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  • Diagrama de Procesos

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    Diagrama de Procesos

    ´´Elaboración de galletas de café con chispas de chocolate libres de gluten´´

    Insumos Recepción

    150g de mantequilla
    150g de azúcar
    150g de H. de quinua
    Pesado
    150g de H. de maíz
    25g de cacao en polvo
    15g de café instantáneo

    Ingredientes secos
    Mezclado t: 10min
    Mantequilla, azúcar

    Huevos
    Mezcla de ingredientes Amasado
    secos

    Moldeado

    Horneado T: 145 C
    t: 10 min

    Chispas de chocolate o Enfriado t: 20 min


    nuez

    Empacado

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