UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS - ESPE

CARRERA DE INGENIERIA MECANICA

TEMA: INTERCAMBIADOR DE CALOR AGUA-AGUA (CONTRAFLUJO )

ESQUEMA DEL EQUIPO TABLA DE DATOS

Caudal Caudal
Tiempo (Lado ca- (Lado Lado Caliente Lado Frío
(min) liente) frío) (lts/
(lt/min) min) T5 (ºC) T8 (ºC) T6 (ºC) T7 (ºC)
8 5 5
16 5 10
24 5 15
32 5 17
40 5 5
48 10 5
56 15 5
64 17 5

1 Panel de control análogo y digital

2 Intercambiador de calor tubos con-

3 Válvula de paso de fluido

4 Dirección del Fluido
5 Bomba de Accionamiento
6 Caudalímetro

OBJETIVO:
Determinar la transferencia de calor en un intercambiador de calor de tubos concéntricos , que utiliza agua fría y caliente en paralelo, como fluidos
de trabajo .

CARACTERISTICAS TECNICAS DEL EQUIPO

 Resistencias: 3 resistencias de 3 KW c/u  La etapa de enfriamiento posee un sistema de refrigeración indus-

trial.
 Refrigeración: Refrigerante 134-A
 El intercambiador es de tubos concénticos
 Bombas: 2 Bombas de 1 HP c/u
 Existen cuatro Termocuplas dispuestas en cada una de las abertu-
ras del intercambiador de calor

PROCESO INDUSTRIAL: Pausterización de la leche

Una leche pasteurizada se puede obtener con

un tratamiento térmico entre 110ºC y 115ºC por
un lapso de tiempo corto de 4 segundos, mien-
tras que la leche esterilizada tiene un calen-
tamiento hasta de 140 - 150ºC en el mismo
tiempo. El proceso mas común para obtener es-
tos productos es por inyección directo de vapor
purificado, con la cual s eleva la temperatura; la
leche pasa inmediatamente a una cámara de
vacío, en donde ocurre una expansión del líqui-
do con la siguiente separación del vapor.

Pablo Vaca LABORATORIO DISEÑO TÉRMICO 14/11/ 2017