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TALLER
INSTRUCCIONES GENERALES
.
Instrucciones específicas
INFORMACIÓN GENERAL
Modulo:
NOMBRES: Raul Isaias Lagos Utreras
Fechas Entrega:
DOCENTE:
Resumen Ejecutivo
El consumo y selección de este tipo de producto por parte del consumidor tiene una
base de uso funcional, con un tamaño del mercado de unas 17,500 toneladas. La leche
en polvo es un producto que brinda los beneficios de rendimiento,calidad, buen precio y
la ventaja de obtener porciones siempre frescas de leche, a través de la preparación de
la misma de acuerdo a la necesidad del momento. Leche Nido de Nestlé posee un 15%
de participación de mercado, teniendo como principal competidor Leche Milex que
cuenta con el 16% de participación. Nido cuenta con el reconocimiento de marca y el
aval de Nestlé, empresa consolidada y de reconocimiento internacional como una de
las más grandes empresas de productos alimentarios del mundo. Este plan propone
obtener ventaja competitiva en el mercado de la leche en polvo a través del
reforzamiento de la gama de productos disponibles para el consumidor, introduciendo
nuevas variedades con importante valor y contenido nutricional, buscando convertir la
marca en especialistas del crecimiento infantil, posicionándonos como Sistema de
Nutrición Infantil.Tres productos, con características y beneficios dirigidos al crecimiento
de los niños de acuerdo a su edad, todas conteniendo Probioticos, elemento esencial
para el adecuado crecimiento y proceso digestivo saludable de los pequeños, además
de incluir las fortificaciones necesarias en cada etapa del crecimiento. Un Producto
para niños entre 1 y 3 años de edad con Prebio 1. Nido Crecimiento 3 con Prebio 3
para niños entre 3 y 6 años y Nido 6 con Prebio 6 y Calcio para niños mayores de 6
años.Con un enfoque hacia el ama de casa con niños menores de 10 años, nivel socio-
económico ABC, el plan se enfocará en 5 pilares: Innovación de producto, promoción,
relaciones públicas, Medios Masivos y Presencia de la marca en el punto de venta.Una
inversión de US$1,780,000 para lograr llevar la participación de mercado aun 25% con
un objetivo en ventas de 523,000 cajas físicas, representando un volumen de 4,500
toneladas.
El mercado de consumo masivo en Chile es altamentecompetitivo con incursión de
productos de producción tanto local como importada. Cuando hablamos del mercado
de la leche en polvo, hablamos de un mercado altamente competitivo, con claros y
agresivos.
• Ser la mejor en nutricion, que apoya el amor que siente una madre por sus hijos
a lo largo de su infancia.
• NIDO entiende esta necesidad y por eso ofrece la mejor leche para los niños,
entregando las bases para un crecimiento y desarrollo que se nota.
El mercado actual mantiene una tendencia hacia consumir alimentos que brinden las
vitaminas y
minerales esenciales para la alimentación de la familia. En el caso del mercado de la
leche sucede
lo mismo. La leche en polvo brinda los beneficios de una mejor relación precio-
beneficio, logrando
un mayor rendimiento en este tipo de productos y logrando combinar el consumo de
leche con
agregados que se han ido incorporando a las marcas competidoras buscando ventaja
competitiva
al brindar el mejor producto al mejor precio.
Existe una tendencia de que la leche en polvo brinda mayores nutrientes y
componentes
esenciales para el adecuado desarrollo de los niños que la leche líquida tradicional,
siendo
recomendada por médicos e instituciones relacionadas.
La concientización en quien ejerce las compras en el hogar (68% mujeres, según
encuesta entre
consumidores de leche) juega un papel preponderante a la hora de seleccionar la
marca a
comprar, buscando un producto que brinde calidad, valor nutricional y buen sabor
(según encuesta realizada entre consumidores de leche el 28% consume una marca
determinada por su calidad, un 23% por su valor nutricional y un 19% por el sabor).
Analisis FODA:
Fortalezas:
La leche evaporada cuenta con diversas propiedades nutricionales como el calcio,
hierro, potasio, sodio que son fundamentales para el derrarrollo de las personas,
haciendolo un alimento indispensable en cualquier dieta basica y convertiendose en un
producto de primera necesidad.
Las marcas de leche evaporada con la que Nestle lideran el mercado chileno y tienen
un gran reconocimiento como un producto de gran calidad.
Presentan diversas marcas ofreciendo el mismo producto con la diferencia en precios
dirigiendose a diversos sectores esto lo hace accible a las a la mayoria de familias
chilenas de diferentes posibilidades economicas.
Debilidades:
No todas las personas les gusta consumir leche en tarro, algunas la prefieren en
diferentes envases y esto hace que no podamos cubrir todas las preferencias del
consumidor, a pesar de ser un producto de primera necesidad.
Por ser un producto que viene en lata, esta no puede ser de cualquier material, su
costo es un poco alto representado un gran porcentaje de los costos totales con los que
el producto cuenta.
La leche en tarro no tiene mucha presentaciones en cuanto tamaño limita la cantidad
de leche por envase a ofrecer, a pesar que este sea un tamaño homogeneo para todas
las marcas.
Oportunidades:
El ser un producto de primera necesidad y pertenecer a Nestle le da por si un
posicionamiento dentro del mercado en cualquier nacion, haciendo que estos nuevos
consumidores lo relacionen con Calidad y precio justo.
Extinten paises en latinoamerica que no tiene la industria lactea tan desarrollada y su
demanda es en grande cantidades por lo cual solicitan este producto.
Amenazas:
La marca Nestle se encuentra en varios paises del mundo comercializando productos
lacteos, en este caso para poder exportar leche evaporada se necesita llegar a un
acuerdo con las demas sedes internacionales para demostrar que no se competiran
contra ellas.
Una de las marcas mas representativa de Nestle no puede ser comercializada dentro
del mercado nacional, solo se puede exportar con la autorizacion de los dueños
actuales.
En un ambito internacional una marca que ofrece leche evaporada que no pertenece a
Nestle ya puede estar posicionada y puede satisfacer a los consumidores.
Leche Nido de Nestlé: Leche en polvo enriquecida con vitaminas y minerales diseñada
para el sano crecimiento de los niños, con calidad garantizada de productos Nestlé, su
innovacion es Incrementar línea actual con la introducción de nuevas variedades que
garanticen los avances del producto, a través de:
Introducción Línea Completa Nido con Prebio, producto diseñado para las
diferentes etapas del crecimiento del niño.
• NIDO 1+ con Prebio 1: es una leche en polvo especialmente desarrollada para niños
entre 1 y 3 años con Prebio 1. El Prebio 1 es una combinación exclusiva de prebióticos
que promueven el crecimiento de bacterias benéficas para el organismo que ayudan a
mantener un sistema digestivo saludable, especialmente durante esta etapa en que los
niños empiezan a explorar el mundo y quieren conocerlo todo por la boca.
• NIDO 3+ con Prebio 3: es una leche en polvo especialmente desarrollada para niños
entre 3 y 6 años con Prebio 3. El Prebio 3 es una combinación exclusiva de prebióticos,
calcio, proteínas y ácidos grasos esenciales, que junto al cariño y a una adecuada
estimulación por parte de los padres, contribuirá al desarrollo físico y mental de los
niños durante esta etapa de constante aprendizaje.
• NIDO 6+ con Calci-N: es una leche en polvo especialmente desarrollada para niños
mayores de 6 años y contiene Calci-N. El Calci-N es un beneficio exclusivo de Nestlé
que brinda un mayor aporte de calcio a la alimentación de los niños. Un vaso de NIDO
6+ aporta 50% del calcio que un niño requiere consumir diariamente, el que junto a una
alimentación y actividad físicas adecuadas, contribuirá al desarrollo de huesos y
dientes fuertes durante esta etapa del estirón.
Ficha Técnica:
Es el producto obtenido por evaporación y secado de leche entera fluida.
• Características Sensoriales:
Polvo de color blanco amarillento, sabor y aroma característicos, libre de sustancias
extrañas.
• Características Físico-Químicas:
Humedad: Máximo 3.5%
Materia grasa: Mínimo 26%
Acidez titulable: Máximo 18.0 ml
Indice de insolubilidad: Máximo 1 ml
Partículas tostadas: Máximo Disco "B"
Proteínas: Mínimo 25%
• Características Microbiológicas:
Mesófilos aerobios: n=5 c=2 m=5000 M=10000
Coliformes a 30ºC/g: n=5 c=2 m=10 M=100
Coliformes a 45ºC/g: n=5 c=2 m<3 M=10
Estafilococos aureus/g: n=5 c=1 m=10 M=100
Salmonella spp/25 g: n=10 c=0 m=0
Variable Precio:
• Estrategia de Precio:
Precio competitivo atendiendo al principal jugador de la categoría, Milex
Precio por
Producto INDEX
Gramo
Nid Mile
o x
0.3
Nido Crecimiento 4/2500gr 0.20 0.6
1
0.3
Nido Crecimiento 6/1800gr 0.25 0.8
2
0.3
Nido Crecimiento 12/900gr 0.30 0.9
3
0.3
Nido Crecimiento 24/400gr 0.35 0.9
7
Nido Crecimiento c/Previo 0.3
0.22 0.7
4/2500gr 1
Tamaño
Precio
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Gramo
grs
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