1.

Por medio de la fusión alcalina además del nitrógeno ¿qué elementos

pueden ser identificados? La fusión alcalina con sodio es un procedimiento
que sirve para identificar los elementos presentes en una sustancia química
basada en su conversión en compuestos iónicos solubles en agua y en la
aplicación a éstos de pruebas específicas. Mediante la prueba de fusión
alcalina se puede determinar la presencia de nitrógeno, azufre, y los
halógenos.

2. ¿Cuál es la razón de agregar carbonato de calcio durante el reflujo del té

negro? ​Eliminar los taninos, principalmente al ácido

gálico.

3. Una disolución acuosa que contiene cafeína ha de extraerse en la forma

más completa posible con 30 mL de cloroformo. ¿Emplearía todo el cloroformo
en una extracción, o realizaría tres extracciones de 10 mL?

Seria conveniente realizar tres extracciones con un volumen de 10 mL cada

una, ya que de esa forma quedaría menos cafeína en la fase acuosa.

4. ¿Qué problemas pueden surgir al intentar filtrar una solución etérea a

presión reducida? Debido a que el éter tiene un punto de ebullición bajo y al
utilizar presión reducida el punto de ebullición bajara aún más lo que puede
pasar es que se descomponga la solución, se congele o explote.

5. ¿Tiene algún inconveniente agregar las piedras de ebullición al líquido

caliente? Si de hecho se recomienda poner los cuerpos de ebullición antes de
calentar el líquido para evitar sobre saltos.

6. ¿Cómo podría determinar el punto de fusión de la cafeína en el laboratorio?

A través del tubo de thiele, ya que la cafeína se sublima no se puede
determinar el punto de fusión en el aparato de Fisher John.
 7. ¿A qué se debe que cuando una sustancia tiene impurezas, su punto de
fusión se altere? Esto se debe a sus propiedades
coligativas.
8. En caso de que tenga una sustancia que se pueda purificar por sublimación
y usted no quiere utilizar este método. ¿Cuál elegiría? Si se trata de un sólido
se podría purificar por medio de la cristalización en base a su solubilidad, y si
fuese un líquido seria por destilación.

9. La solubilidad de un compuesto “X” es 100g/L en agua y 450g/L en éter a

25°C. Si el éter es usado para extraer el compuesto “X” de una disolución
acuosa, y el volumen del éter y agua son iguales ¿Cuál es el coeficiente de

distribución? K​D​= 4.5

10. ¿Qué tipo de extracciones se utilizan en relación al valor del K​D​? Si el valor

de K​D ​es menor a 1 se realiza una extracción continua, cuando el valor de K​

​ D

es mayor a 1 se realizan extracciones discontinuas.

11. Supongamos que 4 g de ácido butírico contenidos en 500 mL de agua se

desean extraer con 500 mL de éter etílico K​D ​= 3. a)

​ Calcule la cantidad de
ácido butírico que se extrae, si se utiliza todo el
éter en una sola vez. 3 gramos de ácido butírico se extraen. b) Cuanto ácido
butírico se extraerá si se hacen cinco extracciones sucesivas con porciones de
100 mL. 3.5 gramos de ácido butírico se extraen. 12. ¿Qué valor mínimo de K​D

es necesario para extraer el 99% de un soluto en 50

​ mL de disolución acuosa
con cinco extracciones sucesivas con 50 mL de éter? K​D​= 8.

13. En caso de no tener cafeína estándar en el laboratorio. ¿Qué prueba física

no podría llevar a cabo experimentalmente? No se podría realizar
cromatografía en capa fina con estándar.
14. Si en el proceso de fusión alcalina a usted se le olvidara agregar el etanol.
¿Cuáles son las consecuencias que esperaría? La función del etanol es formar
etoxido de sodio y de esa forma evitar que cuando se agregue agua el sodio
reaccione violentamente y se forme hidróxido de sodio.

15. Escriba cuatro sustancias que pueden usarse para que reaccionen los
taninos hidrolizables en el experimento de cafeína. Carbonato de calcio,
carbonato de sodio, carbonato de potasio y acetato de plomo.
16. ¿Por qué se usa agua y no un disolvente orgánico para aislar a la cafeína
del producto comercial? Pues depende básicamente de la diferencia de
solubilidad en el disolvente de extracción entre el compuesto deseado (cafeína)
y los otros compuestos presentes en la mezcla inicial; además de que el agua
tiene un punto de ebullición más alto que los disolventes orgánicos y evita
mayores pérdidas por la evaporación fácil de los disolventes orgánicos.
Recordando que el aumento de temperatura aumenta la solubilidad.

17. ¿Qué utilidad presenta la ecuación de Nerst en la extracción discontinua?

Pues esta nos dice que tipo de extracción hay que realizar y que disolvente es
el que nos interesa, en este caso la KD es mayor a 1 y el disolvente orgánico
es el que nos interesa.

18. Escribe cuatro características que debe tener el disolvente que se usa para
aislar la cafeína de la fase
acuosa.

Debe ser insoluble con el agua, capaz de solubilizar la máxima cantidad del
producto deseado, deber ser fácil y económico de conseguir, no debe ser
muy toxica para el ser humano, debe tener un punto de ebullición bajo.

19. En un diagrama de presión de vapor vs temperatura. ¿Cómo explica usted

que el estado líquido no exista como intermediario en la sublimación?
Porque cuando la presión de vapor de un sólido que se calienta alcanza la
presión externa del sistema, antes de que la temperatura alcance su punto
de fusión del sólido, la sustancia experimenta una fase de transición directa
 de sólido a vapor que es l sublimación.

20. Al realizar el derivado de la cafeína en el laboratorio, no se obtiene el punto

de fusión informado en l literatura. ¿Cuáles serían las causas? Pues esto
nos indicaría de que el derivado obtenido no proviene de la cafeína, sino de
otro compuesto diferente o de una muestra impura, dando como resultado
un punto de fusión muy diferente.