PROPUESTA DE HERRAMIENTAS DE ORGANIZACIÓN DE RESPONSABILIDAD

AMBIENTAL

Nombre del estudiante: Miguel Angel Perez Cifuentes

Fecha: 25/04/2019

1. OBJETIVO
El objetivo de esta propuesta es hallar la manera para continuar produciendo cerveza
sin generar impacto negativo en el medio ambiente, con el fin de hacer sostenible la
industria cervecera logrando mas conciencia individualmente sobre el medio ambiente.

2. PRODUCTO SELECCIONADO:
Cerveza

3. PLANTEAMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA AMBIENTAL

Alta concentración de materia orgánica disuelta, principalmente debido a la poca

aireación del efluente, proveniente de la sala de cocimiento, lavados y limpieza

Presencia de metales pesados (cadmio y niquel) que están asociadas a etiquetas de

la botella que son destruidas en el proceso de lavado de botellas

3. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:

Teniendo en cuenta las etapas del ciclo de vida del producto seleccionado en la
actividad 2, diligencie el siguiente formato:

Nombre del
producto
seleccionado: Para el producto seleccionado:
CERVEZA
Etapas del ciclo Indique dos (2) Indique dos (2) Indique dos (2)
de vida del buenas formas de criterios que debe
producto prácticas de aplicar el cumplir para obtener
manufactura benchmarking una eco-etiqueta
1.Fabrica Exigir tintas Competitivo: Limitar la producción
2.Distribucion ecológicas al consiste en de residuos.
3.venta momento de comparar tus
4.Consumo marcar las productos, Favorecer el uso de
botellas servicios, fuentes de energía y
procesos y productos
Reducir el actividades con renovables, que son
consumo de las de tus menos dañinos para el
energía y competidores, Medio Ambiente.
emisiones de con el objetivo
carbono único de mejorar
mediante la tus propios
 utilización de resultados y
energías limpias destacar sobre
los demás.

De
Colaboración: se
comparte la
información con
un grupo, las
empresas
aportan cada
una sus
conocimientos
sobre una
actividad en
particular, con el
objetivo de
mejorar todos
juntos.

4. CONCLUSIONES
Como podemos ver en las tablas hay varias formas en las que podemos aportar al medio
ambiente sin dejar de disfrutar o tomar cerveza puesto que esta es un factor cultural que
radica en nuestra sociedad, por lo tanto, eliminarlo o dejar de distribuirla es una
problemática bastante amplia por los sectores tanto sociales como económicos que este
tipo de decisiones afecta, entonces analizando los procesos y el ciclo de vida de la cerveza
podemos ver que se deben realizar cambios en el etiquetado de las botellas así como en el
tratamiento de la misma cerveza, que aunque es correcto y controlado, no significa que no
pueda controlarse un poco más.

En cuestión al etiquetado se plantea el uso de tinta ecológica o orgánica con el fin de reducir
los metales pesados que llegan a nuestras basuras y lamentablemente al nuestros ríos y
mares, si se lograse esto se verían cambios importantes en nuestro ecosistema, así mismo
estaríamos consientes de la importancia que tienen este tipo de tinta y la implementación
en los productos que usamos.

Respecto al control mas riguroso, se logran detectar materia orgánica disuelta que sus
emisiones llegan a ser dañinas para el medio ambiente e incluso para nosotros, la propuesta
es un control más fuerte en estas áreas de las productoras de cerveza

5. BIBLIOGRAFIA
http://www.comunidadism.es/wp-content/uploads/downloads/2012/04/Guia.Ecoetiqueta-en-
turismo.pdf

https://prezi.com/dtnlytobhae7/impactos-ambientales-y-manejo-de-los-mismos-en-la-industria-
de-bebidas/
http://digibuo.uniovi.es/dspace/bitstream/10651/19093/8/TFM_%20Maria%20Suarez%20Diaz.pd
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