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U1. Elementos de La Red Logistica PDF
U1. Elementos de La Red Logistica PDF
3er. Semestre
Programa de la asignatura:
Administración de las operaciones
Clave
TSU 14142315 / ING 13142315
Índice
Presentación de la unidad..................................................................................................3
Propósitos...........................................................................................................................3
Presentación de la unidad
La logística como una estrategia para hacer negocios comprende muchas actividades
empresariales, tales como el suministro de materias primas, fabricación, distribución, atención a
clientes, procesamiento de pedidos y manejo de proveedores. Todas ellas forman parte de la
cadena de suministros y deben ser alineadas al objetivo de generar utilidad para la empresa
que las dirige; en este sentido resulta conveniente revisar las operaciones logísticas que se
llevan a cabo para la comercialización de los productos .
Propósito
El propósito de esta primera unidad, es que comprendas los elementos que integran la red
logística, así como los conceptos de cadena de distribución y cadena de transporte para que
finalmente puedas identificar estos elementos en sistemas de distribución de productos de una
empresa.
Competencia específica
Identificar los elementos de la red logística, para reconocer sistemas de suministro en casos
específicos, diferenciando la cadena de distribución y la cadena de transporte.
Una red está conformada por nodos y arcos, los nodos son puntos en la red de donde salen
arcos, también los nodos pueden ser los vértices, es decir los límites que denotan dicha red.
Los arcos representan caminos que parten de un nodo y se dirigen a otros nodos.
Una empresa que manufactura productos forma con sus proveedores y clientes una red que
representa el flujo de materiales en un sentido, así como de información y dinero en el otro. De
esta manera la empresa tiene como elementos a los nodos, que son los proveedores, la propia
empresa (como elemento cuyo papel es la producción), los almacenes y los centros de
distribución CEDI. Las cadenas de distribución identificadas por arcos , inician del proveedor
hacia el cliente y las cadenas de transporte identificadas por arcos, denotan los modos que se
utilizan para el transporte de las mercancías.
Existen casos donde un proveedor puede ser un productor, como por ejemplo el caso de las
latas, dentro de la cadena de suministros para la producción y distribución de bebidas
refrescantes, cuyos nodos son:
1.1.2. Proveedores
El proveedor es una empresa que fabrica productos o partes que sirven de insumos para otro
proceso que se realiza en empresas que transforman o ensamblan piezas que posteriormente
se venden al mercado. Los proveedores son importantes para la empresa ya que de ellos
depende la estrategia de fabricación y la mercadotecnia que usan para su producto.
Los proveedores son nodos en la red logística de vital importancia para el abastecimiento de
materiales en la cadena de suministro, de ahí que se manejen estrategias para trabajar con los
proveedores, como son: consolidación del volumen de materiales, integración operativa del
proveedor y la ingeniería de valor.
La consolidación del volumen de materiales tiene como objetivo la reducción del número de
proveedores, pues trabajar con un solo proveedor permite concentrar un volumen de compras
más grande y con ello mejorar sus economías de escala, también con esta situación, el
proveedor puede hacer inversiones en su capacidad de producción o de procesos productivos
para mejorar el servicio al cliente.
La integración operativa del proveedor tiene como finalidad que los compradores y los
proveedores trabajen juntos para identificar los procesos relacionados con mantener el
suministro y también innovar para mejorarlos. Con ello se busca eliminar el desperdicio, reducir
costos y desarrollar una relación armónica entre proveedor-cliente.
El vínculo entre una compañía y sus proveedores externos es fundamental para la integración
de los materiales y los recursos desde fuera de la organización hacia las operaciones de
producción internas. Así el proceso de aprovisionamiento de materiales incluye la selección de
proveedores, el diseño de los contratos de los mismos, la colaboración en el diseño del
producto, el abastecimiento de materiales o servicios y la evaluación del desempeño de los
proveedores, como se observa en la siguiente figura:
La clasificación, como se menciona, permite reconfigurar los pedidos mientras fluye del
fabricante al cliente. Desde el punto de vista logístico se pueden manejar tres tipos de
clasificación (Bowersox, Closs y Cooper, 2007):
Planta de
ensamblado
Vendedor C
Vendedor A
Centro de
Vendedor B Distribución Tienda minorista
para menudeo
Vendedor C
Otra ventaja funcional es la logística inversa, que se realiza en los almacenes para apoyar
actividades de administración de las devoluciones, para facilitar el flujo inverso del producto que
no se vendió o para atender garantías por falla. La re fabricación permite el flujo inverso del
producto al terminar su vida útil, se actualiza para venderlo a un precio de descuento; la re
comercialización emplea flujo inverso para posicionar y revender un producto cuando el usuario
original ya no lo necesita; el reciclado utiliza el producto después de su vida útil para desarmarlo
en sus materiales o componentes y reutilizarlos, mientras que la eliminación es el proceso de
desechar el material cuando no puede reutilizarse de manera rentable y se elimina en un relleno
sanitario.
También para el manejo de los materiales hay que considerar la disposición de un almacén o
layout que es importante para tener el control de la asignación del lugar o cajón donde se
colocan los productos de acuerdo a sus características individuales, los cajones se asignan de
acuerdo a un plan considerando los requerimientos de velocidad de procesamiento, peso y
almacenamiento especial de acuerdo al producto. Cuando se trata de productos con un
volumen alto, se ubican de forma tal que minimizan la distancia de su movimiento. A los
artículos relativamente pesados se les asigna un lugar cerca del piso; para productos
voluminosos y de baja densidad se requiere espacio exclusivo considerando su volumen. El
layout puede tener disposiciones de acuerdo con el manejo de materiales que realice, así
puede ser un layout donde las áreas de selección y de almacenamiento estén paralelas e
independientes como se observa en la disposición A de la figura siguiente, o el layout está
organizado de acuerdo al proceso combinado de manejo y almacenamiento como se observa
en la disposición B de la misma figura.
Para el diseño del almacén tendrás que considerar las características del movimiento de
productos, identificando la cantidad de pisos que debe incluir la instalación, el plan de utilización
del espacio cúbico y el flujo de productos. Un diseño ideal comprende un edificio de un piso
para eliminar la necesidad de mover productos en forma vertical; en otro caso, hay que utilizar
equipo de manejo vertical como elevadores y bandas transportadoras para mover productos de
un piso a otro. La altura de máxima eficacia en el almacén está determinada básicamente por la
capacidad de elevación segura del equipo de manejo de materiales y por el diseño de sistemas
de seguridad para la ubicación de anaqueles y dispositivos contra incendios. El flujo de
productos debe ser continuo y directo, es decir que permita una recepción-entrega inmediata,
minimizando la congestión y descontrol en la operación.
El uso del almacén corresponde al servicio que ofrece, existen aquellos cuya función es el
almacenamiento activo, estos atienden directamente a los clientes y mueven inventario a corto
plazo. Otros almacenes manejan inventarios especulativo, estacional, u obsoleto; a esta función
se le llama almacenamiento extendido.
Los almacenes pueden ser privados y públicos , un almacén privado es operado por la empresa
que fabrica el producto y lo guarda en su instalación. Mientras que un almacén público es
operado por una empresa independiente del fabricante y ofrece los servicios de
almacenamiento, manejo de materiales y transporte.
Los almacenes públicos pueden tener determinadas funciones de acuerdo al tipo de producto
que manejan:
Almacenes de productos o mercancías. Su función es guardar y manejar ciertas
mercancías que se deterioran fácilmente tales como granos, madera, algodón, y otros.
Los almacenes y los CEDI son nodos de la red logística y su operación, como ya se mencionó,
es importante para la distribución de los productos.
Los puntos de venta son la parte final de la cadena de suministros, de igual forma representan
el nodo final de la red logística. En estos lugares asisten los usuarios finales a recoger su
compra, o se les entrega en su ubicación, esta actividad se le llama venta al detalle.
En la venta al detalle los clientes finales asisten a comprar productos para su uso particular,
esto es independiente de cómo se venda, en persona, en línea, por teléfono, correo o
máquina vendedora; o en donde se venda, en tiendas departamentales, tiendas de
autoservicio, misceláneas, o en el hogar del consumidor. Las empresas que realizan es te tipo
de ventas se les conocen como detallistas y pueden ser:
Finalmente, todos estos nodos de la red logística se integran para llevar la mercancía al cliente
final, quien adquiere el producto para su uso personal o para recibir un servicio adicional como
el de los alimentos.
Hay casos donde el almacén contribuye a realizar las actividades de consolidación de la carga,
misma situación que sucede en el CEDI, donde además se puede realizar la desconsolidación
de la mercancía para ser ordenada en otros embarques.
Para analizar las opciones de la cadena de distribución hay que considerar el tipo de servicio de
entrega del producto, ya sea del proveedor al fabricante o de una compañía de servicios que
atiende a sus clientes, además de decidir si el producto se entregará directamente al cliente, si
será surtido en un sitio predeterminado o si el producto se entregará a través de un
intermediario. Existen los siguientes tipos de cadenas de distribución:
Entrega directa. El producto se envía directamente del fabricante al cliente, los inventarios se
ubican con el fabricante, la cadena de distribución tiene un alto nivel de disponibilidad de
producto con bajos niveles de inventario. Los pedidos pueden ser manejados directamente con
el fabricante o a través de un minorista, donde la información fluye del cliente vía el minorista al
fabricante quien envía directamente el producto al c liente. Esta alternativa ofrece ahorros en los
costos de almacenamiento y manejo de materiales cuando se trata de un solo producto,
además de manejar de forma eficiente las devoluciones cuando se trabaja directamente con el
fabricante, lo que no sucede con el minorista ya que los tiempos de respuesta pueden ser más
lentos por los trámites.
Entrega directa y consolidación en tránsito. El producto se envía del fabricante aún minorista
y de ahí al cliente final. El minorista realiza la consolidación en tránsito, es decir combina piezas
que provienen de diferentes fabricantes, de manera que el cliente obtiene una sola entrega. Los
pedidos se hacen del cliente al minorista y de éste al fabricante; los costos de transporte son
menores que los de entrega directa porque la cons olidación se realiza en la ubicación de
minorista antes de entregar al cliente sin embargo, los costos de almacenamiento y manejo de
materiales son altos debido a la capacidad requerida para la consolidación de envíos. El manejo
de las devoluciones es lento porque pasan del minorista al fabricante.
En este caso no se mantiene inventario en las instalaciones del fabricante, ya que se envía a los
distribuidores o minoristas y de ahí se transportan los productos mediante mensajería al cliente
final. Esta cadena de distribución se utiliza para productos con alta demanda, ya que permite
posponer parte de la producción porque el CEDI tiene productos almacenados por tener la
capacidad de hacer ensambles en el mismo lugar. Los costos de transporte son bajos debido a
que pueden esperarse vehículos de transporte de capacidad media y pequeña para envíos
del CEDI a los clientes más cercanos. También esta cadena conviene cuando los clientes
desean una entrega más rápida.
Fábricas
Almacenamiento con el
Distribuidor/minorista
Cliente
Flujo del producto
Flujo de la información
Almacenamiento con el distribuidor y entrega directa al cliente . La entrega del producto por
parte del distribuidor/minorista se hace directamente en la ubicación del cliente sin utilizar el
servicio de mensajería. Para ello requiere que el almacén del distribuidor esté mucho más cerca
del cliente, que tenga mayores niveles de inventario de artículos de alta rotación, tales como
artículos de primera necesidad comestibles. La entrega al domicilio del cliente puede tener
costos muy altos ya que los transportistas consolidan entregas de muchos minoristas, sin
embargo puede ser menos costosa en ciudades grandes donde se tengan muchas entregas.
Fábricas
Clientes
Flujo de la información
MINORISTAS
Fábricas
Sitios de surtido
Clientes
Flujo de clientes
Flujo del producto
Flujo de la información
FABRICANTES
MINORISTAS
Flujo de
producto
CLIENTES
Flujo de
información
En resumen, para diseñar una cadena de distribución debes considerar las características del
producto así como los requerimientos de la cadena de acuerdo a los requerimientos de los
clientes y a la capacidad de respuesta a los fabricantes.
Como has revisado, la cadena de distribución se conforma por una serie de actividades que se
desarrollan para satisfacer las necesidades del cliente y también para que los proveedores y
fabricantes tengan ganancias. El desempeño de la cadena debe ser evaluado considerando las
necesidades del cliente así como el cos to por satisfacer dichos requerimientos, para con ello
decidir la rentabilidad de la cadena de distribución.
Así las medidas que influyen en la estructura de la cadena de distribución, de acuerdo a Chopra
y Meindl (2008), son:
Por otra parte debes considerar lo siguiente, las empresas que se enfocan a clientes que
pueden tolerar un tiempo de respuesta muy largo necesitan pocas instalaciones que incluso
pueden estar lejos de sus clientes, sin embargo en el caso de empresas que trabajan con
clientes que requieren un tiempo de respuesta corto necesitan contar con muchas instalaciones
de baja capacidad y cercanas a ellos.
Inventario 4 1 1 2 3 1
Transporte 1 4 3 2 5 1
Instalaciones
6 1 2 3 4 5
y su operación
Información 1 4 4 3 2 5
Nota sobre medición: 1 corresponde al desempeño más fuerte y 6 al más débil.
Fuente: Elaboración propia con base en Chopra y Meindl, (2008)
La cadena de transporte está formada por los modos de transporte que participan en la
distribución física de las mercancías. La cadena puede estar constituida por un solo modo de
transporte, como es el caso de los productos transportados en tráiler o en ferrocarril, o estar
integrada por dos o más modos, tal es el caso de productos que son transportados por
ferrocarril y después por tráiler, o también los que son transportados por tráiler y después en
pequeños vehículos automotores de carga.
En ocasiones la cadena se integra por diferentes modos de transporte, por ejemplo el traslado
de productos que salen de empresas ubicadas en el centro del país hacia un puerto marítimo o
puerto aéreo y de ahí las mercancías son llevadas por barco o por avión; al llegar a su puerto
de destino, la carga se coloca en un vagón de ferrocarril o en una caja de tráiler para ser
trasladada a su destino final.
Para la selección de la cadena de transporte hay que considerar además de los modos a
utilizar, la ruta que se va a seguir, los lugares por donde se va a pasar y el tiempo estimado del
recorrido; también hay que tener en cuenta la normatividad relacionada con el tránsito de las
mercancías a nivel local, nacional y en su caso internacional. Otros aspectos importantes son:
las características del producto a transportar, las condiciones de riesgo por el manejo del
producto y las características de la vialidad por donde se transitará.
Cadena de transporte directo. Consiste en una estructura de red en la cual los embarques
provenientes de cada proveedor llegan directamente a la ubicación del comprador o cliente.
Este tipo de cadena elimina los almacenes intermedios , haciendo más simple la operación y
coordinación de transporte; la toma de decisiones sobre el embarque es local y esto no afecta
los demás compromisos que la empresa tenga. El tiempo de traslado es corto. Este tipo de
cadena se utiliza cuando la demanda donde se ubica el cliente es de gran volumen por lo que
los tamaños de lote son cercanos a una caja de tráiler lleno.
Proveedores
Cadena de transporte directo con recorridos de rutina. Esta cadena consiste en una ruta en
la que el transporte entrega el producto de un solo proveedor a múltiples distribuidores o va de
varios proveedores a un solo comprador. En este caso el proveedor entrega directamente a
varias ubicaciones del cliente o también recoge las entregas de varios proveedores cuyo
destino es un mismo cliente. Su ventaja es eliminar los almacenes intermediarios, y los
recorridos de rutina reducen el costo de transporte para consolidar los embarques a múltiples
ubicaciones en un solo vehículo, esto hace una mejor utilización y reducción de costos la
operación del vehículo.
CEDI
CEDI
Cadena de transporte a la medida. Esta cadena es una combinación óptima usando las
opciones anteriores, buscando la reducción de costos y la mejora en la capacidad de respuesta
de la cadena de suministro. Por ejemplo, los productos de alta demanda pueden enviarse
directamente a localidades donde la demanda es grande, mientras que los productos de baja
demanda pueden consolidarse en un CEDI y de ahí enviarlos.
En la elección del transporte a utilizar, hay que considerar el efecto que tiene en los costos de
inventario, en los costos de instalación y procesamiento de pedidos, en el costo de coordinación
de las operaciones y en el nivel de capacidad de respuesta a los clientes.
Por ello resulta conveniente evaluar las diferentes opciones de transporte en términos de
costos, como también de ingresos, por otro lado hay que considerar el equilibrio entre el costo
de transporte y de inventario, así como, el equilibrio entre el costo de transporte y la capacidad
de respuesta al cliente.
Respecto al inventario, los medios de transporte más baratos, tienen tiempo de espera más
largos y manejan mayores cantidades de embarques pequeños, los cuales generan niveles más
altos de inventario en la cadena. Por otra parte, los medios que permiten el embarque en
pequeñas cantidades reducen los niveles de inventario pero tienden a ser más costos. Así, los
medios de transporte más rápidos se utilizan para los productos cuyo valor por unidad de peso
es alto, donde lo importante es reducir los inventarios; mientras que los medios más
económicos se utilizan para productos cuyo valor por unidad de peso es bajo, para los cuales
es importante reducir el costo de transporte.
Con esta forma de seleccionar el medio de transporte se consideran los costos de los
inventarios de ciclo, seguridad y en tránsito, además del costo de transporte; el no considerar
esto puede provocar malos desempeños de la cadena de distribución.
El modo de transporte a seleccionar depende del tipo de producto, del manejo de inventario y
de los requerimientos del cliente; así, se pueden enviar grandes volúmenes de producto en un
solo vehículo a un almacén o CEDI y de ahí desfragmentarlos en pequeños volúmenes que son
reenviados mediante vehículos de menor capacidad, tal es el caso de envíos en plataforma o
caja de tráiler y después en camiones repartidores. Lo mismo sucede con los vagones de
ferrocarril que manejan grandes volúmenes y después se envían en cantidades menores
mediante tráiler y después utilizando camiones o camionetas para envíos pequeños.
Ferrocarril-camión Camión-barco
Ferrocarril-barco Camión-ducto
Ferrocarril-avión Barco-ducto
Ferrocarril-ducto Barco-avión
Camión-avión Avión-ducto
Algunas de las combinaciones son más usadas que otras. La más típica es el uso de ferrocarril-
camión, colocando una caja de tráiler en la plataforma de ferrocarril, configuración conocida
como piggyback. Otra combinación de uso común es de camión-barco, conocida como fishback.
También en menor grado de uso están las combinaciones camión-avión y ferrocarril-barco.
Como hemos visto, el transporte intermodal más utilizado es el que combina ferrocarril-camión,
Ballou (2004) habla de la existencia de cinco planes operativos para este servicio intermodal:
Plan 1. El ferrocarril transporta las cajas de tráiler del transportista carretero, la facturación la
realiza el transportista carretero mientras que en ferrocarril cobra una parte de la tarifa de
transportista o una tarifa fija para desplazar la caja.
Plan 2. El ferrocarril utiliza sus cajas de tráiler y contenedores, los transporta en sus propias
plataformas para proporcionar un servicio puerta a puerta. El ferrocarril contrata con
transportistas, carreteros locales para manejar el ensamblado en las terminales de origen y la
entrega desde las terminales de destino. Los clientes tratan sólo con el ferrocarril y pueden
reciben tarifas comparables con las de los transportistas carreteros.
Plan 3. Los clientes o agentes transportistas colocan sus propias cajas de tráiler o
contenedores, cargados o vacíos sobre plataformas de ferrocarril pagando una tarifa única,
donde la tarifa es por la recolección y entrega.
Plan 4. Los clientes proveen las cajas de tráiler o contenedores y el equipo ferroviario sobre el
que se desplazan. En pago al ferrocarril es por el movimiento del tren.
Plan 5. Dos o más transportistas de ferrocarril y camión cotizan de manera conjunta el servicio
de remolque sobre plataforma o piggyback. Cada transportista solicita carga para el otro,
generando una extensión de su mercado en el mercado del otro.
Bajo un contrato de remolque sobre plataforma, el transporte maneja distancias muy largas que
las recorridas por un tráiler, el piggyback mezcla la conveniencia y flexibilidad del transporte por
tráiler y la economía que ofrece el ferrocarril por mover carga en trayectos largos. Con este
contrato, la caja de tráiler completo se transporta sobre una plataforma de ferrocarril, ya sea
como contenedor o caja en el que la carga es empacada. Como contenedor es posible tener
ahorros al evitarse el peso muerto de la estructura de la caja de tráiler y las ruedas.
Así, el contenedor es un equipo estándar para el resguardo de los productos durante su
traslado, utilizado en todos los medios de transporte terrestre, excepto el ducto. El uso del
contenedor evita el costo de manejar unidades pequeñas de envíos en el punto de transferencia
intermodal y ofrece la capacidad de servicio puerta a puerta cuando se combina con el camión
para trasladarse de un puerto marítimo a una localización terrestre interior. Este servicio está en
expansión en correspondencia al incremento en el comercio internacional, además puede ser
utilizado para la combinación intermodal con el transporte aéreo, debido a que los altos costos
de traslado prohíben transportar la caja de tráiler.
Cierre de la unidad
¡Muy bien! Acabas de terminar la primera unidad de esta asignatura. La temática que revisaste
forma parte de las bases para la administración de las operaciones logísticas, te permitirá
desempeñarte en tu práctica profesional con una perspectiva analítica sobre los problemas
logísticos, al entender las diversas actividades operativas como parte de una red en constante
interacción. Por lo tanto es importante, que tomes en cuenta cómo se relacionan los elementos
de la red logística: proveedores, fabricantes, almacenes y/o CEDI y cómo es que el cliente
llevan a cabo actividades para asegurar la eficiente distribución de productos mediante la
cadena de distribución que más convenga a todos, permitiendo abaratar costos y cumplir en
tiempo con las entregas. En ocasiones, esto no está claro para algunos de los actores
involucrados y en un afán parcializado, no tienen en mente el espectro completo, a veces esto
trae consecuencias negativas para su propio interés, Las formas de transportar los productos
dependen de las características del producto y del manejo de inventario. El identificar la red
logística y analizar su funcionalidad resulta en tener una distribución óptima de los productos
para llevar a cabo el proceso de comercialización, para ello se requiere de conocer la demanda
del producto, la forma en que se realiza la venta y los servicios posventa cuando el producto es
devuelto, lo cuál profundizarás en la siguiente Unidad.
Fuentes de consulta
Básica
Complementaria
Cristian Wright (2008). Blog tipos de transporte. Recuperado el 23 de febrero de 2012 de:
http://cristianwright.blogspot.com/2008/09/tipos-de-transporte.html