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L
a producción de las especies precipitación), el suelo (propiedades depende de la disponibilidad de
cultivadas, entre ellas el café, físicas, químicas y biológicas), y el agua, la cual no sólo está en función
depende del medio ambiente manejo del cultivo (densidad y de la lluvia o el riego, sino de las
en el que se desarrollan y de la arreglo de la siembra, sombra, propiedades del suelo para retener
habilidad de los productores en fertilización, manejo de arvenses, la humedad (la materia orgánica,
identificar y reducir al mínimo el época de siembra, manejo de la textura y la porosidad, entre
efecto de los factores que pueden plagas y enfermedades). Éstos no otras), la temperatura, el viento,
disminuir el rendimiento potencial actúan de manera independiente, la pendiente del lote, el nivel de
de éstos (2). Son muchos los factores más bien están interrelacionados, sombra, entre otros.
que intervienen en el crecimiento y de allí la dificultad que a veces se
la producción, los más importantes presenta en reconocer el efecto
se relacionan con la planta de cada uno por separado. Por
(especie, variedad), el clima ejemplo, la producción
(luz, temperatura, de los cafetales
2
de nitrógeno se inició a los 6 meses disminuyó, hasta valores de 40% se vende en $ 60.000, las pérdidas
después de la siembra (m.d.s.) el en el tratamiento sin fertilización representarían entre $ 3.600.000 y
promedio de la producción en la (Testigo). $ 6.000.000 por hectárea; valores
primera cosecha se redujo en 2% por encima de la inversión que
con respecto al tratamiento en Para el tratamiento Testigo la se hace para la compra de la urea
el que se inició la aplicación de reducción en la producción fue de
nitrógeno a los 2 m.d.s. (Figura como fuente de nitrógeno y para
60 arrobas en las Subestaciones
2); sin embargo, a medida que La Sirena y La Unión, y de 100 su aplicación durante los 18 meses
esta labor se atrasó en más de arrobas en Maracay; en términos (aproximadamente $1.400.000 por
seis meses, la producción de café económicos, si cada arroba de café hectárea)1
Estudio 2. Fertilización de
café con nitrógeno, fósforo y
potasio
Figura 2. Reducción de
la producción de café en Sadeghian (6), en varias localidades
respuesta a la época de la de la zona cafetera de Colombia
iniciación de la fertilización
y durante tres cosechas, comparó
nitrogenada. Adaptado de
Hernández y Suárez (2002). sobre la producción de café el efecto
m.d.s.: meses después de la de la fertilización con nitrógeno,
siembra. fósforo y potasio con base en el
S.E.: Subestación análisis de suelos desde la siembra
y cuando no se hizo esta práctica.
7.000 7.000
6.000 6.000 9.000
5.000 5.000 8.000
7.000
4.000 4.000 6.000
5.000
3.000 3.000
4.000
2.000 2.000 3.000
2.000
1.000 1.000
1.000
0 0 0
2002 2003 2004 2002 2003 2004 2002 2003 2004
Años Años Años
6.000 6.000
P r od uc c ió n d e c .p.s . ( kg /ha)
5.000 5.000
4.000 4.000
Figura 3. Producción de café
3.000 3.000
en respuesta a la fertilización,
2.000 2.000 en cinco localidades de la zona
1.000 1.000 cafetera de Colombia.
0 0 S.E.= Subestación experimental
2002 2003 2004 2002 2003 2004
E.C.= Estación Central
Años Años
1
Costo estimado para cafetales con 10.000 plantas/ha. Precio de la urea $50.000 por bulto y de la mano de obra $25.000 por jornal. Por aplicación se
requieren tres jornales.
3
En las Subestaciones La Catalina, Líbano (Tabla 1). Estas diferencias diferentes factores mencionados,
Líbano y El Tambo el efecto de los pueden relacionarse con los en especial la fertilidad del suelo.
tratamientos fue bajo en la primera
cosecha, pero se incrementó a Tabla 1. Reducción porcentual de la producción a través de tiempo,
través de tiempo (Figura 3). En debida a la omisión de la fertilización.
Naranjal y El Rosario hubo respuesta
a la fertilización desde la primera -------- Reducción en la producción (%) --------
cosecha. Subestación Experimental Año 2002 Año 2003 Año 2004 Promedio
La Catalina 13 43 45 33
La magnitud de la respuesta no fue Líbano 22 18 26 22
igual en todos los sitios; en Naranjal Naranjal 43 41 55 46
el promedio de la producción anual El Rosario 46 34 29 36
se redujo en 46%, seguido por El El Tambo NR 20 53 23
Rosario, La Catalina, El Tambo y NR: No hubo reducción en la producción
6.000 6.000
en cafetales al sol y bajo .
.
5.000 5.000
semisombra .
4.000 4.000
3.000 3.000
2.000 2.000
En una investigación realizada en 20 1.000 1.000
cafetales al sol y 12 bajo semisombra, 0 0
Sadeghian (8) determinó el efecto Con N Sin N Con N Sin N Con N Sin N Con N Sin N
6.000 6.000
24 meses. En los cafetales al sol el . 5.000 5.000
efecto de la omisión de nitrógeno en .
. 4.000 4.000
la fertilización sobre la producción 3.000 3.000
se manifestó a partir del segundo 2.000 2.000
año, hasta alcanzar reducciones 1.000 1.000
cercanas al 50% en el cuarto año; 0 0
bajo semisombra, se registró un Con N Sin N Con N Sin N Con N Sin N Con N Sin N
Estos resultados se pueden analizar Figura 4. Promedios de la producción de café pergamino seco (c.p.s.),
por medio del Rendimiento Relativo obtenidos con y sin la aplicación de nitrógeno (N) durante cuatro años.
(R.R.), el cual expresa la producción Adaptado de Sadeghian (2009).
obtenida sin nitrógeno como
porcentaje del Testigo, mediante
la fórmula: Para la primera cosecha en cafetales sólo se afectó en 3% y para el
al sol el R.R. fue del 97% (Figura 5), segundo ciclo de evaluación el R.R.
lo cual significa que al suspender el se redujo a 71%; comportamiento
Producción de café sin nitrógeno
R.R.
Producción de café con nitrógeno
* 100 suministro de nitrógeno, el promedio que se conservó en los dos años
de la producción para los 20 sitios siguientes. En los cafetales bajo
4
semisombra el comportamiento fue del modelo o el R.R. máximo para óptimos de M.O. existe probabilidad
similar, pues para el acumulado de cafetales al sol y con semisombra se de respuesta a su aplicación, aunque
la producción el R.R. en este sistema obtuvo con 17,9% y 18,5% de M.O., de menor magnitud.
fue de 75%, frente al 67% en los respectivamente. De acuerdo con lo
cafetales al sol. Este hecho muestra anterior, se espera que para niveles
la relevancia que tiene el suministro de M.O. iguales al 4% el R.R. sea del
20% cuando se elimina por tres años Estudio 4. Efecto del potasio
del nitrógeno en la producción de
los cafetales tecnificados, tanto consecutivos el nitrógeno de los en suelos deficientes en este
aquellos que se cultivan a plena planes de fertilización, es decir, que elemento
exposición solar como con sombrío la producción se reduce en 80%;
parcial. si la M.O. es cercana al 8% el R.R. Además del nitrógeno, el potasio
será de 50%, y con valores de M.O. es un nutriente fundamental en
En la Figura 6 se observa el entre 16% y 20%, el R.R. alcanza su la productividad de los cafetales,
comportamiento del rendimiento máximo nivel (aproximadamente particularmente en suelos con baja
relativo en el tercer año de 80%), para luego caer. El hecho de disponibilidad de este elemento.
evaluación para cada sitio, en que en suelos con contenidos de
función de la materia orgánica M.O. superiores a 20% disminuyera
el R.R., sugiriere una reducción de En la Figura 7 se observa el efecto
del suelo (M.O.) como fuente de
la tasa de mineralización. Debido a de la aplicación de potasio durante
nitrógeno. La respuesta en los dos
que el R.R. nunca alcanza el 100%, cuatro años sobre la producción de
sistemas de manejo se ajustó a
se puede afirmar que siempre será café, en la Estación Central Naranjal,
modelos cuadráticos; se observa que
necesario proporcionar nitrógeno en localidad que se caracteriza por su
los valores del R.R. se incrementaron
los cafetales, pues aún con niveles bajo nivel de potasio en el suelo
conforme aumentaron los contenidos
(menor de 0,3 cmolc/kg) (7). Para los
de la M.O., hasta alcanzar un
primeros tres años de evaluación el
punto máximo, a partir del cual
comportamiento de la respuesta al
descendieron. El punto de inflexión
potasio fue de tipo cuadrático y en
el último año de evaluación de tipo
lineal. El promedio de la producción
en el año 2001 fue más alto que en
los siguientes períodos, lo cual no
110 es frecuente, y se fue reduciendo a
100 través de tiempo. En contraposición,
90 los requerimientos de potasio para
Rendimiento relativo (%)
5
Figura 7. Respuesta del café
en producción al suministro de
potasio durante cuatro años. Las
líneas discontinuas verticales
señalan las dosis de potasio
(K2O) con las cuales se obtienen
las máximas producciones
en cada año. Adaptado de
Sadeghian (8).
Estudio 5. Nivel de sombra y la etapa de crecimiento vegetativo y los ciclos evaluados, mientras que
respuesta a la fertilización con guamo santafereño sembrado a en Paraguaicito y Supía no hubo
12 x 12 m en la fase de producción. diferencias estadísticas (Figura 9).
El nivel de sombra constituye uno En la Subestaciones Naranjal, Albán, En general, el mayor incremento se
de los factores más determinantes El Rosario, Paraguaicito y La Trinidad logró con la primera dosis (200 g/
de la producción; adicionalmente, se empleó el fertilizante 12-12-17-2 planta/año), por lo que Mestre (5)
existe una relación inversa entre el en cultivos de la variedad Borbón, sugiere no exceder esta cantidad, la
aumento de la sombra y la respuesta sembrada a 2 x 2 m, y en Supía se cual equivale a 500 kg/ha/año para
a la fertilización. utilizó el fertilizante 17-6-18-2 en las densidades que se manejaron en
plantaciones de variedad Colombia, el estudio (2.500 plantas/ha).
sembrada a 1,5 x 1,5 m.
Mestre (5), en seis Subestaciones de
Cenicafé, determinó el efecto de la En la Figura 10 se muestra la reducción
aplicación de 0, 200, 400 y 600 g/ En las Subestaciones Naranjal, porcentual de la producción de
planta de fertilizantes compuestos Albán, El Rosario y La Trinidad cada una de las dosis aplicadas
en la producción de cafetales bajo el efecto de los tratamientos fue frente a 600 g/planta/año. Para el
sombrío, obtenido con plátano en significativo para el promedio de Testigo, es decir sin fertilización,
6
Figura 8. Reducción de la
producción en respuesta a
la disminución de la dosis
de potasio.
40
Naranjal
35 Albán
Reducción e n la producción (%)
El Rosario
30 Paraguaicito
Trinidad
25 Supía
20
15
10
-5
0 200 400
Dosis de fertilizante compuesto (g/planta/año)
7
el promedio en la disminución Literatura citada 5. - - - - - .Respuesta del café bajo sombra
a la fertilización. Chinchiná :
relativa de la producción de las seis Cenicafé, 1996. 4 p. (Avances
Subestaciones fue de 27%, en tanto 1. ARCILA P., J. Fisiología del cafeto: Técnicos No. 231).
que para el tratamiento con 200 g/ Crecimiento, desarrollo, floración y
producción. Chinchiná : Cenicafé, 6. SADEGHIAN K., S. Efecto del magnesio
planta/año de fertilizante significó 2000. 16 p. en la producción y calidad del
una reducción del 10% y sólo 3,5%
café. p 3-9. En: Cenicafé. Informe
cuando se aplicaron 400 g/planta/ 2. HAVLIN, J.L. ; BEATON, J.D. ; TISDALE, anual de actividades 2004-2005.
año. S.L. ; NELSON, W.L. Soil fertility Chinchiná : El Centro, 2005. 88 p.
and fertilizers; an introduction to
nutrient management. 6. ed. Upper 7. - - - - - .Fertilización de café con
Saddle River (Estados Unidos): nitrógeno y potasio en la etapa
Prentice Hall, 1999. 499 p. de crecimiento productivo en los
Consideraciones finales distintos suelos de la zona cafetera.
3. HERNANDEZ G., E. ; SUÁREZ V., S. p 33-70. En: Cenicafé. Informe
Respuesta del café a la fertilización anual de actividades 2004-2005.
La adecuada nutrición de los con nitrógeno y potasio en la Chinchiná : El Centro, 2005. . 88 p.
cafetales constituye una de las etapa de crecimiento vegetativo.
claves más importantes para obtener En: CONGRESO colombiano de la 8. - - - - - .Calibración de análisis de suelo
ciencia del suelo: Resúmenes. (11
buenas producciones, de acuerdo para N P K y Mg en cafetales al
: Septiembre 18-20 2002 : Cali). sol y bajo semisombra. Cenicafé
a las condiciones agroclimáticas Cali : Sociedad Colombiana de la 60(1):7-24. 2009.
predominantes en cada zona. Ciencia del Suelo, 2002 CD.