UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS

FACULTAD DE CIENCIAS
AGRONOMICAS
CAMPUS V

Pudrición del fruto del

aguacate
PRESENTADO POR:
JOSE ENRIQUE ESTUDILLO
PRESENTADO POR: VELASCO

FACILITADOR
DR. ANTONIO GUTIERREZ MARTINEZ
FACILITADOR

Villaflores, Chiapas, México. Abril del 2017

www.themegallery.com
www.themegallery.com
 Introducción

www.themegallery.com
www.themegallery.com
www.themegallery.com
 Objetivo

• Conocer a grandes rasgos la

enfermedad Rhizopus stolonifer que
afectan al cultivo de aguacate Persea
americana.

www.themegallery.com
 ORIGEN

México (1991)
Guatemala
Puebla
Centroamérica
Colombia
Argentina
Perú

www.themegallery.com
 Factores climáticos
Temperatura Humedad relativa

25°C 70 %

www.themegallery.com
 DISTRIBUCIÓN

Tiene una distribución amplia en

todo el planeta.

Regiones tropicales y
subtropicales

www.themegallery.com
 Deficiencias de Suelos demasiados
nutrientes de la planta. pobres.

www.themegallery.com
www.themegallery.com
 AGENTES CAUSALES

Mancha del fruto del aguacate

Rhizopus stolonifer

www.themegallery.com
 Hongo filamentoso que presenta
esporangióforos y colonias de
crecimiento rápido.

En el aguacate a causado
serios problemas de
pudriciones del fruto.
Rhizopus stolonifer
Se localiza alrededor de las plantas
donde hay materia orgánica disponible
es un hongo saprofito.

Puede ser un patógeno oportunista.

www.themegallery.com
Dispersión
Dispersión

Viento Lluvia

Pájaros
Insectos

www.themegallery.com
 El hongo, es considerado un patógeno débil en poscosecha
y puede llegar a causar pérdidas cercanas al 30%, al
deteriorar la calidad del fruto en condiciones de mal
almacenamiento.

www.themegallery.com
La enfermedad sólo se ha observado en frutos que han sido
cosechados sin pedúnculo, lo cual parece favorecer el ataque
del hongo.

www.themegallery.com
CICLO BIOLOGICO

www.themegallery.com
www.themegallery.com
 Signos

• Manchas color
chocolate marrón.

• Bordes con manchas

irregulares

www.themegallery.com
Secamientos de los frutos. .

Pudrición del pedúnculo

www.themegallery.com
 Sintomas
El ataque por el hongo R. stolonifer en frutos se manifiesta en
condiciones de humedad relativa alta o mal almacenamiento.

www.themegallery.com
Aparición de un moho de aspecto grisáceo en el
punto de inserción del pedúnculo con el fruto.

www.themegallery.com
 En la inserción del pedúnculo con el fruto, es posible
observar una pequeña lesión de color café que invade
parcialmente la cáscara y la pulpa.

www.themegallery.com
Posteriormente, el hongo invade totalmente el fruto y causa una
pudrición interna de la pulpa de color café claro, que le da un
sabor desagradable a la misma, y llega en ocasiones a
colonizar la pepa.

www.themegallery.com
www.themegallery.com
 PROFILAXIS
Detección del hongo después de la cosecha para interrumpir el período de
incubación del hongo Rhizopus stolonifer y no se vean dañadas por este
patógeno.

www.themegallery.com
 Control cultural.
Fertilización
Eliminación de malezas:
mecánico, manual y químico.

www.themegallery.com
 CONTROL FITOGENÉTICO

Uso de semillas mejoradas

www.themegallery.com
 Control biológico

Experimentos realizados en pequeña escala demostraron que

Aureobasidium pullulans de Bary posee una significativa
actividad antagonista contra R. stolonifer

www.themegallery.com
La quitina desacetilada se conoce como quitosano, polímero constituido
fundamentalmente por unidades de glucosamina (2–amino–2–desoxi–D–
glucosa) con uniones β (14) (Sandford, 1989). Este biopolímero presenta
propiedades policatiónicas que le confieren características únicas de
funcionalidad, además de ser biodegradable y no tóxico, aspectos que le
facilitan un gran potencial de aplicación. Se ha demostrado su actividad
antifúngica y su capacidad de inducción de resistencia en los productos
agrícolas mediante diversos estudios

www.themegallery.com
 Unos de los componentes activos (extractos vegetales),
sus mecanismos de acción (antagonistas microbianos)
y potencial antimicrobiano (quitosano).

www.themegallery.com
www.themegallery.com