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  • Ensalada Con Peras - El Gourmet

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    La receta describe cómo preparar una ensalada con peras, endivias, pistachos, albahaca y gorgonzola. Se cortan las peras en rodajas y se mezclan con las endivias y otros ingredientes. Por separado, se prepara una vinagreta mezclando vinagre de jerez, mostaza y aceite de oliva. Finalmente, se sirve la ensalada con la vinagreta y trozos de gorgonzola por encima.

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    Ensalada con Peras - El Gourmet

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    La receta describe cómo preparar una ensalada con peras, endivias, pistachos, albahaca y gorgonzola. Se cortan las peras en rodajas y se mezclan con las endivias y otros ingredientes. Por separado, se prepara una vinagreta mezclando vinagre de jerez, mostaza y aceite de oliva. Finalmente, se sirve la ensalada con la vinagreta y trozos de gorgonzola por encima.

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    La receta describe cómo preparar una ensalada con peras, endivias, pistachos, albahaca y gorgonzola. Se cortan las peras en rodajas y se mezclan con las endivias y otros ingredientes. Por separado, se prepara una vinagreta mezclando vinagre de jerez, mostaza y aceite de oliva. Finalmente, se sirve la ensalada con la vinagreta y trozos de gorgonzola por encima.

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    Receta de Ensalada con Peras

    Las recetas italianas de Julieta por Julieta Oriolo

    INGREDIENTES

    Atado de rúcula 1 unidad


    Endivia 1 unidad
    Peras 2 Unidades
    Gorgonzola 100 Gramos
    Hojas de albahaca c/n
    Pistachos 2 cdas
    Radiccio 1 unidad

    VINAGRETA
    Vinagre de jerez 20 c.c.
    Aceite de Oliva 50 c.c.
    Mostaza Dijon 1/2 cda

    PASO A PASO

    Descorazonar las peras y cortar en rodajas.


    Mezclar con las endivias, agregar los pistachos y las hojas de albahaca.
    En un bowl mezclar vinagre de jerez, mostaza y unir.
    Agregar aceite de oliva de a poco y reservar.
    En un plato disponer la ensalada condimentada y agregar el gorgonzola por encima.

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