Que es:

La desnutrición es el estado al cual llega el organismo cuando no se

consume la cantidad suficiente o la variedad adecuada de alimentos.
Se caracteriza en los niños por un retardo en el crecimiento, bajo
peso, baja estatura, aspecto débil, anémico y raquitismo; cuando la
desnutrición es muy severa los niños se hinchan.

Consecuencias:
n cuanto a las consecuencias de desnutrición, durante la infancia y la edad preescolar se
asocian con retardo en el crecimiento y el desarrollo psicomotor, mayor riesgo de morbilidad
con efectos adversos a largo plazo, incluyendo disminución en la capacidad de trabajo físico
y en el desempeño intelectual en la edad escolar, la adolescencia y la edad adulta, lo que
repercute en la capacidad del individuo para generar ingresos.1 Y en ocasiones, incrementa
la propensión a enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensión, dislipidemias e
incapacidades.2
Igualmente, la desnutrición durante los primeros años de vida, a través de sus efectos
adversos en el crecimiento durante la infancia de las mujeres, tiene efectos negativos en el
peso al nacer de la siguiente generación.3

El desarrollo del cerebro también puede verse afectado directa o indirectamente

como consecuencia de desnutrición infantil. La mayor susceptibilidad del sistema
nervioso para ser afectado por desnutrición abarca desde la mitad de la gestación hasta los
dos primeros años de vida, periodo en el cual, el cerebro alcanza un crecimiento estimado
en 1/7 parte durante el periodo prenatal y 6/7 partes durante el periodo posnatal.4

Como prevenir:

Para prevenirla los padres deben aprender a reconocer el estado nutricional de

sus hijos observando si el peso y la talla de los niños corresponde a su edad
según el Carné infantil.

Si la familia vive en zona rural o dispone de un sitio adecuado en zona urbana

puede motivarse a cultivar una huerta familiar donde siembre productos nutritivos
para el consumo humano o también puede hacer producción de aves, peces,
conejos, etc.
Una buena nutrición se logra si se combinan correctamente los siguientes grupos
de alimentos: protectores o constructores, reguladores y energéticos.

Los alimentos protectores o constructores contienen los nutrientes que utiliza el

organismo para construir y reparar los músculos, los huesos, la sangre y todos los
órganos del cuerpo. diariamente hay que comer uno de ellos. Por ejemplo: frijoles,
arvejas lentejas, habas, soya, maní, aves, conejo, pescado, res, cerdo, vísceras,
bienestarina, mezclas vegetales, huevos, queso, cuajada o leche.

Los alimentos reguladores contienen los nutrientes que regulan el funcionamiento

de todo el organismo, se les conoce como vitaminas o minerales y son: guayaba,
mango, naranja, papaya, limón, chulupa, piña, maracuyá, tomate de árbol,
banano, zanahoria, ahuyama, lechuga, coliflor, remolacha, pimentón, col y repollo.