Modificaciones postraduccionales

La desformilasa procariótica elimina el formilo de la

fMet en la primera posición de las proteínas al poco de
aparecer el extremo N fuera del ribosoma.

Se trata de la formación de un enlace covalente entre

dos Cys de la misma o distintas cadenas polipeptídicas.
Se consigue mediante una reacción redox catalizada por
la proteína-disulfuro-isomerasa en presencia de
glutatión, que sufre el proceso inverso (ruptura de su
doble enlace). Si se revierte esta modificación, la
proteína se desnaturaliza.

Se trata de la unión covalente de un varios glucosilos

(radicales de glúcidos) encadenados —o sea,
oligosacáridos o glucanos—. Se glucosilan proteínas que
se van a secretar o son de membrana, y nunca se da en
los procariotas

Se trata de una modificación estrictamente

postraduccional, una vez que la proteína está
completamente sintetizada y plegada. Afecta a grupos OH
de Ser, Thr y Tyr, ocasionando un incremento notable de
carga negativa en la proteína.
 Se trata de una modificación covalente pos introducción de
un grupo acetilo en el amino de un aminoácido. Lo más
frecuente es la acetilación de la Met del extremo amino (lo
que hace que la proteína no se pueda secuenciar), pero
también puede ocurrir sobre las Lys de las histonas para
cambiar su afinidad por el DNA.

Se puede producir la carboxilación del CH2 en posición ß

de un Asp o el CH2 en posición γ de un Glu. Para la
carboxilación de los factores sanguíneos se necesita
vitamina K, que es el cofactor de la carboxilasa. La
presencia de γ-carboxiglutamato actúa como quelante de
Ca2+, imprescindible para la coagulación

Se trata de una modificación cotraduccional que consiste

en la unión de un ácido graso para aumentar la hidrofobia
de la proteína y el lípido haga de anclaje a la membrana,
normalmente por la cara interna.

Consiste en la incorporación de grupos OH en residuos de

Pro y Lys en el caso del colágeno. Esta modificación la
realizan varias hidroxilasas presentes en el retículo
endoplásmico. La reacción es químicamente compleja, pues
conlleva la descarboxilación de la molécula donadora del
OH

La metilación no es un fenómeno exclusivo de los ácidos

nucleicos o de la síntesis de metabolitos. En las proteínas se
pueden incorporar grupos metilo en el ε-amino de una cadena
de Lys o en el γ-carboxilo de un Glu. La reacción está catalizada
por metil-transferasas que utilizan SAM como el donador de los
metilos. En el caso de la Lys se pueden incorporar hasta 3
metilos en el mismo grupo amino.