República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Instituto Universitario Politécnico “Santiago Mariño”
Extensión Porlamar

PROPUESTA DE UN PLAN DE MANEJO DEL CLORURO DE SODIO

(NacL, SAL COMUN) EXTRAIDA DE LA LAGUNA DE PAMPATAR
SECTOR LAS CASITAS MUNICIPIO MANEIRO ESTADO NUEVA
ESPARTA

Prestadores de servicio:
Tirso Albornett C.I: 23.591.813 (42)
Romel Zabala C.I: 26.586.433 (46)
Carlos Ordaz C.I: 25.967.919 (46)
Carlos Hernandez C.I: 24.108.507 (45)
Carmelys Arredondo C.I: 25.157.008 (41)

Docente Asesor: Ing. Marlenis Villarroel C.I: 12.225.008

Acompañante comunitario: Sr. Ramon Ramos C.I: 14.054.627

Porlamar, Marzo del 2019

 INTRODUCCION

En el contexto universitario el servicio comunitario constituye un

proceso direccionado por la corresponsabilidad social, debido al desarrollo
oportuno de actividades lògicas, coherentes e integradas a necesidades
sociales, procurando transformar debilidades, hasta aportar conocimientos y
mejoras considerables. Por este motivo, es indispensable asumirlo mediante
acciones solidarias destinadas a contribuir con otras perspectivas ajustadas
al dinamismo actual, donde los jovenes representan el motor fundamental
para establecer respuestas oportunas encaminadas hacia dejar huellas
positivas no solo en lo academico si no tambien en la capacitacion
ciudadana. En pocas palabras, abre alternativas validas inherentes a la
realidad comunitaria, ofreciendo tareas colaborativas dede una optica
tolerante y respetuosa de los componentes sociales.

Desde este enfoque, los estudiantes de ingenieria Mecánica, Civil e

Industrial, pertenecientes al Instituto Universitario Politècnico Santiago
Mariño (IUPSM), cumpliendo su rol de servidores comunitarios, visitaron la
comunidad de Las Casitas, Pampatar, municipio Maneiro del estado Nueva
Esparta, efectuando un diagnostico cuyo resultado indican uso inadecuado
del cloruro de sodio. Esta problemàtica genera factores de riesgo
comprometedores de la salud, situaciòn perjudicial que ameritó su abordaje
buscando capacitar a los ciudadanos, desconcedores de efectos negativos
derivados del consumo directo de la sal. Por lo tanto, representa una
experiencia positiva generadora de acciones sistematicas a desarrollar
mediante trabajo cooperativo que esta pautado a realizarse dentro de un
espacio temporal no mayor a los tres (3) meses (ciento veinte horas)
 La importancia del servicio comunitario estriba en proprcionar
orientaciones buscando que la comunidad tenga conocimientos acerca del
tratamiento y empleo eficiente de la sal, para que tengan mejor calidad de
vida e impidan patologias desprendidas desde el consumo inapropiado del
cloruro de sodio. En tal sentido, considerando que los consumidores se
sienten atraídos por el producto, se les debe concientizar para su manejo
correcto, y asi crecer en el mercado y tener un buen sistema de distribucion.
Por lo tanto, el cronograma de actividades guía la lavor a desarrollar
organizadamente desde la perspectiva socio-comunitaria. El Anteproyecto
Comunitario incluirá los siguientes aspectos:
 Páginas Preliminares: Portada, Acta de Aprobación del Docente
Asesor e Índice General.
 Diagnóstico Comunitario: En el cual se desarrolla el Diagnóstico
Situacional, Antecedentes de la Comunidad (historia, plano
físico del sector, entre otros).
 Desarrollo del Proyecto Comunitario: Explica detalladamente la
metodología a ser utilizada para el desarrollo del proyecto
comunitario, aportando la(s) Alternativa(s) de Solución(es) a
la(s) problemática(s) encontrada(s), donde se presenta el Plan
de Acción y la Descripción del Plan de Acción.
 Referencias: El estudiante debe reflejar todos los autor(a)(es)
consultados para el desarrollo del anteproyecto comunitario y
anexo que sirvieron de apoyo al estudio o investigación.
 DIAGNOSTICO COMUNITARIO

Diagnostico situacional

El diagnostico situacional debe realizarse con la finalidad en obtener

información valiosa sobre problemas y necesidades presentes en el ámbito
social, para posteriormente proceder a proporcionar respuestas positivas. Por
esta razón, es imprescindible observar e interactuar con informantes claves
hasta obtener una visión clara de la situación abordada. En tal sentido, se
acudió a la población de Las Casitas, ubicada en Pampatar, municipio Mariño
del estado Nueva Esparta y se percibió como las personas acumulaban la sal
(cloruro de sodio), procediendo para trasladarla y consumirla directamente,
sin tener esa nocion clara sobre los efectos perjudiciales generados en sus
condiciones de salud.
De la misma manera, se pudo observar el flujo contínuo aguas negras
las cuales desembocan libremente por medio de una tuberia en uno de los
espacios de esta salinas, convirtiendose en una situacion negativa ante
factores contaminantes, por lo tanto cuyas repercuciones pueden influir
notablemente dentro del accionar cotidiano. debido a la situacion país
también se observaron a muchos niños y adultos los cuales frecuentan
desclazos en las salinas y sus alrededores, recibiendo todas esas influencias
adversas que pueden afectar considerablemente su salud. si no se toman
medidas al respecto. Asimismo, se observaron desechos sólidos alrededor
del cloruro de sodio, complicando su composicion, considerando que la
poblacion tiende a consumirla sin un debido tratamiento destinado a eliminar
impurezas.
 Con respecto a las potencialidades evidenciadas se indica la
presencia de iglesia, escuelas, liceos, playas, espacios deportivos y la
presencia del Consejo Comunal La Caranta, instancia del Poder Popular
cuyo trabajo permite resolver situaciones y manejar la distribucion del Comité
Local de Abastecimiento y Producción (CLAP). Es decir, cuenta con aspectos
resaltantes, fortalezas para sustentar actividades que permitan canalizar
necesidades mientras se atienden requerimientos de alimentacion,
recreacion, cultura, educacion y deporte entre otras áreas de vital
importancia. Sus servicios públicos muestran eficiencia en la recolección de
desochos sólidos, la iluminación, comunicación, pero evidencian deficiencias
en el asfaltado de vias, distribución del agua potable y la calidad de la
energia eléctrica.

A este producto se le realizo un estudio quimico a fondo donde se

detectó que la sal es: 98% pureza, 12% humedad, 54% granulometria y al
mismo no se le detecto materia extraña. La cual está totalmente apta para su
exportación. Del mismo modo, al indagar al respecto, se conoció que la
Gorbernacion del estado Nueva Esparta implementará una ley la cual limitará
la extracción de sal para preservar el medio ambiente en lazona de las
salinas y sus adyasencias.
En concrdancia a los criterios previos, el diagnostico situacional relfeja
limitada conciencia ciudadana al recoger y consumir el cloruro de sodio sin
importar sus condiciones químicas, limpieza, entre otros aspectos
fundamentales a considerar antes de utilizarla para preparar los alimentos.
Igualmente, al entrevistar a varios ciudadanos, algunos miembros de la
comunidad cercanos a las salinas manifestaron que existen casos de
inflamacion de garganta producto de esa actividad, donde se exponen a las
consecuencias al introducir ese producto a su organismo, en lugar de
efectuar un tratamiento eficiente donde se eliminen particulas nocivas,
generando mayor prevención.
 Historia de la comunidad

Toda comunidad posee una historia o evolución progresiva

característica donde se van reflejando aquellos acontecimientos notables que
distinguen su avance a través del tiempo, considerando hechos culturales,
sociales, económicos e históricos relevantes. Antes esta realidad, es
fundamental estudiar todos los aspectos importantes desprendidos desde los
inicios de la fundación de la población donde se efectúa el servicio
comunitario, razón que impulsa la búsqueda de datos secundarios mediante
fuentes bibliográficas fidedignas.
En tal sentido, la ciuda de Pampatar es la capital del municipio
Maneiro, Su antiguo nombre era Pampatare o Mampatar. Derivada de los
indígenas que significa “casa de sal”. Se encuentra en la costa oriental de la
Isla de Margarita y su puerto está protegido por punta Ballena. Pampatar Se
comunica por carretera con el resto de la isla a través del funcional sistema
vial insular que rodea el húmedo y frondoso parque nacional, situado al
centro de la parte oriental de la isla. Se halla a 12 km de La Asunción y a 9
km de Porlamar.
Es puerto internacional, con aduana y de cabotaje, así como
pesquero y deportivo. En sus cercanías existen salinas que en la actualidad
se encuentran dando fruto, las cuales están siendo explotadas como lo
hacían antiguamente, la vida económica de Pampatar funciona en base al
turismo nacional e internacional, es lugar de residencia estacional para
visitantes de todas partes del país.

También consta con sitios turísticos donde la historia dejó su huella

como lo es el castillo San Carlos de Borromeo, el cual fue construído 1622,
40 años después el castillo fue destruido completamente por piratas y 2 años
después empezó a reconstruirse; culminando dicha construcción 20 años
después, en 1684, El diseño del castillo posee forma de estrella y Fue la
construcción militar más avanzada e importante para la época en la isla, ya
que defendía la zona estratégica de Pampatar contra piratas y corsarios.

Figura 1
Salinas en la comunidad las casitas de Pampatar, Municipio Maneiro
Estado Nueva Esparta Venezuela. Fente: Google Maps
 Desarrollo del Proyecto Comunitario

El proyecto comunitario requiere de acciones sistemáticas y

organizadas para alcanzar sus objetivos estratégicos, utilizando una
metodología definida cuyo desarrollo permita seguir lineamientos ajustados a
las expectativas trazadas por sus responsables. En consonancia a la
metodología seleccionada, resulta provechosos sustentarse bajo principios
de la investigación de campo, porque facilita acceder a la salina, percibiendo
directamente la situación con sus síntomas más destacados. En otras
palabras, propicia el encuentro con los vecinos de La Caranta, interactuando
bajo parámetros respetuosos, integrando voluntades hasta complementar las
ideas más importantes.
Al respecto Balestrini (2013), define a la investigación de campo “el
estudio directo de la realidad para comprender el fenómeno al observar e
interactuar con los involucrados, en su ambiente natural” (p.132). A título
explicativo, es necesario acudir al espacio comunitario para detectar los
problemas e introducir respuestas oportunas que permitan transformar
debilidades en fortalezas. Caso específico, es visitada las casitas de
pampatar, acudiendo a su salina donde se recopilan datos primarios
directamente, registrando información para su posterior análisis.
Es oportuno resaltar que la metodología incluye el nivel descriptivo,
para precisar en detalle todas aquellas variables con su estructura
característica, verificando aspectos significativos sin manipular la realidad.
Por consiguiente, se observan situaciones relevantes, tomando nota e
interpretando hasta verificar debilidades y fortalezas características del
evento asumido responsablemente.
 Según Hernández (2003), la investigación descriptiva “busca
especificar las propiedades importantes de las personas, grupos,
comunidades o cualquier otro fenómeno que sea sometido a análisis” (p.186).
De acuerdo a lo anterior, busca establecer características del hecho en
proceso, hasta determinar datos particulares y actualmente se describen
como los habitantes de Las Casitas logran utilizar el cloruro de sodio, para
posteriormente proporcionarles las orientaciones, capacitaciones y
conocimientos sobre el manejo apropiado de la sal.
Dentro de esta metodología, las principales técnicas e instrumentos de
utilidad para recopilar los datos significativos, serán la observación directa y
la entrevista formalizada, con el cuaderno de notas, medio favorecedor del
registro organizado. Se observa a los ciudadanos en la búsqueda y uso del
producto mencionado, tomando nota también de las potencialidades
presentes en la salina, para luego entrevistar a los protagonistas
comunitarios con respecto al manejo del cloruro de sodio.
Una vez aplicada las técnicas correspondientes y detectadas con la
metodología usada, se comprendió la necesidad de aportar alternativas
viables de respuestas oportunas para que la comunidad obtenga
competencia, conocimientos, orientación, capacitación e información
detallada sobre el manejo eficiente del cloruro de sodio. De este modo,
mediante el servicio comunitario se pretende desarrollar sesiones educativas,
talleres de capacitación, entrega de trípticos informativos, conversatorio,
elaboración de carteles y mesas de trabajo, entre otras acciones futuras a
realizar.

El trabajo será efectuado no sólo en la propia salina sino, que

también, se acudirá a instituciones educativas con el fin de llevar mensajes
positivos que permitan comprender la necesidad de tener una cultura
ambientalista, conciencia social ante los peligros de consumir la sal sin
procesarla convenientemente. Dado que los niños, niñas y adolescentes son
los grupos más vulnerables a sufrir enfermedades y por eso requieren
obtener aprendizajes significativos para su protección y que sean
multiplicadores de información en su entorno familiar.

En consideración a la realidad asumida, es necesario ejecutar un plan

de acción, alternativa organizada para tener el enfoque colocado hacia lograr
objetivos mediante actividades secuenciales ajustadas a recursos existentes
y la problemática tratada. Por tal motivo, es presentada esta opción cuando la
situación principal abordada corresponde al uso inapropiado del cloruro de
sodio por parte de la comunidad de la salina, agrupando organizadamente
este formato
 Plan de acción
OBJETIVO GENERAL: PROPUESTA DE UN PLAN DE MANEJO DEL
CLORURO DE SODIO (NacL) (SAL COMUN) EXTRAIDA DE LA LAGUNA
DE PAMPATAR MUNICIPIO MARIÑO ESTADO NUEVA ESPARTA
Objetivos Específicos Estrategias actividad Recursos
 Observación directa Humanos: servidores
en la salina comunitarios
Diagnosticar la situación Diagnostico  Entrevista a los Materiales: cuadernos
actual con respecto al Comunitario habitantes de la de trabajo, bolígrafos,
manejo y consumo del caranta equipos celulares
cloruro de sodio  Análisis de la inteligentes
información
recopilada
Humanos: servidores
 Conversatorios comunitarios,
Orientar sobre los Intercambios  Sesiones estudiantes de la
efectos generados por orales educativas caranta y personas que
el consumo directo del Talleres  Carteles acuden a la salina
cloruro de sodio sin informativos Materiales: video beam,
procesar  Talleres laptop, material

 Entrega de trípticos fotocopiado, madera,

pintura y pinceles.
 Clase magistral Humanos: servidores
Facilitar capacitación sobre el cloruro de comunitarios,
sobre el manejo, sodio y su estudiantes de la
tratamiento y Comunicació tratamiento caranta y miembros de
procesamiento del n asertiva  Exposición sobre la comunidad
cloruro de sodio las técnicas para el Materiales: video beam,
procesamiento del laptop,
 cloruro de sodio

Descripción del plan de acción

El plan de acción, permitirá en primer término diagnosticar la

situación actual con respecto al manejo y consumo del cloruro de
sodio, sustentándose en actividades provechosas donde estacan la
observación directa en la salina, porque con esta técnica los
servidores acceden a datos primarios percibiendo directamente la
interacción de los miembros de la comunidad con el producto. Esto se
complementa con la entrevista a las personas, para reconocer según
su opinión los motivos que los impulsan a consumir la sal sin el debido
procesamiento, analizando la información hasta tener una visión clara
con respecto a la realidad detectada.
En esta misma dirección, el plan asumido facilitará la
orientación sobre los efectos generados por el consumo directo del
cloruro de sodio sin procesar, mediante actividades como
conversatorios con niños, niñas y adolescentes de las instituciones
educativas de la Caranta, proporcionándoles mediante el diálogo
franco una visión real del tema. Posteriormente, se profundizan a
través de sesiones educativas dirigidas a los miembros de la
comunidad en general, con la finalidad de aportarles información
valiosa de manera pedagógica, sencilla para que logren obtener
competencias básicas.
Del mismo modo, serán llevados a cobo talleres informativos
donde se abordan todos esos efectos o repercusiones negativas para
la salud generados por el consumo del cloruro de sodio extraído en la
salina. Para ello es necesario utilizar recursos tecnológicos con el fin
de proyectar audiovisuales donde se reflejen imágenes reales de este
tema. Además, se ha colocado carteles informativos en la propia
 salina, para que quienes la visiten tomen conciencia con respecto al
consumo de la sal sin el tratamiento respectivo y se entregarán
trípticos en las escuelas, liceos y la comunidad, para fomentar
información valiosa del contenido.

Cabe destacar que el plan de acción logrará complementarse con la

facilitación de capacitación sobre el manejo, tratamiento y procesamiento del
cloruro de sodio, utilizando Clase Magistral, donde los servidores
comunitarios, demostrarán sus conocimientos, explicando detalladamente
ciertos argumentos, intercambiando opiniones e ideas hasta dejar una huella
positiva al respecto. Luego se efectuará una exposición sobre las técnicas
para el procesamiento del cloruro de sodio, procurando tener el enfoque en el
aporte de conocimientos para que en un futuro cercano los beneficiados
tengan accesos a estas herramientas fundamentales.
 Referencias Bibliográficas

 Balestrini, M (2013). Como se elabora el proyecto de investigación.

Estudios formulativos, formulación de hipótesis. Caracas: BL
Consultores Asociados
 Hernández, Fernández y Baptista (2003). Metodología de la
investigación. Mc Graw-hilli-interamerica editores. S.A. Mèxico.
 Manual Servicio Comunitario PSM Porlamar.