Patrimonio inmaterial de la provincia de

islay
Dentro del patrimonio cultural encontramos frutos de la creatividad
humana que no podemos tocar, pero sí sentir, contar, imaginar, pensar,
disfrutar, enseñar. Estos son los recuerdos, las historias, los gustos, los
valores, los conocimientos y las destrezas. Todo eso, que demuestra
quiénes somos, habita en nuestra memoria, en nuestro pensamiento y en
nuestra forma de ser. Lo hemos heredado de nuestras comunidades por
medio de la palabra, escuchada o leída. Al interactuar con quienes
compartimos la vida y los espacios, lo transformamos con nuestras
vivencias y será el legado para las futuras generaciones. Este es el
patrimonio cultural inmaterial, también conocido como patrimonio cultural
intangible. Es la herencia de la que hablábamos antes, pero que está
dentro de nosotros: en nuestra mente.

¿Qué podemos entender por

patrimonio cultural inmaterial?
Según la UNESCO “se entiende por patrimonio cultural inmaterial las
prácticas, representaciones y expresiones, los conocimientos y las técnicas
que dan a las comunidades, los grupos e individuos un sentimiento de
identidad y continuidad. Los instrumentos, herramientas, objetos,
artefactos y espacios culturales asociados a esas prácticas forman parte
integrante de este patrimonio. El patrimonio cultural inmaterial,
transmitido de generación en generación, lo recrean permanentemente las
comunidades y los grupos en función de su medio, su interacción con la
naturaleza y su historia. La salvaguardia de este patrimonio es una garantía
de sostenibilidad de la diversidad cultural.”
Texto tomado de www.unesco.org
 ¿Cuáles son las características del
patrimonio cultural inmaterial?

Si algo hace parte de nuestro patrimonio cultural inmaterial, es porque

cumple con las siguientes características:
Hace parte de la tradición cultural de la comunidad. Nos da continuidad
como comunidad pues ha permanecido en la memoria colectiva de nuestro
grupo por más de una generación. Nos ayuda a identificarnos con unos y
a distinguirnos de otros, nos hace inconfundibles y únicos como personas o
como grupos, es decir, hace parte de la identidad cultural de nuestra
comunidad. Nos liga a otras personas, es decir, nos hace parte de una
comunidad. Nos ayuda a vivir: es útil, necesario o significativo para
nuestras vidas y para la vida de nuestros grupos. Hace parte de los
conocimientos que nuestro grupo o comunidad han construido y que se
trasmiten a lo largo del tiempo. No nos daña a nosotros, a los demás o a
la naturaleza. Es muestra de la creatividad y del ingenio de nuestra
comunidad.
Veamos un ejemplo de lo que no es patrimonio cultural inmaterial: El rap
puede ser la música que nos guste, con la que nos identificamos, con la que
nos comunicamos, pero no la heredamos de nuestros antepasados, es una
innovación que le estamos introduciendo, de manera paulatina, a nuestra
cultura. Así pues, el rap podría llegar a ser parte de nuestro patrimonio
cultural inmaterial, cuando se convierta en un saber de nuestra comunidad
y las nuevas generaciones lo herede

¿Para qué nos sirve el patrimonio cultural inmaterial?

Para llevar la vida que deseamos sin perder nuestra originalidad, nuestra
forma particular de ser. El patrimonio cultural inmaterial nos ayuda a
entender quiénes somos y a reflexionar sobre cómo queremos ser;
fortalece a nuestros grupos y nos permite recordar la historia y adaptar la
cultura a los nuevos tiempos, a la vez, nos permite tener un desarrollo
propio y no impuesto ni copiado. Le da significado a lo que hacemos y nos
distingue de otros al tiempo que intercambiamos saberes con ellos.
El patrimonio cultural inmaterial nos hace parte de un grupo y nos arraiga a
nuestro territorio. Posibilita la comunicación para recibir y transmitir
conocimientos. Nuestro patrimonio cultural inmaterial es el conocimiento
acumulado por muchas generaciones que se han adaptado al entorno, para
dar solución a sus necesidades y anhelos.
Podemos renovar el patrimonio cultural inmaterial, porque es un
patrimonio vivo; seguirá siendo eso, un patrimonio, en la medida en que lo
heredemos a las siguientes generaciones.

¿Cómo heredamos el
patrimonio cultural inmaterial?
Como el patrimonio cultural inmaterial son saberes, destrezas, formas de
entender el mundo y de habitarlo, requiere de tiempo y compromiso para
hacerlo nuestro, pues es la herencia que recibimos cuando nos
comunicamos con la gente, con los mayores, por medio de la palabra y de
la práctica. Para recibir esa herencia tenemos que conocerla, vivirla y
transmitirla, de lo contrario podemos perderla. También es importante
que sigan existiendo los espacios y procesos sociales en los que se
reproducen las múltiples expresiones

Lo que debemos hacer

Además de valorar nuestro patrimonio cultural inmaterial, es necesario
organizarnos como comunidad y coordinar actividades con las escuelas,
universidades, organizaciones no gubernamentales, iglesias, medios de
comunicación y, sobre todo, con las alcaldías y las casas de cultura, que
son las encargadas de formular y ejecutar los proyectos y eventos
municipales de cultura. También podemos participar en los consejos de
cultura, asesores de los entes territoriales en el diseño de políticas y
planes de cultura.
Es importante que conformemos, con el apoyo de la casa de la cultura o
de la alcaldía, un grupo que trabaje de manera permanente el tema de
patrimonio cultural inmaterial, que se encargue de realizar las actividades
que recomienda la Convención para la salvaguardia del patrimonio
cultural inmaterial de la UNESCO de 2003.
Dicha convención es un gran avance para el mundo, sus finalidades son:
• La salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial
• El respeto del patrimonio cultural inmaterial de las comunidades, grupos
e individuos
• La sensibilización en los planos local, nacional e internacional sobre la
importancia del patrimonio cultural inmaterial y de su reconocimiento
recíproco
• La cooperación y asistencia internacionale

 Gastronomía
La cocina de Mollendo es básicamente la misma que la de la
región Arequipa; sin embargo; hay algunas creaciones propias
de este lugar, como los alfajores de La Curva (de la familia
Vildoso), y el plato de marras: el ya famoso ‘perol’. Como les
decía, esta creación se ha convertido, de un tiempo a esta parte,
en el plato bandera de Mollendo. Y cualquier mollendino —de
pelo en pecho— conoce su origen.

Según cuenta la tradición popular, lo inventó la Sra.

Luzmila Pareja de Álvarez (con quien salgo en la foto adjunta —
el gordito churro de gorrita y lentes soy yo—), donde ella tienen
su huarique, que es en la playa Catarindo, una hermosa caleta
de esta parte de la costa, donde vengo a bañarme desde muy niño
y donde los chicos más avezados se tiran clavados desde altas
peñas mismo Acapulco.

 Crema de Perol


 Escabeche de Pescado
 Caldo De Pescado
 Sudado de Machas

 Tradiciones

 Cholloncos
Es una tradición en las épocas
de primera vera subir alas
lomas para capturar a este
pequeño pájaro por su
emprendido canto en las
horas de las madrugas

 La Cruz de Fierro
En las épocas de semana santa es un
tradición subir ala cruz de fierro como una
peregrinación cristiana creada hace varios
años por algunos padres de la iglesia
inmaculada que realizaba una misa en
aquel lugar
La podemos ubicar rápido lo único que
debemos de hacer es ver la sima de la
montaña
 Dia de San Pedro y San pablo

 El Alma
del
Degolladito
Es una
tradición en
Mollendo ir al
cementerio y
dejarle velas o
flores a esta imagen la gente rumore que es
muy milagroso