Fundación Salvadoreña para Investigaciones del Café

Modulo de Capacitaciòn No. I

PROCAFE

TEMA: MANEJO DE CAFETALES Y ARBOLES DE SOMBRA

Gerencia Tècnica Santa Tecla, Abril de 2004

CONTENIDO
I. INTRODUCCIÓN ………………………………………………………………. 1. Importancia ecológica……………………………………………………… 2. Importancia socioeconómica …………………………………….………. Página 1 2 2 4 5 5 7 7 9 9 10 11 12 14 15 16 16 17 17 18 21 21 22 22 23 24 24 24

II.

IMPORTANCIA DEL CULTIVO DEL CAFÉ EN EL SALVADOR………..

III.

SISTEMAS DE PODA DEL CULTIVO DEL CAFÉ……………………..… Poda del cafeto………………………………………………………….……… Factores a considerar para realizar la poda ………………………………

Objetivos de la poda………………………………………………………….… 1. Sistema de parras……………………………………………………………. 2. Sistema de múltiples verticales……………………………………………. 3. Sistema de recepas………………………………………………….………. 3.1 Recepa por surco………………………………………………………. 3.2 Recepa intercalada……………………………………………………. 3.4 Recepa selectiva por planta……………………………………..…...

Sistema de poda o manejo de tejido productivo…………………………….

3.3 Recepa total por lote o parcela………………………………….…… 3.5 Recepa con pulmón……………………………………………..……….

IV.

RECURSOS DE LOS SISTEMAS DE PODA …………………………….. a. Deshije……………………………………………………………...………. b. Agobio……………………………………………………………..………..

c. Descope……………………………………………………………………… V. d. Capado……………………………………………………………………… 1. Sistema de poda tres alterno…………………………………….………. SISTEMAS DE PODA MODIFICADOS………………….………………… 2. Sistema de Recepa con descope previo………………………………….

VI.

PODA DE CAFETOS EN FORMA MECANIZADA………………………. Condiciones de la motoguadaña evaluada por PROCAFE………………

Características de la motosierra evaluada por PROCAFE……………….

Condiciones para su uso………………………………………………………

Cuidados en el uso y manejo de la motosierra y motoguadaña………..…. Ventajas de la mecanización…………………………………………………… Efectos de la sombra en cafetales………………………………………….... Tipos de sombra ………………………………………………………………... 1. 2. Sombra temporal ……………………………………………………….. Sombra semi permanente ………………………………………………

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Resultados obtenidos…………………………………………………………..… VII. MANEJO DE ARBOLES DE SOMBRA EN CAFETALES ……………….

Semilleros de sombra semi permanente ……………………………... Sombra permanente …………………………………………………….

Características que deben tener los árboles usados como sombra

3.

Siembra de sombra semi permanente ………………………………...

permanente…………………………………………………………………….

Siembra de arboles para sombra ……………………………………………. Modalidades de la poda de sombra………………………………………….

Poda de arboles de sombra…………………………………………………… Cuidados fitosanitarios en el manejo de arboles de sombra…………….. VIII. BIBLIOGRAFÍA ………………………………………………………………. Prevención ……………………………………………………………………...

INDICE DE FIGURAS Figura 1. Figura 2. Figura 3. Figura 4. Figura 5. Figura 6. Figura 7. Figura 8. Figura 9. Zonas cafetaleras de El Salvador……………………………………… Conos de producción del cultivo del café…………………………….. Sistema de parras……………………………………………………….. Sistema de Múltiples verticales……………………………………….. Recepa por surco en ciclo de 4 en 4 año……………………………. Recepa total por lote o parcela……………………………………… Altura y corte de la recepa…………………………………………….. Esquema de tres variantes de recepas intercaladas………………. Curva de crecimiento del cafeto……………………………………….. 3 6 8 10 10 12 13 14 15 17 19 19 20 21 23 29 31 35 40

Figura 10. Recepa con pulmón………………………………………………….… Figura 11. Planta agobiada……………………………………………………….. Figura 12. Agobio de alambre……………………………………………………. Figura 13. Agobio de raíz………………………………………………………….

Figura 14. Planta descopada……………………………………………………… Figura 16. Utilización de sombra temporal de crotalaria……………………. Figura 18 Sombra permanente de pepeto (Inga sp)…………………………..

Figura 15. Secuencia del sistema de recepa por surco, con descope previo… Figura 17. Utilización de sombra semi permanente de cuernavaca………… Figura 19. Poda de arboles de sombra con “esqueleteado”………………… INDICE DE CUADROS Cuadro 1. Empleo generado por el cultivo del café (D/H/MZ)……………….. Cuadro 3. Resultados de eficiencia y costos de la mecanización de la poda Cuadro 4. Semillas por fruto por onza y período de germinación de las

Cuadro 2. Secuencia a seguir en el ciclo de poda tres alterno………………... de Cafetos y la poda manual………………………………………….. Principales especies de sombra temporal y semipermante………..

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22 26 33

I.

INTRODUCCION

La caficultura en El Salvador se caracterizó en sus inicios por ser un cultivo con poblaciones bajas de siembra por unidad de área cafetalera, sin simetría, con predominio de la variedad Arábiga y sin un manejo determinado. Posteriormente con la introducción del Bourbón, éste desplazó poco a poco al arábigo por su mejor producción, por lo que su cultivo se extendió considerablemente en las diferentes altitudes del país, a tal grado que en la actualidad las plantaciones de Arábigo se encuentran reducidas a pequeñas áreas dispersas en el país. Con el aparecimiento de la variedad Pacas, con características de mejor adaptabilidad y producción en zonas de bajío, el bourbón ha sido gradualmente sustituido en algunas de estas zonas, existiendo todavía un alto porcentaje de fincas cultivadas con esta variedad, la cual en ciertos lugares ha demostrado ser adecuada para sus altitudes muy bajas.

En la actualidad se considera que la mayor parte de los cafetales del país tienen más de 30 años, por lo tanto habrá que evaluar cuales fincas del parque cafetalero necesitan ser renovadas. Consecuentemente hay varios cafetales que no responden adecuadamente a los manejos agronómicos y entonces la producción cada año es variable.

Toda plantación o finca de café, debe ser concebida como una empresa productiva y debe tratarse como tal, a fin de que la actividad agrícola sea rentable. Esta rentabilidad se podrá lograr con el uso de una tecnología de manejo de sus cafetales, apropiada a las condiciones de la ubicación de su empresa.

II.

IMPORTANCIA DEL CULTIVO DEL CAFÉ EN EL SALVADOR

El cultivo del café es la principal fuente de empleo para la población rural y la actividad agrícola más importante en la generación de divisas; además, contribuye en forma significativa a mantener el balance ecológico y energético del país. Es por ello, que muy acertadamente se le ha dado en llamar al café, el "eje y sostén" de la economía nacional. Las plantaciones de café ocupan actualmente un área aproximada de 229,921 manzanas, de las cuales el 53% del área cafetalera está distribuida en la tierra de bajío, el 32% corresponde a media altura y el 15% a estricta altura. La distribución del área cafetalera en El Salvador es de la siguiente manera (figura 1):

Región I (Zona Occidental) : Región II (Zona Central): Región III (Zona Oriental) Total: :

119,828.88 manzanas 66,132 manzanas 43,960.48 manzanas 229,921.36 manzanas

1. Importancia ecológica Desde el punto de vista ecológico y de la biodiversidad, el café es de vital importancia, pues es el principal contribuyente en el mantenimiento de la cobertura de los suelos y ha sustituido a diferencia de otros cultivos el bosque original por un sistema arbóreo adecuado, constituido por cafetales, árboles de sombra, cortinas rompevientos, hierbas, otros; por lo que se le considera en la clasificación de Holdridge como un "Bosque Húmedo Subtropical" (bh-St).

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Figura 1.

Zonas Cafetaleras de El Salvador

En el Salvador los cafetales cubren aproximadamente el 8% del territorio nacional y se encuentran en Las 3 zonas del país, a partir de los 500 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.) hasta los 1,600 metros de altura. Es en estas altitudes donde el cafeto crece y se desarrolla favorablemente, debido al efecto de las condiciones ambientales. Por esta localización se hacen las diferenciaciones de calidad en los estratos siguientes: de 500 a 800 m.s.n.m. (bajío), de 800 a 1,200 m.s.n.m. (media altura) y de 1,200 a 1,600 m.s.n.m. (estricta altura).

Los cafetales albergan gran parte de la biodiversidad salvadoreña, formada por especies animales y vegetales, cuya presencia hace que el ecosistema sea más estable. La multitud de cadenas alimenticias existentes, impide que un solo organismo se multiplique aceleradamente, esto es importante ya que ayuda al mantenimiento del material genético diverso y por ende a la flora y fauna. El bosque en sus diferentes expresiones es un sistema complejo, capaz de generar Oxígeno, almacenar agua, generar nuevos suelos y guardar en sus especies la diversidad de la vida en la tierra. En nuestro país, "hablar de cafetales es hablar de bosques".

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2. Importancia socioeconómica a) Generador de empleo El cultivo del café es la fuente más importante de empleo rural del país, ya que la elevada generación de empleo se refleja en la cantidad de días-hombre utilizados en la fase agrícola del cultivo, que se ha estimado en 64.51 días-hombre por manzana y en la fase de recolección de 66 días-hombre por manzana, para una finca con una producción promedio de 14.83 quintales oro por manzana (Cuadro 1).

FASE DEL CULTIVO Agrícola Recolección TOTAL
Fuente: Costos de producción, ciclo 1995/96 PROCAFE.

DIAS-HOMBRE 64.51 66.00 130.51

Cuadro 1. Empleo generado por el cultivo del café (Días-hombre por manzana)

b) Fuente generadora de divisas El café es un rubro cuya producción genera divisas al país, Las cuales son el principal sostén de la actividad económica de El Salvador. c) Importancia de tipo energético

Las plantaciones de café constituyen la principal fuente de leña del país y ésta es la principal fuente de combustible que utilizan en el campo. De acuerdo a estimaciones realizadas por MADELEÑA, en El Salvador se consumen 4,500,000 toneladas métricas de leña al año, de Las cuales los cafetales proveen alrededor del 45%.

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Otras fuentes de energía que se obtienen del café son la cascarilla y la pulpa; la cascarilla ha sido utilizada como energético en los beneficios, representando un sensible ahorro de combustible derivado del petróleo.

III.

SISTEMAS DE PODA DEL CULTIVO DEL CAFÉ

Poda del cafeto Esta práctica consiste en eliminar parte de la planta o cambiar su forma normal de crecimiento, para obtener brotes que permitan mejorar la producción. En muchas

oportunidades se destaca la importancia y la necesidad de podar Las plantas de café, pues es una práctica cultural necesaria, por medio de la cual se renuevan Las zonas productivas

agotadas y se mejora la distribución de luz dentro del cafetal.

La poda es necesaria porque el cafeto presenta las características siguientes: a) b) Produce solo una vez en una zona determinada de su área vegetal. La zona productiva de un año se desarrolla el anterior y sufre una reducción del 50% anual. c) d) Se necesitan 18 meses para que un crecimiento vegetativo llegue a ser productivo. No todas las flores que se forman se convierten en fruto; los porcentajes de "pegue" dependen de la variedad y varían entre 50% y 70%.

Después de 3 o 4 cosechas, Las zonas productivas nuevas se reducen a niveles considerables que no permiten producciones altas, razón por la cual ésta planta o brote debe podarse para provocar nuevos crecimientos. Estos crecimientos son por lo tanto, cien por ciento productivos.

Al no podar, se puede causar lo que se llama "cafetales engalerados", que son poco productivos y con marcados ascensos y descensos en sus volúmenes de producción.

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Este efecto en el comportamiento de la planta, indica la necesidad de podar anualmente, conscientes de que al efectuarla estaremos garantizando altas y uniformes cosechas.

Las plantas de café presentan dos tipos de crecimiento:

1.

El vertical u ortotrópico, que constituye el tallo central y generalmente solo produce yemas vegetales.

2.

El horizontal o plagiotrópico, que se desarrolla a partir del tallo central, constituye las bandolas o laterales y en sus nudos crecen Las yemas florales; estas ramas laterales pueden dar origen a bandolas secundarias o terciarias llamadas "crinolinas", que también son productivas.

El cafeto presenta en su desarrollo, una estructura o conformación de conos superpuestos llamados "conos de producción" (figura 2); mientras el volumen de producción de cada uno de ellos aumenta o posteriormente renovación. se mantenga, no será necesario efectuar podas de

Para mantener las producciones estables en un cafetal, la clave está en mantener diferentes estados de desarrollo, para que cuando a los crecimientos agotados les llegue su turno de ser podados, la producción futura inmediata quede bajo la responsabilidad de los brotes más jóvenes y así sucesivamente.

Figura 2. Conos de producción del cultivo del café.

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El máximo aprovechamiento se logra cuando se adopta un sistema de poda que elimina una parte de los crecimientos totales de un área determinada y deja una cantidad suficiente (el máximo posible) de brotes productivos, al mismo tiempo que permite el desarrollo de los nuevos, provocados por la poda misma. Factores a considerar para realizar la poda Se conocen varios sistemas de poda que nos permiten ejecutarla en forma racional, los cuales se aplican considerando: Objetivos de la poda 1. Modificar el hábito natural de crecimiento de la planta, suprimiendo aquellas partes que han perdido capacidad de producción. De esta manera se logra renovar el área productiva y mantener el equilibrio entre la producción y el material vegetativo. Como resultado se mejora la calidad del grano, se regulan y aumentan las producciones, y disminuye la tendencia bienal del cafeto. 2. Proporcionar al cafeto una estructura adecuada con el fin de realizar eficiente control de plagas y enfermedades. Esto mejora las condiciones para aumentar el rendimiento de la mano de obra en el resto de labores. 3. Proporcionar sanidad al cafetal, por medio de la aireación y luminosidad, estableciendo un ambiente adverso a la incidencia de plagas y enfermedades. Por otra parte, al momento de efectuar la poda, se realiza un control cultural de las mismas. Nivel de producción actual. Edad de la plantación. Altura sobre el nivel del mar. Variedad de café. Densidad de cafetos y árboles de sombra. Presencia de plagas y enfermedades. Disponibilidad de recursos financieros. Sistemas de podas utilizados en años anteriores.

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Herramientas utilizadas en la poda 1. Tijeras de podar. Sirven para cortar ramas con poco grosor y para eliminar "hijos" que hayan brotado naturalmente, por daños mecánicos o por efecto de la poda. 2. Sierra cola de zorro. Se utiliza para realizar el corte o recepa; deben estar bien afiladas para no dañar la corteza y la madera. 3. 4. Lima y piedra de afilar. Se usa para afilar herramientas. Machete. Se emplea para cortar ramas altas y así evitar daños al momento de hacer la recepa. 5. 6. 7. Cambiador especial para cola de zorro. Motosierras. Motoguadañas.

Epoca de poda

La mejor época para podar el cafeto es después de la recolección; es decir, cuando la planta se encuentra en una especie de reposo vegetativo (Figura 3).

Figura 3. Curva de crecimiento del cafeto

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Sistema de poda o manejo de tejido productivo El sistema de poda o manejo de tejido productivo es la aplicación de la poda en una plantación determinada, con el objetivo de regular la cantidad de brotes productivos (madera joven), que una planta puede sostener, a fin de mantener una producción adecuada y sostenida, sin llegar al agotamiento.

Los sistemas básicos de poda son:

1. 2. 3.

Parras Múltiples verticales Recepas

En este orden, presentan cada vez mejor distribución de luz, facilidad de ejecución de otras prácticas y especialmente con las recepas se suprime la dependencia del criterio del trabajador que realiza la poda; por lo que puede mecanizarse. También, esta evolución de los sistemas ha permitido el empleo de altas poblaciones de cafetos por manzana. 1. Sistema de parras Sistema muy antiguo que se utiliza en un buen número de fincas. Consiste en darle al cafeto la forma de una parra por medio de agobios y reagobios (Figura 4), que cuando no es bien manejado conduce a cafetales engalerados. Este sistema es de tipo conservador con poblaciones bajas, ya que la planta utiliza gran espacio; su mantenimiento depende mucho del criterio del podador. El distanciamiento empleado en este sistema es de 2.5x 2.5 metros (3 x 3 varas).

Este sistema de poda no se recomienda en el establecimiento de nuevas siembras o renovación de cafetales, ya que las producciones al inicio son bajas, alcanzándose las aceptables después de 7 a 8 años de sembrados, lo que retrasa la recuperación de la inversión.

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Figura 4. Sistema de parras

2. Sistema de múltiples verticales Se caracteriza por que la planta se forma generalmente por 4 a 5 brotes verticales (Figura 5), con mayor recogimiento y menor área de cubrimiento individual, logrando aumentar la población de plantas al reducir los distanciamientos de siembra. Se establece por medio de agobio en plantías de dos años y la eliminación de la "cola dos a tres años después, o por recepa en cafetos adultos; se mantiene por poda apreciativa de brotes agotados para lograr un desarrollo escalonado".

Figura 5. Sistema de múltiples verticales

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Su mantenimiento depende del criterio del podador; pero en menor cuantía que en el sistema de parras. La recuperación de la inversión es más rápida, ya que la cantidad de plantas por unidad de área es mayor. Las poblaciones que se adaptan a este sistema son de 2,222 a 3,333 plantas por manzana. Ventajas Algunas ventajas que ofrece este sistema, comparado con el sistema de parras son: La planta ocupa menos espacio, lo que permite aumentar el número de cafetos por manzana. Mejora la distribución de luz y ventilación dentro del cafetal. Facilita las labores agrícolas, al favorecer la movilización. Reduce la dependencia del criterio del podador, para decidir cual brote o rama eliminar. Favorece la producción.

3. Sistema de recepas La modernización de la caficultura con sus altas poblaciones, cultivares de porte pequeño, repoblaciones y renovación de cafetales, demanda de un sistema de poda que sea eficiente en la distribución de luz y aire dentro del mismo, logrando tal propósito con el sistema de recepas. La recepa consiste en la eliminación total de la planta a una altura de 25 a 30 centímetros sobre el nivel del suelo (Figura 6); alturas mayores de 30 centímetros se utilizan en plantas viejas, que dan la sensación de tener baja cantidad de yemas en el tronco y por razones de seguridad, se sube la altura de la recepa. El corte debe hacerse a un centímetro arriba de las yemas seleccionadas. Este sistema permite establecer ciclos de poda; la duración depende de la altitud sobre el nivel del mar en que se encuentra el cafetal, del sacrificio de plantas a receparse cada año y de la población con que se cuenta. Generalmente, la recepa se recomienda para plantaciones con más de 3,000 cafetos por manzana.

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Figura 6. Altura y corte de la recepa Ventajas - Disminuye el uso de mano de obra. - Permite la mecanización. - Estabiliza Las cosechas. - Facilita el combate de plagas y enfermedades. - Mejora la distribución de luz y aireación. - Promueve la renovación de tejido vegetativo en forma uniforme. - Facilita la recolección. - Facilita la circulación dentro del cafetal. 3.1 Recepa por surco Consiste en podar un surco completo cada año o cada dos años; puede tener variantes dependiendo de la duración del ciclo de poda que se utilice. Ejemplo: Ciclo de 3 en 3 años. Ciclo de 3 en 4 años. Ciclo de 4 en 4 años. Ciclo de 4 en 5 años. Ciclo de 5 en 5 años. Ciclo de 6 en 3 años.

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En el ciclo de 4 en 4 años, los surcos se numeran del 1 al 4 sucesivamente, hasta cubrir el lote. El primer año se podan los surcos "1", el segundo los número "3", el tercer año los "2" y los surcos "4" el cuarto año (figura 7). Lo anterior significa que el ciclo será cerrado en el

número de años seleccionado. Cuando el ciclo no concuerda con el número de años, como ejemplo ciclo de 4 en 5 años, significa que el quinto año será de "gracia", es decir, no se hará recepa.

Figura 7. Recepa por surco en ciclo de 4 en 4 años
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3.2 Recepa intercalada Consiste en podar los cafetos de un surco en forma alterna; pueden ser una, dos o cuatro plantas las que se podan en esta forma, dependiendo de la densidad de plantas del cafetal (Figura 8).

Figura 8.

Esquema de tres variantes de recepas intercaladas

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Para implementar la recepa intercalada es necesario que exista una buena simetría del cafetal, ya que su efectividad se basa en lograr una buena distribución de luz dentro del mismo, pues su modalidad intercalada provoca la formación de espacios libres que influencian a todos los cafetos sin poda, estimulando el desarrollo de yemas vegetativas y de fructificación latente.

3.3 Recepa total por lote o parcela Consiste en recepar totalmente Las plantas comprendidas en un área determinada del total de un lote o tablón. Esta modalidad también permite realizarla en ciclos anuales (Figura 9).

Figura 9. Recepa total por lote o parcela

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Ventajas de la recepa por lote 1. Mayor facilidad para ejecutarla, ya que se selecciona un área determinada. 2. Permite sistematizar la poda en cafetales con simetría confusa o poco definida. 3. Las plantas recepadas se exponen a iguales condiciones de luz y aireación, promoviendo el crecimiento y desarrollo uniforme de brotes. 4. Existe poco daño de brotes al momento de la cosecha, ya que al no existir producción, el cortador no tiene que entrar al lote recepado. 5. Puede mecanizarse la poda y otras actividades agronómicas, ya que ofrece menos obstáculos. 6. Se emplea en cafetales completamente agotados. 3.4 . Recepa selectiva por planta

Este sistema consiste en la selección e identificación de cafetos a podar dentro del cafetal, basándose en su agotamiento, característica que es mostrada por sí misma. Con esta modalidad no se conoce un número determinado de plantas a podar, especialmente en los primeros años. Posteriormente es muy fácil conocer que plantas hay que podar, ya que el agotamiento es similar para los cafetos podados en un mismo año. 3.5 . Recepa con pulmón

Consiste en hacer el corte de la recepa a una altura de 30 a 40 centímetros sobre el suelo y dejar todas las bandolas o laterales que existen en el tronco que queda abajo de donde se hizo el corte de la recepa, siempre y cuando la planta lo permita (figura 10). No confundir que el "pulmón" son bandolas y no los brotes verticales.

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Figura 10. Recepa con pulmón

El propósito que se persigue con esta poda es obtener brotes con mejor desarrollo, ya que el pulmón protege a los nuevos brotes de la radiación solar y de posibles daños mecánicos ocasionados por el hombre; combatir las malezas y promover la emisión de ramas

secundarias o crinolinas, que aumenten la producción con respecto a la recepa tradicional; Además, de proteger Las yemas que emerjan y disminuir la muerte de las raíces del cafeto; por lo tanto, habrá una mejor oportunidad de nutrición.

IV. RECURSOS DE LOS SISTEMAS DE PODA Son prácticas culturales que favorecen y complementan cualquier sistema de poda, pero no pueden sostener producciones adecuadas en forma prolongada; entre ellos tenemos: a) Deshije Es la eliminación del exceso de brotes generados por la poda, con el propósito de dejar los necesarios y más vigorosos. El número de brotes o hijos a dejar por cafeto depende: De la época en que se realiza el deshije. Sistema de poda. Distanciamiento de siembra. Altura sobre el nivel del mar.

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En el sistema de múltiples verticales, el número de brotes debe fijarse entre 3 y 6, prefiriendo aquellos que se desarrollan opuestos y que por su vigor ofrecen perspectivas de buenos productores. En el sistema de recepas, el número de brotes debe fijarse entre 1 y 3, tomando en cuenta la densidad de siembra. La época del primer deshije es en mayo-junio (3 a 4 meses después de la poda), dejando 2 brotes más de los necesarios en calidad de reserva para una reposición futura, debido a daños imprevistos. El segundo deshije se hará en los meses de agosto-septiembre, dejando definitivamente la cantidad de brotes a trabajar.

Muchos caficultores acostumbran realizar un solo deshije al año, lo que no es muy aconsejable a pesar de reducir los costos de mano de obra, ya que los brotes presentan problemas de crecimiento y desarrollo debido a:

- Competencia por luz y aire entre los brotes, resultando un crecimiento "ahilado" (brotes débiles y alargados). - El deshije tardío en algunos casos dificulta la decisión para la eliminación de brotes. - La producción de los brotes se retarda como efecto del desarrollo débil y poca luminosidad.

No deshijar o deshijar mal, ocasiona desarrollo de brotes malos que repercutirán en una baja producción. El criterio general que debe prevalecer a la hora de deshijar, es el distanciamiento de la plantación; ya que a mayor número de plantas por área deberá corresponder un número menor de brotes por planta. b) Agobio Consiste en inclinar la planta hasta formar un ángulo de 45 grados con relación al suelo (figura 11), con el propósito de obtener varios brotes o verticales, en el cual se estimulan las yemas latentes por efecto de la inclinación.

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Se conocen dos formas de agobio: 1. Agobio de alambre Se emplea alambre de amarre o cualquier otro material resistente y una estaca que se introduce en el suelo para sujetar el tallo en la nueva posición; la época de hacerlo es en abril-mayo; recomendándose solo en plantas de 2 ó 3 años de edad, que tengan cierta flexibilidad para evitar quebraduras de tallo (Figura 11).

Figura 11. Planta agobiada

Figura 12. Agobio de alambre

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2. Agobio de raíz Consiste en inclinar la planta hacia una excavación que se hace en la base del tronco, en la dirección hacia donde se desee orientar el árbol. El tamaño de la excavación depende de la edad de la planta, pero generalmente entre 40 a 50 centímetros de largo, 20 a 30 centímetros de ancho y 30 centímetros de profundidad, es suficiente para debilitar la planta e inclinarla (Figura 13).

Terminada la operación se llena nuevamente con la tierra sacada y se comprime el suelo con un ligero pisoteo. El agobio de raíz se practica en plantas mayores de 2 años, que han perdido su flexibilidad y se realiza en los meses de junio-julio, cuando hay buena humedad en el suelo.

Figura 13. Agobio de raíz

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c) Descope Consiste en eliminar la parte terminal de la planta, para estimular el crecimiento de bandolas secundarias y terciarias ("crinolinas"), ya que ayudarán a aumentar la producción; se realiza

cuando la planta alcanza una altura aproximada de 1.70 metros (Figura 14).

Figura 14. Planta descopada El descope es ocupado en zonas con problemas de viento y se hace en los meses de marzoabril; su mantenimiento consiste en eliminar los "chupones" o brotes jóvenes terminales que nacen continuamente a la altura del descope y aquellos que se desarrollan en el eje principal.

El efecto más significativo del descope se logra en la segunda cosecha después de haberlo ejecutado. Como auxiliar en la recepa, el descope se realiza dos años antes de efectuar la poda. d) Capado Consiste en eliminar la parte terminal de las plantas de vivero y plantía, para obtener más de un eje por planta.

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V. SISTEMAS DE PODA MODIFICADOS 1. Sistema de poda tres alterno

En el ciclo de poda tres alterno, se divide el lote o tablón en una serie de franjas compuestas de 6 surcos; éstos a su vez se subdividen en 2 franjas con 3 surcos cada una, los surcos se numeran del 1 al 6. En cada una de estas dos franjas se implementará una recepa alta de 1.20 metros de altura y una recepa baja de 0.30 metros sobre el nivel del suelo.

La secuencia se da de la siguiente manera (Cuadro 2):

1° año: Recepa alta en surco 1 y recepa baja en surco 4. 2° año: Recepa alta en surco 2 y recepa baja en surco 5. 3° año: Recepa alta en surco 3 y recepa baja en surco 6. 4° año: Recepa baja en surco 1 y recepa alta en surco 4. 5° año: Recepa baja en surco 2 y recepa alta en surco 5. 6° año: Recepa baja en surco 3 y recepa alta en surco 6.

Años 1 2 3 4 5 6

O = Recepa alta; * = Recepa baja; --- = sin recepar

1 0 ----* -----

2 --0 ----* ---

3 ----0 ----*

Surcos N°

4 * ----0 -----

5 --* ----0 ---

6 ----* ----*

Cuadro 2. Secuencia a seguir en el ciclo de poda tres alterno

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2.

Sistema de recepa con descope previo

El sistema de recepa con descope previo, es prácticamente un sistema de recepa por surco, el cual se practica el descope a cada surco que será recepado dos años después. La altura del descope es de 30 centímetros de la parte terminal hacia abajo (Figura 15).

El propósito del descope es obligar a la planta a emitir "crinolinas" o bandolas secundarias, que posteriormente favorezcan la productividad del cafeto que será recepado, en otras palabras exprimir la planta antes de ser podada. Este descope también permite el engrosamiento del tallo, condición favorable para los futuros brotes o hijos que se obtendrán de la recepa. Generalmente este sistema es usado en cafetales que den muestras prematuras de un futuro agotamiento.

Figura 15. Secuencia del sistema de recepa por surco, con descope previo.

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VI. PODA DE CAFETOS EN FORMA MECANIZADA La poda del café en alguna medida se ha intentado mecanizar con el uso de la motosierra; sin embargo, mucho se cuestiona que la respuesta de la recepa es influenciada negativamente por la poda mecanizada, dando como resultado mala brotación; que los costos del equipo y su mantenimiento son elevados, otros; tecnología. todo ello ha contribuido a limitar la adopción de esta

Para realizar la poda de cafetos en forma mecanizada, existen actualmente en el mercado una serie de marcas, tamaños, modelos y precios que hacen accesible la adquisición de cualquier equipo. En la evaluación llevada a cabo por PROCAFE, se usó una motosierra y una motosegadora o motoguadaña, que presentaban las siguientes características: Características de la motosierra evaluada por PROCAFE Motor con 1.5 HP (caballos de fuerza) de potencia. Combustible de mezcla de 25:1 (gasolina: aceite fuera de borda). Capacidad del tanque de combustible de 750 centímetros cúbicos (cc). Cilindrada de 35.2 centímetros cúbicos. Lubricación con aceite 40. Peso total aproximado de 9.9 libras. Espada de 14 pulgadas de longitud. Sierra tipo cadena.

Características de la motoguadaña evaluada por PROCAFE Motor de 1.9 HP (caballos de fuerza) de potencia. Combustible de mezcla de 25.1 (gasolina: aceite fuera de borda). Capacidad del tanque de combustible de 750 centímetros cúbicos (cc). Cilindrada de 35.2 centímetros. Peso total aproximado de 17.4 libras. Diámetro de la sierra de 20 centímetros.

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-

Lanza de 2 metros de longitud; al final posee una sierra circular con dientes tipo excopeo o excoplo, para aserrar madera, hierbas de porte bajo y matorrales leñosos.

Condiciones para su uso Entre las diferentes condiciones a tomar en cuenta para el uso de la motosierra y Motoguadaña están: 1. Sistema de poda Es necesario que el cafetal sea manejado a través de un sistema de poda cíclico, como recepa por surco, intercalada o recepa por lote; ya que la eficiencia se ve muy disminuida en cafetales manejados por apreciación, para el caso de la motosierra; y nula, para la motoguadaña. 2. Pendiente En cafetales con pendientes muy pronunciadas y sin terrazas continuas, la motoguadaña no podrá utilizarse. La motosierra puede ser utilizada en terrenos con pendientes moderadas a suaves, aunque con menor rendimiento que los cafetales de terreno plano o semi-plano. 3. Grosor del tallo El diámetro o grosor que presenta el tallo, influye en la selección de la motosierra o motoguadaña; si el diámetro es mayor de 10 centímetros se usará la motosierra y no podrá utilizarse la motoguadaña; para diámetros menores de 10 centímetros es indiferente usar cualquiera de las dos. 4. Capacitación del operario Es necesario que la persona que operará el equipo se capacite y adiestre en su manejo, mantenimiento y cuidados; con ello se logrará seguridad personal, eficiencia, rentabilidad y durabilidad del equipo.

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Cuidados en el uso y manejo de la motosierra y motoguadaña Leer el manual de instrucciones del equipo, antes de usarlo. El equipo viene provisto con dispositivo de protección para evitar golpes por objetos lanzados por la sierra al cortar, el cual no debe ser quitado. Es necesario llevar la protección para los ojos (anteojos), oídos y cabeza, ya que algunos objetos pueden ser lanzados y causar daño. Evitar que la cuchilla haga contacto con objetos duros como piedras o metales. Al usar la motoguadaña, no deben ponerse personas delante del operador, para ello debe dejarse un espacio de aproximadamente 12 metros de distancia. Para hacer los cortes de recepa es necesario que la motosierra y la motoguadaña entren y salgan aceleradas; es decir, trabajando, de esta manera se evitará causar lesiones (astillas) a las recepas. Debe conservarse la dirección del corte ( de derecha a izquierda), ya que al hacerlo en forma contraria, la sierra rebota y además se desenrosca, lo que puede ocasionar daños al operador u otra persona cercana. Resultados obtenidos Durante 1996, PROCAFE realizó evaluaciones de la mecanización de la poda de Cafetos, obteniendo resultados preliminares bastante satisfactorios, que se presentan a continuación:

Localidad (fincas) Santa Elena

Sistema de Poda Recepa por Tablón

Recepas por hora CZ 14 13 8 85 MS 41 40 37 14 MG 18 35 29 10

Costo por recepa (¢ ) CZ 0.30 0.33 0.49 0.06 MS 0.18 0.17 0.22 0.05 MG 0.54 0.26 0.38 0.08

Edad Cafeto (años) 25-30 10 35 8

Grosor Tallo (cm ) M ayor de 12 6-8 10 4-6

Buena Vista Recepa por Surco San Felipe El molino Recepa por Surco Recepa por Surco

CZ=Cola de zorro MS= Motosierra MG=Motoguadaña

Cuadro 3. Resultados de eficiencia y costos de la mecanización de la poda de cafetos y la poda manual

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Ventajas de la mecanización 1. Ayuda a resolver el problema de mano de obra existente en algunas zonas cafetaleras del país, al aumentar su eficiencia.

2.

Favorece la disminución de los costos de producción, tanto de estas labores como de otras complementarias en la finca. Por ejemplo, la motosierra además de usarse para la poda del café, puede utilizarse para la poda de árboles de sombra; para la preparación de leña gruesa proveniente de la eliminación de árboles de sombra o de la poda. La calles o áreas verdes de la finca. motoguadaña puede ser usada en el combate de malezas, tanto del cafetal como de las

VII. MANEJO DE ARBOLES DE SOMBRA EN CAFETALES

El cafeto es originario de Etiopía, donde se encontró creciendo bajo sombra a altitudes que oscilaban entre los 900 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, con precipitaciones de 1.500 a 2.000 milímetros anuales; por estas razones se ha venido cultivando bajo sombra,

especialmente en aquellos países o regiones con características climáticas y edáficas similares al lugar de origen.

Desde su introducción a El Salvador, el cafeto ha sido cultivado bajo condiciones de sombra, haciéndose uso de diferentes tipos de acuerdo a la etapa de desarrollo del cultivo. Efecto de la sombra en el cafetal La sombra reduce la actividad fotosintética del cafeto, al interceptar la incidencia directa de la luz, lo que da la pauta para regular las cosechas con el ajuste de su intensidad mediante prácticas adecuadas de poda. De igual forma, la regulación de la sombra ayuda a minimizar el efecto de algunas enfermedades o plagas.
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La sombra regula la temperatura del aire, provocando durante la noche temperaturas superiores a las de zona sin sombra, sucediendo lo contrario durante el día. Esto resulta

importante, ya que se considera que en la planta de café, por cada grado centígrado arriba de 24°, se puede esperar una disminución del 10% en la producción de materia seca, de la cual depende en gran parte el rendimiento. En consecuencia, a temperaturas de 34° C, ésta

producción se acerca a cero; pero también, se ha determinado que la sombra excesiva disminuye la producción de materia seca.

En plantaciones establecidas, la sombra contribuye a disminuir la erosión al formar con el cafeto y las hierbas, diferentes estratos que conjuntamente con las hojas que caen, amortiguan el golpe de la gota de agua; la penetración de sus raíces en el suelo ayuda a reducir la

escorrentia y profundiza la infiltración de la lluvia.

Con la disminución de la luz mediante el uso de sombra,

se requiere menor cantidad de

fertilizantes al reducirse el metabolismo de la planta, menor costo por control de malezas y de algunas plagas o enfermedades. Tipos de sombra 1. Sombra temporal Dentro de esta clasificación pueden incluirse plantas que se utilizan para dar sombra al cafeto, generalmente durante su primer y segundo año de vida. Entre las plantas más usadas se encuentran la Crotalaria (Crotalaria longirostrata), Gandul (Cajarnus cajan), (Cordia cana). Las dos primeras son las más usadas porque son de fácil propagación,

Higuerillo (Ricirnus comunis), Retama o Tephrosia (Tephrosia sp) y la Vara Negra rápido crecimiento, adaptables a los diferentes tipos de suelo o condiciones climáticas del país; además, ayudan al enriquecimiento del suelo por ser incorporadas del nitrógeno del aire.

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La época de siembra de la Crotalaria y el Gandul es desde el mes de junio hasta agosto, recomendándose la siembra por postura, cuando se dispone de poca semilla, colocando de 3 a 5 semillas en el caso de la Crotalaria y de 2 a 3 en el Gandul, cada 20 ó 40 centímetros de acuerdo a las condiciones de fertilidad del suelo, dejando el distanciamiento más amplio en suelos fértiles. La siembra a chorro seguido se usa cuando se cuenta con

suficiente semilla. En ambos sistemas de siembra, los surcos deben colocarse al centro de la calle o a cada lado de las hileras de cafetos, separados de éstos a 80 centímetros, cuando las calles sean amplias (Figura 16).

Para formar una barrera compacta y resistente a la acción del viento, es recomendable mantenerla a una altura de 2 metros mediante descopes; así mismo, debe realizarse la eliminación de ramas laterales, cuando éstas interfieran en el desarrollo del cafeto (plomeado).

Al inicio de las lluvias del siguiente año, es necesaria la eliminación total de la sombra temporal para acelerar el desarrollo del cafeto y aprovechar mejor los fertilizantes; esta eliminación deberá acompañarse con nueva siembra o dejar los troncones para que emerjan nuevos brotes, en los casos de Gandul y Vara Negra.

Figura 16. Utilización de sombra temporal de crotalaria

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El uso de Higerillo como sombra temporal, es recomendable únicamente cuando no se dispone de semilla de Crotalaria o Gandul, por considerarse que compite mucho con el cafeto por humedad y nutrimentos. Por otra parte, el Higuerillo tiene una caída temprana de las hojas, quedando las plantas de café sin protección de los rayos solares durante la época seca; además, esta planta no resiste al viento y facilidad, volviéndose invasora. por tener frutos dehiscentes se propaga con La época de siembra puede ser al comienzo de la época

lluviosa en caso de siembra directa al campo, o en el mes de agosto cuando se trate de transplante. El distanciamiento puede ser de 4.2 a 5 metros (5 a 6 varas) de calle y 2.1 a 2.5 metros ( 2.5 a 3 varas) entre plantas.

La vara negra es utilizada como como sombra temporal, su uso más frecuente es en zonas de media altura, donde se emplea también como barrera contra el viento en siembras nuevas. Al igual que el Higuerillo, su uso es recomendable sólo cuando no se dispone de semilla de Crotalaria o Gandul, puesto que estas plantas compiten mucho con el cafeto. Su propagación se hace por estacas y su distanciamiento de siembra es de 5 a 6 varas de calle y 2.5 a 3 varas entre planta.

2.

Sombra semipermanente

La constituyen aquellas plantas que por su duración y características dan la sombra necesaria al café durante los primeros 3 a 7 años de vida, mientras la sombra permanente se desarrolla. Entre las especies más utilizadas se encuentran la Cuernavaca (Solanum sp) y el Lavaplatos (Solanum verbascifolium); sin embargo, existen otras especies que pueden utilizarse, entre ellas la Flor Amarilla (Leucaena glauca), Papayo (Carica papaya) y la Balsa (Ochroma lagopus). (Cassia siamea), Chaquiro (Collubrina ferruginosa), Leucaena

La Cuernavaca es la más usada en el país, pues su forma de desarrollo ofrece una buena distribución de luz, además de ser rápido crecimiento y de adaptarse a diferentes tipos de suelo y clima. Su reproducción es por semilla, siendo éstas similares a las del tomate; su flor

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es morada inicialmente, pero con el tiempo va cambiando de tonalidad hasta tomar el color blanco. Los frutos son verdes y rígidos, cuando alcanzan su madurez se vuelven amarillentos

y suaves al tacto. Se calcula que un solo fruto posee aproximadamente 450 semillas y que una onza de éstas contiene alrededor de 6.000. La semilla se libera apretando los frutos maduros, debiendo lavarse y secarse a la sombra para que la germinación sea normal.

Figura 17. Utilización de sombra semi-permanente de Cuernavaca El Lavaplatos, Tapalayote, Orqueta o Tabaquillo, es una especie que por su forma de desarrollo, rápido crecimiento y buena adaptabilidad se ha utilizado como sombra

semipermanente; ofrece mayor resistencia al viento que la Cuernavaca y su poda es similar, aunque no necesita deshijarse.

La Balsa es de crecimiento similar a la Cuernavaca y Lavaplatos, pues ramifica en porque de orqueta, crece rápido en condiciones de bajío y media altura, alcanzando una altura superior a los 6 metros.

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Semilleros de sombra semipermanente Estos pueden hacerse en eras o en bolsas plásticas. Cuando se hace en eras, el semillero

deberá hacerse durante los meses de febrero y marzo, por lo que es necesario contar con un lugar donde exista facilidad de riego; para su realización puede utilizarse tierra o arena,

siendo necesario un tratamiento preventivo contra plagas y enfermedades, especialmente cuando se ocupe tierra. Deben hacerse eras de un metro de ancho, colocando la semilla a

chorrillo en surcos separados de 10 a 12 centímetros y con una profundidad no mayor de un centímetro; luego tapar con una capa delgada de tierra o arena según el caso, cubriéndola con zacate u otro material apropiado que evite que la semilla sea descubierta por el agua de riego. Las plantitas deberán permanecer en el semillero de 60 a 75 días para que alcancen la altura necesaria para su transplante al campo, a raíz desnuda (en escoba).

Para realizar semilleros en bolsas plásticas se recomienda usar bolsa de 12.5 x

17.5

centímetros (5 x 7 pulgadas), llenándolas con tierra y colocándolas en bloques de un metro de ancho por el largo necesario. Se siembran 2 ó 3 semillas por bolsa y se protegen del salpique del agua de riego, en igual forma que en las eras. Al alcanzar las plantitas unos 10 centímetros de altura, se seleccionan dejando una planta por bolsa, la cual al llegar a una altura de 20 centímetros, puede llevarse al campo.

Siembra de sombra semipermanente La siembra de la sombra semipermente se recomienda hacerla con un año de anticipación a la del café, colocándola preferentemente sobre el surco de siembra de éste. Los distanciamientos más recomendables para los árboles de sombra semipermanente varían de 3.3 a 5 metros (4 a manera que queden intercalados entre los surcos y árboles de este último tipo de sombra. 6 varas) al cuadro, dependiendo de la separación entre árboles de sombra permanente, de tal

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Desde su primer año de desarrollo, debe dárseles la forma adecuada mediante la poda, ya que por su hábito de crecimiento las plantas se bifurcan, debiéndose eliminar todos aquellos brotes de crecimiento vertical que se originen, tratando de mantener aquellas ramas que por su posición den una adecuada distribución de luz.

Es conveniente acelerar el desarrollo de las plantas, por lo que se recomienda fertilizarlos durante su primer año en el campo, según los resultados del análisis de suelos realizados para el cultivo del café.

La eliminación de este tipo de sombra se hará cuando la sombra permanente haya desarrollado lo suficiente para proteger a los cafetos, lo que generalmente sucede a los 5 ó 6 años de establecida. Nombre común Gandul Crotalaria Higuerillo Cuernavaca Lavaplatos Balsa Semillas por fruto 2a6 12 3 450 390 380 Semillas por onza 162 1.230 35 6.244 50.400 4.497 Días para germinar 4a6 8 a 10 8 a 10 16 a 18 16 a 18 12 a 15

Cuadro.4 Semillas por fruto por onza y período de germinación de las principales especies de sombra temporal y semipermanente.

3.

Sombra permanente

Este tipo de sombra comprende aquellas plantas que por su naturaleza de permanentes y sus hábitos de crecimiento, conviven con los cafetos, proporcionándoles sombra regulable para

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favorecer su fotosíntesis. La condición de mitad sombra y mitad luz durante la época lluviosa, se ha encontrado como la más indicada para la zona de bajío. Al aumentar la altura sobre el nivel del mar, el sombreamiento deberá ser menor. Características que deben los árboles usados como sombre permanente 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. De crecimiento rápido Gran capacidad de regeneración. Sistema radical profundo Mantenimiento de hojas durante la época seca. Resistentes al viento. Que su madera sea utilizable. Que las hojas sirvan como fuente de materia orgánica del suelo. Resistentes al ataque de plagas y enfermedades. Que su desarrollo sea en forma de copa.

10. Que no compitan con las plantas de café por agua y nutrientes. Dentro de las leguminosas, el género Inga tiene varias especies que llenan en mejor forma estas características deseables, por lo que en nuestro medio son las más empleadas (Figura 18). La clasificación de las zonas cafetaleras por su altura sombre el nivel del mar, determina una diferenciación en el uso de estas especies de sombra. Para el bajío se recomienda Pepeto de Río o Pepeto Riyero (Inga vera); Cujín, Nacaspilo o Pepeto Cuadrado (Inga minutula); Pepeto Negro o Guamito (Inga ruiziana) y Nacaspirol (Inga sapindoides). En media altura se recomienda Pepeto de Río, Pepeto Negro o Pepeto Peludo (Inga punctata) y Paterno (Inga paterno) y en zonas de estricta altura se recomienda Pepeto Peludo.

Todas estas especies de Inga ofrecen la ventaja de mantener suficiente cantidad de hojas durante todo el año, a pesar de que botan muchas; Además, su desarrollo en forma de sombrilla permite podarlas fácilmente. mayo y junio facilita su propagación. Su producción abundante de semilla en los meses de

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El uso de la sombra ofrece algunas ventajas y desventajas de las cuales las más importantes son: Ventajas Disminuye el requerimiento de fertilizantes Retarda el agotamiento del cafeto al evitar sobreproducciones Disminuye la capacidad erosiva de la lluvia Mejora la calidad del grano Disminuye la incidencia de algunas plagas y enfermedades Abriga y alimenta la fauna silvestre. Provee de madera y combustible (leña) Reduce la pérdida por evaporación del agua del suelo.

Figura 18. Sombra permanente de pepeto (Inga sp.)

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Desventajas Aumenta la incidencia de algunas plagas y enfermedades Limita la producción al regular la actividad fotosintética del cafeto Aumenta el costo de mano de obra Contribuye a la pérdida de agua por transpiración Compite por agua y nutrimentos con el cafeto Aumenta el riesgo de accidentes de trabajo Daños al cafeto ocasionados por la poda Disminuye la cantidad de cafetos por unidad de superficie.

Siembra de arboles para sombra Los métodos de siembra de semilla más comunes para plantar árboles de sombra permanente son: a) Directa al campo Este es el método más rápido y barato pero menos efectivo, consiste en sembrar dos semillas por postura, las que deben ser protegidas con estacas durante un año para evitar que sean dañadas por la labor de deshierbo. eliminarse una de las plantas. b) En bolsas de polietileno Lo ideal para sembrar s el uso de bolsas, aunque es más costoso. Para esto se pueden utilizar bolsas de polietileno de 9 x 12 pulgadas, colocando dos semillas por bolsa, para seleccionar posteriormente una planta, la cual permanecerá en el vivero hasta que sea transplantada al año siguiente a su lugar definitivo en el campo, al inicio de las lluvias. Este método puede Aproximadamente a los cuatro meses después puede

seguirse en lugares donde el suelo guarda suficiente humedad, pero utilizando bolsas de menor dimensión (6 x 9 pulgadas), ya que el transplante al lugar definitivo puede hacerse a los 2 y medio ó 3 meses después de haberse sembrado la semilla.

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c) En semilleros al suelo La siembra en semilleros consiste en poner la semilla directamente al suelo, el cual debe ser previamente removido en sus primeros 10 a 15 centímetros; la semilla se coloca a un distanciamiento de 20 a 25 centímetros al cuadro. Después de un año, las plantas son

trasladadas en escoba (a raíz desnuda) al lugar definitivo, donde deberán ser protegidas con estacas.

La siembra en bolsas o directamente al suelo, puede hacerse bajo un 50 % de sombra o expuesta al sol, dependiendo de las condiciones climáticas del lugar y de la disponibilidad de agua para riego. La distancia de siembra para los árboles de sombra permanente, variará de acuerdo a la altura en que se encuentre el cafetal, a la fertilidad del suelo, especie del árbol, clima, cultivar de café, etc. Un principio general que puede aplicarse es que a más altura sobre el nivel del mar, la distancia entre árboles para sombra deberá ser mayor; así tenemos: a) En bajío pueden utilizarse distanciamientos desde 8 x 8 metros (10 x10 varas a 12 x 12 b) En zonas de media altura de (10 x 10 metros a 12 x 12 metros) de 50 a 70 árboles de sombra por manzana). c) En condiciones de estricta altura de (12 x 12 metros a 15 x 15 metros) de 30 a 50 árboles por manzana. La distribución de las plantas puede ser en cuadro o a “tresbolillo”. varas), que equivale a tener entre 70 a 100 árboles de sombra por manzana.

En todo caso, es

recomendable que los árboles para sombra se coloquen sobre el surco de siembra del café, con el propósito de facilitar la circulación dentro del cafetal y de preferencia sembrarlos en el campo con un año de anticipación a la siembra del café. durante los 2 ó 3 primeros años de siembra en el campo, usando las mismas dosis de fertilizante empleadas para la planta de café y así lograr obtener un crecimiento más rápido. Estos árboles deberán fertilizarse

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Poda de árboles de sombra Epoca La función de la sombra es dar protección a los cafetos durante la época seca, para disminuir el efecto negativo que podrían ocasionar las altas temperaturas que se manifiestan en esa época; en otras palabras, la sombra cumple una función termorreguladora, al mismo tiempo

que protege de los rayos del sol, disminuyendo la evaporación y transpiración. En virtud de su función, técnicamente la poda de sobra debe realizarse al inicio de la época lluviosa (mayojunio).

El propósito de podar la sombra en mayo o junio es: Obtener mejor productividad Lograr una maduración uniforme Mayor aprovechamiento de los fertilizantes Disminuir la incidencia de plagas como araña roja (Oligonychus punicae Hirst) y Minador de la hoja (Leucoptera coffeella) Proporcionar luz cuando es necesaria. (enero a marzo) generalmente se utiliza en árboles de “sombra de

La “poda temprana”

montaña”, en la cual se podan y sacan ramas gruesas que ocasionan daño a los cafetos, los cuales son arreglados al momento de podarlos. Modalidades de la poda de árboles de sombra permanente 1. Poda formativa o de formación

Para que la planta utilizada como sombra haga mejor su función, ésta debe estructurarse mediante la poda cuando esta joven, para formar un solo tronco de 2 a 4 metros de altura y arriba de ahí, la copa amplia y necesaria. En esta forma no estorbará a los cafetos vecinos, ni la circulación de personas dentro del cafetal.

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2.

Poda de mantenimiento La poda de mantenimiento consiste en abrir la copa del árbol semejando una

Se realiza anualmente para permitir suficiente luz y una buena distribución de la misma en el cafetal.

sombrilla, eliminando ramas superpuestas (sombra sobre sombra) y brotes con crecimiento vertical, para mantener la altura del árbol; por lo tanto, se deben escoger las ramas que estén a una altura conveniente y una a la par de la otra alrededor del árbol.

A este tipo de poda llamada “Coronado2, hay que incorporarle la variante de dejar algunas ramas en el centro del árbol, para evitar quemaduras en los “lomos” o ramas gruesas, que propician la entrada de patógenos en detrimento del mismo; por lo que es recomendable la poda “foqueada” por árbol y la eliminación del ramaje bajo “ventaneado”, dejando aproximadamente de 2 a 3 metros entre la parte superior de los cafetos y las ramas inferiores del árbol de sombra. Al podar es recomendable dejar “tocones” para alargar la vida e los árboles al retardar el proceso de pudrición; además de facilitar al podador al servir como puntos de apoyo. 3. Poda de esqueleteado Con esta poda sólo se

Se usa en lugares de mucha nubosidad y consiste en eliminar totalmente el follaje existente, dejando únicamente el ramaje del árbol de sombra (Figura 19).

eliminan ramas pequeñas o jóvenes, con el propósito de eliminar completamente el follaje en la época lluviosa y lograr un revestimiento rápido y denso durante la época seca. Su ejecución es más difícil, aumenta los costos, pero el daño mecánico a los cafetos desaparece. Cuidados fitosanitarios en el manejo de árboles de sombra La enfermedad conocida como “Podredumbre negra de la raíz al cafeto” que es causada por el hongo Rosellinia sp., Se encuentra en los cafetales atacando a una gran diversidad de plantas presentes en el cafetal a las que causa la muerte; entre ellas se encuentran plantas utilizadas para sombra como los Pepetos (Inga sp), Cítricos (Citrus sp), Madrecacao (Gliricidia sepium),

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Lavaplato (Solanum verbascifolium), Manzana Rosa (Eugenia jambo), Capulin macho (Trema

micrantha), Aguacate (Persea americana), Leucaena (Leucaena sp), Higuerillo (Ricinus communis), Copalchi (Crotos reflexifolius), Crotalaria (Crotalaria sp) y algunas malezas otras aún no determinadas. como Epacina (Petiveria alliacea), Coyuntura de pollo (Iresine sp), Mora (Solanum nigrum) y

Figura 19. Poda de arboles de sombra con “esqueleteado”

Los pepetos son susceptibles a este hongo y al igual que en los cafetos, Rosellinia causa también en éstos una muerte regresiva. Son estos árboles el foco inicial de infección; de aquí se disemina hacia los cafetos por el contacto entre las raíces enfermas y sanas, como también por el arrastre de partículas de suelo infestadas.

La enfermedad se reconoce en el sistema radical, por una pudrición de la corteza bajo la cual se notará el crecimiento del hongo en forma de estrías de color negro y blanco, las cuales invaden todo el sistema radical y le causan pudrición.

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Prevención Como para mucho hongos del suelo, la lucha contra Rosellinia es difícil, las prácticas culturales siguientes, contribuyen en cierta medida a minimizar sus daños: 1. Cuando los árboles de sombra mueren, es necesario arrancarlos de raíz y quemarlos fuera del cafetal, nunca dejar troncos secos y podridos de árboles de sombra dentro de la plantación porque puede ser un foco para que se inicie la enfermedad. 2. El suelo de los “focos” donde las plantas murieron por la enfermedad debe ser ahoyado y picado; dejarlo a plena exposición solar durante la época seca y aplicar tratamiento químico, para posterior a ello volver a sembrar. 3. 4. 5. Eliminar malezas. Evitar causar daños o lesiones mecánicas en los cafetos y árboles de sombra. Combatir insectos del suelo y nematodos fitosanitarios.

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VIII. BIBLIOGRAFIA 1. HENRIQUEZ, N. 1983. Poda y estructuración de cafetales. In Técnicas modernas para el cultivo del café. Nueva San Salvador, El Salvador, C.A.ISIC. P. 44-55. HOLDRIDGE, L.R. 1975. Mapa ecológico de El Salvador. San Salvador, El Salvador, C.A. PNUD/FAO. P. 21-36. IRIGOYEN, J.N. 1991. Establecimiento del cafetal y renovación. In Manual para el caficultor Salvadoreño. Nueva San Salvador, El Salvador, C.A. PROCAFE. p. 3245. IRIGOYEN, J. N. 1991. Aspectos Biológicos del cafetal y renovación. In Manual para el Caficultor Salvadoreño, ISIC. Nueva San Salvador, El Salvador, C. A. p. 11-16. IRIGOYEN, J. N. 1997. Mejora de cafetales. In Manual del Caficultor Salvadoreño. PROCAFE. Nueva San Salvador, El Salvador. P 39-42. PALMA, S. A. 1982. Repoblación. In Técnicas Modernas para el cultivo del café. ISIC. Nueva San Salvador, El Salvador, C.A. p 62-77 ______. 1991. Siembra y renovación de cafetales. In Seminario sobre Técnicas modernas en la producción del café. Nueva San Salvador, El Salvador, C.A. ISIC. p. 58 - 68, 71 - 73. ______. 1997. Establecimiento del cafetal. In Manual del Caficultor Salvadoreño. Nueva San Salvador PROCAFE. San Salvador, El Salvador, C. A. p. 31-37. Basagoitia, CR. 1983. Uso y manejo de sombra en cafetales. In Técnicas modernas para el cultivo del café. Nueva San Salvador, SV, Instituto Salvadoreño de Investigaciones del Café. p. 87-97.

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