FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

INFORME:

“Desarrollo de briquetas a partir de residuos maderables para uso en hogares de escasos

recursos y pequeñas empresas artesanales de los pequeños poblados de Pedregal Chico
y Chica Alta- 2016”

AUTOR (ES):

MANCHAY APARCO, Lady Dayanne

MONTERO VALDIVIEZO, Percy Aarón

MORALES BARRIOS, Claudia Elene

PULACHE RIVERA, Claudio Enrique

VERA IMAN, Gypsy Bhriggitte Phierrina

ASESOR:

ARMAS JUAREZ, Ricardo Antonio

Piura-Perú

2016
 RESUMEN

En el presente trabajo se desarrolla el diseño del proceso de fabricación de briquetas a

partir de desechos maderables como el aserrín y viruta, y el uso que se le puede dar en
pequeñas industrias del sector alimenticio e industrial y en hogares de escasos recursos
que continúan con el uso de leña o carbón de algarrobo, contribuyendo así a reducir la
tala indiscriminada de los bosques que contienen a estos árboles y preservando la flora y
fauna que habita en ellos, mejorar la productividad de la empresa con el
reaprovechamiento de los residuos dejados por la industria maderera y contribuir a
preservar el medio ambiente reduciendo la tala indiscriminada de estos árboles.

Es importante resaltar que estos bosques son considerados reserva de biosfera del noreste,
y es por ello que deben de ser preservados, una manera de preservarlos es buscando
nuevas fuentes alternativas de combustibles que reemplacen y reduzcan su tala y una de
estas es el desarrollo de briquetas, la cual es producida por desechos dejados por la
industria maderera los cuales son vendidos sin valor alguno o son quemados a cielo
abierto lo cual contribuye a la contaminación del aire.
 INTRODUCCIÓN

En la actualidad el manejo de residuos en el sector maderero ha tomado mayor interés,

con el fin de hacer más productivas a las empresas dedicadas a este rubro. Infinidad de
productos son generados a partir de la madera, quedando así gran cantidad de remanentes
de esta, por lo que las empresas se ven obligadas a venderlos sin un valor agregado o
incinerarlos al aire libre causando problemas ambientales.

Debido esta problemática el propósito de esta investigación consiste en reutilizar estos

residuos logrando optimizar las ganancias de las empresas dedicadas a este rubro, reducir
la contaminación del medio ambiente y mejorar la calidad de vida de la población,
mediante el desarrollo de briquetas las cuales tienen como componente estos desechos,
los cuales son producidos por la producción de pales, y teniendo como agregados papel
reciclado y agua, haciéndola una idea innovadora de reciclaje y reutilización de desechos.
En la actualidad aún existen tanto el sector industrial como el sector urbano, el cual está
compuesto por familias de escasos recursos, que demandan del uso de la leña o carbón
como combustible para la cocción de algunos productos, los cuales son generados por
árboles de algarrobo, acrecentando así la tala indiscriminada de estos y poniendo en riesgo
su extinción y la extinción de la fauna silvestre que habita en ellos.

Las primeras briquetas fueron producidas por Henry Ford con el fin de ser utilizadas para
la fabricación de sus automóviles y piezas de estos, tomando su iniciativa en la actualidad
hay un sin número de personas que buscan la forma de reutilizar desechos para así
reducir los costes de producción algunos productos, la tala de árboles y la contaminación
ambiental, otro claro ejemplo de empresas que buscan reutilizar desechos son Molinos el
País S.A situados en Paraguay, quienes producen briquetas a base de cascarilla de arroz
(briquetas de cascara de arroz El Pis), las cuales cuentan con un alto poder calorífico y
una baja humedad.

Con el desarrollo de briquetas se lograra reducir la contaminación ambiental y la tala de

árboles, preservando los ecosistemas que habitan el ellos, otros beneficios que otorga su
desarrollo es de reducir el tiempo de producción o cocción de algunos productos, reducir
el humo que producen algunos combustibles a comparación de las briquetas reduciendo
así el índice de enfermedades que estos generaba y elevar las ganancias de las empresas
que producen la materia prima de las briquetas (desechos maderables).
II MARCO METODOLOGICO

2.1. Variables
2.1.1. Variable Dependiente
Desarrollo de Briquetas
2.1.2. Variable independiente
Hogares de escasos recurso.
2.2. Operación De Variables
2.2.1. Definición conceptual
2.2.1.1. Desarrollo De Briquetas A Partir De Residuos Maderables
Son un compuesto elaborado a partir de desechos maderables dejados por
empresas dedicadas al rubro maderero de pales a los cuales se le agrega
papel y agua, lo que la hace una fuente de energía calorífica limpia. Las
cuales son utilizados en empresas industriales y en hogares que demanden
del uso de la leña o carbón de algarrobo para cocción de sus alimentos.
2.2.1.2. Uso de briquetas en Hogares De Escasos Recursos
Son aquellos hogares que carecen de los recursos básicos para una buena
forma de vida; entre los cuales tenemos: la canasta básica de alimentos, la
vestimenta, entre otros recursos de primera necesidad.
2.2.2. Definición operacional
2.2.2.1. Desarrollo De Briquetas A Partir De Residuos Maderables
Se realizó un análisis de campo, para ver los distintos compuestos que se
utilizan en la elaboración de briquetas entre los cuales tenemos:
 Desechos maderables (aserrín, viruta y chalicha)
 Agua
 Papel reciclado
2.2.2.2. Uso de briquetas en hogares de escasos recursos
Para medir esta variable, se realizó una encuesta en donde se mide el índice
de hogares que en la actualidad demandan del consumo de leña o carbón
de algarrobo. Y a los cuales se les puede sustituir por las briquetas.
2.3. Metodología Observacional
En el trabajo realizado se tomó como punto de partida la metodología
observacional, aplicando una encuesta a 80 familias de donde se obtuvo que
los combustibles utilizados para la cocción de sus alimentos fueron la leña
y el carbón de algarrobo los cuales en su mayoría provenían de una tala
ilegal.

2.4. Estudio Descriptivo

De los datos recolectados en la encuesta realizada a ambos poblados como
datos más resaltantes se logró obtener que las personas en su mayoría amas
de casa consumían leña y carbón de algarrobo los cuales provenían de una
tala de estos y la cual iba disminuyendo año tras año por la escases que se
está produciendo y como combustible alternativo para encender sus cocinas
se obtuvo que usaban bolsa plástica y combustible fósil sin tener en cuenta
los daños que estos les podía ocasionar.

2.5. Diseño de Investigación

Esta investigación está basada en el diseño no experimental, por lo tanto, se
realizará una post prueba en la cual se medirá el índice de personas que
continúan con el uso de la leña y el carbón.
2.6. Población, Muestra y Muestreo
La investigación está diseñada y enfocada a la implementación de briquetas
a la población de Pedregal Chico y Chica Alta que en su mayoría continúan
con el consumo de leña y carbón, incrementando así su tala ilegal de los
algarrobos y demás árboles. Y por lo tanto hemos tomado como muestra a
80 familias de los poblados antes mencionados.
Según lo explicado en clase si nuestro número de elementos es mayor a 150
elementos tenemos que aplicar formula, pero en este caso es menor tenemos
que tomar en cuenta a toda la población la cual está conformada de 80
familias de ambos poblados.
Ambos poblados fueron tomados en cuenta, por presentar características
similares de consumo de carbón y leña y por presentar similitud en la forma
de cocción que tienen sus productos como por ejemplo tipo de cocina,
 combustible para encender esta, y manera de obtener el combustible vegetal,
los cuales fueron talar el combustible y comprarlo.

2.7. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

Las técnicas e instrumentos utilizadas para obtener estos datos fueron una
encuesta realizada a los poblados de pedregal chico y chica alta sobre el tipo
de combustible que utilizan para la cocción de sus productos la cual consto
de 10 preguntas y las cuales fueron plasmados en cuadros en tablas
estadísticas para su posterior interpretación.

2.8. Análisis descriptivos: Para la medición de las variables se utilizaran

entrevistas personales con pobladores de los sectores de Pedregal
Chico y Chica alta, localizados en Tambo grande por lo cual nos
basaremos en una serie de preguntas estructuradas aplicadas a 80
moradores, siendo estas preguntas respondidas a criterio personal. Los
datos obtenidos mediante la aplicación de las técnicas e instrumentos
antes indicados recurriendo a los pobladores y fuentes ya indicados,
serán ingresados y será presentados como informaciones en forma de
cuadros y gráficos.
 MATRIZ DE OPERACIONES.

MATRIZ DE OPERACIONES

Variables DEFINICIO Dimensiones Definición INDICAD ESCALA

N Opcional OR DE
CONCEPT MEDIDAS
UAL
Analizare En la  Reaprovecha El aserrín y la Este tema Se podrá
mos que es fabricación miento de los corteza que de comparar
viable de pales o residuos resultan de la reutilizació los
reutilizar comúnmente maderables. industria de la n es muy diferentes
los llamados  Buen elaboración importante beneficios
residuos parihuelas, de almacenamien primaria de la para las que traerá
maderable los cuales to y un buen madera, se le empresas para la
s de la quedan manejo de puede dar un dedicadas a población y
fabricació residuos estos uso racional este rubro el medio
n de pales, maderables desechos. para mejor la maderero ambiente, la
para el como:  Darle un uso calidad de ya que fabricación
posterior aserrín, correcto para vida, ya que pueden y posterior
desarrollo chalicha y estos desechos son desechos tener más uso de las
de viruta), los con la que se beneficios briquetas.
briquetas. cuales son fabricación de vuelven a con la
desechados y materiales reutilizar para reutilizació
para lo cual se alternativos y fabricar un n de sus
le busca con los cuales producto desechos e
recuperar se cuide el contribuyend ir de la
para medio o así a la no mano del
reutilizarlos ambiente. deforestación medio
en una de los arboles ambiente.
posterior
fabricación
de briquetas.
 ENCUESTA REALIZADA
1. ¿Cuántas personas habitan en su domicilio?
………………………………………………………………………………
…………………………….……………..
2. ¿Qué tipo de combustible utiliza para cocinar sus alimentos?
a) Gas b) Leña c)
Carbón
3. ¿Qué combustible utiliza usualmente para encender tu cocina?
a) Bolsa plástica b) Papel c)
Combustible
4. ¿Qué tipo de cocina utiliza para cocinar sus alimentos?
a) ladrillos sobrepuestos b) barro o arcilla c) cocina a base de
piedras
5. ¿Cuál es la finalidad que le da al combustible?
a) Consumo propio b) Consumo comercial.
6. ¿Alguna vez usted o algún miembro de su familia, han contraído alguna
enfermedad a causa de humo que produce su cocina?
a) SI b) NO
7. ¿Qué cantidad de combustible vegetal utiliza para la cocción de sus
alimentos?
………………………………………………………………………………
…………………………………………….
8. ¿De qué manera obtiene el combustible?
a) Compra b) Tala
9. ¿Cuál es el precio del combustible que utiliza?
………………………………………………………………………………
…………………………………………….
10. ¿Qué tiempo demora en cocinar sus alimentos?
………………………………………………………………………………
…………………………………………….
Nombre:………………………………………………………………………
………………………………………
D.N.I:…………………………………………………………………………
…………………………………………
Edad:…………………………………………………………………………
…………………………………………
Anexo 3: Matriz de datos.

Periodo: Noviembre 2016

Poblacion: Pedregal Chico & Chica Alta- carretera Sullana- Tambogrande
Etudio de consumo de combustible vegetal
Nombre del miembro de familia
Numero correlativo P1 P2 P3 P4 P5 P5 P6 P7 P8 P9
encuestada.
1 Julia Ojeda Garcia 7 b a a a 5 a 120 a
2 Mirela Ojeda Galsio 5 c a b a 3 2 b 30 b
3 Maria Angela Ojeda Palacios 3 c c b a 2 2 b 30 b
4 Nilda Raymundo Ojeda 2 b a a a 2 3 b 30 b
5 Genoveva Rymundo Ojeda 5 b a a a 5 a 30 b
6 Martha Isabel Palacios Guayama 5 c b b a 3 4 b 45 a
7 Consuelo Solis Silupu 8 b c a a 3 a 30 a
8 Luisa Garcia Calle 7 b a a a 4 a 45 b
9 Aida Raymundo ojeda 3 b a a a 2 a 30 b
10 Maria Ojeda Palacios 5 b c a a 2 3 b 60 b
11 Mirela Ojeda Palacios 4 c a a a 2 3 b 25 b
12 Flora Talledo Ruiz 7 b a a a 5 a 45 b
13 Milagros Palacios Ruiz 4 c c b a 3 2 b 30 a
14 Melqueada Garcia Ojeda 5 b c a a 3 a 60 a
15 Cinthia Crisanto Palacios 6 b c a a 3 a 45 b
16 Cinthia Calle Zeta 5 b b a a 3 4 b 35 a
17 Juana Garcia Juarez 5 c a b a 3 4 b 60 b
18 Rosalia Ruiz Crisanto 4 b a a a 2 a 60 a
19 Madi Garcia Ojeda 5 c a b a 3 5 b 45 a
20 Geraldo Palacios Yuli 4 b c a a 2 a 30 b
21 Julia Ojeda Ruiz 5 c a a a 2 3 b 30 b
22 Nilda Raymundo Zeta 3 c c b a 4 4 b 50 a
23 Juliana Barrios Ojeda 6 c a b a 4 5 b 50 b
24 Elena Montero Vera 4 b a a a 3 5 b 50 b
25 Mercedes Janet Juarez Ojeda 5 b a a a 3 a 50 b
26 Janet Ojeda Carmen 3 c c a a 2 3 b 45 a
27 Efemia Calle Mendoza 4 b a a a 3 2 b 30 b
28 Olisberia Juarez Silupu 5 c b b a 3 4 b 30 b
29 Zenaida Solis Crisanto 6 b a a a 4 a 45 a
30 Mirella Ojeda Galecio 6 b c a a 5 a 60 b
31 Isabella Garcia Ojeda 7 b a a b 5 a 120 a
32 Martha Garcia Ojeda 6 c a a b 5 6 b 60 a
33 Santos Fustina Ojeda Palacios 3 b a a a 2 3 b 30 b
34 Rosa Palacios Ojeda 4 c c b a 2 4 b 30 b
35 Gregoria Raymundo Garcia 5 c a a a 3 2 b 30 b
36 Maria Aida Juarez Herrera 6 b a a a 5 a 60 b
37 Justina Ojeda Palacios 4 b a b a 5 a 60 b
38 Teresa Zpata Palacios 6 b a a a 5 a 60 a
39 Marlene Barreto Solis 8 b a a a 6 a 45 a
40 Marisel Calle Reyes 5 b c a a 4 a 45 a
41 Maria Garcia Juarez 5 b a a a 4 7 b 30 b
42 Esperanza Castillo Carmen 6 b a a a 4 2 b 30 b
43 Flora Francisca Seminario de Olivares 3 b b a a 3 a 30 b
44 Mariela Juarez Villegas 4 c a b a 2 2 b 60 b
45 Marisela Sanchez G arcia 5 b a a a 3 a 30 a
46 Yudith Juarez Ojeda 5 c a b a 1 2 b 60 a
47 Rosa Villegas Carmen 6 c b a a 2 2 b 60 b
48 Rosa Juarez de Ojeda 4 c a a a 1 1 b 30 b
49 Francisca Crisanto Raymundo 3 b a a a 2 a 25 b
50 Maria Carreño Valdez 7 b a a a 2 a 30 b
51 Ida Olivarez Seminario 5 b a a a 3 a 30 b
52 Rosa Raymundo Garcia 7 b a a a 2 5 b 60 a
53 Susana Quispe Miranda 5 b a a a 2 a 30 a
54 Guiliana Aurora Estrada Pulache 4 b a a a 3 5 b 30 a
55 Yessica Guerrero Carmen 4 b a a a 2 a 30 b
57 Auri Marisela Alama Garcia 7 b a b a 6 1 b 30 a
57 Liliana Palacios Alama 6 b a a a 3 2 b 60 a
58 Nanci Cordova Ojeda 7 c c b a 3 3 b 120 a
59 Rosalia Ojeda Mendoza 5 c c b a 3 4 b 30 b
60 Maria Ojeda Vega 4 b a a a 3 a 60 a
61 Esmeralda Sanchez Saavedra 5 b a a a 5 a 45 a
62 Isabel Ojeda Carmen 4 c c b b 2 3 b 60 a
63 Eliza Pasiche Juarez 3 c a b a 2 2 b 45 a
64 Dolores Troncos Ojeda 6 b a a a 3 5 b 30 a
65 Carmen Ojeda Espinoza 8 c c a a 2 2 b 30 a
66 Maria Zapata Ojeda 4 c c b a 2 3 b 45 b
67 Mercedes Rivero Vences 6 b a a a 3 a 30 b
68 Faviola Ojeda Espinoza 7 c b b a 2 3 b 45 a
69 Juaquina Ojeda Retete 6 b c a b 5 5 b 50 b
70 Paty Ojeda Espinoza 7 b a a a 2 a 45 b
71 Claudia Ojeda Crisanto 6 b a a a 5 6 b 30 a
72 Margarita Luzon Benites 6 b a a a 4 5 b 30 a
73 Angela Lburqueque Ojeda 4 b a a a 4 5 b 30 a
74 Dolores Guerrero Paiva 4 c c a a 2 a 45 b
75 Carolina Reto Ojeda 6 b c a b 4 a 30 b
76 Faviola Vargas Barreto 3 c c a a 2 a 45 a
77 Marissa Elizabeth Huaman Ojeda 3 c a a b 2 a 60 b
78 Alejandra Timoteo Cumbicus 2 c c b b 1 3 b 60 b
79 Mariela Guerrero Piedra 7 b a b a 5 5 b 45 a
80 Lubinda Troncos Rivera 7 b a a a 6 5 b 45 b
Total 406
 Tabla 1
Periodo: Noviembre 2016
Poblacion: Pedregal Chico & Chica Alta- carretera Sullana- Tambogrande
Numero de habitantes de cada familia entrevistada
Numero de habitantes por familia Numero de familias Porcentaje N Porcentaje acumulado
2 2 2.50% 2 2.50%
3 10 12.50% 12 15.00%
4 17 21.25% 29 36.25%
5 20 25.00% 49 61.2500%
6 16 20.00% 65 81.25%
7 12 15.00% 77 96.2500%
8 3 3.75% 80 100.00%
Total 80 100.00%

NUMERO DE HABITANTES POR FAMILIA

30

20

10

0
2 3 4 5 6 7 8

PORCENTAJE DE FAMILIAS ENCUESTADAS

FUENTE: Propia

Tabla 2.
Periodo: Noviembre 2016
Poblacion: Pedregal Chico & Chica Alta- carretera Sullana- Tambogrande
Porcentaje del combustible demandado
Numero de personas que
Combustible demandado Porcentaje de consumo
demandan el combustible
Gas 0 0%
Leña 50 62.50%
Carbon 30 37.50%
Total 80 100%

PORCENTAJE DE COMBUSTIBLE
DEMANDADO
0%
38%
62%

GAS LEÑA CARBON

FUENTE: Propia
Tabla 3.

Periodo: Noviembre 2016

Poblacion: Pedregal Chico & Chica Alta- carretera Sullana- Tambogrande
Porcentaje del combustible demandado

Combustible Numero de personas que

Porcentaje de consumo
demandado demandan el combustible

Bolsa plastica 52 65%

Papel 6 7.5%
combustible 22 27.5%
Total 80 100%

PORCENTAJE DE COMBUSTIBLE ALTERNATIVO USADO

PARA ENCENDER LA COCINA

28%

7% 65%

BOLSA PLASTICA PAPEL COMBUSTIBLE FOSIL

FUENTE: Propia

Tabla 4.
Periodo: Noviembre 2016
Poblacion: Pedregal Chico & Chica Alta- carretera Sullana- Tambogrande
Porcentaje del tipo de cocina
Numero de personas que usan
Tipo de cocina Porcentaje de uso
las cocinas
ladrillos sobrepuestos 58 72.5%
Barro o Arcilla 22 27.5%
piedras sobrepuestas 0 0%
Total 80 100%
 PORCENTAJE DEL TIPO DE COCINA EMPLEADA

0%
28%

72%

LADRILLOS SOBRE PUESTOS BARRO O ARCILLA A BASE DE PIEDRAS

FUENTE: Propia

Periodo: Noviembre 2016

Poblacion: Pedregal Chico & Chica Alta- carretera Sullana- Tambogrande
Porcentaje de la finalidad del combustible
Numero de personas que
Finalidad del combustible Porcentaje de uso
demandan del combustible
Consumo propio 73 91%
Consumo comercial 7 9%
Total 80 100%

Tabla 5.

FINALIDAD DEL COMBUSTIBLE

9%

91%

CONSUMO PROPIO CONSUMO COMERCIAL

FUENTE: Propia
Tabla 6.
Periodo: Noviembre 2016
Poblacion: Pedregal Chico & Chica Alta- carretera Sullana- Tambogrande
Cantidad de combustible demandado por familia
Cantidad de combustible en
Numero de familias Porcentaje N Porcentaje acumulado
kg
1 4 5.0% 4 5.00%
2 29 36.3% 33 41.3%
3 23 28.8% 56 70.00%
4 9 11.3% 65 81.3%
5 13 16.3% 78 97.5%
6 2 2.5% 80 100%
Total 80 100%

CANTIDAD DE COMBUSTIBLE DEMANDADO POR

FAMILIA
35
30
25
20
15
10
5
0
1 2 3 4 5 6

FUENTE: Propia

Tabla 7.
Periodo: Noviembre 2016
Poblacion: Pedregal Chico & Chica Alta- carretera Sullana- Tambogrande
Precio del combustible demandado por familia
Numero de familias que
Precio de combustible en kg Numero de familias Porcentaje Porcentaje acumulado
compran el combustible
1 2 4.3% 2 4.35%
2 12 26.1% 14 30.43%
3 11 23.9% 25 54.34%
4 7 15.2% 32 69.55%
5 11 23.9% 43 93.5%
6 2 4.3% 45 97.80%
7 1 2.2% 46 100%
Total 46 100%
 15
PRECIO DEL COMBUSTIBLE DEMANDADO POR
10 FAMILIA

0
1 2 3 4 5 6 7

PRECIO DEL COMBUSTIBLE DEMANDADO POR FAMILIA

FUENTE: Propia

Tabla 8.
Periodo: Noviembre 2016
Poblacion: Pedregal Chico- carretera Sullana- Tambogrande
Porcentaje de la manera de obtencion del combustible
Numero de personas que
obtencion del combustible Porcentaje de uso
demandan del combustible
Talado 34 42.50%
comprado 46 57.50%
Total 80 100%
PORCENTAJE DE LA MANERA DE OBTENCION
DEL COMBUSTIBLE

42%
58%

TALADO COMPRADO

FUENTE: Propia
Tabla 9
Periodo: Noviembre 2016
Poblacion: Pedregal Chico & Chica Alta- carretera Sullana- Tambogrande
Porcentaje de personas encuestadas
Porcentaje de personas que sufrieron
Sufren de alguna enfermedad Numero de personas encuestadas
o no de alguna enfermedad
Si 36 45.00%
No 44 55.00%
Total 80 100%

PORCENTAJE DE PERSONAS ENCUESTAS

45%
55%

SI NO

FUENTE: Propia
 ANEXO 1

DESECHOS MADERABLES (ASERRIN- VIRUTA)

Figura 1: La imagen muestra desechos de madera llamada viruta

Fuente: Propia.

Figura 2: La imagen muestra la recolección de desechos maderables

llamados aserrín

Fuente: Propia.
 ANEXO 2

RECOLECCION DE DESECHOS PARA LA FABRICACION DE BRIQUETAS

Figura 1: La imagen muestra a dos de los integrantes del trabajo recolectando viruta
materia prima para la fabricación de briquetas.

Fuente: Propia

Figura 2: La imagen muestra a dos de los integrantes del trabajo recolectando viruta
materia prima para la fabricación de briquetas.

Fuente: Propia
 ANEXO 3

FABRICACION ARTESANAL DE LA MAQUINA BRIQUETADORA

Figura 1: La imágenes muestran la fabricación y la maquina briquetadora artesanal

Fuente: Propia