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Dulce Encanto 1
Dulce Encanto 1
Informe de: Carolina Alzate Álvarez -Natalia Barrientos Trejos – María Laura
Osorio Estrada
NOMBRE:
Dulce Encanto
Queremos entregar a nuestros clientes uno deliciosos postres caseros para que
endulcen su vida por un momento, un dulce y encantador sabor que los
enamore.
Los postres caseros resultan tan populares porque traen consigo ese sabor
de hogar que tanto extrañamos y, además, suelen ser mucho más nutritivos y
deliciosos que las golosinas empaquetadas.
LOGO:
COLORES
Púrpura
Ceremonial, Costoso, Fantasía, Justicia, Misterio, Nobleza, Regio, Realeza,
Sofisticado, Espiritualidad
El color púrpura (Nota del Traductor: también conocido como “morado”, implica
realeza, misterio, espiritualidad y sofisticación. Debido a que es una combinación
entre rojo y azul, tiene un poco de las propiedades de ambos: cálido y frío. El
púrpura puede ser encontrado en muchos logos relacionados con educación y
productos lujosos.
Rosa
Aprecio, Delicadeza, Femenino, Floral, Gratitud, Inocencia, Romántico, Suave,
Tranquilo
El rosa es un color femenino que conjuga sentimientos de inocencia y
delicadeza. Es una versión más suave del rojo, que puede representar visiones
de niñas pequeñas, goma de mascar y algodón de azúcar. El color rosa es
también ampliamente asociado con campañas de concientización al cáncer de
mamas, y en general para añadir un brillo femenino a los logos.
JUSTIFICACIÓN
Nosotros creemos que como los postres no son tan conocidos en nuestras casa,
solo en fechas especiales o restaurantes y sabiendo que son muy costosos y se
deben contar con buen presupuesto; decidimos enseñar nuestra propia marca
de postres y venderlos a un costo bajo utilizando materiales que sean
adecuados para el bolsillo, de buena calidad y que sean agradables al paladar
de nuestros clientes.
1. Tristeza.
Cuando hay un súbito antojo por alimentos muy azucarados como helados,
pasteles o dulces, podría indicar que los niveles de serotonina son bajos y se
manifiesta en el estado de ánimo como la tristeza, desanimo o angustia.
DESEO.
Queremos llegar a cada uno de los rincones del corazón de las personas que
aman los postres, entregándoles un delicioso producto para deleitar su paladar.
DEMANDA.
Buscamos que los clientes puedan acceder a nuestros postres desde cualquier
lugar, no porque seamos la única opción sino porque somos la mejor elección.
Un mercado que cuenta con poder adquisitivo para adquirir el producto ya que
cuenta con un precio razonable para los estratos a los que estamos dirigiendo el
producto.
CICLO DE VIDA
Dulce Encanto se encuentra en el ciclo de interrogación ya que es una empresa
que apenas va a comenzar su vida en el mercado, hasta el momento las
personas que conocen el producto han quedado encantadas, pero necesitamos
esperar un poco más para conocer qué éxito vamos a tener.
PENETRACIÓN
Conocer la situación actual del mercado y la demanda para los postres a fin de
detectar y establecer sus posibilidades, medios y recurso para asegurar su
incorporación plena en el mercado.
Familiarizar a la población con los postres e incentivarlos para que consuman
nuestro producto, de esta manera apoyando nuestra microempresa para
consolidarnos como una de las mejores empresas en el sector.
Una de nuestras estrategias para posesionar nuestro producto en el mercado es
utilizar una serie de material informativo y estratégico a la hora de impulsar
nuestra empresa en el mercado, basado en volantes, camisetas, pendones en
cada tienda.
Generar descuentos especiales para nuestros clientes que compren nuestros
postres al por mayor.
Creamos una alianza a un largo plazo con los principales almacenes de Cadena
de la ciudad (éxito, surtimax, jumbo etc.) También queremos llegar a tener
nuestra propia tienda un los principales centros comercial de la ciudad como
Mayorca, Viva, Santa Fe, Los molinos entre otros
MIX
Producto
Inicialmente lo que Dulce Encanto desea es alegrar los momentos de sus
clientes, brindándoles un sabor exquisito para su paladar.
Empaque: buscaremos un empaque no solo cómodo para el usuario, sino que
también buscaremos la protección del medio ambiente con embaces reciclables.
Etiqueta: la etiqueta estará pegada al empaque perfectamente diseñada a la
medida, dándole una imagen original al postre.
Marca: es la representación clave del producto su nombre “Dulce Encanto”
define el producto perfectamente. (sabor, calidad y originalidad).
Precio
Dulce encanto ofrecerá una gran variedad de sabores y presentaciones en sus
productos; se pretende que su valor sea acorde no solo a los gastos invertidos,
sino que también a lo que el publico necesita. Su presentación individual tendrá
un costo de 1.500 pesos y su presentación familiar (18 porciones) tendrá un
valor de 20.000 pesos.
Plaza
Primeramente, el producto iniciara su venta en tiendas de barrios (Laureles, San
Antonio de Prado y belén) ya que De cada 10.000 pesos que gasta un
colombiano, 3.282 los destina para la adquisición de algún producto en una
tienda de barrio y que mejor que para comer algo rico y nutritivo. También se
harán ventas para eventos especiales como lo son: Bautizos, Primeras
comuniones, fiestas de 15, Matrimonios, entre otros eventos. Sin embargo,
buscamos llegar a grandes superficies como lo son centros de comerciales y
restaurantes en todo el área metropolitana.
Cantidad de la poblacion:
San Antonio de prado: 158.305
Laureles: 118.081
Belén: 159,390
Promoción
Utilizaremos los medios de comunicación cómo la televisión y la radio para
hacerle publicidad. Patrocinaremos canales de YouTube y páginas de Instagram
(@dulceencanto1927), Facebook , etc.
Para eventos promocionales dispondremos también de anuncios publicitarios
como lo son afiches y tarjetas de presentación, cada una de las fundadoras
tendremos camisetas, manillas, gorra y botones con el logo de la empresa.
MICROENTORNO
CLIENTES: nuestro producto será de buena calidad por lo tanto satisfará a
nuestros clientes en los gustos y sabores que diferencien nuestro producto de
los demás que hay en la competencia.
COMPETENCIA DIRECTA: son todas aquellas reposterías de Colombia.
COMPETENCIA INDIRECTA: la competencia indirecta son las panaderías
y reposterías del país
COMPETIDORES: existen varias marcas de reposterías en la ciudad de
Medellín dedicado al mercado de los postres, nuestra diferencia es que hacemos
toda clase de postres para toda ocasión.
INSTITUCIONES:
DISTRIBUIDORES: nuestra sede será en barrios de la ciudad de Medellín,
nuestras ventas se centran en las tiendas de barrio.
MACROENTORNO
DEMOGRÁFICO: actualmente en Colombia existen más de 46 000 000 millones
de habitantes con la globalización del país con otros continentes estaremos en el
desarrollo de nuevas alternativas para que el producto sea vendido con más
competitividad aquí en Colombia.
ECONÓMICO: la economía de Colombia es una de las economías emergentes
más destacadas y Ha tenido tazas de empleo más altas esto mejora las ventas
para nuestro producto ya que en temporadas buenas las tasas incrementan.
GEOGRÁFICO: nuestro punto de venta será más que todo en la ciudad de
Medellín porque la necesidad es recuperar la tradición de la cocina colombiana
con un producto de excelente calidad como lo son los postres caseros.
AMBIENTE: Es donde se desarrolla el trabajo cotidiano e influye en la
satisfacción y por lo tanto en la productividad y hace que se desarrolle el trabajo
con excelente calidad.
TECNOLÓGICO: el desarrollo de la tecnología en Colombia ha sido mucho
mayor que en años anteriores porque las industrias de producción favorecen la
entrada de maquinaria de alta calidad siendo competitivo con las demás
empresas esto hace que nuestro producto sea más competitivo que los demás y
sea más vendido en el mercado.
CULTURAL: nuestras abuelas que son los que nos ha dejado las recetas de
nuestros postres que han ido de generación en generación basándose en la
tradición colombiana como una buena oportunidad de negocio en el país.
SEGMENTACIÓN
Geográficas
Región del mundo o país: Colombia.
Departamento: Antioquia.
Cuidad: Medellín,.
Tamaño de ciudad zona metropolitana: 2’529.403 habitantes (Medellín),
78 762 habitantes (Caldas), 533,973 habitantes (Bello).
Densidad: Urbana, suburbana, rural
Nuestra microempresa estará ubicada en varias zonas del Valle de Aburra
principalmente en los lugares más habitados y visitado por muchas
personalidades de todos los estratos sociales. Medellín cuidad de personas
laboriosas y emprendedoras, muy cordiales con sus visitantes gracias a todas
sus cualidades han hecho de este lugar un lugar turístico, comercial, y fuente de
empleo a sus grandes microempresas establecidas.
Demográficas
Edad: Nuestro producto va dirigido a personas de 15 a 50 años ya que es un
producto no muy costoso y si muy apetecido por la mayoría de las personas.
Género: se venderá el producto a hombres, mujeres y jóvenes.
Estrato: 2-
Tamaño de la familia: De 1 a 2 miembros, de 3 a 4, de más 5 de cinco
Ciclo de vida familiar: Adolescentes, Jóvenes, Adultos, Amas de casa.
Ingreso: 2-3 SMMLV
Ocupación: Profesional y técnico; propietarios de negocios; oficinistas;
jubilados; estudiantes; amas de casa; desempleados, amas de casa.
Educación: Secundaria, graduado de bachillerato; educación universitaria;
graduado universitario
Religión: católico, cristiano, judío, musulmán, hindú, otra.
Raza: hispanoamericano, negro, blanco, otra.
Nacionalidad: colombiano.
Psicográficas
Nuestros compradores son personas jóvenes entre los 16 y 50 años ya que en
este lapso de edad no se sufre de enfermedades de azúcar en la sangre y
demás enfermedades que no se puedan consumir nuestro producto. Sin
embargo, no hay límite de edad este son clientes potenciales. En esta
segmentación vamos a tomar en cuenta que nuestros clientes como anterior
mente decimos son personas por decirlo así jóvenes con un estilo debida activa
y dinámica, con gustos y preferencias particulares y a nuestro modo de ver estos
productos son novedosos, agradables a la vista y paladar de todas las personas
que lo adquieran y lo consuman.
Conductuales
Los clientes son personas que desean satisfacer un gusto especial por los
postres y así sentirse despiertos con una mente despejada con mucha energía
para desenvolverse en sus actividades diarias.