Sección preparatoria

Ciclo 2018-2019

“Nutrición humana”
Materia: Biología
Mtra. Elena de Erice

Alumnas: Andrea Astrain, Natalia de la Torre,

Regina Lezama, Mariana Rodriguez

Grupo 4ºB de preparatoria

20 de febrero de 2019
Escenario

Perteneces a un grupo de nutriólogos investigadores de la FAO, encargado de estudiar

las diferencias nutricionales de varios grupos familiares en varios países. Debes
comparar a partir de las fotografías de la presentación, la ingesta de alimentos de cada
familia con respecto al aporte de carbohidratos, lípidos, proteínas, minerales y
vitaminas, para poder hacer proyecciones del estado de salud alimenticia de cada
familia, en relación al exceso o deficiencia de cada biomolécula y/o bioelemento. Incluir
en el reporte final los excedentes o faltantes de cada alimento para cumplir con los
requisitos del plato del buen comer.

Objetivos

aprendizaje que se esperan lograr con este escenario

(propósito del escenario):
Determinar las deficiencias de cada dieta de acuerdo al plato del buen comer y a
la ingesta diaria de biomoléculas, minerales y vitaminas.
Clasificar los grupos alimenticios de acuerdo a la proporción de cada bio
molécula que aportan.
Comparar las principales fuentes de energía de la dieta de cada grupo familiar.
Determinar el estado de salud de cada familia de acuerdo a su alimentación
Determinar qué grupo alimenticio aporta la mayor cantidad de minerales y
vitaminas

Pregunta de investigación

¿Qué dieta proporciona el mejor estado

nutricional de las distintas familias?

Hipótesis
Lsi la mejor dietas la que balance la proporción de las biomoléculas con respecto a los
productos ingeridos, podremos probar que el plato del buen comer está basado en ellas y
aquel país que cumpla con las características de este será la familia más sana.

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Marco teórico

Biomolécula
Las biomoléculas o moléculas biológicas son las moléculas que están presentes
únicamente en los organismos vivos. ​De todos los elementos alrededor de 16 son
necesarios para las células, los cuales son muy pocos. Casi en su totalidad la materia viva
está compuesta por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y en gran porciento de agua.
Las moléculas de las células están compuestas por carbono con hidrógeno y oxígeno, con
los hidratos de carbono, líquido, ácidos nucleicos y a estos y todos los compuestos que
contengan hidrógeno y carbono (se conforman por los iones metálicos) se les llama
compuestos orgánicos. La combinación de estos dos elementos son llamados aminoácidos,
de los cuales se hacen las proteínas en cambio las inorgánicas se conforman por los iones
metálicos.
Las azúcares, grasa, lípidos y ácidos nucleicos son biomoléculas orgánicas conformadas
en su mayoría por carbono
(Briceño, K., 2018)

Biomoléculas inorgánicas: se llaman así las biomoléculas que se encuentran en lo seres

vivos pero no contiene carbono en su estructura; también se encuentran en otros sistemas
(no vivos).
Hay 3 tipos de biomoléculas inorgánicas:
● Agua: está compuesta por 2 átomos de H y unos de O. 50% -95% del peso de los
seres vivos.
● Sales minerales: participan en la formación de estructuras rígidas.
● Gases: son los gases fundamentales para la fotosíntesis y la respiración. (Briceño,
K, 2018)
● Cationes y aniones:

Biomoléculas orgánicas: Son aquellas que sí contienen átomos de carbono en su

estructura. Se les conoce como Biomasas, y al igual que las inorgánicas se pueden
encontrar en seres no vivos y vivos.
Tipos de biomoléculas orgánicas:

Carbohidratos: la biomolécula más abundante en la tierra. son componentes esenciales

para los seres vivos. Estas biomoléculas son encontradas en su mayoría en las plantas,
vegetales, frutas y cereales. Están formados por átomos de carbono, hidrógeno, y oxígeno.
son la fuente de energía para la mayoría de los sere vivos. Su función en los seres vivos es
brindar energía estructural e inmediata. ¨Los carbohidratos ​se pueden combinar con
diferentes compuestos formando una gran variedad de sustancias indispensables en el
funcionamiento celular y constituyen parte de la estructura de los ácidos nucleicos, entre
otras funciones.¨ (Portal Académico CCH, 2017). ​. Estas moléculas tienen una relación de
1C: 2H: 1O, es decir que su fórmula general ES (CH2O)n. De acuerdo al número de
monómeros que tienen los carbohidratos, se clasifican en Monosacáridos, Disacáridos y
Polisacáridos.

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 ● Monosacáridos: es la fuente de energía inmediata para las células, al igual que
forma parte de su membrana plasmática. Dentro de esta clasificación podemos
encontrar a los azúcares simples (son solubles en el agua, color blanco y de sabor
dulce). L glucosa y la fructosa son carbohidratos muy conocidos y son considerados
monosacáridos. (Portal Académico CCH, 2017).
● Disacáridos: Su función principal es almacenar la energía a corto plazo (usualmente
en las plantas). ¨Formados por dos monosacáridos unidos por un enlace glucosídico;
son solubles en agua y su sabor es dulce¨ (Portal Académico CCH, 2017).
● Polisacáridos: Forman estructuras celulares, al igual que los monosacáridos forman
parte de la membrana plasmática, sirven como muy buena reserva energética. Están
formados por monosacáridos, también conocida como glucosa, y son solubles en el
agua. (Portal Académico CCH, 2017)
Es difícil encontrar a los carbohidratos de forma libre, ya que usualmente se encuentran
integrados a moléculas más complejas o combinados a otras moléculas orgánicas.
(Briceño, K, 2018; Audesirk, T.; Audesirk, G.; Byers, B.E., 2004, pp.25-27;
Ville, C. A., 1998, pp. 25-27,C.J Clegg., 2015, pp.75 )

Lipidos: ​Mejor conocidos como grasas, están formadas por carbono, oxigeno e hidrogeno.
Tal y como lo indica su nombre, los lípidos son de consistencia grasosa u oleosa; pueden
encontrarse como líquidos o como sólidos. A diferencia de los carbohidratos los lípidos son
insolubles en el agua, esto se debe a sus regiones no polares. Según el tipo de lípidos será
la función que va a cimplir, es decir, algunos se consideran moléculas almacenadoras,
otras grasa se encargan de formar capas impermeables en plantas o animales, mientras
que hay otras grasas que se encargan de la masa de las membranas celulares, etc.
Los lípidos se clasifican en tres grupos distintos.
● Aceites, grasas y ceras: sólo se conforman por carbono, hidrogeno y oxigeno. Estas
moléculas suelen tener de 16-18 átomos de carbono.
● Fosfolípidos:Su estructura es muy similar a la de los aceites y las ceras, sin embargo
estos lípidos contienen fósforo y nitrógeno. Estas moléculas contienen subunidades
de ácidos grasos, estas se refieren a largas cadenas de carboxilicos en su extremos.
● La familia de los Esteroides: Su estructura es totalmente distinta a la de los otros
lípidos, con esto se puede decir que están compuestos de cuatro anillos de carbono
fusionados. Un claro ejemplo de los esteroides es el colesterol. (Briceño, K, 2018;
Audesirk, T.; Audesirk, G.; Byers, B.E., 2004, pp.-27-29; Ville, C. A., 1998, pp.
27-28,C.J Clegg., 2015, pp.81-89 )

Proteínas: Moléculas que están compuestas a base de carbono, nitrógeno, oxígeno,

hidrógeno, azufre y fósforo. Las proteínas constituyen alrededor de dos terceras partes de
una célula. Estas moléculas están constituidas por la unión de varias moléculas de
aminoácidos, ¨los cuales están formados por un ​carbono asimétrico al que se le unen un
grupo ​amino (-NH​2​)​, otro ​carboxilo (-COOH) y un grupo ​R que le da las características
particulares a cada uno de ellos.¨ (Portal Académico CCH, 2017). Las proteínas y los
aminoácidos sirven como un amortiguador que ayuda a la resistencia durante cambios de

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temperatura, alcalinidad y acidez. Las proteínas constan de 2 tipos, las fibrosas y las
proteínas globulares.
● Fibrosas: ¨​tienen una estructura alargada y compacta en forma de fibra o lamina muy
resistente, con pesos moleculares muy altos e insolubles en agua, como ejemplos
están el colágeno, la elastina y la queratina¨ ​(Portal Académico CCH, 2017)
● Proteínas Globulares: ​Aquí se encuentran las enzimas, los anticuerpos y la
hemoglobina. Estas moléculas tienen una forma más bien compacta y de cierta
manera esférica, esto debido a los pliegues que posee la cadena. Tienen cierto
grado de solubilidad en el agua. ​(Briceño, K, 2018; Audesirk, T.; Audesirk, G.; Byers,
B.E., 2004, pp.29-35; Ville, C. A., 1998, pp. 28-29,C.J Clegg., 2015, pp.89-92 )
●

Ácidos nucleicos: ​Son cadenas de unidades similares pero no idénticas de

Nucleótidos.Los nucleótidos están formados por tres partes. La primera consta de un azúcar
y cinco carbonos. La segunda parte consta de un grupo fosfato y la tercera de una base
nitrogenada que difiere entre los nucleótidos. Hay dos tipos de nucleótidos. Estas moléculas
también son llamadas las moléculas de la información ya que contiene lo que se conoce
como el código genético de los seres vivos.
● Los que contienen azúcar ribosa: forman cadenas que se unen cuatro tipos de
bases: guanina, citosina, uracilo y adenina. estas forman lo que se conoce como el
ADN y el RNA
● los que contienen azúcar desoxirribosa: llevan unidos 4 bases al igual que los que
contienen la ribosa; estas bases son: adenina, timina, citosina y guanina. ​(Briceño,
K, 2018; Audesirk, T.; Audesirk, G.; Byers, B.E., 2004, pp.35-40; Ville, C. A., 1998,
pp. 28, 30-31 )

Plato del buen comer

● Verde: Verduras y frutas como: espinacas, brócoli, jitomate, hongos, zanahoria,

pepino, lechuga, guayaba, melón, plátano, manzana, papaya, uvas, entre otros.
(IMSS 2015)
● Amarillo: Cereales y tubérculos. Como: maíz, trigo, avena, amaranto, arroz, tortillas,
pan, pastas, papa, camote, yuca, etc. (IMSS 2015)
● Rojo: Leguminosas y alimentos de origen animal: frijol, haba, lenteja, soya
texturizada, leche, queso, huevo, pescado, mariscos, pollo, carnes, etc. (IMSS
2015)

Las porciones de alimentos que debemos comer cambian de persona a persona. Sin
embargo, para una idea general y más clara de cómo medir las porciones, se recomienda:
(IMSS 2015)

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 ● Frutas y verduras: en fruta equivale al puño de tu mano, es decir, 2 o 3 frutas al día;
así como de 3 a 5 porciones de verdura (una porción de verdura cruda es una taza y
si está cocida es ½ taza). (IMSS 2015)
● Cereales:Para el arroz, cereal y pastas, una porción corresponde a ½ taza medidora;
para alimentos como pan de caja o tortilla es una pieza; y ½ pieza para papa, bolillo
o telera (pero sin el migajón). La porción para galletas simples como las marías,
habaneras o palitos de pan, es de 5 piezas. Recuerda que en el desayuno y en la
cena, no debes comer más de dos porciones por día mientras que para la comida,
son sólo cuatro porciones. (IMSS 2015)
● Alimentos de origen animal:Una porción equivale a la palma de tu mano en filetes de
pescado, pechugas de pollo aplanadas o bistecs. Si se trata de pieza de pollo, es
una pieza chica pero sin piel. Para las carnes frías, se entiende por porción dos
rebanadas delgadas de jamón o pechuga de pavo. Para el huevo la porción es una
pieza o dos claras. Para la leche y el yogur una porción es igual a una taza.
● Leguminosas:Una porción de leguminosas es ½ taza de frijoles, garbanzos, lentejas,
habas, entre otros. En cada ocasión, no debes consumir más de una taza de un tipo
de leguminosas. (IMSS 2015)
● Grasas:Las grasas recomendadas son las oleaginosas (semillas o frutos de
vegetales) como son: nueces, pistachos, almendras, cacahuates o avellanas; es
recomendable solo un puño de estos. (IMSS 2015)

Nutrición
La nutrición se da a entender por los nutrientes de los alimentos y los procesos del cuerpo
que se llevan a cabo al ingerirlos, como la digestión, la asimilación y obtención de los
nutrientes que estos poseen. (IMSS 2015)

En cambio la alimentación en sí es la elección, preparación y comer de los alimentos, esto

se puede ver afectado por la cultura que se lleve a cabo, la economía que el individuo
presente y por dónde vives, por lo que la alimentación en el ser humano es de carácter
bio-psico-social. Esto se refiere a un modelo en el cual tanto como lo biológico como lo
social el psicólogo afectan a la alimentación. (IMSS 2015)

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Una alimentación saludable es la que cumple con todas las necesidades nutricionales del
cuerpo, sin excederlas, para tener una buena salud lo cual puede llevar a tener una mayor
expectativa de vida. Así padeciendo menos enfermedades tanto cardíacas como diabéticas,
entre otras cosas nutricionales. (IMSS 2015)

El tener una alimentación completa y nutritiva se refiere al tener el perfecto equilibrio, según
tu cuerpo necesite de los tres principales grupos de alimentos los cuales son: los
carbohidratos, grasas y proteínas. se debe de procurar que sea:(IMSS 2015)

● Completa: incluye productos de todos los grupos de alimentos, y los nutrientes

necesarios.
● Equilibrada: tomar las cantidades apropiadas sin excesos ni la falta de lo mismo.
● Suficiente: que cubra las necesidades del organismo para asegurar sus funciones
vitales y tener un peso corporal adecuado.
● Variada: la combinación de diferentes alimentos proporciona los aportes de
vitaminas y minerales necesarios para tu organismo.
● Adecuada para cada individuo: adapta tu dieta a tus necesidades tales como la
edad, sexo, actividad, historia clínica, constitución corporal, etc.(IMSS 2015)

Nutriente
Son sustancias químicas formadas por moléculas unidas entre sí. El aparato digestivo
cuenta con enzimas que rompen esas uniones y permiten que cualquier alimento, se
convierta en una cantidad de pequeñas moléculas que se puedan transportar por la sangre
hasta cada célula que tiene el cuerpo, así obteniendo la energía vital.
En las células, estas moléculas se vuelven a unir de manera en que sus uniones guardan la
energía que el cuerpo utilizará cuando la necesite. Entre las energías podemos encontrar
una forma que es de rápida utilización, brindada por los carbohidratos, y otra de reserva,
que es proporcionada por las grasas. (Cudi 2015)

Cabe mencionar que no todos los nutrientes tienen la función de brindar energía. Como las
proteínas, que nos sirven para formar células nuevas, enzimas, y proteínas, y también,
aportan al transporte de sustancias a través de la sangre.(Cudi 2015)

Así como las proteínas, también se pueden encontrar las vitaminas y minerales, a pesar de
que se encuentran en pequeña cantidad, cumplen funciones muy variadas e importantes y

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cruciales, como colaborar en los procesos de cicatrización y de regeneración de tejidos,
ayudar en la inmunidad y en la formación de glóbulos rojos, etcétera. Es por estas razones
que la alimentación sana debe ser lo suficientemente variada como para cubrir las
necesidades de la mayor cantidad de nutrientes posible. (Cudi 2015)

Mineral y vitamina
Las vitaminas y los minerales permiten que el organismo funcione como debería, las
vitaminas y los minerales que obtienes día a día, proviene de los alimentos que ingieres,
hay algunos alimentos que contienen más vitaminas y más minerales que otros.
Existen dos tipos de vitaminas: las ​liposolubles​, que son solubles en grasa y las
hidrosolubles, las cuales son solubles en agua. Las vitaminas liposolubles, se pueden
almacenar en el organismo, mientras que las vitaminas hidrosolubles, como dice su nombre,
deben de ser disueltas en agua antes para que puedan ser absorbidas por tu organismo.
Mientras que las vitaminas son sustancias orgánicas, que absorben las plantas o que
ingieren los animales. Tu cuerpo necesita cantidades importantes de algunos minerales,
como el calcio, para crecer y mantenerse sano. (L. Gavin, 2014)
Las vitaminas y los minerales estimulan el funcionamiento del sistema inmune, favorecen el
crecimiento y ayudan a las células y a los órganos a lograr funciones. Por ejemplo, Las
zanahorias están llenas de sustancias denominadas ​carotenoides​, el cuerpo las transforma
en vitamina A, que ayuda a prevenir los problemas oculares. (L. Gavin, 2014)

A lo largo de la adolescencia, se atraviesan importantes cambios físicos, Alimentarse bien

durante esta etapa es muy importante porque el cuerpo necesita muchas vitaminas y
muchos minerales para crecer de una manera sana. (L. Gavin, 2014)

Ingerir una amplia variedad de alimentos, es la mejor forma de obtener todas las vitaminas y
minerales que se necesitan cada día. Para elegir alimentos saludables, se deben de leer las
etiquetas de sus envases, así se deben de escoger los alimentos de elevado contenido en
vitaminas y minerales. (L. Gavin, 2014)

La vitamina B12, muy importante para fabricar glóbulos rojos, no se encuentra en los
alimentos de origen vegetal. Si no comes carne, podrás encontrar esta vitamina en los

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huevos, la leche y otros productos lácteos, así como en los cereales para el desayuno
enriquecidos con vitamina B12. (L. Gavin, 2014)

Cantidad necesaria de cada biomolécula para una buena nutrición

1. Las proteínas deben de participar 10-15% del aporte calórico total en un día, no
puede ser menor, se traduce a 0,75 gramos de proteínas al día. (Raso A. 2015)
2. Los glúcidos aportan al menos un 50%-55% del aporte calórico total. (Raso A. 2015)
3. Los lípidos no deben de sobrepasar un 30-35% de las calorías totales ingeridas.
(Raso A. 2015)
4. Comer variadamente de todos los grupos de alimentos, aumentando cada vez más
el consumo de carbohidratos hasta un 40-55% del ingreso energético total, sin que
la ingestión de azúcares simples el 10% Se recomienda aumentar el consumo de
frutas, vegetales y granos completos de cereales, con reducción del consumo de
azúcar refinado y alimentos ricos en él. (Raso A. 2015)

5. El consumo de ​grasa es un 30-35% del ingreso total, siendo el reparto entre la grasa
saturada, monoinsaturada y poliinsaturada algo diferente a lo que se venía
recomendando hasta ahora. En base a la prevención de enfermedades
cardiovasculares se recomienda que las grasas monoinsaturadas constituyan un
15-20% del total de las calorías, a costa de la reducción a 5% de las poliinsaturadas.
Las grasas saturadas deben de ser un 7-8% del total.(Raso A. 2015)

6. Limitar la tasa de proteínas hasta un 10% o 0,8 gr por kilo de peso y día, De no ser
así, las proteínas se utilizarían como combustible celular en vez de cumplir funciones
plásticas y se produciría un ​balance de nitrógeno negativo. También se sigue
recomendando disminuir el consumo de carnes rojas y aumentar el de aves y
pescados.(Raso A. 2015)

7. La cantidad de ​fibra vegetal debe ser superior a 25 gr/día. Se ha añadido una nueva
recomendación en el sentido de que la fibra aportada no debe estar constituida
únicamente por fibras insolubles, sino que un 50% del total corresponderá a fibra

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 solubles. (Raso A. 2015)

8. La dieta debe aportar las calorías necesarias para cubrir las necesidades
metabólicas de energía​. En general, recomiendan unas 30-40 Kcal. por kilo de peso
y día. En las últimas recomendaciones se ha pasado a matizar que el aporte mínimo
de proteínas de 0,8 gr/día no se tenga en cuenta al calcular las calorías aportadas
por la dieta, ya que éstas en realidad se utilizan exclusivamente con funciones
plásticas y no como combustible celular. (Raso A. 2015)

Existen diferentes variables que afectan al metabolismo basal:

● Talla y peso: el metabolismo basal es menor en las personas bajas y delgadas,

mientras que es mayor en altos y corpulentos. Una persona con mayor masa
muscular consumirá más calorías, ya que mantener esa masa cuesta energía.
(UNED, 2019)
● Edad: las necesidades disminuyen con la edad, esto es debido a la composición
corporal a lo largo de la vida, la masa magra va siendo sustituida por masa grasa
que necesita menos aporte energético para su mantenimiento. (UNED, 2019)
● Sexo: normalmente es mayor en los varones, por lo que hemos comentado antes de
la masa magra. (UNED, 2019)
● Clima: es mayor en los climas fríos. (UNED, 2019)
● Situaciones especiales como fiebre alta, estrés, cirugía… (UNED, 2019)

Análisis de alimentación de los diferentes países

Alemania

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● Esta familia se ve integrada por cuatro personas, dos adultos dos niños.
● Según el plato del bien comer se cuple el requisito de tener verde, frutas y
verduras, tales como. plátanos, manzanas, jitomate, uvas y naranjas, de
frutas y verduras como: zanahoria, lechuga, espinaca, entre otras. Este se
puede ver un poco limitado y se puede ver una falta, no tan grande de estos
mismos. De amarillo, cereales y tubérculos, se puede encontrar una dosis
más alta de la requerida. Debido a que se puede encontrar una gran cantidad
de cereales; como bolillos, baguettes y un dos barras de pan integral junto
con unos cereales en caja. Además de esta cantidad de panes también se
encuentran tubérculos ya sea como la papa, elotes en lata y yuca. Esto es
mayor a la porción requerida, pero no por tanto debido a que los
carbohidratos se necesitan en una gran porción en nuestro día a día. En
cuanto al color rojo, leguminosas y comida de origen animal, este es el que
se ve de mayor manera excedido. La porción necesaria para una
alimentación sana no es tan alta, en este caso la cantidad de carnes rojas y
blancas, junto con el consumo de yogurt y leche excede lo recomendado
volviéndolo algo no tan saludable. pero en comparación a las leguminosas
estas se ven muy limitadas, hacen mucha falta y están en muy poca porción.

● Con respecto a las biomoléculas, la dieta de la familia alemana es baja en

frutas y verduras las cuales son muy importantes para obtener minerales y
vitaminas para el cuerpo que ayudan tanto al crecimiento como al
reforzamiento del sistema inmune. Esta dite consta también de muchas
bebidas alcohólicas que contienen un a gran cantidad de azúcar que de
cierta manera ya no es necesaria para la cantidad de carbohidratos ingeridos
en el resto de la dieta. Las bebidas alcohólicas también dañan al cerebro y al
hígado por lo que no se recomienda su ingesta en el dia a dia. LA leche es
muy buena para fomentar el crecimiento y el fortalecimiento de huesos, pero
esto aplica para los niños, y en esta familia solo hay un niño, los demás son
adultos y adolescentes. Las carnes que ingiere esta familia es en su mayoría
roja, estas son ricas en minerales y ayudan a la producción de la
hemoglobina en el cuerpo.

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Estados Unidos (Carolina del Norte)

● Según el plato del bien comer no cumple el requisito del verde, en esta familia la
cantidad de frutas y verduras consumidas es muy poca con la comparación de
personas , siendo tres hombres y una mujer, lo que significa que comen más. solo se
pueden encontrar pocas frutas como uvas, jitomates manzanas y naranjas, siendo
muy poco. las verduras encontradas son unos , un pepino, algunas verduras
enlatadas y un poco de lechuga. esto está muy por debajo del promedio que cada
persona debería de comer, esto solo alcanza aproximadamente como para una
porción diaria para cada uno de los integrantes. En cuanto al amarillo se encuentra
sobrepasado debido a la enorme cantidad de cereales encontrados tales como: las
pizzas, tortillas de harina, sandwiches, hamburguesas, sopas de fideo y algunas
cajas de cereal. Aun cuando los carbohidratos son la base de la alimentación este
límite ha sido superado según la dosis dada por el plato del bien comer. En la parte
roja se puede ver como si se cumple pero tiene más carnes rojas que blancas siento
esto un poco malo debido a que estas se deben de consumir en menor cantidad y
este no es el caso.Se puede ver como hay varios tipos de bistecs, carnes de vaca,
poco pollo y de pescado solo unas latas de atún, al igual que se encuentran varios
litros de leche y algunos yogures. En cuanto a leguminosas solo se pueden
encontrar unas pocas latas de frijol y nada más, esto es muy pobre para lo
necesitado.

● Conforme a las biomoléculas Como mencionamos anteriormente los carbohidratos

son una gran fuente de energía, pero si se consumen en grandes cantidades se
pueden convertir en grasas . Para que nuestra dieta está balanceada debemos
considerar que el 40% debe estar constituido por carbohidratos((sin considerar las
frutas y las verduras, guiándonos más en el lado de los panes y cereales). La
mayoría de los alimentos de esta dieta son procesados, el problema con estos
alimentos es que tienen mucha glucosa añadida, y esta se va directamente a la

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 sangre y se convierte en grasa. Las proteínas que consumen no son muchas y estas
son esenciales para transportar el oxígeno en la sangre. Las carnes rojas que
ingieren son ricas en minerales, en especial en hierro las cuales fomentan la
producción de hemoglobina en el cuerpo.

Japón

● Esta familia está constituida por cuatro personas, dos adultos y dos jóvenes, siendo
tres mujeres y un hombre.
● Esta alimentación conforme al plato del bien comer en el verde se encuentra muy
bien debido a que tiene un agran variedad de frutas y verduras y se encuentran en
buena cantidad. Presenta de frutas una sandía, jitomates, plátanos, manzanas,
melones, entre otras cosas y de verduras contiene brócoli, espinaca, algunas setas,
ejotes, edamames, pepino, zanahoria y algunos chiles. Siendo esto muy variado y
abastecido lleva a que los nutrientes y vitaminas que cada uno tiene sean aportados
y creen un adieta más completa. En la parte amarilla está bastante completo debido
a que tienen bastantes cereales tales como el arroz, algunos fideos, pastas, pan
dulce, hot cakes y pan blanco y de tubérculos papa , alguna raíz, soyas y papas
fritas. este no está excedido debido a que el consumo de estos alimentos se ve
distribuido en cuatro personas y este tipo de alimentos son necesarios en cantidades
más generosas que los demás. Por otra parte en el rojo se encuentra en muy buena
cantidad debido a que hay carnes rojas pero hay más blancas y se encuentran en
una buena proporción, siendo suficiente pero no excesivo. De carnes rojas hay
cerdo y jamón, y de carnes blancas se encuentra una gran y variada cantidad de
pescados pero también se deben de incluir los quesos, la leche, el huevo y el yogurt
aunque no se encuentren muy presentes ni en tanta cantidad. Las proteínas son

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 unas de las más importantes para el metabolismo pero no se debe de comer en
cantidades tan grandes por lo que está bien que no sea mucho y si son carnes
blancas puede ser mayor cantidad

● La dieta japonesa se basa en su mayoría en proteínas, es decir en el pescado y

cerdo, que es considerada como la carne más magra en el mercado, es decir la más
pura y libre de grasa. El pescado al ser una proteína proporciona muchos minerales.
La familia también consume muchas leguminosas que balancean la dieta con la gran
cantidad de proteínas. También consumen muchas frutas tal como la sandía y la
manzana que brindan una gran fuente de energía. Es importante destacar que su
consumo de carbohidratos tiene un porcentaje adecuado de acuerdo a su consumo
de frutas y proteínas para balancear su dieta.

Sicilia, Italia

● Esta familia está constituida por cinco personas, dos adultos y tres niños, siendo solo
una mujer.
● Según el plato de bien comer en el segmento verde se encuentra en una muy buena
proporción en la cual para la cantidad de personas, en esta dieta se encuentra un
gran equilibrio entre frutas y verduras, dónde está compuesto por plátanos, caqui,
limones, peras, mandarinas y uvas, todas estas están encontradas en grandes
cantidades, de frutas y de verduras por espinaca, coliflor, ajo, siendo una de las
verduras más presentes y verdura enlatada. esta esta muy equilibrado y cumplecon
la porción debida para cada quien. En cambio en el sector amarillo esta
desbalanceado por un exceso de este. se puede ver la cantidad excesiva de
cereales, tales como los diferentes tipos de panes, de pastas, barritas y cereales y
de tubérculos se pueden encontrar papas y elotes enlatados. En el rojo se encuentra
bajo, no tiene bastantes carnes rojas y las pocas que contiene son tales como
salamis y otros tipos de jamones y casi nada de carnes blancas como pollo, pero

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 también se pueden encontrar muchos huevos abarcando lo necesario de este
sector.

● Esta dieta está constituida en su mayoría por cereales y panes, es decir pertenecen
a los carbohidratos, para la cantidad de gente que constituyen esta familia, es una
cantidad bastante grande, en otras palabras es demasiado carbohidratos para su
dieta en la semana. ESta familia ingiere muchos refrescos los cuales resultan tener
una gran cantidad de sodio y de carbohidratos procesados.

Londres, Inglaterra

● Esta familia está constituida por cuatro personas, dos adultos y dos niños, siendo
solo una mujer.
● La dieta de esta familia con relación al plato del bien comer en el sector verde está
muy pobre, no cubre las necesidades básicas para cada persona en toda la semana.
Está compuesta por brócoli, plátanos, manzanas, lechuga, cebolla, tomate,
zanahoria, naranjas y pepinos, entre otros. Aún cuando estos estan muy variados y
cada uno nutre de diferentes maneras no es suficiente para la familia, debido a que
son cuatro individuos y entre verduras y frutas deberían de comer de cinco a ocho
por día cosa imposible con esta cantidad. En cambio en el sector amarillo se
encuentra en un punto medio, este no es la cantidad necesaria, la excede por poco
pero no es tan grande la diferencia. En este podemos encontrar muchos tipos de
botanas las cuales están constituidas por papas fritas, galletas, pan integral, papas y
pizzas. Esta dieta se ve constituida por una gran cantidad de cereales esto
causando un desbalance nutricional en cada individuo porque los nutrientes no
obtenidos de las frutas y verduras no serán recompensados por los cereales aunque
estos si suplan las calorías necesarias. Al igual queen el primero el sector rojo se
encuentra pobre, sin tantos alimentos que pertenezcan a estos grupos. Se pueden

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 encontrar carnes rojas y blancas, una gran cantidad de leche, mantequilla y algunos
quesos, las carnes encontradas fueron pollo y jamón.Se puede ver como en esta
dieta los principales elemento fueron los cereales y que las carnes y los verdes no
fueron muy implementados, esto es malo debido a que esto no está balanceado y no
cubre los nutrientes básicos para un abuena salud.
● hay muchos dulces y comida procesada, las cuales suelen tener muchos
carbohidratos y grasas, pero su contenido en proteínas suele ser bajo. Podemos
observar chocolates, papas/ frituras, pizza ya preparada y procesada, etc.
● esta dieta está constituidas por una pequeña cantidad de carnes que son la gran
fuente de proteínas. Estas proteínas nos permiten absorber distintos nutrientes al
igual que brindarnos una excelente fuente de energía. Los carbohidratos son brindan
energía ya almacena esta tambien. Los vegetales se encuentran en una pequeña
porción de los alimentos y no hay suficientes nutrientes en esta dieta. Para que este
balanceada se deben incluir más cereales y menos alimentos procesados, al igual
que aumentar la cantidad de vegetales y de proteínas.

Kuwait

● Esta familia está constituida por ocho personas, tres adultos y cinco niños, siendo
cuatro hombres y cuatro mujeres.
● Según el plato del bien comer en el sector verde está bien pero no tanto debido a
que hay muchas frutas y verduras pero no se compara con lo necesario para las
ocho personas, en este se pueden encontrar varios jitomates, pepinos, muchas
naranjas, plátanos, bastantes zanahorias, pimiento morrón, cebolla morada, lechuga
y espinaca.Se puede ver como si hay muchos alimentos pertenecientes a este sector
pero al ser una familia con tantos integrantes el número de frutas y verduras no da lo
suficiente para todos de una manera adecuada. En el sector amarillo de igual
manera se encuentra bien pero este se ve en menor cantidad debido a que la
cantidad de estos debe de ser aún más. Este presenta pan árabe, pan blanco en
gran cantidad, papas fritas, arroz, pasta, cereales y elotes enlatados. Aunque
parezca mucho estos son los que más porcentaje de la alimentación ocupan, esto

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 para ocho personas no es suficiente. En el sector rojo es el que peor está debido a
que este es el que se ve en menor cantidad aunque esta no sea una de las cosas
más requeridas en es muy necesario. En este se puede encontrar un corte de carne
roja y tres pescados como carnes blancas, este también tiene una cantidad
considerable de huevos y no tanta leche. Este sector no necesita mucho pero para la
cantidad de personas y los nutrientes que estos aportan.
● La cantidad de lípidos que se encuentran en esta dieta están bastante balanceados
con la cantidad de nutrientes que contienen las frutas de la misma. En su mayoría
esta dieta está balanceada en cuanto a los porcentajes necesarios de cada molécula
y sección del plato del buen comer, en realidad el único aspecto importante que falta
en esta dieta es la cantidad de comida para la cantidad de personas en la familia,
con esto nos referimos a que hay mucha gente para muy poca comida y esto puede
provocar desnutrición al igual que muchos otros más problemas.

México

● Esta familia está constituida por cinco personas, dos adultos y tres niños, siendo solo
una mujer.
● Según el plato del bien comer del sector verde se encuentra muy bien debido a que
la cantidad de fruta y verdura están muy presentes en esta dieta. Este presenta una
gran cantidad de jitomates, tomates, aguacate, chayotes, limones, mangos,
plátanos, chiles, brócoli, cebolla, un melón, ejotes, una sandía, guayaba y naranja.
como pudimos ver en la list anterior las verduras y frutas están muy variada y se
encuentran en gran cantidad siendo suficiente para cada individuo de la familia. En
en el sector amarillo se puede ver como esta bien, no le falta pero tampoco se
excede por mucho debido a que tiene una gran cantidad de bolillos y una aún más
grande de tortillas de maíz, arroz, cereal, papa y galletas. Como podemos ver los
cereales y tubérculos presentes en esta dieta son más de los requeridos, un exceso,
no en una gran proporción pero más que la cantidad de personas que se alimentan
de esta. En el sector rojo se ve la falta de estos componentes, no en un agran parte,

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 y los que se hallan son carnes rojas y blancas tales como chorizo y mariscos pero
este sector también incluye la leche que aproximadamente tiene seis litros, los
huevos que se encuentran en una cantidad regular, las cremas y frijoles. Esta dieta
está compuesta en su mayoría por alimentos provenientes de los animales en vez de
leguminosas, en este sector, por lo que es notable su falt ay la de algunos
componentes más.
● esta familia mexicana consume en gran cantidad refresco, este no aporta ni
proteínas, ni grasas pero sí una enorme cantidad de glucosa que almacena mucha
energía (exceso). Cabe mencionar que a diferencia de otros países los mexicanos
consumen muchas frutas y verduras. Esto es bueno de cierta forma ya que son gran
fuente de minerales y de nutrientes, pero las frutas al tener carbohidratos en sus
componentes, naturalmente, también son malos en exceso y acumulan energía. Por
el otro lado se consume una cantidad razonable de proteínas, de las cuales está
balanceado que sean pescados/mariscos, carnes blancas y carnes rojas. En su
mayoría la dieta de los mexicanos se compone por grasas y carbohidratos y el
pequeño resto de esta es proteína.

Estados Unidos (California)

● Esta familia está constituida por cuatro personas, dos adultos y dos niños, siendo
dos mujeres y dos hombres.
● Esta dieta basándose en el plato del bien comer en el verde le falta una cantidad
impresionante, no tiene suficientes verduras ni frutas. Esta dieta solo presenta unas
pocas zanahorias, mandarinas, brócolis, manzanas, plátanos, uvas y verduras
congeladas. Porciones como estas para una familia de cuatro es demasiado poquito,
esto solo alcanzaría para una porción completa para cada quien en dos días. En
cambio en el sector amarillo se encuentra sobrepasado el límite debido a la gran
cantidad de barritas de grano, cereales, pizzas, panes para hamburguesa, papas y
una baguette. Al haber tantos cereales la cantidad de calorías obtenidas es muy alto

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 y esto puede causar que el cuerpo en vez de usarlo lo almacene creando un
sobrepeso, por lo cual este aspecto de esta dieta está mal. El sector rojo está un
poco más inclinado hacia la falta que el sobrepasar el punto medio, este contiene
carnes roja, en mayor porción, como los cortes de bistec y la carne molida. También
se encuentra carne blanca como el pollo y también está la leche, no en un agran
porción. Estos componentes son unos de los más necesitados para el
funcionamiento de los seres vivos por lo cual no debe de estar más bajo, el caso de
esta dieta.
● esta familia basa su alimentación en los carbohidratos y las grasas. Se puede
observar que no consumen proteínas suficientes que pueden provocar pérdida de
peso y desnutrición. Las frutas son muy escasas al igual que las verduras. Es
importante recalcar que la cantidad de comida es relativamente adecuada para los
miembros de la familia, o sea que no es demasiada comida para 4 personas, pero
tampoco es muy poca. El consumo de agua es mínimo y el de soda es mucho, esto
es malo porque al tener muchos carbohidratos también tiene mucho sodio y esto
puede causar problemas cardíacos y de obesidad/ sobrepeso.La poca cantidad de
proteinas consumidas son tanto rojas como blancas en la cual se encuentra un cierto
balance de los nutrientes y minerales necesarios para las personas

Pekín, China

● Esta familia está constituida por cuatro personas, dos adultos y dos jóvenes, siendo
dos mujeres y dos hombres.
● a dieta presente en China en el ámbito verde se queda un poco corto para cuatro
personas, es variado y se encuentra bien pero no es lo suficiente para sus
consumidores y menos porque hay dos jóvenes y dos adultos, por lo que comen
más. Las verduras y frutas presentadas son pepino, hongos, zanahori, mandarina,
apio, jitomate, papaya, coliflor, limones, ciruela y fruta del dragón. En el sector

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 amarillo se puede presentar muy poco de estos no cumpliendo con el balance
necesario para una buena nutrición. Este está compuesto por dos baguettes, panes,
arroz, papas, papas fritas, chocolate y sandwiches. Pero a diferencia del anterior el
sector rojo si se encuentra bien con una pequeña escasez, pero se encuentra más
completo que lo anterior. Este está constituido por carnes rojas como de cerdo o
cordero, carnes blancas, como pollo y bastantes pescados, también acompañado de
leche, yogurt y queso.

● La familia china consume una gran cantidad de frutas y verduras, en especial

cítricos, que ayudan a, sistema inmune a ser más fuerte y resistente. La mayoría de
su alimentación consta de comida procesada y que contiene altos niveles de sodio y
azúcar, tal y como los condimentos, la comida rápida que se puede observar y los
refrescos, todo esto fomenta a un riesgo de sobrepeso y/u obesidad. Cabe
mencionar que las proteínas que ingieren son en su mayoría pescados y/o mariscos
al igual que en la familia de japón, estas proteínas al ser bajas en grasas y en su
mayor parte magras son una gran fuente de nutrientes que contrarrestan de cierta
manera la cantidad de carbohidratos que consumen con la comida procesada y los
condimentos.

Polonia

● Esta familia está constituida por cinco personas, cuatro adultos y una joven,, siendo
tres mujeres y dos hombres.
● Su alimentación conforme al plato del bien comer se ve un poco limitado debido a la
cantidad de personas y la cantidad de frutas y verduras, estas no son suficientes
para que cada uno tenga una porción adecuada diaria. Los que toman parte en esta
dieta son las bastantes zanahorias, peras, un melón, una coliflor, tomates, plátanos,
pimientos morrón y ciruelas. En el sector amarillo no se encuentran muy presente los
componentes, no hay muchos, esto es malo debido a que la mayoría de la energía la

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 sacamos de este tipo de comida y si no se como lo suficientes se puede llegar a
desbalancear el cuerpo. Este está compuesto por pan, papa, baguettes, pan de
hamburguesa, entre otros. Por último en el sector rojo hay muy poca cantidad de
alimentos pertenecientes a este grupo, por lo que no hay suficiente para cada uno
de los integrantes, est está compuesto por salchichas,muchos yogures, leche y una
cantidad media de huevo.

● La familia polaca consume una gran cantidad de vegetales en su dieta (esto incluye
tanto frutas como verduras) .COmo se mencionó anteriormente las verduras aportan
una gran cantidad de vitaminas y analizando las que consumen en ets familia la
mayoría aporta vitaminas que fomentan el crecimiento de células, especialmente
para la regeneración de la piel. La cantidad de lácteos que se consumen tal como
los yogures es abundante pero se contrarresta con las proteínas y las frutas que se
ingieren. Cabe recalcar que se ingieren muchos cereales que son considerados
como altas fuentes de carbohidratos, al igual que las sodas que consumen. La
cantidad es relativamente proporcional al número de personas en la familia, solo que
es necesario incluir más proteínas para balancear correctamente la dieta.

Egipto

● Esta familia está constituida por doce personas, siete adultos y cinco niños, siendo
cuatro mujeres y ocho hombres.
● Esta dieta según el plato del bien comer en el sector verde se ve limitado, hay
mucho pero no lo suficiente para la cantidad de personas que conforman esa familia,
este tipo de alimentos tienen muchos nutrientes pero no contienen un alto nivel
calórico por lo que son buenos pero se necesita mucho más que solo frutas y
verduras. Las que conforman este sector son la calabaz, pimiento morrón,durazno,
dos sandías, plátanos, tomates, ajo, cebolla, espinaca y hongos. Según el amarillo

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 esta dieta carece mucho de este, no tiene tantos componentes que pertenezcan a
este grupo, es el que menor cantidad tiene en esta dieta. Los cereales y tubérculos
que lo componen son: papas, pan árabe, arroz y algunas semillas más. Al igual que
el anterior el rojo no tiene los suficientes componentes para que cada integrante de
la familia tenga una porción apropiada y con los suficientes nutrientes para un
asemana y este está compuesto por carnes rojas como de cerdo y cordero, carnes
blancas, pollo, y huevos.

● Los egipcios consumen una cantidad pequeña de carbohidratos,los pocos que

consumen se concentran en las frutas y las tortillas que consumen. Los vegetales
que consumen son abundantes y las grasas son moderadas. La proteína consumida
es en su mayoría carne roja y de cerdo. Cabe recalcar que es importante que haya
una cantidad razonable de carbohidratos ya que son su fuente de energía tanto para
los órganos como para el mecanismo de movimiento del cuerpo (es decir el
pensa,moverse, realizar distintas acciones, mantenerse despierto, etc). La familia es
grande y aunque su alimentación esté llena de nutrientes y esté relativamente
balanceada, la cantidad de comid es muy poca para ellos, con esto nos referimos a
que la porción que cada quien ingiera sería pequeña y no bastaría para satisfacer
las necesidades para mantener una alimentación sana.

Mongolia

● Esta familia está constituida por cuatro personas, tres adultos y un solo niños, siendo
dos mujeres y dos hombres.
● Su dieta según el plato del bien comer en el sector verde está muy mal, tiene una
falta impresionante de componentes para tener una porción adecuada para cada
persona, este solo se compone de frutas y verduras en unos pepinos, jitomates y
naranjas. Solo tener tres componentes de un solo sector y para cuatro personas es
demasiado poquito y no se obtendrán los nutrientes necesario. En el sector amarillo

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 al igual que en el verde no se encuentran tantos cereales y tubérculos, estos son los
que más energía proporcionan a los seres vivos por lo que son muy importantes y
necesarios. Este sector está compuesto por papa, pan, baguettes y arroz. Por otra
parte el sector rojo es todo lo contrario al verde, las carnes y los alimentos
provenientes de animales tienen muchos minerales los cuales en un gran exceso
pueden llegar a ser malos, por lo cual no se debe de pasar el límite por mucho y
muchas veces, en este caso se puede encontrar en esta dieta una gran cantidad de
carnes rojas de cerdo o cordero, huevo, queso y leche.

● Los mongoles ingieren una pequeña porción de alimento al dia ya que la cantidad
que vemos en la imagen es relativamente pequeña. Esta familia tiene una gran
ventaja sobre las otras familias, la cantidad de alimentos procesados es muy
pequeña a comparación con los otros países. Esta familia consume una gran
cantidad de proteínas al igual que de carbohidratos, esto podría parecer bueno ya
que se balancean entre los dos, pero hace falta la presencia de frutas y verduras en
esta dieta, esto puede causar desnutrición ya que no se absorben de manera
correcta los nutrientes. Por otra parte pudimos notar que la familia no ingiere la
cantidad necesaria de líquidos (ya sea agua, jugo, refresco, etc) y son esenciales en
la alimentación ya que sin ellos se puede causar la deshidratación.

Ecuador

● Esta familia está constituida por nueve personas, cuatro adultos y cinco niños,
siendo cuatro mujeres y cinco hombres.
● La dieta de la familia de ecuador se constituye en su mayoría por cereales, estos se
consideran tanto proteínas como carbohidrato, pero en su mayoría son
carbohidratos. Esta familia es muy extensa y consumen muy poca cantidad de
proteínas lo cual nos puede indicar que es muy probable que sufran de una
desnutrición. LAs frutas y verduras que consumen sn en una cantidad razonable,
pero la variedad es muy pobre, lo que significa que los distintos nutrientes que

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 ingieren son pocos y no son suficientes para el metabolismo. Como se mencionó
antes LA familia es relativamente extensa y la cantidad de alimento es de bastante
cantidad, el problema principal es la variedad de este.
● según el plato del buen comer, es bastante poco para la cantidad de personas que
se muestran en la foto. Las verduras y frutas presentadas plátanos, lechuga,
zanahoria, limones, betabel, espinaca. En el sector amarillo se puede presentar muy
poco de estos no cumpliendo con el balance para una buena nutrición. Este está
compuesto por papas, semillas, y bastante arroz, papas. Mientras que el sector rojo
si se encuentra muy mal, ya que no hay nada que lo conforme.

Bhutan, Nepal

● Esta familia está constituida por trece personas, seis adultos y siete niños,
siendo cuatro mujeres y nueve hombres.
● La familia proveniente de nepal basa su alimentación en cereales y
vegetales, al igual que la familia de ecuador. A diferencia de la de ecuador, la
mayor parte de su dieta está constituida por vegetales de distintos tipos. Si
no se tiene ,los suficientes nutrientes y las suficientes proteínas, el cuerpo
humano no tiene la capacidad de trabajar bien, es por eso que es necesario
integrar las proteínas y más carbohidratos, al igual que grasas en esta dieta
para evitar la anorexia y la desnutrición.
● Esta dieta según el plato del bien comer en el sector verde se ve limitado,
hay mucho pero no lo suficiente para la cantidad de personas que conforman
esa familia, este tipo de alimentos tienen muchos nutrientes pero no
contienen un alto nivel calórico por lo que son buenos pero se necesita
mucho más que solo frutas y verduras. Las que conforman este sector son
los espárragos, chícharos, chiles plátanos, ajo, cebolla, espinaca y
mandarinas.

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 ● Según el amarillo esta dieta carece mucho de este, no tiene tantos
componentes pertenecientes a este grupo, y es el que menor cantidad tiene
en esta dieta. Los cereales y tubérculos que lo componen son: papas, arroz y
algunas semillas. El rojo no tiene casi nada como para que cada integrante
de la familia tenga una porción apropiada con los nutrientes necesarios y
este está compuesto por carnes rojas como de res.

Tchad, Africa
● ​Esta familia está constituida por seis personas, dos adultos y cuatro niños, siendo
cuatro mujeres y dos hombres.
● Según el plato del buen comer, la dieta de la familia de Tchad, extremadamente
mala debido a la cantidad de personas y la cantidad de alimentos que tienen en
general, estas no son suficientes para que cada uno tenga una porción mínima, que
se debe de adquirir. Los que toman parte en esta dieta son los pocos limones que se
ven, chiles, etc. En el sector amarillo no se encuentran nada presentes, esto es malo
debido a que la mayoría de la energía la sacamos de este tipo de comida y si no se
ingiere lo suficientes se puede llegar a haber un desbalance en el cuerpo causando
enfermedades. Este está compuesto por semillas y lo que parece ser arroz, entre
otros. Por último en el sector rojo no hay nada que lo pueda conformar.

● Esta familia consume una cantidad escasa de carbohidratos. Los vegetales que
consumen son realmente nulos y no hay grasas. Tampoco hay proteína. Es
importante que haya una cantidad razonable de carbohidratos ya que son su fuente
de energía tanto para los órganos como para el mecanismo de movimiento del
cuerpo. La familia es relativamente grande y su alimentación es muy mala ya que
está muy baja en todos los sentidos la cantidad de comid es muy poca para ellos, ya
que son seis personas y con esto nos referimos a que la porción que cada quien

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 ingiera sería casi nula y no bastaría para satisfacer las necesidades para mantener
una alimentación sana.

Conclusión
Nosotras concluimos que las biomoléculas son componentes esenciales para la vida
humana. No importa si son carbohidratos, lípidos, proteínas, o ácidos nucléicos, cada uno
cumple con su función para que el cuerpo humano funcione de la manera correcta en la que
debería de funcionar para tener energía durante todo el día.
El consumo del agua es necesario en la dieta ya que para que se puedan procesar
correctamente los alimentos en nuestro organismo debemos tener este líquido para que los
hidrosolubles puedan ser expulsados y absorbidos de manera correcta.
Las tres biomoléculas que encontramos en los alimentos son: Carbohidratos, proteinas y
lipidos. Estas nos ayudan a recolectar nutrientes y tener fuentes de energía para poder
realizar ciertas acciones, tales como respirar, movernos, pensar ,etc. Si no tenemos una
alimentación sana que implique que estas, estén presentes y que podamos complementar
de manera correcta el plato del bien comer. Nuestro sistema comenzará a fallar y distintas
enfermedades podrían surgir a raíz de esto.
al analizar cada uno de los países pudimos identificar que Âfrica fue el paìs más pobre en
cuanto su alimenaciòn, es decir que tendrÍa la menor cantidad de energìa y de nutrientes al
finalizar su proceso de alimentaciòn. Pudimos concluir que Japòn es el país más rico en
cuanto a su alimentaciòn ya que contiene de todo y su dieta es balanceada en cuanto a
cantidad y en cuanto a contenido.
Para finalizar el plato del bien comer está basado en las biomoléculas ya que esta para
distintos tipos de alimentos basándose en su estructura conforme a si pertenecen o no a los
lipidos, las proteinas o a los hidratos de carbono.

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