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Pág.
INTRODUCCIÓN ………………………………………………… 1
EL GRANO ..........................................................…………..… 4
GERMINACIÓN ………..……………..……………..…………… 5
PRODUCCION DE SEMILLA EN EL CULTIVO DE ARROZ …… 7
CERTIFICACION DE SEMILLAS ………………………………… 8
CATEGORIAS DE LA SEMILLA DE ARROZ …………...……… 9
Semilla Categoría Básica ……………………………… 9
Semilla Categoría Registrada ………………..………… 9
Semilla Categoría Certificada ..………………………… 10
Semilla Categoría Declarada ........................………… 10
Semilla Categoría Habilitada ………………..…………. 10
ANALISIS DE LAS PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE
CALIDAD DE LA SEMILLA ........………………………………… 11
Germinación ....…………………………………………… 11
Pureza …………………………………..………………… 11
Semilla pura ...................………………………………… 12
Otras semillas ...............………………………………… 12
Materia inerte .........………………..……..……………… 12
Vigor ............…………………………………………........ 13
Sanidad .........…………………………………………..... 13
Análisis de viabilidad ....………………………………… 14
NORMAS ESPECÍFICAS PARA LA CERTIFICACION DE
SEMILLAS DE ARROZ .......……………………………………… 16
Zacate Johnson (Sorghum halepense L.) .…………… 18
Coquillo (Cyperus esculentus) …………....................... 19
Cyperus rotundus ..……………………………………… 21
Zacate pinto o zacate de agua (Echinochloa colona (L)
Link.) ………………………..……………………………... 22
Arroz rojo (Oryza rufipogon) …………………………… 23
Normas de laboratorio ……………..……..…………….. 25
PRODUCCION DE SEMILLA POR EL METODO DE FILIACION
GENEALOGICA …………………………….………….…………. 26
Pág.
Semilla Original ………………………….……………….. 26
Semilla Básica ......………………………………………… 26
Semilla Registrada .……………………………………… 28
Semilla Certificada ..……………………………………… 31
ACTIVIDADES DEL CULTIVO ....………………………………… 32
Selección del terreno …………………………………… 32
Preparación del terreno ..……………………………….. 32
Siembra ...…………………………………………………. 33
Control de malezas ..…………………………………….. 33
Preemergencia ..………………………………………….. 34
Postemergencia temprana .……………………………... 34
Postemergencia intermedia .……………………………. 35
Postemergencia tardía …………………………………… 36
Fertilización ……………………………………………….. 37
PLAGAS Y ENFERMEDADES ………………………………….. 39
Plagas ……………………………………………………… 39
Chinche café ……………………………………………… 39
Barrenador del tallo ……………………………………… 40
Enfermedades …………………………………………… 41
Quema del arroz …………………………………………. 41
Mancha marrón (café) …………………………………… 41
Grano Manchado ………………………………………... 42
MANEJO DE ÁREAS DESTINADAS A LA PRODUCCIÓN DE
SEMILLA DE ALTA CALIDAD GENÉTICA ……………………... 45
Depuración de los lotes de producción de semilla de
alta calidad genética …………………………………..… 46
COSECHA DE LA SEMILLA DE ALTA CALIDAD GENÉTICA … 48
Limpieza del equipo ...…………………………………... 49
Cosecha ...………………………………………………… 49
BENEFICIO DE LA SEMILLA …………………………….……… 50
BIBLIOGRAFÍA ………………………..……………………..…… 51
ÍNDICE DE FIGURAS
Pág.
Figura 1. Estructura general de la semilla de arroz …………… 4
Figura 2. Procesos mas importantes en la germinacion de un
cereal ……………………………………………………………… 6
Figura 3. Secuencia propuesta de modificación en el
desempeño de las semillas en proceso de deterioro ………… 13
Figura 4. Alternativas para el control químico e arroz en
preemergencia ………………………………………………….... 15
Figura 5. Cyperus esculentun ……………………………………. 18
Figura 6. Cyperus rotundus ……………..………………………. 20
Figura 7. Sorghum halepense ………………………………….. 21
Figura 8. Echinochloa colona …………………………………... 23
Figura 9. Arroz barbón (Oryza ruffipogon) ……………………. 25
Figura 10. Siembra de semilla origina para basica por el
metodo de panícula por surco …………………………………. 27
Figura 11. Limpieza de la semilla ………………….…………… 30
Figura 12. Preparación del terreno ……………………………… 32
Figura 13. Siembra en surcos para la producción de semilla
certificada ………………………………………………………… 33
Figura 14. Chinche café (Oebalus insularis) …………………… 39
Figura 15. Barrenador del tallo (Rupela albinella) ……………… 40
Figura16. Daño en hoja y raquis de la panícula causado por
Magnaporthe grisea antes Pyricularia oryzae ………………… 41
Figura 17. Mancha marrón (café) en hojas de arroz causada
por Helminthosporium oryzae) ………………………………….. 42
Figura 18. Grano manchado con diferentes grados de daño
ocasionado por diversos patógenos ……………………...…… 43
Figura 19. Cultivo de arroz infestado con arroz negro ……….. 45
Figura 20. Eliminación de plantas fuera de tipo en un lote de
producción de semilla certificada ………………………………. 47
Figura 21. Limpieza del cabezal de la maquina trilladora
antes de su entrada a la cosecha de la semilla de alta calidad
genética …………………………………………………………… 49
ÍNDICE DE CUADROS
Pág.
Cuadro 1. Tolerancia de campo en los factores que se indican
para las semillas certificadas de arroz ………………………… 16
Cuadro 2. Tolerancia de laboratorio en los factores que se
indican para semillas certificadas de arroz …………….……… 25
Cuadro 3. Cálculo en m para la siembra de semilla básica …
2
28
Cuadro 4. Alternativas para el control químico de arroz en
preemergencia ……………………………………………………. 34
Cuadro 5. Herbicidas sugeridos para el control químico de
malezas en el cultivo de arroz bajo riego en postemergencia
temprana ………………………………………………………….. 35
Cuadro 6. Herbicidas a utilizar para el control en
postemergencia tardía de malezas en el cultivo de arroz bajo
riego ………………………………………………………………... 36
MANUAL PARA LA PRODUCCIÓN
DE SEMILLA DE ARROZ
INTRODUCCIÓN
CERTIFICACIÓN DE SEMILLAS
1. Germinación (viabilidad)
2. Pureza
• Otras semillas
• Materia Inerte
4. Sanidad
5. Análisis de la viabilidad
Normas de Campo
Cyperus rotundus
Normas de laboratorio
Categorías
Factor
Básica Registrada Certificada
Semilla pura (Mín.) 98.0 93.0
Materia inerte
2.0 2.0 98.0
(Máx.)
Semilla de otras
15 por Kg 30 por Kg 60 por Kg
variedades (Máx.)
Semillas de hierbas
Ninguna 10 por Kg 20 por Kg
comunes (Máx.)1
Semillas de hierbas
Ninguna Ninguna Ninguna
nocivas (Máx.)2
Semillas de arroz
Ninguna Ninguna Ninguna
rojo de gluma negra
Germinación (Mín.) 90.0% 80.0% 80.0%
Humedad (Máx.) 12.0 12.0 12.0
Semilla original
Semilla básica
Semilla registrada
Control de malezas
Fertilización
Plagas
De igual manera, una vez que las plantas llegan a la etapa re-
productiva, no es recomendable hacer aplicaciones de ningún
herbicida, por lo que en caso de que se tengan reinfestaciones
de malezas no significativas, deberán eliminarse manualmente
(Figura. 20).
Limpieza de equipo
Cosecha
Una vez que se obtiene el visto bueno por parte del SNICS
se deberá proceder a la cosecha. Cuando el arroz se destina
para su industrialización la humedad adecuada para la cosecha
deberá ser entre el 20 y 22% y cuando se va a destinar como
semilla, se sugiere dejar en campo que la humedad del grano
descienda al rango entre los 13 y 15%.
REVISIÓN TÉCNICA
FOTOGRAFIAS
Código INIFAP
MX-0-310311-52-05-28-09-02
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