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Facultad de Ingeniería
Control de la Producción
Aux. Diego Aqueche
PRODUCCIÓN INTERMITENTE
INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
GENERAL
Especificar el procedimiento que conlleva desarrollar un plan de producción intermitente.
ESPECIFICOS
• Establecer los pasos fundamentales para ejecutar una producción intermitente.
• Identificar las herramientas necesarias a utilizar para ejecutar la planificación requerida.
• Determinar la fecha de entrega de los pedidos de papelería que tiene la Litografía
• Multi- Gráficos utilizando la metodología correspondiente para producción intermitente.
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Control de la Producción
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FUNDAMENTO TEÓRICO
Carga de trabajo en los centros de trabajo, se entiende así a la asignación de tareas a centros
de trabajo o de proceso. Los gerentes de producción/operaciones asignan tareas a los centros
de trabajo de tal forma que los costos, los tiempos muertos y los tiempos de terminación se
mantengan al mínimo. La carga de los centros de trabajo presenta dos formas: una orientada
a la capacidad y la otra la otra se relaciona con la asignación de trabajos específicos a los
centros de trabajo.
PRODUCCIÓN INTERMITENTE
Este tipo de producción a diferencia de la producción continua, no se basa en pronósticos de
demanda para un período en particular, sino más bien se ejecuta a partir de una solicitud de
producto(s) por parte del Departamento de Ventas, después de que el grupo de vendedores
logró realizar una venta específica para un cliente en particular. Es decir, debe existir
primero la demanda real (venta) para luego establecer el mecanismo de producción que
establecerá en la planta, tomando en cuenta los ritmos de producción actuales en las distintas
estaciones que componen la línea.
1. VENTA REAL
2. PLAN DE TRABAJO
3. PROGRAMA BASICO
4. PROGRAMA FINAL
5. ORDENES DE TRABAJO
5. Órdenes de Trabajo: Las órdenes de trabajo son asignaciones directas a cada estación,
especificando el tipo de producto a fabricar, en que secuencia y los tiempos de operación y
preparación involucrados, para que cada Jefe de Departamento gire las respectivas
instrucciones al personal operativo a su cargo. El diseño de la orden de trabajo puede
variar acorde a la cantidad de productos a fabricar y las distintas jornadas o turnos de
trabajo por cada estación.
HERRAMIENTAS A UTILIZAR
PROCEDIMIENTO DE SOLUCIÓN:
➢ VENTA REAL
➢ PLAN DE TRABAJO
➢ PROGRAMA BASICO
➢ PROGRAMA FINAL
➢ ORDEN DE TRABAJO
4. Diseño de las hojas de tabulación con datos y/o especificaciones del producto a
fabricar los cuales forman parte del plan de trabajo.
5. Utilización de Diagramas de Gantt para diseñar los Programas Básico y Final, el
cual contiene los tiempos inicial, final y precedencia de las actividades que componen
cada pedido por cada estación de trabajo.
6. Elaboración de las órdenes de trabajo que contienen la información final de los horarios
de trabajo de cada estación por cada pedido.
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CASO PRÁCTICO
Proceso de Producción
El cuerpo de ventas traslada el detalle del pedido que su cliente desea que se le procese. La
información se describe en el siguiente recuadro:
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La jornada laboral de Multi-Gráficos es la Diurna Normal, posee una base de datos de personal
disponible en cualquier momento para incrementar su capacidad instalada de producción.
VENTA REAL
PLAN DE TRABAJO
Se establece en unidades de tiempo, lo que se requiere para fabricar cada uno de los pedidos
en las distintas estaciones de trabajo acorde a su ritmo de producción:
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PEDIDO 1: Proceso ( A - B - D )
Requerido:
PEDIDO 2: Proceso ( A - C - D )
Requerido:
PEDIDO 3: Proceso ( A - B - C - D )
Requerido:
Hoja de Especificaciones:
ESPECIFICACIONES GENERALES
INFORMACIÓN
TÉCNICA
TEXTO LEGAL
INFORMACIÓN LEGAL
INFORMACIÓN LEGAL: Información relacionada a aspectos del ámbito legal que por Ley
necesita ser identificada en cada producto, ejemplo: Fecha de vencimiento, Fecha y Lote
de Producción, Código de Barras, Registros Sanitarios. En el caso de documentos contables
Número y Fecha de Resolución por parte de la SAT, Nombre y NIT de la imprenta, etc
PEDIDO # 1
PLAN DE TRABAJO
RESUMEN:
DEPTO. A = 5 hr
DEPTO. B = 47 hr
DEPTO. D = 17 hr
FIRMA ENCARGADO
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PEDIDO # 2
PLAN DE TRABAJO
RESUMEN:
DEPTO. A = 5 hr
DEPTO. C = 38 hr
DEPTO. D = 19 hr
FIRMA ENCARGADO
PEDIDO # 3
PLAN DE TRABAJO
RESUMEN:
DEPTO. A = 5 hr
DEPTO. B = 62 hr
DEPTO. C = 45 hr
DEPTO. D = 22 hr FIRMA ENCARGADO
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PROGRAMA BÁSICO
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PROGRAMA FINAL
ÓRDENES DE TRABAJO
(Programa Básico)
ORDEN DE TRABAJO # 1
HORA HORA FECHA
DEPTO. A INICIO FECHA FINALIZA
Firma Autorización
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ORDEN DE TRABAJO # 2
HORA FECHA HORA FECHA
DEPTO. B INICIO FINALIZA
Firma Autorización
ORDEN DE TRABAJO # 3
HORA FECHA HORA FECHA
DEPTO. C INICIO FINALIZA
Firma Autorización
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ORDEN DE TRABAJO # 4
HORA FECHA HORA FECHA
DEPTO. D INICIO FINALIZA
Firma Autorización
Pedido Especial
Tome en cuenta que este cliente es de los mejores que posee Multi-Gráficos.
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CONCLUSIONES
HOJA DE TRABAJO
continuación:
PROCESO DE
PEDIDO TIPO DE PAPELERIA UNIDADES
PRODUCCION
1 HOJAS MEMBRETADAS 150,000 A–B–D
2 RECIBOS DE CAJA 100,000 A –C–D
3 FACTURAS CAMBIARIAS 75,000 A–B–C-D
Marco Práctico