EXPORTACIÓN DE PALTA A ESTADOS UNIDOS
Partida Arancelaria: 0804.40.00
Arancel: 0%
Nombre Científico: Persea Americana Miller
Nombre común: Palta, Aguacate, Ahuaca, Aguaco, Avocado
Variedades importantes: Fuerte, Hass, Hall Criolla
Épocas de siembra: Todo el año
Formas de consumo: Pulpa congelada, aceite, harina, jabón
y productos de belleza, snacks.
Se estima que el consumo mundial de palta aumenta 5% cada
año y el Perú es considerado el segundo país exportador a
nivel mundial. Para el año 2018 se contaban con una 32 000
hectáreas de cultivo de palta has. Cabe resaltar que esta fruta
es apreciada por ser fuente de energía y de grasas saludables,
así como su alto contenido en magnesio, vitamina B9 y
Omega 3.
Las zonas productivas de este producto se encuentran en las
regiones de Lima (31%), La libertad (20%), Junín (14.5%), Ica
(10.2%), Ancash (3.3%), Cusco (3%), Cajamarca (2.6%) y otras
regiones con un 15.5%. (Anexo 1) Cabe señalar que, si bien
en el Perú se puede producir palta durante todo el año, la
producción estacional se concentra principalmente entre los
meses de marzo a setiembre de cada año (Anexo 2).
Países Importadores
Los principales países importadores de este producto son
Estados Unidos (43%), Francia (9%), Países Bajos (9%), Japón
(8%), Canadá (6%), Reino Unido (4%), España (3%) y Alemania
(3%). (Anexo 3)
Países Exportadores
Entre los principales países exportadores de palta a Estados
Unidos para el año 2018 se encuentran en primer lugar
México con un valor de 747 128 t, Perú con 81 893 t,
Republica Dominicana con 18 577 t y Chile con 15 912 t
(Anexo 4 y 5).
Precios
Los precios de la palta por Tonelada exportada a EE.UU entre
el año 2009 y 2017 oscilaron entre US$ 2909 Y US$ 2801
(Anexo 6). Por otro lado, los precios por kg en el año 2017 y
2018 oscilaron entre US$ 3 y US$ 2,74 (Anexo 7).
Empresas Exportadoras Peruanas
Las principales empresas exportadoras de palta son
Camposol S.A. (14%), Sociedad Agricola Drokasa S.A. (9%),
Avocado Packing Company S.A.C. (8%), Agricola Cerro Prieto
S.A. (6%), Camet Trading S.A.C. (5%) y Viru S.A. (4%) (Anexo
8).
Entidades Reguladoras
Las regulaciones de importación de alimentos de los Estados
Unidos se rigen bajo diferentes entidades. Las principales
agencias federales involucradas en la regulación y control de
la importación de alimentos son: La Environmental
Protection Agency (EPA), La Food and Drugs Administration
(FDA), El Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS)
y El Food Safety and Inspection Service (FSIS), que
pertenecen al United States Department of Agriculture
(USDA).
http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/calidad/req_usa.
pdf
Logística
El servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) en Perú
acelero los procesos de certificación de cargas de palta para
la exportación a través de la certificación de sus
empacadoras ubicadas en cuatro regiones agroexportadoras
del Perú.
A continuación, la lista de empacadoras de palta:
http://200.60.104.77/siimf/empacadorapalta.html
La Planta de empaque ProHass es una de las plantas que
cumple con procesos estandarizados acorde a las
regulaciones internacionales. En cuanto al envase se utilizan
cajas de cartón corrugado de 11.2 kg de capacidad, así como
con las especificaciones particulares del cliente. Cada caja
contiene información del peso, calibre, país de origen, lote, y
productor.
Etiquetado
La información del etiquetado general debe ser presentada
en ingles utilizando las unidades de medición del sistema
inglés (libras, onzas). Además de la declaración de identidad
del contenido, marca o logo, nombre y lugar del fabricante y
el país de origen. (Anexo 9)
http://www.prohass.com.pe/empaque-y-
transporte/plantas-de-empaque
Transporte Logístico
Los envíos como fruta fresa se realizan vía marítima en
contenedores con atmosfera controlada de 20 TM, así como
sistemas de atmosfera controlada cada uno, con el objetivo
de preservar al máximo la calidad y evitar su deterioro. Cabe
resaltar que Estados Unidos cuenta con un gran desarrollo en
infraestructura portuaria.
Consumo en EE.UU.
El consumo per cápita de la palta alcanzo 7 libras en 2015,
manteniendo una dinámica creciente durante los últimos 10
años, cuyo crecimiento promedio es de 7% anual. La
probabilidad de compra es de 60% para comunidad hispana,
56% para la asiática y 37% para la caucásica.
Principales Estados Importadores en EE.UU.
Para el año 2016, California concentró el 43.5%, Texas el
37.2% y New Jersey el 3.2% (Anexo 10)
Mercado del aguacate en EE.UU. 2017- PROCOLOMBIA
Empresas Importadoras en EE.UU.
Salix Fruits:
http://www.salixfruits.com/landing_avocados.html
Del Rey Avocado:
http://www.delreyavocado.com/
Novagrim:
https://novagrim.com/
Fresh Kambo
http://freshkampo.com/
Anexo 1: Regiones Productivas

Fuente: https://issuu.com/promperu/docs/catalogo_superfoods_espa_ol__1_

Anexo 2: Estacionalidad de la producción de palta 2010- 2016

Fuente: file:///C:/Users/alum_fcea/Downloads/boletin-palta-peruana-final.pdf

Anexo 3: Principales países importadores

Fuente:
http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portletid_=sficha
productoinit&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=145&pnomproducto=Palta
Anexo 4: Países exportadores a Estados Unidos
 Fuente: Ministerio de Agricultura y Riesgo, Enero 2019

Anexo 5: Estados Unidos, Evolución de Importaciones de Palta

Fuente: Ministerio de Agricultura y Riesgo, Enero 2019

Anexo 6: Precios en el Largo Plazo

Fuente: Ministerio de Agricultura y Riesgo, Enero 2019

Anexo 7: Precios unitarios en el Corto Plazo

Fuente: Ministerio de Agricultura y Riesgo, Enero 2019

 Anexo 8: Empresas exportadoras

Fuente:
http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portletid_=sfichapro
ductoinit&scriptdo=cc_fp_init&pproducto=145&pnomproducto=Palta

Anexo 9: Etiquetado Tabla Nutricional

Fuente: http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/calidad/req_usa.pdf

Anexo 10: Importaciones de palta por estado en EE.UU.

Fuente:https://es.slideshare.net/grupoterravocado/el-mercado-del-aguacate-en-estados-
unidos-2017