DIAGNÓSTICO

DIAGNÓSTICO DEL
DEL CULTIVO CULTIVO
DEL MANGO EN
NAYARIT
DEL MANGO EN NAYARIT

Ma. Hilda PÉREZ BARRAZA, Victor VÁZQUEZ VALDIVIA,

Jorge
Ma. Hilda A. OSUNA
PÉREZ GARCÍA,
BARRAZA, Asunción
Victor RÍOS
VÁZQUEZ TORRES,
VALDIVIA,
Gustavo LÓPEZ ARRIAGA
Jorge A. OSUNA GARCÍA, Asunción RÍOS TORRES,
Gustavo LÓPEZ ARRIAGA

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL PACÍFICO CENTRO

CAMPO EXPERIMENTAL SANTIAGO IXCUINTLA

Folleto Técnico No. 7 Febrero de 2007

 SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO
RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN

ING. ALBERTO CÁRDENAS JIMÉNEZ

Secretario
ING. FRANCISCO LÓPEZ TOSTADO
Subsecretario de Agricultura
ING. ANTONIO RUÍZ GARCÍA
Subsecretario de Desarrollo Rural DIAGNÓSTICO DEL CULTIVO DEL MANGO EN
LIC. JEFFREY MAX JONES JONES
Subsecretario de Fomento a los Agronegocios
NAYARIT
LIC. JOSÉ DE JESUS LEVY GARCÍA
Oficial Mayor
LIC. CARLOS OCTAVIO CARRILLO SANTANA
Delegado de la SAGARPA en Nayarit

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,

AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
M. C. Maria Hilda PÉREZ BARRAZA
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS M. C. Victor VÁZQUEZ VALDIVIA
Director General Dr. Jorge A. OSUNA GARCÍA
DR. EDGAR RENDON POBLETE M. S. Asunción RÍOS TORRES
Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación Ing. Gustavo LÓPEZ ARRIAGA
DR. SEBASTIAN ACOSTA NÚÑEZ
Coordinador de Planeación y Desarrollo
LIC. MARCIAL GARCIA MORTEO
Coordinadora de Administración y Sistemas

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL PACÍFICO CENTRO

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES
DR. KEIR FRANCISCO BYERLY MURPHY AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Director Regional
DR. FERNANDO DE LA TORRE SÁNCHEZ
Director de Investigación CENTRO DE INVESTIGACIÓN DEL PACÍFICO CENTRO
LIC. MIGUEL MÉNDEZ GONZÁLEZ
Director de Administración CAMPO EXPERIMENTAL SANTIAGO IXCUINTLA
M. C. LEOCADIO MENA HERNÁNDEZ
Director de Coordinación y Vinculación en Nayarit SANTIAGO IXCUINTLA, NAYARIT, MÉXICO
Jefe del Campo Experimental Santiago Ixcuintla FEBRERO DE 2007
 DIAGNÓSTICO DEL CULTIVO DEL MANGO EN CONTENIDO
NAYARIT Página

No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, INTRODUCCIÓN 3

ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea
electrónico, mecánico, por fotocopia, por registro u otros métodos, TECNOLOGÍA GENERADA POR EL INIFAP 4
sin el permiso previo y por escrito de los titulares de derechos de TIPOS DE CLIMA Y SUELO EN QUE DESARROLLA EL 9
autor.
MANGO EN NAYARIT
Derechos reservados©
SUPERFICIE Y CULTIVARES 11
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y
Pecuarias. COMPORTAMIENTO DE LA SUPERFICIE DE ‘ATAULFO’ EN 13
Serapio Rendón No. 83, Colonia San Rafael, Delegación
Cuauhtémoc. C P., 06470. México, D. F. NAYARIT
Teléfono: (55) 51-40-16-00 Conmutador
PRODUCCIÓN 15
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca
y Alimentación. EXPORTACIÓN 17
Municipio Libre No. 377 Planta baja, Ala B. Col. Atoyac,
NÚMERO DE PRODUCTORES 20
México, D. F. C. P. 03310. Teléfono: (55) 91-83-10-00
PROBLEMÁTICA DETECTADA 21
ISBN: 978-968-800-722-8
Nivel Socioeconómico de los productores 22

Folleto Técnico No. 7 Febrero de 2007 Edad de los huertos 23

CAMPO EXPERIMENTAL SANTIAGO IXCUINTLA. Densidades de plantación y poda 24

CIRPAC. INIFAP Riego y nutrición 27
Km. 6 Entronque Carr. Internacional a Santiago Ixcuintla. Apdo
Postal 100, C. P. 63300 Enfermedades y plagas 29
Santiago Ixcuintla, Nayarit, México
Presencia de frutos partenocárpicos o “mango niño” 33
Tel y Fax (323) 235 07 10
RESUMEN DE LA PROBLEMÁTICA 35
La cita correcta de esta obra es:
Pérez B., M. H., Vázquez V., V., Osuna G., J. A., Ríos T., A. y López CONCLUSIONES 37
A., G. 2007. Diagnóstico del cultivo del mango en Nayarit. INIFAP, REFERENCIAS 38
CIRPAC. Campo Experimental Santiago Ixcuintla. Folleto Técnico
No. 7, Santiago Ixcuintla, Nayarit, México.
1
 ÍNDICE DE CUADROS INTRODUCCIÓN

Cuadro Página

1 Tecnologías generadas en Nayarit para
adelantar y/o retrasar la floración y cosecha
del mango.
2 Tipos de clima en que se desarrolla el
mango en Nayarit.
3 Rendimiento y valor de la producción del
mango en Nayarit.
4 Toneladas de mango nayarita exportadas
por cultivar y destino de la exportación.
5 Número de productores por municipio y
superficie promedio por productor.
6 Número de frutos y rendimiento obtenido en
árboles con y sin poda.
6 En el estado de Nayarit la problemática que afecta al cultivo
del mango es muy diversa. Existen problemas tanto de
10
producción, organización, comercialización e industrialización;
17 ésto tal vez es debido por una parte al marcado individualismo
19 que existe entre los productores, a la falta de cultura
empresarial y a la falta de visión para organizarse. Asimismo,
21
existe desvinculación entre los productores y las instituciones
26
gubernamentales relacionadas con el agro.

ÍNDICE DE FIGURAS
Figura Página Por muchos años en Nayarit como en otras zonas productoras
1 Comportamiento de la superficie del mango 12
en los últimos 10 años. de mango de México, el INIFAP ha enfocado parte de su
2 Comportamiento del mango cv. Ataulfo en 14
relación al resto de los cultivares. trabajo de investigación a generar tecnologías en diversos
3 Comportamiento de la producción y precio 16
del mango en los últimos 10 años. aspectos que limitan la cadena productiva del mango; no
4 Historia de las exportaciones de mango en 18
obstante, por múltiples motivos la tecnología generada no ha
el estado de Nayarit.
5 Edad de los huertos comerciales de mango 23 llegado a manos de la mayoría de los productores. Para
en el estado de Nayarit.
6 Porcentaje de productores que realiza la 26 formular paquetes tecnológicos acordes a cada zona
práctica de poda.
7 Tipo de riego utilizado en huertos 27 productora y que éstos sean llevados a los productores es
comerciales de mango en Nayarit.
8 Tipo de fertilizante utilizado por los 28 necesario primeramente la obtención de un diagnóstico del
productores de mango en Nayarit.
entorno socioeconómico de los productores de mango. Este
9 Fuente de fertilizante usada para huertos 29
comerciales de mango en Nayarit. diagnóstico deberá identificar las formas de organización de
10 Principales enfermedades por zona 31
productora de mango en Nayarit. los productores de mango en la región, así como los
11 Frutos partenocárpicos o mango “niño” en 34
mango ‘Ataulfo’. problemas de producción.
2 3
Por ello, el objetivo de esta publicación es dar a conocer la
situación actual del mango en Nayarit con énfasis en la
superficie, número de productores, cultivares, producción y
exportacion; así como el clima en que se desarrolla y los
principales problemas que limitan su producción.
TECNOLOGÍAS GENERADAS POR EL INIFAP
En el área de producción del mango, existe tecnología
generada por el INIFAP que no ha sido transferida ni adoptada
por los productores de mango. Entre las más importantes para
un desarrollo óptimo del cultivo son, variedades, poda,
nutrición, manejo de agua, floración y cosecha control del
tamaño del árbol, mejores técnicas de producción, control de
plagas y enfermedades, entre otras.
Mediante la práctica de la poda, los árboles de mango forman
una buena estructura para el soporte de ramas y frutos, se
controla el crecimiento del árbol y mejora la producción y la
calidad del fruto; es importante realizar diferentes tipos de
poda tales como, poda de formación, producción, de
saneamiento y de rejuvenecimiento. En huertos viejos e
improductivos de mango, mediante el descopado se ha
logrado en tres años rejuvenecer los árboles incrementando
4 5
hasta tres veces más la productividad y la calidad del fruto
(Vázquez y Pérez, 2002). En Colima, Medina y Núñez (1996)
encontraron que mediante la poda lateral y de copete es
posible reducir el tamaño de los árboles.
La nutrición está enfocada a la adición de los nutrimentos
tanto al suelo como al follaje. Un programa de fertilización
debe tomar en cuenta la fuente, la dosis y el tipo de de
nutrimento, así como la época y el método de fertilización;
además de diversos criterios dentro de los cuales destacan: la
sintomatología visual, el análisis físico–químico del suelo, el
análisis foliar, el rendimiento de fruto y la experimentación in
situ. (Cull, 1999, Galán, 1999).
Por otro lado, la época de producción normal de mango en
Nayarit es en los meses de mayo a julio; pero en esta época
hay mucha fruta en el mercado porque otros estados están
produciendo al mismo tiempo. Se ha observado que la
producción obtenida al inicio ó final de la temporada alcanza
mejor precio, por tanto, la modificación de la cosecha
(adelanto o retraso para ampliar la época de cosecha) trae
como beneficio un aumento en el precio del fruto hasta de tres
veces más que en la época normal. Al respecto se han
generado tecnologías para adelantar desde 22 días hasta mes
y medio la cosecha de diversos cultivares de mango mediante
aspersiones de nitrato de amonio, nitrato de potasio o
paclobutrazol (Cultar) al suelo (Pérez et al., 2000; Salazar et
al., 2000; Salazar y Vázquez, 1997) ó bien para retrasar la
cosecha mediante aspersiones de giberelinas como el Pro-
gibb (Vázquez y Pérez, 2006) (Cuadro 1).
El INIFAP–Nayarit ha generado tecnologías para reducir el
tamaño de los árboles mediante aplicaciones de paclobutrazol
al suelo (Salazar- y Vázquez, 1997) y el uso de interinjertos
(Vázquez et al., 2000 y 2005), lo que permite manejar huertos
en altas densidades e incrementar hasta en un 100 % el
rendimiento de los huertos.

El control del tamaño del árbol es importante para mantener Control Fitosanitario. Entre las enfermedades, por su nivel de
árboles de porte bajo, con lo cual se facilita el manejo general presencia e impactos en el huerto destacan, Escoba de bruja
del huerto, menor incidencia de plagas y/o enfermedades y (Fusarium oxyosporum), Cenicilla (Oidium mangiferae) y
mejor rendimiento y producción; además, es posible Antracnosis (Colletotrichum gloeosporiodes). Las plagas más
establecer huertos con altas densidades de población. importantes por los daños que causan al cultivo del mango, ya
sea por daños directos (fruto) o indirectos (follaje y ramas)
CUADRO 1. TECNOLOGÍAS GENERADAS EN NAYARIT son: Moscas de la fruta (Anastrepha spp), escama blanca
PARA ADELANTAR Y/O RETRASAR LA FLORACIÓN Y (Aulacaspis tubercularis), trips (Frankliniella parvula) y
COSECHA DEL MANGO. comején (Fam. Termitidae). Para ello el INIFAP ha generado
Cultivar Producto Dosis No. de tecnología para prevenir, reducir la incidencia y/o controlar
aplicaciones*
Adelanto algunas de ellas, como es el caso de la escoba de bruja
Manila NH4 NO3 2 %** 3
Ataulfo NH4 NO3 2% 3 (Vega, 1994; Vázquez y Pérez-, 2004; Espinosa et al., 2006),
Haden KNO3 4 %** 3
antracnosis y cenicilla (Vega, 1994; Espinosa et al, 2006) y en
Tommy Cultar 10 ml/árbol 1
Atkins
Retraso
Ataulfo Pro-gibb 100 g en 200 2
l de agua
*3 = 1º, 10 y 20 de noviembre, 1 =aplicar en julio, 2 = 15 y 30 de nov.
**
2 % = 2 kg de producto en 100 litros de agua y 4 % = 4 kg de producto en 100
litros de agua. Agregar a cualquiera de las dosis 100 ml de adherente

6 7
el caso de plagas para mosca de la fruta y escama blanca
(Miranda, 1994; Urías y Flores, 2005).
Cosecha. La cosecha se debe iniciar cuando el fruto alcance
la madurez fisiológica para que el producto soporte el
empacado y el transporte. El cambio de color verde tierno a
verde seco cenizo en ‘Manila’ indica que el fruto está listo para
la cosecha; en Haden y Tommy Atkins se notan más
separadas las lenticelas, el fruto de una forma redonda y los
hombros del fruto están por encima de la base del pedúnculo
(Ariza et al., 2005)
En el manejo poscosecha, Osuna et al. (2000) encontraron
que el cv. Ataulfo es el más susceptible a daños por látex y
que con un lavado usando una solución de hidróxido de calcio
(1.0 %) a las dos horas después de la cosecha se pueden
prevenir los daños. Por otro lado la aplicación de 300 ppb de
1-Metilciclopropeno (1-MCP) retrasa la maduración del mango
cv. Kent, alargando la vida de anaquel hasta por cinco
semanas en refrigeración y una semana adicional bajo
condiciones ambientales (Osuna et al., 2005)
8 9
TIPOS DE CLIMA Y SUELO EN QUE DESARROLLA EL
MANGO EN NAYARIT
Las zonas donde se cultiva el mango en el estado de Nayarit,
presentan diferentes características climáticas. La zona Sur
localizada entre los 20° 50’ y 21° 20’ de latitud N y 105° 10’ a
105º 30’ de longitud W, presenta un clima cálido subhúmedo
con lluvias en verano (Aw1 (w)), una temperatura media anual
de 27 °C, una máxima de 34 y mínima de 20; la precipitación
anual es de 1000 a 1200 mm. La zona Centro esta localizada
entre los 21° 20’ y 21º 50’ de latitud N y 104° 49’ a 105º 20’ de
longitud W y tiene un clima Aw2 (w), cálido subhúmedo con
lluvias en verano; la temperatura media anual es de 25 °C, con
una máxima de 30 y mínima de 16. La precipitación varía
desde los 1200 a 1800 mm anuales (González et al., 1998b y
c). La zona norte se localiza entre los 22° 05’ y 22º 40’ de
latitud N y 105° 10’ y 105º 40’ de longitud W, presenta un clima
Cálido subhúmedo con lluvias en verano (Aw0 (w)), una
temperatura media anual de 27 °C, una máxima de 34 y
mínima de 20; la precipitación es de 1200 mm anuales
(González et al., 1998a) (Cuadro 2).
Los tipos de suelo para la zona Sur y Centro es Feozem y SUPERFICIE Y CULTIVARES
para la zona Norte es Cambisol. La zona centro se caracteriza
por la presencia de suelos con pendientes pronunciadas, por En Nayarit, la superficie dedicada al cultivo del mango año con
lo que el cultivo del mango se encuentra establecido en año se ha incrementado; así en 1995 la superficie era de
terrenos cerriles en su mayoría; mientras que en la zona norte 17,354 ha y se incrementó casi un 4% para 1996 (18,011 ha).
y sur la mayoría de las plantaciones se encuentran en valles El aumento en la superficie hasta 1997 fue de un 5% e incluso
(terrenos planos) (González et al., 1998a b y c). en 1998 se presentó un ligera disminución (4%). En 10 años
(de 1995 a 2005) se tuvo un incremento del 23% en la
CUADRO 2. TIPOS DE CLIMA EN QUE SE DESARROLLA EL superficie dedicada a este frutal (Figura 1); es decir, de 17,354
MANGO EN NATARIT. ha en 1995 hasta 22,500.0 ha en 2005 (SAGARPA, 2005).
Zona Latitud Longitud Temperatura Precipi-
productora N W (ºC) tación
Max. Min. (mm) Existen tres zonas productoras de mango en Nayarit:
Sur 21º 20’ 105º 30’ 32 20 1000-
Compostela 1200 Acaponeta, Tecuala, Rosamorada y Ruiz en la Zona Norte;
Bahía de 20º 50 105º 10’ 34 20 1000-
Banderas 1200 San Blas, Tepic y Santiago, en la Zona Centro y Compostela y
Centro 21º 20’ 105º 10’ 30 16 1300 -
San Blas 1800 Bahía de Banderas en la Zona Sur, con una superficie total de
Tepic 21º 39’ 104º 49’ 27 17 1500
Santiago 21º 50’ 105º 20’ 30 20 1200 20,841 ha y una producción de 233,904 toneladas (SAGARPA,
Norte 22º 40’ 105º 40’ 34 22 1200
Acaponeta 2002).
Tecuala 22º 20’ 105º 20’ 32 20 1200
Rosamorada 22º 05’ 105º 13’ 30 20 1200
Ruíz 22º 05 105º 10’ 30 20 1200

10 11
 25000
lugar debido a la aceptación que tuvo en el mercado de
exportación, mientras que en tercer lugar se encontraba
20000
Superficie (ha)

‘Haden’ (2,819 ha) seguido por ‘Kent’ (2,464 ha). Sin embargo,
15000
en el 2006 la superficie del cultivar Ataulfo se ha incrementado
10000
notablemente, remplazando a cultivares como Tommy Atkins y
5000 Haden ocupando ya el primer lugar en importancia estatal con
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
una superficie de casi 7,000 ha (SAGARPA, 2005)
Año
Figura 1. Comportamiento de la superficie del mango en los últimos 10 años. COMPORTAMIENTO DE LA SUPERFICIE DE ‘ATAULFO’

De acuerdo a la superficie establecida en 2002 los municipios
más importantes eran Acaponeta y Tecuala en la Zona Norte
con una superficie de 1,815 ha en Acaponeta y 2,247 en
Tecuala. En la Zona Centro sobresalían San Blas y Tepic con
una superficie de 6,610 y 1,938 ha respectivamente y en la
Zona Sur Compostela con 2,845 ha. El municipio de Santiago
tenía una superficie de 1,998 ha.
Los cultivares establecidos comercialmente eran: Ataulfo,
Tommy Atkins, Haden, Kent, Keitt, Manila, y otros. Hasta el
2002 el de mayor importancia era ’Tommy Atkins’ con una
superficie de 8,893 ha representando un 36 % de la superficie
total estatal; siguiendo en importancia el cultivar ‘Ataulfo’
(3,667 ha) que en ese tiempo desplazó a ‘Haden’ del segundo
EN NAYARIT
Al tener aceptación como cultivar de exportación y haber
demanda tanto en el mercado de exportación como en el
nacional el precio de la fruta de ‘Ataulfo’ es más alto que el de
los cultivares tradicionales (Paulin, 2000); para el año 2001 el
precio fue de $ 2,000.00/ton; mientras que en el resto de los
cultivares el precio osciló ente $ 900.00 y 1,100.00/ton
(SAGARPA, 2001), para el año 2005, ‘Ataulfo’ alcanzó un
precio de $ 2,000.00 a $ 3,000.00 por tonelada de fruta y hasta
$ 5,600.00 en la zona de producción tardía (SAGARPA, 2005).

12 13
Lo anterior ha provocado que en Nayarit, en los últimos cinco
años se hayan establecido plantaciones nuevas con este
cultivar e incluso que muchos huertos adultos con cultivares
Floridianos hayan sido derribados y reinjertados con ‘Ataulfo’.
Para 1998, la superficie de ‘Ataulfo’ no era significativa ya que
inclusive aparecía dentro de las estadísticas en la modalidad
de “otros cultivares”. En 1999, se registraban ya 792 ha de
este cultivar incrementándose hasta 3,667 para el 2002 y
6,732 ha en el 2005 (SAGARPA, 2005) (Figura 2); es decir,
este cultivar presentó un incremento de más del 700% en seis
años y la superficie de los cultivares Floridianos como Tommy
Atkins y ‘Haden’ ha disminuido al ser reemplazados por
‘Ataulfo’.
T. A tkins Haden K ent K eitt
12000
10000
Superficie (ha)
Actualmente, la superficie de este cultivar se concentra en la
zona Centro con 4,047 ha (municipios de San Blas y Tepic) y
en la zona Sur en el municipio de Compostela con 1,536 ha.
Una menor superficie esta ubicada en los municipios de
Tecuala, Santiago, Rosamorada, Bahía de Banderas y Ruiz
(SAGARPA, 2005).
PRODUCCIÓN
En 10 años, el rendimiento promedio en el estado osciló entre
10 y 14 ton/ha a excepción del obtenido en 1992 el cual fue
bajo (6.7 ton/ha) y durante 1999 y 2000 el rendimiento
promedio fue de 12.6 y 12.8 ton/ha y hasta 14 ton en 2002
(Figura 3), en 2005 el rendimiento bajó hasta 10.79 ton/ha.
A taulfo Esto debido principalmente a una floración muy errática
generalizada en todos los huertos; ya que durante el periodo

de floración se presentaron periodos prolongados (3–4

8000
semanas) de temperaturas bajas (7–10 ºC), intercalados con
6000
4000
periodos de altas temperaturas (35 ºC). No obstante, existen
2000 productores líderes que producen más de 30 ton de fruta por
0 hectárea en los municipios de Tepic y Bahía de Banderas.
1999 2000 2001 2002 2005

AÑO
Figura 2. Comportamiento del mango cv. Ataulfo en relación al resto de los cultivares.

14 15
Por otro lado, los precios del mango nayarita han oscilado producción de $ 275’807,533.00; el rendimiento promedio por
entre $ 500.00 y 1200.00 por tonelada (Figura 3), el cual se ha fue de 11.13 ton y el producto se comercializó a un precio
considera bajo comparado con los precios alcanzados en el promedio de $ 1,179.00 por tonelada (Cuadro 3).
estado de Michoacán. Solo en 1993, el precio alcanzado por
tonelada de fruta fue de $ 1,800.00. EXPORTACIÓN

16 2100
Rendimiento Precio Las exportaciones del mango nayarita fueron incrementándose
Rendimiento (ton/ha)

14 1800

Precio/ton ($)
12 1500 año con año con 14,824 toneladas exportadas en 1992, hasta
10
1200 48,644 ton en 1997. De 1998 a la fecha el volumen de mango
8
900
6 exportado fue disminuyendo (a excepción de 2001) hasta
4 600
300 18,262 ton en el año 2003, aunque en el 2005 y 2006
2
0 0 nuevamente se incrementó exportando 25,199 y 28,827,
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2005

AÑO respectivamente (Figura 4).

Figura 3. Comportamiento de la producción y precio del mango en los últimos 10 años.

Fuente: SAGARPA-Delegación-Nayarit
CUADRO 3. RENDIMIENTO Y VALOR DE LA PRODUCCIÓN

En el 2002, la zona con mayor producción de mango fue la del DEL MANGO EN NAYARIT. (SAGARPA, 2002).

Centro con 96,809 ton y un valor de la producción de $ Región Rendimiento Valor de la

114’137,811.00; ya que es en esta zona donde se encuentra la (ton) producción ($)

mayor superficie de mango del estado (51% de superficie Zona Norte 79,602 93´885,475.00
total); en la zona norte se produjeron 79,602 ton con un valor Zona Centro 96,809 114´137,811.00
Zona Sur 57,493 67´784,247.00
de $ 93’885,475.00 y finalmente en la zona sur se produjeron TOTAL 233,904 275´807,533.00
57,493 ton con un valor de $ 67’784,247.00 (Cuadro 3). La Rendimiento medio estatal 11.9 ton/ha
Precio promedio/ton $ 1,179.00
producción total en el estado fue de 233,904 ton un valor de la
16 17
 50000
2005; es decir, a este país entró el 86% del mango nayarita

40000
exportado. El segundo destino es Canadá con 3,328.9 ton
exportadas a dicho lugar (13% de la producción). El resto de la
Toneladas

30000

20000 producción (1%) fue exportada a Japón, Holanda y Australia

10000 (Cuadro 4). En 2006 se exportaron 28,827 ton en total.
0
1992 1994 1996 1998 2000 2002 2005
CUADRO 4. TONELADAS DE MANGO NAYARITA
AÑO
Figura 4. Historia de las exportaciones de mango en el estado de Nayarit. SAGARPA, EXPORTADAS POR CULTIVAR Y DESTINO DE LA
2006.
EXPORTACIÓN. (SAGARPA 2005).

En el año 2001, se exportaron 42,175.6 toneladas de mango

nayarita; sin embargo, esto representa un bajo porcentaje Destino Toneladas exportadas por cultivar Total

(18%) considerando la producción total del estado. El principal T. Ataulfo Haden Kent Keitt
Atkins
cultivar de exportación durante 2001 fue Tommy Atkins EUA 8,428.2 7,895.2 530.6 4,462.5 343.9 21,700.2
(EMEX, 1998) del cual se exportaron 24,216.6 ton de fruta Canadá 1,200.5 1,680.0 97.2 207.0 143.7 3,328.9
Japón 5.0 0.0 5.0 1,49.7 0.0 159.7
(más del 50% del total exportado), seguido por ‘Ataulfo’ con
Holanda 4.8 0.0 0.0 0.0 0.0 4.8
7,879.5 ton (Cuadro 4). Esta situación cambió en 2005, ya que
Australia 2.3 0.0 0.0 3.7 0.0 6.0
‘Tommy Atkins junto con ‘Ataulfo’ son los principales cultivares Total 9,640.7 9,575.8 6,32.8 4,822.9 487.6 25,199.5
con 9, 641 y 9,576 ton exportadas respectivamente, en tercer
lugar esta ‘Kent’ (4,823 ton) seguido por ‘Haden’ (634 ton) y
‘Keitt’ con 488 ton (Cuadro 4).

El destino de las exportaciones es principalmente a los

Estados Unidos donde se enviaron 21,700.2 ton en el año
18 19
NÚMERO DE PRODUCTORES CUADRO 5. NÚMERO DE PRODUCTORES POR MUNICIPIO
Y SUPERFICIE PROMEDIO POR PRODUCTOR.
De acuerdo al padrón de productores (CESAVENAY,
2001), en el estado hay 3,356 productores de mango (Cuadro Zona No. de Superficie por
5). Productora Municipio Productores productor (ha)
Norte Acaponeta – 309 13.1

En San Blas, 1,016 productores se dedican a cultivar mango Tecuala

Rosamorada 94 9.4
con una superficie promedio de 6.5 ha/productor, 490 en Tepic
Ruiz 25 8.4
con una superficie de 3.9 ha en promedio por productor, 309
Centro Santiago 304 6.6
productores en Tecuala y Acaponeta con una superficie Tepic 490 3.9
promedio de 13.1 ha y 757 productores en Compostela con San Blas 1016 6.5

una superficie promedio de 3.8 ha (Cuadro 5). Sur Compostela 757 3.8
Bahía de 358 6.3
Banderas
Total 3356

PROBLEMÁTICA DETECTADA

El tamaño de la muestra se diseño mediante la metodología

propuesta por Pandurang-Sukhatme (1990) y Rojas-Soriano
(1981). Del análisis de 250 encuestas aplicadas a productores
de todas las zonas productores de mango (Zona Norte, 32,
Centro 136 y Sur del estado 82), se obtuvo un diagnóstico de
la situación actual del cultivo, el cual arrojó los siguientes
resultados.
20 21
Nivel socioeconómico de los productores y organización.
La mayoría de los productores (80 %) tienen un nivel social y
económico bajo ya que dependen solamente de la producción
del mango para subsistir, motivo por lo que la tecnología que
aplican a los huertos de mango es limitada por la escasa
inversión que realizan; además, tienen el equipo mínimo
necesario para realizar las labores como herramientas y
cuando mucho un bomba aspersora de mochila. Respecto a la
escolaridad se encontró que el 82 % de los productores solo
cursaron la primaria. En cuanto al nivel tecnológico, se
observó que el 52% de ellos no recibe asesoría técnica por lo
tanto desconoce el manejo de los huertos, con tecnología de
hasta 34 Sociedades de producción Rural (SPR) y la
Integradora Hortofrutícola del Centro de Nayarit con 54 SPR.
Edad de los huertos
La mitad de los huertos establecidos con mango en el estado
tienen de 10 a 20 años de edad (50 %), un 15 % se encuentra
entre los 21 y 30 años y un 2% de los huertos son mayores de
30 años. El 33 % son huertos que cuentan con una edad de 1
a 9 años (Figura 5).
140 50 %
120

Número de huertos
100
33 %
punta. Un 16% recibe asesoría particular y el resto de las 80
Juntas Locales de Sanidad Vegetal, casas comerciales o del 60
15 %
empacador; lo cual indica que la capacitación es una 40
20 2%
necesidad urgente para la mayoría de los productores
0
1-9 10 - 20 21 - 30 > 30
nayaritas. Años
Figura 5. Edad de los huertos comerciales de mango en el Estado de Nayarit.

Se detectaron dos grandes grupos de productores de mango

En resumen se puede decir que el 67 % de los huertos
organizados: La integradora Frutícola de Nayarit que integra
muestreados tienen una edad entre 10 a 30 años o más; es
decir, predominan árboles de edad avanzada. Esto aunado a

22 23
un deficiente manejo ocasiona la presencia de huertos
cerrados por el gran tamaño que han alcanzado los árboles, lo
que resulta en un manejo difícil y costoso, mayor incidencia de
plagas y enfermedades, menos eficiencia de prácticas de
cultivo, bajos rendimientos y baja calidad del fruto.
Densidades de plantación y poda
Las distancias de plantación utilizadas en el 99% de los
huertos es de 10 X 10 m entre hilera y árbol con una densidad
de 100 árboles/ha. Existen algunos huertos jóvenes (2–5 años
de edad) establecidos a distancias de 5 X 5 (2 %); sin
embargo, dentro del manejo que el productor realiza no
contempla la poda, la idea es manejar el huerto con esa
densidad para aprovechar al máximo el terreno los primeros
años y posteriormente eliminar árboles una vez que el huerto
se ha cerrado para dejar finalmente distancias de 10 x 10 m.
La poda no es muy usada por los productores ya que debido al
gran tamaño que han alcanzado los árboles (favorecido éste
por las condiciones ambientales, los cultivares empleados, la
24
edad del árbol y la no aplicación de poda) les resulta ahora
demasiado costosa y difícil de realizar. Pocos productores
realizan actualmente esta práctica y no existe un criterio
basado en estudios de investigación para realizarla (Figura 6).
La falta de conocimiento sobre poda en la mayoría de
productores, se refleja en huertos envejecidos
prematuramente, con árboles de porte alto, sombreados y
entrecruzamiento de ramas, alta presencia de plagas y
enfermedades. La fruta se obtiene solo en la parte superior del
árbol, situación que dificulta la cosecha y el manejo general
del huerto, la producción se reduce hasta en un 80% y los
frutos cosechados son de mala calidad. Por otro lado, la poda
es una práctica necesaria para controlar el tamaño de los
árboles, obtener buenos rendimientos (Cuadro 6) y calidad de
fruto, facilitar el manejo y mantener la sanidad del huerto,
entre otras.
25
 Riego y fertilización
100

80
Con relación al riego, solo el 20% de los productores lo
Porcentaje (%)

60
realizan y un 80% cultiva el mango bajo condiciones de
40
temporal; el uso del riego es más frecuente en los municipio
20
de Tepic y Bahía de Banderas. En el primer municipio se dan
0 uno o dos riegos en los meses de enero a mayo y de dos a
Sin poda Con poda
tres riegos en el segundo; el método de riego más utilizado es
Figura 6. Porcentaje de productores que realiza la práctica de poda
por gravedad (70%) y el agua proviene en su mayoría de
arroyos; en este tipo de riego el productor hace un uso
CUADRO 6. NÚMERO DE FRUTOS Y RENDIMIENTO inadecuado del agua al inundar sus huertos provocando
OBTENIDO EN ÁRBOLES CON Y SIN PODA. problemas de estrés en los árboles por inundación y
posteriormente por una sequía prolongada (hasta dos o tres
meses durante floración y desarrollo de fruto). Los sistemas
Tipo de poda No. de Rendimiento tecnificados son poco utilizados por los productores, un 9 %
frutos (Kg/árbol)
por árbol riega por aspersión, el 14 % por microasperción y un 7 %
Individual tipo pino 177 49 utiliza el riego por goteo (Figura 7).
80
Individual tipo palmeta 299 75

Porcentaje de
60

productores
Seto tipo pino (dos lados) 163 41
40
Seto tipo palmeta (un lado) 264 63 20

Árboles sin poda 33 11 0

Gravedad Aspersión Microasp. Goteo
Metodo de riego
Figura 7. Tipo de riego utilizado en huertos comerciales de mango en Nayarit.

26 27
La fertilización de los árboles es una práctica común en la investigación; ante esto es urgente realizar investigación para
mayoría de los huertos ya que un 62% de los productores evitar a mediano plazo desbalances nutricionales por usar
fertilizan sus huertos. El tipo de fertilización más frecuente es solamente el Triple 17 y en las mismas cantidades.
con productos químicos (92%), un 6% de los productores
realizan una fertilización orgánica y un 2% fertiliza con una
combinación de química con orgánica (Figura 8).

100
Porcentaje de productores

80

60
U rea N it. d e S u l. d e T rip le 1 7 C om b in ad o
am on io am on io
40
F u en te d e fertilizan te
20
Figura 9. Fuente de fertilizante usada para huertos comerciales de mango en Nayarit.

0
Q u ím ico O rgá n ico A m bos
T ipo de fertilizan te Enfermedades y plagas
Figura 8. Tipo de fertilizante utilizado por los productores de mango en Nayarit.

Las principales enfermedades presentes en los huertos de

La mayoría de los productores (78%) que fertilizan con mango son, fumagina (Capnodium sp,) con 46%, antracnosis

químicos utilizan el triple 17 (Figura 9) realizando dos (Colletotrichum gloeosporioides) con 43%, cenicilla (Oidium

aplicaciones en dosis de 3 a 4 kg/árbol (independientemente mangiferae) con 35% y Escoba de bruja (Fusarium

del tamaño del mismo), y en general lo aplican al inicio y subglutinans) con 34%. No obstante, su presencia difiere de

finales de la temporada de lluvias. Sin embargo, no llevan a acuerdo a las condiciones ambientales de cada zona

cabo análisis de suelo o follaje para determinar el estado productora. En la zona norte predomina la antracnosis (32 %)

nutrimental de los huertos y tampoco existen resultados de

28 29
y en menor porcentaje la escoba de bruja (3 %), mientras que
en la zona centro se tiene la presencia de escoba de bruja (58
%), fumagina (39 %), antracnosis (37 %) y cenicilla (32 %) y
en la zona sur predomina la fumagina (71 %) seguida de
antracosis (59 %) y cenicilla (57 %) (Figura 10). Por lo tanto,
en la zona centro y sur es donde se presentan la mayoría de
las enfermedades y la zona norte es donde menos problemas
fitopatológicos se tienen.
En el caso de la escoba de bruja, su presencia en la zona
enfermedades aún cuando las condiciones para que se
presenten año con año son propicias en el estado; los
productores que realizan un control, lo hacen de acuerdo a lo
que les venden las casas comerciales utilizando hasta 17
productos diferentes para controlar antracnosis, nueve
diferentes productos para cenicilla y cinco para fumagina.
Otras enfermedades detectadas fueron muerte descendente y
pudrición de raíz.
80
A n tra cno sis C en ic illa
E sco b a de b ruja F u m a gin a

centro es alta, mientras que en las otras dos es apenas 60

Distribución (%)
incipiente. La alta presencia de la enfermedad en la zona 40
centro está muy relacionada con las condiciones
climatológicas, ya que es esta región es donde se encuentran 20

los huertos con mayor altitud (200-600 m) y en terrenos

0
accidentados, y consecuentemente tienen temperaturas más Z ona N o rte Z on a C entro Z o na S ur
Z ona produc tora d e m ango
frescas que los huertos de la Zona Norte y Sur en donde la Figura 10. Principales enfermedades por zona productora de mango en Nayarit.

mayoría de los huertos se ubican a alturas menores de 100 m

y en terrenos completamente planos o con pendientes muy Dentro de las plagas que atacan al mango en Nayarit, se
ligeras. La mayoría de los productores (55 – 60 %) no realiza encuentra la mosca de la fruta (Anastrepha ludens y A,
un control y mucho menos un programa de prevención de obliqua) como la más importante, aunque con el seguimiento
de las acciones de la campaña para mosca de la fruta su

30 31
control ha sido muy eficiente, otras plagas de menor
importancia son trips (Frankliniella parvula) y hormigas (Atta
sp). Actualmente en la zona sur del estado se han detectado
dos nuevas plagas que han constituido un serio problema
para la producción del mango Nayarita; éstas son, la escama
blanca (Aulacaspis tubercularis) localizada en el municipio de
Compostela y cochinilla rosada del hibisco (Maconellicoccus
Hirsutus G.) en el municipio de Bahía de Banderas. La
presencia de estas plagas ha ocasionado la implementación
de Campañas a través del Comité Estatal de Sanidad Vegetal
de Nayarit (CESAVENAY) para combatirlas y evitar la
dispersión de las mismas a otras zonas productoras de
mango del estado. No obstante, en el caso de la cochinilla
rosada, esta plaga ya se ha dispersado hacia el municipio de
Compostela específicamente hasta la localidad de Las Varas
y en el caso de la escama blanca, ésta se ha distribuido hasta
los municipios de Xalisco, Tepic y San Blas.
32
Presencia de frutos partenocárpicos o mango “niño”
En Nayarit, un fuerte problema que se presenta en mango
'Ataulfo', es la presencia de frutos partenocárpicos o "mango
niño" (Figura 11) que nunca alcanzan el tamaño normal, ya
que estos son originados debido a que hay polinización pero
no ocurre la fecundación del óvulo.
Estos frutos son indeseables, carecen de valor comercial y no
se cosechan ocasionando pérdidas significativas en la
economía del productor ya que disminuyen drásticamente
(hasta un 80%) la productividad de sus huertos; se ha
observado que su presencia en algunos huertos es desde un
20 % hasta un 80 % del total de los frutos producidos por el
árbol.
33
 que lo provocan, cuantificar su presencia y disminuir sus
daños.

RESUMEN DE LA PROBLEMÁTICA

1. La mayoría de los huertos son de edad avanzada ya que

esta fluctúa entre 10 - 20 años (50 %) y 30 años (15 %).
2. El 90 % de las plantaciones tienen distancias
tradicionalistas (10 x 10) que ocupan demasiado espacio y
bajas densidades de población (100 árboles por ha).
3. La poda es una práctica poco realizada por los productores
(10 %) y Los criterios de poda utilizados no están basados en
Figura 11. Frutos partenocárpicos o mango “niño” en mango ‘Ataulfo’.
estudios de investigación.
4. El 80 % de los huertos son de temporal.
Este problema inicialmente se presentó en la localidad de
5. No existe un manejo adecuado del agua, en la zona de
Atonalisco municipio de Tepic, hace seis años y a la fecha se
riego.
encuentra afectando la mayoría de la superficie establecida
6. No se realizan análisis de suelo ni foliares.
con 'Ataulfo' (alrededor de 3,600 ha) en diversas localidades
7. No existe un criterio para la nutrición de los árboles basado
de los municipios de San Blas (Jalcocotán, Mecatán,
en la investigación.
Tecuitata, El Cora), Compostela (Las Varas, Mazatán, El
8. Las enfermedades presentes son fumagina (Capnodium
Capomo) y en menor grado en Santiago Ixc. Hasta el
sp,) con un 46 %), antracnosis (Colletotrichum
momento se desconocen las causas que provocan tal
fenómeno y como reducir su presencia; sin embargo, se están
realizando trabajos de investigación para conocer las causas

34 35
gloeosporioides) con 43 %, cenicilla (Oidium mangiferae) con
35 % y escoba de bruja (Fusarium subglutinans) con 34 %.
9. Alta incidencia (58 %) de escoba de bruja (Fusarium
subglutinans) en la zona centro.
10. La zona centro y sur presentan la mayor incidencia de
enfermedades.
11. Se han detectado nuevas enfermedades tales como
pudrición de raíz y muerte descendente.
12. Las plagas presentes son: la mosca de la fruta
(Anastrepha ludens y A, obliqua), trips (Frankliniella parvula) y
hormigas (Atta sp)
13. Asimismo han surgido nuevas plagas en la zona sur como
la escama blanca (Aulacaspis tubercularis) y cochinilla rosada
(Maconellicoccus Hirsutus G.).
14. Se ha incrementado fuertemente la presencia de mango
niño en el cultivar Ataulfo hasta en un 80 %.
15. Precios bajos en la comercialización.
16. Alta concentración de cosecha en los meses de junio y
julio.
36
Con esta problemática se definió la estrategia para diseñar
cursos de capacitación, haciendo énfasis en los problemas en
donde se tenía tecnología generada. Aquellos problemas
nuevos o sin tecnología generada fueron tomados en cuenta
para los futuros trabajos de investigación, tal es el caso de las
plagas de importancia (escama blanca y cochinilla rosada) así
como problemas por la presencia de frutos partenocárpicos
(“mango niño” en el cultivar ‘Ataulfo’), poda y nutrición. Los
proyectos fueron sometidos a las convocatorias de FOMIX
(CONACYT–Gobierno del Estado de Nayarit) y a la Fundación
Produce Nayarit. Actualmente, se tienen aceptados en ambas
convocatorias cuatro proyectos de investigación para contribuir
a resolver la problemática de la escama blanca, presencia de
mango “niño”, poda y nutrición.
CONCLUSIONES
Mediante el diagnostico se detectó la problemática del cultivo
del mango, el nivel tecnológico de los productores, así como
los grupos organizados. Los problemas detectados fueron
canalizados por dos vías; problemas donde existía tecnología
generada y aquellos que necesitan ser investigados. Se
impartieron seis cursos teóricos prácticos para técnicos y
productores y la estrategia ó temática de los mismos fue
37
definida con los resultados del diagnóstico. Se capacitaron 30
técnicos y 300 productores, estos últimos mostraron interés en
la tecnología presentada y apoyaron para establecer siete
módulos demostrativos en las zonas productoras de mango
del estado.
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 Para mayor información, escriba, acuda o llame al Campo
Experimental Santiago Ixcuintla
Km. 6 Entronque Carr. Internacional a Santiago Ixcuintla. Apdo
Postal 100, C. P. 63300
Santiago Ixcuintla, Nayarit, México
Tel y Fax (323) 235 07 10

Esta publicación se terminó de imprimir en Febrero de 2007 en los

talleres gráficos de la imprenta Corella, Querétaro 66 nte. Zona
Centro. C.P. 63300, Tepic, Nayarit,

Su tiraje constó de 500 ejemplares

Impreso en México
En el proceso editorial de la presente publicación participaron CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACÍFICO CENTRO (CIRPAC)

las siguientes personas del INIFAP El CIRPAC comprende los cuatro estados del Pacífico Central de la Republica
Mexicana, que son Colima, Jalisco, Michoacán y Nayarit. Estos en su conjunto
abarcan una superficie de 154,364 Km2, que representan 7.5% de la superficie
nacional. En esta región, viven 12’235,866 habitantes (INEGI, 2005),
correspondiendo más de la mitad de ellos al Estado de Jalisco. Un 42.6% de la
REVISORES TECNICOS región Pacífico Centro es apta para la ganadería; 34.56% tiene vocación forestal y
22.84% comprende terrenos apropiados para las actividades agrícolas. La región
Mario A. Urías López Pacífico Centro, posee una gran variedad de ambientes, que van desde el templado
Luís Mario Tapia Vargas subhúmedo frío, hasta el trópico árido muy cálido. En la figura abajo se muestra la
distribución de los ambientes en la región Pacífico Centro.
Rubén Ortega Arreola
Los sistemas producto mas relevantes para la región Pacífico Centro y para los que
el CIRPAC realiza investigación y transferencia de tecnología son: aguacate, limón
mexicano, mango, agave tequilana, aves-huevo, porcinos-carne, maíz, bovinos-
leche, melón, maderables, pastizales y praderas, sorgo, caña de azúcar, bovinos-
carne, no maderables, copra, bovinos-doble propósito, sandía, plátano, fríjol
EDICION papaya, durazno, guayaba y ovinos-carne.

El CIRPAC atiende las demandas del sector en investigación, validación y

transferencia de tecnología, a través de cinco campos experimentales estratégicos,
tres sitios experimentales y una oficina regional ubicada en la Ciudad de
Guadalajara, Jalisco. La ubicación de campos y sitios experimentales se muestra
abajo.
COORDINACIÓN DE LA PUBLICACIÓN
Dr. Fernando de la Torre Sánchez C
CIIR
RPPA
ACC
SISTEMAS AMBIENTALES
EN EL CIRPAC - INIFAP

SIMBOLOGIA

Trópico Arido Muy Cálido

Trópico Semiárido Muy Cálido

SUPERVISIÓN
Trópico Semiárido Cálido
Santiago Ixcuintla
U
% Trópico Semiárido Semicálido
El Verdineño Vaquerías
U
% Trópico Subhúmedo Muy Cálido

Dr. Keir Fco. Byerly Murphy

U
%
Trópico Subhúmedo Cálido
Trópico Subhúmedo Semicálido
Subtrópico Arido Semicálido

M. C. Leocadio Mena Hernández Oficinas Centrales Ctro. Altos de Jalisco

U
%
Subtrópico Arido Templado
Subtrópico Semiárido Cálido
Subtrópico Semiárido Semicálido
del CIRPAC Subtrópico Semiárido Templado
%
U
Subtrópico Subhúmedo Cálido
Subtrópico Subhúmedo Semicálido
Subtrópico Subhúmedo Templado
Subtrópico Húmedo Cálido
Templado Subhúmedo Frío

Costa de Jalisco SIGNOS CONVENCIONALES

U
% Uruapan
U
% Sitios Experimentales U
%

Campos Experimentales U
%
Tecomán Valle de Apatzingán Límites estatales
U
% U
%

Escala Gráfica
40 0 40 Kilómetros

Fuente para su elaboración:

Tipos climáticos de México
N INIFAP - 2003