Cultivo de arveja

1.-aspectos generales:

 Pertenece a la familia de las leguminosas

 Planta originaria del asi, la forma cultivada tuvo su domesticación en etiopia.
 Es de gran importancia industrial en el mundo(envasado o asenlatado) como arveja en
verde.
 En nuestro país se cultiva en la costa y en la sierra
 Objetivo de su cultivo: como grano alimentario (menestra).
 Las zonas de mayor producción son :lima,Trujillo,Huancayo Huaral, chancay, Arequipa,etc.

2.-botanica:

a)raíz: es fibrosa ,fasiculada,pocoprofunda,presenta nódulos bacterianos muy eficiente del genero

leguminosarum.fija nitrógeno en simbiosis, profunda de 20 a 30cm.

b) tallo:

 el tallo es rastrero y guiador,ramifica

 es herbáceo,acanalado,rectangular es glabro.
 Alcanza una altura de 60cm hasta 2.0m
 Existen plantas afilas, son plantas obtenidas por mutacion, planta arbustivas de 60-80cm ,
no presentan hojas verdaderas si no puro zarcillo, son resistentes a plagas y
enfermedades.

c) hojas: compuestas de zarcillos paripinnadas,terminan en zarcillos.

Foliolos ovaladas glabras.

d) flores:

 de tipo papilionácea, pentámeras

 polinización cleistogamica
 color blanco o rosado

e) frutos: es una legumbre

las semillas son redondas , a la madurez pueden ser lisas o rugosas.

La parte comestible (parénquima-cotiledon) puede ser blanco o verde.

3.-factores ecológicos:

a) factor clima:

planta de climas templados no soporta las heladas ni altas temperaturas.

Temperatura ideal para la floración de 10-12°c.

Para la fructificación y maduración requiere temperaturas de 15 -18°c.

Su ciclo vegetativo esta entre 4-5°c a 30°c o mas ocurre la muerte del grano de polen.

Requiere alta humedadd relativa.

PH=6.0-7.5

CE=4mmbas/cm2-tolerante a la salinidad.

b)factor suelo:los suelos francos son los mejores , con buen drenaje y provisto de nutrición.

Exige suelo silicios-calcareos.

Sin embargo el exceso de ca puede ser contraproducente.

El calcio antagoniza principalmente con el hierro y molibdeno.

4.-siembra: época de siembra:durante el otoño e invierno.

Distanciamiento:para variedades de crecimiento arbustivo.

Entre surcos: 0.7-0.9m

Entre planta:15-20cm

1planta/golpe

Profundidad de siembra de 3cm( suelos pesados),5cm(suelos arenosos)

Cantidad de semilla :150-180kg/ha.

Deistanciamientos:para variedades de crecimiento indeterminado.

Entre surcos:0.9-1.2m

Entre plantas:0.3-0.4m

2plantas /golpe

Cantidad de semilla :100-120kg/ha

Siembra a un solo lado del surco.

Se puede colocar espaldarera para mejorar la cantidad de la vaina y un mejor manejo.

5.- variedades:

Para grano verde:se requiere que la semilla o el grano sea grande y de textura dulce.

Ejm:alderman

Horta

Azul

Nepturio

Early perfection
Variedades para conserva(arveja enlatada) :el grano debe ser mediano, de textura suave.

Ejm:nugget

Neptuno

Horta early sweet

Lark

Alaska

6.-fertilizacion: