"Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad"

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y ALIMENTOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE PESQUERA

“PRODUCCION DEL PAICHE (2008-2017)”

Asignatura:
ACUICULTURA MARINA
Profesora:
GLORIA ALBINA GUTIERREZ ROMERO

Integrantes:
 Enciso Depaz, Jose

 Tarazona Soto Gemma

CALLAO – PERÚ

2019
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Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos
Escuela Profesional de Ingeniería de Pesquera

INDICE

INDICE .................................................................................................................................... 1

I. INTRODUCCION ................................................................................................................. 2

II. OBJETIVOS ................................................................................................................. 3

III. MARCO TEORICO ...................................................................................................... 4

3.1. PRODUCCION DE LA ACUICULTURA EN EL PERU ........................................... 4

3.2. ACUICULTURA CONTINENTAL: ............................................................................ 5

3.3. PRODUCCION DEL PAICHE ..................................................................................... 6

3.4. ACUICULTURA MARINA: ........................................................................................ 7

3.5. ACUICULTURA TOTAL: ........................................................................................... 8

IV. CONCLUSIONES ...................................................................................................... 10

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I. INTRODUCCION

El escaso desarrollo alcanzado en el país, frente a la gran diversidad y abundancia de

recursos existentes, sobre todo en la región amazónica. Las investigaciones que se

realizan en la Amazonía peruana están permitiendo conocer mejor la región y, sobre todo,

los recursos con alto potencial como el paiche, con el que se puede lograr altos niveles de

producción en condiciones de cultivo. Las tasas de crecimiento del paiche y los niveles

de producción alcanzados a través del cultivo intensivo –que utiliza una dieta a base de

peces, alimento extrusado, o una dieta mixta compuesta por ambos tipos– son realmente

importantes y permiten avizorar posibilidades de desarrollo económico a través de esta

actividad en la región amazónica. Por lo tanto, en esta publicación presentamos al paiche

como un recurso con posibilidades de convertirse en un “banco de oro” en la Amazonía

peruana a causa de los altos niveles de producción y la rentabilidad económica logrados

en su cultivo y manejo en cautiverio.

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II. OBJETIVOS

 Establecer un método eficaz de alta producción de crías de Paiche en condiciones

controladas en la Amazonia peruana.

 Conocer la producción total del Paiche en los años 2008-2017

 Conocer la producción total de Perú en la acuicultura

 Determinar el crecimiento de en la acuicultura en el Perú

 Determinar el crecimiento de la acuicultura continental y marina en a ultima décadas.

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III. MARCO TEORICO

3.1.PRODUCCION DE LA ACUICULTURA EN EL PERU
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Total 43119,0 44317,0 89021,0 92200,8 72293,4 125693,0 115269,4 90976,4 93444,8 100211,7
Continental 14906,0 14837,0 17320,0 23608,6 29563,7 40068,2 38923,4 45758,0 54925,6 60298,6
Trucha 12497,0 12817,0 14250,0 19962,3 24762,0 34992,5 32923,4 40946,5 45994,3 54424,5
Tilapia 1714,0 1261,0 2013,0 2422,8 3174,0 3839,8 4610,4 3250,2 2913,1 2657,5
Paiche 1,0 3,0 48,0 422,2 637,2 94,4 54,6 135,1 400,9 217,8
Gamitama 539,0 564,0 680,0 521,9 452,6 530,5 504,3 298,5 1144,2 1046,6
Otros 235,0 192,0 329,0 279,3 537,9 610,9 590,3 1127,6 1873,2 1952,3
Maritimo 28133,0 29480,0 71701,0 68592,2 42729,7 85624,7 76586,3 45218,5 38519,2 39913,1
Concha de 14802,0 16047,0 58101,0 53212,8 24781,7 67694,4 55096,2 23028,6 18501,5 13136,6
Abanico
Langostino 13314,0 13425,0 13598,0 16379,4 17801,0 17883,0 21483,7 22183,3 20013,4 26768,5
Otros 17,0 8,0 2,0 0,0 147,0 47,3 6,5 6,6 4,4 8,1

ACUICULTURA EN EL PERU (2008-2017)

90000

80000

70000

60000

50000

40000

30000

20000

10000

0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Continental Marítimo Trucha Tilapia Paiche Gamitama Otros Concha de Abanico Langostino Otros

 OBJETIVO: Tener conocimiento sobre la producción de la acuicultura en el Perú y su

progreso a través de los años en las diferentes especies producidas en el país

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 COMENTARIO: En el año 2013 fue la producción total acuícola (continental

+marítimo) más alta a nivel nacional (125.693 TM).
El incremento más alto entre el 2008 al 2017 fue en los intervalos de 2012 al 2013 con
un incremento de 26.7 TM
La especie más productiva en el sector continental es la trucha que ha ido incrementando
su producción desde 12.497 TM a 54.424,5 TM entre el 2008 al 2017.
La especie más productiva en el sector marítimo es la concha de abanico que ha ido
incrementando irregularmente, los años de mayor producción fueron el 2011 y 2014.
 DISCUSIÓN: Se observa un incremento continuo, pero lento en la producción de la
acuicultura continental; a comparación de la producción marítima que se evidencia un
crecimiento, pero a la vez un descenso de esta a partir del año 2015, debido a la escasa
inversión en el país y la falta de investigación.

3.2.ACUICULTURA CONTINENTAL:
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Trucha 12497 12817 14250 19962.3 24762 34992.5 32923.4 40946.5 45994.3 54424.5
Tilapia 1714 1261 2013 2422.8 3174 3839.8 4610.4 3250.2 2913.1 2657.5
Paiche 1 3 48 422.2 637.2 94.4 54.6 135.1 400.9 217.8
Gamitama 539 564 680 521.9 452.6 530.5 504.3 298.5 1144.2 1046.6
Otros 235 192 329 279.3 537.9 610.9 590.3 1127.6 1873.2 1952.3
Continental 14906 14837 17320 23608.6 29563.7 40068.2 38923.4 45758 54925.6 60298.6

54424.5
ACUICULTURA CONTINENTAL 45994.3
40946.5
34992.5

32923.4
24762
19962.3
14250
12817
12497

4610.4
3839.8

3250.2

2913.1

2657.5
2422.8

1952.3
1873.2
3174

1144.2
1127.6

1046.6
2013
1714

1261

637.2

610.9

590.3
537.9

530.5
521.9

504.3
452.6
422.2

400.9
298.5
279.3

217.8
135.1
680
564
539

94.4

54.6
329
235

192

48
1

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Trucha Tilapia Paiche Gamitama Otros

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 OBJETIVO: Observar el desarrollo de la acuicultura de las especies más importantes en

el país a través de los años.
 COMENTARIO: En la producción acuícola continental, el recurso hidrobiológico de
agua dulce con mayor productividad es la trucha seguida de la tilapia.
 Aunque en estos últimos años la producción de la tilapia ha ido disminuyendo y la
producción de la Gamitana incremento considerablemente.
 DISCUSION: Las especies que el cultivo se lleva a cabo en la selva, hay un incremento
de la producción debido al apoye existente en los gobiernos regionales y a la mayor
investigación del proceso productivo de dichas especies.

3.3. PRODUCCION DEL PAICHE

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Paiche 1 3 48 422.2 637.2 94.4 54.6 135.1 400.9 217.8

PAICHE (2008-2017)
700
637.2

600

500
422.2
400.9
400

300
217.8
200
135.1
94.4
100 48 54.6
1 3
0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

 OBJETIVO: Evaluar la producción del Paiche a través de los años (2008- 2017)

 COMENTARIO: El Paiche tuvo un crecimiento de producción mayor en el año 2012

mientras que en el año 2015 tuvo una producción menor de 54.6 TM

 DISCUSIÓN: A partir del año 2013 se nota una disminución de la producción de la cual

no se ha podido recuperar en los siguientes años, no logrando así una producción

sostenible de la especie.

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3.4.ACUICULTURA MARINA:

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Marítimo 28133 29480 71701 68592.2 42729.7 85624.7 76586.3 45218.5 38519.2 39913.1
Concha de 14802 16047 58101 53212.8 24781.7 67694.4 55096.2 23028.6 18501.5 13136.6
Abanico
Langostino 13314 13425 13598 16379.4 17801 17883 21483.7 22183.3 20013.4 26768.5
Otros 17 8 2 0 147 47.3 6.5 6.6 4.4 8.1

ACUICULTURA MARINA

85624.7

76586.3
71701

68592.2

67694.4
58101

55096.2
53212.8

45218.5
42729.7

39913.1
38519.2

26768.5
29480
28133

24781.7

23028.6
22183.3
21483.7

20013.4
18501.5
16379.4

17883
17801
16047

13136.6
14802

13598
13425
13314

47.3
147

6.5

6.6

4.4

8.1
17

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Marítimo Concha de Abanico Langostino Otros

 OBJETIVO: Analizar la producción de la acuicultura marina a través de los años (2008

-2017)

 COMETARIO: En el 2008 al 2014 la producción acuícola marina de las conchas de

abanico fue mayor que la de los langostinos. Hoy en la actualidad (2016 al 2018) los

langostinos son la principal fuente de producción a nivel del Perú.

 DISCUSIÓN: La producción de Conchas de Abanico no evidencia una tendencia

constante debido al fenómeno del niño y la constante renovación que hay sobre las reglas

de cultivo y que en los últimos años ha bajado el precio de este en el mercado exterior, a

diferencia de los langostinos que la producción muestra un incremento paulatino, aunque

mínimo.

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3.5.ACUICULTURA TOTAL:

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Continental 14906 14837 17320 23608.6 29563.7 40068.2 38923.4 45758 54925.6 60298.6
Marítimo 28133 29480 71701 68592.2 42729.7 85624.7 76586.3 45218.5 38519.2 39913.1
Total 43119 44317 89021 92200.8 7229.,4 125693 115269.4 90976.4 93444.8 100211.7

ACUICULTURA MARINA Y CONTINENTAL

125693

115269.4

100211.7
93444.8
92200.8

90976.4
85624.7
89021

76586.3
68592.2
71701

60298.6
54925.6
45218.5
42729.7

45758
40068.2

39913.1
44317

38923.4

38519.2
43119

29563.7
29480

23608.6
28133

17320
14906

14837

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Continental Maritimo Total

ACUICULTURA
CONTINENTAL ACUICULTURA MARINA
4%
4%
18%
5% 7% 8% 5% 6%
9% 14%
7%
14% 13%
16% 8%
16% 9%

12%
14%
11%

2008 2009 2010 2011 2012 2008 2009 2010 2011 2012

2013 2014 2015 2016 2017 2013 2014 2015 2016 2017

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 OBJETIVO: Realizar una comparación entre el desarrollo de la acuicultura continental

y marítima que va desde el año 2008 al 2017.

 COMENTARIO: Entre las acuiculturas marinas y continentales, la marina fue la que

trajo mayor producción entre los años 2010 al 2014 entre 70 a 80 MT. Ahora la

acuicultura marina se mantiene entre los 30 a 40 MT.

Mientras que la acuicultura continental ha ido incrementando positivamente desde el

2008 hasta el 2017 alcanzando los 60 MT.

 DISCUSION: El desarrollo de la acuicultura marítima no se ha ido desarrollando a través

de los años .por el contrario esta ha ido disminuyendo con el transcurso de los años.

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IV. CONCLUSIONES

La sobrepesca y la alta demanda de su carne han reducido las poblaciones del paiche y
hoy es difícil encontrar ejemplares grandes. Se deben implementar sistemas de pesca
rotativa en ambientes acuáticos muy amplios y desarrollar la acuicultura en base a esta
especie, que tiene excelentes posibilidades para producción masiva por su apreciada
carne.

La importancia del Manejo del Paiche justifica no solo el aspecto ecológico y ambiental
de la especie, sino también el aspecto social, asegurando su conservación, la rentabilidad
de la actividad de la pesca y la promoción de la calidad de vida de los pobladores

Teniendo en consideración su estado y las potencialidades de aprovechamiento, ya que

en la actualidad el paiche posee bastante demanda, no solo en mercados regional sino
también en nacional e internacionales.

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