UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA DE INGENIERIA AGRONÓMICA

TESIS DE GRADO

EFECTIVIDAD DEL ENTOMOPATÓGENO (Beauveria bassiana) EN EL

CONTROL DE LA BROCA DEL CAFE (Hypothenemus hampei) EN
CONDICIONES DE CAMPO EN EL MUNICIPIO DE CARANAVI

MARIA DEL ROSARIO COHELA

LA PAZ-BOLIVIA

2009
 UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES
FACULTAD DE AGRONOMIA
CARRERA DE INGENIERIA AGRONOMICA

EFECTIVIDAD DEL ENTOMOPATÓGENO (Beauveria bassiana) EN EL

CONTROL DE LA BROCA DEL CAFÉ (Hypothenemus hampei) EN
CONDICIONES DE CAMPO EN EL MUNICIPIO DE CARANAVI

Tesis de Grado presentado como requisito

parcial para optar el Titulo de
Ingeniero Agrónomo

MARIA DEL ROSARIO COHELA

ASESORES:

Ing. M.Sc. Jorge Pascuali Cabrera ………………………………………………

Ing. Carlos López Blanco …………………………………………..

TRIBUNAL EXAMINADOR:

Ing. Teresa Ruiz Díaz Luna Pizarro …………………………………….........

Ing. José Eduardo Oviedo Farfán …………………………………………..

Ing. Ramiro Mendoza Nogales …………………………………………..

APROBADA

PRESIDENTE TRIBUNAL EXAMINADOR …………………………………………..

2
 DEDICATORIA

A la memoria de mi padre y mi madre que

aun me acompaña a mi querida familia por
su amor, paciencia, confianza y
comprensión, a mis hermanas y mi hijita
quienes me impulsaron y me dieron la
fuerza y animo para que culmine este ciclo
de estudio y comenzar una vida profesional

3
 AGRADECIMIENTOS

Expresar mis sinceros agradecimientos a las siguientes personas e instituciones:

Agradezco a mi familia principalmente a mi padre que esta en el cielo y a mi madre

que gracias a Dios aun me acompaña por todo el esfuerzo y sacrificio que me
brindaron durante toda mi formación profesional y tener una vida mejor.

A mis asesores Ing. Jorge Pascuali C. e Ing. Carlos López B. por los consejos que
me brindaron para mejorar el siguiente trabajo de investigación.

A mi tribunal revisor: Ing. Teresa Ruiz D., Ing. Eduardo Oviedo F., Ing. Ramiro
Mendoza N. e Ing. Teresa Ruiz D., por sus valiosos aportes para el enriquecimiento
del trabajo y por el tiempo dedicado a la revisión del mismo.

Un especial agradecimiento a la ONG Fomento al Desarrollo Urbano y Rural

(FODUR) y a su Director Ing. Andrés Abasto Pereira por haberme brindado el apoyo
necesario para poder realizar esta investigación y la colaboración del personal
técnico, administrativo y de campo.

A la Estación Experimental Coroico dependiente del Servicio Departamental

Agropecuario (SEDAG) de la Prefectura del Departamento de La Paz y Casa del
Café del Proyecto MOJSA, por el apoyo de los ambientes, equipo y materiales.

Un profundo agradecimiento al personal docente, administrativo y compañeros de la

Facultad de Agronomía de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), a quienes
debo mi formación profesional.

Por siempre.
Maria del Rosario Cohela

4
 INDICE GENERAL
Pág.
Dedicatoria…………………………………………………………………………………... i
Agradecimiento……………………………………………………………………………...ii
Índice General………………………………………………………………………..……..iii
Índice de Cuadros……………………………………………………….………………..viii
Índice de Figuras…………………………………………………………………………...ix
Índice de Anexos……………………………………………………………………………x
Resumen
Pág.

1. INTRODUCCIÓN.................................................................................................... 1

1.1. Objetivo General……………………………………………………………… 2

1.2. Objetivos Específicos……………….….…………………………………… 2

2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA…………………………………………………………. 3

2.1. La caficultura en Bolivia…………………………………….. …………...... 3

2.2. Caficultura Yungueña………………………………………………………... 6

2.2.1. Plagas y enfermedades………………………………………….... 7

2.2.2. Producción y productividad del café…………………………… 8

2.3. Generalidades del cultivo de café…………………………………………. 8

2.4. La broca del cafeto Hypotenemus hampeí (Ferrari 1867)…………… 10

2.4.1. Origen y distribución…….……………………………………….. 10

2.4.2. Clasificación taxonómica………….…………………………….. 10
2.4.3. Características de la broca del café…………………………… 10

5
 2.4.4 Daños ocasionados por la Broca………………….………….… 12
2.4.5 Biología de la Broca………………..……………………………… 12
2.4.6 Daños Causados por la Broca del Café……………………..... 14
2.4.7 Penetración y Posición de la Broca en los Frutos…………… 16
2.4.8 Desarrollo de la Broca en los Frutos del Café……….………. 17
2.4.9 Sobre Vivencia y Multiplicación de la Broca………….……... 18
2.4.10 Control Biológico de la Broca del Café………………….……19
2.4.11 Prácticas Culturales Recomendables………………………… 20
2.4.12 Manejo Agronómico Realizado en la Zona……….………….. 21

2.5 Control Biológico con Patógenos………………………………………… 22

2.5.1 Hongo Beauveria bassiana…………………………………….… 22

2.5.2 Clasificación Taxonómica……………………………………….. 23
2.5.3 Ciclo Biológico de B. bassiana……………………………..….. 23
2.5.4 Modo de Acción de Hongo Beauveria bassiana………….…. 24

2.6 Evaluación de Métodos de Muestreo………………………………….… 25

2.6.1 Método de Muestreo Denominado Rama……………………… 26

3. LOCALIZACIÓN………………………………………………...……………………… 27

3.1. Descripción de la zona de estudio……………………………………….. 27

4. MATERIALES Y METODO.

4.1. Materiales………………………………….………………………………….. 29

4.1.1. Material de Campo………………….………………………...…... 29

4.1.2. Material Gabinete…………….………………………………….… 29

6
 4.1.3. Material Biológico…………….…………………………………… 29

4.2. Método……………………………………………………………………..….. 30

4.2.1. Socialización del proyecto y diagnostico de floración del

café………………………………………………………………....30
4.2.2. Creación de Escuelas de Campo (ECAs) y Capacitación de
Beneficiarios……………………………….………………….…… 31
4.2.3. Reproducción masiva y distribución del hongo en campo.. 32
4.2.4. Aplicación del material biológico en los cafetales……..…... 33
4.2.5. Evaluación en Infestación de la broca y Efectividad
patogénica del hongo….………..……………………………….. 34
4.2.5.1. Método de Colecta…………….………………………… 35

4.3. Variables de respuesta……………………..……………………………… 37

4.4. Método estadístico……………………………………………….…………. 37

5. RESULTADOS Y DISCUSION………………………………………………..………. 39

5.1. Determinación de la floración y periodo de ataque de la broca del

café ……………………………………………………………………………..39
5.2. Escuelas de Campo y productores capacitados………….…………… 40
5.3. Reproducción y distribución de B. bassiana……...…………………… 40
5.4. Uso y eficiencia de aplicación del hongo en cafetales e identificación
de Labores culturales…..…….…………………………………………….. 42
5.5. Evaluación del método de muestreo……………………………….……. 44
5.6. Infestación de la plaga broca del café en campo (IC)….……………... 45
5.6.1. Análisis de Varianza de la Infestación………………………… 46
5.6.2. Nivel de Infestación…………………………………………...….. 46

7
 5.7. Patogenicidad de B. bassiana sobre la broca del café en campo….. 50

5.7.1. Análisis de varianza de la efectividad del hongo……….…… 50

5.7.2. Grado de efectividad del hongo en campo…………………… 51

5.7.3. Efectividad del hongo de acuerdo a las cepas…………..….. 54

5.7.3.1. Análisis de varianza de la efectividad de cepas….. 54

5.8. Análisis de daño económico al momento de la comercialización…. 56

6. CONCLUSIONES…………………………………………………………..….……….. 60

7. RECOMENDACIONES…………………………………………………..…….………. 62

8. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………. 63

9. ANEXOS………………………………………………………………………………… 69

8
 INDICE DE CUADROS

Cuadro: 1 Producción del café en Bolivia, Departamentos, provincias y Localidades..............3

Cuadro: 2 Producción y exportación de café en grano……………………………………………5

Cuadro: 3 Superficie y rendimiento de producción de café en Bolivia, según el

año agrícola 2000 - 2001(1)…………………………………………………………………………. 6

Cuadro: 4. Ciclo de vida (días) promedio de la broca en función a la temperatura………..…13

Cuadro: 5 Características climáticas de la zona………………………………………………… 27

Cuadro: 6 Matriz de Variables de estudio……………………………………………………….. 37

Cuadro: 7 Reproducción masiva del hongo (200 g/bolsa) en las distintas cepas………….. . 41

Cuadro: 8 Cantidad de bolsas, Áreas cubiertas y Número de beneficiarios…………………. 41

Cuadro: 9 Análisis de varianza de Chi cuadrado y Contrastes para el

porcentaje de infestación en campo………………………………………………………………..46

Cuadro: 10 Análisis de Varianza de Chi Cuadrado y Contrastes en la efectividad del

hongo…………………………………………………………………………………………………..50

Cuadro: 11 Relación de Infestaciones en campo y recuperación de granos cereza por la

efectividad del hongo B. bassiana…………………………………………………………..…….. 51

Cuadro: 12 Análisis de varianza y Contrastes de la efectividad de cepas del hongo………. 55

Cuadro: 13 Análisis de daño económico, sin acción de B. bassiana……………………….….57

Cuadro: 14 Análisis de daño económico, con acción de B. bassiana………………………... 58

9
 INDICE DE FIGURAS

Figura 1. Estado adulto de la broca del café…………………………………………………….. 11

Figura 2. Diferentes estados en el ciclo de vida del H. hampei…………………………………14

Figura 3. Daños ocasionados a la cereza de café…………………………….………………….15

Figura 4. Posición de ataque de la broca en el fruto del café………………………….……… 16

Figura 5. Posición de H. hampei en el fruto de café…………………………….………………..17

Figura 6. Modo de Acción del Hongo Beauveria bassiana…………………..…………………..18

Figura 7. Cobertura de la zona de estudio……………………………………………..………… 28

Figura 8. Ubicación Geográfica………………………………………………………..………….. 28

Figura 9. Floración del cafeto (Izquierda); Diagnostico de floración (Derecha)……………….30

Figura 10. Capacitación de productores en las Escuelas de Campo ECAs…………………...31

Figura 11. Maduración masiva de hongo (Izquierda) y B. bassiana con desarrollo

Completo (Derecha)……………………………………………………………………….…………32

Figura 12. Acondicionamiento del material biológico después de su embalado para la

distribución a campo…………………………………………………………………………………33

Figura 13. Cafetal tradicional bajo sombra en la zona yungueña de Caranavi. ………………33

Figura 14. Preparación del hongo para su aplicación en cafetales……………………….……34

Figura 15. Muestreo de cafetales en una hectárea (izquierda) y ¼ hectárea (derecha)…….36

Figura 16. Ciclo de madurez del fruto y periodo de ataque de Broca………………..….…….39

Figura 17. Laboratorio de reproducción de B. bassiana en el Instituto Técnico ISTAIC……. 40

Figura 18. Aplicación de B. bassiana en el cafetal para el control de H. hampei…………….42

Figura 19. Labores culturales: Desyerbe (Izquierda) y poda de renovación (Pillu) con

Barreras muertas (Derecha)………………………………………………………………………. 43

Figura 20. Diagnostico de muestreo en el cafetal (Método de Rama)………………….……..44

Figura 21. Infestación de campo: Broca de café penetrando la cereza (Izquierda) y granos,

Cereza infestada (Derecha)………………………………………………………………….…..…45

10
Figura 22. Infestación de campo en las diferentes Organizaciones……………………………47

Figura 23. Infestación de campo por Estratos…………………………………………………….47

Figura 24.Café cereza seco (k’olo) sin cosechar (Izquierda) y población de brocas que

Alberga un grano de café seco sin cosechar (Derecha)………………………..……………….48

Figura 25. Cosecha seleccionada de café guinda……………………………………..…………49

Figura 26. Efectividad del hongo y su contribución en la reducción de la Infestación………..52

Figura 27. Efectividad del hongo sobre la broca del café, en pisos ecológicos…………….…52

Figura 28. Efectividad de B. bassiana sobre H. hampei de acuerdo al nivel de infestación en

campo………………………………………………………………………………………….…….. 53

Figura 29. Efectividad de cepas del hongo en el control de la broca del café……………..…55

Figura 30. a) Café pergamino seco sin daño; b) Café pergamino seco infestado;c) Café

almendra dañada por la infestación de la broca…………………………………………...……..56

Figura 31. Comportamiento de infestación de campo, pergamino seco, pérdida económica y

recuperación económica por acción biológica…………………………………………………….56

11
 LISTADO DE ANEXOS

Anexo 1. Mapa cartográfico que muestra el municipio de Caranavi

Anexo 2. Organizaciones beneficiarias del Proyecto.

Anexo 3. Planilla de Evaluación de Incidencia de la Broca del Café y Efectividad

del hongo.

Anexo 4. Resumen de estadístico de muestras.

Anexo 5. Beneficiarios capacitados en Control Biológico en Escuelas de Campo.

Anexo 6. Beneficiarios capacitados en labores culturales en Escuelas de campo.

Anexo 7. Lista de promotores capacitados.

Anexo 8. Relación de infestaciones de campo en diferentes lotes y los niveles

de infestación de la misma población en café pergamino seco

12
 Resumen

La producción de café es fuente de ingresos para aproximadamente 22’000 familias

de pequeños agricultores, quienes cultivan de 1 a 2 has. de café en promedio y en su
mayoría emplean tecnologías tradicionales de producción. La producción biológica de
café representa cerca del 29% de la producción nacional total. Debemos reconocer
que las características climáticas de la macroecorregión, entre otras ventajas
comparativas, no han sido aprovechadas de forma adecuada para lograr el desarrollo
y crecimiento del sector.

La Tesis promueve el empleo de agentes de control biológico y control cultural, para

disminuir la incidencia de la broca del café (Hypothenemus hampei). El principal
enemigo natural identificado es el hongo Beauveria bassiana, que tiene su acción
en la época lluviosa; además de incentivar al agricultor a realizar practicas culturales
adecuadas y a tiempo para poder controlar a plagas y enfermedades mejorando de
esta manera la productividad del cultivo.

Este tipo de controladores biológicos como el caso del hongo B. bassiana están
habilitados para disminuir la incidencia de plagas y enfermedades, aspecto que se
traduce en menor inversión de producción y mayores ingresos económicos para el
cafetalero. Esto favorece a mejorar la competitividad del café nacional,
incrementando el rendimiento y mejorando la calidad del producto final.

La incidencia de plagas ha sido uno de los principales factores limitantes del

incremento de la productividad, mientras que las labores de postcosecha
actualmente representan un factor determinante para lograr un producto de calidad
competitiva y oferta sostenida para la exportación.

El trabajo de campo aplicado en este proyecto tuvo el objetivo de incrementar la

producción del cultivo de café en aproximadamente 10 % del grano de exportación
(traducido en 25 % de la incidencia en campo), favoreciendo de esta manera a 1425

13
familias cafetaleras de la región tropical del Departamento de La Paz, mediante la
aplicación y adopción de tecnologías no contaminantes en el sistema de producción
(uso de agentes biológicos hongo B. bassiana).

Es importante destacar que en todo momento el trabajo aplicará el enfoque de

cadena productiva, considerando que todas las labores a ser realizadas en los
distintos componentes del trabajo deben ser económica y ambientalmente
sostenibles y aplicables por los productores.

14
1. INTRODUCCIÓN.

En la región de los Yungas del departamento de La Paz, el cultivo del café es uno de
los productos de exportación más importante, con superficie cultivada del 90% y se
caracteriza por no emplear agentes químicos de ninguna índole en sus sistemas de
producción, por lo que se la cataloga como “Caficultura Tradicional”, lo cual favorece
para incursionar en sistemas de producción “Ecológico u Orgánico”.

Actualmente la Broca del Café Hipothenemus hampei. (Ferrari, 1867), es la plaga

insectil que mayor daño causa a la caficultura nacional porque su ataque se dirige al
fruto del café, infestando de 10 a 100% en los cultivos, causando perdidas en la
producción de 10 a 45%, equivalente a 1500 qq/año.

El hongo Beauveria bassiana (Balsamo) Vuillemin, se encuentra infectado a la broca

del café en forma natural en todos los países donde ha llegado la plaga. Las
condiciones de vida de la broca del café, la hacen naturalmente susceptible a la
infección del hongo ya que ambas se desarrollan de manera óptima en condiciones
de alta humedad.

En los Yungas de La Paz, se hicieron estudios sobre B. bassiana en técnicas de

multiplicación en medios de cultivo, por el Instituto Boliviano de Tecnología
Agropecuaria IBTA (1992); caracterización y reproducción masiva por el IBTA–
COBIPLA/PL-480 (1994-1999); se continuo el trabajo por el Servicio Departamental
Agropecuario SEDAG (1999-2000); así mismo SEDAG/MOJSA (2001-2003).

En estos últimos años la producción orgánica certificada del cultivo de café en

Asociaciones/Cooperativas en los Yungas paceño, se ve amenazada seriamente por
la presencia de la broca del café, causando perdidas en la producción lo que se
traduce en perdidas económicas, por lo que se hace necesario realizar una
evaluación de la infestación de campo y aplicar tecnologías de control de la plaga no

15
contaminantes en el sistema de producción que permitan bajar la incidencia de la
plaga en campo. La aspersión B. bassiana en el control de la broca del café en
campo, favorece a la conservación del medio ambiente sin causar daños a la
biodiversidad y al productor cafetalero.

Esta situación exigió realizar la evaluación de patogenicidad del hongo B. bassiana

sobre la broca de café en condiciones de campo, después de su aplicación masiva
en cafetales en producción, con el objeto de determinar la efectividad del hongo en
el control biológico de la broca y su contribución en la reducción de perdida
económica del caficultor.

1.1. Objetivo General.

Evaluar la efectividad del entomopatógeno Beauveria bassiana en el control de la

broca del café Hypothenemus hampei bajo condiciones de campo en el municipio de
Caranavi del departamento de La Paz.

1.2. Objetivos Específicos.

 Evaluar la infestación de la broca del café en campo.

 Determinar la patogenicidad del hongo B. bassiana sobre la broca H. hampei

en campo.

 Determinar el daño económico, según el nivel de incidencia de broca y la

efectividad del hongo en el momento de la comercialización del grano de café.

16
2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA.

2.1. La caficultura en Bolivia.

Desarrollo Alternativo Integral (2006), indica que la superficie cultivada en Bolivia

asciende a 23.000 hectáreas, donde trabajan alrededor de 20.000 familias de manera
directa y alrededor de 12.000 familias de manera indirecta, con una producción
aproximada de 100.000 sacos de 60 kg., de los cuales casi un 30% es destinado al
mercado nacional y un 70% a mercados extranjeros. La producción esta distribuida
en los siguientes departamentos como se ve en el cuadro 1:

Cuadro 1. Producción del café en Bolivia, Departamentos, provincias y

Localidades.
Departamento Provincia Localidad
Caranavi Caranavi
Nor Yungas Coroico, Coripata
Sud Yungas Asunta, Chulumani, Irupana
La Paz (95%) Franz Tamayo Apolo
Inquisivi Circuata, Licoma, Cajuata
Larecaja Larecaja
Ichilo Buena Vista
Santa Cruz (3%) San Ignacio de Velasco San Ignacio de Velasco
Sara Sara
Cochabamba (1%) Chapare Chapare
Tarija (0.5%) Arce Bermejo
Beni (0.5%) Vaca Diez Vaca Diez
Fuente: Desarrollo Alternativo Integral (2006).

17
Ministerio de Agricultura (2001), señala que las especies y variedades del café que
se cultivan en Bolivia son: la especie “Arabica” y las variedades son típica o criolla en
un 80%, el resto de variedades que hacen el 20% son Caturra, Catuai, Catimor y
mundo Novo.

El proceso de preparación del café boliviano es realizado por vía húmeda: se inicia
con la cosecha, que debe ser selectiva (solo frutos maduros), inmediatamente se
procede al despulpado, luego se pasa al fermentado anaeróbico; después se lava
con agua y finalmente se seca en tarimas, patios de cemento o secado mecánico en
guardiolas (Desarrollo Alternativo Integral, 2006).

Por otra parte indica que Bolivia, produce y comercializa café orgánico favoreciendo
la conservación del medio ambiente, bajo sistemas de producción controlada con uso
apropiado de abonos orgánicos, evaluados y aprobados por organismos
internacionales de certificación. Como país productor de café, a ingresado al
mercado solidario (Fair Trade), favoreciendo a productores que no cuentan con
apoyo y financiamiento este segmento representa del 10 al 12% del total del
volumen, por otra parte esta el mercado de café especial, basado en la calidad del
café en taza denotando las características de sabor y olor propias de las zonas de
producción.

A su vez señala, que la exportación de café de Bolivia es materia prima en grano

(verde u oro) y esta orientada a estados Unidos, Holanda, Alemania, Bélgica,
España, Suiza, Portugal, Rusia y Japón. En la actualidad los compradores de café
orgánico boliviano están en Europa y Estados Unidos manejando casi el 25% del
volumen de exportación.

Cuba (2007), señala que la producción nacional y los ingresos (Cuadro 2) que
proporciona su exportación varían de año en año, influenciada por factores como el
manejo del cultivo (tradicional), precios del mercado internacional y condiciones
atmosféricas inadecuadas.

18
 Cuadro 2. Producción y exportación de café en grano.

Año Sacos
cafetalero de 60Kg US$

2000 106.345 10.253.434

2001 70.389 5.833.024

2002 76.584 6.181.173

2003 74.441 6.389.075

2004 91.666 9.400.000

2005 88.325 11.192.005

Fuente: COBOLCA-Viceministerio de exportaciones citado por Cuba (2007)

El café boliviano es importante en el ámbito económico y social al ser un producto

agrícola de mayor exportación y participación en el valor total de las exportaciones no
tradicionales y por la cantidad de beneficiadores (asociaciones cafetaleras) que
trabajan con este producto y generan un movimiento económico y que se constituyen
en entidades que acopian el producto del productor campesino asegurando
comercialización en el mercado local y multinacional (Barrientos, 2000).

Según Barrientos (2000) y el Ministerio de Agricultura (2001), la explotación del café

especialmente en los Yungas siempre ha sido difícil y de bajos rendimientos, por las
condiciones de topografía muy accidentada, las condiciones de fertilidad de los
suelos y el sistema de manejo por parte de los agricultores, situaciones que han
impedido el desarrollo de una caficultora mas rentable y tecnificada como la que se
tiene en otros países productores.

La superficie, rendimiento y producción de Bolivia según el año agrícola se muestra

en el siguiente cuadro 3:

19
 Cuadro 3. Superficie y rendimiento de producción de café en Bolivia, según el
año agrícola 2000 - 2001(1)

Departamento Superficie Has. Rendimiento Kg./Ha. Producción t.m.

La Paz 23.500 987 23.200

Santa Cruz 466 781 364
Tarija 283 728 206
Beni 266 714 705
Pando 95 705 67
Cochabamba 81 728 59

Total 24.691 975 24.086

Fuente: Ministerio de Agricultura (2001).
(1): Café Pergamino.

Actualmente Bolivia, mejoró la calidad de su café, donde productores, exportadores,

ONGs y estado, lograron importantes avances en la capacitación y organización de
productores. Cafés que antes se comercializaban indiscriminadamente, con manejos
irregulares, ahora son apreciados por sus características de exquisita bebida, debido
a las mejoras en el proceso de preparación y manipuleo de todos quienes intervienen
en la cadena de producción y el desarrollo económico (Desarrollo Alternativo
Integral, 2006).

2.2. Caficultura Yungueña.

Según Cuba (2007), la caficultura Yungueña se remonta a muchos años atrás, donde
a principios servia como lindero, remarcando límites de propiedad rural. A partir de
1950, se explota como cultivo rentable por pequeños agricultores, sin conocimiento
tecnológico adecuado y las plantaciones son generalmente de la variedad típica o
criolla careciendo de ordenamiento, crecen bajo demasiada sombra, entremezclados
con árboles de sikili (Inga sp.), árboles de cítricos, mangos, bananos etc. con la
consiguiente, baja en la producción.

20
El mismo autor señala que las plantaciones de las zonas tradicionales y de
colonización se realizaron con cuatro plantas por hoyo, ubicadas a distancias entre
2.5 y 3 metros, con una densidad de1000 a 2000 hoyos/hectárea, dispuestas en filas
a favor de la pendiente. A su vez el envejecimiento de los cafetales bajo el sistema
tradicional esta obligando actualmente a migrara los productores a otras zonas con
tierras nuevas, aumentando el cultivo de café continuamente.

Barrientos (2000), señala que Asociaciones/Cooperativas, vinculadas en procesos de

producción, comercialización y exportación del café, han conformado la Federación
de Caficultores Exportadores de Bolivia (FECAFEB) en el año 1991, con el objeto de
fomentar la modernización de la producción del café, impulsar su desarrollo y
organizar programas de apoyo a la producción y capacitación.

Asimismo señala que a pesar de las adversas condiciones topográficas de las zonas
productoras del departamento de La Paz, la superficie y producción de café sigue
concentrado en los Yungas, registrando el año 1996 una superficie cafetalera de
23.604 hectáreas, con un rendimiento promedio de 934 kg. Café seco/ha. (Variedad
típica) y una producción de 22.035 Toneladas Métricas de café seco de exportación.

Por otra parte Cuba (2007), indica que la producción cafetalera mejoro con la
introducción de variedades de alta producción y resistentes a enfermedades como,
Caturra, Catuai, Cavimor y Catimor. Estas plantaciones se encuentran en plena
producción con resultados satisfactorios porque los agricultores aplican las
recomendaciones técnicas, principalmente en las zonas altas donde existen mejores
condiciones de fertilidad en los terrenos.

2.2.1. Plagas y enfermedades.

La plaga de mayor incidencia es la broca del café con un porcentaje de daño de 30 a

35% (según FECAFEB) en la producción y en menor grado la Roya, Ojo de gallo,

21
Antracnosis, Mal de hilacha que están ligadas a las condiciones ambientales
(Desarrollo Alternativo Integral, 2006).

2.2.2. Producción y productividad del café.

En la región de los Yungas se estima un rendimiento de 350 a 400 kg. / Ha de café

verde, rendimiento muy por debajo de otros países, cada productor es propietario de
un lote de 10 hectáreas aproximadamente, con un rango de plantación de café de 2 a
2.5 hectáreas. La edad promedio de las plantaciones de café en más del 80% de los
casos oscila entre 15 y 25 años, considerando plantaciones en declinación, con la
tasa de renovación muy baja, factores que explican la reducción de producción en los
5 últimos años. Considerando un rendimiento estimado entre 5 sacos de 60 kg. /Ha.,
en Yungas se estima una producción anual de café verde de 100,000 sacos
(Desarrollo Alternativo Integral, 2006).

2.3. Generalidades del cultivo de café.

Según la revista Domingo (1990) citado por López (2003), el café tiene su origen en
África (Cercano Oriente) principalmente del Yemen, donde se cultivaba desde el siglo
VI; abarcando el genero Coffea, de unas 28 especies de arbustos de la familia de las
Aparinaceas, que proporcionan la mayor parte del café que se consume en el mundo,
originaria de Abisinia, posiblemente de la región sud occidental de Kaffa (Gomara),
de cuyo nombre tal vez se derive la bebida. Otras especies menos estimadas en el
comercio son la Coffea liberica, C. stenophylla, C. robusta, C. canephora y la C.
mauritana.

Por otra parte manifiesta que factores ecológicos como clima y suelo ejercen
influencia sobre el cafeto, efectuándose su cultivo en terrenos de 460 a 1800 metros
de elevación, obteniéndose calidades superiores a alturas superiores a 1200 metros,
con clima calido y húmedo optimo y temperaturas entre los 18 y 24 grados
centígrados; requiriendo la planta parte de sol y parte de sombra; en cuanto a suelos

22
son preferibles los suelos fértiles, porosos profundos con buen drenaje y
medianamente ácidos con PH de 5.0 a 5.5.

CUBA (2007), indica que el café se reproduce por semilla, una ves sembrada la
germinación es lenta y comprende 4 semanas, el crecimiento de la planta se realiza
por medio del tallo principal, las hojas son opuestas, del tallo principal salen las
ramas primarias y de estas las secundarias y terciarias que son las productivas.

Asimismo el autor señala que la planta de café forma sus yemas florales en los días
cortos, las mismas que permanecen en estado de latencia debido a la carencia de
agua de lluvia, motivo por el cual la floración recién se produce en invierno en los
meses de agosto septiembre cuando la planta recibe agua de lluvia.

Castañeda (2004), indica que el desarrollo del fruto del café, demora en promedio 7.5
meses y tiene 4 etapas bien marcadas: 1) dura 1.5 meses, donde el desarrollo del
fruto es mínimo.2) dura 2 meses, donde el fruto alcanza su máximo tamaño, las
semillas contiene 85% de agua y 15% de sustancias sólidas 3) dura 2.5 meses,
aumenta el volumen del fruto y las semillas contienen 55% de agua y 45% de
sustancias sólidas 4) dura 1.5 meses donde se desarrolla la cáscara y el mucílago, el
color verde del fruto cambia a color rojo y se desarrollan las sustancias aromáticas.

2.3.1. Clasificación taxonómica.

Según Rojas (1995), se tiene la siguiente clasificación:

Reino : Vegetal
División : Magnoliophyta
Clase : Magnoliopsida
Sub. - clase : Asteridae
Orden : Rubiales
Familia : Rubiaceae
Genero : Coffea
Especie : arábica, canéphora.
Nombre común : Café

23
2.4. La broca del cafeto Hypotenemus hampeí (Ferrari 1867).

2.4.1. Origen y distribución.

Le Pelley (1968) citado por BUSTILLO (2002), señala que la broca del café H.
hampei tiene su origen en África ecuatorial y fue introducida al continente americano
a principios del siglo pasado (Brasil 1913).

Así mismo Rogg (2000), señala que la broca del café es una plaga exótica, originaria
del África, introducida a Bolivia desde el Perú a los Yungas de La Paz en los años
1980, hoy en día se lo encuentra en todo el territorio nacional donde hay cultivos de
café, causando daños desde el 10% hasta el 100% de infestación.

2.4.2. Clasificación taxonómica.

Según Borbón (1990), se tiene la clasificación siguiente:

Clase : Insecta
Orden : Coleoptera
Sub. Orden : Polyphaga
Serie : Cucurlionoidea
Familia : Scolytidae
Subfamilia : Ipinae
Tribu : Cryphalini
Genero : Hypothenemus
Especie : Hypothenemus hampei (Ferrari 1867)

2.4.3. Características de la broca del café.

Según Cárdenas y Benavides (1987); describen a la broca del café (Figura 1), como
un gorgojo muy pequeño, de color negro brillante, cuerpo cilíndrico, ligeramente

24
encorvado hacia la parte ventral cubierto de pelos (setas), cabeza provista de
mandíbulas. Así mismo indica que los primeros en nacer son los machos para poder
fecundar a la hembra; después de 3 ó 4 días de haber logrado su estado adulto, la
hembra abandona el fruto ya fecundada.

Figura 1. Estado adulto de la broca del café

CENICAFE (2004), dice que la Broca es un gorgojo de color negro, del tamaño de la
cabeza de un alfiler. Es muy perjudicial porque cuando ataca, perfora y daña los
granos, para alimentarse de las almendras del café. Es una plaga que inicia su
ataque en los frutos verdes del cafeto, entre los 3 y 4 meses después de la
florescencia.

Según Baker (1984), mencionado por Bustillos (2000), una vez que la broca aparece
en una zona es imposible erradicar con los diferentes métodos de control debido a
que en un momento dado una proporción de adultos de broca vuela y se dispersa
mientras otra parte esta refugiada en cafetales donde no se hacen las practicas de
control para reducir su población.

Cuba (2007), menciona que es un gorgojo pequeño de color negro brillante que
perfora la región de la corona haciendo galerías en el interior de los frutos, donde se
reproduce y deja larvas que causan la destrucción de las almendras por que estas

25
son utilizadas para su alimentación, las infestaciones son realizadas por las hembras
de planta en planta, en caso de escasez de frutos vuelan de un cafetal a otro.

Las lluvias precoces de agosto y septiembre favorecen la multiplicación de la broca

para pasar en noviembre y diciembre a los nuevos frutos en mayor cantidad

2.4.4 Daños ocasionados por la Broca

El daño ocasionado por la broca, no solo se limita a la perforación de los frutos en

campo, ocasionado por la hembra (que como se sabe tiene la capacidad de volar y
por tanto se constituye en la responsable de expandir la infestación), sino que esto
se refleja en los volúmenes a cosechar en los predios, donde frutos brocados boyan
(flotan) antes del pelado al ser sumergidos estos en agua. Durante el pelado, los
frutos brocados son fácilmente partidos o mordidos por la despulpadora, en el
fermentado, estos frutos partidos dotan al producto de características no deseadas
en el proceso (vía húmeda), además de ser también sujeto de castigo, por
considerarse como defecto, durante el proceso de venta o exportación del “grano
verde oro”.

2.4.5 Biología de la Broca

La temperatura es el factor de mayor influencia en el ciclo biológico de H. hampeí

pues de ella depende el numero de generaciones que se pueda tener al año. En las
zonas más calurosas la infestacion es mayor. Por eso se presenta más en las zonas
bajas de los yungas donde la temperatura oscila entre 20º y 27º C. como se ve en
siguiente cuadro 4.

26
Cuadro 4. Ciclo de vida (días) promedio de la broca en función a la temperatura

Temperatura ºC
Estado
19.2 22 27
Huevo 13.5 6 4
Larva 29.5 14 11
Prepula 6 4 2
Pupa 14 3 4
Total 63 32 21
Fuente Borbón (1991)

Según FISCHERSWORRING Y ROBKAMP (2001); para su reproducción prefieren

frutos sobre maduros, en segundo lugar frutos maduros y en tercer lugar verdes. De
acuerdo a la temperatura media de la región y la dinámica poblacional de la broca.

 la broca hembra perfora el fruto y hace túneles en la almendra donde deposita

los huevos.
 Cada hembra pone de 12 a 20 huevos por cereza, a la semana nacen las
larvas
 Las larvas comen durante dos semanas la almendra y dejan varios túneles.
 Las larvas se convierten en pupas parecidas al grano de arroz
 Las pupas duran en reposos durante una semana.
 De cada pupa sale una nueva larva.

La velocidad de rotación del ciclo de reproducción depende, como en la Mayoría de

os insectos, principalmente de las condiciones climáticas. Las épocas secas con
altas temperaturas aceleran su propagación, mientras que en época de lluvias se
registra una menor incidencia de la plaga.

Borbón (1991), La vida de la broca es larga suficiente para pasar de los frutos de
una cosecha a los de la siguiente, se han llegado a registrar casos de 81 a 282 días

27
de vida, con un promedio de 165 días la hembra pone de 31 a 119 huevos en toda su
vida, a un inicio la frecuencia por día es mayor luego va disminuyendo hasta
reducirse hacia el final de la vida de la broca ver fig. 2.

Figura 2. Diferentes estados en el ciclo de vida del H. hampei

Larva Pre pupa

12 d 2-3 d

Pupa

7d 4-5 d

Duración
25-27 d

Huevo d = días
Adulto
Ciclo biológico de
la broca del café

Fuente: Cenicafe 1996

2.4.6 Daños Causados por la Broca del Café

Commonwealth Institute of Biological Control (CIBC) (1990); Afirma que las perdidas
ocurren en dos formas como consecuencia directa del ciclo de vida de la broca:
primero el daño más severo ocurre en las cerezas casi inmaduras perdiendo su
calidad, en segundo lugar muchas cerezas se pueden perder por caída prematura o
por descomposición, después de que las hembras de la broca perforan parcialmente
la cereza y la abandonan ver Fig. 3.

28
 Figura 3. Daños ocasionados a la cereza de café

Fuente: base de datos FODUR

BARRIENTOS (2000), De los granos atacados salen las hembras ya fecundadas a

perforar nuevos frutos y poner más huevos, siendo la diseminación de la plaga de
manera lenta en virtud de la pequeña capacidad de vuelo que tiene la hembra
(empezando de fruto en fruta, de árbol en árbol y de cafetal en cafetal). Pero el
traslado de zona en zona se debe a barios factores como ser en las bolsas que
circulan de lugar en lugar en el momento de la cosecha, los arroyos de fermentación
el hombre y los animales.

El inicio de la infestación en la zona de los Yungas comienza generalmente a fines

de verano, siendo el mayor ataque durante el otoño, situación que se adelanta en las
zonas cafetaleras mas bajas. En alturas por encima de los 1500 m.s.n.m. el ataque
es menor.

La broca se constituye en una plaga clave, puesto que se presenta todos los años
con un grado de infestación que ocasiona un nivel de daño económico alto, pudiendo
subsistir todo el año en granos no cosechados que quedan en los extremos altos de
las ramas y en granos derramados en el suelo durante la cosecha, desarrollándose
de esa forma barias generaciones durante el año que dan lugar a una reproducción
epidémica de la plaga.

29
CENICAFE 2003. El mayor daño causado es cuando las hembras colonizan en frutos
en estado semi lechoso o maduros. En esta etapa la hembra perfora el grano, excava
galerías y oviposita, las larvas se alimentan y desarrollan en el endospermo
causando mayor perdida.

La broca aumenta los costos de producción debido a que las prácticas adicionales
necesarias para el manejo de esta plaga, estas prácticas no aumentan el rendimiento
del cafetal sino que en mejor de los casos, únicamente se recuperan los niveles de
rendimiento que existían antes de la llegada de la broca

2.4.7 Penetración y Posición de la Broca en los Frutos

El tiempo que demora una hembra en penetrar un fruto, varia de acuerdo al estado
de desarrollo del fruto de la siguiente manera: frutos verdes 5 horas 36 minutos,
frutos pintones 5 horas 54 minutos, frutos maduros 4 horas 50 minutos y frutos secos
11 horas 21 minutos. (Miguel y Pauline, 1975 citado por Bustillos, 2002) ver fig. 4

Figura 4. Posición de ataque de la broca en el fruto del café

Fuente: base de datos FODUR

FISCHERSWORRING Y ROBKAMP (2001); la plaga ataca el fruto después de la

décima semana de formados, pero tan solo en frutos mayores de 15 semanas logran
reproducirse, las hembras viven de de 5 a 6 meses y pueden perforar varias cerezas

30
poniendo en total 74 huevos, Las brocas son atraídas al fruto por el olor, el color y la
forma del mismo así como por los desechos de frutos brocados.

Bustillo (2002), manifiesta que la infestacion se determina de acuerdo a la posición

de la broca dentro del fruto siendo la posición a, una broca en busca de fruto o
iniciando su perforación; la posición b, cuando la broca esta en el canal de
penetración; la posición c, donde la broca esta perforando la almendra y la posición
d, cuando la broca se establece dentro de la broca.

Figura 5. Posición de H. hampei en el fruto de café.

2.4.8 Desarrollo de la Broca en los Frutos del Café

Según Ruiz (1996), la hembra una ves que inicia su oviposicion, permanece en el
interior del fruto cuidando su progenie, pudiendo producir dos generaciones desde el
m omento que el fruto es susceptible al ataque hasta la época de la cosecha (ocho
meses aproximadamente), y si estos no se cosechan dejándose secar en el árbol, se
alcanza rápidamente cuatro generaciones.

El mismo autor menciona que el adulto macho de la broca tiene solo función
reproductora, se encuentra siempre en el interior de los frutos y nunca los deja;
además es incapaz de perforar un fruto; sus alas son atrofiadas y no pueden volar

31
2.4.9 Sobre Vivencia y Multiplicación de la Broca

La Broca se reproduce y multiplica solamente en frutos de diferentes especies de

café (C. Arabica, C. Liberica, C. Caturra. Por lo que la abundancia de la población
esta determinada por la disponibilidad de frutos de cafeto aptos para la oviposicion,
alimentación y desarrollo de insecto.

Cuba (2007), menciona que en muchas zonas cafetaleras existen floraciones

discontinuas es decir que existen otras floraciones antes de la floración principal lo
que provoca que existan frutos que maduran a destiempo, sin embargo en la mayoría
de los cafetales, aun después de la cosecha, quedan frutos tanto en las plantas como
en el suelo, durante el periodo de post-cosecha (junio, julio) la broca sobre vive y se
multiplica en estos frutos. Durante este tiempo, dos generaciones de broca cumplen
su ciclo y la población aumenta entre 5 a 6 veces. Al final se la época seca la
población de broca que vive en los frutos del suelo esta constituido por adultos.

Por lo general, son hembras jóvenes recién fecundadas y listas para infectar nuevos
frutos, la sobrevivencia de estos en los frutos caídos no esta influenciada por la
ausencia o presencia de maleza ó coberturas muertas, con la llegada de las
primeras lluvias fuertes del año (enero, febrero), los insectos salen de los frutos
debido al aumento de la humedad relativa y vuelan hasta encontrar nuevos frutos,
alcanzando así el crecimiento máximo de la población, esta población aumenta
significativamente a partir de los 90 a 140 días después de la floración principal, a
partir de este momento hasta el inicio de la cosecha (mayo, junio) la broca se
multiplica en los frutos que se encuentran en condiciones optimas, lo que acelera el
crecimiento poblacional para alcanzar el mayor nivel poblacional y daño antes de
iniciar la cosecha principal

32
2.4.10 Control Biológico de la Broca del Café

Según Bustillo (2000), existe una serie de métodos de control (químicos, culturales y
biológicos) para reducir las poblaciones de broca a niveles que no causen daños
económicos, y deben ser compatibles y no causar efecto en la fauna benéfica y
medio ambiente.

El mismo autor indica que en la actualidad el enfoque de control de control de la

broca del café es mas ecológico, permitiendo la biodiversidad de la zona cafetalera,
por lo que es necesario utilizar enemigos naturales (control biológico) introducidos o
endémicos como parasitoides o entomopatogenos que jueguen un papel importante
sobre las poblaciones de broca.

Según Baker (1985); Se define como la utilización internacional de enemigos

naturales para regular poblaciones de organismos que han alcanzado el nivel de
plaga, teniendo en cuenta que todo organismo en la naturaleza tiene uno ó más
antagonistas que lo eliminan o compiten con el.

CENICAFE (2004), menciona que para el control de la broca hay diferentes métodos,
de los cuales el más utilizado es el conocido como manejo integrado de la broca.

Éste consiste en un control cultural, que incluye el manejo en el beneficio, la

recolección oportuna de los frutos en el momento de su maduración y el control
biológico con la utilización de avispas y de hongos. Las avispas se crían y luego se
liberan en los cafetales para que se establezcan y se coman parte de la población de
broca, buscándola dentro de los frutos. El hongo es un moho blanco que se
espolvorea en los cafetales para qué mate parte de la población de la broca. Este
método ha permitido que el país mantenga bajos niveles de infestación en sus
cafetales y cumpla con sus compromisos de exportación en cuanto a producción y
calidad.

33
2.4.11 Prácticas Culturales Recomendables

Cenicafe (2004) recomienda

 Empleo de variedades altamente productivas de porte pequeño o mediano que

faciliten las labores de cosecha y la aplicación del control biológico.
 Implantar de preferencia los cafetales en terrenos que estén por encima de los
1200 mt. de altitud.
 Usar un sistema tecnificado del cultivo.
 Evitar la sombra excesiva del cafetal, ya que se ha comprobado que la broca
es muy susceptible a la luz solar directa, encontrando su mejor hábitat en
plantaciones muy sombreadas.
 Mantener la plantación limpia de malas hierbas.
 Vigorizar la plantación mediante podas de regeneración vegetativa y
fertilizaciones apropiadas.
 Realizar las cosechas lo mas temprano posible y en frecuencias cortas,
evitando que los granos caigan al suelo.
 Realizar como norma la raspa y repase de cosecha, recolectando todos los
granos que quedan en el árbol y si se pudiera también los del suelo, que
constituyen los refugios de proliferación en la época de descanso de la planta,
logrando así romper el ciclo biológico del insecto.
 Eliminar los cafetales viejos y abandonados porque constituyen serios focos
de infestación.
 Controlar las labores de preveneficiado del fruto, evitando lavar los granos
infestados en arroyos o ríos, para no ocasionar la diseminación rápida de la
plaga.
 Lograr el secado total del grano antes de su almacenamiento, también así se
logra matara la broca.

34
2.4.12 Manejo Agronómico Realizado en la Zona

Ing. Verónica Benavides (2005), El manejo agronómico expresado en diferentes

prácticas de labores culturales constituyen un abanico de acciones complementarias
efectivas para asegurar la disminución y presencia de la broca en el cafeto, las
cuales tienen una efectividad importante en la disminución de la infestación.

Depende de cuantas labores culturales se realicen en el cafetal para un mejor

control de la plaga, estas labores pueden ser:

 Limpieza (deschume)
 Cosecha
 Ch'ajmeo (repase ó cosecha sanitaria)
 P'illu (poda de renovación)
 Poda de sombra
 Fertilización orgánica
 Barreras Vivas
 Barreras Muertas
 Cobertura vegetal
 Renovación cafetales
 Humeo del cafetal (labor no enseñada pero que el agricultor práctica)
 Poda Sanitaria

Se puede citar que la producción de café está seriamente amenazada por la

presencia de la broca del café (Hypothenemus hampei) plaga más importante de este
cultivo, que cuando encuentran condiciones óptimas para su reproducción, desarrolla
todo su potencial biológico infestando desde 20 a 90 % de los cafetales, causando
pérdidas en la producción del 10 a 45%, equivalente al menos a 1500 qq/año
(QHANA, 1995).

35
2.5 Control Biológico con Patógenos

Por otro lado Debach (1979), menciona que las condiciones del clima, densidad de la
población del hospedante, virulencia del hongo, época de aplicación, habilidad para
sobrevivir, son factores que regulan la actividad de hongo.

Según Barrientos (2000), el hábitat de B. bassiana y Metarrisum esta relacionada

directamente con la humedad ambiental, mayor temperatura e indirectamente con la
altitud. En la actualidad se han desarrollado biofungisidas, mediante una tecnología
sencilla y barata, se están aplicando de forma casera en los yungas.

Fischersworring y Robkamp (2001), entre la medidas de control biologico se cuenta

con la Avispa de Uganda (Cephalonomia stephanioderis) que actúa como parasito en
las larvas de la broca al igual que el hongo blanco Beauveria bassiana que invade la
broca, llenándola de hilos blancos hasta matarla.

2.5.1 Hongo Beauveria bassiana

La Beauveria bassíana, es un entomopatógeno importante en el control biológico de

la Broca del café (H. hampeí), como componente del sistema de producción
agroecológico en esta región, considerado al mismo tiempo que contribuye a cumplir
las normas exigidas por la Organización Internacional del Café (OlC) por tener un
control satisfactorio de Hypothenemus hampei. Este control está en función de su
potencial de virulencia y patogenicidad en el campo y al lugar de procedencia del
hongo.

CENICAFE (1992); El hongo B. bassiana se asemeja a plántulas pequeñas, cuya

diferencia está en que no tienen clorofila, sino que son patógenos de insectos que
pueden vivir en la materia orgánica en descomposición.

36
CENICAFE (1998); Menciona que es un Hongo imperfecto, pertenece a la clase
Hypomicetes de reproducción asexual, afecta a mas de 200 especies de plagas y los
dos géneros más frecuentes son B. bassiana y B. brongniartii.

También menciona que es un bio-insecticida a base del hongo entomopatógeno. El

hongo ataca y mata las plagas y los fitopatógenos, no es contaminante, ni afecta la
salud del hombre y los animales, ni la de los insectos benéficos, el hongo es un
habitante natural del medio.

2.5.2 Clasificación Taxonómica

Según Bio Work (1996) Beauveria bassiana es un hongo imperfecto cuya

clasificación taxonómica puede resumirse como sigue:

División : Eumycotica
Subdivisión : Deuteromycotina
Clase : Hyphomycetes
Orden : Moniliales
Genero : Beauveria
Especie : Beauveria bassiana (Balsamo) Vuillemin

En la naturaleza este hongo se encuentra parasitando a gran número de especies de

insectos, especialmente en los órdenes Coleoptera, Hymenoptera, Lepidoptera,
Homóptera, Orthoptera, y otros.

2.5.3 Ciclo Biológico de B. bassiana.

Carballo et al. (2004), indica que el ciclo de vida de B. bassiana comprende dos
fases, una patogénica y la otra saprofítica. La fase patogénica involucra cuatro pasos
principales: Adhesión, germinación, diferenciación y penetración. La fase saprofítica
ocurre dentro del hemocele con un crecimiento profílico del hongo.

37
Por su parte Alves (1986), menciona que los hongos B. bassiana y M. anisopliae
presentan las siguientes fases sobre el hospedero: germinación (Formación de
opresoríos y grapas de penetración), penetración, colonización, reproducción y
diseminación de conidias.

2.5.4 Modo de Acción de Hongo Beauveria bassiana

Según Barrientos (2000). El hongo parásita a la broca ocasionándole la muerte, se

asienta en la corona del fruto y penetra su micelio bloqueando la salida. Al mismo
tiempo García et al (2004), menciona que las semillas del hongo son transportadas
por el viento o la lluvia. Cuando llegan sobre la broca, estas germinan perforando el
cuerpo del insecto y produce sustancias que matan a la plaga después de 8 ó 9 días
el hongo sale y se disemina en el ambiente como se ve en la Figura 5.

Figura 6. Modo de Acción del Hongo Beauveria bassiana

Penetración
Conidios del Conidio
sobre la broca
Conidias
Liberación del
Conidio

Esporulación
sobre broca Germinación
del Conidias

Ciclo Completo
en 8 a 9 días
Invasión por
Hongo

Cubrimiento

Salida del
micelio
Fuente: base datos FODUR

38
2.6 Evaluación de Métodos de Muestreo

CENICAFE (1998); menciona que el daño causado por la broca del café exige
medidas de control eficientes, en el momento oportuno y cuando el insecto amenasa
con causar perdidas económicas por lo que es importante un programa de manejo
integrado para medir la población en campo en un momento dado y correlacionar
esta población con el daño que ocasiona al caficultor en el momento de la cosecha.
Para medir una población es necesario establecer el numero de individuos existentes
en un determinado momento en un área especifica, en el caso de la broca es
imposible realizar un censo por lo que se debe acudir al muestreo apoyado en
fundamentos estadísticos. Existen diferentes tipos de muestreo, sin embargo el más
recomendable es el muestreo aleatorio debido a que se pueden realizar inferencias
estadísticas.

También explica que para desarrollar un muestreo aleatorio se deben seguir los
siguientes pasos:

 Entrenamiento del personal para eliminar en lo posible el error experimental.

 Definir un universo de muestreo, o sea, establecer el área o lote sobre el cual

se va desarrollar el muestreo.

 Definir la unidad de muestreo, en este caso, determinar la parte o estructura

de la planta a evaluarse.

 Definir el tamaño de la muestra, la cual depende de la variabilidad del

parámetro por estimar.

39
Un método de muestreo debe ser:

Confiable: que se puedan hacer inferencias o deducciones acerca de la población,

dentro de las normas establecidas por las estadísticas.

Económico: su ejecución no debe ocasionar costos tan altos que no lo justifiquen

Fácil de ejecutar: se debe desarrollar sin mucho contratiempo.

Rápido: la información sobre la población estimada se debe lograr en menor tiempo

posible.

2.6.1 Método de Muestreo Denominado Rama

Se seleccionan 30 sitios por hectárea en este método se selecciona un árbol, y de

este una rama en la zona productiva en la cual se contabiliza el total de frutos en la
rama y el total de frutos brocados.

40
3. LOCALIZACIÓN.

El presente trabajo se realizo en el Municipio de Caranavi (Anexo 1), ubicado en la

Provincia del mismo nombre, se encuentra en el departamento de La Paz entre las
coordenadas geográficas de 68º00´ y 67º 30´ de longitud oeste y 15º15´ y 16º 15´ de
latitud sur. Los límites provinciales son: al norte la segunda sección Municipal de la
Provincia Larecaja, al sud la primera sección Municipal de la Provincia Nor Yungas y
al oeste la tercera sección Municipal de la Provincia Murillo y la segunda sección
Municipal de la Provincia Larecaja.

3.1. Descripción de la zona de estudio.

El Municipio de Caranavi presenta tres zonas definidas por su posición altitudinal

(alta de 1.200 a 1.850 m.s.n.m, media de 900 a 1200 m.s.n.m. y baja de 600 a 900
m.s.n.m.). El clima de esta región esta constituido por temperaturas que varían entre
20 y 32 °C. Y una humedad relativa del 80%. La accidentada topografía define una
variedad de micro climas lo cual determina la vocación y calidad de los cultivos
(Cuadro 4).

Cuadro 5: Características climáticas de la zona.

Zona Altura m.s.n.m Temperatura(Promedio) Humedad (%) Luminosidad
Alta 1.200 a 1.850 Temperatura 18 a.C. – 20 °C Humedad alta Luminosidad baja
Media 900 a 1200 Temperatura 20 °C – 24 °C Humedad media Luminosidad media
Baja 600 a 900 Temperatura 24 °C – 32 °C Humedad baja Luminosidad alta
Fuente: Elaboración propia

La cobertura del estudio abarca 8 Asociaciones/Cooperativas (Figura 5 y 6),

pertenecientes a la Federación de Caficultores Exportadores de Bolivia (FECAFEB)
que agrupa a la mayoría de caficultores que hacen producción ecológica.

41
Figura 7. Cobertura de la zona de estudio

Figura 8. Ubicación Geográfica

42
4. MATERIALES Y METODO.

4.1. Materiales.

4.1.1. Material de Campo.

Bolígrafos y lápices Cámara Fotográfica

Calculadora Cuaderno de registros
Navegador GPS Mochila Aspersora
Tablero Planillas de evaluación
Vehículo de Campo Linterna

4.1.2. Material Gabinete

Computadora Calculadora
Discketes Impresora
Hojas bond Fotocopias
Material bibliográfico Programa SPSS

4.1.3. Material Biológico.

1. Hongo entomopatógeno Beauveria bassiana de alta patogenicidad (cepas

nativas del proyecto COBIPLA 24 y 13).

2. Plaga del cultivo Broca del café (Hypothenemus hampeí)

3. Material vegetal, plantaciones de café existentes en las tres zonas cafetaleras.

43
4.2. Método.

El Proyecto “Control Biológico de la Broca del Café” Adjudicada por la Organización

no Gubernamental Fomento al Desarrollo Urbano y Rural FODUR, se realizó en los
Municipios de Coroico y Caranavi (inicio y fin de proyecto, 05/05/04 a 30/07/05)
contemplando como una de sus metas, la aspersión de 2800 hectáreas de cafetal
con 2240 kilogramos del entomopatógeno Beauveria bassiana (11200 bolsas de 200
gramos c/u)

Para el presente trabajo se eligió el Municipio de Caranavi por su importancia en la

producción de café a nivel departamental y nacional, tomando para su estudio 8
Asociaciones/Cooperativas de 10, con sus respectivas Colonias como se muestra en
el Anexo 2.

4.2.1. Socialización del proyecto y diagnostico de floración del café.

Se participo en la socialización del proyecto en las Colonias elegidas de las

diferentes Asociaciones/Cooperativas, realizando talleres de participación
(beneficiarios y técnicos) enriqueciendo los alcances, objetivos y beneficios del
presente trabajo

Figura 9. Floración del cafeto (Izquierda); Diagnostico de floración (Derecha)

44
Por otra parte se hizo el diagnostico de floración del cultivo del café (Figura 7) en las
diferentes Colonias con muestreos e información de productores, priorizando esta
actividad en las zonas baja y media, finalizando en las altas, con el fin de saber la
fructificación del grano y aparición de la plaga broca del café.

4.2.2. Creación de Escuelas de Campo (ECAs) y Capacitación de Beneficiarios.

Se crearon Escuelas de Campo en las Cooperativas/Asociaciones, con su directorio

y normas propias, además tuvieron el concepto de “aprender haciendo”, para ello se
contó con parcelas demostrativas.

En base a Curriculas (temas de capacitación) se diseño el programa de cursos,

considerando distintos aspectos necesarios para llevar a cabo el “Control biológico
de la Broca del Café”, a la vez con el objeto de incentivar al agricultor a mejorar la
cadena productiva del café. Las capacitaciones se llevaron a cabo en las distintas
ECA’s respaldadas con acta y lista de participantes (Figura 8)

Figura 10. Capacitación de productores en las Escuelas de Campo ECAs.

45
4.2.3. Reproducción masiva y distribución del hongo en campo.

El hongo B. bassiana se reprodujo en forma masiva en sustrato de arroz contenida

en bolsas de polipropileno en una cantidad aproximada de 200 gramos en el
Laboratorio Central del proyecto, ubicado en la comunidad de San Pablo-Coroico
(Casa del Café-MOJSA) a partir de las características de patogenicidad de las cepas
recomendadas por el proyecto COBIPLA (Figura 9).

Figura 11. Maduración masiva de hongo (Izquierda) y B. bassiana con desarrollo

Completo (Derecha).

Se despacho el hongo a campo previo control de calidad (maduración, conidias

abundantes y libre de contaminantes), embalado y protegido como se muestra en la
(Figura 10) En cada ECA se levantó listas de Beneficiarios y la superficie de cafetal
a asperjar, distribuyendo el material biológico, bajo acta, cronograma y disponibilidad
de aceptación del productor, dando preferencia para la entrega del hongo a las zonas
baja y media por ser estas las que presentaron una floración anticipada respecto a
las zonas altas. A su vez el proyecto entrego a cada ECA, 2 mochilas aspersoras
nuevas de 20 litros de capacidad y un 1 litro de aceite agrícola.

46
 Figura 12. Acondicionamiento del material biológico después de su embalado para la
distribución a campo.

4.2.4. Aplicación del material biológico en los cafetales.

Con la recomendación COBIPLA la aplicación del hongo en cafetales (Figura 11)

para las condiciones del medio se empleo una bolsa de 200 gramos/20 litros/cato (¼
hectárea) debido a la alta infestación de los cultivos con la broca del café, aplicando
mediante aspersión en horas apropiadas (tarde, días nublados) para evitar que las
conidias sean afectadas por la radiación solar.

Figura 13. Cafetal tradicional bajo sombra en la zona yungueña de Caranavi.

47
La preparación (Figura 12) de la solución fungosa se realizó procediéndose a separar
las conidias del arroz, con agua y un poco de detergente, colando en tela fina al
interior de la mochila aspersora, adicionando aceite agrícola en una cantidad de 10
mililitros (1 cuchara), como adherente, emulsionante y protección de conidias a la
radiación solar, finalmente se completo con agua a 20 litros con concentración
aproximada de de 3.50*107 conidias/mililitro (Cordero, 1999).

Figura 14. Preparación del hongo para su aplicación en cafetales.

4.2.5. Evaluación en Infestación de la broca y Efectividad patogénica del hongo.

Producto de la experiencia se estableció un sistema de recolección de información a

través de estudios y formularios de reporte para registrar los datos de campo de la
incidencia de la plaga y su control biológico con el hongo B. bassiana.

48
4.2.5.1. Método de Colecta.

Para la evaluación respectiva de la infestación de la broca del café en campo (IC) y la

efectividad del hongo entomopatógeno (EH) se empleo el método de “Rama
Completa” ya descrito en el acápite considerando los siguientes aspectos:

 Se determino el universo de muestra del 3%, estableciendo el área del lote

donde se desarrollo el muestreo.

 Se empleo un equipo de trabajo de 6 personas previo entrenamiento con el

objeto de barrer la mayor cantidad de cafetales en un tiempo determinado.

 El muestreo se realizó tomando en cuenta a Bustillo et al. (1998), quien

recomienda 30 muestras para 1 hectárea, tomando para el caso 10 muestras
de café en producción en ¼ de hectárea (cato) como se observa en la figura
13.

 El muestreo implica elegir una rama de café al azar, contando el número total
de cerezas, determinando granos sanos, brocados y brocados con hongo,
evaluando la infestación de la plaga, efectividad del hongo.

 La evaluación se realizo por estratos (pisos ecológicos), muestreando primero

la zona baja, debido a que la floración, maduración del grano y cosecha es
adelantada; luego la zona media y finalmente la zona alta.

 Para llevar a cabo la evaluación en campo se utilizaron planillas de registro

acorde a los objetivos propuestos. Las planillas a su vez identificaron las
labores culturales que el agricultor realiza en su lote (Anexo 3).

49
 Figura 15. Muestreo de cafetales en una hectárea (izquierda) y ¼ hectárea (derecha)

4.3. Variables de respuesta.

1. Infestación de Campo (IC), estimando la población H. hampei existente en la zona

cafetalera y grado de ataque en base a las siguiente formula:

Nº Total de Frutos Brocados (FB)

IC =-------------------------------------------------- x 100
Nº Total de Frutos (FT)

2. Efectividad del hongo B. bassiana (EH), sobre la broca del café, expresada en la
mortalidad de la plaga en base al potencial agresivo (patogenicidad) de las cepas
aplicadas y la eficiencia de aplicación en campo bajo las siguientes formulas:

Nº Total de Frutos Brocados con Hongo (BH)

EH = ----------------------------------------------------------------x 100
Nº Total de Frutos Brocados (FB)

50
3. Daño Económico al momento de la comercialización (DEC), de acuerdo al grado
de ataque del escolitido y la efectividad del hongo, que representa la proporción
de frutos con daño comercial por la broca después del tratamiento, determinando
la proporción de Frutos Brocados sin Hongo (FBsH) entre el Total de Frutos (FT).

4.4. Método estadístico.

Como punto de partida se identifico la población de estudio, siendo 1059

beneficiarios caficultores afiliados a la FECAFEB, asimismo se identificaron las
unidades de observación y variables que se muestran en el siguiente cuadro 5:

Cuadro 6: Matriz de Variables de estudio.

Cobertura
V1:Asociación/Cooperativa V2: Escuelas de Campo ECAs V3: Colonias
Factores de Eficiencia
V4: Piso V5: Labores Culturales V6: Cepa V7: Aplicación-días
Muestras
V8: Frutos Totales V9: Frutos Brocados V10: Brocados con hongo
Resultados
V11: Infestación en Campo V12: Efectividad del Hongo V13: Daño Económico
Manejo Agronómico
V14: Desyerbe V15: Cosecha V16: Chajmeo V17: Pillu V18: Podas
V19: Fertilización V20: Barreras V21: Renov. café V22: Otros
Fuente: Propia.

Para el tamaño de la muestra se tomó en cuenta la variabilidad de la variable de

interés en la población, expectativas de inflación (σ), Confianza que se quiere tener
(zt) Precisión deseada (e) ajustadas al tamaño de la muestra (Anexo 4) de acuerdo
con el tamaño de la población (French y Hebert, 1983).

51
Los datos se sometieron a una transformación angular (porcentaje a grado), se
tabularon e interpretaron en cuadros, curvas de distribución e histogramas;
realizando las siguientes pruebas: Análisis de Varianza, Prueba de Contrastes,
Comparación de medias y Límite de Confianza (Steel y Torrie 1988; Little y Hills,
1990; Calzada, 1982;).

Para el cálculo del daño económico se estimó a través del ajuste de regresión lineal
propuesto por Alzate (1993), IPS= -3.423 + 0.747*IC; r2 = 0.937, donde IPS: es la
infestación del grano pergamino e IC: es la infestación en campo. Por ajuste se
conoce la integración de los puntos de una nube dentro de una zona llamada región
de confianza, comprendida entre un valor máximo (valor máximo del intervalo de
confianza) y un valor mínimo (valor mínimo del intervalo de confianza), se expresa en
términos porcentuales.

52
5. RESULTADOS Y DISCUSION.

Con el proyecto “Control Biológico de la Broca del Café” implementado por la

Organización no gubernamental FODUR se ha podido reactivar material biológico
importante, lo que ha dado lugar a cumplir con todo el trabajo de campo planificado,
obteniendo resultados en el control de la plaga en campo.

Tomando en cuenta las investigaciones de los Proyectos del Instituto de Ecología

(1991-1994), COBIPLA (1995-2003) y hasta MOJSA (2001-2005) con el presente
trabajo de evaluación en campo de la efectividad del entomopatógeno Beauveria
bassiana sobre la Broca del Café; se complementa con información, constituyendo
un referente importante para la caficultura nacional.

5.1. Determinación de la floración y periodo de ataque de la broca del café.

La floración se inicio a finales de agosto en la zona baja y media, con floración

principal en septiembre, finalizando en octubre. En la zona alta se inicia en
septiembre, con floración principal en octubre, finalizando en noviembre. El promedio
de formación de grano y ataque de la broca del café (Figura 14), es de 107 días en la
zona baja y media y de 123 días en la zona alta (aplicación de B. bassiana).

Figura 16. Ciclo de madurez del fruto y periodo de ataque de Broca

53
5.2. Escuelas de Campo y productores capacitados.

Se contó con 13 Escuelas de Campo ECA’s, donde se capacito a agricultores y

promotores, sobre control biológico en los siguientes temas: Floración del cultivo,
Importancia de la broca del café, Infestación en campo, uso del hongo (equipos,
horarios de aspersión y forma de aplicación). Se complemento con capacitación en
manejo agronómico (Control de enfermedades y labores culturales del cultivo) con el
objeto de mejorar la productividad (Anexos 5, 6 y 7).

Asimismo se capacito a promotores en técnicas de producción del entomopatógeno

B. bassiana en condiciones de laboratorio comunal. El curso se realizó en Caranavi,
en las instalaciones del Instituto Superior Técnico Agropecuario Integral Caranavi
ISTAIC, como se observa en la siguiente figura 15.

Figura 17. Laboratorio de reproducción de B. bassiana en el Instituto Técnico ISTAIC.

5.3. Reproducción y distribución de B. bassiana.

El trabajo de reproducción masiva del hongo realizado en el laboratorio central del

proyecto, estuvo bajo la responsabilidad de un técnico especialista, realizando el
trabajo desde el 15 de octubre del 2004 hasta el 31 de marzo del 2005. La cantidad
del hongo reproducido fue de acuerdo a la patogenicidad y virulencia de cepas como
se muestra en el siguiente cuadro 6:

54
Cuadro 7: Reproducción masiva del hongo (200 g/bolsa) en las distintas cepas.
Cepa Cantidad Destino capacitación Destino Beneficiarios

13 1387 2 1385
24 8861 11 8850
Total 10248 13 10143
% 100 0.12 98.98
Fuente: Propia

La producción expresada en porcentajes según cepas para la distribución en campo

fue la siguiente: cepa 24 con 87.25% y la cepa 13 con 13.65%.

La entrega del hongo para su aplicación en cafetales en las diferentes

Organizaciones se realizó de acuerdo al número de hectáreas y beneficiarios
respectivamente, totalizando 10143 bolsas para cubrir 2535.75 hectáreas,
beneficiando a 1059 familias, detallándose en el siguiente cuadro 7:

Cuadro 8. Cantidad de bolsas, Áreas cubiertas y Número de beneficiarios

Prom.
Asoc./Coop. Nº Bolsas Nº Has. Nº Benef.
has/flia
CELCCAR 587 146.75 46 3.2
AIPRACC 685 171.20 73 4.4
VILLA ORIENTE 2574 643.50 261 2.5
CENAPROC 988 247.00 82 3.0
ALTO SAJAMA 477 119,25 27 4.4
MEJILLONES 990 247.5 66 3.8
ASOCAFE 1770 442.5 282 1.6
U-PROAGRO 2072 518.00 222 2.5
Total 10143 2535.75 1059 3.2
Fuente: Propia

55
5.4. Uso y eficiencia de aplicación del hongo en cafetales e identificación de
Labores culturales.

La aspersión del hongo (Figura 16) en cafetales se realizó desde 15/12/04 hasta el
30/04/05, priorizando las zonas bajas donde se registraron las primeras floraciones
del cultivo, ya que técnicamente se recomienda la aplicación del entomopatógeno de
90 a 120 días después de la floración.

Por evaluaciones realizadas en campo, el material biológico entregado a caficultores

fue utilizado en 97.75% de lo programado, asperjado y/o derramado al cafetal de
manera responsable, por falta de mochilas aspersoras (debilidad del Proyecto). Por
esta razón alrededor del 30% de agricultores (pese al préstamo de mochilas de las
Instituciones PDA y Proyecto MOJSA), procedieron a derramar el hongo en el cafetal
en focos localizados de infestación de la plaga, demostrando esta actitud el
verdadero valor que le caficultor le ha dado al hongo.

Figura 18. Aplicación de B. bassiana en el cafetal para el control de H. hampei.

56
La eficiencia de aplicación del hongo (parámetro cualitativo) para el control de la
plaga broca del café, estuvo determinada por los factores: clima, edad del cultivo
(cultivos viejos con 2-3 metros de altura), labor cultural (desyerbe), edad y sexo del
operador, con los siguientes resultados:

Aspersión de 1 Ha. = 4 horas

En días soleados 1 mochila = asperja 2 Has.
En días nublados 1 mochila = asperja 3,5 Has.
En días lluviosos = no se asperja

Las labores culturales identificadas para mejorar el manejo agronómico del cultivo de
cafetales e incrementar el rendimiento de producción fueron los siguientes: 1.
Limpieza (deschume o desyerbe), 2. Cosecha, 3. Ch'ajmeo (repase o cosecha
sanitaria), 4. P'illu (poda de renovación), 5. Poda de sombra, 6. Fertilización orgánica,
7. Barreras Vivas, 8. Barreras Muertas, 9. Renovación cafetales, 10.Humeo del
cafetal (labor no enseñada pero que el agricultor práctica). En la Figura 17 se
muestra algunas labores culturales realizadas por los agricultores.

Figura 19. Labores culturales: Desyerbe (Izquierda) y poda de renovación (Pillu) con
Barreras muertas (Derecha).

57
Resaltar a la Cooperativa Mejillones y la asociación CENAPROC que realizan
actividades regulares, en relación a las otras organizaciones que realizan estas
actividades en menor grado con labores culturales aisladas (no organizada), siendo
una debilidad para una mejor producción y rendimiento del cultivo.

5.5. Evaluación del método de muestreo.

El método de monitoreo elegido “Método de Rama”, por la magnitud de los

muestreos realizados, fue apropiado por la facilidad de ejecución, confiabilidad y
rapidez (promedio 13 minutos); aconsejable para futuras evaluaciones siempre y
cuando se trabaje con muestras representativas.

Este método permitió a los evaluadores y productores (Figura 18), establecer sitios
de concentración o “focos” de infestación de la broca dentro un cafetal, donde se
necesita intensificar de manera localizada la labor cultural de cosecha sanitaria y la
aplicación del hongo B. bassiana.

Figura 20. Diagnostico de muestreo en el cafetal (Método de Rama).

58
En este sentido Bustillo et al. (1998), mencionan que el método de rama es el mas
apropiado y confiable, realizada en menor tiempo (42 minutos/hectárea), permitiendo
conocer el estado de penetración de la plaga en el fruto y sitios de concentración,
facilitando las medidas de control.

5.6. Infestación de la plaga broca del café en campo (IC).

La información de los resultados se comparó de acuerdo a la cobertura geográfica y

poblacional según Asociación/Cooperativa, Colonia y ECA.

El porcentaje de infestación de broca en campo traducido en granos cereza atacados

por la broca del café (Figura 19), es un factor determinante que afecta al grano de
café en el momento de su comercialización y por consiguiente en los ingresos
económicos del productor con características negativas que se traducen en la merma
del peso, heterogeneidad en el aspecto del grano y calidad baja en pruebas de taza.

Figura 21. Infestación de campo: Broca de café penetrando la cereza (Izquierda) y

granos
Cereza infestada (Derecha).

59
5.6.1. Análisis de Varianza de la Infestación.

El análisis de Varianza de infestación (Cuadro 8), presenta diferencias estadísticas

entre pisos ecológicos, indicando el grado de ataque de la plaga diferenciado entre
alturas. Asimismo el análisis de contrastes, señala la diferencia del estrato alto
respecto a los estratos medio y bajo, sin diferencia estadística entre estos últimos.

Cuadro 9. Análisis de varianza de Chi cuadrado y Contrastes para el

Porcentaje de infestación en campo.
FV GL Chi 2 P > Chi2 SIG
Piso 2 176.421 0.0001 **
CONTRASTES GL Chi 2 P > Chi2 Sig
Alto vs. Medio 1 150.4837 0.0001 **
Alto vs. Bajo 1 31.9622 0.0001 **
Medio vs. Bajo 1 2.8913 0.0891 ns
Fuente: Propia.

5.6.2. Nivel de Infestación.

El nivel de infestación permitido en la cereza del café, para no causar daño

económico al productor es del 5% (parámetro estándar).

En las Asociaciones/Cooperativas (Figura 20), se observa niveles de ataque de la

broca del café variables, con porcentajes muy altos, 58.4% en la Asociación AIPRAC
y porcentajes bajos de 8.7% en la Cooperativa Mejillones, con un promedio general
de 36.73±12.48%; resultado que indica la alta concentración de la plaga en la
mayoría de las Colonias y organizaciones respectivamente.

60
 Figura 22. Infestación de campo en las diferentes Organizaciones.

70,0
58,4
60,0

50,0 45,5
Porcentaje (%)

42,0
38,2 38,5 39,6
40,0

30,0
23,0
20,0
8,7
10,0

0,0
AIPRACC ALTO SAJ ASOCAFE CELCCAR CENAPROC MEJILLON PROAGRO VILLA OR

Asociación/Cooperativa

Con la misma lógica en los pisos ecológicos, se observa niveles bastante elevados
de Infestación, con mayor severidad en el piso alto, reduciéndose significativamente
en los pisos medio y bajo respectivamente como se observa en la siguiente figura 21:

Figura 23. Infestación de campo por Estratos

37.3
40.0
35.0
Infest. Broca (% )

30.0 25.4
21.0
25.0
20.0
15.0
10.0
5.0
0.0
Alto Medio Bajo
Estrato

Estos resultados elevados de infestación en campo, hacen referencia de que la plaga

broca de café causa daño económico, sobrepasando el umbral de daño económico
del 5% en los cultivos de café de toda la zona cafetalera, lo que se traduce en focos
de infestación y perdidas económicas que afectan al productor.

61
En este sentido CENICAFE (1995), indica que las perdidas económicas del productor
cafetalero dependen del grado de infestación de la plaga, así una infestación del 20%
rebaja el café de primera en un 11% y una infestación del 70% la rebaja en un 35%,
sin tener en cuenta los costos adicionales de la separación manual del café brocado.

Por otra parte se muestra la debilidad de la mayoría de las organizaciones en el

control de la plaga broca del café, especialmente en la labor cultural de cosecha
sanitaria o chajmeo (Figura 22). Asimismo existen cafetales abandonados de
productores no afiliados a la Asociación/Cooperativa (socio-café orgánico) donde la
plaga se desarrolla libre y dinámicamente sin control alguno produciendo varias
generaciones e infestando los cafetales aledaños lo cual hace difícil el control
efectivo de la plaga.

Figura 24. Café cereza seco (k’olo) sin cosechar (Izquierda) y población de brocas que
Alberga un grano de café seco sin cosechar (Derecha).

En este sentido citamos a Ruiz (1996), quien señala que la broca hembra permanece
en el interior del fruto hasta su muerte cuidando su progenie; desde el momento de
ataque hasta la cosecha pueden producir dos generaciones; si estos no se cosechan
pueden alcanzar hasta cuatro generaciones.

62
Cabe resaltar a la Cooperativa Mejillones (8.7% de ataque), por su organización,
debido a que los socios tomaron conciencia de la importancia de las labores
culturales y el control de la broca del café (gracias al proyecto MOJSA),
especialmente en la cosecha seleccionada (Figura 23) y sanitaria, aplicando un
criterio de multa a todo socio que no realice alguna labor cultural de manera
adecuada y en la etapa correcta, asegurando sus ingresos económicos ya que estos
viven netamente del cultivo de café por la altura a la que se encuentran (piso alto).

Figura 25. Cosecha seleccionada de café guinda

63
5.7. Patogenicidad de B. bassiana sobre la broca del café en campo.

La patogenicidad del hongo expresada en mortandad de la broca del café en campo,

es un parámetro cuantitativo que determina el control efectivo de la plaga mediante
el uso del agente biológico, recuperando frutos infestados en campo.

El modo de acción del hongo en campo se manifiesta con la presencia de una

pequeña puntuación algodonosa blanquecina, generalmente en el orificio de entrada
de la broca, donde se halla el insecto muerto sin causar daño al fruto cereza.

5.7.1. Análisis de varianza de la efectividad del hongo.

El cuadro 9, muestra el análisis de varianza de la efectividad del hongo donde existe

diferencias altamente significativas lo que indica que el comportamiento patogénico
del material biológico empleado se comporta de manera diferenciada en los
diferentes pisos ecológicos. A su vez el análisis de contrastes nos señala que las
diferencias patogénicas del hongo se dan entre el estrato alto con respecto a los
estratos medio y bajo, sin diferencia estadística entre los últimos.

Cuadro 10. Análisis de Varianza de Chi Cuadrado y Contrastes en la Efectividad

del Hongo.

FV GL Chi 2 P > Chi2 Sig

Piso 2 38.5973 0.0001 **
2 2
CONTRASTE GL Chi P > Chi Sig
Alto vs Medio 1 33.985 0.0001 **
Alto vs Bajo 1 6.0485 0.0139 *
Medio vs Bajo 1 0.2266 0.6341 Ns
Fuente: Propia.

64
5.7.2. Grado de efectividad del hongo en campo.

El cuadro 10 y figura 24 muestra la variabilidad patogénica de B. bassiana sobre H.

hampei en las 8 Asociaciones/Cooperativas, con mayor efectividad de control en las
organizaciones con mayor infestación, recuperando granos atacados por la broca, y
reduciendo la Infestación de campo inicial. De manera general la efectividad
promedio del hongo es de 33.60±9.10%, bajando la infestación de campo de
36.73±12.48% a 23.14±6.38%, recuperando granos infestados en un 13.59±6.73%,
demostrando la importancia del control biológico que ejerce sobre el escolotido.

En este sentido Fernández et al. (1985), Tronconi et al. (1986) citado por Bustillo et
al. (1998), señalan que la aplicación de B. bassiana varia de acuerdo a la
infestación, dosis de aplicación, aislamiento del hongo con eficacia variable en
condiciones de campo (10% hasta el 91%).

Cuadro 11. Relación de Infestaciones en campo y recuperación de granos

cereza por la efectividad del hongo B. bassiana.
Efectividad recup. de granos
Infestación Infestación en
Asociación del hongo infestados por el
en campo campo actual
/Cooperativa en campo hongo
(IC) ((ICA=IC-EH)
(EH) (RH)

AIPRACC 58.4 45.3 31.9 26.5

ALTO SAJAMA 38.2 26.3 28.2 10.0

ASOCAFE 38.5 35.4 24.9 13.6

CELCCAR 45.5 39.2 27.7 17.8
CENAPROC 23.0 21.5 18.1 4.9
MEJILLONES 8.7 16.9 7.2 1.5
PROAGRO 39.6 37.6 24.7 14.9
VILLA ORIENTE 42.0 46.4 22.5 19.5
Total * 36.73±12.48 33.60±9.10 23.14±6.38 13.59±6.73
Fuente: Propia.
Limite de confianza al 95%.

65
 Figura 26. Efectividad del hongo y su contribución en la reducción de la Infestación.

70,0

60,0

50,0
Porcentaje (%)

40,0

30,0

20,0

10,0

0,0
AIPRACC ALTO SAJ ASOCAFE CELCCAR CENAPROC MEJILLON PROAGRO VILLA OR
Asociación/Cooperativa
IC EH (IC-EH)

La efectividad del hongo en los pisos ecológicos (Figura 25), manifiesta superioridad
en el piso alto de 34.3%, respecto a los estratos medio y bajo con 28.8% y 27.5%,
admitiendo estos resultados a la infestación de campo y a factores climáticos de cada
zona (humedad, temperatura y luminosidad), ya que el patógeno necesita alta
humedad y temperatura adecuada para su desenvolvimiento.

Figura 27. Efectividad del hongo sobre la broca del café, en pisos ecológicos

34.3
35.0 28.8 27.5
30.0
Efectividad (%)

25.0
20.0
15.0
10.0
5.0
0.0
Alto Medio Bajo
Estrato

66
Brocarta (1995) y Bustillo et al. (1998), señalan que el grado de infección del hongo
varia de un país a otro, aunque estas diferencias puedan deberse a factores
climáticos, cepa, dosis y eficiencia de aplicación.

Los resultados de efectividad del hongo son evidentes, bajando la infestación en

campo, expresando su importancia en el papel de controlador de la plaga de forma
económica y ecológica. A su vez la efectividad de control tiene relación con el grado
de infestación, vale decir a mayor población de broca, mayor control de parte del
hongo en campo como se muestra en la siguiente figura 26:

Figura 28. Efectividad de B. bassiana sobre H. hampei de acuerdo al nivel de

infestación en campo.

Asimismo señalar que control biológico ejercido por el hongo B. bassiana sobre H.
hampei es insuficiente por la alta infestación, razón por la cual se hace necesario
tomar medidas de control integrales (organización), valorando el “Control Cultural”,
especialmente la cosecha sanitaria o chajmeo, con el complemento del control
biológico ya que el dinamismo de la broca es continua.

67
En este sentido rescatamos a Bustillo et al. (1998), quienes indican que la cosecha
sanitaria juega un papel importante en la reducción de la broca del café
constituyendo el 80% del éxito en el control global, minimizando la disponibilidad de
alimento y refugio a la plaga; el otro 20% lo constituye el control biológico.

Finalmente resaltar que se tuvo problemas de eficiencia de aplicación del hongo,

afectando el contacto patógeno-hospedero, con dependencia de factores climáticos
como el viento y lluvia para la dispersión en los diferentes cafetales donde se aplico;
razón por la cual para proyectos posteriores se debe tomar en cuenta dichos
problemas, previendo la provisión de mochilas en lo posible moto fumigadoras y
labores culturales adecuadas para ganar eficiencia de aplicación en tiempo y
efectividad del hongo en control.

5.7.3. Efectividad del hongo de acuerdo a las cepas.

En el presente análisis tomó en cuenta las 2 cepas del hongo empleadas en la

aspersión de cafetales, determinando el comportamiento patogénico sobre la broca
del café en campo.

5.7.3.1. Análisis de varianza de la efectividad de cepas.

Los resultados del análisis de la prueba test de χ2 (cuadro 11) indica que las cepas
tienen el comportamiento patogénico distinto sobre la broca del café en condiciones
de campo. Asimismo la comparación de cepas, estadísticamente es significativa con
potencial agresivo variado entre cepas sobre el escolitido.

68
 Cuadro 12. Análisis de varianza y Contrastes de la efectividad de cepas del
hongo.

FV GL Chi 2 P > Chi2 Sig

Cepas 1 21.7845 0.0001 **

Cob13-Cob24 1 4.6301 0.0314 *
Fuente: Propia.

Los promedios de efectividad cepas del hongo (Figura 27), sobre la broca del café en
campo, indica superioridad mínima de la cepa 24 (33.1%) respecto a la cepa 13
(30.5%). Presumiendo estos resultados por las características fisiológicas y genéticas
que tienen las cepas, determinando la patogenicidad y resistencia a factores
abióticos (Guardia et al. 2005).

Figura 29. Efectividad de cepas del hongo en el control de la broca del café.

33,1
COBIPLA 24
Cepas

30,5
COBIPLA 13

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0

Efectividad (%)

En el presente análisis se debe ser prudente, porque la aplicación fue heterogénea lo

que no permite dar una certeza de efectividad de cepas, por lo que se recomienda su
evaluación en condiciones homogéneas en futuras investigaciones ya que el objetivo
central del presente trabajo fue el comportamiento del hongo en campo de manera
generalizada.

69
5.8. Análisis de daño económico al momento de la comercialización

La relación entre las infestaciones de campo evaluadas en diferentes lotes de las

organizaciones y los niveles de infestación de la misma población en el café
pergamino seco, se ajustaron mediante interpolación a las ya calculadas por Alzate,
mediante regresión como se muestra en el anexo 8 Con fines comparativos se
calculo la infestación sin control e infestación con tratamiento (Control biológico).

Por otra parte en la perdida por infestación (Figura 28), se tomo en cuenta el
rendimiento de 65.7 kg. (Producción tradicional) de café pergamino que se necesita
para 1 qq de grano almendra de exportación; valorando también la perdida a precios
comerciales del mercado de café de 150 $us/qq (Mercado solidario) y su
recuperación alternativa en el mercado de café convencional de Caranavi de 24.69
$us/qq (café mote brocado que se recupera en el beneficio húmedo en un 25%) y La
Paz de 43.75 $us/qq (café pergamino seco con infestación y defectos).

Figura 30. a) Café pergamino seco sin daño; b) Café pergamino seco infestado; c) Café
almendra dañado por la infestación de la broca.

a b c

Los resultados del análisis de daño económico en las organizaciones por causa de la
infestación en campo (Cuadro 12) sin tomar en cuenta el control biológico, es
variable en la mayoría bastante alto con un promedio de infestación en café

70
pergamino seco 24.44±10.96% lo que se traduce en la perdida económica de
16.99±7.59 $us/qq, (restando la recuperación por la venta al mercado convencional).

Cuadro 13. Análisis de daño económico, sin acción de B. bassiana.

Infestación en
Asociación Infestación en campo Perdida
pergamino seco
/Cooperativa (%IC) ( $us/qq)
(%IPS)
AIPRACC 58.4 41.3 28.6
ALTO SAJAMA 38.2 20.1 13.9
ASOCAFE 38.5 22.5 15.6
CELCCAR 45.5 37.1 25.7
CENAPROC 23.0 10.5 7.3
MEJILLONES 8.7 4.2 2.9
U-PROAGRO 39.6 23.9 16.95
VILLA ORIENTE 42.0 35.9 24.88
Total 36.73±12.48 24.44±10.96 16.99±7.59
Fuente: Propia.

Los resultados de daño económico con la acción de B. bassiana muestra una perdida
promedio del productor cafetalero de 6.93±1.71 $us/qq (4.62%) en relación con la
infestación en campo sin tratamiento de 16.99±7.59 $us/qq. (11.33%) con una
recuperación de 10.06±6.41 $us/qq (6.71%) por la patogenicidad del hongo.

La productividad recuperada confirma la efectividad del control biológico mediante el

empleo del hongo B. bassiana en el control de la broca de café en campo
permitiendo recuperar la productividad a mas de 10%.

71
 Cuadro 14. Análisis de daño económico, con acción de B. bassiana.

Infestación
Infestación Recuperación
Asociación de pergamino Perdida
de campo por B.bassiana
/Cooperativa seco ($us/qq)
(IC*) ($us/qq)
(IPS)
AIPRACC 31.9 12.6 8.7 19.9
ALTO SAJAMA 28.2 11.5 8.0 5.9
ASOCAFE 24.9 10.7 7.4 8.2
CELCCAR 27.7 11.4 7.9 17.8
CENAPROC 18.1 9.7 6.7 0.6
MEJILLONES 7.3 2.9 2.1 0.8
U-PROAGRO 24.7 10.7 7.4 9.6
VILLA ORIENTE 22.5 10.4 7.2 17.7
Total 23.14±6.38 10.00±2.47 6.93±1.71 10.06±6.41
IC*: Infestación de campo no controlada por el hongo B. bassiana.
Fuente: Propia

Por otra parte los resultados (cuadro 13 y figura 29), destacan la recuperación
económica por acción del hongo B. bassiana, de 19.9, 17.8 y 17.7 $us/qq en las
organizaciones AIPRAC, CELCCAR y Villa Oriente, bajando sus perdidas de 28.6,
25.7 y 24.9 $us/qq a 8.7, 7.9 y 7.2 $us/qq respectivamente, confirmando que el
hongo actúa de acuerdo a la población de broca existente en campo.

A su vez la Cooperativa Mejillones rescata 0.8 $us/qq y pierde 2.1 $us/qq,

acercándose al limite del umbral económico permitido de 5% de infestación en
campo (2% en café pergamino) indicando el buen manejo que tienen en el control de
la broca del café.

72
 Figura 31. Comportamiento de infestación de campo, pergamino seco, perdida
económica y recuperación económica por acción biológica.
35,0

30,0

25,0
Porcentaje (%)

20,0

15,0

10,0

5,0

0,0
AIPRACC ALTO SAJ ASOCAFE CELCCAR CENAPROC MEJILLON PROAGRO VILLA OR
Asociación/Cooperativa
IC IPS Perd.$us/qq Rec.$us/qq

Realizando un análisis teórico, tomando las infestaciónes de campo extremas de

31.9% y 7.3% en las Organizaciones AIPRAC y Mejillones, deducimos que el 50% de
almendras esta brocado, obteniendo 15.95% y 3.65% de infestación, de este el 25%
(3.98% y 0.91%) es separado en el beneficio húmedo, teniendo una infestación en
café pergamino seco de 11.9% y 2.7% respectivamente; resultados que corroboran la
infestación de pergamino seco realizado por regresión de 12.6%,y 2.9%. En la
asociación AIPRAC el resultado de 12.6%, mayor que 11.97% se justifica porque la
infestación de campo pasa el 20% donde las dos almendras pueden resultar
afectadas, por consiguiente mayor pérdida; la Cooperativa Mejillones se acerca al
umbral de daño económico permitido con menor perdida.

Se confirma con Bustillo et al. (1998), quienes señalan que infestaciones debajo del
20%, la broca normalmente infesta una de las dos almendras, pero cuando estas son
altas (mayor de 20%) las dos almendras pueden resultar afectadas. Asimismo,
indican que el umbral de perdida económica al momento de la venta del grano por el
caficultor esta establecido, no permitiendo defectos de 5.5% incluyendo el daño por
broca, permitiendo deducir un tope de 2% de infestación en café pergamino lo que
equivale tolerar un 5% de infestación en campo.

73
6. CONCLUSIONES.

En el presente trabajo de investigación se llegaron a las siguientes conclusiones:

1. La adopción de la tecnología de control biológico de la broca del café con el

entomopatógeno B. bassiana fue asumida por 1059 beneficiarios en 8
Asociaciones/Cooperativas afiliadas a la FECAFEB. De esta manera, se
cumplió con la entrega programada de 10143 bolsas de 200 gramos aplicadas
en 2535.75 hectáreas de cafetales en producción.

2. La infestación de campo presentó diferencias significativas, con un promedio

general de 36.73±12.48% evidenciando la alta población de la plaga broca en
cafetales. A nivel de organizaciones, 7 de ellas presentan infestaciones
superiores al 20%, llegando a un máximo de 58.4%, mostrando debilidad en el
control de la plaga. La cooperativa Mejillones presenta el menor índice de 8.7%,
porque los socios manejan las labores culturales especialmente la cosecha
sanitaria o chajmeo, aplicando un criterio de multa a todo socio que incumpla.

3. La infestación de H. hampei a nivel de pisos ecológicos de igual manera es

elevada, con mayor incidencia en el piso alto con 37.3% seguido de los pisos
medio y bajo con 25.4% y 21.0% respectivamente, lo cual indica que la plaga
causa daño económico al productor cafetalero, ya que el nivel de daño permitido
es de 5% de infestación en campo (Umbral de daño económico).

4. La patogenicidad de B. bassiana sobre H. hampei en campo es evidente y

variable, con una efectividad promedio de 33.60±9.10%, bajando la infestación
de campo de 36.73±12.48% a 23.14±6.38%, recuperando granos infestados en
un 13.59±6.73%, presentando mayor agresividad en aquellas organizaciones
con mayor infestación, demostrando la importancia del control biológico con el
entomopatógeno, por su modo de acción que ejerce sobre el escolotido.

74
5. La efectividad del hongo sobre la broca del café en los pisos ecológicos,
presentó niveles variables de control, con mayor patogenicidad en el piso alto
de 34.3%, respecto a los pisos medio y bajo con 28.8% y 27.5%, admitiendo los
resultados al comportamiento del hongo, influenciado por los niveles de
infestación, condiciones climáticas (humedad, temperatura y luminosidad) y
cultivo de cada zona.

6. Las cepas de B. bassiana empleadas en campo son variables en patogenicidad,

controlando de manera efectiva a H. hampei, con superioridad mínima de la
cepa 24 (33.1%) respecto a la cepa 13 (30.5%), indicando que estas cepas
nativas tienen sus atributos propios en características fisiológicas y genéticas
que determinan su patogenicidad y resistencia a factores abióticos.

7. El daño económico, según el nivel de incidencia de la broca al momento de la

comercialización y de acuerdo a la efectividad del hongo en campo, tomando el
precio referencial de mercado solidario 150 $us/qq, presenta una perdida
promedio definitiva de 6.93±1.71 $us/qq (4.62%), con una recuperación de daño
comercial de 10.06±6.41 $us/qq (6.71%) por la patogenicidad del hongo.
Destacar la acción del hongo en las organizaciones AIPRAC, CELCCAR y Villa
Oriente donde se recupera 19.9, 17.8 y 17.7 $us/qq, bajando sus perdidas de
28.6, 25.7 y 24.9 $us/qq a 8.7, 7.9 y 7.2 $us/qq respectivamente, confirmando
que el hongo actúa de acuerdo a la población de broca existente en campo.

8. Finalmente se concluye que el hongo B. bassiana cumple con su función de

controlador biológico sobre la broca del café, recuperando granos infestados,
reduciendo la perdida económica del caficultor, pero se establece que no es
suficiente por la alta infestación de campo, por lo que se hace necesario su
complemento con labores culturales, especialmente la cosecha sanitaria,
quitando de esta manera hogar y alimento a la plaga, reduciendo su población y
daño económico en la zona cafetalera estudiada.

75
7. RECOMENDACIONES.

1. Se recomienda evaluar la eficiencia de aplicación del hongo en cafetales en el

control de la broca del café comparando mochilas aspersoras tradicionales y
moto fumigadoras, tomando en cuenta la variedad de café, edad, densidad de
siembra, pendiente del terreno y dosis aplicación del hongo, determinando el
nivel de avance de aplicación y la efectividad patogénica del hongo.

2. Se hace necesario recaracterizar las cepas nativas (COBIPLA 13 y 24) en

condiciones de laboratorio y estudiar a detalle su aplicación en campo en
condiciones homogéneas, con el objetivo de tener información actualizada del
potencial patogénico del hongo hacia la broca y recomendar su utilización a
mayor escala.

3. Estudiar en condiciones de campo la permanencia y residualidad del hongo B

bassiana, después de su aplicación en cafetales, para determinar la reducción
de efectividad patogénica en el control de la broca del café y obtención de
intervalos de aplicación del entomopatógeno en el cafetal.

76
9. BIBLIOGRAFIA

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81
82
Anexo 1. Mapa cartográfico que muestra el municipio de Caranavi
 Anexo 2. Organizaciones beneficiarias del Proyecto.
Municipio Asociación
Cooperativa / Comunidad/Colonia
Caranavi CELCCAR El Progreso, Uyunense
Caranavi AIPRACC Villa Rosario, Copacabana, Bolinda, Manco Kápac,
San Antonio de Bolinda
Caranavi VILLA ORIENTE Villa Oriente, Unión Camacho, Villa Camacho,
Choronta Berea, 8 de Septiembre, Entre Ríos, Villa
Esperanza, Villa Exaltación, Bolívar, Huatajata, Villa
Asunción
Caranavi CENAPROC Nueva Llusta, Nueva Canan
Caranavi ALTO SAJAMA Alto Sajama
Caranavi MEJILLONES Calama, Villa El Palmar
Caranavi ASOCAFE Ingavi 2do., Patacamaya, Pacajes, Villa Asunción,
Unión Broncesal, Villa Victoria 1ra, 2da, y 3ra., San
Luís, Flor de Mayo, Alto de los Andes, Villa
Imperial, Bello Horizonte, Villa Victoria, Cóndor
Llimpi, Amor de Dios, Gran Poder, Unión Tunari
Caranavi U-PROAGRO Tupac Katari, Virgen de Copacabana, 8 de
Septiembre, San Juan Challamayo, 1ra. Berea,
3ra. Unión Berea, 2da. Tupac Katari Belén,
7 Estrellas, 2da. Unión Berea
Total 8 48
Fuente: Elaboración propia
 Anexo 3. Planilla de Evaluación de Incidencia de la Broca del Café y
Efectividad del hongo.
EVALUACION EN CAMPO
Datos Generales:
Depto: Provincia
Municipio Comunidad/Colonia
Cooperativa/Asociación Nombre ECA
Datos del Cafetal: Labores Culturales Realizadas:
Nombre del Propietario: Limpieza:
Superficie: Cosecha:
Altitud: Ch'ajmeo:
Pendiente: P'illu:
Coordenadas: X= Y= Poda de Sombra:
Variedad del Café: Fertilización:
Edad del Cafetal: Otras labores:
N° plantas/lote:
Fecha 1ra. Flor: Fecha Aspersión:
Fecha de Evaluación: Evaluador:
Rendimiento Gestión 2002-2003
Rendimiento Gestión 2003-2004
CERTIFICACION ORGANICA: SI NO Trans.1 Trans.2
N° N° Frutos N° Frutos % Infestación N° Frutos N° Frutos brocados % Eficiencia
Planta Totales Brocados Broca brocados s/hongo hongo
c/hongo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
% de Eficiencia del Hongo en el Cafetal:

Observaciones:

Fuente: Propia.

85
 Anexo 4. Resumen de estadístico de muestras.
Asociación/Cooperativa Colonias Muestras (n) Total
AIPRACC Manco Kapac 7 7
ALTO SAJAMA Alto Sajama 15 15
2da. Ingavi 4
Patacamaya 1
Pacajes 1
ASOCAFE 29
Union Broncesal 2
Condor Llimpi 11
Bello Horizonte 10
El Progreso 6
CELCCAR 9
Uyunense 3
Nueva Llusta 20
CENAPROC 30
Nueva Canan 10
Calama 4
MEJILLONES 7
Villa El Palmar 3
2da. Tupac Katari 2
3ra. Berea 4
PROAGRO 22
8 de Septiembre 11
San Juan Challamayo 5
Villa Oriente 5
Villa Copacabana 5
VILLA ORIENTE Villa Camacho 3 24
Unión Camacho 6
Entre Ríos 5
Total 23 143 143
Fuente: Propia.

86
Anexo 5. Beneficiarios capacitados en Control Biológico en Escuelas de
Campo.
Nº Nombre de la Asociación/Cooperativa Nº Capacitados
ECA ECA
1 El Progreso CELCCAR 22
2 Uyunense CELCCAR 11
3 Bolinda AIPRACC 11
4 Manco Kapac AIPRACC 19
5 Villa Oriente VILLA ORIENTE 16
6 Nueva Llusta CENAPROC 46
7 Alto Sajama ALTO SAJAMA 27
8 Calama MEJILLONES 18
9 Central ASOCAFE 38
Taypiplaya
10 Central ASOCAFE 49
Antofagasta
11 Central Cruz ASOCAFE 26
Playa
12 Central Litoral ASOCAFE 24
13 Chijchipani UNION-PROAGRO 22
Total 13 8 329

Fuente: Propia.

87
 Anexo 6. Beneficiarios capacitados en labores culturales en Escuelas de
campo.
Nro de
Cooperativa / Asociación Colonias Participantes
CELCAR El Progreso 11
CELCAR Uyunense 10
AIPRACC Manco Kapac 14
CENAPROC Nueva Llusta 39
MEJILLONES Villa El Palmar 19
ASOCAFE 2da Ingavi 2
ASOCAFE Pacajes 1
ASOCAFE Villa Asunción 3
ASOCAFE Unión Broncesal 2
ASOCAFE San Luís 5
ASOCAFE Alto de los Andes 1
ASOCAFE Bello Horizonte 19
ASOCAFE Amor de Dios 6
ASOCAFE Gran poder 2
ASOCAFE Unión Tunari 2
ASOCAFE Condor Llimpi 12
V. ORIENTE Villa Oriente 12
U-PROAGRO 3ra.Berea 21
ALTO SAJAMA Alto Sajama 18
Total 8 19 258
Fuente: Propia.

88
 Anexo 7. Lista de promotores capacitados.

Nombre Promotor ECA Colonia Cooperativa

Braulio Hinojosa B. El Progreso El Progreso CELCCAR
Martha Callpa Gonzáles Ayúnense Ayúnense CELCCAR
Natalio Solís
Guillermo Paye Copacabana AIPRACC
Rolando R. Choque Bolinda Bolinda
Francisco Zanga Villa Rosario
Javier Nina M. Manco Kapac Manco Kapac AIPRACC
Maritza Mendoza Maqui
Pascual Chinchero Q.
Rufino Mamani Villa Oriente Villa Oriente VILLA ORIENTE
René Canaviri Nueva Llusta Nueva Llusta CENAPROC
Platón Chihua Quispe Alto Sajama Alto Sajama ALTO SAJAMA
Saturnino Quispe Q. Calama Calama – Villa MEJILLONES
Cleto Gonzáles El Palmar
Eliseo Huanca M.
Luciano Carlo Central Taypiplaya Villa Asunción
Benito Choque Taypiplaya ASOCAFE
Juan Ticona
Leonidas Tomas Apaza Central Antofagasta San Luís ASOCAFE
Ceferino Sorio Carrillo Central Cruz Playa Bello Horizonte ASOCAFE
Feliciano Espinoza Villa Victoria
Arsenio Apaza Mamani Central Litoral Cóndor Llimpi ASOCAFE
Gregorio Puña Chijchipani 2da. U. Berea U-PROAGRO
23 13 18 8
Fuente: Propia.

89
 Anexo 8. Relación de infestaciones de campo en diferentes lotes y los
niveles de infestación de la misma población en café pergamino seco

Infestación en campo Infestación en café pergamino seco

(IC) (ICPS)
1,4 0,4
6,2 1,6
11,4 5,7
11,4 6,3
11,4 4,6
12,1 6,6
18,5 9,9
25,0 10,7
37,1 14,0
41,7 22,2
41,7 26,1
41,7 28,6
41,7 29,3
41,7 32,2
63,4 38,8
63,4 41,5
63,4 46,6
63,4 46,9
63,4 52,8
Fuente: Alzate, V.A.. (1993).

90