Jarabe de az�car, tambi�n llamado, jarabe simple, jarabe de az�car simple, jarabe

de bar o jarabe de goma. El jarabe es una alm�bar, una combinaci�n muy b�sica
compuesta de dos partes de az�car y una parte de agua, en algunos sitios se le
a�aden goma ar�biga para evitar la cristalizaci�n del az�car. Es por este motivo
por lo que en muchos pa�ses latinoamericanos a este alm�bar se le llama jarabe de
goma, la goma ar�biga es una sustancia producida por algunos tipos de acacias
subsaharianas.
Usos
El jarabe de az�car se utiliza como ingrediente en c�cteles como el Daiquir�,
whisky sour, Old Fashioned, etc, en definitiva en todos aquellos combinados que
requieran az�car, excepto en algunos como el c�ctel Champagne en el cu�l es
necesario utilizar el az�car en terr�n, el jarabe de az�car se utiliza para que las
bebidas sean m�s suaves y no se notecristales de az�car al tomarlas.