Alimentos formadores de pus, mucus y ácido y alimentos no

formadores de mucus (Amucosos)

Alimentos formadores de pus, mucus y ácido

Carne de cadáveres animales (formadores de pus)

⇒ Sangre de animales, huevos (de cualquier animal),

manteca, carne (res, gallina/pollo, caballo, perro, cordero/oveja,
pavo, ternera, cerdo: tocino, jamón, salchichas, patitas de cerdo;
animales salvajes: bisonte, búfalo, avestruz, conejo, venado, etc.).
⇒ Margarina (Magarina hecha con grasa animal).

Pescado (formador de pus)

⇒ Crustáceos (cangrejo, centollo, langosta, camarones)

⇒ Pescado (De todo tipo)
⇒ Moluscos (calamar, ostras, mejillones, caracol, etc.)
⇒ Caviar
⇒ Salmón
⇒ Mariscos (todos)

Productos lácteos (formadores de pus)

⇒ Mantequilla (de todo animal)

⇒ Suero de leche
⇒ Queso (Todos los quesos de cualquier clase)
⇒ Nata, crema (procedente de los lácteos)
⇒ Kefir
⇒ Leche (De toda clase de animal; Cruda Orgánica, descremada, 1 o
2 %, etc.)
⇒ Yogurt

Cereales (moderadamente muco-formadores)

 ⇒ Cebada
⇒ Pan (De toda clase ; de cebada, negro, centeno, blanco,
Graham,Tostadas , etc.)
⇒ Los granos de cereal (De toda las clases; de maíz, mijo, farina,
kamut, avena, quinoa, espelta, arroz blanco, arroz integral, trigo
refinado o de grano entero, etc.)
⇒ Harina de maíz
⇒ Cereales (De todas las clases; amaranto, trigo sarraceno, chía,
quinoa, etc.)
⇒ Pastas

Granos / Frijoles (Muco-formantes)

⇒ Frijoles (De toda clases y formas; frijoles negros, guisantes de ojo

negro, fava, frijoles de mantequilla, frijoles cannellini, garbanzos,
edamame, frijoles italianos, lentejas, frijoles mung, frijoles negros,
frijoles pintos, frijoles de soja, guisantes, frijoles verdes, frijoles
blancos, etc.).

Nueces y semillas (Muco-formantes)

⇒ Nueces (De toda las clases; bellotas, almendras, nueces de brazil,

pepita de marañon, castañas, frutos secos del cacao, avellanas,
maní, nueces lisas, pistachos, nueces, etc.)
⇒ Semillas (De todas las clases; de girasol, zapallo, cáñamo, sésamo,
etc.)

Comidas procesadas (pus y muco-formantes)

⇒ Comida rápida seca (pre-hechas)

⇒ Comidas rápidas (restaurantes)
⇒ Comidas rápidas congeladas
⇒ Toda comida rápida empaquetada
⇒ Carnes procesadas

Confites/Dulces/Caramelos (pus y altamente muco-formantes)

 ⇒ Dulces horneados (De toda clase incluyendo pasteles, dulces,
etc.)
⇒ Golosinas (De todo tipo; barras, caramelos, Chocolate, Fudge,
Pastillas de jalea, Pastillas en general, Gelatina.
⇒ Helados (Derivados de lácteos y los no derivados)
⇒ Malvaviscos

Bebidas ácidas destiladas o fermentadas / Siropes (Acido-

formantes, estimulantes)

⇒ Bebidas alcohólicas (De todo tipo; cerveza, brandy, champaña,

cidra, licores, ron, sake/vino de arroz, gin, vino, vino de frutas,
vodka, whisky, tequila, etc.)
⇒ Siropes (De arroz integral, de cebada de malta, chocolate, de maíz,
de saborizante artificial).
⇒ Cocoa
⇒ Café
⇒ Te de kombucha
⇒ Refrescos (Soda)
⇒ Té (Todos los tipos de la familia de las "Theaceae" - Teáceas)
⇒ Vinagre (blanco, sidra de manzana)
⇒ Cerveza de raíz

Alimentos fermentados y salsas

⇒ Salsas de pescado
⇒ Vegetales fermentados (Todos; kimchi/coles y cualquier otro vegetal,
olivas, pepinillos/pepinos, sauerkraut/col, etc.)
⇒ Miso
⇒ Salsas con vinagres (Salsas picantes, ketchup, mostaza, mayonesa,
relish, tártara, salsa barbacoa, etc.)
⇒ Salsa de soja
⇒ Tempeh
⇒ Yogurts (De base vegetal/vegetariano)
Alimentos procesados veganos o vegetarianos
(Moderadamente muco-formantes)

⇒ Chips (de maíz, papas, plátano, etc.)

⇒ Alimentos Veganos procesados/congelados para el
desayuno (waffles, pancakes, etc.)
⇒ Hummus (garbanzos procesados)
⇒ Tejidos animales cultivados en laboratorio
⇒ Margarina
⇒ Levadura nutricional
⇒ Pasta (sin huevo)
⇒ 100% jugo de fruta pasteurizado (potencialmente ácido -
formante )
⇒ Leches y mantequillas vegetales (granos, nueces, semillas, y
legumbres incluyendo soja, arroz, maní, etc.)
⇒ Productos vegetarianos simulando lácteos
⇒ Lecitina de soja (aditivos para la comida)
⇒ Tempeh
⇒ Proteína vegetal texturizada (simulación de carnes incluyendo soja,
etc.)
⇒ Tofu
⇒ Alimentos Veganos horneados
⇒ Repostería vegana (De todo tipo; Chocolates, Helados, etc.)
⇒ Substitutos de quesos Veganos
⇒ Mayonesa vegana
⇒ Crema batida vegana

Aceites (Graso, ligeramente muco-formante)

⇒ Aceite (de todos los tipos; aceite de aguacate, de semillas de chía,

de coco, de maíz, de semillas de algodón, de semillas de linaza, de
semillas de uva, de semillas de cáñamo, aceite de nueces, de
olivas, de palma, de maní, de quinoa, de semilla de
colza (Incluyendo canola), de semillas de girasol, de granos de
soja, etc.).
Sal y especias (Estimulantes / Potencialmente ácido-formantes)

⇒ Pimienta negra
⇒ Cayena
⇒ Chile en polvo
⇒ Curry en polvo
⇒ Nuez moscada
⇒ Paprika
⇒ Pimienta
⇒ Sal de: apio, cristal, yodada, mar)
⇒ Extracto de vainilla

Vegetales y frutas almidonosas o grasosas (Ligeramente muco-

formantes)

⇒ Alcachofa
⇒ Aguacate
⇒ Zanahoria (Cruda)
⇒ Yuca
⇒ Coliflor (crudo)
⇒ Carne de pipa o coco
⇒ Maíz
⇒ Durian
⇒ Hongos
⇒ Guisantes Verdes
⇒ Aceitunas
⇒ Las chirivias
⇒ Guisantes (Crudos)
⇒ Plátanos
⇒ Calabazas (todos los tipos )
⇒ Papas blancas, crudas o cocidas
⇒ Camote crudo
⇒ Nabo seco
⇒ Nabo
 ⇒ Plátano "verde"

Alimentos NO formadores de Mucus o Amucosos (Libres de mucus)

Verduras de hoja verde (Amucosas)

⇒ Arugula
⇒ Bok choy "o" col china
⇒ Repollo
⇒ Coles
⇒ Hojas de diente de león
⇒ Col rizada
⇒ Hojas de hierbas (albahaca, perejil, cilantro, romero, tomillo, etc.)
⇒ Lechugas (verde, roja, romana, iceberg)
⇒ Hojas de mostaza
⇒ Espinaca
⇒ Acelgas
⇒ Nabo
⇒ Berro

Todos relativamente sin almidón / amucosos

⇒ Espárragos
⇒ Rábano negro, con piel
⇒ Brócoli
⇒ Coles de bruselas
⇒ Apio
⇒ Pepinos
⇒ Diente de león
⇒ Eneldo
⇒ Endivia
⇒ Cebollas de verdeo
⇒ Cola de caballo
⇒ Puerro
⇒ Cebolla
 ⇒ Pimentones (verdes, rojos, amarillos y naranjas)
⇒ Remolacha roja
⇒ Col roja
⇒ Ruibarbo
⇒ Algas
⇒ Brotes (alfalfa, mostazas de hojas verdes, rábano)
⇒ Remolacha azucarera
⇒ Tomates
⇒ Rabanito
⇒ Calabacín

Frutas, vegetales, raíces, tallos horneados (Todos relativamente sin

almidón/amucosos)

⇒ Zapallo (horneado)
⇒ Espárragos
⇒ Brócoli (horneado o al vapor)
⇒ Coles de bruselas (al vapor)
⇒ Calabaza (horneada)
⇒ Zanahorias (al vapor)
⇒ Coliflor (Al vapor u horneadas)
⇒ Guisantes (al vapor)
⇒ Pimentones (Verde, rojo, amarillo y naranja)
⇒ Camote (horneado)
⇒ Calabacín (Horneado o al vapor)

Frutas Maduras (Amucosas)

⇒ Manzanas
⇒ Albaricoques
⇒ Guineo
⇒ Cerezas negras
⇒ Moras
⇒ Cherries
 ⇒ Toronjas
⇒ Uvas
⇒ Melón
⇒ Limones
⇒ Mangos
⇒ Nectarines
⇒ Naranjas
⇒ Melocotones
⇒ Peras
⇒ Piñas
⇒ Ciruelas
⇒ Granada
⇒ Ciruelas pasas
⇒ Pasitas
⇒ Frambuesas
⇒ Cerezas ácidas
⇒ Fresas
⇒ Cerezas dulces
⇒ Mandarinas
⇒ Sandía

Frutas deshidratadas o asadas (amucosas)

⇒ Manzanas
⇒ Albaricoques
⇒ Guineos
⇒ Arándanos
⇒ Cerezas
⇒ Moras
⇒ Grosellas
⇒ Dátiles
⇒ Dátiles (deshidratados)
⇒ Higos
⇒ Higos (deshidratados)
 ⇒ Uvas/pasitas
⇒ Kiwi
⇒ Mangos
⇒ Melocotones
⇒ Peras
⇒ Piña
⇒ Ciruelas
⇒ Fresas

100% Jalea de frutas, siropes y miel

⇒ Miel de agave
⇒ Jaleas de frutas (sin azúcar)
⇒ Sirope de maple (100%, no preservatives)
⇒ Miel de caña (sin preservativos)
⇒ Miel de abeja