Introducción a la Ingeniería

Industrial
Mg. Ing. Lily Margot Villar Tiravantti
https://www.youtube.com/watch?v=baFfoxV_KaI
¿Qué vamos a lograr?
Norma ISO 14001: Sistema de Gestión Ambiental
Medir el impacto ambiental de las
actividades de las empresas es una
necesidad en el contexto actual.
La norma ISO 14001 estable los
requisitos mínimos para implementar
un Sistema de Gestión Ambiental, que
es el que proporciona el denominado
«enfoque verde» para el cuidado y la
preservación del medioambiente.
¿En qué consiste el enfoque verde de una empresa?
• Los compromisos medioambientales de las empresas aumentan año
tras año. No sólo se trata de cumplir con legislaciones que recogen
requisitos y buenas prácticas en este sentido, sino también de asumir
un compromiso individual basado en el cuidado y el respeto de los
entornos en los que se opera.
• Hablar de «enfoque verde» es hacer referencia a una mirada
empresarial que confirme tal compromiso y lo refleje en prácticas y
en la adopción de estándares internacionales, como por ejemplo la
norma ISO 14001 sobre Gestión Ambiental.
¿En qué consiste el enfoque verde de una empresa?
El enfoque verde, que también puede definirse como una cultura
responsable en temas de recursos naturales, tiene algunos principios
como:
• El medioambiente no es un elemento más de productividad.
• La relación empresa-entorno debe ser equilibrada.
• Todas las áreas de la empresa tienen que estar alineadas.
• Adopción de leyes específicas y estándares internacionales.
• Establecimiento de buenas prácticas cotidianas.
¿Cómo promover el cuidado medioambiental desde la
empresa?
1) Ahorrar energía: el uso
responsable de energía puede
hacerse a través de equipos de bajo
consumo. Por ejemplo, en la
climatización y la iluminación. En la
actualidad, la energía tipo LED se
posiciona como una alternativa
viable para el ahorro. También se
puede optar por la desconexión de
los aparatos cuando no estén en
funcionamiento.
¿Cómo promover el cuidado medioambiental desde la
empresa?
2) Establecer una política de
reciclaje: en función de la
actividad de la empresa, es
preciso que se establezca un plan
de reciclaje que practiquen todos
sus miembros. No sólo en cuanto
al papel, el plástico y otros
materiales de la cadena
productiva, sino también en el
mobiliario y los componentes
electrónicos.
¿Cómo promover el cuidado medioambiental desde la
empresa?
3) Hacer un buen uso del papel: los
formatos digitales son una buena
alternativa para reducir el uso
del papel. Además, una buena
idea para reutilizar las hojas que
ya han sido usadas, pero que
pueden extender su ciclo de vida,
consiste en establecer puntos de
reciclaje en distintos lugares de
la empresa.
¿Cómo promover el cuidado medioambiental desde la
empresa?
4) Trabajar con empresas afines: es
importante crear una red de
empresas que estén
comprometidas con el enfoque
verde. De esta manera, las
prácticas se realizan dentro de
un marco de cuidado y
preservación de los entornos y
alientan a que otras compañías
se unan a esta política.
¿Cómo promover el cuidado medioambiental desde la
empresa?
5) Crea tu “oficina verde”: el espacio físico de las
empresas debe estar diseñado con base a
principios ecológicos. Por ejemplo, los materiales
empleados en la construcción deben ser
renovables o reciclados. Si tal cosa no fuese
posible, las empresas deberán procurar que sus
sedes respondan a principios de la arquitectura
bioclimática, es decir, aquella que saca el máximo
provecho de elementos como la luz solar o la
calefacción natural. El espacio físico debe reflejar
el compromiso medioambiental asumido por las
organizaciones.
https://www.youtube.com/watch?v=Mn6pIXbIoj4
¿Qué puede hacer su empresa para cuidar el medio
ambiente?
1. Reduzca el consumo energético y de agua. Realice auditorías
energéticas de sus procesos e instalaciones, le ayudará a saber si
está utilizando las mejores técnicas disponibles. Revise
periódicamente sus consumos de energía y agua y en base a eso
marque una serie de pautas para ahorrar.
2. Mejore la gestión de los materiales y residuos peligrosos. Gestione
sus residuos contaminantes a través de un gestor autorizado.
3. Optimice los envases de sus productos. Realice un plan de
prevención de envases específico. Utilice nuevos materiales más
biodegradables.
¿Qué puede hacer su empresa para cuidar el medio
ambiente?
4. Tome en consideración el medio ambiente y haga que sea una
parte importante de la gestión de su empresa. Implante sistemas
de gestión medioambiental y Responsabilidad Social Empresarial.
5. Sensibilice y ofrezca formación ambiental a sus trabajadores.
Responsabilidad Social Empresarial
En la actualidad, las empresas de todo el mundo, tanto las de pequeña
escala como las grandes multinacionales, contemplan dentro de su
estructura la Responsabilidad Social Empresarial o RSE.
Según la Organización Internacional del Trabajo (OIT), se trata del
“conjunto de acciones que toman en consideración las compañías para
que sus actividades tengan repercusiones positivas sobre la sociedad y
que afirman los principios y valores por los que se rigen, tanto en sus
propios métodos y procesos internos como en su relación con los
demás actores”. Si bien se trata de movimientos voluntarios, actúan
como reflejo de lo que la empresa es, cómo actúa y qué piensa.
Responsabilidad Social empresarial
El término “Responsabilidad Social
Empresarial” (RSE) se desarrolló
durante las décadas del 50-60 del
siglo pasado. Pero fue recién en
los 90 cuando el desempleo, la
flexibilización laboral, la
globalización y el crecimiento
desmedido de muchas compañías
lo volvieron plenamente
operativo.
Responsabilidad Social empresarial
• se trató de la respuesta de cada firma a lo que le pedía la sociedad y sus actores: mayor
ayuda social a desocupados, aportes económicos desinteresados a instituciones de
Inicio contención… dinero.

• la RSE se transformó en una manera de devolverle a la comunidad todo lo que ella le

brinda, de mostrarle cuáles son los valores que rigen a la empresa, y de expresarles que
Al correr son de fiar. Y esto no sólo implicó firmar cheques: hubo que comprometerse.
los años

• la participación de los empleados de las empresas en las acciones de RSE fue

fundamental para afianzar lazos, para crear un sentimiento de pertenencia. Cocinar
galletitas para un comedor, limpiar entre todos la plaza del barrio y pintar los juegos
Siglo XXI infantiles, o arreglar sillas para la escuela de la zona en nombre de la compañía es hoy
una forma de decir “la empresa somos todos”.
RSE en el Perú
Luciana Puente
• https://www.youtube.com/watch?v=tiEfEblG1xQ

Responsabilidad ambiental -- una decisión personal

• https://www.youtube.com/watch?v=VXX2AsUU7DQ
“Las tres R”
• La opción de materiales reciclables y de producción sustentable en los
productos y servicios al público.
Reciclar

• El cuidado del agua -con la instalación de canillas de corte automático y su

reutilización para los sanitarios- y la energía eléctrica -lámparas de bajo
consumo, paneles solares, aprovechamiento de la luz natural para trabajar,
Reducir concientizar al staff para que apague luz y artefactos cuando no los utiliza-.

• La responsabilidad en el uso de las materias primas dentro de la empresa o

fábrica, reutilización de embalajes, uso de las dos caras de las hojas de
Reutilizar papel.
“Las tres R”
Así, el lema conocido como “las tres R” (Reciclar, Reducir y Reutilizar)
comenzó a guiar prácticamente por completo el accionar de las firmas
interesadas en conectarse con lo que las rodea; y son, ahora, moneda
corriente en la mayoría de las firmas. Todas acciones responsables de
cara a la conservación del medio ambiente para las generaciones
futuras.
https://www.youtube.com/watch?v=Es1YCxdT34U

https://www.youtube.com/watch?v=eok6PG18ODw
Herramientas para la gestión ambiental
Análisis del Ciclo de Vida

En el Análisis del Ciclo de Vida de un producto se estudia el impacto

que hace desde su fabricación hasta su eliminación. Por eso se suelen
llamar también análisis de la cuna a la tumba.
La idea de este análisis es que un producto no impacta en el ambiente
sólo cuando se usa, sino también cuando se fabrica o se desecha. Por
ejemplo, un coche cuando está usándose contamina con los gases que
expulsa, consume combustibles fósiles o genera neumáticos o baterías
gastadas; pero además, en su fabricación se ha empleado energía,
materias primas, se han generado residuos sólidos, líquidos y gaseosos,
y cuando el coche se hace viejo se convierte en residuos que suponen
también un impacto ambiental.
El etiquetado ecológico

El etiquetado ecológico es la
posibilidad de poner un
determinado logotipo en la
etiqueta del producto que
indica que se ha fabricado
siguiendo unos
procedimientos regulados y
controlados por organismos
autorizados.
El etiquetado ecológico

La concesión de estas etiquetas está

regulada por normas de la Unión
Europea y se concede a productos que
"desde la cuna a la tumba" son
respetuoso con el medio ambiente,
por tanto exigen un Análisis del Ciclo
de Vida del producto previo a la
concesión.
Con este instrumento se persigue
prevenir la contaminación en origen,
promoviendo una política de fomento
de productos "limpios”.
Auditoría medioambiental (AMA)

Se suele llamar también ecoauditoría. Es un instrumento de gestión

que comprende una evaluación sistemática, documentada, periódica y
objetiva de la eficacia de la organización, el sistema de gestión y los
procedimientos destinados a la protección del medio ambiente. Su
objeto es:
• Facilitar el control, por parte de la dirección de la empresa, de las
acciones que pueden tener efectos sobre el ambiente.
• Evaluar si se están cumpliendo los requisitos externos que la
legislación impone a esa empresa y las obligaciones que en este
campo la empresa se ha impuesto a ella misma.
Certificaciones

Las certificaciones son instrumentos para garantizar que el Sistema de

Gestión Medioambiental implantado por una empresa es de calidad.
Las dan instituciones externas y ajenas a la empresa y garantizan que
su Sistema de Gestión Medioambiental es correcto y adecuado porque
cumple un conjunto de normas e instrucciones.
Con estas certificaciones externas la empresa puede demostrar que su
trabajo en este campo es serio y no una simple maniobra para
maquillar su imagen. Así mejora su prestigio y garantiza a sus clientes
su nivel de calidad.
La gestión de riesgos

La gestión de riesgos es el proceso de identificar, analizar y responder a

factores de riesgo a lo largo de la vida de un proyecto y en beneficio de
sus objetivos. La gestión de riesgos adecuada implica el control de
posibles eventos futuros. Además, es proactiva, en lugar de reactiva.

La gestión de riesgos: Un proceso continuo

El punto crítico es que la gestión de riesgos sea un proceso continuo y
como tal se realice no solo al inicio del proyecto, sino de manera
continua a lo largo de la vida del proyecto.
Respuesta a los riesgos
La respuesta a los riesgos por lo general incluye:
• Prevención: Eliminación de una amenaza
específica, a menudo al eliminar la causa.
• Mitigación: Reducción del valor monetario
estimado de un riesgo al reducir la
probabilidad de ocurrencia.
• Aceptación: Aceptar las consecuencias del
riesgo. Con frecuencia, esto se cumple al
desarrollar un plan de contingencia para
ejecutar si el riesgo llega a ocurrir.
¿Por qué emplear la gestión de riesgos?
El propósito de la gestión de riesgos es la siguiente:
• Identificar posibles riesgos
• Reducir o dividir los riesgos
• Proporcionar una base racional para la toma de decisiones en relación
con todos los riesgos
• Planificar

Evaluar y gestionar riesgos es la mejor herramienta frente a las

catástrofes en los proyectos. Al evaluar el plan para potenciales
problemas y al desarrollar estrategias para abordarlos, mejorarán las
probabilidades de éxito del proyecto.
• https://www.negociosyemprendimiento.org/2020/05/historia-
netflix.html

• https://www.negociosyemprendimiento.org/2019/01/top-mejores-
innovaciones-ideas-negocio.html