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Semilla de Algodon
Semilla de Algodon
OBJETIVO
Enseñar a los alumnos a realizar la separación de cada una de las partes del
algodon
Los principales factores antinutritivos de la harina de algodón son el gosipol y los ácidos
grasos ciclopropenoicos. El gosipol es un pigmento amarillo polifenólico que se encuentra
en la semilla en forma libre y que reduce el consumo, la concentración de hemoglobina en
plasma y, en casos extremos, puede provocar dificultades respiratorias, insuficiencia
circulatoria y la muerte del animal. El nivel de gosipol libre disminuye en la harina
(especialmente en la pre-prensada) con respecto a la semilla (0,04-0,30 vs 0,45-1%,
respectivamente), ya que en parte se extrae con el aceite y en parte forma complejos
indigestibles con aminoácidos, especialmente lisina, como resultado del procesado
térmico
MATERIALES Y EQUIPOS
MATERIALES:
% de Linter: 0.39
% de Cascara: 18.14
% de Almendra: 28.52
CALCULOS
Compuesto Porcentaje
% de Linter 0.39
% de Cascara 18.14
% de Almendra 28.52
TOTAL 47.05
Quiere decir de 2.95 gr es merma que se a perdido ya que
nuestra materia prima inicial fue de 50 gr
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
http://www.fundacionfedna.org/ingredientes_para_piensos/semilla-de-
algod%C3%B3n
http://pecaltex.com.mx/Pecaltex/Sobre_el_Algodon.html