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RECETAS
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NUESTRAS RECETAS
DE CALABAZA
Ahora que el otoño ya está aquí,
las calabazas llenan los
supermercados y las fruterías con
sus divertidos colores. Hazte con
algunas, prepara con ellas tu
decoración de Halloween y
disfruta además de su delicioso
sabor y sus propiedades
saludables. ¡Aquí tienes tres
recetas sencillas que están
buenísimas!
La calabaza contiene muy pocas calorías,
es diurética, un poderoso antioxidante y
una gran fuente de fibra, ¡además ayuda
a evitar las infecciones del aparato
respiratorio! Aprovéchate de su sabor y
gozarás de buena salud.
Tarta de calabaza con cebolla
roja y beicon
Se sirve con un pan crujiente y ensalada
verde, ¡mmmmm! Este delicioso pastel es
un plato ganador.
Ingredientes (para 6 personas)
125 ml de mantequilla
125 ml queso cheddar maduro, rallado.
250 ml de harina para pastel
20 ml de aceite de oliva
ajo 1 diente
350 ml calabaza, picada y cocida al
vapor
5 ml de azúcar
2 ml de nuez moscada
250 g de beicon
1 cebolla roja pequeña, cortada en
gajos
250 ml de crema
2 huevos grandes
Sal y pimienta
1 ml de pimienta de cayena
Tomillo fresco
Frijoles
Elaboración
1. Coloca la mantequilla, el queso
cheddar y la harina en un bol y mezcla
hasta que se forme una masa firme. Deja
reposar la masa en la nevera durante
unos minutos.
2. Despliega en una superficie
enharinada, corta un pedazo
suficientemente grande como para caber
en un plato de pastel, presiona la masa
en el plato y cubre con papel de horno.
Hornea durante 10 minutos, luego retira
el papel y los frijoles y deja cocer durante
5 minutos.
3. Calienta el aceite de oliva en una
sartén, agrega el ajo y sofríe unos
segundos. Agrega la calabaza, el azúcar
y la nuez moscada, mezcla hasta que la
calabaza caramelice.
4. En la misma sartén, añade el beicon y
la cebolla roja, fríelas con la calabaza y
viértela sobre el pastel.
Bate la crema y los huevos juntos,
sazona con sal y pimienta, y añade la
pimienta de cayena. Viertae esta mezcla
sobre la calabaza y coloca en el horno
precalentado durante unos 30 minutos o
hasta que veas que la crema está lista.
Espolvorea con tomillo fresco y sírvelo
caliente.
Calabaza asada
La calabaza asada está deliciosa como
guarnición, además las semillas le da un
toque moderno y crujiente.
Ingredientes (para 8 personas)
Calabaza
Aceite de oliva
Un poco de canela
30 ml de azúcar morena
45 ml semillas de calabaza
Elaboración
1. Pela la calabaza y córtala en rodajas o
en cubitos.
2. Ponla en una fuente de horno y rocía
generosamente con aceite de oliva.
3. Espolvorea con azúcar morena y un
poco de canela en polvo.
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4. Ásala en el horno y gira las piezas más
de una vez durante la cocción, añade las
semillas de calabaza cuando la calabaza
esté casi hecha.
5. Una vez que esté suave y ligeramente
caramelizada en los bordes, retira del
horno y sirve caliente. Acompaña de
maravilla a la carne roja y el puré.
Mini buñuelos de calabaza
Puedes servirlo como postre, o como
tapa para acompañar asados. Con esta
receta saldrán unos 30.
Ingredientes (para 6 personas)
1 kg de calabaza, cortada en cubitos
100 g (180 ml) de harina para pastel
5 ml de levadura en polvo
2ml de sal
1 huevo batido
Aceite de girasol para freír los
buñuelos
Azúcar
Canela
100 ml de azúcar
15 ml canela fina
Elaboración
1. Cocina al vapor o hierve la calabaza
hasta que esté suave.
2. Escurre el exceso de agua y tritura la
calabaza muy bien.
3. Mezcla la calabaza, la harina, la
levadura y la sal en un tazón.
4. Añade el huevo batido y mezcla bien.
5. Calienta un poco de aceite de girasol
en una sartén y vierte bolitas de puré
cuando el aceite esté listo.
6. Fríelo por ambos lados hasta que coja
color y déjalo escurrir sobre papel de
cocina.
7. Sírvelos calientes con un poquito de
azúcar y canela.
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leer más sobre Kit descargable para
Halloween o Diseña tu calabaza de
Halloween.
20 agosto 2017
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croisant
17/11/2014
Buenísima idea la de la tarta de calabaza con bacon (la cebolla
en mi caso la quitaré o cambiaré por otra cosa)
lupimencia
06/11/2014
Tengo que hacerlo, tienen muy buena pinta
Kalare
02/11/2014
Uau! La tarta tiene una pinta deliciosa! A ver si tengo tiempo y
puedo probar de hacerla, gracias por la receta!
Colibri03
31/10/2014
Parece todo delicioso!!! Yo hago bizcocho de calabaza y así
aprovecho la pulpa de las calabazas de Halloween.
xusky
31/10/2014
ummmmm qué buena pinta tiene todo¡¡¡ Habrá que probarlo¡¡¡¡
Me encanta experimentar
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