MINI SHOTS(VASITOS DULCES)

son vasitos de acrilico(o de vidrios )...no se si haya una receta en especifico.

lo que si se es que se hacen de tres leches, capas de galletas oreo y mousse, capitas de pastel y mousses de frutas,
de pay de limon, de mousse de chocolate y almendras..etc.,,,,,,,,,
yo creo que la variedad seria interminable...es como una especie de parfait..pero en chiquito..que novedoso...

entre algunas de esas bases podras encontrar:

Mousse de Maracuyá y Brownie.
Shot Mousse De Frutas Rojas.
Shot Mousse De Maracuya y Chocolate.
Shot Selva Negra.
Shot Con Frutillas.
Shot De Anana y Chantilly Con Merenguitos
Shot De Banana Split.
Shot De Cheese Cake Con Frambuesas.
Shot Duo De Chocolates
Shot Mousse De Dulce De Leche.
Shot De Mousse De Chocolate Blanco y Lima
Shot De Mousse De Limon.
Recetas Mini Shots:

Receta N.- 1 Merengue italiano

Ingredientes
4 claras
400 grs de azúcar
agua
esencia de mantecado
Llevar al fuego 300 grs de azúcar con agua hasta cubrir. Batir las claras a nieve, incorporar poco a poco el azúcar y
cuando el almíbar este listo (118-120º) agregamos a las claras montadas en forma de hilo y batimos hasta bajar la
temperatura.

Receta Nº 2 Mini Pie de limón

Ingredientes
1 paquete de galletas tipo Maria trituradas
1 taza de queso crema
1 lata de leche condensada
el jugo de 5 limones
ralladura de 1 limón
Merengue para decorar

Mezclar el queso crema, la leche condensada y el jugo de limón. Refrigerar 2 horas y servir en los vasitos una capa
de crema, una de galletas y de nuevo crema. Dejamos un espacio para decorar con el merengue y la ralladura de
limón.

Receta Nº 3 Mini Mousse de Fresas

300 grs de pulpa de fresas
jugo de 1/2 limón
200 ml de crema Chantilly
200 grs de merengue
2 cucharadas de gelatina sin sabor hidratada

Unir la pulpa de fresas con el jugo de limón. Batir la crema a1/2 punto. Agregar a las fresas el merengue y la
gelatina ya hidratada y disuelta. Por ultimo incorporar la crema batida. Refrigerar 20 min y servir. Decorar con
merengue y una rebanada de fresa.

Recta Nº 4 Mini Mousse de Chocolate

Ingredientes
300 grs de chocolate
200 ml de crema de leche
200 grs de merengue

Fundir el Chocolate en el microondas con cuidado para que no se queme. Agregar el merengue. En este punto
parece que fuera a cortarse la preparación . Batimos la crema Chantilly a 1/2 punto y agregamos el chocolate,
Unimos bien y servimos en vasitos con cri-cri o brownie de chocolate y luego mas mousse. Decoramos con lluvia de
chocolate, o gotas de chocolate o cri-cri.