Gestión de Operaciones Producto Académico N° 1

Producto Académico N° 1
Nombres y Apellidos: Luis Antonio Bravo Saucedo

EVALUACIÓN PARA EL CONSOLIDADO 1:

PRUEBA MIXTA

El primer producto académico consiste en la resolución de las preguntas que

encuentras en este documento.

Instrucciones:

1. Lee las preguntas que deberás resolver.

2. Responde a cada una, analizando e infiriendo lo entiendo en cada tema.
3. No se aceptarán respuestas textuales copiadas de otras fuentes, el ejercicio se
debe realizar de acuerdo a lo que puedas inferir y al estudio que has realizado
en estas dos semanas.
4. Guarda tu trabajo y envía a través tu aula virtual.

¡Muchos éxitos!

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Resuelve las siguientes preguntas, teniendo en cuenta lo estudiando en la primera

unidad:

1. Explica ¿En qué consiste la administración de operaciones en una organización?,

¿Por qué debemos estudiarla? y ¿Cuál es su interacción con las otras áreas de la
misma? (2 Puntos)
La administración de operaciones, es un área de la administración dedicada a
la investigación y ejecución de todas aquellas acciones sensibles a generar un
mayor valor agregado, para ello, la administración de operaciones toma el
control de la planificación, organización, dirección y control de la producción de
los bienes de la organización.
El objetivo del estudio de la administración de operaciones es, incrementar la
productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, reducir los costos de
producción, mejorar la calidad de los producto; todo ello a fin de conseguir
ventajas competitivas que sustente el desarrollo futuro de la organización.
De la relación de la administración de operaciones con las otras áreas, se podría
afirmar que estas últimas son muy dependientes de la administración de
operaciones. El are área de recursos humanos necesitara de la administración de
operaciones dado que estos son los que determinaran los niveles y calidad de
producción, por ende serán ellos los que Hagen los requerimientos del personal;
El área de logística, necesitara información de la administración de operaciones,
puesto que esta última toma bajo su control la planificación, organización,
dirección y control de la producción; El are marketing deberá resaltar los atributos
importantes del producto, atributos decididos por la administración de
operaciones. Por lo explicado, se podría decir que como sistema, los áreas de la
organización son muy dependientes, el trabajo conjunto se interpreta como éxito.
2. Define y explica los conceptos mediante fórmulas de:
a) Producción
b) Productividad
c) Eficiencia física
d) Eficiencia económica

Adicionalmente, presente un ejemplo de cada concepto y como podrías

generar el incremento en cada uno de ellos. (2 Puntos)

Producción:
La producción es la cantidad total de productos generada por la empresa en un determinado
periodo de tiempo, se dice también que la producción es el proceso mediante el cual se
combinan los factores de producción (mano de obra; capital; maquina; etc.) con la finalidad

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de producir bienes y servicios que satisfagan las necesidades del mercado. La producción
puede medirse en unidades físicas o en términos monetarios.
Ejemplo:
La producción total de panetones gloria durante el mes de noviembre de 2018 fue de un
total de 400,000 mil unidades, La fabricación de los mismos refiere a ciertas etapas
claramente especificadas, tales como: Captación de la materia prima; Revisión de calidad de
los productos; Preparación de la masa; fermentación; horneado, empaquetado y
distribución.
Productividad:
La productividad de otro lado, es una métrica que nos permitirá conocer la relación entre la
producción total de cierto periodo y el número de factores variables utilizados para su
fabricación. Uno de los modos más conocidos de determinar la productividad es la relación
determinada entre el factor trabajo y el total de la producción de cierto periodo.
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑠
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎𝑠

Ejemplo:
Continuando con el ejemplo anterior. Supongamos que se pretende calcular la productividad
de cada empleado en el mes de noviembre de 2018, teniendo en cuenta que el número de
trabadores es 78 ¿Cuál es la productividad de cada trabajador?
A fin de determinar lo requerido remplazamos:
400,000
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
78
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 = 5,128.2

Eficiencia física
La eficiencia física se muestra cuando los niveles de producción son los máximos posibles
dado la cantidad de factores productivos. Dicho de otro modo, sería posible aumenta la
producción sin que se aumenten primero los recursos utilizados.
Ejemplo:
Continuando con el ejemplo anterior, se detalla que el precio de venta de los panetones es
de S/.25.00 para el mes de noviembre de 2018. Suponiendo que la materia prima principal es
la harina, el lote entregado para la producción fue de 580.000 kg con un costo de
S/600,000.00; los demás costos de producción fueron S/320,000.00. Además sabiendo que el
peso de cada panetón es de 1 kg, se pide calcular la eficiencia física.
𝐾𝑔 𝑑𝑒 ℎ𝑎𝑟𝑖𝑛𝑎 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎 = 580.000 𝑘𝑔
𝐾𝑔 𝑝𝑜𝑟 ℎ𝑎𝑟𝑖𝑎𝑛 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = 400.000 kg
400000
𝐸𝐹 =
580000
𝐸𝐹 = 0.68

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Eficiencia económica:
La eficiencia económica, es cuando el costo de producir un bien o servicio es el más bajo
posible, ello significa que los desperdicios son mínimos.
Ejemplo:
Continuando con el ejemplo anterior, y a partir de los datos de los mismos se pide calcular la
eficiencia económica de dicha producción.
400000
𝐸𝐸 =
600000 + 320000
𝐸𝐸 = 0.43

3. Mediante un diagrama, explica la conexión entre la estrategia corporativa de

una organización y las decisiones fundamentales sobre la administración de
operaciones: (3 Puntos)

Diseño de bienes y servicios/

Calidad/ Diseño del proceso y
DECISION capacidad/ Selección de la
ES localización/ Diseño de la
distribución de las instalaciones/
Recursos humanos y diseño del
trabajo/ Administración de la
cadena de suministro/ Inventario/
Programación/ Mantenimiento

Las decisiones tomadas dentro del área de la administración de operaciones son

algunas de las decisiones más importantes tomadas en la organización, de algún
modo de estas decisiones dependerá desarrollo futuro de la empresa.

Decisiones como el diseño del bien o servicio que se pretende desarrollar son
determinantes en el éxito de la empresa, estas decisiones son atribuidas a la
administración de operaciones, de ahí la importancia del área.

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4. ¿Qué es un pronóstico?, ¿Cuáles son los tipos de pronósticos que conoces? y

explica cada uno de ellos. (3 puntos)
Un pronóstico es un proceso de estimación de situaciones futuras, en la gestión
de operaciones su importancia se debe a que permite predecir la demanda
futura. Existen 3 tipos de pronósticos, y estos son:
Pronósticos económicos: Tener en cuenta este tipo de pronóstico es
determinante en la gestión de operaciones; los pronósticos económicos
son aquellos capaces de predecir la tasa de inflación, suministro de dinero,
construcción de viviendas y otros indicadores de planeación.
Pronósticos tecnológicos: Este tipo de pronóstico hace referencia al
desarrollo tecnológico esperado a futuro, nuevas tecnologías pueden
suponer lanzamientos de nuevos productos o servicios, extinción de
productos o servicios extenientes y cambios en la elaboración de algunos
productos o servicio.
Pronostico de la demanda: estas son predicciones de la trayectoria que
seguirá la demanda de cierto producto o servicio de una compañía. Este
tipo de pronóstico es usado para reorientar y dirigir los sistemas de
producción, abastecimiento y distribución. Los pronósticos de demanda
son las bases en las cuales se sustentan la planeación financiera, de
marketing y de personal.

5. Una fábrica de textiles produce 7,000 uniformes a un costo de S/. 35,000. Para la
confección de cada uniforme se necesita 2.80mts de tela. En el almacén de
materia prima se entregó 21,000mts de dicha tela y los uniformes se vendieron en
S/.63,000. Determina lo siguiente: (5 Puntos)
a) La eficiencia física
b) La eficiencia económica
c) Hallar la productividad respecto a la materia prima y capital empleado.
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑙𝑎 𝑑𝑒𝑠𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎 = 21,000
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑙𝑎 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = 7,000 𝑋 2.8 = 19,600
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = 245,000.00
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎 = 441,000.00
La eficiencia física

19,600
𝐸𝐹 =
21,000

𝐸𝐹 = 0.93

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La eficiencia económica
19,600
𝐸𝐸 =
245,000
𝐸𝐸 = 0.08
Hallar la productividad respecto a la materia prima y capital empleado.
Respecto a la materia prima
7,000
𝑃𝑟𝑜𝑑. 𝑀𝑎𝑡𝑃 =
21,000
𝑃𝑟𝑜𝑑. 𝑀𝑎𝑡𝑃 = 0.333
Respecto al capital
7,000
𝑃𝑟𝑜𝑑. 𝐶𝑎𝑝 =
245,000
𝑃𝑟𝑜𝑑. 𝐶𝑎𝑝 = 0.0285

6. El costo de un estudiante en una universidad es de $100 por hora crédito al

semestre. El gobierno estatal complementa los ingresos de la escuela y aporta un
dólar por cada dólar que pagan los estudiantes. El tamaño promedio de los
grupos de clase en un curso típico de tres créditos es de 50 estudiantes. Los costos
de mano de obra son de $4,000 por grupo, los costos de los materiales ascienden
a $20 por estudiante por grupo y los gastos generales son de $25,000 por grupo.
(5 Puntos)
INGRESOS
Hora credito $ 100.00
Crediotos 3
ingreso por estudiante $ 300.00 EGRESOS
Gupo 50 Mano de obra $ 4,000.00
Ingreso por grupo $ 15,000.00 Materiales $ 1,000.00
Ingreso del gob. $ 15,000.00 Gasto generales $ 25,000.00
Ingresos totale $ 30,000.00 Gasto totales $ 30,000.00

a) ¿Cuál es la productividad acerca de los factores de este proceso de

cursos?
Mano de obra:
30,000.00
𝑃𝑟𝑜𝑑. 𝑀𝑎𝑛𝑂 =
4,000.00
𝑃𝑟𝑜𝑑. 𝑀𝑎𝑛𝑂 = 7.5
Materiales
30,000.00
𝑃𝑟𝑜𝑑. 𝑀𝑎𝑡𝑒𝑟. =
1,000.00
𝑃𝑟𝑜𝑑. 𝑀𝑎𝑡𝑒𝑟. = 30

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Gastos generales
30,000.00
𝑃𝑟𝑜𝑑. 𝐺𝑎𝑠𝑡𝐺 =
25,000.00
𝑃𝑟𝑜𝑑. 𝐺𝑎𝑠𝑡𝐺 = 1.2
b) Si los maestros trabajan en promedio 14 horas a la semana, durante 16
semanas, en cada clase equivale a tres créditos, con un grupo de 50
estudiantes. ¿Cuál es la productividad de mano de obra?
INGRESOS
EGRESOS Numero de clase 74.67
Horas de clase 224 Pago por estudieante $ 300.00
Numero de creditos 3 Numero de estudiantes 50
Numero de clases dictadas 74.67 Pago por el grupo $ 1,120,000.00
Pago por clase $ 4,000.00 Ingreso del gob. $ 1,120,000.00
Pago total $ 298,666.67 Ingreso total $ 2,240,000.00
2,240,000.00
𝑃𝑟𝑜𝑑. 𝑀𝑎𝑛𝑂 =
298,666.67
𝑃𝑟𝑜𝑑. 𝑀𝑎𝑛𝑂 = 7.5

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