BUTTERCREAM con MANTECA VEGETAL

INGREDIENTES:

500 g de azúcar impalpable o azúcar glass

1 taza de manteca blanca tipo americana (Crisco, Vegetalina, manteca
hidrogenada)
1/3 de taza leche o agua purificada (Usar solo si esta seco)
Esencia de vainilla al gusto.
Colorantes en gel para repostería, si se desea dar color.

PREPARACIÓN:

Cernir o tamizar el azúcar glass.

Colocar en un bowl o tazón la manteca blanca.
Batir a velocidad media e ir poniendo el azúcar poco a poco hasta que este
firme y esponjoso.
Agregar un chorrito de esencia de vainilla o al gusto.
Finalmente agregar el color deseado.

TIPS:
Si deseas que el buttercream vegetal sea más duro porque el clima está muy
caliente, le puedes agregar más azúcar impalpable.
Si por el contrario está muy duro, le puedes agregar más manteca vegetal o un
poquito de agua o leche.
Si la textura es cortada o grasosa es porque le falta más azúcar glass.
Debes usar una buena marca de manteca vegetal para que el sabor sea bueno
al igual que su textura.
Sirve para decorar cupcakes, tortas, cakes, tartas, bizcochos, bizcochuelos,
galletas y más.
Soporta los climas más extremos y no necesita refrigeración.