II Examen de laboratorio química para ciencias de la salud

Medicina Humana I ciclo

Nombre: Fecha:

1. Escriba el nombre o la estructura de las siguientes molecular (2.5 p)

Formaldehido

Acetato de etilo

Acido palmítico

2. Indique cual es el nombre del enlace en las siguientes moléculas (2 p)

3. Según corresponda a la reacción coloque, glucosa, fructosa o almidón (3 p)

+ Prueba Fehling rojo ladrillo

+ Prueba Fehling Azul

+ HCl + Prueba Fehling rojo ladrillo

4. Complete la reacción de la saponificación, cada R = Acido palmítico (2.5)

5. Coloque el nombre del ensayo en las siguientes reacciones o gráficos (4.5 p)

6. Dibuje las estructuras de las siguientes moléculas (3 p)

Ácido linoleico

Acido esteárico

Acido alfa-linolénico

7. ¿Qué es desnaturalización de una proteína? (2.5 p)