela (Bs/US$) 2600 3050 3660 4392 5270.4 6324.48
Tasa de impuesto sobre la renta 34.00% 34.00% 34.00% 34.00% 34.00% 34.00%
Tasa de Incentivo ISLR Nuevas Inversiones 75.00% 75.00% 75.00% 75.00% 75.00% 75.00%
Tasa Fondo de Capacitación y Promoción Turística 1.00% 1.00% 1.00% 1.00% 1.00% 1.00%
Tasa de inflación de mano de obra 26.20% 26.20% 26.00% 24.00% 26.00% 24.00%
Tasa de Financiamiento (fija / 48 meses) 25.00% 25.00% 25.00% 25.00% 25.00% 0.00%
TOTAL COST, FIJOS PROD, 3,100,000 37,200,000 46,946,400 59,152,464 73,349,055 92,419,810 114,600,564
Fuente: Elaboración propia de los autores con asunciones hechas en base a costos
asociados a servicios año 2005.
131
TOTAL COST, FIJOS PROD, 4,400,000 62,400,000 79,008,000 100,306,290 126,535,624 161,664,222 205,075,215
Fuente: Elaboración propia de los autores con asunciones hechas en base a costos
referenciales año 2005.
Los costos fijos corresponden en su gran mayoría a gastos de sueldos y salarios del
personal que de la posada. Así mismo se incluye un gasto mensual de seguro contra
accidentes y siniestros mayores.
Total 289,387,800
Fuente: Elaboración propia de los autores con asunciones hechas en base a costos
asociados a servicios año 2005.
132
Dentro del rubro de gastos preoperativos se incluyeron algunos gastos de publicidad a ser
realizados antes de la apertura, así como selección y adiestramiento del personal.
8.3.1.3 Financiamiento:
Para cubrir las necesidades de activos fijo, capital de trabajo y la puesta en marcha de la
posada, se estimó que seria necesario solicitar un financiamiento de aproximadamente Bs.
380.000.000,oo. Este monto incluye Bs. 289.387.800,oo que representa un aproximado de
la inversión inicial para la compra del terreno, construcción y acondicionamiento de la
posada, y Bs. 95.000.000,oo con la finalidad de cubrir los primeros 6 meses del capital de
trabajo (gastos y costos asociados al funcionamiento del negocio), así como el
133
AÑOS
1 2 3 4 5
INGRESOS
VENTAS 320.332.800 435.381.939 597.416.202 822.235.595 1.132.783.701
EGRESOS
TOTAL COSTOS VARIABLES -46.946.400 -59.152.464 -73.349.055 -92.419.810 -114.600.564
TOTAL COSTOS FIJOS -62.400.000 -79.008.000 -100.306.290 -126.535.624 -161.664.222
DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES -29.171.267 -27.171.267 -24.671.267 -22.827.000 -22.827.000
Fuente: Elaboración propia de los autores en base a cálculos asociados al estudio año
2005.
El total de utilidades netas obtenidas en el primer año alcanza 77.205.149, reflejándose un
margen bruto de operaciones de 57% y un margen neto de un 24%. El margen bruto
relaciona directamente la ganancia obtenida después de restar de los ingresos por servicio
los costos y gastos fijos mencionados anteriormente. El margen neto viene dado por el
resultado de restar del margen bruto, los gastos relacionados con la venta (comisiones
ofrecidas a los mayoristas de servicio turístico y otras entidades que promocionen el
servicio de la posada) y los intereses anuales por financiamiento, que como ya
134
AÑOS
1 2 3 4 5
UTILIDAD NETA 77,205,149.33 161,988,750.36 286,167,104.15 460,786,092.96 799,708,404.09
AJUSTE AL PATRIMONIO
TOTAL ACTIVOS 284,387,800.00 257,216,533.33 232,545,267 209,718,267 186,891,267
TOTAL PASIVOS 570,000,000.00 427,500,000.00 285,000,000.00 142,500,000.00 0.00
PATRIMONIO A REAJUSTAR -285,612,200.00 -170,283,466.67 -52,454,733.33 67,218,266.67 186,891,266.67
INFLACION 28% 30% 32% 34% 34%
PATRIMONIO REAJUSTADO 0.00 0.00 0.00 90,072,477.33 250,434,297.33
TOTAL AJUSTE POR INFLACION PATRIMONIO 0.00 0.00 0.00 22,854,210.67 63,543,030.67
Fuente: Elaboración propia de los autores en base a cálculos asociados al estudio año
2005.
caja obtenido incluye recursos propios devengados de las operaciones normales del
negocio.
A continuación de muestra el flujo de caja proyectado a los primeros cinco años de
operaciones tomando en consideración los desembolsos de caja mencionados en los apartes
anteriores de este capítulo.
Tabla # 26: Flujo de caja efectivo.
FLUJO DE CAJA LIBRE (Bs)
AÑOS
BASE 1 2 3 4 5
INVERSIONES -289.387.800
UTILIDAD NETA 77.205.149 161.988.750 234.369.211 240.067.475 454.068.187
MAS PROVISION ISLR 0 0 51.797.893 220.718.618 345.640.217
MENOS PAGO ISLR 0 0 0 -51.797.893 -220.718.618
MAS AMORTIZACION Y DEPRECIACIONES 29.171.267 27.171.267 24.671.267 22.827.000 22.827.000
MAS PROVISION CUOTA DE FINANCIAMIENTO 95.000.000 95.000.000 95.000.000 95.000.000 0
MENOS PAGO CUOTA DE FINANCIAMIENTO -190.000.000 -190.000.000 -190.000.000 -190.000.000 0
MAS CAPITAL DE TRABAJO 95.612.200
FLUJO DE CAJA LIBRE -289.387.800 106.988.616 94.160.017 215.838.371 336.815.200 601.816.786
Fuente: Elaboración propia de los autores en base a cálculos asociados al estudio año
2005.
Los cálculos han sido elaborados en base a un periodo tomando en consideración los
resultados preliminares del estado de ganancias y perdidas del primer año de operaciones,
así como también el flujo de efectivo para el mismo período.
A continuación se presenta el Balance general para el cierre del primer año del proyecto
(Ver Tabla # 27).
136
1 2 3 4 5
-289.387.800
Fuente: Elaboración propia de los autores en base a cálculos asociados al estudio año
2005.
En función de los resultados obtenidos se determinó que es más rentable realizar la
inversión que se propone con el Proyecto Posada Waymesu, a mantener el monto requerido
de inversión en una institución financiera, ya que la tasa interna de retorno es muy superior
a la tasa ofrecida en el mercado.
ACTIVOS
Activos Circulantes
Caja y Bancos 214.200.810,93
Total Caja y Bancos 214.200.810,93
Cuentas por Cobrar Clientes 8.008.320,00
Total de Cuentas por Cobrar 8.008.320,00
Total Activos Circulantes 222.209.130,93
Activos Fijos
Activos Fijos Tangibles
Muebles y Enceres 84.540.000,00
Depreciación Muebles y Enceres -12.077.142,86
Equipos de Oficina 3.035.000,00
Depreciación Equipos de Oficina -607.000,00
Vehículos 36.000.000,00
Depreciación Vehículos -5.142.857,14
Construcción e Instalaciones 100.000.000,00
Depreciación Construcción e Instalaciones -5.000.000,00
Terreno 53.280.000,00
Total Activos Fijos Tangibles 254.028.000,00
PASIVOS
Pasivos Circulantes
Cuentas y Efectos por Pagar 7.500.000,00
Total Cuentas y Efectos por Pagar 7.500.000,00
Total Pasivos Circulantes 7.500.000,00
PATRIMONIO
Capital
Capital Suscrito 10.000.000,00
Reserva Legal 7.720.514,93
Superávit 77.205.149,33
Total Capital 94.925.664,27
Fuente: Elaboración propia de los autores en base a cálculos asociados al estudio año
2005.
138
entretenimiento, información; convierten el sitio en una opción atractiva para los visitantes
y de la estadía, en una experiencia mágica. Todos estos elementos y la combinación de
ellos, hacen posible que el turista se sienta atraído por visitar la localidad.
De esta forma, se visualiza la dependencia entre los distintos contextos, tal como muestra
siguiente relación de izquierda a derecha:
Servicio-Empresa-Comunidad-Actividad Macroeconómica-Ambiente
A continuación de plantea una propuesta donde se aplica el concepto de Desarrollo
sostenible a través de la estandarización del Proyecto Posada Waymesu
CONCLUSIONES
Este proyecto está enfocado a personas jóvenes, parejas o familias, en su mayoría, activas y
dinámicas, en busca de un lugar de esparcimiento. Los visitantes que este proyecto
pretende atraer corresponden a los estratos A y B de la población.
En base al estudio realizado en campo, fueron identificadas las variables críticas para el
sector que han sido poco desarrolladas, convirtiéndose en este proyecto en puntos de
diferencia y nuevos nichos de mercado. Entre estas se encuentran la Atención y servicio al
turista, tomando en cuenta que el sector de estudio fue Choroni, el cual es uno de los
destinos mas especializados en lo que a materia de turismo rural o posadas en naturaleza se
refiere.
Según el Modelo estratégico, los procesos del negocio abarca la Prestación, Mantenimiento,
Mejoramiento y Desarrollo del servicio; éstos garantizan el correcto funcionamiento de la
posada, con el entorno de la empresa, la comunidad y el sector.
143
El Estudio de Mercado demuestra que los servicios brindados podrán gozar de un buen
posicionamiento respecto a las ventas de los productos existentes en el mercado, además de
demostrar que completa un vacío en la demanda insatisfecha y saturada, lo que genera
confiabilidad a los inversionistas.
.
144
RECOMENDACIONES
Para garantizar la factibilidad y sostenibilidad del proyecto en el tiempo, es importante
tomar en consideración los cambios en las tendencias económicas, geográficas y culturales,
así como las necesidades y gustos del consumidor a fin de mantener la vigencia y
perdurabilidad del mismo.
BIBLIOGRAFÍA
- Exposición de motivos del decreto con fuerza de Ley Orgánica de Turismo, (2001,
26 de Noviembre). Caracas, Venezuela: Gaceta Oficial No. 37.332. Decreto
Presidencial No. 1.534. Recuperado el 10 de Junio de 2005,
http://hab1.tripod.com.ve/habilitanteamv1/id30.html
- Ley de Reforma Parcial del Decreto con Fuerza y Rango de Ley de Tierras y
Desarrollo Agrario. (2005, 28 de abril). Caracas, Venezuela: Asamblea Nacional de
Venezuela. Recuperado el 27 de Mayo de 2005,
http://www.asambleanacional.gov.ve/ns2/leyes.asp?id=427
- Ley que establece el Impuesto al Valor Agregado (2002). En Gaceta Oficial No.
5.601 Extraordinario. Asamblea Nacional de la República Bolivariana de
Venezuela.
ANEXOS
Anexo Nº 1: Modelo del Check list y encuesta aplicado en el trabajo de campo.
149
Infraestructura de la posada
1. Imagen externa de la posada
Agradable a la vista Atractiva
Amplia Identificación de la posada
2. Imagen interna y distribución de la posada
Atractiva y agradable decoración Cuenta con el área y distribución adecuada
Confortable y presentable Decoración acorde con motivo
3. Poseen algún mecanismo informativo de los atractivos de la localidad
Cartelera
Folletos
Otros ________________ Ninguno
4. Nº de habitaciones totales de la posada: _____________
Atención y servicio
5. Recepción y atención del personal para solicitar información:
Adecuada
No adecuada
6. Recepción y atención del personal para huéspedes.
Adecuada
No adecuada
7. Nº de personas que trabajan en la posada para la atención al cliente _____
8. Personal preparado? Si
No
Servicios
9. Poseen servicio de comida? Si
No
10. Organización de excursiones? Si
No
11. Otros servicios? Si
_______________ No
12. Calidad de los cuartos
Buena presentación Aire acondicionado
Agua Caliente Televisor
13. Precio: 20M – 50M
50 M – 100M 100 M o mas
14. Ubicación Lejos de servicios
Cerca de servicios
Lejos de atractivos
Cerca de atractivos
15. Estacionamiento Si
No
16. Disponibilidad de habitaciones? ____ Si
No
Otros
17. Cliente tipo de esta posada _________________________________________
18. El nombre de la posada esta identificada con decoración y tipo de servicio?
Si
No
150
Entrevista a Posadas
Demanda
1. Cantidad de personas que visitan la zona para hospedarse:
Fin de semana con alta demanda _________ Temporada Alta _________
Fin de semana con baja demanda_________ Durante la semana_______
2. Usualmente requiere de un mayor Nº de habitaciones? Si
No
3. Períodos con mayor afluencia:
4. Que buscan los clientes en Choroní?
Descanso
Diversión
Conocer nuevos sitios
Actividades propias de la zona
Otras
_________________________
5. Cuales son las prioridades de los clientes al escoger una posada enb ?
Infraestructura
Presentación
Actividades
Precio
Lujo
Buena comida
Otras
_________________________
6. Períodos con mayor afluencia:
Semana Santa
Carnavales
Fiestas tradicionales
Vacaciones
Fines de Semana
Clientes
7. Existen clientes fijos (Lealtad) para esta posada: _______
8. Frecuencia que un turista que generalmente visita la zona: _______
Características de la posada
9. Nº total de habitaciones: _______________
10. Disponibilidad de habitaciones con características diferentes? Si
No
1. Tours Excursiones? Si
No
Costos: ___________________
2. Precio de la posada: 20M – 50M
50 M – 100M 100 M o mas
3. Punto de diferencia?: _____________________________________________
4. Tiempo de operación:
Menos de 1 año
Entre 1 y 3 años
3 años o mas
Servicios
11. Servicios con los que se cuentan en la zona:
Lanchas
Restaurantes
Diversión
Transporte al Henry Pitier
Guías turisticos
Farmacia
Dispensario
Seguridad
Otros _____________________________________________________________
12. Servicios requeridos con los que no se cuentan en la zona?
___________________________________________________________________