La pirámide alimenticia

La pirámide alimentaria nos hace referencia a las diferentes clases de alimentos que tenemos que
consumir diariamente para mantener una dieta balanceada y saludable.

La pirámide alimenticia, consumiendo diariamente un 15% de vitaminas y proteínas, minerales y

fibras, 55% de carbohidratos, y un 30% de grasas, asimismo esta dependerá de la edad el peso,
altura, y contextura de cada persona.

la pirámide alimenticia y sus partes

1. Alimentos hechos a base de granos

Esta es la base de la pirámide alimenticia ya que nos aporta los carbohidratos adecuados
para proveernos la energía diariamente, para que el cuerpo tenga el correcto
funcionamiento, seguidamente consumiendo maíz tortillas, pan, arroz entre otros, se
aconseja ingerir estos alimentos 6 a 11 porciones al día.
2. Frutas y vegetales
Este segundo nivel de la pirámide alimenticia nos provee fibra, vitaminas y minerales
esenciales para tener una buena nutrición, se recomienda ingerir 2 a 3 porciones de frutas
y 3 a 5 porciones de vegetales por día.
3. Lácteos y derivados
Es la fuente esencial de vitaminas, calcio y fósforo indispensable para la regeneración y
fortalecimiento de los músculos y huesos de nuestro cuerpo, se recomienda consumir
2 a 3 veces al día.
4. Carnes, pescados, huevos y legumbres
Tienen aminoácidos que nos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, se aconseja
consumir 2 dos porciones diarias.
5. Las grasas, aceites y azucares
Se esta en el ultimo nivel de la pirámide alimenticia se aconseja consumir 1 porción al
diariamente.

Pirámide alimenticia vegana

Se caracterizar por no integrar grupos de alimentos derivados de los animales, por lo que se
sustituye la fuente de fósforo, calcio y vitaminas que se obtiene de los alimentos que nos provee el
grupo de los lácteos, como proteínas y aminoácidos que nos proveen las carnes pescados y
huevos, seguidamente les mostraremos algunas diferencias en la pirámide vegana con relación a
la clase de los productos alimenticios.

Por otra parte, en el tercer nivel se encuentran los alimentos ricos en calcios que remplazan a los
lácteos se aconseja ingerir 5 a 8 raciones por lo que complementan con el grupo de fru6tas y
verduras, entre estos se encuentran:

a) Brócoli
b) Leche de soja
c) Higos secos
d) Hortalizas de hojas verdes
e) Espinaca
De modo que en el cuarto nivel sustituye por derivados de leguminosas que nos proveen
minerales y proteínas para mantener una dieta saludable se recomienda el consumo 2 a 3
raciones al día, seguidamente alimentos como garbanzos, guisantes, sojas, nueces y
semillas.
Por lo que, regularmente se debe tener consumo de aceites esenciales y se debe cuidar de
vitaminas B12 y ácidos grasos, por lo contrario, debe aceites de lino, de canola y nueces.