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FACULTAD DE TURISMO
Vivian Viñoles
AGRADECIMIENTOS
ii
A Dios, porque es quien todo lo otorga.
Vivian Viñoles
RESUMEN
iii
El objetivo general de la presente investigación es proponer un programa de
actividades de animación para el Hotel “Cristina Suites”, Puerto La Cruz, Estado
Anzoátegui, que contribuya a consolidar este establecimiento, como uno de los
productos hoteleros referentes de la zona.
iv
ÍNDICE
Pág.
DEDICATORIA…………………………………………………………………………… ii
AGRADECIMIENTO…………………………………………………………………….. iii
RESUMEN……………………………………………………………………………….. iv
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………… 1
CAPÍTULO I.
BASES CONCEPTUALES Y METODOLOGICAS DE LA ACTIVIDAD DE
ANIMACIÓN ……………………………………………………………………………. 5
1.1 El producto turístico y el producto hotelero ……………………………………... 5
1.2 La animación y el fenómeno turístico ……………………………………………. 8
1.3 Similitudes y diferencias entre la animación turística y la animación hotelera.
1.4 El producto hotelero y el servicio de animación ………………………………… 12
1.4.1 El servicio de animación ……………………............................................ 14
1.4.2 Modalidades del servicio de animación hotelera ………………............. 16
1.4.3 Formas de planificación, organización y ejecución del servicio de
animación hotelera …………………………………………………………... 18
1.5 El Proyecto Operativo de Animación (POA) y el Programa de Animación…… 19
1.5.1 El Proyecto Operativo de Animación (POA) ……………………………… 19
1.5.2 El Programa de Animación …………………………………………………. 21
1.6 Venezuela frente a la animación turística y hotelera …………………………... 23
CAPÍTULO II.
DISEÑO DEL PROGRAMA DE ACTIVIDADES DE ANIMACION PARA EL
HOTEL “CRISTINA SUITES”. ENFOQUE METODOLÓGICO……………………
2.1 Trayectoria metodológica de la investigación…………………......................... 27
2.2 Fundamentación teórica…………………………………………………………... 28
2.3 Diagnóstico de la animación del hotel……………………………………………. 29
2.3.1. Breve descripción del hotel Cristina Suites……………......................... 30
2.3.2 Diagnóstico de la animación ……………………………………………… 31
v
CAPÍTULO III.
PROPUESTA DEL PROGRAMA DE ANIMACION PARA EL HOTEL
“CRISTINA SUITES”……………………………………………………………………
3.1 Análisis de los resultados del diagnóstico de animación del hotel……………. 43
3.2 Resultados de la identificación de los atractivos turísticos ……………………. 50
3.3 Programa de Animación para el hotel “Cristina Suites”. Propuesta ………….. 52
3.3.1 Premisas básicas en el diseño del programa de animación para el
hotel “Cristina Suites” …………………………………………………….. 52
3.3.2 Criterios rectores para el diseño de la estructura de actividades.
Particularidades ……………………………………………………………. 53
3.3.3 Programa de animación integrado para todos los segmentos de edad 58
3.4 Responsabilidades del equipo de animación …………………………………… 63
3.5 Comunicación y Promoción de las Actividades ………………………………… 64
3.6 Procedimiento o Normas de Aplicación del Programa de Animación ……….. 65
3.7 Evaluación y Control del Programa de Animación ……………………………... 64
CONCLUSIONES……………………………………………………………………….. 67
RECOMENDACIONES………………………………………………………………… 68
BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………………… 69
ANEXOS………………………………………………………………………………… 71
vi
INTRODUCCIÓN
1
En el Estado Anzoátegui, zona norte-costera venezolana se encuentra la ciudad
de Puerto La Cruz, puerta de entrada al disfrute de una geografía abundante en
playas, parques y bellezas naturales. Allí, sobre la Avenida Municipal, en pleno
corazón de la ciudad se encuentra el Hotel Cristina Suites, establecimiento
hotelero tipo cuatro estrellas.
2
Sobre esta base, el objeto de estudio lo constituye la actividad de animación,
siendo el campo de acción, la planificación de esta actividad a nivel del producto
hotelero. El universo de trabajo es el hotel Cristina Suites”.
3
El informe de investigación se estructuró en tres (3) capítulos:
CAPÍTULO I
4
BASES CONCEPTUALES Y METODOLOGICAS DE LA ACTIVIDAD DE
ANIMACIÓN
1
Lambin, J. (2005). The Misunderstanding about marketing Today. Marketing is too important to be Leigh
to the sole marketing function an empirical study in the private insurance sector. Institute the
Administration and the Gestion. University Catholique de Louvain. Papel de trabajo.
2
Ibídem
3
Acerenza, M. (2009). Administración de Turismo. México: Trillas. P. 13.
5
acuerdo con Acerenza4, está integrado por factores tangibles e intangibles. Es
una agregación de servicios que está ligado a un territorio que tiene un atractivo;
en un destino que es accesible; que tiene que cubrir las expectativas y
necesidades de los turistas, proporcionándole una experiencia, que tiene un
precio y que empieza y termina antes de la realización del propio viaje.
Han sido varios los autores que han profundizado en el estudio de la composición
del producto turístico, como Krippendorf (1971) o Middleton y Clarke (2001),
inspirados estos últimos por Wahab, Crampon y Rothfield (1976). Otros, como
Ebrahimi (1995), Acerenza (2006) o Serra (2002), han propuesto esquemas más
simplificados, pero basados generalmente, en las aportaciones iniciales de
Middleton y Clarke, citados por González5.
Existen seis dimensiones que permiten valorar el producto hotelero, las cuales
fueron desarrolladas sobre la base de la experiencia internacional, y validadas
por expertos del sector y turoperadores. Las dimensiones son: atracciones
históricas, atracciones naturales, infraestructura y facilidades turísticas, atmósfera
y ambiente social, actividades recreativas y al aire libre, accesibilidad, seguridad
y reputación. A cada una de estas dimensiones le corresponden un número
determinado de atributos, tal como se muestra en la Tabla 1:
Tabla Nº 1. Atributos que valora el cliente del producto hotelero agrupados en dimensiones
DIMENSIONES ATRIBUTOS
- Variada oferta cultural y museos
Atracciones Históricas - La ciudad bella
- Son interesantes las costumbres y hábitos de vida
4
Acerenza, M. (2009). Administración de Turismo. México: Trillas. P. 22.
5
González, P. (2010). El Producto Turístico. México: Trillas.
6
Ibidem
7
Ibidem
6
- Clima agradable
Atracciones Naturales - La playa excelente
- Bellos paisajes y atracciones naturales
- La calidad de alojamiento es buena
- Los servicios son de alta calidad
- En general el nivel de precios es bueno
- El trasporte es bueno en general
Infraestructura y Facilidades Turísticas
- Existe una amplia oferta extrahotelera
- Hay buena gastronomía
- Existen facilidades para el turista
- Es adecuado para toda la familia
- La gente es amable y abierta
- Existe amplia oferta de diversión y vida nocturna
- Es un lugar exótico
Atmósfera y Ambiente Social
- Es adecuado para reposar y relajarse
- Existe libertad para el turista
- Tiene un ambiente limpio y poco contaminado
- Existen buenas oportunidades para practicar deportes
Actividades Recreacionales al Aire libre
- Hay oportunidades para aventuras y nuevas experiencias
- Se puede acceder fácilmente al destino
Accesibilidad, Seguridad y Reputación - Tiene fama y excelente reputación
- El turista se encuentra seguro
Fuente: Luque-Martínez, Del Barrio (2000) Técnicas de Análisis en Marketing, Pirámide, Madrid.
8
Levitt, T. (2009). El Cliente ante la adquisición de productos. Barcelona: Labor. P. 17
7
El servicio de base define el mercado de referencia al cual se dirige el hotel en
razón a los siguientes elementos:
9
Abreu, P. (2009). Animación Turística Magazine. Disponible en: http://www.animacion-turistica.com.
8
Así, se encuentran definiciones como la expresada por Abreu (2009), cuando
señala que, “… es un conjunto de técnicas derivadas de la recreación que
permiten planificar, organizar y desarrollar diferentes actividades, con el objetivo
de crear un ambiente favorable, contribuyendo al incremento de las relaciones
sociales y a la satisfacción de los intereses y necesidades de las personas en su
tiempo libre”10.
9
El servicio de animación en los establecimientos hoteleros, tiene el objetivo de
ofrecer a los turistas algo nuevo y diferente cada día, pues éstos se conforman
cada vez menos, con el clásico “sol, playa, comida, alojamiento, noches de
casino y discoteca...”. La animación hotelera, como su nombre lo indica, está
asociada, indiscutiblemente, al producto hotelero.
El término “animación”, se consolida a partir de los años 50, siendo Francia, con
su producto Club Mediterranèe, la principal exponente. La filosofía de este Club,
era proporcionar a sus huéspedes unas vacaciones especiales y divertidas donde
olvidar un poco su rutina diaria de trabajo, con la presentación de espectáculos,
alojamientos exclusivos y el acompañamiento de actividades de animación. En
este orden, la figura del animador, denominado “Gentil Organizador”, realizaba un
servicio muy especial.
15
Quesada, R. (2009). Elementos del turismo. San José, Costa Rica: Editorial Universidad Estatal
a Distancia. P. 15.
16
Puertas, X. (2008). Animación en el ámbito turístico. Madrid: Síntesis. P. 9.
10
agregado a sus vacaciones por medio del contacto real con otras culturas;
descubrir y experimentar la historia y la evolución del lugar que visita”17.
Con relación a la animación hotelera, ésta es definida por la OMT (2002), como
“el conjunto de actividades diurnas y nocturnas que se desarrollan en un
establecimiento destinadas a satisfacer las necesidades de ocio, disfrute y
esparcimiento de los huéspedes alojados en él” 18
Este panorama ha hecho cambiar la psicología del turista, que hoy tiende a un
turismo más experimentado, con mayores exigencias. El turista va dejando el
interés por llevar sus vacaciones de forma pasiva, en la actualidad desea unas
vacaciones activas o productivas y, en tal sentido, la animación hotelera ha sido
el elemento principal para transformar los productos que ofertan las empresas del
sector.
Este es un concepto que aún está poco explotado por la mayoría de los
hoteleros, a pesar de que la animación es una actividad que viene practicándose
desde hace varios años. Para muchos la animación es entendida como el
desarrollo de simples actividades de recreación y diversión dentro del hotel,
orientada a “vender” en muchos casos, una cultura, que en ocasiones (más de lo
17
Zamorano, F. (2009). Turismo alternativo, servicios turísticos diferenciados. México: Trillas.
18
OMT (2002). Op. cit. P. 25
19
Ulacia, Z. (2006). El área de animación del hotel. La animación en los establecimientos hoteleros. Capítulo
IV. P. 1
11
que suponemos), es distorsionada respecto a la verdadera realidad socio-política
del país que se visita.
Con los adelantos de la ciencia ya es muy común que las personas tengan en
casa juegos computarizados, videos, Internet, piscinas y una buena alimentación,
20
Ulacia, Z. (2006). Op. cit. P. 2
21
Ibidem
12
por lo cual, para asistir a un hotel que no tenga ninguna de estas comodidades a
las cuales están acostumbrados en casa y pagar un caro alojamiento, el
establecimiento tiene que poseer algo que lo diferencie de lo ofrecido hasta el
momento y que a su vez, le cause placer al huésped, como es el caso de la
animación.
Abreu (2009), afirma que, “…la actividad que más atrae a los huéspedes hacia
los hoteles en estos momentos, es la animación y el éxito se debe a que el turista
actual y del futuro será cada vez más independiente, consciente de la calidad que
busca en los servicios experimentados y difícil de complacer, poseerá una gran
sed de aventura y deseará cada día algo nuevo; es por ello que corresponde a la
animación hotelera enfrentar ese desafío y complacerlo” 22.
Una de las definiciones más completas entre las estudiadas, es la que brinda la
Organización Mundial de Turismo (OMT). Según esta organización, la animación
hotelera, es considerada como, “… conjunto de acciones coordinadas y
planificadas, que un establecimiento hotelero lleva a cabo de una manera
continuada, con el fin de desarrollar la comunicación, garantizar la vida social y
facilitar un mayor aprovechamiento del tiempo vacacional por parte de los
turistas, recurriendo a métodos semi-directos”. Servicio que se le ofrece a los
clientes, para el disfrute de sus vacaciones en el lugar escogido por ellos,
permitiéndole compartir, conocer y relacionarse con el entorno que les rodea, sus
atractivos y el contacto directo con su gente23.
22
Abreu, P. (2009). Animación Turística Magazine. Disponible en: http://www.animacion-turistica.com
23
Organización Mundial deTurismo. (2002). Op. cit. P. 20
13
favorezcan el desarrollo, el descanso, la diversión, la recreación y la
comunicación.
La animación, como servicio a brindar por el hotel, además, cubre otros objetivos,
al ofrecer una variada gama de actividades planificadas y organizadas, tomando
en cuenta los gustos y preferencias del cliente, para el disfrute de su tiempo libre.
Chávez (2008) resalta que entre los objetivos más importantes de la animación
hotelera están, “…el contribuir al incremento de las ventas del hotel y la
preferencia de los visitantes por los servicios prestados, conseguir que los
clientes se sientan vinculados a la empresa, al lograr su fidelización y que,
mediante una publicidad positiva, los mismos clientes hagan el marketing” 24.
24
Chavez, A. (2008). El Animador. España: Alertes. P. 12.
14
más lúdica y posibilitar un mayor conocimiento de otros lugares, y de su gente,
permitiéndoles mejoras en su calidad de vida” 25.
25
Gallegos, A. (2007). Principios Generales para la Dirección de Establecimientos Hoteleros. España:
Gráficos Lomo. P. 87.
26
OMT (2000). Op. cit. P. 22.
15
cabo desde dentro. Para conseguir este objetivo la animación sociocultural
exige que el hombre conozca la realidad en la que vive, no de una forma
parcializada, sino desde los distintos ángulos y vertientes que ésta presenta.
Animación participativa: para aquellos clientes que les gusta la acción, a quienes
les gusta participar y que han elegido el hotel por el tipo de animación que allí
ofrecen.
27
Gallegos, Op. cit. P. 88.
16
Animación cultural: incluye las exposiciones de pinturas, dibujos, esculturas,
sellos, fotografías. Organización de conferencias, charlas, videos, ciclos de
conciertos, veladas musicales, presentaciones teatrales, cines, paseos por la
ciudad y sitios de interés histórico y turístico, entre otros.
Atendiendo a lo anterior, las modalidades pueden ser muy variadas, sin embargo,
las actividades de animación más recurrentes, atendiendo al segmento al que se
orientan, a nivel de producto hotelero son:
17
Animación infantil: concursos y competiciones deportivas, trabajos manuales,
fiestas, teatros, marionetas, bailes de disfraces, concursos deportivos, juegos.
Animación para la 3era edad: son actividades especiales diseñadas para ellos,
tales como: concursos, manualidades, juegos, caminatas suaves, paseos etc.
En este orden, Abreu (2009), menciona que, “…la animación hotelera posee una
función de marketing boca en boca, permitiendo que el hotel aumente sus ventas
e incremente sus ganancias al incluirla como un servicio diferenciado” 28.
28
Abreu (Op. cit.).
29
García Ricardo, A. (2009). Propuesta de un Sistema de Actividades para potenciar la Animación Socio-
Cultural en el Hotel “Brisas Guardalavaca”. Universidad de Holguín, Cuba.
18
expone, de manera programada, las actividades concretas a brindar
diariamente a los turistas durante su estancia en la instalación.
30
De la Tejera, E. (2010). La Nueva Animación Turística. Cuba. CETUR. Facultad de Turismo. Universidad
de La Habana.
31
Ulacia, Z. Op. Cit. P. 8
19
El proyecto operativo de animación (POA) que integra al turista con el entorno de
la localidad que visita. El diseño del POA, se enfoca esencialmente hacia la
valoración de los recursos turísticos y naturales de la localidad.
Lo anterior, se pone de manifiesto, en la práctica, en el proceso de elaboración de
este documento, el cual está conformado por 11 fases o pasos, que se explican a
continuación, siguiendo a De la Tejera (2010):
20
6. Estructuración de las actividades de animación por programas basados en
los segmentos de la clientela.
32
García Ricardo. Op. Cit.
33
Labollita, M., Farré, M. (2010). Animación en el ámbito turístico. Edit. Pirámide. España
21
También se toman en consideración, la adecuación del horario de realización de
cada actividad, teniendo en cuenta el tiempo a emplear por el turista en la
satisfacción de sus necesidades vitales como comer, dormir y otras en
concordancia con los horarios de otros servicios el establecimiento hotelero.
22
durante la ejecución de las actividades, entre otros aspectos de interés para el
establecimiento.
Muchos viajeros, empresarios y gerentes del sector turismo, argumentan que los
servicios ofrecidos en los hoteles del país son deficientes y ello, se debe a que en
Venezuela no existe una cultura de servicio; sin embargo, los turistas extranjeros
reconocen y aprecian la calidad, espontaneidad y alegría del venezolano. De
hecho, muchos resaltan y aprecian estas cualidades como uno de los principales
atractivos del país; tal vez, lo que se quiere es desarrollar un estilo de servicio a
la venezolana, amistoso y servicial, que, “…estaría basado en establecer
empatía con el turista y compartir el orgullo por lo nuestro, en lugar de satisfacer
expectativas y patrones de conducta preestablecidos. Ello no exime de la
necesidad de establecer estándares adecuados de servicio dentro del estilo
adoptado”35
34
Francés, A. (2010). Turismo, Competitividad y Estrategia. Planes de Desarrollo con Destinos Turísticos
con el Cuadro de Mando Integral. Caracas: IESA.
35
Ibídem. P. 164
23
En la Zona Norte del estado Anzoátegui, muchos hoteleros prefieren contratar los
servicios de animadores privados para determinados momentos, en especial
fines de semana, sin darse cuenta que con ésta actitud están limitando sus
servicios en detrimento de sus huéspedes o visitantes, que al no tener otras
actividades donde participar, acuden fuera del hotel a buscar esas alternativas,
bien sea en fiestas, presentaciones, teatros, bares, espectáculos playeros,
competencias u otros.
La mayoría de los hoteles no poseen animación, por lo cual muchas veces los
huéspedes no saben que hacer si de pronto comienza a llover, pues deben
quedarse en el hotel aburridos, viendo televisión, etc. Los clientes, con hijos
pequeños, deben desplazarse con ellos, en sus visitas o paseos a diferentes
lugares.
24
únicamente, la animación es confundida con el espectáculo, los disfraces, las
actividades lúdicas.
Hoy en día la animación forma parte importante del diseño de los productos
turísticos empresariales y estatales, es decir, que para competir con eficiencia
hay que tomar muy en cuenta la amplia gama de posibilidades para ofertar los
productos a los diferentes segmentos de la demanda turística mundial. Ello
implica tomar muy en cuenta los atractivos naturales y culturales de la región, en
nuestro caso, del Municipio Juan Antonio Sotillo del estado Anzoátegui, el cual
cuenta con amplios recursos naturales, culturales, deportivos, históricos y
económicos de interés turístico enclavado dentro o en el entorno de la zona del
Hotel “Cristina Suites”, a tomar en consideración para el diseño de las actividades
de animación de dicho establecimiento hotelero.
36
Francés. Op.Cit. P. 169.
25
Para el hotel, es importante fomentar la existencia de buenas actividades de
animación, enmarcadas también en los atractivos culturales y naturales, puesto
que son elementos sumamente importantes para que los clientes regresen, pues
muchas veces las personas regresan hasta cinco (5) o seis (6) veces a un
mismo lugar porque encontraron ahí algo diferente y original en el producto-
animación que corresponde a sus intereses.
26
CAPÍTULO II
27
2.2 Fundamentación teórica
28
El uso del enfoque sistémico-hermenéutico dió sentido y coherencia a la información
recabada, pues se enfocó a la búsqueda de la verdad, el mejor análisis racional y el
entendimiento de las posibilidades de solución al problema de la animación en el
hotel “Cristina Suites”, para luego proceder a la transformación de la realidad
existente a través del diseño del programa de actividades de animación.
La necesidad del programa de animación, está dado por el nuevo y cada vez más
cambiante escenario en la forma en que las personas realizan turismo y las
demandas de servicios especializados, en este caso específicamente en el
hotel seleccionado para implantarlo. El establecimiento hotelero, no tiene más
alternativa que calificarse y diversificarse para poder competir y atender estas
nuevas demandas; en consecuencia, se plantea el rol y la importancia de la
animación incorporada a los servicios convencionales que brinda.
29
condicionarían el diseño del programa de animación a proponer, a los fines de hacer
más atractiva la oferta del hotel.
Las 221 habitaciones del hotel, tienen un área de 45 metros cuadrados cada una ;
las mismas están equipadas y preparadas para cortas o largas estadías, diseñadas
bajo un concepto de comodidad y sobriedad, que permiten opciones de alojamiento
hasta para cuatro (4) personas. Además del confort tradicional que debe ofrecer un
hotel cuatro (4) estrellas, estas habitaciones están dotadas con un mini bar, secador
de pelo, Internet, mesa de trabajo y otros.
30
internet y servicios ejecutivos, piscina para niños y adultos, tiendas donde adquirir
desde souvenirs, hasta trajes de baño, sombreros y ropa playera en general; un
gimnasio, con entrenador que brinda servicio personalizado; sauna; peluquería y
salón de belleza, estacionamiento techado y vigilancia 24 horas. El hotel cuenta,
además, con salones para eventos y convenciones; todo tipo de medios
audiovisuales; línea de taxis y salón de juegos.
31
Tomando en consideración, las observaciones preliminares efectuadas en el hotel
“Cristina Suites”, cuyos resultados se reflejan en el párrafo anterior, se comprende
la necesidad de cambiar la forma en que se realiza y se proyecta la actividad de
animación, planteándose como un reto permanente, satisfacer las motivaciones y
necesidades cada vez más crecientes de los clientes, lo que conlleva a elevar la
calidad del servicio.
- actividades que más realizan los huéspedes y sitios que pueden resultar de
mayor interés, de acuerdo a sus gustos y preferencias.
32
La observación directa, es una técnica de recogida de la información que consiste
básicamente en observar y recoger las actuaciones, comportamientos y hechos de
las personas, tal y como las realizan habitualmente. La misma fue realizada por la
investigadora, durante tres (3) meses: octubre, noviembre y diciembre del año 2011.
Se efectuó la observación durante trece (13) fines de semana, para un total de
doscientas ocho (208) observaciones a los efectos de apreciar las actividades de
animación que se realizan y conocer la opinión de los huéspedes.
33
y negocios mayormente de la industria petrolera, que por razones de su actividad
laboral, permanecen más de 6 meses en el hotel. Muchos de ellos se encuentran
acompañados de sus familias.
S2
n
2 S2
Z2 N
Donde:
N = tamaño de la población.
S2 (0,4) 2
n 100
2 S2 (0,05) 2 (0,4) 2
Z2 N (1,96) 2 976
34
El hotel cuenta con 15 departamentos: Ama de Llaves, Tintorería y Lavandería,
Cocina, Compras, Seguridad, Mantenimiento, Recursos Humanos, Mercadeo y
Ventas, Recepción y Reservaciones, Alimentos y Bebidas, Ventas, Administración,
Relaciones Institucionales, Recursos Humanos y Mantenimiento. Al frente de cada
departamento se encuentra un jefe que coordina las actividades. Se les realizó la
entrevista al 100% de ellos, con el objetivo de conocer su opinión acerca de las
actividades de animación que actualmente se llevan a cabo en el hotel y su
disposición para colaborar en la puesta en práctica de un plan de animación
cónsono con las necesidades de los huéspedes.
Caracterización de la zona
35
Para realizar la caracterización, se empleó el método histórico-lógico, el cual
permitió establecer la dinámica interna de la esfera turística, sus cambios y
transformaciones, así como su evolución a través de la historia. El método dialéctico,
utilizado también, posibilitó apreciar el fenómeno en su propio movimiento, y sus
constantes cambios.
El Estado Anzoátegui
36
Orinoco como el Mar Caribe, por su condición única de limitar con ambos elementos
hidrográficos.
Las dos ciudades más importantes del estado, Barcelona y Puerto La Cruz, al
menos en cuanto a infraestructura turística se refiere, cuentan con un grupo de
playas soleadas y muy visitadas por turistas jóvenes, amplios y modernos espacios
para fiestas, conciertos y torneos deportivos.
Puerto La Cruz es la ciudad cabecera del Municipio Juan Antonio Sotillo, donde se
encuentra ubicado el hotel “Cristina Suites” (Figura 1)
En Puerto La Cruz, Municipio Juan Antonio Sotillo, el turismo en los últimos años
(1990-2010) ha representado la actividad económica de mayor crecimiento de esta
ciudad. El complejo turístico El Morro y la zona costera, ha generado múltiples
desarrollos de carácter hotelero, residencial y de recreación, tales como discotecas,
hoteles, grandes centros comerciales y la mejor gastronomía de Oriente del país,
además, festivales de teatro internacional, los cuales se complementan con el apoyo
de una multiplicidad de empresas de servicios para la atención de turistas tanto
nacionales como internacionales.
37
pesca de altura y el buceo, con o sin tanques, ya que estas cristalinas aguas son
ricas en vida marítima y la zona tiene muy buen clima todo el año. La temperatura
oscila entre los 25 y 28°C. La franja del Norte es semi-árida, con excepción de la
Serranía de Bergantín, colindante con el estado Sucre, cuyo clima presenta un
período de lluvias prolongado y un corto período de sequía.
La fauna presente en Anzoátegui es tan variada como sus paisajes. Una gran
diversidad de peces como la sardina, el jurel, el pargo y el carite, entre otros, han
sido sustento tradicional de los pobladores. En los arrecifes de coral que bordean las
islas e islotes que conforman el litoral anzoatiguense, se aprecian vistosas especies
deleitan al visitante.
Los visitantes también pueden avistar las pequeñas ballenas arenqueras que se
observan ocasionalmente cerca de la costa. Las aves marinas como los alcatraces,
las bobas y los vistosos chaparos se alimentan en las ricas aguas de Mochima.
38
cachicamos, venados, conejos, culebras, iguanas y matos. La serranía del
Turimiquire, en el límite oriental de Anzoátegui, alberga una gran variedad de
mamíferos y aves que se refugian en sus tupidos bosques siempreverdes y
montanos, entre los que se destacan la lapa, el oso hormiguero y el cuspon o
cachicamo gigante.
Entre los más importantes recursos forestales de esta región, están el aceituno, el
araguaney, la ceiba, el cereipo o árbol de olor (árbol emblemático del estado), el cují
y la vera.
La ciudad de Puerto La Cruz, tiene una amplia trayectoria como zona turística. La
presencia de playas, islas, ríos, lagunas y bahías naturales ofrece una belleza
escénica fundamental para el desarrollo de esta actividad. Debido a la presencia de
una vegetación exuberante y monumentos naturales la convierten en un espacio de
fuerte atracción.
39
resguardándose en ficha de contenido; se utilizó el análisis, con el propósito de
clasificar los recursos encontrados.
40
Segunda Etapa: recopilación de información secundaria, donde se consideraron
todos los datos emitidos por los gobiernos local (Alcaldía) y regional (Gobernación),
revisión de la documentación existente, periódicos, revistas e información de
organismos técnicos especializados.
- Nombre
- Tipos de medios de acceso (todos los que hacen posible llegar al atractivo), y
distancia/tiempo (desde Puerto La Cruz)
- Horarios de visita
41
El patrimonio cultural es el conjunto de bienes y manifestaciones culturales
materiales e inmateriales, que se encuentra en permanente construcción sobre
el territorio transformado por las comunidades. Dichos bienes y manifestaciones se
constituyen en valores que conforman sentidos y lazos de permanencia,
identidad y memoria para un grupo o colectivo humano. Los sitios naturales
contemplan las áreas geográficas o conjunto de atractivos con sus componentes y
los recursos naturales, que por sus características no permiten estar agrupados,
de importancia e interés para el turismo.
Con dicha información se procedió a seleccionar las actividades que serían incluidas
en el programa, considerando que las actividades que se oferten deben constituir
una amplia gama definida por la diversidad de intereses que representa la variedad
de sectores de la actividad del hombre.
42
- Seleccionar los lugares idóneos para cada actividad.
CAPÍTULO III
PROPUESTA DEL PROGRAMA DE ANIMACION PARA EL HOTEL
“CRISTINA SUITES”
43
- No existen actividades diseñadas para los clientes discapacitados, lo que indica
que no existe una atención especializada para ellos.
- No existen actividades diseñadas para el segmento bodas.
- Se realizan actividades de integración con la naturaleza, de descubrimiento y
caminatas ecológicas; sin embargo, éstas y todas las demás carecen de
los guiones y las fichas técnicas, es decir, no están sistematizadas dichas
actividades, de manera que pueda seguirse un orden, saber qué elementos
utilizar en el desarrollo de la actividad y, en fin, todos los aspectos contenidos en
la ficha y el guión ya explicados en el Capítulo II.
- Aún cuando se colocan avisos que informan de la actividad de animación y la
hora de la misma, no hay puntualidad por parte del personal contratado por el
hotel ni por parte de los huéspedes.
- El vestuario empleado por los animadores contratados, carece de originalidad y
se repite semana tras semana.
- No existe un feedback entre los huéspedes y los encargados de la animación;
éstos últimos llegan a las instalaciones, verifican que haya personas interesadas
en la actividad del momento, la realizan y se retira. No conversan con los clientes
para informarse acerca de si le gustó lo que hicieron o que tienen planeado para
el siguiente día.
En la dimensión áreas de desarrollo de la animación, se detectó lo siguiente:
- Las áreas para ciertas actividades, como la piscina y jardines que rodean el hotel,
están bien cuidados y se observan en buenas condiciones, por lo que resultan
idóneas para juegos acuáticos, caminatas, reconocimiento de la flora de la zona,
ya que existen muchas variedades de plantas y árboles.
- No se aprovecha el inmenso potencial que ofrecen las playas aledañas, así como
los campos de golf cercanos. Tampoco se efectúan paseos a uno de los atractivos
más interesantes de la zona, como es el Paseo Colón, donde diariamente se
instalan artesanos de toda índole para mostrar sus obras y ofrecer sus productos.
Muchos de ellos, están elaborados con materiales de la región, como la concha
del coco, semillas de un árbol llamado peonía, azabaches y otros. Además, en el
44
Paseo, se presentan espectáculos nocturnos con grupos musicales, de teatro,
títeres, etc.
En la dimensión referida a las actividades y programas de animación, las
deficiencias son más marcadas:
- No se encontró correspondencia entre las actividades que están ejecutando y
el mercado que deben atender, conformado en su mayoría por ejecutivos y en
temporadas altas, familias con niños, jóvenes, adultos mayores y
discapacitados.
- No se observó la puesta en práctica de programas emergentes, pues en los
días de lluvia por ejemplo, no se llevó a cabo ninguna actividad, ni siquiera
juegos en el salón universal o salón de juego con el que cuenta el hotel.
- No hay promoción de las actividades
En cuanto al desempeño del animador, las debilidades son las siguientes:
- Sólo hablan español.
- Carecen de entrenamiento para convocar, motivar y mantener interesados a
los huéspedes.
Unido a todo lo anterior, hay escasez de recursos para las premiaciones; en la
mayoría de los casos, consiste en un diploma que generalmente no se entrega en el
momento en que culmina la actividad, sino que se le informa al huésped que debe
recogerlo en el área de recepción. Sin embargo, éstos no muestran interés en
recogerlo.
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8. Más animación en todas las áreas.
9. Música alta.
10. Poca animación en la playa.
11. Poca variedad de entretenimiento.
12. Poca animación para los niños.
Como se aprecia, la animación en el hotel no alcanza un alto índice de
satisfacción, según las encuestas realizadas por el Departamento de Relaciones
Públicas.
En cuanto al cuestionario aplicado a los huéspedes durante el lapso comprendido de
octubre a diciembre, los resultados revelan que el 100% de los encuestados
plantean que no existe un programa de animación; 93% de los huéspedes señaló
que las actividades se realizan sólo los fines de semanas y el 7% indicó que nunca,
por lo que se analiza el alto índice de inconformidad por parte de los huéspedes en
la ejecución de actividades de animación.
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Con relación al cumplimiento de las actividades de animación, el 37,5% de la
muestra señaló que las actividades se programan y no se cumplen, así como se
programan y se cumplen algunas veces (62,5%), lo que da la medida de un
resultado de insatisfacción, ya que, no cumple con las expectativas de los
huéspedes; con relación a la calidad de las actividades, 57,8% consideró que son
regulares, por cuanto no son variadas, presentan cosas que no tienen que ver con la
cultura venezolana, el vestuario es pobre.
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El 100% de los huéspedes está de acuerdo en que al hotel le hace falta un programa
de animación que ofrezca mayor variedad de lo que actualmente ofrece. Al preguntar
en qué tipo de actividades de animación le gustaría participar, las respuestas fueron
muy variadas, agrupándose así: visitas a playas e islas (37%); espectáculos de
variedades y shows (34%); juegos de participación con toda la familia (14%); visitas
a lugares históricos (12%), otras (3%). Como se aprecia, la gran mayoría de los
huéspedes se muestran interesados en participar en actividades de animación que
planifique el Hotel, pues como bien lo expresaron, no todo puede ser piscina y playa.
Continuando con los resultados del diagnóstico efectuado, cabe recordar que se
entrevistó a los jefes de departamento del hotel, donde los resultados de la misma
muestran que todos, en forma unánime coinciden en responder afirmativamente
acerca de la necesidad de contar con el departamento de animación. Consideran
que con el mismo se incrementaría la satisfacción de los huéspedes haciendo su
estancia más placentera. Expresaron además, que tomando en consideración que el
hotel posee una clasificación 4 estrellas, es imperativo este servicio, pues hasta el
momento se contrata personal externo.
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Los jefes entrevistados, manifestaron en su totalidad que cada departamento que
ellos gerencian está dispuesto a apoyar plenamente la idea, lindando la mayor
colaboración y disposición a trabajar en equipo. La Gerente de Relaciones
Institucionales, quiso añadir lo siguiente: “El Departamento que dirijo ya hizo la
respectiva petición y se pidió incluir en el presupuesto una partida especial de
gestión para la creación, implementación y puesta en marcha de un Departamento
destinado para tal fin”.
En el diseño de las actividades de animación, debe incluirse los recorridos por las
diversas rutas turísticas que ya han sido diseñadas y puestas en marcha por la
Gobernación del Estado Anzoátegui, debido a que tiene atractivos muy interesantes:
playas, islas, saltos, cuevas y otros lugares extraordinarios, pero también
recomendaron garantizar la seguridad personal y vial de los visitantes, la cual debe
coordinarse con los organismos competentes. Opinaron que es primordial trabajar
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mancomunadamente con los organismos en materia turística de la región para
impulsar el turismo en la zona.
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- Punta La Cruz
- Conoma
- Ña Cleta
- Los Canales
- Bahía de Pozuelos
Estos paseos o visitas se recomienda realizarlos por las mañanas, en los horarios
preestablecidos con anterioridad, que podría ser: salida a las 9:00 am, con regreso a
la 1:00 pm, acompañados de un animador, a fin de efectuar actividades recreativas o
lúdicas en los lugares señalados. Se incluirá lunch o refrigerio a media mañana, para
lo cual se establecerá la logística adecuada.
Atractivos de la ciudad: se incluyen centros comerciales y recorridos por la ciudad,
siempre acompañados de un animador.
- Centro Comercial Regina
- Centro Comercial Plaza Mayor
- Centro Comercial Caribbean Mall
- Centro Comercial Puente Real
- Centro Comercial Camino Real
Para este recorrido se sugiere utilizar un ómnibus para comodidad de los huéspedes
y animador. Las actividades recreativas se aplicarán según el criterio del animador,
bien sea al aire libre o en el mismo ómnibus.
Lugares históricos y de interés:
- Museo Anzoátegui
- Museo Dimitrius Demou
- Iglesia El Carmen
- Casa Fuerte
- Ateneo Miguel Otero Silva
- Teatro Cajigal
- El Morro de Lechería
- Altos de Sucre
- Basílica del Cristo de José
- Ruinas de San Lorenzo
- Catedral de Barcelona
- Salto de La Sirena
Rutas Turísticas del Estado Anzoátegui: la Corporación de Turismo del estado
Anzoátegui (CORANZTUR), ha diseñado una serie de rutas para promocionar y dar
a conocer la región a visitantes y turistas, tanto nacionales como internacionales.
Estas rutas son las siguientes:
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- Ruta de Los Delfines
- Ruta de las Aves
- Ruta del Río Neverí
- Ruta de Valle Guanape
- Ruta de las Misiones
- Ruta Kariña
- Otros factores como las condiciones del clima, intereses propios de la instalación,
etc.
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El programa propuesto incluyó actividades basadas en 3 aspectos importantes de
los participantes: sus necesidades, intereses y habilidades. Lo más importante en el
programa son los participantes y en ellos se centró toda la atención, pues la idea es
ofrecerles diversas alternativas de animación.
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propios de los huéspedes y visitantes, como de ellos hacia el entorno (naturaleza-
cultura-sociedad) y de integración social.
Tabla Nº 2 Segmentos de edades a los que se dirigen las actividades de animación del hotel
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Por último, la presencia de discapacitados en las instalaciones hoteleras, obligan a
tomar en consideración la realización de actividades especialmente diseñadas para
este grupo de población tal como se muestra en la Tabla Nº 4.
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Tabla Nº 4. Actividades de animación dirigidas a los jóvenes
ANIMACION JUVENIL
ESTRUCTURA Deportivas Lúdicas Culturales Musicales
Tardes de cine
DESARROLLO Caminatas por la ¿Qué tipo Clase de dibujo
CULTURAL/EDUCATIVO playa de animal?
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Tabla Nº 5. Actividades de animación dirigidas a los adultos mayores
ANIMACION PARA ADULTOS MAYORES
ESTRUCTURA Deportivas Lúdicas Culturales Musicales
Actividades de
animación en
EQUILIBRIO
NATURAL Y SOCIAL contacto directo
con la
naturaleza
.
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Tabla Nº 6. Actividades de animación dirigidas a los discapacitados
SOCIALIZACION
Paseos y Juegos de Teatro Concursos de
excursiones mesa baile, canto
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entretenimiento y diversión. Las actividades se ubicaron por sesiones del día, es
decir, mañana, tarde y noche.
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conducción. Tiene como gran ventaja, la disminución de las tensiones; pueden
realizarse en salones cerrados como en exteriores.
Actividades musicales: dentro de estas actividades, se realizan los concursos,
shows, espectáculos, presentaciones, bailes, noches típicas, fiestas temáticas, etc.
Actividades artísticas: son aquellas que pueden ser desarrolladas voluntariamente
por los huéspedes para descansar, relajarse, divertirse, entretenerse, formarse,
desarrollar su capacidad creadora, disfrutar del arte, museos, cine, teatro, pintura,
dibujo, folklore, elaborar manualidades, artesanías, etc.
Actividades físico-deportivas: es cualquier actividad que involucre movimientos
significativos del cuerpo o los miembros del cuerpo. Estas actividades promueven y
facilitan a las personas comprender su cuerpo, sus posibilidades, conocer y dominar
un número variado de actividades corporales, de modo que en el futuro puedan
escoger las más convenientes para su desarrollo y recreación personal, mejorando
su calidad de vida por medio del enriquecimiento y disfrute personal y la relación con
los demás.
Dentro de estas actividades, que se pueden realizar al aire libre o en espacios
cerrados, están: la gimnasia, nado en piscina o playas, caminatas, paseos en
bicicleta, Voleibol playero, aerobics, velerismo, etc.
Actividades sociales y formativas: tales como recorridos panorámicos, tours
turísticos, paseos marítimos, visitas a lugares de interés turístico, etc.
Para desarrollar el programa, se contará con el apoyo y la cooperación de todos los
departamentos del hotel, así como con el personal capacitado y especializado en
animación, para lo cual deben contar con una buena formación, entrenamiento,
disciplina y responsabilidad para que su labor se cumpla adecuadamente.
El programa a proponer, se muestra en la Tabla Nº 5.
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Tabla Nº 7. Propuesta de Programa de Animación (Semanal)
Hora Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
8: am Promoción en restaurante
9:00 am Reunión de apertura y distribución de grupos según edades
Paseo en
Actividades en Paseo a las Bailoterapia Paseo Altos de
9:30 am Tai chi bicicleta Paseo en botes
Gimnasio Islas Gimnasio Sucre
playera
Juegos Juegos
Caminatas por Dardos y tiro Ruta artesanal
10:30 am Bailoterapia recreativos en recreativos área Visita a las Islas
la playa al blanco Altos de Sucre
paseo y playas de piscina
Juegos Música y Paseo Actividades
Voleyball Hora loca Voleyball
11:00 am recreativos área Bailoterapia panorámico recreativas Salto
piscina playera playero
de piscina área piscina Paseo Colón de la Sirena
12:00 m Almuerzo
Concursos y
Torneo ping Torneo bolas Competencial de
3:00 pm Billar Visita al Bowling Clase de tenis competencia
pong criollas pool
en piscina
4:00 pm Clases de Baile
Torneo de
pong con Encuentra el
Paseos Futbolito área
5:00 pm City tours Bowling premios para tesoro perdido Músico – terapia
Caminatas de canchas
los (Hotel)
participantes
7:00 pm Super Bingo. Juegos de Salón. Premiación actividades deportivas. Actividades nocturmas
Cena especial
Cena y velada Cena llanera. Cena típica Cena Cena “Cristina
8:00 pm venezolana Cena andina
musical Música llanera margariteña maracucha Suites”
con música
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Tabla Nº 8. Animación Nocturna Semanal
Noche
temática por
Premiaciones a Concursos
11:30 pm Bingo Música en vivo región de Show oriental
los ganadores varios Baile
Venezuela
Noche
temática “Recordando a
12:30 pm Bailable Casino Discoteca Baile y Casino
Noche de cine (Antañona) los mejores…”
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Las actividades pueden estar sujetas a cambios, dado que, dependen de los
participantes, tomando en cuenta sus gustos y preferencias, podemos
implementar o modificar parte de las actividades recreativas a efectuarse.
63
lenguaje en torno a la actividad de animación.
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- La motivación de los huéspedes en la participación de las actividades
iniciando las mismas con acciones divertidas, que contagien entusiasmo,
animando la inclusión de las personas, llevando la secuencia y dejando
emocionados a los participantes para incentivarlos a continuar.
- Comparación de las actividades de otros hoteles que han tenido éxito con
sus actividades de animación y ver la posibilidad de implantarlas y
mejorarlas.
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rectificar la forma de efectuar algunas de las actividades.
Este control permitirá evaluar continuamente la aplicación del programa de
animación, con el fin de reaccionar a tiempo, implementar la mejora continua y,
por ende, garantizar la calidad del producto que se ofrece.
Una herramienta útil para este control, puede ser ficha de registro
que puede variar según las necesidades o especificidades del proyecto.
La misma contemplará lo siguiente:
1. Nombre de la actividad.
2. Animador.
3. Fecha.
4. Hora
5. Espacio.
6. Participantes activos:
masculino
femenino
niños
jóvenes
adultos
adultos mayores
discapacitados
7. Nacionalidad.
8. Materiales utilizados.
9. Aceptación por parte de los huéspedes
muy buena
buena
regular
mala
muy mala
10. Observaciones e incidencias
11. Sugerencias
A partir de los resultados que arroje la ficha de control, se realizará un informe de
evaluación cuyo objetivo es analizar y evaluar, en un corto periodo, si el
programa se desarrolló de acuerdo a lo previsto y si se alcanzaron los
objetivos planteados.
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CONCLUSIONES
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RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
68
1. Abreu, P. (2009). Animación Turística Magazine. Disponible en:
http://www.animacion-turistica.com. [Consulta: Marzo, 15, 2012].
15. Lane, H., Dupré D. (2007). Hospitality World: an introduction. New York:
Van Nostrand Reinhold.
69
17. Luque Martínez, T.; Del Barrio, S. (2000). Técnicas de Análisis en
Marketing. Madrid: Pirámide.
20. Mila, C. (2009). Los Servicios Ofrecidos por los Hoteles Tres estrellas y su
Influencia en el Retorno del Turista. Trabajo de maestría no publicado.
Universidad de los Andes. Mérida.
70
ANEXOS
ANEXO A
HOTEL “CRISTINA SUITES”
71
ANEXO B
GUÍA DE OBSERVACIÓN
72
Observador: la investigadora
Guía de Observación
Objetivo Observador DIMENSIONES ASPECTOS A OBSERVAR
ANEXO C
CUESTIONARIO APLICADO A LOS HUÉSPEDES
Estimado cliente (o huésped):
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Nos gustaría contar con su colaboración para conocer sus criterios y/o comentarios respecto a las
actividades de animación que se realizan actualmente en el hotel, su participación en las mismas,
la profesionalidad del animador y otros aspectos que se presentan a continuación.
Por favor, responda a las siguientes preguntas, marcando con una cruz (X) en la respuesta que Ud.
considere……
_______________________________________________________________________________________
11. ¿Considera usted que el hotel necesita implementar actividades de animación mejor organizadas,
programadas y comunicadas?
Sí ____ No ____ Me es indiferente ___
ANEXO D
ENTREVISTA A LOS JEFES DE DEPARTAMENTO
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Considera que el Hotel Cristina Suites debería tener un Departamento de
Animación.
________________________________________________________________
Cree que es positivo incluir city tours y visitas al centro histórico de la capital del
Estado, Barcelona, así como lugares vecinos combinados con otras actividades
de recreación
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
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