1-Unidad-Abarrotes - 1

CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS – EP.
ADMINISTRACIÓN
INFORME DE TRABAJO DE CAMPO

PARA : Docente del curso metodología de negocios
MSc. Paula Andrea Aruhuanca Perca
DE : Yanqui Yanqui, Nelvia
Poma Mamani, Elizabeth
ASUNTO : Informe de trabajo de campo
FECHA : 24 de abril del 2019
El trabajo se realizará entre los meses Marzo – Abril del 2019, considerando las siguientes
etapas:
1.- EXPERIECIA Y HABILIDADES
Apellidos y nombre Experiencia Habilidades

Yanqui Yanqui Nelvia
Poma Maman, Elizabeth
2. NOMBRE Y DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Razón social: DISTRIBUCIÓN DE ABARROTES
Dirección:
Actividad principal: venta y distribución de abarrotes.
3. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Es una empresa distribuidora de abarrotes en general, ubicado en la ciudad de puno en la

avenida Simón Bolívar, empresa que realiza la distribución de abarrotes a las diferentes
tiendas, restaurants y al público en general cómo: harina, arroz, azúcar, avena, aceite, leche,
fideo, popcorn, gelatinas, galletas, mazamorra, milo, conservas, huevos, chocolate, café,
manty, pampers, detergentes de variedad, jabón, ayudín, shampoo, libre enjuague,
acondicionador, y muchos productos de primera necesidad.
4. VISION Y MISION DE LA EMPRESA
APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS – EP. ADMINISTRACIÓN
Misión: Somos una micro empresa dedicada a la distribución de abarrotes en general en la

ciudad de puno con el mejor servicio y personal capacitado que rebase las expectativas a
nuestros clientes.
Visión: Al 2021 ser una de las mejores empresas en la distribución de abarrotes en general
en la región de puno.
5.- AÑOS DE ACTIVIDAD
La empresa inició como vendedor informal en las calles cada domingo de todas las semanas,
vendiendo por kilos en la feria en la de Ilave desde luego con el transcurso de los años poco
a poco empezó a vender por sacos todos los productos de primera necesidad (harina, arroz,
azúcar, avena, aceite) desde sus inicios hasta el 2014 que serían 20 años estuvo como
informal. En la actualidad la empresa tiene un local alquilado cerca al mercado Unión y
Dignidad en la ciudad de Puno y está registrada a Superintendencia Nacional de
Administración Tributaria con el n° 10018622390 desde el 2014, lo que significa 5 años
como empresa formal.
6.- SITUACIÓN ACTUAL DE LA MYPE
6.1. ANALISIS MACROENTORNO
Kotler indica que en el macro entorno son seis las fuerzas que inciden sobre la empresa y que
se deben estudiar:
1. Entorno demográfico. Tendencias poblacionales de los mercados.

2. Entorno económico. Tendencias de ingreso y consumo de las personas.
3. Entorno natural. Cuatro tendencias: la escasez de materias primas, el costo de la
energía, los niveles de contaminación y las regulaciones gubernamentales.
4. Entorno tecnológico. Cuatro tendencias: el ritmo de cambio, oportunidades de
innovación, variación en los presupuestos de I&D y aumento en la regulación.
5. Entorno político-legal. Leyes, dependencias de gobierno y grupos de presión que
influyen en organizaciones e individuos, y los limitan.
6. Entorno sociocultural. Creencias, valores, percepciones, estilos de vida y normas de
quienes componen los mercados. (pág.76)

DISTRIBUCIONES DE ABARROTES
Aspecto económico: el precio en la distribuidora varía en función al tipo de cambio, tasa de

inflación.
Aspecto demográfico: según los datos obtenidos de la INEI en el último (2017) censo, el
crecimiento de la población en la ciudad de Puno es -0,8 %
Aspecto sociocultural: en el año 2017 el consumo per cápita
Aspecto político – legal: la distribuidora está registrada en la SUNAT con el número de

RUC: 10018622390.
6.2. ANALISIS MICROENTORNO
Kotler y Armstrong (2017) Define que “consiste en los participantes cercanos a la empresa
que afectan la capacidad de esta para atraer y servir a sus clientes y consumidores; incluye la
propia empresa. Los proveedores, intermediarios de marketing, mercados de clientes,
competidores y públicos”. (pág. 68)
DISTRIBUCION DE ABARROTES
La empresa de distribuciones cuenta con los productos de abarrotes de primera necesidad que
satisface a sus clientes, consumidores como también a sus proveedores en el momento
oportuno obteniendo la ventaja de sus competidores que se encuentran en la zona aledaña de
la distribuidora Julia.
7.- MOTIVACIONES PARA PARTICIPAR EN LA BUENA PRÁCTICA
En la reunión del equipo tuvimos lluvia de ideas luego pasamos a seleccionar de acuerdo a
alguno de los requisitos que deberían cumplir, de los cuales hubo una propuesta interesante
de las tiendas de abarrotes que a lo largo de los años siguen con las mismas actividades y no
muestran ningún índice de crecimiento como empresa, por lo que vimos la necesidad de
aportar de lo aprendido en el aula.
8.- OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES

 Expandir la distribución en la ciudad de puno

 Mantener un buen clima laboral.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Elaborar una campaña publicitaria que capte la atención de los clientes potenciales
 Capacitar al personal en temas: atención al cliente, trabajo en equipo, etc.
9.- NESECIDAD
La empresa distribuciones julia, como muchas empresas pequeñas que operan en la avenida
Simón Bolívar, perecen de una inyección de conocimientos de gestión de empresas para
seguir competiendo en el mercado, por lo que, en esta oportunidad, aportaremos a la tienda
de abarrotes julia:
 Implementación de un sistema logístico integrado de acuerdo a las necesidades de la

tienda
 Implementación de un programa de fidelización y ampliación del prospecto.
10.- MATRIZ FODA

FORTALEZAS DEBILIDAD
 Lugar accesible del local de  Local alquilado y espacio reducido
distribución  Deficiencia en la formación y
 Cuenta con buena relación con sus capacitación del personal
proveedores  Falta de visión y objetivos de largo
 Distribuye a la competencia plazo
 Precios cómodos  No cuentan con herramientas de
gestión para correcta administración
OPURTUNIDAD AMENAZA
 Zona comercial  Mucha competencia en la ciudad de Puno.
 Productos adecuados  La entrega inoportuna de los proveedores.
 Oportunidad de abrir nuevas
sucursales en la región de Puno.
11.- SEGUIMIENTO DURANTE EL DESARROLLO
El seguimiento que se va realizar es mediante las visitas en los horarios

correspondientes. También se utilizará la técnica de la observación.
12.- CRONOGRAMA DE TRABAJO
El trabajo se realizará desde el 23 al 12 de abril
HORARIO
SABADO 6:00 am – 11:00 am

FECHA ACTIVIDAD
sábado 30 de marzo del 2019 Primera visita dialogo con la empresaria para coordinar las
fechas de visita y desarrollar las actividades de venta.
sábado 06 de marzo del 2019 6:00am – 7:30 am ayudar a ubicar los productos para la
venta.
7:30am – 11:00 am
Realizar venta de abarrotes, entrevista.
sábado 13 de abril del 2019 6:00am – 7:30 am ayudar a ubicar los productos para la
venta.
7:30am – 11:00 am
Realizar venta de abarrotes.
Sábado 20 de abril de 2019 6:00am – 7:30 am ayudar a ubicar los productos para la
venta.
7:30am – 11:00 am
Realizar venta de abarrotes.
Sábado 27 de abril del 2019 6:00am – 7:30 am aplicar el plan de reubicación de los
productos para la venta. (ver anexo n° 03)
7:30 am – 11:00 am inducir al manejo del control de
inventario. (manual ver anexo n° 04)
13.- MEJORAS
 Control de inventarios para que lo permita tener un mejor conocimiento de los productos
del catálogo, haciendo pedidos cuando sea necesario. (ver anexo n° 01)
 Reubicación de los productos (plan ver anexo n° 02) de la siguiente manera:
Productos gancho Los clientes prestan atención primero a los productos que se
encuentran a la altura de su vista. Es allí donde debemos colocar los productos gancho
(harina, arroz, azúcar, fideo, avena, popcorn, gelatinas, galletas, mazamorra, milo, leche,

conservas, aceite, huevos, chocolate, café, manty), que son de primera necesidad y cuya
preferencia es conocida por ser los de mayor frecuencia de compra.
Productos necesarios Los artículos de higiene personal y limpieza para el hogar deben
colocarse en la parte superior. La compra de estos productos es por necesidad, es decir,
el cliente decide la compra de este producto antes de ir a la bodega, por lo que su
ubicación es más flexible. Si cuentan con mostradores especiales que se cuelgan en los
anaqueles, también deben colocarse en la parte superior.
Productos de limpieza Los detergentes, lejías y jabones para lavar nunca deben
colocarse cerca a los productos de consumo humano. Lo mejor es que tengan propio
mostrador.
ACTIVIDAD N° 02
Primer reporte
¿qué aprendió o que está aprendiendo hasta el momento?
- Emitir boleta de venta
- Precios
- Utilizar carreta contenida
- Ser más paciente
- Sostener sacos pesados
SE APRENDE HACIENDO, BAJO ESTE PRINCIPIO UD. YA HA OBSERVADO

Y ESTÁ VIVENCIANDO…
AHORA EN ESTA ETAPA TOCA ANALIZAR EL FUNCIONAMIENTO DE TU

EMPRESA O EMPRENDIMIENTO
RESPONDE DESDE LA EXPERIENCIA VIVIDA CON LOS EMPRESARIOS O

EMPRENDEDORES Y DE TU TRABAJO
1. ¿Cómo piensa un emprendedor o empresario?
- Un empresario el fracaso lo ve cómo una oportunidad.

- Son conscientes de que no existe la magia en los negocios

- Saben que no siempre es ganar ni perder
- No esperan que surjan oportunidades, van a buscarlas
- romper los límites establecidos
2. Mencione los aspectos o factores a considerar para analizar la actividad

empresarial o unidad económica en la que ustedes está “apoyando” y
aprendiendo.
- Ubicación adecuada de los productos en el local.

- Ubicación adecuada de los productos en el almacén.
- Mejor manejo del control de inventarios.
- Establecer el horario de atención en el local.
3. Considerando la pregunta 3 ¿Cómo funciona la empresa o emprendimiento? (En

lo operativo)
- Verifica la fecha de expiración de los productos antes de ofrecer para que los
clientes no estén insatisfechos.
- No tiene personal suficiente para realizar la venta.
- No cuenta con el control de inventarios.
- Proveedores medio irresponsables.
CHECKLIST
La lista de chequeo es un tipo de ayuda de trabajo informativo. Obedece también a los

nombres: Listas de control u hojas de verificación. La lista de chequeo, como herramienta
metodológica está compuesta por una serie de ítems, factores, propiedades, aspectos,
componentes, criterios, dimensiones o comportamientos, necesarios de tomarse en cuenta,
para realizar una tarea, controlar y evaluar detalladamente el desarrollo de un proyecto,
evento, producto o actividad. Dichos componentes se organizan de manera coherente para
permitir que se evalúe de manera efectiva, la presencia o ausencia de los elementos
individuales enumerados o por porcentaje de cumplimiento u ocurrencia. (Oliva, 2009).

Elaboración
Falzatev, (2012) plantea que los pasos a seguir para construir una lista de chequeo, son: Hacer
la lista de actividades o tareas a verificar.
1. Denominar los atributos (lo cualitativo) y variables (lo cuantitativo) a verificar de

cada actividad.
2. Determinar, del paso anterior, la importancia o impacto de cada atributo y variable en
el resultado final.
3. Definir la frecuencia de verificación: Mensual, quincenal, semanal o diaria
4. Tener claridad sobre quien realizará la verificación. Si es un proceso largo, se deben
distribuir las responsabilidades de verificación entre las personas que participan, de
tal manera que cada una de ellas se enfoque en unos pocos atributos o variables a
controlar.
5. Diseñar el formato de verificación. Dependiendo del volumen de información
recopilada se pueden requerir formatos individuales para cada frecuencia de
verificación.
Oliva (2009) anota que lo más importante para elaborar una lista de chequeo es:
1. Identificar los principales puntos contenidos dentro de la teoría y la metodología

implícita con la que se quiere evaluar.
2. Priorizar los contenidos evaluativos.
Mancera (2008) por su parte, considera que para elaborar una lista de chequeo se debe tener
en cuenta:
Paso
Definir quien la elaborará y para que se quiere hacer la lista. Determinar claramente el
objetivo, es decir que se busca con la lista. Recomienda tener entre 10 ó 12 items a controlar.
Paso 2: Observar el proceso, actividad, equipo o proyecto a evaluar para convertirlo en los
ítems a verificar.
Paso 3: Analizar toda la información e ir haciendo un listado, describiendo los items que
conformarán la lista de chequeo

Paso 4: Filtrar la lista por donde aparecen los items descritos, es decir, anular aquellas que se
han repetido o unir en una, varias que no se requiere que aparezcan individualmente.
Paso 5: Establecer el formato que queremos utilizar y hacer un manual de instrucciones. La

lista debe tener un encabezado con:
 Nombre de la empresa.
 Proyecto, trabajo, actividad a controlar, evaluar o verificar.
Fecha.
Responsable.
Contenido: Definir los ítems a evaluar, de fácil aplicación
Paso 6: Realizar una prueba piloto con el formato y el manual de instrucciones.
Paso 7: Retroalimentar el equipo de trabajo sobre toda la información, con el fin de hacer
ajustes tanto de forma como de contenido.
Paso 9: Normalizar el formato a utilizar y aplicarlo de acuerdo con el cronograma que se

establezca.
Paso 10: Retroalimentar de manera periódica los avances o retrocesos del asunto que se está
controlando.
Usos
Las listas de chequeo tienen por propósito reducir las fallas que pueden presentarse en la
ejecución de una actividad y compensar las limitaciones de la memoria humana y la atención.

CHECKLIST
Supervisor:
ACTIVIDADES DEL SUPERVISOR
CARACTERISTICAS A REQUERIMIENTOS VISITA 1 VISITA 2 VISITA 3
REPORTE
EVALUAR
PRESENTACIÓN DE LA TIENDA
1. Estacionamiento Despejado, limpio y líneas
visibles
2. Anuncio luminosos Funcionando en horarios
establecidos
3. Puertas y rejas En buen estado
4. Pisos Despejado, limpio y secos
5. Contenedor de Orden y limpio
basura
6. Pintura exterior y En buen estado
fachada
INSTALACIONES SEGURAS Y FUNCIONALES
7. Extinguidores Funcionando
8. Luces de Identificadas y operando
emergencia
ABASTO, PROVEEDORES DIRECTOS, PROMOCIONES Y PEDIDOS
9. Mercancía En exceso de lento
desplazamiento y devoluciones
pendientes
10. Proveedores Pendientes
directos
AREA ADMINISTRATIVA Y DE CONTROL
11. Valores Depósitos diarios y cierres
12. Recibos de compra Cotejadas (recibo contra
registrado)
13. Controles Registro mermas, gasto y
requeridos producciones
14. Registro de Control y manejo en área de
proveedores recibos
15. Actividades Verificar avances
semanales

16. Apertura y cierre de Verificación de horarios

tienda
RESURTIDO DE LAY OUT´s ETIQUETADO Y CONTROL
17. Lay out en cuartos Área definida para
fríos devoluciones control de olores,
mermas y moscas
18. Lay out en almacén Área definida para
devoluciones y cajas vacías,
control y disminución de
mercancía suelta en almacén
19. Lay out en góndolas Resurtido, rotación y control
y cabeceras de caducidades, marcaje,
asociación e integración de
mercancía según planograma
A. ACTIVIDADES DEL SUPERVISOR
MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES Y EQUIPO DE TRABAJO
20. Intalaciones Limpias y funcionando

generales de la
tienda
NORMAS DE SEGURIDAD
21. Caja fuerte Cerrada
22. Circuito cerrado y Funcionando y con el video del
alarma día
23. Depósitos parciales En caja fuerte (solo fondo fijo
de dinero y tipo de en caja) actualizada e
cambio informaciones visible
24. Tarjetas telefónicas Con hoja de control y en bajas
cantidades
RECUERSOS HUMANOS Y CUADRO DE PERSONAL
25. Lista de asistencia Firma electrónica de todo los
colaboradores
26. Colaboradores Mantener orden y disciplina en
la tienda
27. Colaboradores Utilizar uniforme y gafete
28. Ausencia de Documentar y solicitar
personal personal requerido

29. Imagen personal Aseado, rasurado, zapatos, no

ropa deportiva.
ATENCIÓN AL CLIENTE
30. Atención al cliente Personal atiente a sus clientes
con amabilidad
31. Atención al cliente Respeto (saludar) y auxilian
32. Atención al cliente Lo despiden y siguieren
retornar nuevamente
COMENTARIOS GENERALES
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- -----------
BENCHMARKING: METODOLOGÍA DEL PROCESO PARA PEQUEÑAS

EMPRESAS
Según Manene, M. (2011) El Benchmarking es el proceso sistemático de investigar,

identificar, comparar y aprender de las mejores prácticas de otras organizaciones, sean del
mismo sector o no, analizando ordenadamente el conjunto de factores que inciden en el éxito
de las mismas, aprender de sus logros y aplicarlos en nuestros propios procesos de mejora.
PROCESO DE BENCHMARKING PARA PYMES. -
Desde el punto de vista de la Mejora Continua podemos considerar las siguientes etapas de
un proceso de benchmarking:
1. Prepararse para realizar el benchmarking

 decidir que referenciar
 equipo a realizar el trabajo y nivel formación
 entender el proceso y participar
2. Investigación de conducta.
 recoger información adecuada
 detectar quien es el líder: el mejor

 definir que preguntar

3. Seleccionar a quien referenciar.
 establecer relación entre el referente y el referenciado
 plan para captar y compartir la información
4. Captar y compartir información.
 realizar la topografía o plano de situación
 efectuar las visitas de campo
 valorar la actuación de terceras partes
5. Analizar, adaptar y mejorar
 comparar datos recopilados de ambos
 plan para realizar la puesta en marcha
 plan para implantar y controlar el proceso
FASES DE DESARROLLO DEL PROCESO DE BENCHMARKING
1. Fase de Preparación y Presentación
 Seleccionar el proceso clave del estudio y su objetivo

 Identificar y asignar la participación de los clientes
 Seleccionar y motivar al coordinador del proceso de BM
 Seleccionar al equipo o comité coordinador del proceso
 Realizar un proceso de introducción y entrenamiento
 Identificar los principales productos, servicios, clientes
 Identificar y seleccionar los Factores Clave de Éxito
 Analizar y definir el flujo del proceso en estudio
 Estudiar y establecer los indicadores de resultados
2. Fase de Recopilación de Datos.
 Desarrollar criterios para la investigación de las fuentes

 Dirigir una investigación y revisión de literatura
 Identificar organizaciones como socios para investigar
 Revisar los aspectos éticos y legales del protocolo de BM
 Diseñar la estrategia para realizar la recolección de datos

 Dirigir búsqueda de información primaria con los socios

 Contactar a los socios y preparar la información
 Repasar y dirigir la agenda de visitas a los socios
3. Fase de Análisis Estratégico y Estudio de Diferencias
 Determinar si los datos son útiles para el objetivo

 Identificar y determinar características de los procesos
 Organizar y reordenar los datos que den diferencias
 Estandarizar los datos de indicadores de desempeño
 Comparar resultados y proyectar el futuro desempeño
 Aislar procesos y evaluar frente a las mejores practicas
 Resumir los métodos utilizados
 Seleccionar metas para corregir brechas de desempeño
 Incorporar el análisis de la cultura y estructura
4. Fase de Motivación y Adaptación
 Obtener apoyo institucional a las propuestas de cambio

 Desarrollar el plan de mejora derivado del proceso de BM
 Crear un comité de coordinación y dirección del cambio
 Comunicar el plan de cambio a todos los afectados
5. Fase de Implantación de las Acciones de Mejora
 Obtener los recursos para la implementación de mejoras

 Realizar la implantación del plan de mejoras acordado
6. Fase de Seguimiento y Control de Resultados
 Controlar e informar de los progresos y dificultades

 Verificar y ajustar los requerimientos estratégicos
 Identificar nuevas oportunidades para nuevos procesos
BENCHMARKING DE LA DISTRIBUIDORA DE ABARROTES “JULIA” Y

DISTRIBUIDORA DASUR S.A.C

La siguiente es la tabla de operaciones que se utilizó para el desarrollo del benchmarking

con el fin de estandarizar los criterios de evaluación.
INDICADOR BUENO REGULAR MALO
ATENCION AL CLIENTE 3 2 1
PRECIO 3 2 1
VARIERAD Y UBICACIÓN DE PRODUCTOS 3 2 1
CONDICIONES DE VENTA 3 2 1
DISPONIBILIDAD DE ALMACEN 3 2 1
MODALIDAD DE PAGO 3 2 1
En la siguiente tabla se muestra los indicadores y la empresa evaluada es DISTRIBUIDORA

DE ABARROTES JULIA., incluyendo a la empresa DISTRIBUIDORA DASUR S.A.C,
además de la calificación que obtuvo cada uno de ellos en el criterio evaluado.
DISTRIBUIDORA DE DISTRIBUIDORA
INDICADOR ABARROTES JULIA DASUR S.A.C
ATENCION AL CLIENTE 3 3
PRECIO 3 3
VARIEDAD Y UBICACIÓN DE 1 3
PRODUCTOS
CONDICIONES DE VENTA 2 3
DISPONIBILIDAD DE ALMACEN 2 3
MODALIDAD DE PAGO 2 3
RESULTADOS

GRAFICO PORCENTUAL
DISTRIBUIDORA DE ABARROTES JULIA DISTRIBUIDORA DASUR S.A.C
100%
80%
60%
40%
20%
0%
ATENCION AL PRECIO VARIEDAD Y CONDICIONES DE DISPONIBILIDAD MODALIDAD DE
CLIENTE UBICACIÓN DE VENTA DE ALMACEN PAGO
PRODUCTOS
INTERPRETACION:
 Es buena la atención tanto como en la distribuidora de abarrotes Julia con un 50% y la

distribuidora DASUR S.A.C. también con un 50%.
 El precio es equivalente con un 50 % en la distribuidora de abarrotes Julia y de igual
manera con un 50 % distribuidora DASUR S.A.C.
 La variedad y ubicación de productos es menor en la distribuidora de abarrotes Julia con
un 25 % y en la distribuidora DASUR S.A.C. es mayor con un 75 %.
 Las condiciones de venta en la distribuidora de abarrotes Julia es menor con un 40 % y
en la distribuidora DASUR S.A.C. es mayor con un 60%.
 La disponibilidad de almacén en la distribuidora de abarrotes Julia es menor con un 40
% y en la distribuidora DASUR S.A.C. es mayor con un 60%.
 La modalidad de pago en la distribuidora de abarrotes Julia es regular con un 40 % y en
la distribuidora DASUR S.A.C. es mayor en caja con un 60%.
CONCLUSION:
La DISTRIBUIDORA DE ABARROTES JULIA debe de aumentar la variedad de productos

y reubicar productos en el local de venta, mejorar las condiciones de venta, disponer de
almacén y en la modalidad de pago debe implementar una caja.

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA:
Falzatev (2012). Como elaborar listas de chequeo. Extraído el 03 de abril de 2019 desde:
http://cgeconsultoria.com/como-elaborar-listas-de-chequeo/
Kotler, p. & Lane, K. (2012). dirección de marketing, 14vo Ed. México: PEARSON educación
Hall.
Mancera, M. (2008). Lista de chequeo. Extraído el 13 de abril de 2019 desde
http://www.manceras.com.co/publicaciones.htm
Oliva, P. (2009). Listas de chequeo como técnica de control. Extraído el 03 de abril desde:
http://www.minsal.gob.cl/portal/url/item/7cf9e499a55c4cc7e04001011f016c69.pdf

ANEXO N° 01
CUESTIONARIO DE ENTREVISTA
Estimado encuestado, reciba Ud. Un cordial saludo, solicitamos su valiosa colaboración para
este cuestionario que forma parte de investigación de mercados.
1. ¿Cuál es la razón social de su negocio?
2. ¿Cuál es la actividad principal a la que se dedica?
3. ¿Cómo inicio con su negocio?
4. ¿Cómo ha cambiado el lugar de su negocio?
5. ¿Cuánto tiempo tiene su negocio?
6. ¿Por qué le puso el nombre de Distribuciones Julia?
7. ¿Cómo decidió formalizar su negocio?
8. ¿Qué opina del lugar de su negocio?
9. ¿Cuántos empleados tienes?
10. ¿Manejas un inventario?

ANEXO N° 02
GUIA DE OBSERVACION
GUIA DE OBSERVACIÓN
Nombre del observador: Yanqui Yanqui, Nelvia
Fecha: Sábado 30 de Marzo del 2019
Lugar:
Hora: 6:30 am.
Tema de observación: Punto de venta de la Distribuidora Abarrotes “JULIA”
Descripción:
PUNTO DE VENTA DE LA DISTRIBUIDORA DE ABARROTES “JULIA”

GUIA DE OBSERVACIÓN
Nombre del observador: Poma Mamani, Elizabeth
Fecha: Sábado 30 de Marzo del 2019
Lugar:
Hora: 10:00 am.
Tema de observación: Punto de venta de la Distribuidora Abarrotes “JULIA”
Descripción:
ANEXO N° 03
PLAN DE REUBICACIÓN DE PRODUCTOS

Los clientes prestan atención primero a los
productos que se encuentran a la altura de su
vista. Es allí donde debemos colocar los
productos gancho (harina, arroz, azúcar,
fideo, avena, popcorn, gelatinas, galletas,
PRODUCTOS GANCHO mazamorra, milo, leche, conservas, aceite,
huevos, chocolate, café, manty), que son
de primera necesidad y cuya preferencia es
conocida por ser los de mayor frecuencia de
compra.
Los artículos de higiene personal y limpieza
para el hogar deben colocarse en la parte
superior. La compra de estos productos es por
necesidad, es decir, el cliente decide la
compra de este producto antes de ir a la
PRODUCTOS NECESARIOS bodega, por lo que su ubicación es más
flexible. Si cuentan con mostradores

especiales que se cuelgan en los anaqueles,

también deben colocarse en la parte superior.
Los detergentes, lejías y jabones para lavar
nunca deben colocarse cerca a los productos
PRODUCTOS DE LIMPIEZA de consumo humano. Lo mejor es que
tengan propio mostrador.
ANEXO N° 04
INSTRUCCIONES DEL CONTROL DE INVENTARIO

Es importante aclarar que el ingreso de productos nuevos a la base de datos, asi como la
eliminación y los movimientos de cantidades en el inventario, se debe realizar SOLO desde
la hoja CONTROL INVENTARIO
1. PARA INGRESAR PRODUCTOS NUEVOS AL INVENTARIO:

Primero observemos que en la parte inferior de la hoja CONTROL INVENTARIO,
tenemos un resumen de todos los productos que tenemos en nuestro inventario donde se
puede observar el código de cada uno, el nombre, una Descripción y la Cantidad de Unidades
disponibles.
Para iniciar, debemos ingresar los productos que administraremos desde el inventario; para
ello, nos dirigimos a la esquina inferior derecha de la hoja CONTROL INVENTARIO donde
encontraremos el botón AGREGAR PRODUCTOS

Con esto se abre una ventana de diálogo con los siguientes campos:
CÓDIGO DEL PRODUCTO: Este campo corresponde al código de identificación del

producto y es único para cada Producto. NOTA: Este código se genera automáticamente
NOMBRE DE PRODUCTO: En este campo debes digitar el nombre del producto
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: En este campo debes digitar una descripción o las
características del producto de manera que puedas diferenciarlo mejor
Ahora veremos que, en el resumen de productos, ya tenemos el que acabamos de ingresar asi
como también tenemos una nueva hoja en nuestro libro cuyo nombre es el código del
producto. En dicha hoja es donde se registrarán todos los movimientos de entradas y salidas
de unidades del producto

Ahora debemos ingresar el Saldo Inicial en inventario para los productos; para ello nos
ubicamos en la parte superior de la hoja específicamente en la celda C7 donde debemos
seleccionar de la lista desplegable el código del producto al cual queremos registrar el Saldo
Inicial
Al seleccionar el código, en los campos de la derecha se refresca la información de Nombre

del Producto, las Unidades Disponibles en el Inventario asi como el Precio Unitario calculado
por el Método de Promedio Ponderado según los movimientos de entradas y salidas que
registremos en el Inventario
Debido a que el producto con código 1 lo acabamos de ingresar, los datos de Unidades y
Precio Unitario en Inventario son 0; así que vamos a ingresar el Saldo Inicial de este producto.
NOTA: El primer registro de cada producto debe ser el SALDO INICIAL. Para ello nos
ubicamos en la celda D10 donde podemos escoger todos los tipos de movimientos que se

pueden dar para un producto en el inventario, en este caso debemos escoger la opción Saldo
Inicial
Luego debemos ingresar los campos:

FECHA (Campo Obligatorio): Corresponde a la fecha en que se realiza el movimiento
NRO. FACTURA (Campo Opcional): Corresponde a la factura que relaciona el movimiento
UNDIADES (Campo Obligatorio): Corresponde al número de unidades que se van a registrar

en el inventario
PRECIO UNIDAD (Campo Obligatorio): Corresponde al precio unitario del producto y que
se va a registrar en el inventario
El sistema calcula el PRECIO TOTAL
NOTA: Si todos los campos Obligarios no estan diligenciados el sistema no permite registrar
el Movimiento
Finalmente damos Clic en el botón Registrar Movimiento y veremos que en el cuadro de
Resumen del Inventario Total, ya nos indica la cantidad para el producto ingresado, el precio
unitario en la parte superior y un Balance de los movimientos en la derecha de la hoja:

Ahora que ya ingresamos el Saldo Inicial del producto, podremos registrar los demas
movimientos de ventas y compras
2.PARA ELIMINAR PRODUCTOS DEL INVENTARIO

Nos ubicamos en la esquina inferior derecha en el botón ELIMINAR PRODUCTOS
Al dar clic, se abre una ventana donde debemos escoger el código del producto que
necesitamos eliminar; con esto se refresca el nombre y la descripción del producto para luego
dar clic al botón Eliminar Producto y luego Confirmar la acción:

EVIDENCIAS

1-Unidad-Abarrotes - 1

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

1-Unidad-Abarrotes - 1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS – EP.

INFORME DE TRABAJO DE CAMPO

Apellidos y nombre Experiencia Habilidades

2. NOMBRE Y DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Razón social: DISTRIBUCIÓN DE ABARROTES

Actividad principal: venta y distribución de abarrotes.

Es una empresa distribuidora de abarrotes en general, ubicado en la ciudad de puno en la

4. VISION Y MISION DE LA EMPRESA

APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

Misión: Somos una micro empresa dedicada a la distribución de abarrotes en general en la

5.- AÑOS DE ACTIVIDAD

6.- SITUACIÓN ACTUAL DE LA MYPE

6.1. ANALISIS MACROENTORNO

1. Entorno demográfico. Tendencias poblacionales de los mercados.

APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

Aspecto económico: el precio en la distribuidora varía en función al tipo de cambio, tasa de

Aspecto sociocultural: en el año 2017 el consumo per cápita

Aspecto político – legal: la distribuidora está registrada en la SUNAT con el número de

6.2. ANALISIS MICROENTORNO

7.- MOTIVACIONES PARA PARTICIPAR EN LA BUENA PRÁCTICA

APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

 Expandir la distribución en la ciudad de puno

 Implementación de un sistema logístico integrado de acuerdo a las necesidades de la

10.- MATRIZ FODA

APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

11.- SEGUIMIENTO DURANTE EL DESARROLLO

El seguimiento que se va realizar es mediante las visitas en los horarios

12.- CRONOGRAMA DE TRABAJO

El trabajo se realizará desde el 23 al 12 de abril

APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

SE APRENDE HACIENDO, BAJO ESTE PRINCIPIO UD. YA HA OBSERVADO

AHORA EN ESTA ETAPA TOCA ANALIZAR EL FUNCIONAMIENTO DE TU

RESPONDE DESDE LA EXPERIENCIA VIVIDA CON LOS EMPRESARIOS O

APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

- Son conscientes de que no existe la magia en los negocios

2. Mencione los aspectos o factores a considerar para analizar la actividad

- Ubicación adecuada de los productos en el local.

3. Considerando la pregunta 3 ¿Cómo funciona la empresa o emprendimiento? (En

La lista de chequeo es un tipo de ayuda de trabajo informativo. Obedece también a los

APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

1. Denominar los atributos (lo cualitativo) y variables (lo cuantitativo) a verificar de

1. Identificar los principales puntos contenidos dentro de la teoría y la metodología

APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

Paso 5: Establecer el formato que queremos utilizar y hacer un manual de instrucciones. La

Contenido: Definir los ítems a evaluar, de fácil aplicación

Paso 6: Realizar una prueba piloto con el formato y el manual de instrucciones.

Paso 9: Normalizar el formato a utilizar y aplicarlo de acuerdo con el cronograma que se

APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

16. Apertura y cierre de Verificación de horarios

20. Intalaciones Limpias y funcionando

APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

29. Imagen personal Aseado, rasurado, zapatos, no

BENCHMARKING: METODOLOGÍA DEL PROCESO PARA PEQUEÑAS

Según Manene, M. (2011) El Benchmarking es el proceso sistemático de investigar,

PROCESO DE BENCHMARKING PARA PYMES. -

1. Prepararse para realizar el benchmarking

APRENDIENDO A EMPRENDER CON EMPRENDEDORES

 definir que preguntar

 Seleccionar el proceso clave del estudio y su objetivo

2. Fase de Recopilación de Datos.

 Desarrollar criterios para la investigación de las fuentes