Medición Del Impacto Económico y Social Del Turismo en Medellín

Equipo Investigador
María Leivy Mejía Alzate

Medición del Impacto Económico del
Turismo en la Ciudad de Medellín
Juan Gabriel Brida

Martin Rodríguez Brindis

Claudia María Giraldo Velásquez

Caracterización del empleo en hoteles, hostales y
restaurantes de la ciudad de Medellín
William Mateus Ávila
Caracterización del empleo en hoteles, hostales y
Oscar David Luna

Auxiliar de investigación
Luz Helena Naranjo

Análisis económico y social
ISBN 978-958-58347-8-1
Créditos
ALCALDÍA DE MEDELLÍN
Federico Andrés Gutiérrez Zuluaga

Alcalde de Medellín
María Fernanda Galeano Rojo

Secretaria de Desarrollo Económico
Carolina Ramírez Rubio

Subsecretaria de Turismo
Pablo Hernán Vélez Rave

Líder de la subsecretaría de turismo
David Ossa
Profesional de Supervisión
FENALCO ANTIOQUIA
Sergio Ignacio Soto Mejía

Director Ejecutivo
Lina Patricia Villa Martínez

Directora Sectorial
Andrés Felipe Hincapié Rodríguez

Gerente Sectorial y de proyectos
Chary Martínez Cosme

Coordinadora del SITUR
Julián Villamil
Diseñador Gráfico
Pag.
1 Introducción 1
1.1 Turismo en el Mundo y en Colombia 2
1.2 Turismo en Medellín 3
1.2.1 Aspectos institucionales del turismo en Medellín 3
1.2.2 Principales Indicadores de Ciudad 5
2 Medición del Impacto Económico del Turismo en la Ciudad de Medellín 6
2.1 Metodología 8
2.2 Resultados 9
2.3 Conclusiones del estudio sobre la medición del impacto económico del 15
turismo para la ciudad de Medellín
3. Caracterización del empleo en hoteles, hostales y restaurantes de la 16

ciudad de Medellín
3.1 Metodología 18
3.2 Resultados 20
3.2.1 Segundo análisis 27
3.3 Conclusiones del estudio sobre la caracterización del empleo en 31

hoteles, hostales y restaurantes de la ciudad de Medellín
4 Referencias 33
Índice de tablas Pag.
Tabla 1. Ingreso de divisas por turismo 2
Tabla 2. Prestadores de servicios turísticos de la ciudad de Medellín 6
Tabla 3. Ramas características del Turismo 7
Tabla 4. Otros sectores de la economía 8
Tabla 5. Participación porcentual del Turismo en el PIB de la ciudad de 9

Medellín
Tabla 6. Participación porcentual del Turismo en el PIB de otras ciudades y 10

regiones de Colombia.
Tabla 7. Contribución del turismo y otros sectores de la economía al 11

crecimiento económico real per cápita de Medellín 2006-2015
Tabla 8. Contribución porcentual del turismo y otros sectores de la economía 12

al crecimiento económico real per cápita de Medellín 2006-2015
Tabla 9. Comparativo de resultados para la ciudad de Medellín 13
Tabla 10. Comparativo de resultados para la ciudad de Medellín y otras 14

regiones de Colombia
Tabla 11. Clasificación de la variable género con relación a la variable cantidad 29

de personas que dependen de sus ingresos
Tabla 12. Clasificación de la variable tipo de cargo con relación a las variables, 29
tipo de vivienda y género
Tabla 13. Clasificación de la variable género con relación a las variables salario 30
y tipo de cargo
Tabla 14. Clasificación de la variable género con relación a las variables 30

conocimiento de un segundo idioma y nivel de estudios.
Tabla 15. Clasificación de la variable tipo de cargo con relación a las variables, 31
está afiliado a los riesgos laborales y está afiliado a fondo de pensiones
Índice de gráficos Pag.
Ilustración 1. Ingreso de divisas por turismo 3
Ilustración 2. Aspectos institucionales del turismo en Medellín 3
Ilustración 3. Porcentaje de Ocupación Hotelera Ciudad de Medellín 2007-2017 5
Ilustración 4. Evolución ingreso de visitantes nacionales y extranjeros por 5

Punto de Control Migratorio Regional José María Córdova 2007-2017
Ilustración 5. Contribución total de Viajes y Turismo en el Empleo de Colombia 16
Ilustración 6. Porcentaje de hoteles según número de habitaciones 20
Ilustración 7. Porcentaje de hostales según número de camas 21
Ilustración 8. Porcentaje de trabajadores encuestados según sexo 21
Ilustración 9. Porcentaje de género por establecimiento 22
Ilustración 10. Porcentaje de género según tipo de cargo 22
Ilustración 11. Porcentaje de empleados según salario 23
Ilustración 12. Porcentaje de trabajadores según función principal que 23

desempeñan
Ilustración 13. Nivel de estudios realizados 24
Ilustración 14. Salario vs nivel de estudios 24
Ilustración 15. Afiliado a EPS 25
Ilustración 16. Tipo de subsidio que recibe 25
Ilustración 17. Porcentaje de empleados que tienen experiencia en el área 26

turística (figura izquierda), y porcentaje de empleados que realizaron o
realizan estudios relacionados con el turismo (figura derecha)
Ilustración 18. Nivel de satisfacción 26
Ilustración 19. Porcentaje de empleados que tienen otro trabajo (figura 27

izquierda), y porcentaje de empleados que desean conseguir otro trabajo
(figura derecha)
Ilustración 20. Árbol de clasificación. 28
Ilustración 21. Árbol de clasificación de la variable género con relación a la 28

variable cantidad de personas que dependen de sus ingresos.
Medición del impacto económico y social del turismo en la ciudad de Medellín
MEDICIÓN DEL IMPACTO ECONÓMICO Y SOCIAL DEL

TURISMO EN LA CIUDAD DE MEDELLÍN
1. Introducción
El fenómeno turístico es una práctica que cada día toma mayor importancia en los territorios
y cada vez más es objeto de estudio y parte importante de las agendas de los diferentes
gobiernos. Según González, & Ruiz (2006):
“El fenómeno turístico, en las últimas décadas, ha ido adquiriendo una gran importancia y
todo apunta a que en un futuro ésta seguirá su ritmo ascendente, pues, de ser considerado
como un fenómeno coyuntural, cuya importancia social y, sobre todo, económica, era
relativizada y minimizada por importantes organismos internacionales como el Banco
Mundial, en época reciente, ha pasado a ser considerado como un fenómeno estructural,
cuyo protagonismo en la economía internacional, en general, y en la de muchos países,
regiones y localidades, en particular, cada vez es mayor, superando, en muchos casos, al de
algunos de los sectores económicos tradicionales, tales como la agricultura, la minería, la
pesca, las manufacturas, etc.”
En este sentido, es donde la práctica turística toma importancia en la gran mayoría de países
a nivel global y Colombia no es ajena a ello. Colombia debido a las riquezas naturales y
socioculturales con las que cuenta, es atractivo para muchas personas alrededor del mundo,
lo que incrementa los flujos turísticos hacia sus territorios. En esta órbita, el país desde la parte
gubernamental ha adelantado diferentes políticas que buscan que la práctica turística sea
cada vez más valorada y lleve a un mayor crecimiento de los territorios. He aquí donde los
diferentes entes territoriales y alcaldías municipales hacen del turismo una de las principales
actividades de sus agendas, tanto en lo sociocultural como en lo económico.
Medellín como una de las ciudades más importantes del país ha incorporado el turismo en su
agenda y cada día ésta actividad se hace más importante para ella, por esta razón surge el
estudio Medición del Impacto Económico y Social del Turismo en Medellín, con el fin de
evidenciar la importancia del fenómeno turístico en la ciudad.
Este informe presenta sus resultados en tres grandes apartados: Introducción, Medición del
impacto económico del turismo en Medellín y Caracterización del empleo en hoteles, hostales
y restaurantes de Medellín. En la introducción se presentan algunas cifras turísticas en el
Mundo y en Colombia, posteriormente se presentan los aspectos institucionales y principales
indicadores de la ciudad de Medellín. El segundo apartado presenta la metodología,
resultados y observaciones a los resultados de la medición del impacto económico del turismo
en Medellín. En la sección tres se presenta la metodología, resultados y conclusiones del
estudio sobre la caracterización del empleo en hoteles, hostales y restaurantes de la ciudad de
Medellín con el fin de evidenciar la importancia del impacto social del turismo en Medellín.
1
1.1 Turismo en el Mundo y en Colombia
El turismo es un fenómeno que en los últimos años ha venido experimentando un crecimiento

ininterrumpido, prueba de ello son los diferentes resultados mostrados por los órganos
nacionales e internacionales del turismo, que cada día lo revelan en sus informes, los cuales
destacan la importancia social y económica que esta práctica genera en los territorios.
Según el WTTC - World Travel & Tourism Council (2018), en el año 2017 el sector de los viajes
y el turismo contribuyó al PIB mundial con USD 8,272.3 billones, es decir, con el 10,4% del PIB
mundial; y generó 313´221.000 empleos tanto directos como indirectos equivalente al 9.9% de
los empleos globales.
Los viajes y el turismo generaron 118.454.000 empleos directos en el año 2017 (3.8% del
empleo total); se pronostica un crecimiento para el 2018 de 2.4% equivalente a 121,356,000
empleos y para el 2028, 150.139.000 empleos directos lo que significa un incremento de 2.2%
anual durante los próximos diez años (WTTC - World Travel & Tourism Council, 2018).
En Colombia, la Oficina de Estudios Económicos - MinCit (2018) estima que la producción de

los viajes y el turismo en el año 2017 fue de COP 53,430.6 bn1 (USD 18,075.5 mn) es decir,
contribuyó en un 5,8% al PIB nacional y generó el 5,8% del empleo nacional (1.311.000 empleos
directos e indirectos).
En la siguiente tabla e ilustración se puede observar cómo ha sido el comportamiento anual de

los ingresos de divisas por turismo en Colombia donde sobresale la variación positiva de estos
ingresos durante los últimos 10 años pasando de unos ingresos de divisas de $2.585,6 millones
USD en el año 2007 a $5.782,2 millones USD en el 2017.
Tabla 1 . Ingreso de divisas por turismo
Período Total Var. %

2007 2.585,6
2008 2.935,9 13,5%
2009 3.049,7 3,9%
2010 3.440,2 12,8%
2011 3.801,4 10,5%
2012 4.363,5 14,8%
2013 4.758,3 9,0%
2014 4.887,2 2,7%
2015 5.235,8 7,1%
2016 5.584,7 2,7%
2017 5.782,2 10,4%
Fuente: MinCIT (2018)
Billones
1
2
Ilustración 1. Ingreso de divisas por turismo
Ingresos transporte de pasajeros y viajes

Enero - Diciembre 2007 - 2017
Año
Fuente: (MinCIT, 2018)
1.2 Turismo en Medellín
1.2.1 Aspectos institucionales del turismo en Medellín
Ilustración 2. Aspectos institucionales del turismo en Medellín
2000 2002 2006 2007 2008
Primer plan de Creación del Medellín Convention and Creación de Plaza Mayor. Creación del Sistema de Información Turística Creación del Clúster de Turismo, Negocios, Ferias y
desarrollo turístico. Visitors Bureau. SITUR. Convenciones.
Creación del Parque Arví.
2011 2012 2013 2015 2017
Plan de Desarrollo Turístico Medellín Creación de la Subsecretaría de Turismo Política grandes eventos Política Pública de Creación, discusión y actualización de:
2011-2016. de la Ciudad de Medellín. y eventos de conocimientos. Turismo. Política Pública de Desarrollo Económico, Política Pública de
Creación de la Mesa de Turismo y Plan Estratégico de Turismo de Medellín
Competitividad. 2018-2024.
Fuente: Elaboración propia con base en Mejia-Alzate (2018b)
3
Según Alcaldía de Medellín & Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia -CTA (2015) citados
por Mejia-Alzate (2018a), en el año 2000 se construyó el primer Plan de Desarrollo Turístico
para la ciudad de Medellín donde se plantearon los lineamientos iniciales en turismo,
especialmente el de negocios, permitiendo la creación del Medellín Convention and Visitors
Bureau, Plaza Mayor en el 2006 y el Sistema de Información Turística - SITUR en el 2007. Para
el año 2008 se consolida la creación del Clúster de Turismo, Negocios, Ferias y Convenciones
como una estrategia para fortalecer y encadenar a las empresas de turismo dedicadas a
eventos y negocios. En ese mismo año, se crea el Parque Arví como una apuesta de la ciudad
en la línea de turismo de naturaleza.
En el año 2011 se construye el Plan de Desarrollo Turístico 2011-2016 cuyos principales

resultados según Municipio de Medellín (2018) fueron: determinar como ejes estratégicos el
turismo de negocios, cultural, naturaleza y salud; establecer el punto de partida para la
creación de los Puntos de Información Turística; facilitar la creación de la Mesa de
Competitividad como escenario para la gobernanza turística; permitir iniciar el proyecto de
señalización turística para Medellín; y conceptualizar las bases de la Política Pública de
Turismo de Medellín.
Para el año 2012 se crea la Subsecretaría de Turismo de la Ciudad de Medellín como

Dependencia de la Secretaría de Desarrollo Económico, en el 2013 se aprueba la Política
Grandes eventos y eventos de conocimiento para la ciudad de Medellín y en septiembre de
2015 se crea la Política Pública de Turismo de la ciudad de Medellín, la cual recoge todos los
decretos relacionados con el turismo hasta ese momento.
Según Mejia-Alzate (2018b), el año 2017 es relevante para el sector turístico de la Ciudad de
Medellín porque se crea, discute y actualiza sus principales lineamientos: Política Pública de
Desarrollo Económico, Política Pública de Turismo y Plan Estratégico de Turismo de Medellín
2018-2024.
La Política Pública de Desarrollo Económico del Municipio de Medellín evidencia la

importancia de la actividad turística para el desarrollo económico de la ciudad, identificándolo
como un sector con amplio número de MIPYMES que requieren mejoramiento en temas de
formalización y fortalecimiento empresarial; así mismo, se refieren a él como un sector
transversal a las áreas de especialización (Mejia-Alzate, 2018).
La Política Pública de Turismo del Municipio de Medellín, identifica al turismo como una
estrategia de desarrollo socioeconómico para la ciudad de Medellín donde la articulación
público privada es relevante para la planificación, gestión y posicionamiento de Medellín
como un destino turístico sostenible (Mejia-Alzate, 2018).
4
Para concluir con los aspectos institucionales, dice (Mejia-Alzate, 2018) que aunque desde el
año 2000 se comenzó a darle importancia al sector turístico como una fuente dinamizadora
del desarrollo socioeconómico y territorial de la ciudad, sólo a partir del año 2011 se publican
decretos relacionados, los cuales son recogidos en la Política Pública de Turismo del año 2015
hasta llegar al 2017 donde se evidencia la importancia de la actividad turística para la ciudad
en la Política Pública de Desarrollo Económico.
1.2.2 Principales Indicadores de Ciudad
Ilustración 3. Porcentaje de Ocupación Hotelera Ciudad de Medellín

2007-2017
Fuente: Sistema de Indicadores Turísticos Medellín - Antioquia SITUR (2018)
Ilustración 4. Evolución ingreso de visitantes nacionales y extranjeros por

Punto de Control Migratorio Regional José María Córdova 2007-2017
Fuente: Sistema de Indicadores Turísticos Medellín - Antioquia SITUR (2018)
5
Según el Sistema de Indicadores Turísticos Medellín – Antioquia (SITUR), el sector turístico de

la ciudad de Medellín a 31 de agosto de 2018 contaba con 1735 prestadores de servicios
turísticos clasificados de la siguiente manera:
Tabla 2. Prestadores de servicios turísticos de la ciudad de Medellín
Tipo de prestador Cantidad
Establecimientos de Alojamiento y Hospedaje 790

Agencia de Viajes 581
Guía de Turismo 119
Operadores Profesionales de Congresos, Ferias y Convenciones 83
Oficina de Representación Turística 46
Empresa de Transporte Terrestre Automotor 44
Establecimiento de Gastronomía y Similares 36
Arrendadores de Vehículos para Turismo Nacional e Internacional 30
Empresas Captadoras de Ahorro para Viajes y de Servicios Turísticos 5
Empresa de Tiempo Compartido y Multipropiedad 1
Total General 1.735
Fuente: Sistema de Indicadores Turísticos Medellín - Antioquia SITUR (2018) con datos del Registro Nacional
de Turismo a Agosto 31 de 2018
2. Medición del Impacto Económico del Turismo en la Ciudad de Medellín
Según Brida, Rodríguez Brindis, Mejía Alzate, & Zapata Aguirre (2017) el turismo es un sector
reconocido por su positivo impacto sobre el crecimiento y desarrollo económico. Por su parte,
Brida, Pereyra, Devesa, & Aguirre (2008) exponen que los principales impactos económicos
positivos del turismo están relacionados con los ingresos por divisas, la contribución a los
ingresos públicos; la generación de empleo y oportunidades de negocios.
Según los mismos autores Brida et al. (2008) existen tres tipos de impactos económicos del
turismo: directos, indirectos e inducidos. El impacto directo es el generado por las ventas de
las empresas de servicios turísticos. El impacto indirecto está relacionado con la compra y
venta de bienes y servicios de proveedores directos de las empresas turísticas a otras
empresas de la región, quienes continúan la cadena cuando compran insumos a otras
empresas. Finalmente, los efectos inducidos son los relacionados con el gasto realizado por
los propietarios y empleados de las empresas tanto turísticas como no turísticas, es decir, los
efectos inducidos se presentan cuando los destinatarios del gasto directo e indirecto gastan
sus ingresos.
Medir los efectos directos, indirectos e inducidos del turismo en el crecimiento económico es
difícil debido a que su contribución se encuentra repartida en diferentes sectores (Brida,
6
Monterubbianesi, & Zapata Aguirre, 2011) (Brida, Monterubbianesi, Zapata Aguirre, & Giraldo
Velásquez, 2010) (C uadrado-Roura & Lopez-Morales, 2011); (Brida, Pereyra, & Such, 2007)
(Brida et al., 2011) (Brida et al., 2008) (Brida, Pereyra, Punzo, & Devesa, 2010) como por
ejemplo el agrícola, manufactura, servicios financieros, entre otros.
En el caso particular de Medellín, el turismo ha impactado a la sociedad medellinense en el

desarrollo de su vocación principal alrededor del turismo de reuniones, vocación que poco a
poco se ha ido complementando con el impacto de la ciudad transformada urbanísticamente
atrayendo a turistas nacionales y extranjeros a otras vocaciones turísticas como son
naturaleza, cultura y salud.
El objetivo de este segundo apartado es medir la contribución del turismo al crecimiento

económico, mediante una expansión de la metodología propuesta por Ivanov y Webster
partiendo de los datos del PIB de la ciudad de Medellín para el periodo 2005-20152.
Inicialmente se identifican las diferentes ramas características del sector turístico en las
cuentas del PIB local, luego, se mide la contribución del turismo sobre el crecimiento
económico en Medellín y se determina de manera más específica la relación existente entre las
actividades turísticas y el crecimiento económico.
Se toman los datos del PIB y de la población para Medellín suministrados por el Departamento
Administrativo de Planeación de Medellín. Es de resaltar que los cálculos del Producto Interno
Bruto de Medellín 2005-2015p fueron realizados por la Unión Temporal Centanaro - Mahecha
y el Departamento Administrativo de Planeación del Municipio de Medellín conservando toda
la metodología del DANE para calcular las cuentas nacionales.
A partir de las recomendaciones internacionales para estadísticas de turismo de la

Organización Mundial del Turismo - OMT (2015) que definen las principales actividades de la
industria turística3, se agrupan las siguientes ramas características del turismo para la ciudad
de Medellín:
Tabla 3. Ramas características del Turismo
VA Turismo
34. Hoteles, restaurantes, bares y similares
35. Transporte por vía terrestre
37. Transporte por vía aérea
38. Actividades complementarias y auxiliares al transporte; actividades de agencias de viajes
46. Actividades de asociaciones n.c.p.; actividades de esparcimiento y actividades culturales y deportivas; otras
actividades de servicios de mercado
Fuente: Elaboración propia de acuerdo a los datos suministrados por el Departamento Administrativo de
Planeación de Medellín
2
Se toma el periodo 2005 - 2015 porque a la fecha de realización del estudio son los únicos datos oficiales disponibles con los que
cuenta el Departamento Administrativo de Planeación de Medellín.
3
Las actividades de la industria turística son aquellas que constituyen un alto porcentaje del gasto del viajero (Ejemplo,
alojamiento) y/o de los ingresos del oferente de bienes y servicios a los turistas (Ejemplo, artesanías, servicios de
aeropuertos).
7
Buscando comparar el aporte del turismo al crecimiento económico de la ciudad con otras
actividades económicas, se identifican los siguientes sectores en las cuentas del PIB:
Tabla 4. Otros sectores de la economía
Otros sectores de la economía.

A. Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca
B. Explotación de minas y canteras
C. Industrias manufactureras
D. Suministro de electricidad, gas y agua
E. Construcción
H. Establecimientos financieros, seguros, actividades inmobiliarias y servicios a las empresas
Otros
2.1 Metodología
Para medir la contribución que el turismo tiene sobre el crecimiento económico, se utiliza la
metodología inicialmente propuesta por Ivanov y Webster (2007), la cual utiliza la tasa de
crecimiento del PIB real per cápita ( gt ), como medida del crecimiento económico, que es
definido de la siguiente manera:
Donde Yt (Pb) es el PIB en el periodo t a precios constantes; Yt - 1 (Pb) es el PIB a precios constantes
en el periodo t-1; Nt y Nt - 1 son el tamaño promedio de la población en el periodo t y en el
periodo t-1 respectivamente; el subíndice Pb representa el año base.
Si se desagrega la ecuación para separar el PIB turístico a precios constantes en el periodo t

del PIB de otras industrias a precios constantes para el mismo periodo y el
PIB turístico a precios constantes en el periodo del PIB de otras industrias a
precios constante en el mismo periodo tendremos que la tasa de crecimiento del
PIB real per cápita en el tiempo t es:
gt =
8
Para poder medir la contribución individual que cada una de las actividades económicas
tienen sobre el crecimiento, Rodríguez Brindis (2014) propone una expansión de la ecuación
(2) que al ser desarrollada se tiene:
Donde y representan la producción bruta de alguna de las ramas características anteriormente

mencionadas.
2.2 Resultados
De acuerdo con los datos suministrados, el porcentaje del turismo4 en el PIB de la ciudad de
Medellín para el periodo 2005-2015 es:
Tabla 5. Participación porcentual del Turismo en el PIB de la ciudad de Medellín
Periodo 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Participación
porcentual del 8.57% 8.48% 8.71% 9.00% 8.84% 8.64% 8.25% 8.31% 8.21% 8.15% 8.29%
turismo en el VA
de Medellín
Las estimaciones realizadas permiten observar que para el periodo 2005-2015 la participación
del turismo en el PIB de Medellín no tuvo mayores fluctuaciones, siempre estuvo entre un 8 y
9%.
4
Es de recordar que lo que se está presentando como turismo en este estudio es el agregado de las siguientes actividades
económicas: hoteles, restaurantes, bares y similares; transporte por vía terrestre; transporte por vía aérea; actividades
complementarias y auxiliares al transporte; actividades de agencias de viajes; actividades de asociaciones n.c.p.; actividades
de esparcimiento y actividades culturales y deportivas; otras actividades de servicios de mercado.
9
Para otras ciudades y regiones de Colombia, la participación porcentual del turismo en el PIB
es:
Tabla 6. Participación porcentual del Turismo en el PIB de otras ciudades y regiones

de Colombia.
Periodo 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Antioquia 8.41% 8.59% 9.16% 9.07% 9.06% 9.06% 9.08% 9.09% 9.22% 9.02% 9.12%
Bogotá 9.49% 9.44% 9.38% 9.38% 9.36% 9.47% 9.62% 9.70% 9.92% 9.83% 9.84%
Bolívar 12.23% 12.47% 12.18% 12.45% 12.13% 12.26% 12.26% 12.44% 11.82% 12.44% 13.07%
Magdalena 15.94% 16.47% 16.65% 17.23% 17.48% 18.95% 16.44% 16.18% 16.00% 16.52% 16.96%
San
39.84% 39.66% 36.57% 36.33% 35.97% 36.05% 36.94% 37.62% 37.94% 37.22% 38.88%
Andrés
Fuente: Elaboración propia de acuerdo a los datos suministrados por el Departamento Administrativo Nacio-
nal de Estadística de Colombia – DANE
En la anterior tabla se evidencia que la participación del turismo en el PIB de cada ciudad o
región ha sido también estable para el periodo analizado. Comparando estos resultados con
los arrojados para la ciudad de Medellín, se encuentra que la participación del turismo en el PIB
de Medellín está por debajo de regiones como Bogotá y Antioquia.
Ahora, aplicando la metodología de Ivanov y Webster (2007) descrita en el apartado 2.1, a

continuación se presenta la contribución del turismo y de otros sectores al crecimiento
económico5 de Medellín para el periodo 2006 - 2015.
5
Como se mencionó en la metodología, en este estudio se está utilizando la tasa de crecimiento del PIB real per cápita como
medida del crecimiento económico. Al ser una tasa de crecimiento se pierde la observación del año 2005
10
Tabla 7. Contribución del turismo y otros sectores de la economía al crecimiento

económico real per cápita de Medellín 2006-2015
Periodo 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Crecimiento VA de Medellín 6.649% 6.217% 3.006% 2.270% 3.976% 6.749% 3.231% 3.275% 3.507% 2.989%
Turismo 0.481% 0.772% 0.554% 0.047% 0.142% 0.162% 0.331% 0.173% 0.222% 0.388%
Agricultura 0.069% 0.063% 0.048% -0.010% 0.007% 0.087% 0.055% -0.011% 0.027% 0.118%
Minería 0.006% 0.005% 0.003% -0.003% 0.000% 0.005% -0.009% 0.006% 0.000% 0.002%
Manufactura 1.270% 0.721% 0.076% 1.064% 0.922% 1.390% -0.813% 0.924% 0.700% 0.420%
Sum. de electricidad, gas y agua 0.027% 0.166% -0.013% 0.014% -0.018% 0.094% 0.014% -0.019% -0.080% -0.071%
Construcción 0.519% 0.839% -1.026% -0.226% -0.182% 0.701% -0.855 % 0.638% -0.302% 0.239%
Est. financieros, seguros, act.

1.972% 1.876% 1.796% 0.484% 1.462% 2.092% 2.835% 0.604% 1.640% 1.421%
inmobiliarias y serv. a las empresas
Otros 2.304% 1.774% 1.726% 0.900% 1.643% 2.218% 1.673% 0.961% 1.300% 0.472%
Fuente: Elaboración propia de acuerdo a los datos suministrados por el Departamento Administrativo de Planeación de Medellín
En la tabla 7, contribución del turismo y otros sectores de la economía al crecimiento económico real per cápita de
Medellín 2006-2015 se muestra el crecimiento real del producto interno bruto per cápita de Medellín y la contribución
del turismo y de otros sectores a ese crecimiento. La contribución de estas ramas debe de ser interpretada de la
siguiente manera: En el año 2015, Medellín tuvo un crecimiento real del PIB per cápita del 2.989% de los cuales 0.388%
pueden ser vinculados directamente al crecimiento de las actividades turísticas. Para este mismo año, si tomamos por
ejemplo el sector Construcción se tiene que 0.239% de los 2.989% del crecimiento del PIB real per cápita de la ciudad
son vinculados directamente con esta actividad.
Con el fin de facilitar la interpretación de los resultados, a continuación se presenta la tabla 8, contribución porcentual
del turismo y otros sectores de la economía al crecimiento económico real per cápita de Medellín 2006-2015. La tabla
presenta cuánto del cien por ciento del crecimiento real del PIB per cápita corresponde a cada una de las actividades
11
identificadas en este estudio. Por ejemplo, para el año 2015 los aportes realizados por cada sector al crecimiento económi-
co fueron: turismo 13%, agricultura 3.96%, manufactura 14.05%, construcción un 7.98%, establecimientos financieros,
seguros, actividades inmobiliarias y servicios a las empresas un 47.54%, entre otros. De esta manera se puede observar
que el turismo pasó de contribuir en un 7.24% al crecimiento económico en el año 2006 a un 13% en el año 2015 y mostran-
do periodos con mayor porcentaje como el año 2008 cuya contribución fue del 18.43%.
De acuerdo con esta misma tabla, la actividad turística en Medellín podría considerarse como un sector anti-cíclico, ya que
en los años en que la contribución al crecimiento económico de la manufactura y construcción es muy negativa, el turismo
contribuye más fuertemente y de manera positiva. De esta manera se podría justificar la inversión en turismo como un
espacio de administración financiera de riesgo (como el de un portafolio de inversión)6.
Tabla 8. Contribución porcentual del turismo y otros sectores de la economía al crecimiento

económico real per cápita de Medellín 2006-2015
Periodo 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Crecimiento VA de Medellín 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Turismo 7.24% 12.42% 18.43% 2.08% 3.58% 2.41% 10.25% 5.29% 6.34% 13.00%
Agricultura 1.04% 1.01% 1.59% -0.44% 0.18% 1.29% 1.71% -0.32% 0.78% 3.96%
Minería 0.10% 0.08% -0.09% -0.14% 0.01% 0.07% -0.29% 0.19% 0.00% 0.07%
Manufactura 19.11% 11.60% -2.52% 46.86% 23.19% 20.59% -25.17% 28.21% 19.95% 14.05%
Sum. de electricidad, gas y agua 0.41% 2.67% -0.43% 0.62% -0.46% 1.40% 0.43% -0.59% -2.29% -2.38%
Construcción 7.80% 13.50% -34.13% -9.95% -4.58% 10.39% -26.47% 19.47% -8.60% 7.98%
Est. financieros, seguros, act. inmobiliarias y

29.66% 30.17% 59.74% 21.31% 36.77% 31.00% 87.75% 18.43% 46.76% 47.54%
serv. a las empresas
Otros 34.64% 28.54% 57.41% 39.65% 41.32% 32.86% 51.80% 29.33% 37.07% 1 5.78%
6
Un portafolio de inversión está compuesto por varios elementos, unos con rendimientos financieros estables y bajos y otros con alta rentabilidad pero que a su vez
poseen alta volatilidad y riesgo. En el caso del turismo, su aporte al crecimiento económico presenta estabilidad frente a otros sectores.
12
La tabla 9 presenta un comparativo de la participación porcentual del turismo en el PIB de

Medellín, la contribución del turismo (de acuerdo con la definición dada para este estudio) al
crecimiento económico, la participación porcentual de la rama Hoteles, restaurantes, bares y
similares en el PIB de Medellín así como su contribución al crecimiento económico de la
ciudad.
Tabla 9. Comparativo de resultados para la ciudad de Medellín
Periodo 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Participación porcentual VA del

8.57% 8.48% 8.71% 9.00% 8.84% 8.64% 8.25% 8.31% 8.21% 8.15% 8.29%
turismo en el PIB de Medellín
Contribución del turismo al
crecimiento económico de 7.24% 12.42% 18.43% 2.08% 3.58% 2.41% 10.25% 5.29% 6.34% 13.00%
Medellín
Participación porcentual de sólo
la rama Hoteles, restaurantes,
3,07% 3,00% 2,97% 3,01% 3,05% 3,02% 2,94% 3,01% 3,07% 3,13% 3,21%
bares y similares en el PIB de
Medellín
Contribución Hoteles,
restaurantes, bares y similares al
2.06% 2.42% 4.45% 4.47% 2.27% 1.83% 5.03% 4.97% 4.93% 5.77%
crecimiento económico de
Medellín
Planeación de Medellín.
Es interesante revisar este comparativo de resultados, ya que habitualmente es utilizada la

rama Hoteles, restaurantes, bares y similares como una variable proxy del sector turístico.
Generalmente se presenta su participación porcentual en el PIB más no su contribución al
crecimiento económico. En esta tabla se tuvo en cuenta tanto las mediciones habituales como
las propuestas en este trabajo. En este sentido la primera fila muestra la participación
porcentual en el PIB de la ciudad de las actividades definidas en este estudio como
representativas del turismo (hoteles, restaurantes, bares y similares; transporte por vía
terrestre; transporte por vía aérea; actividades complementarias y auxiliares al transporte;
actividades de agencias de viajes; actividades de asociaciones n.c.p.; actividades de
esparcimiento y actividades culturales y deportivas; otras actividades de servicios de
mercado), pero sin utilizar la metodología aquí propuesta; mientras la segunda fila de la tabla
muestra la contribución real del turismo al crecimiento económico (entendiendo turismo como
el agregado de las misma actividades económicas de la primera fila) y utilizando la
metodología aquí propuesta. La tercera fila muestra la participación porcentual en el PIB de la
ciudad de las actividades Hoteles, restaurantes, bares y similares7. Finalmente, la cuarta fila
muestra la contribución de la rama Hoteles, restaurantes, bares y similares al crecimiento
económico de la ciudad8.
7
Que es la que se muestra normalmente como proxy del turismo.
8
Utilizando la metodología propuesta en este estudio pero cogiendo sólo la rama de Hoteles, restaurantes, bares y similares
13
En la tabla 9, comparativo de resultados para la ciudad de Medellín se observa que el turismo siempre aporta
positivamente al crecimiento económico con un promedio de más del 8% para el periodo 2005-2015 donde se
destacan los años 2007, 2008, 2012 y 2015.
En dicha tabla se evidencia que la contribución del turismo al crecimiento del PIB de la ciudad tomando las ramas
propuestas en el modelo, se acerca más a lo que abarca todo el sector turismo y por tanto utilizar sólo el “sector”
Hoteles, restaurantes, bares y similares como una variable proxy de la actividad turística subestima los efectos
directos del turismo en la economía ya que existen otras ramas o actividades del sector que pueden aportar
mucho más.
Tabla 10. Comparativo de resultados para la ciudad de Medellín y otras regiones de

Colombia
Crecimiento Económico (Crecimiento PIB real)
Periodo 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Medellín 6,649% 6,217% 3,006% 2,270% 3,976% 6,749% 3,231% 3,275% 3,507% 2,989%
Antioquia 5,567% 5,370% 0,464% -1,516% 1,886% 6,117% 2,298% 2,913% 4,975% 2,909%
Bogotá 4,481% 4,512% 1,708% 0,724% 1,957% 3,864% 2,044% 2,542% 3,172% 3,660%
Bolívar 5,046% 6,563% 0,025% -0,099% 2,621% 5,698% 1,859% 8,277% -2,444% -1,451%
Magdalena 0,987% 3,719% 6,189% 5,182% 2,183% 0,446% 3,909% 4,303% -0,928% 2,446%
San Andrés 6,401% 7,615% -0,592% 1,669% 0,397% 4,579% 3,333% 5,615% 3,776% 3,431%
Contribución del turismo al crecimiento económico (Ivanov y Webster)

Periodo 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Medellín 0,481% 0,772% 0,554% 0,047% 0,142% 0,162% 0,331% 0,173% 0,222% 0,388%
Antioquia 0,661% 1,054% -0,043% -0,150% 0,170% 0,580% 0,220% 0,398% 0,247% 0,364%
Bogotá 0,372% 0,362% 0,162% 0,042% 0,299% 0,520% 0,281% 0,471% 0,218% 0,372%
Bolívar 0,868% 0,514% 0,267% -0,324% 0,450% 0,692% 0,419% 0,353% 0,316% 0,438%
Magdalena 0,691% 0,805% 1,641% 1,153% 1,886% -2,430% 0,373% 0,503% 0,371% 0,854%
San Andrés 2,358% -0,298% -0,456% 0,241% 0,225% 2,572% 1,934% 2,450% 0,692% 2,993%
Contribución del turismo al crecimiento económico (Participación porcentual Ivanov y Webster)

Periodo 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Medellín 7,2% 12,4% 18,4% 2,1% 3,6% 2,4% 10,2% 5,3% 6,3% 13,0%
Antioquia 19,6% -9,2% 9,9% 9,0% 9,5% 9,6% 13,7% 5,0% 12,5% 12,7%
Bogotá 8,3% 8,0% 9,5% 5,9% 15,3% 13,5% 13,7% 18,5% 6,9% 10,2%
Bolívar 17,2% 7,8% 1078,8% 325,9% 17,2% 12,1% 22,5% 4,3% -12,9% -30,1%
Magdalena 69,9% 21,7% 26,5% 22,3% 86,4% -544,7% 9,5% 11,7% -40,0% 34,9%
San Andrés 36,8% -3,9% 77,0% 14,5% 56,7% 56,2% 58,0% 43,6% 18,3% 87,2%
y el Departamento Administrativo Nacional de Estadística de Colombia – DANE
14
Cuando se comparan las mediciones realizadas para la ciudad de Medellín con las de otras
regiones de Colombia (tabla 10) se encuentra que aquellos destinos donde predomina el
turismo vacacional como son Bolívar, Magdalena y San Andrés, el aporte del turismo al
crecimiento económico presenta grandes fluctuaciones, caso contrario a lo presentado en
Medellín y Bogotá.
2.3 Conclusiones del estudio sobre la medición del impacto económico del turismo para la
ciudad de Medellín
El crecimiento del turismo ha acompañado el crecimiento de toda la economía pues nunca

hay aportes negativos como si se ve en casi todos los otros sectores, manifestando la
regularidad del turismo como factor de crecimiento.
En cuanto al porcentaje del crecimiento debido al turismo, se ve que hay movimientos

irregulares en los años 2009-2010-2011. Durante esos años se observa que el turismo
contribuyó menos al crecimiento de la economía la cual tuvo un desempeño peor que los
años anteriores. Es de resaltar que durante esos años hubo una contribución muy
importante al crecimiento económico de la ciudad por parte de la industria manufacturera.
El turismo siempre aporta positivamente al crecimiento económico de la ciudad con un

promedio de más del 8% en el periodo analizado; se destacan los años 2007, 2008, 2012 y
2015.
Como se ve en otros trabajos, se podría inferir que la contribución del turismo al crecimiento
y participación en la economía deberían ser mayores a los resultados obtenidos, ya que sólo
fueron medidos los efectos directos dejando a un lado los indirectos.
Las políticas turísticas de desarrollo regional deben contemplar en términos generales, la

subvención al desarrollo, la accesibilidad crediticia, el mejoramiento del sistema de
transporte, el desarrollo de tecnologías, el desarrollo estadístico, el ordenamiento territorial
y el mejoramiento de la seguridad. Desde la especificidad del turismo, la promoción y el
marketing, la investigación, la financiación de programas, la diversificación de la oferta, el
desarrollo de actividades complementarias, la formación y mentalización social, la
conservación y recuperación del patrimonio y la puesta en valor de recursos Mowforth,
Munt, & Munt (2015); Sharpley & Telfer (2015); Vanhove (2017).
Los resultados parecen mostrar las buenas prácticas de las políticas de desarrollo del sector
en la ciudad y por tanto sería importante mantenerlas e incentivarlas.
Es sustancial cuidar el capital físico del sector y en particular las atracciones turísticas que
generalmente son bienes públicos; estos son la base del turismo Alvarez Díaz, González
Gómez, & Otero Giráldez (2016); Belletti, Marescotti, & Touzard (2017); Blasco (2006);
Giaoutzi & Nijkamp (2006).
15
3. Caracterización del empleo en hoteles, hostales y restaurantes de la ciudad de Medellín
Las prácticas turísticas como toda práctica humana, está determinada por un espacio
geográfico, generalmente esta práctica conlleva al relacionamiento con los diferentes factores
y actores de ese espacio geográfico. Sin caer en determinismos, se trata de una verdadera
construcción social que resulta de la interacción entre el espacio y los seres que lo conforman.
El turismo es una práctica social que genera múltiples efectos dentro de los territorios, una de
sus grandes contribuciones se ve reflejada en las incidencias sociales propias del ejercicio
donde uno de los efectos a tener en cuenta es el originado con el empleo y las condiciones del
mismo. Según Alvarez Díaz, González Gómez, & Otero Giráldez (2016); Belletti, Marescotti, &
Touzard (2017); Blasco (2006); Giaoutzi & Nijkamp (2006) en Colombia los Viajes y Turismo
generaron 541.500 empleos directos para el año 2017 (2.4% del empleo total); esta medición
incluye, las actividades de las industrias de restaurantes y de ocio directamente soportadas
por los turistas.
Las siguientes gráficas ilustran la contribución total de viajes y turismo en el empleo de

Colombia.
Ilustración 5. Contribución total de Viajes y Turismo en el Empleo de

Colombia
1.800,0
1.600,0
1.400,0 7,0
1.200,0 6,0
1.000,0 5,0
800,0 4,0
600,0 3,0
400,0 2,0
200,0 1,0
0,0 0,0
Fuente: WTTC - World Travel & Tourism Council (2018b)
16
Continuando con la importancia del turismo en el empleo y sus repercusiones e impactos

territoriales, al respecto dice la UNWTO (2014) que el turismo ofrece oportunidades de
empleo tanto para personas que ingresan al mercado laboral por primera vez como para
aquellas que tienen dificultades para encontrar empleo en otro lugar. Además, el turismo
brinda oportunidades para trabajadores poco calificados y con poca experiencia, así mismo,
beneficia la obtención de empleo a grupos étnicos minoritarios y migrantes, jóvenes
desempleados, así como mujeres con responsabilidades familiares que sólo pueden tomar
trabajos de medio tiempo.
Dice la Organización Mundial del Turismo que:
“Muchas personas ingresan a trabajar al sector turístico de otras industrias, y las habilidades
desarrolladas en el turismo tienden a tener un impacto de fondo y ayudan a favorecer las
posiciones, es posible que los individuos trabajen motivados y por ello logren un nivel
gerencial superior rápidamente. Los patrones de orientación al trabajo y autoevaluación son
los distintivos de los exitosos trabajadores del turismo; en particular, oportunidades
aceleradas para el avance e incentivos para el emprendimiento conducen a la satisfacción
general de aquellos que permanecen exitosamente empleados por las empresas turísticas.”
(UNWTO, 2014)
Debido a los postulados anteriores y dado que la ciudad de Medellín es una de las regiones de
Colombia con un gran potencial turístico, se realiza una caracterización del empleo en hoteles,
hostales y restaurantes de la ciudad, que permitirá examinar el alcance social generado por el
empleo proporcionado por el turismo.
Para medir las condiciones del empleo se pueden usar múltiples variables que según Farné
(2003) citado por Leal, Borrelli, & Rundie (2013) “se centra en aspectos tales como: seguridad
social, horario de trabajo, existencia y tipo de contrato laboral, condiciones físicas del puesto
de trabajo, posibilidades de capacitación y de desarrollo profesional, la representación de los
intereses de los trabajadores”.
Rodgers (1997) citado en Leal et al. (2013) hace énfasis en la “regularidad y estabilidad del
trabajo y del ingreso, involucramiento en decisiones relativas al trabajo, posibilidades de
aplicación y desarrollo de las habilidades, de la creatividad, y de la autorrealización de los
individuos, modalidad de contratación, modalidad de protección social (pensión, salud y
contra el desempleo), representación, regulación de los tiempos de trabajo y su duración,
intensidad del trabajo, riesgo de accidentes y enfermedades profesionales.”
Por su parte, Adúriz y Boufatis (2001) como se citó en Leal et al. (2013) priorizan las siguientes
dimensiones: “situación ocupacional, horas de trabajo semanal, cantidad de ocupaciones,
ingreso, estabilidad (antigüedad en el empleo) y legislación que ampare al trabajador”.
Finalmente Riella y Mascheroni (2008) citado en Leal et al. (2013) se focalizan en: “ingreso,
condiciones de trabajo, accidentalidad, autorrealización, jornada de trabajo, estabilidad,
representación colectiva y seguridad social”.
17
Adicionalmente, Huang & Rundle-Thiele (2014), González Santa Cruz, Cañizares, & Ma (2011), y
Zopiatis, Theocharous, & Constanti (2018) hablan de las relaciones de dependencia entre
antecedentes y consecuencias de la satisfacción laboral.
Partiendo de las variables definidas por los anteriores autores se realiza este trabajo con el
objetivo de identificar las características básicas de los empleados pertenecientes a hoteles,
hostales y restaurantes de la ciudad de Medellín, Colombia; además, de estimar el nivel de
satisfacción asociados al tipo y condiciones del trabajo.
3.1 Metodología
El estudio empírico realizado se basa en la población de establecimientos: hoteles, hostales y

restaurantes con Registro Nacional de Turismo (RNT) (base de datos proporcionada por
SITUR)9 en la ciudad de Medellín dentro de los cuales se realizó una encuesta a un número de
empleados.
El diseño de la muestra se ha efectuado utilizando un muestreo probabilístico con el método

de muestreo aleatorio simple. La selección de dicha muestra se ha realizado en función del
número de establecimientos hoteles, hostales y restaurantes de Medellín con Registro
Nacional de Turismo. La recolección de datos se realizó en el segundo semestre del 2018.
De acuerdo con el número de hoteles, hostales y restaurantes en Medellín, que son los que
tendremos en cuenta para el análisis, un total de 498 establecimientos (378 hoteles, 92
hostales, 28 restaurantes), y utilizando un nivel de probabilidad del 94% y un error de
estimación máximo del ±6%, el número mínimo de establecimientos a realizar sería de 164 (124
hoteles, 30 hostales, 10 restaurantes). En este trabajo se presenta un estudio basado en 344
encuestas, aplicadas a los empleados que los administradores o encargados del
establecimiento facilitaron.
El cuestionario propuesto para analizar las características y la satisfacción del empleado en

estos establecimientos consiste en una serie de preguntas cerradas y abiertas formado por
nueve tópicos:
1. Datos generales:
Municipio de residencia, género, nombre del hotel/hostal, categoría, número de

habitaciones (para hoteles) o número de camas (para hostales).
2. Condiciones laborales:
¿Qué tipo de contrato tiene?, término del contrato, ¿Cuántos meses si es fijo?, ¿Está
conforme con el tipo de contrato que tiene?, por su contrato actual, ¿recibe o tiene derecho
Correspondiente a diciembre de 2017 y la cual estaba geocodificada.

9
18
a: ?, ¿Cuánto tiempo ha trabajado en años y meses en la empresa de turismo actual?, ¿Cuál

es su salario mensual?, Si gana por hora o día, ¿cuál es el valor? (sólo en caso de no
responder la pregunta anterior), Tipo de cargo que desempeña, Función principal, Otras
funciones o actividades.
3. Salud, pensión y riesgos laborales:
Afiliado a EPS ¿cuál?, Hace cuantos meses NO está afiliado a la EPS, Cuantas personas tiene
como beneficiaria, ¿Quién paga la Salud?, Afiliado a Fondo de Pensión ¿cuál?, ¿Quién paga
el Fondo de Pensión?, Años cotizando, Afiliado a Riesgos Laborales, ¿cuál?, ¿Quién paga los
riesgos laborales?
4. Compensación familiar:
Afiliado a Caja de compensación ¿Cuál?, ¿Ha utilizado usted o algún integrante de la familia
algún servicio? ¿Cuál?, Por qué no los ha utilizado?, ¿Recibe algún tipo de subsidios?, ¿Por
qué medio principal consiguió su empleo actual?, ¿Cuántas horas trabaja en temporada
baja?, ¿Cuántas horas trabaja en temporada alta?, ¿Cuántos meses trabajó en los últimos
doce meses?, ¿Cuántas personas dependen económicamente de usted?, Además de usted,
¿Cuántas personas aportan económicamente en el hogar? ¿Quiénes?
5. Segundo trabajo:
Tiene otro trabajo o negocio, en el caso que su respuesta sea afirmativa continuar con las
siguientes preguntas: ¿Cuál?, ¿Cuántas horas al día dedica a ese trabajo?, En ese segundo
trabajo usted se desempeña como:
6. Nivel de satisfacción:
Como se siente con: El trabajo Actual, El tipo de contrato que tiene, El número de horas
trabajadas a la semana, La aplicación de su conocimiento en el trabajo, Con el pago que
recibe, Con los beneficios que recibe, Con las posibilidades de crecimiento profesional y/o
personal, Con su jornada laboral, Con la estabilidad laboral, Con su entorno laboral.
7. Vivienda:
Usted vive en: Casa, Apartamento, Habitación, Otro; Tipo de vivienda
8. Estudios y experiencia:
Nivel de Estudios, Sabe otro idioma distinto al español ¿Cuáles?, Tiene usted experiencia en
el área turística o asociada a ésta. Si la respuesta es afirmativa, cuánto tiempo (en meses),
Estudia actualmente ¿Qué estudia?, Algunos de los estudios realizados o actualmente en
proceso tiene relación con áreas relacionadas con el turismo, ¿La empresa con la que
trabaja ofrece programas de capacitación? ¿Cuáles?
19
9. Deseo de conseguir otro trabajo:
¿Desea conseguir un trabajo nuevo?, ¿Por qué motivos?
3.2 Resultados
Con las encuestas realizadas y tabuladas se llevaron a cabo dos tipos de análisis. El primero
fue un análisis descriptivo de todas las variables, en donde se estudiaron las frecuencias más
representativas, analizando además los niveles de satisfacción con su trabajo, acompañado de
un estudio sobre la dependencia o independencia de las siguientes variables: tipo de cargo y
salario, nivel de estudios y salario.
A continuación, se determina el tipo de hotel y hostal encuestados, mediante el número de

habitaciones y camas que posee cada establecimiento respectivamente, obteniendo así la
siguiente distribución, resumidas en los siguientes gráficos circulares:
Ilustración 6. Porcentaje de hoteles por número de habitaciones
Fuente: Elaboración propia
20
La anterior figura muestra que la ciudad de Medellín dispone de un amplio porcentaje de

hoteles (86,62%) que cuentan con máximo 100 habitaciones.
Ilustración 7. Porcentaje de hostales por número de camas
La figura anterior ilustra que el 85.34% de los hostales que se encuestaron tienen como mínimo
16 camas. Así, los dos gráficos circulares reflejan una buena oferta para toda clase de turista.
A continuación, mediante gráficas de barras se ilustrarán las frecuencias relativas (en

porcentajes), en donde se resume las características más representativas de los empleados
encuestados, asimismo, las condiciones laborales de sus respectivos trabajos. Lo primero que
se observa es que la mujer tiene una gran presencia en estos establecimientos, tal como se
ilustra en la siguiente gráfica:
Ilustración 8. Porcentaje de trabajadores encuestados según sexo
21
El siguiente gráfico muestra la distribución del género correspondiente a cada uno de los tres
establecimientos a razón de la totalidad de encuestados. Se puede observar que mientras en
hoteles y hostales la mujer conserva una participación mayor en el total de empleados; en los
restaurantes, la participación por género es muy pareja
Ilustración 9. Porcentaje de género por establecimiento
También se puede apreciar que atendiendo a la distribución por género según el tipo de cargo
(administrativo u operativo) se presenta un comportamiento similar al observado en el gráfico
9; es decir, la mujer sigue representando una mayor proporción del total de trabajadores, tal
como se puede ver en la siguiente gráfica:
lustración 10. Porcentaje de género según tipo de cargo
22
A continuación, se presenta el comportamiento de los salarios que ganan los empleados, y los
tipos de funciones que ellos realizan. (Ilustraciones 11 y 12)
Ilustración 11. Porcentaje de empleados según salario
Los resultados de la gráfica 9 permiten concluir que aproximadamente el 70% de los

empleados ganan a lo sumo 2 SMMLV10 , en donde la gran mayoría de éstos ganan 1 SMMLV, por
tanto, se puede inferir que los empleados pertenecientes a estos establecimientos ganan
sueldos bajos.
Una de las explicaciones de la distribución de estos salarios es debido al tipo de cargo que
desempeñan, por eso para determinar si existía relación entre los salarios y el tipo de cargo
que desarrollan los empleados se realizó una prueba Chi-cuadrado11 . Ésta determinó que sí
hay una relación entre el tipo de cargo y el salario que ganan.
Por otro lado, el siguiente gráfico muestra las 14 funciones principales de mayor incidencia de
los empleados encuestados en los tres tipos de establecimientos.
Ilustración 12. Porcentaje de trabajadores según función principal que desempeñan
25,00%
22,38%
20,00%
16,86%
15,00% 14,24%
10,00%
4,65%
5,00%
2,91% 2,33%
1,45% 1,45% 1,45% 1,16% 1,16% 0,87% 0,87% 0,87%
0,00%
Función principal
Salario mínimo mensual vigente

10
Una prueba de chi-cuadrada es una prueba de hipótesis que compara la distribución observada de los datos con una
11
distribución esperada de los datos.
23
Por otro lado, otra posible explicación para comprender el comportamiento de los salarios y el
tipo de función que los empleados realizan, es por medio de los estudios que ellos han
realizado. La ilustración 13, muestra los porcentajes según el nivel educativo de quienes fueron
entrevistados, en donde se observa que el mayor porcentaje corresponde a técnicos o
tecnólogos.
Ilustración 13. Nivel de estudios realizados
Además, se observa en el gráfico anterior que sólo el 8.4% de los empleados tiene un nivel de
estudios inferior a la secundaria. Esto último puede indicar que hay mayor alfabetización en
Colombia, y, por tanto, es muy reducido el porcentaje de personas que no cumple con los
niveles básicos de preparación académica
Ilustración 14. Salario vs nivel educativo
24
La figura anterior muestra la relación porcentual del nivel de estudios con los salarios que
ganan, de lo que se puede deducir que a medida que se tenga más preparación, los salarios
tienden a aumentar, tal como se evidencia al comparar el nivel técnico o tecnólogo con el nivel
pregrado. Adicionalmente, se comprueba este último supuesto mediante la prueba
Chi-cuadrado, la cual establece la existencia de una relación negativa o positiva (como es en
este caso) entre el nivel de estudios y el salario. Es decir, a mayor nivel educativo, mayor salario
esperado.
Por otro lado, se quiso comprobar si estos establecimientos afiliaban a sus empleados a la EPS
y los resultados muestran que los establecimientos están cumpliendo con la normativa y que
casi la totalidad de los empleados cuentan con los pagos mínimos de EPS
Ilustración 15. Afiliado a EPS
Debido a que el 55,81% recibe máximo un SMMLV (ilustración 11), algunos de los
establecimientos cuentan con subsidios, los cuales se resumen en la siguiente gráfica de
barras.
Ilustración 16. Tipo de subsidio que recibe
25
A continuación, la gráfica 17 muestra los porcentajes resultantes a las preguntas asociadas a si

los empleados tenían o no experiencia en el área turística, y si algunos de los estudios que
habían realizado o estaban realizando tenían relación con el turismo. Se observa que el 71.8%
de los trabajadores encuestados tienen experiencia en el área turística o asociada a ésta, pero
cuando se les preguntó si han o están realizando algún estudio con relación al turismo, el 61.9%
responde que esos estudios no tiene ningúna relación con el área del turismo, lo que puede
indicar que por las pocas oportunidades laborales existentes en el mercado laboral, las
personas obtan por un empleo en este campo.
Ilustración 17. Porcentaje de empleados que tienen experiencia en el área turística (figura izquierda), y
porcentaje de empleados que realizaron o realizan estudios relacionados con el turismo (figura derecha)
¿Tiene usted experiencia en el ¿Algunos de los estudios realizados o

área turística o asociada a esta? actualmente en proceso tiene relación
con área relacionadas con el turismo?
Por último se consideró importante medir la satisfacción de los empleados debido a las
razones anteriormente expuestas, ya que puede que no esten satisfechos, por eso se realizó
una encuesta de satisfacción, la cual constaba de 10 preguntas con 4 opciones de respuesta:
Muy satisfecho, satisfecho, insatisfecho y muy insatisfecho. A continuación se presenta la
siguiente gráfica de barras que reune todas las respuestas de las 10 preguntas, dando una idea
global de la satisfacción de los empleados.
Ilustración 18. Nivel de satisfacción
Nivel de satisfacción
26
Observando la ilustración 18, se concluye que un porcentaje muy alto de empleados están
satisfechos con su trabajo. Sin embargo, es interesante el resultado que arroja la figura
derecha de la siguiente gráfica (19), debido a que la respuesta a la pregunta ¿desea conseguir
un trabajo nuevo? El 71,22% responde tal vez o un sí, esto podría estar asociado a los pagos
que estos establecimientos proporcionan.
Ilustración 19. Porcentaje de empleados que tienen otro trabajo (figura izquierda), y
porcentaje de empleados que desean conseguir otro trabajo (figura derecha)
¿Tiene otro trabajo o negocio? ¿Desea conseguir un trabajo nuevo?
La gráfica 19 parte izquierda, podría explicarse debido a la dinámica del trabajo en estos
establecimientos, que harían difícil tener una disponibilidad de tiempo para tener otro trabajo.
3.2.1 Segundo análisis
El segundo análisis consistió en un modelo de agrupamiento donde se seleccionan dos o más

variables que permiten descubrir la o las variables que mejor separan los datos en grupos,
correspondientes a las categorías de una variable objetivo; es decir, consiste en seleccionar
dos o más variables con las cuales se hallará la mejor separación de los datos en grupos
correspondientes a las categorías de una variable objetivo definida.
El procedimiento se resume en un diagrama de árbol conocido como árbol de clasificación.

Éste procedimiento se implementará con el objetivo de identificar algunos grupos con
características socioeconómicas semejantes, correspondientes a los empleados encuestados
en hoteles, hostales y restaurantes.
Los árboles de clasificación son una alternativa al análisis tradicional de clasificación13. En

esencia, se trata de dar con un esquema de múltiples dicotomías o bifurcaciones, animadas en
forma de árbol, de manera que siguiendo cada una de las ramas del árbol se obtenga, al final,
una predicción para la clase de pertenencia (clasificación) de los individuos que cumplen con
El análisis tradicional de clasificación es el que se hace con tablas dinámicas que permite encontrar relación entre variables.
13
27
las propiedades que se han ido exigiendo en las distintas bifurcaciones. Un árbol de
clasificación tiene la siguiente forma abreviada:
Ilustración 20. Árbol de clasificación.
Fuente: Tomada de la página www.uv.es/mlejarza/actuariales/tam/, en el interior del material denominado

“Árboles de clasificación”
Este árbol se compone de elementos tales como el nodo raíz, el cual tiene la totalidad de la
población. Luego están los nodos internos, que dividen la población y están unidos entre sí
con conexiones de líneas llamadas “ramas” que representan las relaciones y conexiones entre
los nodos. Por último, los nodos finales son miembros que no tienen otros nodos secundarios,
y corresponden a los grupos o clasificaciones de la población.
A continuación, se clasificará la variable género14, usando la variable: cantidad de personas que

tiene a cargo o dependen económicamente de sus ingresos, el diagrama de árbol obtenido es
el siguiente:
Ilustración 21. Árbol de clasificación de la variable género con relación a la variable

cantidad de personas que dependen de sus ingresos.
¿Cuántas personas dependen económicamente

de usted? < 1
3
¿Cuántas personas dependen

económicamente de usted? > = 4
2 6 7
La variable género es importante ya que se ha visto que en el turismo se presenta una diferencia en el género en las condiciones laborales.
14
Además, es importante mostrar el papel de la mujer como cabeza de familia.
28
La siguiente tabla resume las características más representativas de esta clasificación.
Tabla 11. Clasificación de la variable género con relación a la variable cantidad de

personas que dependen de sus ingresos
El 29% de los encuestados No tiene cargo económico a ninguna

persona.
El 71% de los encuestados, tiene como obligación económica como
valor mínimo una persona.
El 47.09% ((162/344)*100), correspondiente a mujeres, tienen a su
cargo económico a lo sumo 3 personas.
La última parte de la tabla permite inferir que la mujer tiene un rol económico importante para
el núcleo familiar. En los siguientes análisis se ilustrará solamente una tabla de resumen,
debido a que ésta facilita las interpretaciones de mayor importancia que se descubren gracias
al diagrama de árbol.
Otra de las características a observar es la relacionada al tipo de vivienda que tienen los
empleados15, por tanto, se clasificará la variable tipo de cargo, usando las variables: 1. tipo de
vivienda y 2. género, los resultados producto del diagrama de árbol, se resumen en la siguiente
tabla:
Tabla 12. Clasificación de la variable tipo de cargo con relación a las variables, tipo de
vivienda y género
El 57% de las personas encuestadas viven en arriendo, siendo la mayoría de

cargo operativo.
El 43% de las personas encuestadas tiene vivienda propia o familiar, además,

de este 43% el 24% y el 19% corresponden a propia y familiar
respectivamente.
El 11% de los encuestados son mujeres tanto del cargo operativo como
administrativo, que poseen una vivienda familiar.
Es importante observar el tipo de vivienda y su relación con el cargo, para intuir si este le está proporcionando al trabajador,
15
condiciones económicas aceptables.
29
Para examinar e inferir las posibles diferencias del género con relación al tipo de cargo y al
salario que se recibe, se realiza el árbol de clasificación con estas variables, obteniendo así, la
siguiente tabla que sintetiza las cualidades más representativas de esta clasificación.
Tabla 13. Clasificación de la variable género con relación a las variables salario y tipo de cargo
El 28% de los encuestados ganan por lo menos 2 SMMLV y en su mayoría

son mujeres.
El 51% corresponde al tipo de cargo operativo que ganan entre 1 a 2

SMMLV, mientras que el 21% que son de cargo administrativo ganan estos
mismo sueldos.
En los nodos terminales se observa la gran influencia de la mujer en cada
uno de éstos, excluyendo el grupo del 13%, que corresponde a tener un
cargo administrativo y ganar a lo sumo un salario mínimo.
Lo anterior permite concluir que no existe diferencia de género con relación al salario.
Debido a que estos establecimientos son propensos a recibir personas provenientes del
extranjero, es importante por parte del personal del establecimiento tener conocimientos de
una segunda lengua. A continuación se analizará qué tanto influye el saber otro idioma, con
relación al nivel educativo que se posee. Por consiguiente, se clasificará la variable género
usando las variables:
1. conocimiento de un segundo idioma y 2. nivel de estudios, generando así, la siguiente tabla

de resumen:
Tabla 14. Clasificación de la variable género con relación a las variables conocimiento de un
segundo idioma y nivel de estudios.
El 35% de los encuestados sabe otro idioma distinto al español y el 65% no

sabe otro idioma.
El 45.9% de los encuestados son mujeres y no sabe otro idioma.
El 33% de las personas encuestadas domina otro idioma, y, además, tiene

estudios de educación superior.
La última parte exhibe que a mayor nivel de estudios tiene el empleado, es muy probable que
éste domine una segunda lengua.
30
La mayoría de los establecimientos cumplen con el pago de la EPS como se mencionó

anteriormente, aunque, ¿qué porcentaje de estos empleados contribuyen a los riesgos
laborales y a los fondos de pensiones? Para dar respuesta a este interrogante se clasificará la
variable tipo de cargo usando las variables: 1. está afiliado a los riesgos laborales y 2. está
afiliado a fondo de pensiones, cuyos resultados se resumen en la siguiente tabla:
Tabla 15. Clasificación de la variable tipo de cargo con relación a las variables, está afiliado a los
riesgos laborales y está afiliado a fondo de pensiones
El 4% de los encuestados no está afiliado a los riesgos laborales.

El 92% de los encuestados está afiliado tanto en riesgos laborales como en
fondo de pensiones.
Solo el 3% está afiliado a riesgos laborales, pero no tienen fondo de

pensiones.
3.3 Conclusiones del estudio sobre la caracterización del empleo en hoteles, hostales y
Para cada una de las conclusiones se debe tener en cuenta el error de estimación indicado al
inicio de la metodología.
El porcentaje de mujeres trabajando en estos establecimientos es mayor que el de los

hombres.
La mujer tiene un rol económico importante para el núcleo familiar, en la medida que tiene
en promedio más personas a cargo.
A medida que se tiene mayor preparación académica, los niveles salariales tienden a
aumentar
El porcentaje de empleados que vive en arriendo es alto (alrededor del 57%), en donde la
mayor parte posee un cargo operativo.
Las funciones principales que más se destacan en relación a su frecuencia son:

recepcionista, administrativo y camarera.
El salario que más se registró fue el salario mínimo o inferior. También se observó dentro de
este grupo, empleados que tienen estudios de posgrado.
El 95% de los empleados en cargos operativos ganan como máximo 2 SMMLV. El 28% de los
encuestados ganan por lo menos 2 SMMLV y en su mayoría son mujeres.
31
El 35% de los encuestados sabe otro idioma distinto al español y el 65% no domina otro
idioma. El 33% de las personas encuestadas domina otro idioma, y, además, tiene estudios
de educación superior.
Los establecimientos en su mayoría están cumpliendo con el pago de EPS (97,38%), además
de proporcionar subsidios de transporte.
Los empleados están afiliados en un fondo de pensión.
La mayoría tienen experiencia en turismo, pero hay un porcentaje elevado que no ha

realizado estudios de turismo o relacionado a éste.
La encuesta mostró un nivel de satisfacción elevado, pero el deseo de conseguir un nuevo

trabajo es alto.
32
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Chary Julieth Martínez
Tel: 4446444 ext. 4164

Medición Del Impacto Económico y Social Del Turismo en Medellín

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Medición Del Impacto Económico y Social Del Turismo en Medellín

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Equipo Investigador

María Leivy Mejía Alzate

Juan Gabriel Brida

Martin Rodríguez Brindis

Claudia María Giraldo Velásquez

Oscar David Luna

Luz Helena Naranjo

Federico Andrés Gutiérrez Zuluaga

María Fernanda Galeano Rojo

Carolina Ramírez Rubio

Pablo Hernán Vélez Rave

Sergio Ignacio Soto Mejía

Lina Patricia Villa Martínez

Andrés Felipe Hincapié Rodríguez

Chary Martínez Cosme

1.1 Turismo en el Mundo y en Colombia 2

1.2 Turismo en Medellín 3

1.2.1 Aspectos institucionales del turismo en Medellín 3

1.2.2 Principales Indicadores de Ciudad 5

2 Medición del Impacto Económico del Turismo en la Ciudad de Medellín 6

3. Caracterización del empleo en hoteles, hostales y restaurantes de la 16

3.2.1 Segundo análisis 27

3.3 Conclusiones del estudio sobre la caracterización del empleo en 31

Tabla 1. Ingreso de divisas por turismo 2

Tabla 2. Prestadores de servicios turísticos de la ciudad de Medellín 6

Tabla 3. Ramas características del Turismo 7

Tabla 4. Otros sectores de la economía 8

Tabla 5. Participación porcentual del Turismo en el PIB de la ciudad de 9

Tabla 6. Participación porcentual del Turismo en el PIB de otras ciudades y 10

Tabla 7. Contribución del turismo y otros sectores de la economía al 11

Tabla 8. Contribución porcentual del turismo y otros sectores de la economía 12

Tabla 9. Comparativo de resultados para la ciudad de Medellín 13

Tabla 10. Comparativo de resultados para la ciudad de Medellín y otras 14

Tabla 11. Clasificación de la variable género con relación a la variable cantidad 29

Tabla 14. Clasificación de la variable género con relación a las variables 30

Ilustración 1. Ingreso de divisas por turismo 3

Ilustración 2. Aspectos institucionales del turismo en Medellín 3

Ilustración 3. Porcentaje de Ocupación Hotelera Ciudad de Medellín 2007-2017 5

Ilustración 4. Evolución ingreso de visitantes nacionales y extranjeros por 5

Ilustración 5. Contribución total de Viajes y Turismo en el Empleo de Colombia 16

Ilustración 6. Porcentaje de hoteles según número de habitaciones 20

Ilustración 7. Porcentaje de hostales según número de camas 21

Ilustración 8. Porcentaje de trabajadores encuestados según sexo 21

Ilustración 9. Porcentaje de género por establecimiento 22

Ilustración 10. Porcentaje de género según tipo de cargo 22

Ilustración 11. Porcentaje de empleados según salario 23

Ilustración 12. Porcentaje de trabajadores según función principal que 23

Ilustración 13. Nivel de estudios realizados 24

Ilustración 14. Salario vs nivel de estudios 24

Ilustración 15. Afiliado a EPS 25

Ilustración 16. Tipo de subsidio que recibe 25

Ilustración 17. Porcentaje de empleados que tienen experiencia en el área 26

Ilustración 18. Nivel de satisfacción 26

Ilustración 19. Porcentaje de empleados que tienen otro trabajo (figura 27

Ilustración 20. Árbol de clasificación. 28

Ilustración 21. Árbol de clasificación de la variable género con relación a la 28

MEDICIÓN DEL IMPACTO ECONÓMICO Y SOCIAL DEL

1.1 Turismo en el Mundo y en Colombia

El turismo es un fenómeno que en los últimos años ha venido experimentando un crecimiento

En Colombia, la Oficina de Estudios Económicos - MinCit (2018) estima que la producción de

En la siguiente tabla e ilustración se puede observar cómo ha sido el comportamiento anual de

Tabla 1 . Ingreso de divisas por turismo

Período Total Var. %