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Manual Pastos Cultivados PDF
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PASTOS
Manual de Pastos Cultivados
CULTIVO DE PASTOS. MANUAL PRÁCTICO PARA PRODUCTORES
Elaborado por:
Percy Chacón Carlos - Swisscontact
Revisado por:
Alex Llanos Aguilar - Swisscontact
Jorge Luis Vizcarra Carrillo - SN POWER
Cuidado de la edición:
Rocío Pérez Torres - Swisscontact
SN Power
Proyecto Cheves
CULTIVO DE PASTOS
Manual de Pastos Cultivados
ÍNDICE
Pág.
INTRODUCCIÓN.................................................................................... 5
ASOCIANDO PASTOS............................................................................. 7
E L E CCIÓN Y PR EPARACIÓN DEL TERRENO ....................................... 17
SIEMBRA Y ASOCIACIÓN DE PASTOS................................................ 22
MANE JO DE PASTOS........................................................................... 30
CAPACIDAD DE CARGA ANIMAL....................................................... 40
Cul vo de Pastos 5
INTRODUCCIÓN
En la ganadería andina la base de la alimentación bovina deben ser
los pastos. Los vacunos no solo pastorean, sino que ramonean (comer las
hojas y las puntas ernas de las ramas de los árboles). Si se considera que
casi el 50% de los costos para producir un litro de leche corresponden a la
alimentación, se debe considerar el cul vo de los pastos como un compo-
nente importante en la empresa ganadera, por lo tanto es necesario reali-
zar un manejo agronómico adecuado, en tal sen do, así se tenga la mejor
gené ca en el ganado, si el animal no se alimenta correctamente, no ren -
dirá como esperamos.
¿QUIÉN ES SN POWER?
SN Power es una compañía que invierte en generación eléctrica en
mercados emergentes.
En el Perú operan ocho centrales hidroeléctricas.
Actualmente está culminando la construcción de la central hidroeléctrica
Cheves, ubicada entre las Provincias de Huaura y Oyón, en el departamento
de Lima.
Asociando pastos
Sabemos que toda la producción animal se basa en la alimentación, en tal
sen do es necesario obtener pastos de gran valor nutri vo y en grandes
can dades, a fin de que proporcionen proteínas y carbohidratos para que
las vacas produzcan más leche, los ovinos mejor calidad de carcasa y los
cuyes obtengan mayor peso en menor empo.
Para lograr estos beneficios es necesario asociar especies de pastos tanto
gramíneas como leguminosas.
La duración y el rendimiento de los pastos dependen de la planificación del
cul vo: época de siembra, fer lización, mantenimiento, deshierbo, riegos
oportunos, momento adecuado de corte y/o pastoreo y resiembras. El
obje vo de la siembra de pastos no solamente debe ser para alimentar al
ganado, también cumple un fin económico, generar ganancias por cada sol
que se invierta en la instalación.
Asociación de
alfalfa con rye
grass magnum y
boxer, en la
comunidad
campesina de
Naván, Provincia
de Oyón.
ASOCIANDO PASTOS
Cul vo de Pastos 9
Leguminosas Gramíneas
APORTA APORTA
PROTEÍNAS ENERGÍAS
Gramíneas y Leguminosas.
1. Gramíneas:
Las gramíneas son aquellas plantas que presentan las hojas alargadas y
angostas como: el maíz, la avena forrajera, cebada, dactylis, rye grass, etc.;
estas plantas son ricas en carbohidratos que proporcionan calorías
(energía), aportan para que los animales tengan fuerza, puedan
movilizarse, alimentarse y aprovechar dichos alimentos.
SN Power
Proyecto Cheves
Cul vo de Pastos 11
Dentro de las mezclas, los rangos de uso deben ser mínimos porque
pueden dominar la pastura reduciendo los niveles de trébol y de
diges bilidad; y ene una duración de pradera de 6 a 8 años según
manejo y fer lización.
Dactylis
Glomerata, se
adapta desde los
2,300 a 4,300
msnm.
Avena Forrajera se
adapta bien desde
los 2,300 hasta los
4,300 msnm.
14 Cul vo de Pastos
2. Leguminosas:
Las Leguminosas son aquellas plantas que presentan hojas anchas y
pequeñas, como la alfalfa, tréboles, frejol, habas, etc., estas plantas son
ricas principalmente en proteínas que aportan al crecimiento y producción
de los
animales.
Alfalfa SW 8210
Cul vo de Pastos 15
b. Alfalfa WL 350:
Es una alfalfa de dormancia 4, es decir que tolera la escasez de agua y puede
producir todo el año si dispone de agua, en caso que se deje de regar se
duerme hasta disponer de agua.
Alfalfa WL 350
c. Trébol Blanco:
Es una leguminosa que requiere suelos de textura arcillosa (par culas de
suelo son finas) y con alto contenido de materia orgánica, se puede adaptar
desde los 2,200 a 4,100 msnm, funciona bien en asociación con rye grass.
Tiene una duración de 6 a 8 años según manejo y fer lización.
Trebol Blanco.
16 Cul vo de Pastos
d. Trébol Rojo:
Es una leguminosa que requiere suelos de textura arcillosa y con alto
contenido de materia orgánica, se puede adaptar desde los 2,200 a 3,900
msnm, funciona bien en asociación con rye grass. Tiene una duración de 3 a
4 años según manejo y fertlización.
Trebol Rojo
e. Vicia Forrajera
Es una leguminosa anual, es decir de un solo corte al año, que se asocia
con avena forrajera. Se recomienda instalar este forraje principalmente
en zonas altas, adaptándose hasta los 4,200 msnm.
Remplaza a la alfalfa, cuando esta no se establece por la acidez del suelo y la
altura.
Las plantas enen una relación directa con el suelo (estructura sica,
porosidad y retención del agua). Dentro de las propiedades químicas
también influyen en especial con el contenido de materia orgánica y de
nutrientes. La can dad y naturaleza de la cubierta vegetal afecta la
remoción y lavado de nutrientes, como también los procesos de erosión o
desgaste del suelo.
Un suelo óp mo para los cul vos son los que presentan un pH neutro,
que no es salino ni tampoco ácido. Los suelos de la zona alta (puna) son
muy ácidos y no permiten que las plantas crezcan y se desarrollen
bien.
20 Cul vo de Pastos
Riego de
machaco con
aspersores en
la comunidad
de Naván.
Roturado con
tracción
animal en la
comunidad
de Naván.
Cul vo de Pastos 21
Hacer luego las rastradas superficiales para desmenuzar el suelo,
rompiendo los terrones y evitando los espacios vacíos en los que no
pueden germinar la semilla, y para completar la destrucción de
parásitos, malezas y rastrojos
SIEMBRA Y ASOCIACIÓN
DE PASTOS
Cul vo de Pastos 23
Limpieza,
cantoneo y
nivelación
del terreno
en la
comunidad
de Naván.
En todo po de siembra no se debe olvidar realizar las melgas, que son los
surcos de separación para realizar los riegos por gravedad, la separación de
melga a melga varía según la inclinación o pendiente del terreno; en
terrenos planos la separación debe ser de 8 a 10 metros y en terrenos
inclinados de 3 a 5 metros. Cuanto más cortas sean las melgas nos facilita
para realizar el riego por gravedad.
os Melgueo del
Metr
tro
s 3 -5 terreno para
Me
8 - 10 realizar
riegos.
24 Cul vo de Pastos
En general se recomienda:
Siembra de pastos
asociados en la
comunidad de
Naván.
Cul vo de Pastos 25
Vicia Forrajera kg 20
Total 105
Total 46
*En promedio se ob?ene 4 cortes o pastoreo de forraje verde por año con un rendimiento de 17,000 kg
por corte/hectárea y tener una duración de tus pastos como mínimo de 5 años.
Cul vo de Pastos 27
Alfalfa WL 350 kg 22
Total 40
*En promedio se ob?ene 5 cortes o pastoreo de forraje verde por año con un
rendimiento de 18,000 kg por corte hectárea y tener una duración de tus
pastos como mínimo de 7 años.
28 Cul vo de Pastos
Alfalfa SW 8210 Kg 20
Total 40
Mezcla de
semillas
(gramíneas y
leguminosas)
comunidad de
Naván.
Siembra al
voleo de
semillas de
pastos
cul?vados
en la
comunidad
de Naván.
MANEJO
DE PASTOS
Cul vo de Pastos 31
M ANEJO DE PASTOS
El manejo de pastos significa realizar una serie de ac vidades con la
finalidad de obtener buen rendimiento y duración de nuestros
pastos, así mismo op mizar el uso. Las principales ac vidades de
manejo de pastos son las siguientes:
1. Fer lización:
Al momento de la instalación de los pastos se debe realizar la
fer lización del suelo aplicando fosfato diamónico, cloruro de
potasio y guano descompuesto, posteriormente en los cortes
fer lizar con nitrato de amonio alternando con guano
descompuesto ya sea de ovino, cuy, vacuno, etc.
La ca dad de fer lizantes a usar depende de la fer lidad del
suelo y los resultados del análisis del suelo. Así mismo debe
realizarse la fer lización de mantenimiento cada 6 a 8 meses
aplicando fosfato diamónico, cloruro de potasio y nitrato de
amonio, ya que el pasto al crecer extrae los nutrientes del
suelo y cada corte del pasto va disminuyendo los nutrientes
del suelo y por tanto es necesario reponerla mediante la
fer lización.
Mezcla de
fer lizantes en
la comunidad
de Naván.
Aplicación de
fer izantes,
comunidad de
Naván
2. Resiembra:
Se realiza al cabo de 30 días de siembra de la pradera, en aquellos si os
donde no ha habido emergencia de plántulas o han muerto
posteriormente. Así mismo analizar las causas del problema (sequia,
inundación, animales, mala siembra, etc.)
Preparar el suelo y proceder a sembrar.
Cul vo de Pastos 33
3. Riego:
El riego es la aplicación ar ficial del agua al suelo, también, es distribuir
uniformemente el agua a las plantas, de tal manera que permita sa sfacer
sus necesidades, sin excesos que produzcan daños y pérdidas económicas,
ni aplicaciones tan reducidas que impidan su crecimiento.
Por esto, debe de regarse en el momento preciso y en la can dad necesaria
para el desarrollo próspero de las plantas. La frecuencia de riego debe
realizarse según el po de suelo; en suelos arenosos cada 8 a 10 días, en
terrenos arcillosos o compactos cada 12 a 15 días.
Los riegos en suelos arenosos deben ser ligeros y en suelos arcillosos deben
ser pesados, es decir, regar más horas hasta que el agua haya ingresado
aproximadamente 20 a 30 cm de profundidad. El riego puede realizarse por
surcos o riego tecnificado por aspersión, se recomienda el riego por
aspersión ya que cuando se riega por surcos se desperdicia más agua y
ocasiona la erosión del suelo; mientras que con el riego tecnificado
op mizas el agua, evitas la erosión y puedes regar más campos.
El sobrepastoreo.
Pasto no adaptado en la zona.
Deficiencia de nutrientes.
Cortes frecuentes.
Control mecánico
de malezas en la
comunidad de
Naván.
36 Cul vo de Pastos
5. Cosecha y pastoreo:
El momento oportuno de corte o pastoreo es cuando el pasto está iniciando
la floración (5 a 10 % de floración); en el caso de las alfalfas importadas el
pastoreo debe realizarse cuando los nuevos rebrotes tengan (2-3 cm de
altura). En esta etapa el pasto ene más hojas y es más nutri vo para los
animales.
b) Pastoreo Rotacional:
Es la prác ca en la cual los animales se mueven de un potrero a otro con el
fin de u lizar más eficientemente toda la pastura. Se hace que el ganado
u lice el mismo en forma rotacional aprovechándolo por períodos cortos y
permi éndoles un período de empo adecuado para su recuperación. Los
animales caminan menos, hay menor can dad de maleza, mayor inversión
inicial, recuperación del pasto, buena distribución de heces y orina, el
animal selecciona menos.
}
10 vacas lecheras.
1 toro padre.
4 vacas vientre. Total: 22 cabezas.
2 vaquillas (de menos de un año de edad).
3 toretes de un año de edad.
3 terneros no destetados.
En ganado adulto tenemos: 10 + 1 + 4 = 15 cabezas.
En ganado joven, tenernos: 2+ 3 + 3 = 8 cabezas que equivalen cada una
a 0.5 cabezas de ganado adulto, o sea:
8 x 0.5 = 4 cabezas de ganado adulto
En total tenemos: 15 + 4 = 19 cabezas de ganado adulto.
Suponiendo que tenernos un potrero con pastos BUENOS.
Compararnos la carga de animales que puede mantener este potrero.
Sabemos que un pasto bueno puede tener 2 animales por hectárea por
año, entonces: para las 19 cabezas de ganado adulto necesitamos 19 / 2
= 9.5 hectáreas de pastos BUENOS.
42 Cul vo de Pastos
2. Tamaño de parcelas: