Análisis de la demanda

Durante el 2018 se produjeron mas de 2 millones de toneladas de acido cítrico en

todo el mundo y se estima que seguirá teniendo un aumento de la producción del
4% anuales durante el periodo del 2019 al 2024 [1]

Figura 1. Consumo del ácido cítrico total producido en el mundo por país

Como se puede observar el mayor consumidor del ácido cítrico es China,

consumiendo alrededor del 28 % del total de ácido producido en el mundo
anualmente, seguido de la región norteamericana con un consumo del 23 %.
México consume alrededor del 3% de la producción mundial total de ácido cítrico.

Principales compañías productoras de ácido cítrico en el mundo[1] :

 Archer Daniels Midland Company

 Cargill, Incorporated
 Tate & Lyle PLC
 Jungbunzlauer Suisse AG
 Cofco Biochemical (Anhui) Co., Ltd.
 Huangshi Xinghua Biochemical Co. Ltd.
 RZBC Group Co. Ltd.
 Weifang Ensign Industry Co., Ltd.
  Gadot Biochemical Industries Ltd.
 S.A. Citrique Belge N.V.

 El precio de venta del acido cítrico va desde$ 200 a 800 pesos por kilogramo

Cálculo de capacidad de planta

 En 2018 se produjeron 2 millones de toneladas de ácido cítrico en todo el

mundo
 Se observará un crecimiento anual de 4% anual en la producción mundial de
ácido cítrico durante el 2019-2024
 Para el caso de México:
 Consume el 3 % de la producción mundial
Consumo aparente= producción + importaciones – exportaciones
Consumo aparente= 30,000 ton/año +30,000 Ton/año – 0= 60,000 Ton/años
Demanda insatisfecha= Crecimiento anual (consumo aparente/100)
Demanda insatisfecha= (4 %) (60,000/100) = 2,400 Ton/año
Proponemos abastecer el 25 % de esta demanda insatisfecha
Capacidad de la planta = 600 Ton/año = 11.6 Ton/semana= 1.657 Ton/día

[1] Wood L. (2019). Citric Acid Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth,
Opportunity and Forecast 2019-2024, Rerearch and Markets, Dublin.