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Texto3 Tecnicas Gestion PDF
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La información que contiene esta obra tiene un fin exclusivamente didáctico y, por lo
tanto, no está previsto su aprovechamiento a nivel industrial. Todos los nombres
propios de programas, sistemas operativos, equipos, hardware, etc., que aparecen en
este material son marcas registradas de sus respectivas compañías u organizaciones.
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Tecsup. (2015). « Técnicas para una buena gestión» (unidad 3) en Supervisión Eficaz.
Lima: Tecsup.
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Tecsup. « Técnicas para una buena gestión» (unidad 3) en Supervisión Eficaz. Lima:
Tecsup, 2015.
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Técnicas para una buena gestión
Índice
Introducción ....................................................................................................................4
Objetivos .........................................................................................................................5
2. ......................................................................................................................... 8
2.1. Diagrama tipo árbol .......................................................................................... 8
2.2. Diagrama ¿Por qué – Por qué? ......................................................................... 9
2.3. Diagrama ¿Cómo – Cómo? ............................................................................. 10
III. Diagrama de Pareto ...............................................................................................11
IX. Conclusión..............................................................................................................25
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Técnicas para una buena gestión
Introducción
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Técnicas para una buena gestión
Objetivos
Proporcionar al participante las herramientas básicas para poder desarrollar una
gestión eficaz, que busque incrementar la productividad en su respectiva área o
departamento.
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Técnicas para una buena gestión
1.1. Definición
Es una técnica que permite expresar de forma gráfica, las causas que originan un
problema. Es decir, muestra la relación que existe entre el efecto y sus causas.
1.2. Causas
Procedimiento
Demora en la entrega
de resultados de
análisis
Figura 2. Problema
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Técnicas para una buena gestión
Ejemplo:
Políticas Equipos
Demora en la entrega
de resultados de
análisis
Procedimientos Personal
Diagrama de Ishikawa
Maquinarias
Hombre Equipos
Equipo
defectuoso
Falta de
capas Efecto
Cable
dañado
Almacenamient
Falta o inadecuado
específica
Materiales Métodos
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Técnicas para una buena gestión
Planear
Formalizar lo
aprendido Educar
Hacer
Actuar
Analizar lo
Realizar
aprendido
Verificar
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Técnicas para una buena gestión
Es una herramienta que permite encontrar las causas que generan un determinado
problema.
9
Técnicas para una buena gestión
Es una técnica que permite encontrar las diversas soluciones para un determinado
problema.
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Técnicas para una buena gestión
3.1. Definición
Esta herramienta fue popularizada por Joseph Juran y Alan Lakelin. Este último
formuló la regla 80-20 basado en los estudios y principios de Pareto.
Ejemplo 1:
a) El 80% de las entradas por ventas de una compañía se debe al 20% de sus
clientes.
Principios de Pareto
“En todo fenómeno que resulte como consecuencia de varias causas o factores, se
encontrará que un pequeño número de causa contribuye a la mayor parte del
efecto”
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Técnicas para una buena gestión
Tabla N° 01
Q 2
M 3
N 2
L 3
A 106
E 14
K 3
B 81
J 5
D 21
G 9
P 2
H 8
F 13
C 51
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Técnicas para una buena gestión
Tabla N° 02
A 106 33 33
B 81 25 58
C 51 16 74
D 21 6 80
E 14 4 84
F 13 4 88
G 9 3 91
H 8 2 93
J 5 2 95
K 3 1 96
L 3 1 97
M 3 1 98
N 2 1 99
P 2 1 100
Q 2 1 100
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Nota
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Técnicas para una buena gestión
El estudio de métodos es el registro y examen crítico de las formas que existen para
realizar un trabajo.
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Técnicas para una buena gestión
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Técnicas para una buena gestión
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Técnicas para una buena gestión
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Técnicas para una buena gestión
Tabla N° 3
Nota
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Técnicas para una buena gestión
V. Método propuesto en
Suministro de Manguera
Resumen de actividades
19
Técnicas para una buena gestión
Seleccionar el programa
La calidad
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Técnicas para una buena gestión
VII. Resumen
• Análisis causa-
causa - efecto:
Herramientas que permiten visualizar en forma gráfica, las causa que generan
un determinado problema
• Diagrama de Deming:
• Diagrama de Pareto:
Técnicas que permiten separar las causas vitales de las causas triviales
siguiendo una metodología.
• Mejora de métodos:
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Técnicas para una buena gestión
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____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
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Técnicas para una buena gestión
Falta de
2 1 3 2 2 2 3
sal
Exceso de
3 1 3 2 1 2
sal
Exceso de
1 2 3 1 2
ají
Falta de
1 2 1 1 2
cocimiento
Varios 1 1 1 1
Total
− Solución
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Técnicas para una buena gestión
Planificar
3.
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Técnicas para una buena gestión
IX. Conclusión
Vemos que los principales problemas del restaurante están en la Zona A; es decir
• La falta de sal
• Exceso de sal
• El exceso de ají
• Falta de cocimiento
• Varios
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Técnicas para una buena gestión
Caso 3 “Cristalerías
“Cristalerías de
de l Sur”
Cristalerías del Sur, es uno de los principales fabricantes de artículos de vidrio y cristal
dentro de los cuales se encuentra la vajilla utilizable en hotelerías, bares, restaurantes y
hogares.
Sus novísimas oficinas generales, ubicadas en el sur del país, son un alarde de diseño
que refuerza la imagen general de la compañía como productora de artículos de alta
calidad y pionera en el uso de las más novedosas técnicas de publicidad y marketing.
Dentro de esta línea, se distinguen sus copas “Dura sur”, cuya principal característica
es la de incorporar la tecnología de vidrio templado irrompible de uso tradicional solo
en vasos y platos.
Hace exactamente siete semanas, la compañía comenzó a recibir quejas de sus copas
“Dura sur” y “Privacy”, este último producto destinado a uso familiar.
Los distribuidores están indignados y han amenazado con cancelar futuros pedidos, si
los problemas persisten.
Todo lo que sabe Guillermo, en estos momentos, es que los reclamos se refieren sólo a
las copas “Privacy” fabricadas en la compañía de Avellaneda; la otra variedad de
copas Dura sur llamadas modelo “Comercy” no se ha visto afectada aún, si bien
Claudio Rinaldi, gerente de Control de Calidad aguarda que las “Comercy” presenten
en breve el mismo problema.
Ambas copas se fabrican en la misma fábrica y con los mismos procedimientos. Las
“Privacy”, sin embargo, son algo más pequeñas y cuestan unos pesos menos que las
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Técnicas para una buena gestión
“Comercy”, ya que son un poco más delgadas y de esa manera resultan más
funcionales para su uso familiar.
Los distribuidores del interior del país aún no se han quejado debido a las grandes
distancias desde la planta ylos despachos a los distribuidores al interior del país se
hacer por avión.
También se sabe que el problema aparece ni bien se abren las cajas en el local del
distribuidor, así como también en los locales minoristas.
Desde un comienzo, estos nuevos empleados no han hecho más que quejarse de las
condiciones de trabajo en la planta., Corren rumores de paros y hasta de sabotaje
nacidos del descontento laboral.
Este nuevo embalaje más liviano, aún cuando resulta más caro, es menos pesado, que
las cajas de madera que la compañía utilizaba anteriormente. Las quejas siguen
llegando y el pánico se ha adueñado de Cristalerías del Sur.
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