BORRADOR DE TESIS CORREGIDO Ultimo

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
FACULTAD MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
BORRADOR DE TESIS
“PREVALENCIA DE MASTITIS SUB CLÍNICA BOVINA DE LAS

COMUNIDADES BAJO CCOLLANA Y HUAMANRURO DEL DISTRITO DE
MACARI - MELGAR – PUNO 2014”
PRESENTADO POR:
Bach. EDGAR ESPERILLA CAYLLAHUA
PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE:
MEDICO VETERINARIO Y ZOOTECNISTA
APROBADO POR EL JURADO REVISOR CONFORMADO POR:
PRESIDENTE : …………………………….………………………………..
M.Sc. JOSE LUIS MALAGA PUMARICA
PRIMER MIEMBRO : ..……………………………….……………………….....

M.V.Z. EZEQUIEL BARCENA AMACHI
SEGUNDO MIEMBRO :……………………….……………………….………

M.Sc. URIEL MARCA CHOQUE
DIRECTOR DE TESIS :…….……………………….……………...…..................

Dr. ELISEO PELAGIO FERNÁNDEZ RUELAS
ASESOR DE TESIS :.………………………………….………………………...

M.Sc. BILO WENCESLAO CALSIN CALSIN
PUNO – PERU
2015
DEDICATORIA
Con cariño y gratitud a mis seres tan preciados JORGE

RAUL ESPERILLA y CAROLINA CAYLLAHUA por su
apoyo incondicional y la confianza que siempre muestran
hacia mí.
A mi hermana: ROXANA ESPERILLA, a la memoria de

EDWIN ESPERILLA (QEPD y DDG), por su apoyo
incondicional que hicieron posible mi formación profesional.
Así mismo a GEORGE ANTHONY que han sido mi
compañía y fortaleza
A las personas que han hecho me fortalezca para

continuar y alcanzar tan meritorio lugar están en mi corazón
amigos, compañeros y la razón de mi vivir ESMERALDA
LIMA y mi tesoro NADINE MILENA.
Edgar
AGRADECIMIENTO
En primer instante agradezco de todo mi corazón, a nuestro Dios todopoderoso

quien es el que vive y nos cuida en cada instante de nuestra existencia.
Al Dr. Eliseo P. Fernández Ruelas, por su dirección, comprensión y esmero

brindado.
Mi reconocimiento y agradecimiento al M.Sc. Bilo Calsín Calsín por su valioso

asesoramiento y el consejo de cada uno de ellos por su apoyo incondicional,
gracias de todo corazón.
Agradezco a mis Jurados revisores que gracias a ello este trabajo culmina de la
mejor manera posible.
A la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, por haberme permitido lograr

mi sueño tan grande de ser profesional.
A la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, a los docentes de la escuela

profesional de Medicina Veterinaria y zootecnia, por haberme impartido sus
sabias enseñanzas que contribuyeron a mi formación profesional y personal.
Váyase también mi agradecimiento al Jefe del área de Vacunos de la

Municipalidad de Macarí; por su apoyo incondicional en la realización de este
trabajo de investigación.
A cada una de las personas que influyeron para alcanzar lo que hoy consigo,
amigos, compañeros, familiares, maestros, muchas gracias.
Contenido
I. INTRODUCCION. ................................................................................ 1
II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ............................................................... 2
2.1 ANATOMIA DE LA GLANDULA MAMARIA ......................................... 2

2.1.1 Morfología externa de la ubre: .................................................................................................. 2
2.1.2 Ligamentos suspensorios de la ubre: .................................................................................. 2
2.1.3 Sistema de ductos: ................................................................................................................. 3
2.1.4 Morfología interna de la glándula mamaria: ........................................................................ 3
2.2 MECANISMOS NO INMUNOLOGICOS (INESPECIFICOS) DE LA

GLANDULA MAMARIA ....................................................................................... 5
2.2.1 Mecanismos anatómicos: .......................................................................................................... 5
2.3 MECANISMOS INMUNOLOGICOS (ESPECIFICOS) DE LA

GLANDULA MAMARIA: ...................................................................................... 5
2.3.1 Mecanismos solubles:................................................................................................................ 5
2.3.2 Celulares:. ................................................................................................................................ 6
2.3.3 Citokininas:............................................................................................................................... 6
2.4 MASTITIS ............................................................................................. 6

2.4.1. Agentes causantes de la mastitis ......................................................................................... 7
2.4.2. Staphylococcus aureus .......................................................................................................... 7
2.4.3. Streptococcus agalactiae ....................................................................................................... 8
2.4.4. Streptococcus dysgalactiae ................................................................................................... 8
2.4.5. Streptococcus uberis .............................................................................................................. 9
2.4.6. Otros patógenos ...................................................................................................................... 9
2.3.4 Epizootiologia de la mastitis:. ................................................................................................ 9
2.4.7. Factores asociados al animal ................................................................................................ 9
2.4.8. Factores asociados al microorganismo ............................................................................. 10
2.4.9. Factores medioambientales ................................................................................................ 10
2.4.10. Mastitis subclínica ................................................................................................................. 10
2.5 prevalencia de la mastitis ................................................................... 11

2.6 PREVALENCIA DE LA MASTITIS SUBCLINICA CON RELACION A
LOS CUARTOS MAMARIOS ............................................................................ 12
NUMERO DE PARTOS .................................................................................... 13
2.8 Prueba california mastitis test (CMT). ................................................ 14
III. MATERIAL Y MÉTODOS .................................................................. 16
2.4 LUGAR DE ESTUDIOS ...................................................................... 16

2.5 TAMAÑO DE LA MUESTRA .............................................................. 17
2.6 MATERIALES..................................................................................... 17
3.4 METODO DE CAMPO ...................................................................... 18
IV. RESULTADOS Y DISCUSION .......................................................... 22
V. CONCLUSIONES. ............................................................................. 29
VI. RECOMENDACIONES ...................................................................... 30
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. ................................................. 31

RESUMEN
El trabajo de investigación se realizó en los meses de noviembre 2014 a enero

2015 en las comunidades de Huamanruro y Bajo Ccollana del distrito de
Macarí, se muestrearon 285 vacas en la comunidad de Huamanruro y 113
vacas en la Comunidad de Bajo Ccollana todas en producción, con el objeto
de determinar la prevalencia de mastitis sub clínica en vacas mediante la
prueba de California Mastitis Test, Los datos fueron analizados mediante la
prueba de chi-cuadrada considerando los factores número de partos, cuartos
mamarios Los resultados de prevalencia de mastitis sub clínica para la
comunidad de Huamanruro fue de 28.10% y para la comunidad de Bajo
Ccollana 23.90%, los resultados de prevalencia de mastitis sub clínica según
cuartos mamarios, en la comunidad de Huamanruro: el cuarto más afectado
fue anterior derecho con 28.07%, y el menos afectado el posterior izquierdo
con 21.93%, y en la comunidad de Bajo Ccollana el cuarto más afectado fue
también el anterior derecho con 31.58%, y menos afectado fue posterior
izquierdo con 15.79%, siendo los anteriores las más afectadas con relación a
las posteriores en ambas comunidades; según número de partos fue para la
comunidad de Huamanruro: 45.45%, 40.98%, 46.00%, 26.00%, 4.40% para el
primero, segundo, tercero, cuarto , y quinto a mas respectivamente; para la
comunidad e Bajo Ccollana: 33.33, 40.00, 41.18, 19.05, 5.26 para el primero,
segundo, tercero, cuarto , y quinto a mas respectivamente, no se encontraron
diferencias significativas (p≤ 0.05). Concluyéndose que las vacas de cualquier
número de partos y cualquier cuarto mamario están igualmente predispuestas
a contraer la enfermedad.
I. INTRODUCCION.
La región de Puno, cuenta con una población de 617,340 cabezas de

vacunos, de este total 87,940 son vacas en lactación, con una producción de
55,367 TM de leche, los que constituyen el sustento económico de muchas
familias de áreas rurales. (D.R.A. – Puno, 2010)
La mastitis es una inflamación de la glándula mamaria producida por diversos

agentes patógenos, infecciosos, caracterizándose por cambios físicos y
químicos en la composición de la leche y ocasionando alteraciones
patológicas localizadas de la glándula mamaria, el que se presenta en
diferentes formas aguda, subaguda y crónica (Magariños, 2000), sin
embargo el tipo más frecuente e importante es la forma subclínica (Faria y col.,
2005). Esta genera grandes pérdidas económicas representadas en la
disminución de la producción, alteración de la calidad de la leche, la fuente
de contaminación para otros animales, los costos por tratamiento y los
descartes, y por el riesgo potencial que presentan para la salud humana
donde su importancia se debe a ausencia de síntomas visibles que lo
convierten en un enemigo peligroso en la ganadería (Cerón y col., 2007).
Por lo tanto, la mastitis bovina es uno de los problemas infecciosos más

importantes en las explotaciones lecheras, debido a que ocasionan pérdidas
económicas asociadas con la reducción de la producción de leche, cambios en
la composición láctea, gastos en tratamientos, descarte de animales y
problemas reproductivos. No obstante, muchos ganaderos no son conscientes
de la importancia de la mastitis subclínica dado que el animal no manifiesta
cambios externos, la única forma de diagnóstico es con la ayuda de pruebas
auxiliares de campo y de laboratorio, como el Conteo Celular Somático, la
prueba Modificada de Whideside y la Prueba California Mastitis Test.
1
II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFI CA
2.1 ANATOMIA DE LA GLANDULA MAMARIA
2.1.1 MORFOLOGÍA EXTERNA DE LA UBRE: la ubre representa un conjunto

de cuatro glándulas de origen dérmico, considerado como glándula
sudorípara modificada y cubierta externamente por una piel suave al
tacto, provista de vellos finos excepto en los pezones, su apariencia es
sacular redondeada, se encuentra fuera de la cavidad del cuerpo,
adosándose a la pared abdominal por medio del aparato suspensorio
(Ávila, y Romero; 2006)
La ubre se encuentra unida al cuerpo del animal por ligamentos y

mediante el canal inguinal recibe el aporte sanguíneo y nervioso
proveniente d la cavidad abdominal. Cada glándula mamaria o cuarto,
es una entidad independiente conteniendo cada una de ellas su propio
sistema d ductos y su propio pezón. Las glándulas de un mismo lado se
encuentran separadas a las otras por medio de un ligamento llamado
ligamento medio. Los cuartos anteriores y posteriores de cada mitad
tienen sus propios sistemas de conducción y secreción pero la
membrana que los separa es difícil de distinguir (Ávila, y Romero; 2006)
2.1.2 LIGAMENTOS SUSPENSORIOS DE LA UBRE: El soporte o sostén de

la glándula mamaria está dado por diferentes estructuras. La piel y el
tejido subcutáneo, aunque pobremente, son las estructuras más
superficiales que ayudan a sostener y estabilizar las glándulas
mamarias (Galina y col., 1986).
La ubre d una vaca altamente productora d leche puede producir y

almacenar más de 20 kg de leche por cada ordeño. Además el tejido de
la ubre es voluminoso y abultado. En una vaca madura, puede llegar a
pesar 50 Kg. fuetes ligamentos suspensorios sostienen la ubre en su
lugar y proveen de soporte para las glándulas mamarias. A cada lado de
2
la ubre, se encuentra el ligamento suspensorio lateral, consistente de
hojas de tejido fibroso, esta dirige hacia abajo y a los costados de la
ubre dese los tendones que rodean l hueso pubis para formar un
cabestrillo que sostiene la ubre. En el centro de la ubre, a lo largo de la
línea media de la vaca, una hoja elástica llamada ligamento suspensorio
medio, une la ubre a la pared abdominal y se encuentra suspendido del
hueso de la pelvis. Cuando la vaca se observa desde atrás, un surco
medial distintivo, el surco intermamario, marca la posición del ligamento
suspensorio medio. En la parte anterior de la ubre, hojas de tejido
conectivo fibroso unen a la ubre con la parte anterior del abdomen. La
elasticidad del ligamento medio perite adaptarse a los cambios de
tamaño y peso de la ubre con la producción de leche y edad (Galina y
col., 1986).
2.1.3 SISTEMA DE DUCTOS: El pezón de cada glándula mamaria drena

únicamente la secreción producida por una glándula, a diferencia de
otras especies el orificio de la teta se conecta de manera directa a la
cisterna de la teta, y esta cisterna a su vez se comunica con otra
cisterna superior llamada cisternas de la glándula, a partir de esta y
hacia arriba se encuentra el tejido secretor, la cisterna de la teta está
cubierta por un epitelio de dos capas que descansa sobre una lámina
propia de tejido conectivo sinuoso. La terminación de la teta de la vaca
tiene una abertura, el canal del esfínter, el esfínter retiene la leche de la
ubre contra la presión desarrollada por la acumulación de la leche,
además evita que entren a la ubre polvo y bacterias (Galina y col.,
1986).
2.1.4 MORFOLOGÍA INTERNA DE LA GLÁNDULA MAMARIA: La estructura

interna de la ubre de la vaca es similar al de otras especies rumiantes,
estando constituida por una capsula fibroelastica, el parénquima
glandular y el estroma (Ayadi, 2003).
El parénquima es la parte secretora de la glándula está constituido por
3
tejido epitelial túbulo alveolar, formando un sistemas alveolares y
tubulares. El tejido secretor está formado por alveolos de 100 a 300 u de
diámetro cada uno, que representan las unidades secretoras de la
glándula. La pared de los alveolos esta revestida por un epitelio simple
secretor, de células cubica llamadas lactocitos que se asientan sobre
una membrana basal. Los acinis están rodeados por células
mioepiteliales y por un sistema capilar arterio-venoso. Cabe señalar que
estas células no tienen función secretora, pero intervienen en el proceso
de eyección de la leche acumulada en la luz de los alveolos,
contrayéndose por acción de la oxitocina expulsando la leche del
interior de los acinis hacia la cisterna mamaria. Cada glándula mamaria
contiene numerosos lóbulos. Los alveolos que forman el lobulillo se
vacían, mediante pequeños ductos, en unos túbulos llamados
intralobulillares, que desembocan en un espacio colector central, del
cual emergen los ductos interlobulillares o galactóforos, de epitelio plano
poli estratificado no queratinizado, que vierten la leche en los llamados
ductos lactíferos (Meglia, y Mata, 2001).
El estroma d la ubre está integrado por tejidos complementarios de

origen mesodérmico, tales como vasos sanguíneos y linfáticos, el tejido
conjuntivo y el adiposo, y los nervios, que rodean al tejido glandular. En
general las dos glándulas mamarias de un mismo lado, reciben sangre
mediante una rama de arteria pudenta externa del lado correspondiente,
y solo una pequeña parte de cada glándula recibe irrigación
complementaria gracias a unas pequeñas ramas mamarias de la arteria
perineal ventral. Estas arterias pudendas externas son muy
voluminosas, largas y con un diámetro que varía dependiendo del
tamaño de la glándula a irrigar, y pasan a denominarse arterias
mamarias al atravesar el canal inguinal y llegar a la base de cada mama
(Homan, y Wattiaux, 1998).
4
2.2 MECANISMOS NO INMUNOLOGICOS (INESPECIFICOS) DE LA
GLANDULA MAMARIA
2.2.1 MECANISMOS ANATÓMICOS: El canal del pezón junto con la piel es

considerado como la primera barrera de defensa contra los patógenos.
La condición de la piel de la glándula es d vital importancia. El canal del
pezón es la principal puerta de entrada a la ubre de numerosos
microorganismos causantes de mastitis. El musculo liso y la elasticidad
de los tejidos alrededor del conducto del pezón, hacen que este
mantenga cerrado limitando así el ingreso bacteriano. El diámetro del
pezón y en menor medida la longitud del mismo, tienen una relación
directa con la incidencia de enfermedades intramamarias. A mayor
diámetro, mayor tasa de nuevas infecciones. Asimismo, a medida que el
proceso involutivo progresa, la glándula se torna más resistente. Dicha
resistencia, entre otras causas, fue atribuida a la formación del tapón de
queratina en el conducto del pezón, el cual proviene el ascenso
bacteriano en la glándula (Meglia y Mata, 2001).
2.3 MECANISMOS INMUNOLOGICOS (ESPECIFICOS) DE LA

GLANDULA MAMARIA:
2.3.1 MECANISMOS SOLUBLES: Como pate de la clasificación, entre los

mecanismos inmunológicos solubles cabe mencionar al complemento y
alas inmunoglobulinas. El complemento consiste en una serie de
proteínas que, una vez activadas, ejercen funciones inmunológicas
diversas, tales como opsonización de microorganismos (C3b), quimio
taxis de neutrófilos (C5a), lisis de bacterias (C5b-9). Más recientemente,
se ha informado que el complemento puede actuar modulando la
respuesta inmune. Cuatro clases de inmunoglobulinas (Ig) han sido
descritas en la glándula mamaria, IgA, IgE, IgG (IgG1, IgG2) e IgM, las
cuales puede ser producida en la glándula o derivar del torrente
sanguíneo. Las principales funciones de la Igs son las de prevenir la
adherencia a las superficies mucosas o actividad anti adhesiva (IgA),
5
activar el complemento (IgM) y actividades opsonizantes, favoreciendo
la fagocitosis (IgG). La concentración total de inmunoglobulinas en las
secreciones lácteas es normalmente baja (1mg/ml o menos) durante la
lactancia y durante la fase temprana del periodo seco. En cuartos no
infectados, pero se incrementan a medida que la involución glandular
progresiva (Meglia y Mata, 2001).
2.3.2 CELULARES: la secreción láctea posee un componente celular

constituido básicamente por macrófagos (Mᵩ), polimorfo nucleares
neutrófilos (PMN), linfocitos (L) y, en menor medida, células epiteliales,
conocido en su conjunto como células somáticas (CS). Las CS son un
componente normal de la secreción láctea, cuyo número y proporción
variara dependiendo del estado fisiológico e que se halla la glándula,
como así también de su grado infección. En las secreciones lácteas de
glándulas no infectadas las CS se hallan en un número menor a 1x 105
células/ml y su composición promedio básicamente está formado por un
12% polimorfo nucleares, 60% macrófagos y 28% de linfocitos (Meglia y
Mata, 2001).
2.3.3 CITOKININAS: A las citokinas se las define como un grupo de

proteínas, sintetizadas naturalmente por una amplia variedad de células
que componente o no el sistema inmunitario. No obstante, los l y mᵩ son
la fuente más importante de las. Las citoquinas tienen destacadas
funciones reguladoras en la constitución y mantenimiento de la
respuesta inmunitaria, como también en los procesos inflamatorios
(Meglia y Mata, 2001)
2.4 MASTITIS
La mastitis es una enfermedad altamente prevaleciente en el ganado

lechero, y es una de las enfermedades más importantes que
afecta mundialmente la industria lechera; pues ocasiona pérdidas
económicas muy fuertes a todos los productores de leche en el mundo
6
debido a la disminución en el rendimiento de leche y un aumento en
el número de tratamientos clínicos y desecho temprano de vacas, por lo
que se ha reconocido, durante algún tiempo, como la enfermedad
más costosa en los hatos lecheros (Correa y col., 2002).
Es una enfermedad compleja que puede definirse simplemente como

una inflamación de la glándula mamaria (Smits y col., 1998). Inflamación
causada más comúnmente por infección intramamaria con un
patógeno, pero también puede ser causada por una lesión (herida),
menos frecuente por alergia y neoplasias (Menzies, 2001).
La mastitis bovina normalmente se da como resultado de la infección

intramamaria por bacterias que pueden producir la enfermedad de
manera clínica o subclínica (Leigh, 1999)
Es decir, puede ser acompañada de signos clínicos o no. Una

inflamación intramamaria está asociada con un aumento en el conteo
de células somáticas (CCS) en la leche. Sin embargo, la magnitud del
aumento en el conteo de células somáticas varía de acuerdo a la
bacteria involucrada en la infección intramamaria (Djabri y col., 2002).
2.4.1. AGENTES CAUSANTES DE LA MASTITIS: La mastitis es ocasionada

por organismos microscópicos que penetran a la ubre a través del
canal de los pezones. La penetración puede ocurrir por multiplicación,
movimiento mecánico, propulsión durante el ordeño o por una
combinación de factores. Aproximadamente del 90 a95% de los casos
son provocados por cuatro microorganismos ellos son: Staphylococcus
aureus, Streptococcus uberis, Streptococcus agalactiae, Streptococcus
dysgalactiae (Blood y Radostits, 1992)
2.4.2. STAPHYLOCOCCUS AUREUS: Está permanentemente en el medio

ambiente de la vaca y su depósito principal en las vacas adultas lo
7
constituyen las ubres y tetas afectadas. Este organismo no progresa en
la piel de las tetas sanas, pero rápidamente forma colonias en los
canales de los pezones, especialmente si existe lesión en o cerca de las
puntas de las mismas, lo cual facilita su penetración al interior de la ubre
y la invasión de los tejidos de la misma, ocasionando la formación de un
tejido cicatrizal. Este tejido impide que las drogas y medicamentos
penetren en los lugares infectados, haciendo que el tratamiento en la
lactancia sea a menudo ineficaz. Se puede hacer resistente a algunos
fármacos y el tratamiento durante el período seco es el método que se
prefiere para tratar la mayoría de las infecciones. Las vacas
crónicamente infectadas deben ser desechadas del rebaño. No se debe
escatimar esfuerzos en reducir la tensión a las vacas, asegurando el
buen funcionamiento de las máquinas de ordeño; una buena higiene
durante el ordeño reduce también la tasa de infección (Pinzón, 1989)
2.4.3. STREPTOCOCCUS AGALACTIAE: Es común en muchos rebaños

lecheros y se encuentra principalmente en ubres infectadas. En rebaños
infectados, el organismo puede aislarse del aire, en el lugar donde
duermen los animales, en el equipo de ordeño, las manos del ordeñador
y otros objetos, pero su presencia en esos lugares es el resultado de la
contaminación con leche infectada; al no haber infección en la ubre, el
organismo desaparecerá de todos estos lugares secundarios,
normalmente dentro de las tres semanas. Este es el único organismo
común de la mastitis, susceptible de ser erradicado de todo un rebaño
lechero. El microorganismo es muy sensible al tratamiento de penicilina,
incluso, durante la lactancia. Una excelente higiene, el buen manejo del
ordeño, el tratamiento de las infecciones conocidas durante la lactancia
y el tratamiento de rutina en las vacas secas erradica el organismo o lo
mantiene a u n nivel muy bajo (Pinzón, 1989)
2.4.4. STREPTOCOCCUS DYSGALACTIAE: la fuente principal son las ubres

infectadas, amígdalas y lesiones en la piel. En los rebaños que se
8
encuentran libres de infección de Estreptococos dysgalactiae, los
organismos que provocan nuevos casos de mastitis se originan
probablemente en la boca de la vaca; muy raramente se consiguen en
la piel de tetas sanas (Blood y Radostits, 1992).
2.4.5. STREPTOCOCCUS UBERIS: Se encuentran con mayor frecuencia en

la piel de la ubre de las tetas, que dentro de éstas. Es la causa más
importante de infecciones antes de la primera parición y durante el
período de secado de la vaca (Pinzón, 1989).
2.4.6. OTROS PATÓGENOS: coliformes: la incidencia de la infección es,

generalmente poca, aunque pueden ocurrir brotes cuando existen
condiciones que aumentan la exposición a las mismas. Los coliformes
provienen del estiércol. Las vacas más viejas, produciendo leche libre
de lecucocitos, son susceptibles a ser atacadas por este patógeno.
Corynebacterium: este patógeno produce una mastitis característica
en vacas secas, se observa también en vacas en lactancia. Produce
una inflamación que se caracteriza por la formación de un exudado
purulento de olor fétido (Blood y Radostits, 1992).
2.3.4 EPIZOOTIOLOGIA DE LA MASTITIS: La mastitis es el resultado d

varios eventos o circunstancias que interactúan entre sí. Rara vez es la
presencia únicamente de un factor de riesgo para producir enfermedad;
esto significa que el control puede ser mejorado tomando medidas
contra más de un factor, definen como factores de riesgo: el hombre, el
manejo, la vaca, los microorganismos y el medio ambiente, y se prefiere
cambiar los primeros por el funcionamiento el equipo de ordeño y por el
manejo del ordeño (Homan y Wattiaux, 1998).
2.4.7. FACTORES ASOCIADOS AL ANIMAL: Estos factores incluyen la

presencia o ausencia de resistencia natural a la mastitis, el estado de
los mecanismos de defensa, si existen y si son funcionales; tales
factores eta asociados, por lo tanto, con el desarrollo de inmunidad
9
específica y con mecanismos de defensa no específicos. la resistencia
general del animal está relacionado a la predisposición genética, las
características anatómicas, el estado nutricional, el parto, el estado de
lactación, involución mamaria, lacto génesis (inicio de la secreción
láctea) y el uso de procedimientos de manejo que eleven la resistencia,
por tal motivo, todos estos eventos influye en la susceptibilidad de la
glándula mamaria a la infección (Novoa, 2003).
2.4.8. FACTORES ASOCIADOS AL MICROORGANISMO: Los

microorganismos conducen a la presentación de la enfermedad de
acuerdo a su número en la glándula, por su patogenicidad, su
frecuencia de parición, su capacidad infectiva, las fuentes de infección,
los mecanismos de transmisión y por el estado de las defensas del
animal para la resistencia a la infección ( Novoa, 2003).
2.4.9. FACTORES MEDIOAMBIENTALES: E medio ambiente de la vaca es

un reservorio para los organismos que pueden causar mastitis, por lo
que existen una serie d factores que no debemos perder de vista por
su vital importancia en la transición de tales microbios: cama y
alojamiento, clima y época del año, equipo de ordeño y manejo del
ordeño, la mastitis puede presentarse clínicamente en forma
hiperaguda, aguda, subaguda y crónica, sin embargo, el tipo más
frecuente e importante es la forma subaguda. La National Mastits
Council, citada por (Faría y col., 2005), estima que entre un 70 a 80% d
los caso de mastitis son debidos a técnicas inadecuadas de ordeño
(Novoa, 2003).
2.4.10. MASTITIS SUBCLÍNICA:
La mastitis subclínica es definida como la presencia de un

microorganismo en combinación con un conteo elevado de células somáticas
de la leche, el conteo elevado de células somáticas en la leche indica mastitis
10
subclínica (Hultgren, 2002).
Este tipo de mastitis no presenta cambios visibles en la leche o ubre. Se
caracteriza por el reducido rendimiento de leche (Schrick y col., 2001),
composición alterada de la leche y la presencia de componentes
inflamatorios y bacterias en la leche (Heringstad y col., 2000).
Cuando los signos no son visibles, la presencia de patógenos y las

modificaciones citológicas de la leche traen como resultado una mastitis
subclínica (Djabri y col., 2002), por lo que las técnicas de laboratorio como la
medición del conteo de células somáticas y el cultivo bacteriológico son
necesarios para detectar inflamación e infección (Barker y col., 1998).
La mastitis, particularmente subclínica y crónica, es el más persistente y más

amplio del grupo de enfermedades de importancia por la higiene de la leche en
el ganado lechero. La mastitis subclínica ocurre frecuentemente, y puede
conducir a grandes pérdidas económicas debido al reducido
rendimiento de leche, y multas a causa de los elevados conteos de células
somáticas presentes en los tanques de leche. En la práctica, los casos de
mastitis subclínica con frecuencia no son detectados rápidamente, o pueden
incluso no ser reconocidas por el ordeñador (Wellenberg y col., 2002).
Según Wellenberg y col.,(2002), actualmente las pérdidas ocasionadas por

ambos tipos de mastitis clínica y subclínica pueden ascender a 20 % de
la producción potencial
2.5 PREVALENCIA DE LA MASTITIS
Se realizó el estudio a 243 vacas de la raza Brow Swiss en diferentes

grados de cruzamiento, se utilizó las pruebas de: Whiteside, California
mastitis test, prueba de azul de bromotinol y la prueba de rojo fenol, donde se
reporta 37 casos positivos, que hacen una prevalencia de 15.23% de mastitis
bovina, con unos extremos de 26.66% a 7.69%, observándose que las
11
vacas de mayor edad eran las más afectadas con mastitis subclínica en
comparación a las de menor edad (Pinazo, 1986).
El trabajo de investigación se realizó en establos del distrito de Taraco

provincia de Huancane, en 656 vacas en producción de la raza Brown Swiss,
utilizando la prueba modificada de Whiteside test, encontrándose una
prevalencia de 18.14% de mastitis subclínica, en vacas que son criados
bajo el sistemas semi – intensivo (Molleapaza, 2001).
En el trabajo de investigación realizado en el distrito de Umachiri provincia

de melgar, se realizó el examen a 800 vacas de la raza Brown Swiss en
ordeño, se encontró una prevalecía de 12.88%, además reportó que 41.75%
de vacas son afectadas en los cuatro cuartos mamarios, 30.1% en dos
cuartos mamarios, 23.3% en un cuarto y 4.85% tres cuartos mamarios
(Huacasi, 1998).
El estudio de investigación realizadas en vacas de la raza Brown Swiss, se

realizó en 3 establos de Puno y 3 establos de Juliaca, de los cuales se
muestrearon 74 animales con la finalidad de determinar la prevalencia de
mastitis subclínica y número de células somáticas de la leche en los cuartos
mamarios de un total de 296 muestras, por lo cual utilizo el método de Coulter
Coonter. Encontrando una prevalencia de 61.76% para Puno y 65% para
Juliaca, las vacas con más de 5 lactaciones son las que presentan mayor
prevalencia de mastitis subclínica 71.43%. El número de células somáticas en
la leche de la vacas con mastitis subclínica en los establos de Puno fue de
889, 640/ml y para Juliaca es de 156,227/ml de leche (Escobedo, 1998).

LOS CUARTOS MAMARIOS
Determinó mastitis subclínica en establos lecheros por medio de la prueba de
California mastitis test en la irrigación de Yuracmayo-Arequipa, a través de
recuento de células somáticas en 799 vacas encontrando, 23.38%, 21.48%
21.10% y 25.67% de prevalencia para los cuartos: anterior derecho, anterior
12
izquierdo, posterior derecho y posterior izquierdo, respectivamente (Carrasco,
1989).
En el trabajo de investigación realizado en mastitis subclínica por recuento

de células somáticas, en tres establos de Puno y tres establos en Juliaca 74
vacas, encontró una prevalencia de mastitis subclínica por cuarto mamario
posterior izquierdo 39.19%, posterior derecho 37.5%, anterior izquierdo
33.78% y anterior derecho 31.08% (Escobedo, 1998).
En estudio realizado en el distrito de Taraco provincia de Huancané en 656

vacas en producción de raza Brown Swiss, utilizando la prueba modificado
de Whiteside test, encontró una prevalencia de mastitis subclínica para
el cuarto mamario anterior derecho 1.87%, anterior izquierdo 1,71%, posterior
derecho 1.91% y posterior izquierdo 1.60%, e indica que existe similaridad
en la afección de los cuartos mamarios (Molleapaza, 2001)

NUMERO DE PARTOS
En un estudio de mastitis subclínica por recuento de células somáticas
en tres establos de Puno y tres establos en Juliaca en 74 vacas, donde
encontró una prevalencia de mastitis subclínica de 61.11 %, 63.32%, 60.00%
y 71.43% para el primero, segundo, tercero, y cuarto parto
respectivamente (Escobedo, 1998).
En un trabajo realizado en 800 vacas Brown Swiss puros por cruce y criollas
en el distrito de Umachiri, determino a través de la prueba modificada
de White Side test, una prevalencia de 18.45%, 44.6%, 22.3% y 12.6% para
el primero, segundo, tercero y cuarto parto respectivamente (Huacasi,
1998).
En el estudio realizado en el distrito de Taraco Provincia de Huancané

en 656 vacas en producción láctea a través de la prueba modificada de
13
Whiteside test, reporta 4.73%, 2.29%, 2.44%, 3.81%, 1.37%, 1.98%, 0.76% y
0.76% de prevalencia de mastitis subclínica para el primero, segundo, tercero,
cuarto, quinto, sexto, séptimo y octavo parto respectivamente (Molleapaza,
2001).
2.8 PRUEBA CALIFORNIA MASTITIS TEST (CMT).
La prueba de California para mastitis (CMT, por sus siglas en inglés) ha sido
empleada durante décadas y sigue siendo la prueba más utilizada a nivel de
campo para el diagnóstico de mastitis en el ganado bovino lechero (Bedolla,
2004).
Es una prueba sencilla que es útil para detectar la mastitis subclínica por valorar
groseramente el recuento de células de la leche. No proporciona un resultado
numérico, sino más bien una indicación de si el recuento es elevado o bajo,
por lo que todo resultado por encima de una reacción vestigial se considera
sospechoso (Bedolla, 2004; Blowey y Edmonson, 1995).
Los resultados pueden ser interpretados en cinco clases: desde el resultado

negativo en el que la leche y el reactivo siguen siendo acuosos, hasta el
recuento de células más elevado en el que la mezcla de la leche y el reactivo
casi se solidifica. Esto se determina en relación a la reacción de gelificación
(Bedolla, 2004)
La prueba consiste en el agregado de un detergente a la leche, el alquilauril

sulfonato de sodio, causando la liberación del ADN de los leucocitos
presentes en la ubre y este se convierte en combinación con agentes
proteicos de la leche en una gelatina. A mayor presencia de células se libera
una mayor concentración de ADN. (Pérez, 1986).
La prueba de California para mastitis es un método de diagnóstico que

posee una sensibilidad del 97% y una especificidad del 93%.Sus
ventajas principales son que es una técnica muy sensible y se puede utilizar
14
tanto en una muestra de cuartos, como una muestra del tanque enfriador. En
una muestra de tanque, los resultados de grado 2 y 3, indican un alto
porcentaje de vacas infectadas; el material extraño no interfiere con la prueba
(pelo u otro material). ( Medina y Montalvo, 2003).
15
III. MATERI AL Y MÉTODOS
3.1 LUGAR DE ESTUDIOS
El presente trabajo de investigación se realizó en las comunidades de

Huamanruro y Bajo Ccollana del distrito de macarí, provincia de Melgar,
región de Puno, el cual está ubicado al norte de la región de puno, a una
altitud que varía entre los 3970m a 4500m próximo a las coordenadas 14º 47’
35” latitud Sur; 70º 54’ 50” longitud Oeste, el área de estudio presenta un
clima seco y frio con dos épocas bien definidas, una de seca (abril a
setiembre) y otro lluviosa (octubre a marzo) (SENAMHI, 2008).
3.1.1. COMUNIDAD DE HUAMANRURO
Está ubicado en este del distrito de Macarí según las coordenadas

geográficas las vías de Acceso es: Carretera afirmada con 9.600 Km desde
CIP Chuquibambilla y 5.6 desde la capital del distrito de Macarí con una
trocha carrozable, el tiempo para llegar a este comunidad es de 25 min.
Desde CIP Chuquibambilla y 20 min desde Macarí, esta Comunidad tiene una
población de Aprox. 250 familias de los cuales están padronados en el padrón
de la comunidad 200 familias con un promedio de 6 vacas por familia los
rangos van desde los que no tienen vacas hasta los que tienen 30 vacas y la
producción diaria de leche de cada familia en pro medio es de 4.5 litros (2
litros por vaca hasta los 14 litros) está a una altura de 3960 m.s.n.m.
Límites: Por el norte limita con el distrito de Santa rosa, por el sur con la
Comunidad de Akesaya del distrito de Cupi, por el este Con la comunidad de
Pichacani del distrito de Umachiri, por el oeste con las comunidades de
Selque y Macari.
3.1.2. COMUNIDAD DE BAJO CCOLLANA
Se encuentra al norte del de la capital del distrito de Macarí, las vía de acceso
a esta comunidad es por una carretera afirmada desde Macarí, que consta de
16
16 Km. El tiempo para llegar a esta comunidad es de 25 min. Tiene una
población de 80 familias aprox. Con un promedio de 4 vacas por familia con
una producción promedio de 3 litros por vaca (desde 1 litro hasta 6 litros),
está ubicado a una altitud desde los 4000 a 4500 m.s.n.m.
Límites: Por el norte Quishuara, por el sur Jatun Sayna, por el este
Comunidad de Selque por el Oeste Comunidad de Alto Ccollana
VEGETACION DEL ÁREA EXPERIMENTAL
Las comunidades del distrito de Macarí presentan una cobertura vegetal

formada por extensos pastizales siendo la composición botánica de los
pastizales los siguientes: Trifolium amabile (layo), Mulembergia peruviana
(llapa pasto), Hypochoeris stenocephala (Miski pilli), Acianne pulvinata
(Paco paco), Azorella compacta (Puna yareta), Alchemilla pinnata (Sillu sillu).
En las áreas de bofedal se tiene la siguiente composicion Distichia muscoides
(kuncuna), Estilitis andicola (Ccanccahui), Hipochoeris taraxacoides (Ojho
pilli), Calamagrostis eminens (Sora). La composición de pajonales esta por
Festuca orthophilla (Iru ichu), Stipa ichu (Ichu), Calamagrostis rigida (Huaylla
ichu), generalmente estan ubicados junto a los pedregales acompañados de
Opuntia sp. (Waraco) (INIA, 2007)
3.2 TAMAÑO DE LA MUESTRA

En el presente trabajo de investigación se ha evaluado a un total de 398 vacas
en producción, escogidas al azar perteneciente a dos comunidades:
comunidad de Huamanruro 285 vacas y en la comunidad de bajo Ccollana
113 vacas.
3.3 MATERIALES
Siendo la prueba California mastitis Test (CMT) un procedimiento de campo,
el material requerido consistió en:
Tablero.
Bolígrafo.
17
 La leche que fue la muestra que se obtuvo para la prueba se CMT.
 Paleta o raqueta para la prueba de CMT
 Reactivo parea la prueba de CMT.
 Utensilios de limpieza: baldes, agua, jabón, toalla, alcohol al 3%,
hipoclorito de sodio, agua destilada.
 Ficha clínica
3.4 METODO DE CAMPO
Las muestras fueron tomadas en las horas de la mañana, se utilizó el método
California Mastitis Test (CMT) según normas estandarizadas, el mismo que se
efectuó al pie de la vaca antes de comenzar su ordeño regular previo examen
físico observando anormalidades y lesiones de los cuartos y la ubre en
general. Los resultados fueron anotados en fichas diseñadas para el efecto y la
lectura e interpretación de la prueba se realizó de acuerdo a las normas
estándares.
3.5 PREBA CALIFORNIA MASTITIS TEST (CMT) (FUNDAMENTO).
La prueba consistió en el agregado de un detergente a la leche, el alquilauril
Sulfonato de Sodio, causando la liberación de ADN de los leucocitos presentes
en la ubre y este se convirtió en combinación con agentes proteicos de la leche
en una gelatina. A mayor presencia de células se libera una mayor
concentración de ADN, por lo tanto mayor será la formación de la gelatina,
traduciéndose en muestra de lectura e interpretación del resultado como el
grado más elevado de inflamación. Es decir, permite determinar la respuesta
inflamatoria con base en la viscosidad de gel que se forma al mezclar el
reactivo (purpura de bromocresol) c0n la misma cantidad de leche en una
paleta con cuatro pozos independientes permitiendo evaluar cada cuarto
independientemente (Bedolla, 2007). La prueba de california fue un método de
diagnóstico que posee una sensibilidad del 97% y una especificidad del 93%.
3.6 VARIABLES EVALUADAS

3.6.1. DETERMINACIÓN DE LA PREVALENCIA DE MASTITIS SUBCLÍNICA.
Para la determinación de la prevalencia de mastitis subclínica en los distintos
productores se utilizó la prueba de mastitis california (CMT, del inglés
18
California Mastitis Test), la cual se realizó de la siguiente forma.
 Se obtuvo una muestra de leche de cada pezón década cuarto mamario
de 2 cm3 y se dejó pasar el primer chorro de ordeño para eliminar la
carga bacteria acumulada en la cisterna del pezón y se obtuvo la
muestra del segundo en una raqueta de CMT limpia (Andresen, 2001).
Esta tuvo cuatro pequeños compartimientos marcados como AI (anterior
izquierdo), AD (anterior derecho), PI (posterior derecho), PD (posterior
derecho) para identificar los cuartos de los que provienen cada muestra.
 Luego se agregó igual cantidad de solución CMT a cada compartimiento
se hizo rotar la raqueta con movimientos circulares hasta mezclar
totalmente en contenido. No se mezcló más de 10 segundos puesto que
la reacción visible solo dura 20 segundos y su determinación se realizó
de forma visual, fue positiva cuando la reacción se gelatiniza si no había
espesamiento de la mescla (mellenberger,2000).
En desenlace los pasos que se siguió para la realización de la Prueba de la
Mastitis de California fue la siguiente:
 Se desechó la leche del pre ordeño.
 Se ordeño uno o dos chorros la leche de cada cuarterón en cada una
de las placas de la paleta.
 Se inclinó la paleta de modo que se desecha la mayor parte de esta
leche.
 Se añadió a la leche un volumen igual al reactivo.
 Se mezcló el reactivo y se examinó en cuanto a la presencia de una
reacción de gelificación.
Cabe aclarar que las muestras fueron colectadas al azar, que una vez
obtenidas se hizo el análisis, teniendo presente que las vacas con uno o
más cuartos dañados no fueron tomadas en cuenta en el muestreo, al igual
que aquellas que presentaran mastitis clínica puesto que no fueron objetivo
de nuestra investigación.
Después de cada muestra la raqueta fue lavada con agua limpia en un
balde y luego con agua destilada e hipoclorito de sodio, para luego ser
secada con toalla y desinfectada con alcohol yodado al 3% para evitar
19
posibles errores al realizar la prueba de CMT.
La interpretación de la Mastitis subclínica la prueba de CMT fue la
siguiente:
Cuadro 1: Interpretación de la prueba de california para mastitis
Interpretación Reacción Núm. Células por ml.
Negativo Sin evidencia de De 000

0 - 200 leche
Traza Precipitación leve 150 000 – 500

1+ Sin formación de gel 400 000-1500
2+ Mezcla espesa 800 000 - 5000 000
3+ Formación de pico central Más de 5000 000
Fuente: (Saran, 2000).
3.6.1 prevalencia de mastitis subclínica en cuartos mamarios.

Para esta variable se tuvo en cuenta la prevalencia de mastitis subclínica de
acuerdo con los resultados por la prueba de California Mastitis Test en cada
cuarto mamario evaluado: Anterior Derecho (AD), Anterior Izquierdo (AI),
Posterior Derecho (PD), Posterior Izquierdo (PI). Se clasifico como positivo o
negativo de acuerdo con la reacción mencionada anteriormente en la
determinación de la prevalencia de mastitis subclínica.
Además se colecto información general sobre la higiene en el ordeño que
comprendió la higiene de los pezones, ordeñador y utensilios utilizados
durante el ordeño.
La clasificación de la higiene del ordeño se realizó en forma subjetiva e integral
durante las visitas y despendio de:
Higiene de los pezones:
1. No utiliza toalla o papel absorbente y soluciones desinfectantes (yodo
foros) en la limpieza de los pezones después del apoyo del ternero.
2. Utiliza toalla o papel absorbente y soluciones desinfectantes (yodo foros)
en la limpieza de los pezones después del apoyo del ternero.
20
Higiene del Ordeñador:
1. El ordeñador no se baña o limpia antes del ordeño. No viste un uniforme
de trabajo o conjunto de ropa con camisa, pantalón u overol, gorra y un par
de botas y en buen estado de limpieza. Al terminar el ordeño década
animal, el ordeñador se lava las manos con yodo, agua clorada o jabón.
Higiene utensilio de ordeño:
1. Los recipientes (baldes, jarras coladores) y utensilios del ordeño (manilas y
demás aparejos) no son revisados antes de este y después del mismo no
son lavados con abundantes agua y una solución jabonosa.
2. Los recipientes (baldes, coladores) y utensilios del ordeño (manilas y
demás aparejos) son revisados antes de esta y después del ordeño son
lavados con abundantes agua y una solución jabonosa.
Para determinar la prevalencia se utilizó la siguiente formula:
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑠𝑜𝑠 𝑝𝑜𝑠𝑖𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠

%de prevalencia = 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑜𝑏𝑙𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑛 𝑒𝑠𝑡𝑢𝑑𝑖𝑜 𝑥100
Para analizar los datos se utilizó el software estadístico de Minitad 15, los
datos cualitativos fueron analizados mediante la prueba de chi cuadrado
considerando los siguientes factores: número de partos y cuartos mamarios,
cuya fórmula es:
3.7 ANALISIS ESTADISTICO
𝑘
(𝑂𝑖 − 𝐸𝑖 )2
𝑥𝑐2 =∑
𝐸𝑖
𝑖=1
Dónde:
𝑿𝟐𝒄 = Valor Calculado de Chi- cuadrado Tamaño muestral

𝑶𝒊 = Valor observado de casos positivos o negativos
𝑬𝒊 = Valor esperado de casos positivos o negativos
∑𝒌𝒊=𝟏 = 1–P
21
IV. RESULTADOS Y DISCUSI ON
Los resultados de la prevalencia de mastitis subclínica en bovinos de las

comunidades de Bajo Ccollana y Huamanruro del distrito de Macari – Melgar –
Puno 2014 se muestra en los anexos.
En el cuadro 2 se muestra la prevalencia de mastitis subclínica

bovina en las comunidades Bajo Ccollana y Huamanruro del distrito de
Macarí – Melgar – Puno 2014.
4.1 PREVALENCIA GENERAL DE MASTITIS SUBCLÍNICA EN LAS

COMUNIDADES DE BAJO CCOLLANA Y HUAMANRURO
DEL DISTRITO DE MACARÍ, 2014
Cuadro 2. Prevalencia general de Mastitis Subclínica en Bovinos de

las comunidades de Bajo Ccollana y Huamanruro del
distrito de Macarí, 2014
Total vacunos Animales positivos a Prevalencia Intervalo de

mastitis sub clínica % confianza (IC)
418 107 25.60 0,256 ± 0,042
En el cuadro 2 se muestra una prevalencia del 25.60% (0.256 ± 0.042), estos

resultados difieren de lo reportado por Zambrano, (1994) quien realizó un
estudio con 788 vacas en producción reportando una prevalencia del 33% de
prevalencia.
Los resultados obtenidos son inferiores a los obtenidos por Carrasco, (1979),
quien encontró en los establos lecheros de la irrigación de Yuracmayo
Arequipa, mediante la prueba de California Mastitis Test (CMT) una prevalencia
22
general de mastitis subclínica del 49.42% en 261 vacas en producción
pertenecientes a 22 establos.
Los resultados son similares a los reportados por Rodriguez, (1980), que de
266 muestras de leche procedentes de 69 vacas Holstein en producción,
encontró 31.88% de prevalencia general de mastitis subclínica.
4.2. Prevalencia de mastitis subclínica bovina por comunidad.
En el cuadro 3 se muestra la prevalencia de mastitis subclínica

bovina en las comunidades Bajo Ccollana y Huamanruro del distrito de
Macarí – Melgar – Puno 2014.
Cuadro 3. Prevalencia de Mastitis Subclínica en Bovinos de las

comunidadaes de Bajo Ccollana y Huamanruro del
distrito de Macarí, 2014
Comunidad Total Animales Prevalencia Intervalo de

vacunos positivos a % confianza
mastitis sub (IC)
clínica
Huamanruro 285 80 28.10 0,281 ± 0.052
Bajo Ccollana 113 27 23,90 0,239± 0.079
En el cuadro 3muestra una prevalencia de 28.07% para la Comunidad de

Huamanruro correspondientes a 80 vacas de un total de 285 y 23.89% en la
comunidad de Bajo Ccollana correspondientes a 27 vacas de un total de 113
vacas evaluadas lo que indica que más de la mitad de la población estimada no
padece de mastitis subclínica.
23
Los resultados obtenidos son superiores a los de Pinazo, (1986) al determinar
la prevalencia de mastitis subclínica que reporto una prevalencia de 15.23% de
mastitis bovina, de la misma forma Molleapaza, (2001) en el distrito de taraco
de la provincia de Huancane, en 656 vacas en producción de la raza Brown
Swiss, utilizando la prueba de Whiteside Test, encontró una prevalencia de
18.14%, la prevalencia de mastitis subclínica es elevada encontrándose 106
vacas afectadas de las 300 estudiadas, caso similar se observó en el presente
trabajo. Asimismo Huacasi (1998) al determinar la incidencia de mastitis
subclínica En vacas lecheras en producción de la raza Brown Swiss, encontró
una prevalencia de 12.88%, datos que no concuerdan con lo reportado en el
presente estudio, a diferencia que la mastitis sub clínica por recuento de
células somáticas en tres establos de Puno y Juliaca en 74 vacas en
producción, reportó una prevalencia de 61.76% para los establos de Puno y
65.00% para los establos de Juliaca, Escobedo, (1998).
El porcentaje de prevalencia de mastitis subclínica hallada 28.07 en la

comunidad de Huamanruro y 23.89 en la comunidad de Bajo Ccollana es
considerado como un porcentaje elevado en ambas comunidades, puesto que
al colectar la información sobre la higiene del ordeño en cada uno de los
criadores de estas comunidades en estudio se halló que eran deficientes por
que no utilizan toalla o papel absorbente y soluciones desinfectantes en la
limpieza de los pezones después del apoyo del ternero, también no usan la
indumentaria para el ordeño como gorro mandiles y otros.
Frente a estos resultados, durante muchos años se ha hablado de mastitis

como principal factor depresor de la cantidad y calidad de la leche, sin embargo
los criadores de ganado vacuno y muy especialmente de las comunidades de
Huamanruro y Bajo Ccollana, parecen ignorar el problema de la mastitis a
pesar del crecimiento del volumen de información sobre los efectos d esta
enfermedad, y para poder realizar el control respetivo de la enfermedad, hay
pruebas rápidas que permiten detectar la mastitis en su etapa sub clínica, como
son los métodos indirectos a través de la cuantificación del grado de reacción
24
de los núcleos celulares con sustancias de superficie activa como es el CMT
(Faria, et al.,2000), estando de acuerdo con este autor, porque esta técnica se
considera rápida, económica, de mucha aplicabilidad en el campo, de buena
efectividad, y sigue siendo la más usada para detectar mastitis subclínica.
4.3 Prevalencia de mastitis subclínica bovina por cuartos mamarios

comunidades de Bajo Ccollana y Huamanruro del
distrito de Macarí, 2014, por cuartos mamarios.
PI PD AI AD
Cuartos
N° mamari Cuartos Preval Cuartos Cuartos
COMUNIDAD Prevale Prevale Prevale
TOTAL os mamarios encia mamarios mamarios
ncia % ncia % ncia %
positivo positivos % positivos positivos
s
114 25 21.93 27 23.68 30 26.32 32 28.07

HUAMANRU INTERVALO
RO DE
CONFIANZA
(IC)
0.219±0.045 0.2375±0.047 0.2625±0.048 0.2813±0.049
38 6 15.79 9 23.68 11 28.95 12 31.58
BAJO INTERVALO
CCOLLANA DE
CONFIANZA
(IC)
0.2037±0.08 0.2222±0.08 0.2685±0.084 0.306±0.087
𝑿𝟐𝒄=𝟎.072, 𝒙𝟐𝟑,𝟎.𝟎𝟓=𝟕.𝟖𝟏
En el Cuadro N° 4, se muestran la cantidad y el porcentaje individual de cuartos

mamarios afectados por mastitis subclínica en los productores y/o criadores
ganaderos de las comunidades de Huamanruro y Bajo Ccollana, se observa en
la comunidad de Huamanruro que el cuarto más afectado fue el AD con
28.07% (32 cuartos), y el menor fue el PI con 21.93% (25 cuartos), PD con
23.68% (27 cuartos) y el AI 26.32 (30 cuartos) y en la comunidad de Bajo
25
Ccollana el más afectado fue el AD con 31.58% (12 cuartos), y el menor fue el
PI con 15.39 (6 cuartos), PD con 23.68% (9 cuartos) y el AI 28.95% (11
cuartos) de prevalencia de mastitis sub clínica; estos valores al ser
contrastados a la prueba de significancia de Chi- cuadrado no mostraron
diferencia significativa según cuartos mamarios, dentro de cada prueba de
diagnóstico, lo cual indica a explicar que cualquiera de los cuartos están
predispuestas a adquirir la infección a mastitis subclínica, y dada las
condiciones de mantenimiento de las vacas en corrales con deficiencia limpieza
e higiene, el contacto de los pezones con el suelo después del ordeño,
deficiente proceso de ordeño antes, durante y después dl mismo, la costumbre
de los ordeñadores de no lavar los pezones y la escasa higienización de los
utensilios.
Los resultados encontrados comparando con el estudio de las mastitis

subclínica por conteo celular somático en tres establos de Puno y Juliaca de 74
vacas, encontró una prevalencia de mastitis subclínica por curto mamario
posterior izquierdo 39.19%, posterior derecho 37.5%, anterior izquierdo
33.78%, y anterior derecho 31.08% (Escobedo, 1998), asimismo en el distrito
de Taraco provincia de Huancané de 656 vacas en producción de raza Brown
Swiss, utilizando la prueba modificada de Whiteside Test, encontró una
prevalencia de mastitis para cuarto mamario anterior derecho 1.87%, anterior
izquierdo 1.71%, posterior derecho 1.91%, posterior izquierdo 1.60%, e indica
que existe similaridad en la afección de los cuartos mamarios (Molleapaza,
2001)
Comparando con el estudio de la mastitis subclínica por la prueba de California

Mastitis Test en la irrigación Yurac Mayo – Arequipa en 799 vacas
encontrando, 23.38%, 21.48%, 21.10% y 25.67% de prevalencia para los
cuartos: anterior derecho, anterior izquierdo, posterior derecho, posterior
izquierdo respectivamente, a diferencia de los reportado en las comunidades
de Huamanruro y Bajo Ccollana los valores son elevados y con el pasar del
tiempo y la falta d programas de concientización y/o educación hacen que la
26
mastitis subclínica este incrementándose en las vacas, y esto estaría atribuido
al ordeñador que no desinfecta los pezones, no se lava las manos entre
ordeños y tampoco hace distinción de las vacas afectadas ordeñándolas en el
mismo lugar en conjunto con aquellas que están sanas en cuanto a afecciones
mastíticas contribuyendo en el aumento de animales infectados.
4.3 Prevalencia de mastitis subclínica bovina por número de partos

comunidades de Bajo Ccollana y Huamanruro del
distrito de Macarí, 2014, por número de partos.
Animales
Número de Total positivos a Prevalencia
Comunidad Intervalo de confianza (IC)
partos vacunos mastitis sub %
clínica
1 33 15 45.45 0.455 0.170

2 61 25 40.98 0.410 0.123
3 50 23 46.00 0.460 0.138
Huamanruro
4 50 13 26.00 0.260 0.122
5 a más 91 4 4.40 0.044 0.042
Total 285 80 100
1 12 4 33.33 0.333 0.267
2 25 10 40.00 0.400 0.192
3 17 7 41.18 0.412 0.234
Bajo Ccollana
4 21 4 19.05 0.190 0.168
5 a más 38 2 5.26 0.053 0.071
Total 113 27 100
𝑿𝟐𝒄=𝟎.67, 𝒙𝟐𝟒,𝟎.𝟎𝟓=𝟗.𝟒𝟖
En el cuadro 5, se muestra que el mayor porcentaje se encuentra en el tercer

parto, con 46.00% y 41.18% de prevalencia para la comunidad de Huamanruro
y bajo ccollana respetivamente y el menor valor se encuentra en el 5 a más
27
partos con 4.40% y 5.26% de prevalencia de mastitis subclínica para la
comunidad de Huamanruro y Bajo Ccollana respectivamente. Realizando la
prueba estadística de chi-cuadrado no se encontró diferencia por tanto no hay
diferencia estadística (p>0.05), es decir las variables en estudio son
independientes y posiblemente se debe al azar.
Los reportes en la región según número de partos, por la prueba d diagnostico

Whiteside, tenemos a (Huacasi,1998), en 800 vacas de raza Brown Swiss del
distrito de Umachiri, determinó una prevalencia de 18.45%, 44.6%, 22.3% y
12,6% para el primero, segundo, tercero y cuarto parto respectivamente;
(Molleapaza, 2001), menciona en su trabajo, que la mayor prevalencia se
presentó en el primer parto con 4.73%, seguidamente 2.29%, 2,44%, 3.89%,
1.73%, 1.98%, 0.76% y 0.76% para el segundo, tercero, cuarto, quinto, sexto,
sétimo y octavo paro, respectivamente. Comparando nuestros resultados, en
términos generales son similares a los reportados por (Huacasi, 1998), la
diferencia más resaltante seria que el valor más alta es para el segundo parto,
la similitud se puede atribuir al estudio realizando en la misma zona. Sin
embargo el reportado por (Molleapaza, 2001), para la zona de Taraco
Huancané, los valores en forma general son muy menores, el mismo que se
puede atribuir a un manejo más eficiente del sistema de producción.
Los resultados por la prueba de diagnóstico de California Mastitis Test, son

muy bajos frente al reportado por (Escobedo, 1998), quien hizo un estudio de
mastitis subclínica por recuento de células somáticas en tres establos de Puno
y tres Establos de Juliaca en 74 vacas, donde encontró una prevalencia de
mastitis subclínica de 61.11%,63.32%, 60.00% y 71.43% para el primero,
segundo, tercero, y cuarto parto respectivamente
28
V. CONCLUSIONES.
 La prevalencia general de mastitis subclínica bovina en las comunidades

de Huamanruro y Bajo Ccollana del Distrito de Macarí es de 25.60%.
 La prevalencia en la Comunidad de Huamanruro es de 28.10% y en la
Comunidad de Bajo Ccollana es de 23.90%.
 La prevalencia por cuartos mamarios en la comunidad de Huamanruro
es de 26.32%, 28.07%, 21.93%, 23.68% de mastitis subclínica en el
cuarto anterior izquierdo, anterior derecho, posterior izquierdo y posterior
derecho y en la comunidad de Bajo ccollana es de 28.95%, 31.58%,
15.79%, 23.68% en el cuarto anterior izquierdo, anterior derecho,
posterior izquierdo y posterior derecho.
 La prevalencia por número de partos en la comunidad de Huamanruro
es de 45.45%, 40.98%, 46.00%, 26.00%, 4.40% para primero, segundo,
tercero, cuarto y más de cinco partos y en la comunidad de Bajo
Ccollana es de 33.33%, 40.00%, 41.18%,19.05%, 5.26% para primero,
segundo, tercero, cuarto y más de cinco partos.
 El cuarto más afectado fue el anterior derecho (AD) para ambas
comunidades con 28.07% en la comunidad de Huamanruro y 31.58% en
la comunidad d Bajo Ccollana, y el menos afectado fue el posterior
izquierdo con 21.93%, en la comunidad de Huamanruro y 15.39% en
Bajo Ccollana respectivamente, desde el punto de vista grupal los
cuartos anteriores son los más afectados en ambas comunidades en
estudio en relación a los posteriores.
29
VI. RECOMENDACIONES
 Concientizar al sector ganadero de las comunidades de Huamanruro y

Bajo Ccollana acerca de la importancia que tiene controlar los niveles de
mastitis subclínica en el hato ganadero, haciendo énfasis en aspectos
relevantes que pudieran ser predisponentes de ella como son: la higiene
y forma de ordeño, manejo del periodo de secado del animal y el inicio
de la nueva lactancia principalmente. También sobre las grandes
pérdidas económicas que eta puede causarles. Contemplar la
posibilidad de crear un programa de monitoreo o control de mastitis
subclínica y con esto disminuir los índices de prevalencia de esta
afección mamaria.
 Por otra parte e sugiere seguir realizando investigaciones con relación a

la prevalencia e incidencia de mastitis subclínica teniendo en cuenta
número de lactancias, forma de ordeño, manejo del periodo seco,
factores que pudieran estar asociados con su presencia.
30
VII. REFERENCI AS BIBLIOGR ÁFICAS.
Ayadi, M. 2003. Evaluación de la Estructura Interna de la Ubre

Mediante Ecografía y Efectos de la Frecuencia de Ordeño en
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Avila, S. y Romero, L. 2006. Anatomia y Fisiologia de la Glándulas

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Colombiana de Ciencias Pecuarias. 20: 472-483 pp.
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Gámez. 2002. Factors Affecting Somatic Cell Counts and Their
Relations with Milk and Milk Constituent Yield in Buffaloes. J.
Dairy Sci. 85: 2885-2889..
Correa, M. G. P. y J. M. Marin. 2002. O-serogroups, eae gene and

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control of bovine mastitis. Veterinary Journal. 157(3): 225 -38.
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Microbiology. Article 2361
http://es.wikipedia.org/terminos veterinarios.htm
35
ANEXOS
36
ANEXO: 1
FORMATO PARA LA RECOLECCION DE DATOS
PRODUCTOR
SECTOR
PRUEBA DE CALIFORNIA MASTITIS TEST COMUNIDAD DE……………………………………………….
HIGIENE DEL
CUARTO AFECTADO NUMERO DE PARTOS
VACA N° ORDEÑO
PI PD AI AD 1 2 3 4 5 A MAS
37
ANEXO: 2
Análisis estadístico SAS para Prevalencia de mastitis subclínica bovina por
Comunidades.
The SAS System
Obs PREVA PROP COUNT
1 POSITIVO HUAM 80
2 POSITIVO BAJO 27
3 NEGATIVO HUAM 205
4 NEGATIVO BAJO 86
The SAS System
The FREQ Procedure

Table of PREVA by PROP
PREVA PROP
Frequency‚
Percent ‚
Row Pct ‚
Col Pct ‚BAJO ‚HUAM ‚ Total
ƒƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒˆƒƒƒƒƒƒƒƒˆ
NEGATIVO ‚ 86 ‚ 205 ‚ 291
‚ 21.61 ‚ 51.51 ‚ 73.12
‚ 29.55 ‚ 70.45 ‚
‚ 76.11 ‚ 71.93 ‚
POSITIVO ‚ 27 ‚ 80 ‚ 107
‚ 6.78 ‚ 20.10 ‚ 26.88
‚ 25.23 ‚ 74.77 ‚
‚ 23.89 ‚ 28.07 ‚
Total 113 285 398
28.39 71.61 100.00
Statistics for Table of PREVA by PROP

Statistic DF Value Prob
ƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒ
Chi-Square 1 0.7180 0.3968
Likelihood Ratio Chi-Square 1 0.7291 0.3932
Continuity Adj. Chi-Square 1 0.5213 0.4703
Mantel-Haenszel Chi-Square 1 0.7162 0.3974
Phi Coefficient 0.0425
Contingency Coefficient 0.0424
Cramer's V 0.0425
Fisher's Exact Test

ƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒ
Cell (1,1) Frequency (F) 86
Left-sided Pr <= F 0.8345
Right-sided Pr >= F 0.2365
Table Probability (P) 0.0710
Two-sided Pr <= P 0.4525
38
ANEXO 3
Análisis estadístico SAS para Prevalencia de mastitis subclínica bovina por Cuartos
Mamarios.
Sample Size = 152

The SAS System
1 PI HUAM 25
2 PI BAJO 6
3 PD HUAM 27
4 PD BAJO 9
5 AI HUAM 30
6 AI BAJO 11
7 AD HUAM 32
8 AD BAJO 12
The SAS System
The FREQ Procedure
PREVA PROP
Frequency‚
Percent ‚
Row Pct ‚
AD ‚ 12 ‚ 32 ‚ 44
‚ 7.89 ‚ 21.05 ‚ 28.95
‚ 27.27 ‚ 72.73 ‚
‚ 31.58 ‚ 28.07 ‚
AI ‚ 11 ‚ 30 ‚ 41
‚ 7.24 ‚ 19.74 ‚ 26.97
‚ 26.83 ‚ 73.17 ‚
‚ 28.95 ‚ 26.32 ‚
PD ‚ 9 ‚ 27 ‚ 36
‚ 5.92 ‚ 17.76 ‚ 23.68
‚ 25.00 ‚ 75.00 ‚
‚ 23.68 ‚ 23.68 ‚
PI ‚ 6 ‚ 25 ‚ 31
‚ 3.95 ‚ 16.45 ‚ 20.39
‚ 19.35 ‚ 80.65 ‚
‚ 15.79 ‚ 21.93 ‚
Total 38 114 152
25.00 75.00 100.00
39
Chi-Square 3 0.7213 0.8682
Cramer's V 0.0689
ANEXO: 4
Análisis estadístico SAS para Prevalencia de mastitis subclínica bovina por Número
de Partos.
Sample Size = 152
The SAS System
1 UM HUAM 15
2 UM BAJO 4
3 DO HUAM 25
4 DO BAJO 10
5 TR HUAM 23
6 TR BAJO 7
7 CU HUAM 13
8 CU BAJO 4
9 CI HUAM 4
10 CI BAJO 2
The SAS System
The FREQ Procedure
PREVA PROP
Frequency‚
Percent ‚
Row Pct ‚
CI ‚ 2 ‚ 4 ‚ 6
‚ 1.87 ‚ 3.74 ‚ 5.61
‚ 33.33 ‚ 66.67 ‚
‚ 7.41 ‚ 5.00 ‚
CU ‚ 4 ‚ 13 ‚ 17
‚ 3.74 ‚ 12.15 ‚ 15.89
‚ 23.53 ‚ 76.47 ‚
‚ 14.81 ‚ 16.25 ‚
40
DO ‚ 10 ‚ 25 ‚ 35
‚ 9.35 ‚ 23.36 ‚ 32.71
‚ 28.57 ‚ 71.43 ‚
‚ 37.04 ‚ 31.25 ‚
TR ‚ 7 ‚ 23 ‚ 30
‚ 6.54 ‚ 21.50 ‚ 28.04
‚ 23.33 ‚ 76.67 ‚
‚ 25.93 ‚ 28.75 ‚
UM ‚ 4 ‚ 15 ‚ 19
‚ 3.74 ‚ 14.02 ‚ 17.76
‚ 21.05 ‚ 78.95 ‚
‚ 14.81 ‚ 18.75 ‚
Total 27 80 107
25.23 74.77 100.00
The SAS System
The FREQ Procedure

Chi-Square 4 0.6750 0.9544
Cramer's V 0.0794
WARNING: 40% of the cells have expected counts less

than 5. Chi-Square may not be a valid test.
41

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

“PREVALENCIA DE MASTITIS SUB CLÍNICA BOVINA DE LAS

Bach. EDGAR ESPERILLA CAYLLAHUA

PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE:

MEDICO VETERINARIO Y ZOOTECNISTA

APROBADO POR EL JURADO REVISOR CONFORMADO POR:

PRIMER MIEMBRO : ..……………………………….……………………….....

SEGUNDO MIEMBRO :……………………….……………………….………

DIRECTOR DE TESIS :…….……………………….……………...…..................

ASESOR DE TESIS :.………………………………….………………………...

Con cariño y gratitud a mis seres tan preciados JORGE

A mi hermana: ROXANA ESPERILLA, a la memoria de

A las personas que han hecho me fortalezca para

En primer instante agradezco de todo mi corazón, a nuestro Dios todopoderoso

Al Dr. Eliseo P. Fernández Ruelas, por su dirección, comprensión y esmero

Mi reconocimiento y agradecimiento al M.Sc. Bilo Calsín Calsín por su valioso

A la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, por haberme permitido lograr

A la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, a los docentes de la escuela

Váyase también mi agradecimiento al Jefe del área de Vacunos de la

II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ............................................................... 2

2.1 ANATOMIA DE LA GLANDULA MAMARIA ......................................... 2

2.2 MECANISMOS NO INMUNOLOGICOS (INESPECIFICOS) DE LA

2.3 MECANISMOS INMUNOLOGICOS (ESPECIFICOS) DE LA

2.4 MASTITIS ............................................................................................. 6

2.5 prevalencia de la mastitis ................................................................... 11

III. MATERIAL Y MÉTODOS .................................................................. 16

2.4 LUGAR DE ESTUDIOS ...................................................................... 16

IV. RESULTADOS Y DISCUSION .......................................................... 22

VI. RECOMENDACIONES ...................................................................... 30

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. ................................................. 31

El trabajo de investigación se realizó en los meses de noviembre 2014 a enero

La región de Puno, cuenta con una población de 617,340 cabezas de

La mastitis es una inflamación de la glándula mamaria producida por diversos

Por lo tanto, la mastitis bovina es uno de los problemas infecciosos más

2.1 ANATOMIA DE LA GLANDULA MAMARIA

2.1.1 MORFOLOGÍA EXTERNA DE LA UBRE: la ubre representa un conjunto

La ubre se encuentra unida al cuerpo del animal por ligamentos y

2.1.2 LIGAMENTOS SUSPENSORIOS DE LA UBRE: El soporte o sostén de

La ubre d una vaca altamente productora d leche puede producir y

2.1.3 SISTEMA DE DUCTOS: El pezón de cada glándula mamaria drena

2.1.4 MORFOLOGÍA INTERNA DE LA GLÁNDULA MAMARIA: La estructura

El parénquima es la parte secretora de la glándula está constituido por

El estroma d la ubre está integrado por tejidos complementarios de

2.2.1 MECANISMOS ANATÓMICOS: El canal del pezón junto con la piel es

2.3 MECANISMOS INMUNOLOGICOS (ESPECIFICOS) DE LA

2.3.1 MECANISMOS SOLUBLES: Como pate de la clasificación, entre los

2.3.2 CELULARES: la secreción láctea posee un componente celular

2.3.3 CITOKININAS: A las citokinas se las define como un grupo de

La mastitis es una enfermedad altamente prevaleciente en el ganado

Es una enfermedad compleja que puede definirse simplemente como

La mastitis bovina normalmente se da como resultado de la infección

Es decir, puede ser acompañada de signos clínicos o no. Una

2.4.1. AGENTES CAUSANTES DE LA MASTITIS: La mastitis es ocasionada

2.4.2. STAPHYLOCOCCUS AUREUS: Está permanentemente en el medio

2.4.3. STREPTOCOCCUS AGALACTIAE: Es común en muchos rebaños

2.4.4. STREPTOCOCCUS DYSGALACTIAE: la fuente principal son las ubres

2.4.5. STREPTOCOCCUS UBERIS: Se encuentran con mayor frecuencia en

2.4.6. OTROS PATÓGENOS: coliformes: la incidencia de la infección es,

2.3.4 EPIZOOTIOLOGIA DE LA MASTITIS: La mastitis es el resultado d

2.4.7. FACTORES ASOCIADOS AL ANIMAL: Estos factores incluyen la