ENCUESTA PARA LA ACEPTABILIDAD DE NUESTRO PRODUCTO

(MERMELADA DE TOMATE DE ARBOL)

PRESENTADO POR:

ANGELICA ARIAS
NEYDIS HERNANDEZ

PRESENTADO A:
RAMIRO MANJARREZ

MSC.
UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
DESARROLLO DE EMPRESAS AGROINDUSTRIALES I

SINCELEJO – SUCRE
AÑO 2019
 ENCUESTA

MERMELADA DE TOMATE DE ÁRBOL N°

Encuesta para conocer el nivel de consumo de mermeladas en Sincelejo y la
aceptabilidad de un nuevo sabor.

Segmento de consumidores: personas de todos los géneros en todo Sincelejo

que se encuentran en los estrados del 1 – 6 y en un rango de edades de 5 – 69
años.
Objetivo: conocer si las personas están dispuestas a aceptar un nuevo sabor
(tomate de árbol) en las mermeladas que consumen.
Nombre:
Género: M Otro Barrio:
Estrato: Edad:
A continuación, se realizarán una serie de preguntas de selección múltiple de única
respuesta, enfocadas al consumo de mermeladas y la aceptación de una con sabor a
tomate de árbol.
1. ¿Le gusta la mermelada?
Si: No:

2. ¿Consume usted mermeladas?

Si: No:

3. ¿Con que frecuencia consume mermeladas?

a. Diario
b. Semanal
c. Mensual
d. Nunca

4. ¿En qué cantidad consumiría nuestro producto?

a. 50 g
b. 200 g
c. 400 g
d. Otra. Cual

5. Cuándo compra mermeladas, ¿cuántas unidades en base a (200 g) compra?

a. 1 b. 2 c. 3 d. 4 e. Otra. ¿Cuál?

6. ¿En qué lugar compra con más frecuencia las mermeladas?

a. Tienda
b. Mercado publico
c. Minimercado
d. Super mercado
e. Otro. Cual:

7. ¿Qué pecio está usted dispuesto a pagar por este producto en base a (200g)?
a. 1.590- 2.990 pesos
b. 3.150 – 4.950 pesos
c. 6.750 – 9.920 pesos

8. ¿En qué momentos u ocasiones consume usted mermeladas?

a. Reunión familiar
b. Ver películas con amigos
c. Picnic con alguien especial
 d. Entre comidas (merienda)
e. Otra. Cual:

9. ¿Estaría dispuesto a probar una mermelada elaborada a partir de una fruta

exótica?
a. Si
b. No
c. Tal vez

10. ¿Qué piensa usted de una mermelada con sabor a tomate de árbol?
a. Delicioso
b. Interesante
c. No sé qué decir al respecto
d. No me llama la atención
e. Otra. Cual

11. ¿Compraría usted mermelada de tomate de árbol?

Si: No: tal vez:

12. ¿Qué características organolépticas le gustaría que tuviera la mermelada de

tomate de árbol?